Interpretacion de recuentos en placa
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Este documento presenta información sobre la interpretación de recuentos en placa de cultivo microbiológico. Explica conceptos como unidades formadoras de colonias, medios de cultivo selectivos, tiempos de incubación y técnicas de siembra. Además, detalla los microorganismos que deben buscarse en diferentes tipos de alimentos como carne, pollo, pescado, lácteos y bebidas.
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Interpretacion de recuentos en placa
- 1. Interpretación de recuentos en placa Patricia Durán Ospina pduran@funandi.edu.co Microbióloga Universidad de los Andes Magister en Educación Especialista en e-learning Ex-jefe de Línea Laboratorios Novartis, Tecnoquímicas, Keratos Co-Fundadora Grupo de investigación Salud Visual Colciencias Harvard University. Methodology for Research. Programa IAP. Miembro de la INASCL International Nursing Association for clinical simulation Miembro Junta Directiva Asociación Col. de simulación Clínica Miembro Junta Regional COLFISIS Asociación Col. de fisiología Patricia Durán Ospina
- 2. Medio de cultivo selectivo Tiempo de incubación Técnica de siembra Dilución de la muestra Tipo de alimento Recuento Prueba presuntivas, confirmativas Patricia Durán Ospina
- 3. Cuadrantes promedio Mayor a 200 UFC AIRE: Una vez determinado el número de colonias, y sabiendo el flujo de aire y el tiempo de muestreo que se ha aplicado, se puede calcular el número de unidades formadoras de colonias por metro cúbico de aire INTERPRETACIÓN DE RECUENTOS EN PLACA Patricia Durán Ospina
- 4. UFC: Unidades formadoras de colonias Cada UFC: 106 (1 millón) Ejemplo: 10 0 UFC X ml Líquidos (No Dilución ) 10 -1 UFC X gr Sólidos ( Dilución 1 en 99 ml de agua peptonada) INTERPRETACIÓN DE RECUENTOS EN PLACA Patricia Durán Ospina
- 5. PRESUNTIVA LAURIL FOSFATO CALDO BILIS VERDE BRILLANTE CONFIRMATIVA EMB INDOL REACTIVO DE KOVACKS Patricia Durán Ospina
- 6. Agar Sabouroud: Hongos y levaduras Mermeladas Conservas Lácteos Panaderías Harinas INTERPRETACIÓN DE RECUENTOS EN PLACA Patricia Durán Ospina
- 7. INTERPRETACIÓN DE RECUENTOS EN PLACA Patricia Durán Ospina
- 8. Agar Baird Parker: Staphylococcus aureus Mermeladas Conservas Lácteos INTERPRETACIÓN DE RECUENTOS EN PLACA Patricia Durán Ospina
- 9. Coliformes Clostridium Listeria spp. Salmonellae Staphylococcus aureus Campylobacter Escherichia coli Esporulados CARNE Patricia Durán Ospina
- 10. Coliformes Clostridium Listeria spp. Salmonellae Staphylococcus aureus Campylobacter Escherichia coli Shigella POLLO
- 11. Vibrio spp. Aeromonas spp. Coliformes and Escherichia coli PESCADO
- 12. Coliformes Clostridium Listeria spp. Salmonellae Staphylococcus aureus Campylobacters Bacillus cereus Escherichia coli DERIVADOS LACTEOS
- 13. Hongos y Levaduras Coliformes and Escherichia coli Esporulados BEBIDAS Patricia Durán Ospina
- 19. • SPC: Plate Count Agar • Aerobios mesófilos INTERPRETACION DE RECUENTOS EN PLACA Microbiological air monitor systems Patricia Durán Ospina
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