Um ouriço e uma lebre fazem uma aposta para uma corrida. A lebre, confiante em sua velocidade, aceita o desafio. No entanto, o ouriço tem um plano: sua esposa fica no final do percurso e grita "Já estou aqui!" quando a lebre chega, fazendo a lebre acreditar que perdeu. Após 73 corridas, a lebre cai exausta, dando ao ouriço e sua esposa a vitória e a propriedade da horta de couves da lebre.
2. Um domingo de manhã, em plena época da colheita, o sol brilhava com força, a brisa acariciava as árvores, as abelhas zumbiam pelo ar e as pessoas da povoação iam passear. Toda a gente estava muito contente, até o ouriço.
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5. O ouriço apostou então a sua horta de nabos em como ganharia, e a lebre a sua horta de couves. - Antes de começar a correr - disse o ouriço -, deixa-me ir num instante a casa, porque estou em jejum. - Está bem - respondeu a lebre. - Eu fico aqui à tua espera!
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8. Dito isto, o ouriço foi ter com a lebre, e cada um foi para o seu carreirinho. Então, a lebre gritou: «Partida, Largada, Fugida!» e saiu disparada como uma bala, enquanto o ouriço permaneceu sentado no chão.
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15. Então o ouriço e a sua mulher puseram-se a saltar e a dançar de alegria. A lebre não tinha conseguido ganhar uma única corrida. - Conseguimos! Conseguimos! - gritava a mulher. - Essa lebre nunca mais vai voltar a rir-se das minhas patas curtas e tortas! - disse o ouriço, muito satisfeito. A família ouriço agora também era proprietária da horta de couves, e nunca mais lhes ia faltar comida.
