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Análise de 
Resíduos e Contaminantes 
em Alimentos 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Análise de resíduos e contaminantes em alimentos   laboratórios(1)
Análise de 
Resíduos e Contaminantes 
em Alimentos
Análise de 
Resíduos e 
Contaminantes 
em Alimentos - LANAGROs 
laboratoriais agropecuários, 
capaz de prover respostas com 
agilidade, qualidade e excelência 
científica, primando pela 
inovação, rigor e eficiência na 
condução de seus processos. 
Para isso são necessários grandes 
investimentos em capacitação, 
infraestrutura e ferramentas da 
gestão da qualidade. 
Os Lanagros estão equipados 
com equipamentos no estado-da- 
arte em química analítica, 
cujas técnicas se baseiam 
principalmente em cromatografia 
líquida e gasosa acoplada a 
espectrometria de massas (triplo 
quadrupolo e tempo-de-voo), 
espectroscopia de absorção 
atômica, além de métodos 
microbiológicos de triagem. As 
equipes dos laboratórios estão 
constantemente buscando 
desenvolvimento e inovação em 
termos de metodologia analítica, 
visando otimizar tempo de 
análise, capacidade, recursos e 
qualidade. 
Todos os métodos de análise dos 
Lanagros seguem 
direcionamentos rigorosos de 
validação e controle de qualidade 
interna, de forma a 
consubstanciar os resultados 
emitidos. O próprio Guia de 
Validação e Controle de 
Qualidade Analítica, elaborado 
pela CGAL em conjunto com os 
Lanagros é utilizado com este 
objetivo. 
Os trabalhos dos Lanagros vêm 
sendo apresentados em 
congressos e simpósios 
internacionais de grande porte, 
além de revistas científicas 
conceituadas nas áreas de 
uando se trata de 
segurança do 
alimento, o controle 
de resíduos e 
contaminantes exerce 
papel fundamental. É por meio 
do Plano Nacional de Controle 
de Resíduos e Contaminantes – 
PNCRC que o MAPA assegura 
que o produto que chega ao 
consumidor tanto interno como 
externo está livre de resíduos de 
substâncias perigosas em níveis 
não aceitáveis. 
A qualidade e segurança dos 
produtos são atestadas pelas 
análises realizadas na Rede 
Nacional de Laboratórios 
Agropecuários, que é composta 
pelos Lanagros e laboratórios 
credenciados. Os Lanagros – 
Laboratórios Nacionais 
Agropecuários – são os 
laboratórios oficiais do MAPA. 
Os 6 Lanagros estão localizados 
nas 5 regiões do Brasil, sendo 
dois na região Sudeste (Pedro 
Leopoldo/MG e Campinas/SP), 1 
na região Sul (Porto Alegre/RS), 
1 no Centro-Oeste (Goiânia/GO), 
1 no Nordeste (Recife/PE) e 1 no 
Norte (Belém/PA). 
Cada Lanagro atua mais 
concentradamente em 
determinados segmentos, 
baseado na localização e perfil 
da produção regional, 
desenvolvendo assim escopos 
específicos, que, somados, 
cobrem a lista de substâncias e 
matrizes monitoradas no PNCRC, 
juntamente com os escopos dos 
laboratórios credenciados. 
A Visão da Rede Lanagro é ser 
reconhecida como referência 
mundial em serviços 
química analítica, de alimentos e 
de agricultura. 
Além da rotina analítica e 
desenvolvimento de novos 
métodos, as equipes dos 
Lanagros estão constantemente 
envolvidas também em 
auditorias aos laboratórios 
credenciados, justamente para 
avaliar o atendimento às 
normativas do MAPA do ponto 
de vista técnico e 
procedimental, para assegurar 
que estes laboratórios 
controlam as etapas de seus 
processos satisfatoriamente e 
aumentar o esforço de melhoria 
contínua de sua competência 
analítica. Eles também 
contribuem efetivamente na 
elaboração e revisão de 
normativas, manuais técnicos e 
procedimentos das áreas afeitas. 
Os Lanagros MG, RS e SP são 
acreditados junto ao INMETRO 
segundo a norma ISO 17025. 
