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Tipos de Iogurtes,[object Object],Área de Projecto:  ,[object Object],[object Object]
Cláudio Marques nº9 8ºA ,[object Object]
Tipos de Iogurtes,[object Object]
Tipos de Iogurte - Teor de Gordura,[object Object],Os teores de matéria gorda dos iogurtes estabelecidos pela legislação portuguesa (portaria nº742/92), são classificados segundo os seguintes parâmetros: ,[object Object],Iogurtes Magros,[object Object],Teor máximo de matéria gorda de 0,3 % (m/m).,[object Object],Meio – Gordo,[object Object],Teor mínimo de matéria gorda , na parte láctea de 1,5 % (m/m), e máximo de 1,8 % (m/m).,[object Object],Gordo,[object Object],Teor mínimo de matéria gorda , na parte láctea de 3,5 % (m/m).,[object Object]
Composição Iogurtes Naturais,[object Object],São iogurtes sem quaisquer adições além das culturas microbianas e dos ingredientes previstos.,[object Object]
 Composição Iogurtes com Aromas,[object Object],No iogurte aromatizado deverá ser feita referência ao respectivo aroma.,[object Object]
Composição Iogurtes com pedaços,[object Object],Quando se fizer referência a fruta, esta deve estar presente em quantidade que influencie o aroma e o sabor.,[object Object]
Composição Iogurtes líquidos,[object Object],Iogurte liquefeito depois de coagulado e embalado posteriormente,[object Object]
Composição Iogurtes com polpas,[object Object],Iogurtes com adição de derivados de fruta (sumos, sumos concentrados, polpas, polmes e xaropes).,[object Object]
 Composição Iogurtes bicompartimentados,[object Object],Iogurtes com cereais ou compotas de fruta em compartimentos estanques.,[object Object]

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