O documento descreve as atividades do Instituto de Zootecnia, que incluem estudos sobre animais, técnicas de criação de animais e produção animal. Ele também discute a domesticação de ruminantes na África entre 12.000-4.000 a.C. e o desenvolvimento da pecuária de corte no Brasil com pastagens originárias da África. Finalmente, apresenta os diferentes centros de pesquisa do instituto e seus trabalhos com gado de leite, nutrição animal e melhoramento genético.