Esta acreditação é a 
demonstração da competência e 
confiabilidade dos Lanagros, 
reconhecidas 
internacionalmente. Os demais 
Lanagros estão em processo 
adiantado de obtenção da 
acreditação. 
Na Área de Resíduos e 
Contaminantes em Alimentos, o 
escopo dos Lanagros se divide 
nas frentes: Resíduos de Drogas 
Veterinárias, Contaminantes 
Orgânicos e Contaminantes 
Inorgânicos em Produtos de 
Origem Animal, Micotoxinas e 
Resíduos de Agrotóxicos em 
Produtos de Origem Vegetal. 
Q
Belém 
Recife 
Goiânia 
Pedro 
Leopoldo 
Campinas 
Porto Alegre 
Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos 
Os LANAGROS 
Os LANAGROS estão distribuídos 
em 5 regiões do Brasil, conforme 
indicação no mapa ao lado. 
Misão: 
Promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em 
benefício da sociedade brasileira 
Visão: 
2006-2015 
Ser reconhecido pela qualidade e agilidade na Iimplementação de politicas e na prestação 
de serviços para o desenvolvimento sustentável do agronegócio.
A Coordenação-Geral de 
Apoio Laboratorial, em 
especial a Área de Resíduos e 
Contaminantes em 
Alimentos, é responsável pela 
gestão dos laboratórios que 
atuam no Plano Nacional de 
Controle de Resíduos, o 
PNCRC. Além dos 
laboratórios credenciados 
que também realizam 
análises para o Plano 
Nacional, compete à CGAL 
gerir, coordenar, alocar 
recursos e definir diretrizes e 
estratégias para o 
funcionamento dos 
LANAGROs. Em conjunto com 
as equipes dos LANAGROs, a 
CGAL estabeleceu o Manual 
de Procedimentos do PNCRC 
para laboratórios, o Guia de 
Validação e Controle de 
Qualidade Laboratorial. A 
CGAL tem ainda o papel de 
fomentar a publicação de 
artigos em periódicos 
científicos especializados e 
participação em congressos e 
simpósios nacionais e 
internacionais, participar de 
fóruns para construção de 
guias e protocolos 
metodológicos harmonizados 
e internacionalmente 
reconhecidos, tendo a 
missão de colocar o Brasil na 
vanguarda da análise de 
resíduos e contaminantes em 
alimentos. 
CGAL
Programa Interlaboratorial - MG 
O Programa Interlaboratorial 
do MAPA é coordenado pelo 
LANAGRO-MG. Este conduz 
periodicamente rodadas de 
ensaio de proficiência das 
quais participam os 
laboratórios da Rede 
Nacional, tanto oficiais como 
credenciados. De acordo com 
planejamento realizado entre 
a equipe do PI e da CGAL, os 
demais Lanagros participarão 
produzindo amostras para o 
Programa, cada qual na sua 
expertise e em seu escopo. 
Com isso, a rede participa 
ativamente das atividades 
interlaboratoriais, não só 
recebendo e analisando 
amostras, mas também 
produzindo-as para que o PI 
conduza as rodadas e trate os 
resultados com 
fundamentação estatística. 
A participação em programas 
de ensaios de proficiência 
fornece aos laboratórios um 
meio objetivo de avaliar e 
demonstrar a confiabilidade 
dos dados que estejam 
produzindo. Dessa forma os 
dados gerados podem ser 
utilizados para auto avaliação 
do laboratório, para avaliação 
por seus clientes, ou por 
outras partes, tais como 
organismos de 
credenciamento ou de 
regulação. Isto suplementa, 
consequentemente, os 
próprios procedimentos 
internos de controle da 
qualidade, fornecendo um 
controle adicional de garantia 
da qualidade analítica.
