2. Ayuda a prevenir:
 Colesterol
 Diabetes
 Gastritis
 Ayuda en la menopausia por su componente en
fitoestrógenos
 Puede prevenir el cáncer de colon si se hace con
disciplina

4. Receta (para 1 kilo de soya)
 Preparación del grano
1. Limpiar, lavar, hervir durante 5 minutos, retirar del
fuego, lavar con agua fría y dejar en remojo durante 17
horas máximo (mínimo 12 horas)
Nota: al remojarse despide todos los ácidos que el cuerpo
no necesita y facilita la limpieza del grano.

5.  Modo de cocinarse
1. Moler la soya de la siguiente manera:
 Agregar una taza de granos con una cantidad
prudente de agua a la licuadora.
1. Hervir durante 10 minutos
2. Colar la leche y separar la carne u okara

6. Utensilios apropiados
 Para hervir:
- Peltre (olla)
- Barro (cazuela)
 Para remojo:
- Plástico (palangana)
- Vidrio (refractario)
- Barro (cazuela)
NO ALUMINIO
Nota: el aluminio desprende ácidos que pueden ser contaminantes.

7. Valor proteínico de la leche comparado
con algunos alimentos
Alimento: Proteína:
Soya 48.5%
Leche de vaca 3.7%
Huevos 13.7%
Carne de res 21.6%

8.  Para más información llamar a los teléfonos:
482-14-58, 421-22-75, 482-12-09, 419-85-34
 O al correo electrónico:
microsalud@hotmail.com