LANAGRO - MG 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Abamectina 
Ivermectina 
Doramectina 
Eprinomectina 
Moxidectina 
Avermectinas 
Antimicrobianos - 
Aminoglicosídeos 
Leite / Bovino; 
Fígado/ Bovino, 
Equino, Suíno 
e Aves 
CLAE/FL e 
CLAE/EM/EM 
Sulfonamidas 
Sulfatiazol 
Sulfametazina 
Sulfadimetoxina 
Sulfaquinoxalina 
Sulfadiazina 
Sulfamerazina 
Sulfametoxipiridazina 
Sulfacloropiridazina 
Sulfadoxina 
Sulfisoxazole 
Sulfametoxazol 
CLAE/EM/EM Fígado/ Bovino, 
Equino, Suíno e Aves 
Antimicrobianos - 
Macrolídeos e 
Lincosamidas 
Lincomicina 
Eritromicina 
Tilosina 
Clindamicina 
Tilmicosina 
CLAE-EM/EM 
(quantitativo 
confirmatório) 
Rim/ Bovino, 
Equino, Suíno 
e Aves 
Espectinomicina 
Higromicina 
Estreptomicina 
Diidroestreptomicina 
Amicacina 
Canamicina 
Apramicina 
Tobramicina 
Gentamicina 
Neomicina 
CLAE-EM/EM 
(quantitativo 
confirmatório) 
Rim/ Bovino, 
Equino, 
Suíno e Aves 
Antimicrobianos - 
Betalactamicos e 
tetraciclinas 
Ampicilina 
Cefazolina 
Oxacilina 
Penicilina G 
Penicilina V 
Clortetraciclina 
Oxitetraciclina 
Tetraciclina 
CLAE-EM/EM 
(quantitativo 
confirmatório) 
Rim/ Bovino, 
Equino, Suíno 
e Aves
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
CLAE-EM/EM Músculo/Aves 
Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos 
LANAGRO - MG 
Antimicrobianos Cloranfenicol 
CLAE-EM/EM 
(quantitativo 
confirmatório) 
Músculo/ Bovino, 
Equino, Suíno 
e Aves 
Contaminantes 
Inorgânicos 
Cd 
Pb 
As 
Rim bovino, Suíno 
e Aves 
Rim bovino e Suíno, 
e músculo de Aves 
EAA-Chama 
HG-EAA 
HPAs 
Benzo [a] antraceno 
Criseno 
Benzo[b]-fluoranteno 
Benzo [k] fluoranteno 
Benzo[a]-pireno 
Indeno-[1,2,3 cd] 
pireno 
Dibenzo[ah]antraceno 
Benzo-[g,h,i]perileno 
CG-EM Pescado 
Aflatoxinas M1 CCD/Densitometria Leite 
LANAGRO - SP 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Anabolizantes DES e Zeranol 
CG-EM 
(Alta Resolução) Fígado/Bovino 
Anfenicóis Cloranfenicol CLAE-EM/EM Mel 
Antimicrobianos: 
Metabólitos de 
nitrofuranos 
3-amino-2-oxazolidinona 
/Furazolidona (AOZ) 
5-morfolinometil-3- 
amino-2-oxazolidinona 
/Furaltadona (AMOZ) 
1-aminohidantoína/ 
Nitrofurantoína (AHD) 
Semicarbazida/ 
Nitrofurazona (SEM) 
Ractopamina Beta-agonistas CLAE-EM/EM Urina/Suína
LANAGRO - SP 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Tireostáticos 
Tapazol 
Tiouracil 
Metiltiouracil 
Propiltiouracil 
CLAE-EM/EM Urina/Suína 
Contaminantes 
Inorgânicos 
Cd 
Pb 
As 
Hg 
EAA - GH 
EAA - TDA 
Fígado, músculo e 
rim/Bovino, Suína, 
Equina e Aves 
EAA - FG 
Músculo / peixe 
e camarão 
Pesticidas 
Organoclorados 
CG-ECD para 
determinação e 
quantificação; 
CG-EM para 
confirmação 
Gordura/Bovino, 
Equino e Aves 
-hexaclorocicloexano 
LANAGRO - PA 
( -HCH) 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Contaminantes 
Inorgânicos 
Cd 
Hg 
EAA - FGEAA 
Vapor a frio Músculo/Pescado 
a 
a 
Hexaclorociclobenzeno 
(HCB) 
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Dieldrin (DLD) 
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PCB 101 
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LANAGRO - RS 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Leite; 
Fígado/ Bovino, Suíno, 
Equino e Aves 
Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos 
Sulfonamidas 
Sulfadiazina 
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Sulfametazina 
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Avermectinas 
Abamectina 
Doramectina 
Ivermectina 
Eprinomectina 
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CLAE-EM/EM Músculo/Bovino 
Contaminantes 
Inorgânicos 
Hg EAA - Vapor a frio Músculo/Pescado
LANAGRO - PE 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Contaminantes 
Inorgânicos 
As 
Cd 
Pb 
Hg 
EAA FIAS Músculo/ Aves; 
Músculo, 
Fígado e Rim/Bovino 
e Suíno 
EAA Chama 
EAA FIAS 
Músculo, Fígado e 
Rim/Bovino, 
Suíno e Aves 
Músculo / Pescado 
LANAGRO - GO 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Antimicrobianos - 
Macrolídeos 
e Dapsona 
Tilosina 
Lincomicina 
Dapsona 
Eritromicina 
Rifampicina 
Clindamicina 
Tilmicosina 
Rim/ Bovino, 
Suíno, Equino 
e Aves 
CLAE-EM/EM
LANAGRO - MG 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Multi Resíduos CLAE-EM/EM 
Mamão 
Café 
Uva 
Banana 
Cereais 
LACQSA/LANAGRO-MG 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos 
Pesticidas 
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LANAGRO - GO 
Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Multi Resíduos CLAE-EM/EM 
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Arroz 
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Amêndoas 
(castanha-do-brasil, 
Pistache e outras) 
Amendoim 
Arroz 
Cevada 
Coco 
Feijão 
Frutas secas 
Milho 
Sorgo 
Trigo 
Ração e 
Ingredientes 
De ração 
B1, B2, G1 e G2 
Micotoxinas
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Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie 
Micotoxinas 
Aflatoxinas 
Milho 
Frutas secas 
Feijão 
Trigo 
Arroz 
Amendoim 
Amêndoas 
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Pistache e outros), 
Manteiga de 
Amendoim 
Coco 
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B1, B2, G1 e G2 CLAE-F 
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Café 
(beneficiado, torrado 
Moído e solúvel) 
Milho 
Feijão 
Arroz 
Trigo 
Cevada 
Aveia 
Centeio 
Frutas secas 
(figo, coco, passas, 
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Ração e 
Ingredientes 
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CLAE-F 
Zearalenona CLAE-F 
Milho 
Sorgo 
Arroz 
Cevada 
Cerveja 
Trigo 
Feno 
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LACQSA/LANAGRO-MG 
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(análise semi 
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  • 1. Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
  • 3. Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos
  • 4. Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos - LANAGROs laboratoriais agropecuários, capaz de prover respostas com agilidade, qualidade e excelência científica, primando pela inovação, rigor e eficiência na condução de seus processos. Para isso são necessários grandes investimentos em capacitação, infraestrutura e ferramentas da gestão da qualidade. Os Lanagros estão equipados com equipamentos no estado-da- arte em química analítica, cujas técnicas se baseiam principalmente em cromatografia líquida e gasosa acoplada a espectrometria de massas (triplo quadrupolo e tempo-de-voo), espectroscopia de absorção atômica, além de métodos microbiológicos de triagem. As equipes dos laboratórios estão constantemente buscando desenvolvimento e inovação em termos de metodologia analítica, visando otimizar tempo de análise, capacidade, recursos e qualidade. Todos os métodos de análise dos Lanagros seguem direcionamentos rigorosos de validação e controle de qualidade interna, de forma a consubstanciar os resultados emitidos. O próprio Guia de Validação e Controle de Qualidade Analítica, elaborado pela CGAL em conjunto com os Lanagros é utilizado com este objetivo. Os trabalhos dos Lanagros vêm sendo apresentados em congressos e simpósios internacionais de grande porte, além de revistas científicas conceituadas nas áreas de uando se trata de segurança do alimento, o controle de resíduos e contaminantes exerce papel fundamental. É por meio do Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC que o MAPA assegura que o produto que chega ao consumidor tanto interno como externo está livre de resíduos de substâncias perigosas em níveis não aceitáveis. A qualidade e segurança dos produtos são atestadas pelas análises realizadas na Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários, que é composta pelos Lanagros e laboratórios credenciados. Os Lanagros – Laboratórios Nacionais Agropecuários – são os laboratórios oficiais do MAPA. Os 6 Lanagros estão localizados nas 5 regiões do Brasil, sendo dois na região Sudeste (Pedro Leopoldo/MG e Campinas/SP), 1 na região Sul (Porto Alegre/RS), 1 no Centro-Oeste (Goiânia/GO), 1 no Nordeste (Recife/PE) e 1 no Norte (Belém/PA). Cada Lanagro atua mais concentradamente em determinados segmentos, baseado na localização e perfil da produção regional, desenvolvendo assim escopos específicos, que, somados, cobrem a lista de substâncias e matrizes monitoradas no PNCRC, juntamente com os escopos dos laboratórios credenciados. A Visão da Rede Lanagro é ser reconhecida como referência mundial em serviços química analítica, de alimentos e de agricultura. Além da rotina analítica e desenvolvimento de novos métodos, as equipes dos Lanagros estão constantemente envolvidas também em auditorias aos laboratórios credenciados, justamente para avaliar o atendimento às normativas do MAPA do ponto de vista técnico e procedimental, para assegurar que estes laboratórios controlam as etapas de seus processos satisfatoriamente e aumentar o esforço de melhoria contínua de sua competência analítica. Eles também contribuem efetivamente na elaboração e revisão de normativas, manuais técnicos e procedimentos das áreas afeitas. Os Lanagros MG, RS e SP são acreditados junto ao INMETRO segundo a norma ISO 17025. Esta acreditação é a demonstração da competência e confiabilidade dos Lanagros, reconhecidas internacionalmente. Os demais Lanagros estão em processo adiantado de obtenção da acreditação. Na Área de Resíduos e Contaminantes em Alimentos, o escopo dos Lanagros se divide nas frentes: Resíduos de Drogas Veterinárias, Contaminantes Orgânicos e Contaminantes Inorgânicos em Produtos de Origem Animal, Micotoxinas e Resíduos de Agrotóxicos em Produtos de Origem Vegetal. Q
  • 5. Belém Recife Goiânia Pedro Leopoldo Campinas Porto Alegre Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos Os LANAGROS Os LANAGROS estão distribuídos em 5 regiões do Brasil, conforme indicação no mapa ao lado. Misão: Promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em benefício da sociedade brasileira Visão: 2006-2015 Ser reconhecido pela qualidade e agilidade na Iimplementação de politicas e na prestação de serviços para o desenvolvimento sustentável do agronegócio.
  • 6. A Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial, em especial a Área de Resíduos e Contaminantes em Alimentos, é responsável pela gestão dos laboratórios que atuam no Plano Nacional de Controle de Resíduos, o PNCRC. Além dos laboratórios credenciados que também realizam análises para o Plano Nacional, compete à CGAL gerir, coordenar, alocar recursos e definir diretrizes e estratégias para o funcionamento dos LANAGROs. Em conjunto com as equipes dos LANAGROs, a CGAL estabeleceu o Manual de Procedimentos do PNCRC para laboratórios, o Guia de Validação e Controle de Qualidade Laboratorial. A CGAL tem ainda o papel de fomentar a publicação de artigos em periódicos científicos especializados e participação em congressos e simpósios nacionais e internacionais, participar de fóruns para construção de guias e protocolos metodológicos harmonizados e internacionalmente reconhecidos, tendo a missão de colocar o Brasil na vanguarda da análise de resíduos e contaminantes em alimentos. CGAL
  • 7. Programa Interlaboratorial - MG O Programa Interlaboratorial do MAPA é coordenado pelo LANAGRO-MG. Este conduz periodicamente rodadas de ensaio de proficiência das quais participam os laboratórios da Rede Nacional, tanto oficiais como credenciados. De acordo com planejamento realizado entre a equipe do PI e da CGAL, os demais Lanagros participarão produzindo amostras para o Programa, cada qual na sua expertise e em seu escopo. Com isso, a rede participa ativamente das atividades interlaboratoriais, não só recebendo e analisando amostras, mas também produzindo-as para que o PI conduza as rodadas e trate os resultados com fundamentação estatística. A participação em programas de ensaios de proficiência fornece aos laboratórios um meio objetivo de avaliar e demonstrar a confiabilidade dos dados que estejam produzindo. Dessa forma os dados gerados podem ser utilizados para auto avaliação do laboratório, para avaliação por seus clientes, ou por outras partes, tais como organismos de credenciamento ou de regulação. Isto suplementa, consequentemente, os próprios procedimentos internos de controle da qualidade, fornecendo um controle adicional de garantia da qualidade analítica.
  • 8. LANAGRO - MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Abamectina Ivermectina Doramectina Eprinomectina Moxidectina Avermectinas Antimicrobianos - Aminoglicosídeos Leite / Bovino; Fígado/ Bovino, Equino, Suíno e Aves CLAE/FL e CLAE/EM/EM Sulfonamidas Sulfatiazol Sulfametazina Sulfadimetoxina Sulfaquinoxalina Sulfadiazina Sulfamerazina Sulfametoxipiridazina Sulfacloropiridazina Sulfadoxina Sulfisoxazole Sulfametoxazol CLAE/EM/EM Fígado/ Bovino, Equino, Suíno e Aves Antimicrobianos - Macrolídeos e Lincosamidas Lincomicina Eritromicina Tilosina Clindamicina Tilmicosina CLAE-EM/EM (quantitativo confirmatório) Rim/ Bovino, Equino, Suíno e Aves Espectinomicina Higromicina Estreptomicina Diidroestreptomicina Amicacina Canamicina Apramicina Tobramicina Gentamicina Neomicina CLAE-EM/EM (quantitativo confirmatório) Rim/ Bovino, Equino, Suíno e Aves Antimicrobianos - Betalactamicos e tetraciclinas Ampicilina Cefazolina Oxacilina Penicilina G Penicilina V Clortetraciclina Oxitetraciclina Tetraciclina CLAE-EM/EM (quantitativo confirmatório) Rim/ Bovino, Equino, Suíno e Aves
  • 9. Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie CLAE-EM/EM Músculo/Aves Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos LANAGRO - MG Antimicrobianos Cloranfenicol CLAE-EM/EM (quantitativo confirmatório) Músculo/ Bovino, Equino, Suíno e Aves Contaminantes Inorgânicos Cd Pb As Rim bovino, Suíno e Aves Rim bovino e Suíno, e músculo de Aves EAA-Chama HG-EAA HPAs Benzo [a] antraceno Criseno Benzo[b]-fluoranteno Benzo [k] fluoranteno Benzo[a]-pireno Indeno-[1,2,3 cd] pireno Dibenzo[ah]antraceno Benzo-[g,h,i]perileno CG-EM Pescado Aflatoxinas M1 CCD/Densitometria Leite LANAGRO - SP Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Anabolizantes DES e Zeranol CG-EM (Alta Resolução) Fígado/Bovino Anfenicóis Cloranfenicol CLAE-EM/EM Mel Antimicrobianos: Metabólitos de nitrofuranos 3-amino-2-oxazolidinona /Furazolidona (AOZ) 5-morfolinometil-3- amino-2-oxazolidinona /Furaltadona (AMOZ) 1-aminohidantoína/ Nitrofurantoína (AHD) Semicarbazida/ Nitrofurazona (SEM) Ractopamina Beta-agonistas CLAE-EM/EM Urina/Suína
  • 10. LANAGRO - SP Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Tireostáticos Tapazol Tiouracil Metiltiouracil Propiltiouracil CLAE-EM/EM Urina/Suína Contaminantes Inorgânicos Cd Pb As Hg EAA - GH EAA - TDA Fígado, músculo e rim/Bovino, Suína, Equina e Aves EAA - FG Músculo / peixe e camarão Pesticidas Organoclorados CG-ECD para determinação e quantificação; CG-EM para confirmação Gordura/Bovino, Equino e Aves -hexaclorocicloexano LANAGRO - PA ( -HCH) Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Contaminantes Inorgânicos Cd Hg EAA - FGEAA Vapor a frio Músculo/Pescado a a Hexaclorociclobenzeno (HCB) Aldrin (ALD) Dieldrin (DLD) cis-clordane (c-CLD) trans-clordane (t-CLD) Heptaclor (HEP) Heptaclorepóxido (HPX) pp'-DDT (ppT) pp'-DDE (ppE) op'-DDT (opT) pp'-DDD (ppD) PCB 101 PCB 118 PCB 138 PCB 153 PCB 180 Mirex
  • 11. LANAGRO - RS Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Leite; Fígado/ Bovino, Suíno, Equino e Aves Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos Sulfonamidas Sulfadiazina Sulfatiazol Sulfametazina Sulfametoxazol Sulfaquinoxalina Sulfadimetoxina CLAE-EM/EM Ovos; Leite; Fígado/ Bovino, Suíno, Equino e Aves (Flúor)Quinolonas Ciprofloxacino Enrofloxacino Sarafloxacino Músculo/Aves; Músculo/Peixe Anfenicóis Cloranfenicol Músculo/Pescado; Mel Sulfadoxina Sulfaclorpiridazina Sulfamerazina CLAE-EM/EM Difloxacino Ácido nalidíxico Ácido oxolínico Flumequina Músculo/Aves CLAE-EM/EM Tetraciclinas Oxitetraciclina Tetraciclina Clortetraciclina Coxiciclina Músculo/Bovino, CLAE-EM/EM Equino, Suíno e Aves Coccidianos Químicos Nicarbazina CLAE-EM/EM Músculo/Aves Avermectinas Abamectina Doramectina Ivermectina Eprinomectina Moxidectina CLAE-EM/EM Músculo/Bovino Contaminantes Inorgânicos Hg EAA - Vapor a frio Músculo/Pescado
  • 12. LANAGRO - PE Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Contaminantes Inorgânicos As Cd Pb Hg EAA FIAS Músculo/ Aves; Músculo, Fígado e Rim/Bovino e Suíno EAA Chama EAA FIAS Músculo, Fígado e Rim/Bovino, Suíno e Aves Músculo / Pescado LANAGRO - GO Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Antimicrobianos - Macrolídeos e Dapsona Tilosina Lincomicina Dapsona Eritromicina Rifampicina Clindamicina Tilmicosina Rim/ Bovino, Suíno, Equino e Aves CLAE-EM/EM
  • 13. LANAGRO - MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Multi Resíduos CLAE-EM/EM Mamão Café Uva Banana Cereais LACQSA/LANAGRO-MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos Pesticidas Multi-Resíduos Pesticidas LANAGRO - GO Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Multi Resíduos CLAE-EM/EM Manga Melão Laranja Arroz Pesticidas Em desenvolvimento Aflatoxinas CCD Amêndoas (castanha-do-brasil, Pistache e outras) Amendoim Arroz Cevada Coco Feijão Frutas secas Milho Sorgo Trigo Ração e Ingredientes De ração B1, B2, G1 e G2 Micotoxinas
  • 14. LACQSA/LANAGRO-MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Micotoxinas Aflatoxinas Milho Frutas secas Feijão Trigo Arroz Amendoim Amêndoas (castanha-do-brasil, Pistache e outros), Manteiga de Amendoim Coco Pimenta B1, B2, G1 e G2 CLAE-F Ocratoxina A Café (beneficiado, torrado Moído e solúvel) Milho Feijão Arroz Trigo Cevada Aveia Centeio Frutas secas (figo, coco, passas, Ameixas e outras) Ração e Ingredientes De ração CLAE-F Zearalenona CLAE-F Milho Sorgo Arroz Cevada Cerveja Trigo Feno Caroço de algodão Ração
  • 15. LACQSA/LANAGRO-MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Micotoxinas Desoxinivalenol (DON) Cereais e CLAE-UV Seus subprodutos Fumonisina CCD Milho Citreoviridina Arroz Quirera Farelo de casca de arroz (análise semi quantitativa) Casca de arroz (análise semi quantitativa) CLAE-UV LACQSA/LANAGRO-MG Determinação ou Ensaio Técnica Matriz/Especie Aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 CLAE-F Castanha-do-Brasil Análise de Resíduos e Contaminantes em Alimentos
  • 16. Secretaria de Defesa Agropecuária Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento