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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISÍON
CURSO DE NIV...
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ÁREA
[Escribir el subtítulo del documento]
PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UNA CREMA PARA
QUITAR MANCHAS DE LA PIEL A BASE DE...
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DATOS PERSONALES
Nombre:
José Luis Gomezcoello Quichimbo
Dirección:
Pasaje – Calle García Moreno Vía a Cuenca
Teléfono:
...
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AUTOBIOGRAFÍA
Mi nombre es José Luis Gomezcoello Quichimbo, tengo 17
años de edad, naci en Pasaje- El Oro- Ecuador un 4 ...
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RESUMEN:
En esta investigación se pretende elaborar una crema a base de los extractos de
vegetales de berro, aloe vera y...
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AGRADECIMIENTO
El hombre más sabio es quien sabe agradecer en el momento preciso.
En primer lugar agradezco a Dios que e...
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DEDICATORIA
A Dios, por permitirnos llegar a este momento tan especial en nuestras vidas. Por
los Triunfos y los momento...
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ÍNDICE GENERAL
1. INTRODUCCIÓN.............................................................................................
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2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.............................................. 50
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLI...
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INDICE DE TABLAS
TABLA 1: Componentes para la elaboración del proyecto………………………46
TABLA 2: Instrumentos de investigació...
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INDICE DE FOTOGRAFIAS
FOTOGRAFIA 1: BERRO……………………………………………………………. 21
FOTOGRAFIA 2: ALOE VERA……………………………………………………… 24
FO...
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1.- INTRODUCCIÓN
En el mundo y especialmente en nuestro País el uso de vegetales con actividad
medicinal se remontan a ...
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1.1ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia
Una de las p...
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1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el
Plan de Buen Vivir
Como sabemos, el país no...
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 Difundir la elaboración de la crema a base a vegetales con actividad medicinal
entre los estudiantes del área de salu...
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2 DESARROLLO
2.1ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Técnica de Macha...
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2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:
2.1.2.1 RESEÑA HISTÓRICA
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense pa...
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El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la
Facultad de Agronomía y Veterinaria, se enca...
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2.1.2.2 MISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior
orientada a la docencia, que ...
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2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1. MARCO TEÓRICO
2.2.1.1 MEDICINA NATURAL
La medicina natural ha tratado siempre de méto...
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2.2.1.2 FITOMEDICAMENTOS
Hay una gran tendencia a utilizar vegetales medicinales en los países desarrollados,
usando el...
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Posee un olor característico y un sabor bastante amargo y levente picante, muy
apreciado para la preparación de ensalad...
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acido úrico, también posee un valor desinfectante y antiséptico, especialmente para
las vías respiratorias
Y para contr...
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Se debe limpiar cuidadosamente la planta, pues frecuentemente en las hojas existen
huevos y larvas de parásitos que pue...
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2.2.1.4.1 DESCRIPCION BOTANICA
Planta suculenta perenne de cincuenta a sesenta centímetros de altura, cuyas hojas
carno...
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Orden: Liliales.
Familia: Liliaceae.
Género: Aloe.
Especie: Aloe vera.
N. común
2.2.1.4.3 HÁBITAT
Arenales y roquedos c...
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hindúes, árabes y de otros pueblos de la línea cálida de la tierra, hablan de las
virtudes de su uso medicinal y cosmét...
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2.2.1.4.6 COMPONENTES QUIMICOS
AGUA: La planta está compuesta por un alto porcentaje de agua, lo que es
imprescindible ...
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LIGNINA Y SAPONINAS: Sustancias celulósicas y glicósidos. La lignina permite la
fácil penetración del gel y facilita el...
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agudo. Las flores masculinas, de 3 estambres, son fasciculadas, con pedicelos de
0,5-2 cm, delgados, híspidos y el rece...
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2.2.1.5.3 HABITAT
El cultivo del pepino se confunde con la historia de la humanidad. Originario del sur
de Asia, se cul...
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y se ponen a cocer a vapor, prácticamente sin agua y bien tapados. Cuando se han
reblandecido, se ponen dentro de una b...
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 Ácido ascórbico (Vit. C): 11 mg
 Tiamina (Vit. B1): 0,03 mg
 Riboflavina (Vit. B2): 0,03 mg
 Ácido fólico (Vit. B3...
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2.2.1.6.2 ERRORES EN LA ELABORACIÓN DE CREMAS
 Cantidad insuficiente de emulgente hace que la fase oleosa se quede
dis...
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El excipiente o vehículo, tiene como función transportar al principio activo hacia el
interior de la piel. Se escoge pr...
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La fase interna consiste en gotitas de agua rodeadas por la fase oleosa, no se
absorben con tanta rapidez en la piel, t...
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2.2.1.7.2 LANOLINA
FOTOGRAFIA 4: LANOLINA
La lanolina es una mezcla de colesterol y ésteres de ácido graso químicamente...
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2.2.1.7.3 ÁCIDO ESTEARICO
FOTOGRAFIA 5: ACIDO ESTEARICO
El ácido esteárico se utiliza como emulgente para la formación ...
39
El alcohol etílico no sólo es el producto químico orgánico sintético más antiguo
empleado por el hombre, sino también e...
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290 °C y un punto de fusión de 18 °C. La glicerina líquida es resistente a la
congelación, pero puede cristalizar a baj...
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Compuesto orgánico derivado del amoniaco. Líquido higroscópico viscoso, Incoloro
o ligeramente amarillento, o cristales...
42
La vaselina líquida es un emoliente y protector dermatológico, que posee la
propiedad de no enranciarse como las grasas...
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El mentol es un alcohol secundario saturado, que se encuentra en los aceites de
algunas especies de menta, principalmen...
44
2.2.1.7.10 OLOR, AROMA
FOTOGRAFIA 12: OLOR O AROMA
El olor es la sensación resultante de la recepción de un estímulo po...
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2.2.1.9 MATERIALES, REACTIVOS
2.2.1.9.1 MATERIAL VEGETAL
Para realizar este proyecto se utilizo los siguientes vegetale...
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 Vaselina liquida
 Mentol
 Propileglicol
 Olor, aroma
2.2.1.10 DETERMINACION DE EXCIPIENTES PARA LA PREPARACION DE ...
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 Filtramos y obtenemos el principio activo
 Luego ponemos a baño maría la vaselina, lanolina, ácido esteárico, alcoho...
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2.3 PLANIFICACION DEL PROYECTO
2.3.3 HOJA DE VIDA DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO
HOJA DE VIDA
1. DATOS PERSON...
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2.3.4 CRONOGRAMADE TRABAJO
Proyecto De Aula de Biología
Integrante:
- JOSE LuisGOMEZCOELLO
Q.
Tema:
“Proyecto de elabor...
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2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO.
PRESUPUESTO DE LA LECHE DE ALMENDRA
TIPO DE RECURSOS DESCRIPCIÓN DE RECURSOS CANTIDAD P...
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2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica que se utilizó fueron encuestas para estudiantes, en las cual...
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Pregunta 2: ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales?
GRAFICO4: ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales?
FUENT...
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Pregunta 4: ¿Sabe en qué ayuda la aloe vera (sábila)?
GRAFICO 6: ¿sabe en que ayuda la aloe vera (sábila)?
FUENTE: Univ...
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Pregunta 6: ¿Ha utilizado algún vegetal para algún malestar, dolencia o
problemas de la piel?
GRAFICO 8: ¿ha utilizado ...
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2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO.
2.5.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
Precedere a explicar la iniciativa que me llevo para elab...
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2.5.4 RESULTADOS Y EVIDENCIAS
GRAFICO 10: Materiales para elaborar la crema
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISI...
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GRAFICO 12: infusion del pepino
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: realizando la infusion del pepino.
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GRAFICO 13: materiales liquidos.
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: presentacion de los materiales que se ut...
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GRAFICO 14: Materiales sólidos y cremosos
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: presentacion de los materiales ...
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GRAFICO 15: Medicion de los compuestos quimicos
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: pesando la cantidad neces...
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GRAFICO 16: Mezcla de compuestos.
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: Mezclando los diferentes compuestos par...
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GRAFICO 17: Homogenizacion de compuestos
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: realizando una combinacion homog...
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GRAFICO 18: Producto elaborado
FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno
ANÁLISIS: envasando y terminando el producto para qu...
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3 CONCLUSIONES:
 Se puede concluir que en el análisis de la crema, presento un correcto
manejo , y almacenamiento de l...
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 DIKES., Y AMERERALLY., Lo esencial en Anatomía., 2da ed., Madrid-
España Elsevier. 2005. p.7
 DOMINGUEZ A., Método d...
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6 GLOSARIO
Aleurona (gránulos de). Características estructuras proteicas presentes en la capa
de células exterior del e...
67
Biotecnología. Aplicación práctica de los avances en la investigación hormonal y en
la bioquímica del DNA para manipula...
68
Célula de paso. Célula endodérmica de la raíz que retiene una pared fina y una
banda de Caspari mientras que las otras ...
69
Perístoma. En los musgos, franja de dientes situada alrededor de la apertura del
esporangio.
Peritecio. Ascocarpo esfér...
70
7 ANEXOS
ENCUESTA
La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información
necesaria respecto ...
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Proyecto de aula de biologia

  1. 1. 1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISÍON CURSO DE NIVELACIÓN PROYECTO DE AULA ÁREA: SALUD TEMA: PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UNA CREMA PARA QUITAR MANCHAS DE LA PIEL A BASE DE VEGETALES COMO EL ALOE VERA, BERRO Y PEPINO PARA LOS ESTUDIANTES DEL SISTEMA DE NIVELACION DEL AREA DE SALUD PARALELO “V-02” EN LOS MESES DE JUNIO-AGOSTO DEL 2014 PARALELO: “V02” AUTOR: GOMEZCOELLO QUICHIMBO JOSÉ LUIS TUTOR: BIOQ. CARLOS ALBERTO GARCÍA MsC MACHALA-ECUADOR JUNIO – AGOSTO 2014
  2. 2. 2 ÁREA [Escribir el subtítulo del documento] PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UNA CREMA PARA QUITAR MANCHAS DE LA PIEL A BASE DE VEGETALES COMO EL ALOE VERA, BERRO Y PEPINO PARA LOS ESTUDIANTES DEL SISTEMA DE NIVELACION DEL AREA DE SALUD PARALELO “V-02” EN LOS MESES DE JUNIO- AGOSTO DEL 2014 [ E S C R I B I R L A D I R E C C I Ó N D E L A C O M P A Ñ Í A ]
  3. 3. 3 DATOS PERSONALES Nombre: José Luis Gomezcoello Quichimbo Dirección: Pasaje – Calle García Moreno Vía a Cuenca Teléfono: 2913-530 E-mail: Pepelucho-11@hotmail.com Fecha de Nacimiento: 04 de octubre de 1996 Tipo de Sangre: 0+
  4. 4. 4 AUTOBIOGRAFÍA Mi nombre es José Luis Gomezcoello Quichimbo, tengo 17 años de edad, naci en Pasaje- El Oro- Ecuador un 4 de octubre de 1996, en estos momentos vivo en la barriada García Moreno Vía a Cuenca, soy hijo de Luis Alfredo Gomezcoello Vargas y Gina Victoria Quichimbo Hoyos, tengo un hermano llamado Joseph Alfredo Gomezcoello Quichimbo, soy signo libra, me gusta mucho la música, empecé a entonar el piano desde que tenía 8 años de edad. En 1997 me di mi primera comunión en la ciudad de Pasaje. En el año 2007 participe para presidente de mi escuela en la cual tuve el primer lugar y me nombraron como presidente de la institución. En el mismo año me gradué con las mejores calificaciones de mi sección. En el año 2008 empecé mis estudios en la secundaria en el Colegio Técnico Nacional “Carmen Mora de Encalada”, en ese mismo año me nombraron como presidente de mi curso en la cual tuve desempeños como estar en representación de toda mi clase en reuniones diferentes que se realizaban en la institución. En el año 2011 fui en representación del colegio en un concurso internacional de inglés e la unidad educativa Marcel Laniado de Wind concurso que obtuve el octavo lugar de 45 estudiantes. En muchos años consecutivos forme parte de diferentes grupos y participe en muchos concursos como lectura, poesía, música, matemática, ingles. En el 2001 forme parte del gobierno estudiantil de la institución como vicepresidente de servicios y recursos, ese mismo año tuve la oportunidad de ganar en primer lugar en el concurso interno de matemática. Entre los años 2011, 2012 y 2013 me destaque siempre como mejor alumno de mi sección y en el año 2013 fue un gran año ya que me gradué de sexto curso con todos los honores ya que Salí como escolta de la bandera del ecuador con un promedio sobresaliente y me gradué como mejor bachiller de mi especialidad.
  5. 5. 5 RESUMEN: En esta investigación se pretende elaborar una crema a base de los extractos de vegetales de berro, aloe vera y pepinopara asi mediante algunos procesos de experimentación lograr obtener una crema para evitar las manchas que se producen en la piel en los estudiantes de nivelación y admisión del área de salud “v-02” Los materiales utilizados son excipientes, extractos de vegetales con actividad biológica, reactivos entre otros materiales que se utilizaron en su elaboración. Los resultados obtenidos fueron sometidos a análisis estadístico, con un intervalo de confianza del 95%, se obtuvo como resultado que la crema con el extracto de vegetales medicinales. Este proyecto se lo realizara con todas las precauciones posibles para así poder tener un producto de calidad y que sea de fácil adquisición para las personas especialmente para las personas que padecen de manchas que mucha de las veces son provocadas con los rayos del solo cualquier otro método que sea posible para obtener esta enfermedad. La importancia de los vegetales con actividad medicinal para las manchas producidas en la piel es en las áreas de dermatología y nutrición realizado por el Departamento de Dermatología del JSS Medical College, de India, concluye que la calidad de la piel depende, en gran medida, de la composición de la dieta y, por tanto, es importante el rol de los alimentos en la prevención de posibles trastornos.
  6. 6. 6 AGRADECIMIENTO El hombre más sabio es quien sabe agradecer en el momento preciso. En primer lugar agradezco a Dios que es el ser supremo quien me ha guiado siempre por un sendero en el que existen obstáculos, pero el siempre ha estado a mi lado para apoyarnos y darme fuerza, paciencia y el ánimo de enfrentar los problemas de la vida y seguir adelante. A mis padres quienes han sido el pilar fundamental en mi vida quienes siempre me han estado brindando los mejores consejos para superarme cada vez mas y obtener el éxito en la vida, por ellos soy lo que soy, a ellos les debo mi vida. También quiero agradecer al profesor Bioq. Carlos Alberto García MsC Que siempre me ha brindado todos sus conocimientos, haciéndome cada día un estudiante investigador, ayudándome de esta manera a seguir adelante y seguir alimentándome de conocimientos sabios, es por eso que le expreso mis sinceros agradecimientos. Agradecemos también a todas esas personas que se una u otra manera me han apoyado en el transcurso de mi vida, para que en un futuro sea una persona de bien y gran profesional.
  7. 7. 7 DEDICATORIA A Dios, por permitirnos llegar a este momento tan especial en nuestras vidas. Por los Triunfos y los momentos difíciles que nos han enseñado a valorarlo cada día más. A nuestros padres por ser las personas que nos han acompañado durante todo nuestro trayecto estudiantil y de vida, con sus consejos que han sabido guiarnos para la elección de nuestra carrera profesional. A nuestro profesor, por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que nos transmitió en el desarrollo del curso de nivelación.
  8. 8. 8 ÍNDICE GENERAL 1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................... 12 1.1 ANTECEDENTES DE LAPROBLEMÁTICA....................................................................... 13 1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA. ..................... 13 1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA................................................................. 13 1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA. ...................................................... 13 1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR.…….…………………………………………………………………………………………14 1.2 SITUACIÓN PROBLÉMICA................................................................................................. 14 1.3 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA................................................................................... 14 1.4 OBJETIVO GENERAL ......................................................................................................... 14 1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN ........................................................................................... 15 1.6 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................. 15 2. DESARROLLO..................................................................................................................... 16 2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES.................................................................................. 16 2.1.1 DATOS INFORMATIVOS.................................................................................................. 16 2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:......................................................................... 17 2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS.............................................................................................. 20 2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES.................................................................................. 20 2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURAO HIPÓTESIS...................................................... 47 2.2.3 VARIABLES ....................................................................................................................... 47 2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE.......................................................................................... 47 2.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S) .................................................................................... 47 2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO................................................................................... 48 2.3.3. HOJAS DE VIDADE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO ..................... 48 2.3.4. CRONOGRAMADE TRABAJO........................................................................................49 2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO ................................................................................. 50
  9. 9. 9 2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.............................................. 50 2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS ..................................................................................................50 2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN .................................................... 50 2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ...................................................... 51 2.5 PROPUESTADEL PROYECTO ............................................................................................ 55 2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA........................................................................................... 55 2.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS ............................................................................................... 55 2.5.4. RESULTADOS Y EVIDENCIAS .................................................................................................. 56 3. CONCLUSIONES....................................................................................................................64 4. RECOMENDACIONES. ..........................................................................................................64 5. BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................64 6. GLOSARIO..............................................................................................................................66
  10. 10. 10 INDICE DE TABLAS TABLA 1: Componentes para la elaboración del proyecto………………………46 TABLA 2: Instrumentos de investigación…………………………………………51 INDICES DE FIGURAS GRAFICO 1: croquis de la Universidad Técnica de Machala……………….16 GRAFICO 2: Organigrama de la Universidad …………………………………..19 GRAFICO 3: ¿Sabe Ud. cuáles son los vegetales? ……………………………51 GRAFICO4: ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales?.............................. 52 GRAFICO 5: ¿conoce sobre las propiedades medicinales del pepino?...... 52 GRAFICO 6: ¿sabe en que ayuda la aloe vera (sábila)? ……………………..53 GRAFICO 7: ¿cree que sea facil realizar una crema que ayude a mejorar problemas de manchas de la piel a base de vegetales?.................................... 53 GRAFICO 8: ¿ha utilizado algun vegetal para algun malestar, dolencia o problemas de la piel? ………………………………………………………………….. 54 GRAFICO 9: ¿aplicaria ud. Una crema elaborada a partor de vegetales como berro, aloe vera y pepino para eliminar manchas de la piel? ……………………54 GRAFICO 10: Materiales para elaborar la crema …………………………………...56 GRAFICO 11: Extraccion de hojas de berro………………………………………… 56 GRAFICO 12: infusion del pepino ……………………………………………….…….57 GRAFICO 13: materiales liquidos. ………………………………………………..…..58 GRAFICO 14: Materiales sólidos y cremosos ………………………………………59 GRAFICO 15: Medicion de los compuestos quimicos…………………………… 60 GRAFICO 16: Mezcla de compuestos. ………………………………………………. 61 GRAFICO 17: Homogenizacion de compuestos …………………………………... 62 GRAFICO 18: Producto elaborado …………………………………………………….63
  11. 11. 11 INDICE DE FOTOGRAFIAS FOTOGRAFIA 1: BERRO……………………………………………………………. 21 FOTOGRAFIA 2: ALOE VERA……………………………………………………… 24 FOTOGRAFIA 3: PEPINO……………………………………………………………29 FOTOGRAFIA 4: LANOLINA………………………………………………………..37 FOTOGRAFIA 5: ACIDO ESTEARICO …………………………………………….38 FOTOGRAFIA 6: ALCOHOL CETÍLICO…………………………………………...38 FOTOGRAFIA 7: GLICERINA ………………………………………………………39 FOTOGRAFIA 8: TRIETANOLAMINA…………………………………………….. 40 FOTOGRAFIA 9: VASELINA LIQUIDA ……………………………………………41 FOTOGRAFIA 10: MENTOL………………………………………………………... 42 FOTOGRAFIA 11: PROPILENGLICOL…………………………………………… 43 FOTOGRAFIA 12: OLOR O AROMA ………………………………………………44
  12. 12. 12 1.- INTRODUCCIÓN En el mundo y especialmente en nuestro País el uso de vegetales con actividad medicinal se remontan a épocas prehistóricas, aun en nuestro siglo se sigue dependiendo de los conocimientos ancestrales de grupos indígenas y por ello se han utilizado las plantas o sus derivados para tratar. Curar dolencias, y mejorar problemas de la piel. Un ejemplo muy claro es que en muchas regiones indígenas de nuestro país, las personas que trabajan en el área agrícola, han manifestado que cuando llegan a cortarse o tener accidentes, estos colocan las hojas de berro sobre la herida para que exista una pronta cicatrización (ITZIK M.,2007), así como ayudar a eliminar manchas de la piel. Con base en este conocimiento cultural en la utilización de estos vegetales en el tratamiento de sus enfermedades y problemas de la piel, investigadores realizan estudios en el laboratorio a fin de comprobar los efectos de ciertas plantas sobre las diferentes enfermedades que afectan al ser humano tanto internamente como externa. A partir de dichos antecedentes, el presente proyecto y por la verificación de la validez de una forma medica para el uso adecuado de un fitomedicamento, con actividad dérmica para mejorar el proceso en heridas recientes, manchas de piel así creando una alternativa medicinal con vegetales existentes en nuestro medio como lo son el berro, aloe vera y pepino por medio de una forma farmacéutica adecuada y su fácil realización. Por tal motivo la creación de un fitomedicamento en la actualidad es de mucha ayuda, por eso en mi proyecto los invito a conocer sobre esto ya que existen muchas personas que no están de acuerdo con el uso de medicamentos químicos, que presentan algunas reacciones secundarias, que no ayudan en su aplicación, por esta razón hay también el consumo de medicina natural, en sus muchas formas farmacéuticas
  13. 13. 13 1.1ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. 1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia Una de las problemáticas que han existido desde épocas antiguas y que en la actualidad no se ha solucionado completamente porque se conoce que los medicamentos farmacéuticos pueden producir efectos secundarios y reacciones adversas ha sido afecciones dérmicas, entre ellas las manchas de la piel que anteriormente no se ha dado mucho interés para curarlas, sin embargo mediante la aplicación desconocida de vegetales con actividad medicinal se ah logrado disminuir ciertos problemas dérmicos como es el caso de las manchas producidas en la piel. 1.1.2 Importancia social sobre la problemática En el mundo actual contamos con muchos métodos para encontrar información e incluso proporcionarla. Una manera muy utilizada y factible es el internet sin dejar atrás los libros y tesis. Entre unos de sus grandes beneficios es la facilidad que proporciona para hacer uso de la misma. Este proyecto de salud les será de gran utilidad para muchas personas, no solo a los estudiantes de la Universidad Técnica de Machala ya que gracias a este proyecto será mucho más fácil eliminar los problemas como las manchas de la piel mediante la realización de una crema de uso tópico para eliminar este problema que afecta mucho actualmente. 1.1.3 Referentes universales sobre la problemática Como sabemos las necesidades de las personas son mucho más grandes que su disponibilidad de tener todos los recursos para poder nutrir su conocimiento en prácticas formas de elaboración de productos a bases de vegetales que se puede obtener en el mercado con facilidad y evitar el consumo de productos farmacéuticos que pueden dañar nuestra piel. Por tal motivo eh elaborado este proyecto de cómo elaborar una pomada a bases de vegetales como es el aloe vera, berru y pepino para reducir las manchas producidas en la piel.
  14. 14. 14 1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan de Buen Vivir Como sabemos, el país no cuenta con un medio para poder difundir soluciones prácticas y sencillas para las afecciones como machas producidas en la piel mediante la utilización de vegetales con actividad medicinal. Este problema se relaciona con el Plan del Buen Vivir número 3, el cual indica: “Buscamos condiciones para la vida satisfactoria y saludable de todas las personas, familias y colectividades respetando su diversidad. Fortalecemos la capacidad pública y social para lograr una atención equilibrada, sustentable y creativa de las necesidades de ciudadanas y ciudadanos”. 1.2 SITUACIÓN PROBLÉMICA Mediantes estudios realizados a través de encuestas en la Universidad Técnica de Machala se pudo ver que en la Escuela de bioquímica y farmacia hay una considerable demanda de estudiantes que están afectados con problemas de manchas producidas en la piel debido al sol, a cosméticos que se aplican en la piel, agua contaminada entre otras. Debido a los resultados de las encuestas he logrado plantear un problema y el desarrollo de la posible solución. 1.3PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA ¿Cómo beneficia la elaboración de una crema utilizando vegetales con actividad medicinal como el aloe vera, berro y pepino para los estudiantes del sistema de nivelación del área de salud paralelo “V-02” en los meses de junio-agosto del 2014? 1.4OBJETIVO GENERAL Elaborar una crema mediante la utilización de vegetales con actividad medicinal como el aloe vera, berro, y pepino, para quitar manchas de la piel a los estudiantes del sistema de nivelación. 1.4.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS  Obtener los extractos de los vegetales aloe vera, berro y pepino utilizando métodos de buenas prácticas de manufactura.
  15. 15. 15  Difundir la elaboración de la crema a base a vegetales con actividad medicinal entre los estudiantes del área de salud v-02  Identificar las necesidades de los estudiantes que buscan cremas para quitar manchas con bases naturales. 1.5TAREAS DE INVESTIGACIÓN  Investigar sobre las propiedades medicinales de los diferentes vegetales a utilizarse.  Investigar las maneras para elaborar cremas con extractos vegetales.  Investigar en que parte del cuerpo existe mayor índice de manchas en la piel.  Investigar el lugar donde puedo conseguir estos vegetales con actividad medicinal.  Investigar que otros vegetales me pueden ayudar para la elaboración de la crema para quitar las manchas del cuerpo. 1.6JUSTIFICACIÓN La elaboración de este proyecto es porque he visto muchas personas con problemas de machas en la piel, por lo cual, causa molestias y bajo autoestima por parte de las personas que padecen esta afección. Por tal motivo eh buscado la manera para poder evitar este problema mediante la utilización de vegetales que tengan actividad medicinal como es el caso del aloe vera, berro y pepino. Y como sabemos los vegetales mencionados anteriormente han sido estudiados desde la antigüedad logrando así conocer sus beneficios en los problemas dérmicos, así mismo mediante la investigación de cómo realizar la elaboración de cremas, eh logrado tener los excipientes precisos para lograr mis objetivos planteados ya que cada excipiente tiene su función respectiva, por ende esta crema la realizare en los laboratorios de la facultad de ciencias químicas aplicando los materiales necesarios como son balanza, vaso de precipitación, varilla de agitación, cocineta, papel filtro, entre otros. Para así lograr obtener una crema de calidad que beneficie no solo a los estudiantes del sistema de nivelación del área de salud sino que también con este proyecto poder beneficiar a cada uno de los familiares de mis compañeros, amigos y demás personas que quieran hacer uso de esta crema para evitar las manchas en la piel de su cuero y lograr difundir mi crema más ampliamente.
  16. 16. 16 2 DESARROLLO 2.1ANTECEDENTES CONTEXTUALES 2.1.1 DATOS INFORMATIVOS LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Técnica de Machala CIUDAD: Machala AÑO DE CREACION: 14 de Abril de 1969 NÚMERO DE TELEFONO: 2983362-2983363 DIRECCIÓN: Av. Panamericana a Pasaje km. 51/2 EMAIL: utm@utmachala.edu.ec GRAFICO 1: croquis de la Universidad Técnica de Machala FUENTE: Universidad Tecnica de Machala
  17. 17. 17 2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN: 2.1.2.1 RESEÑA HISTÓRICA Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación de la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses que se reflejan al interior de la sociedad. Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de Machala, se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicada en el Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y Veterinaria. Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional de Educación Superior, hasta que se designe el rector. El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en visita a la provincia de El Oro. El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta administración se emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad. El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ. Manuel Zúñiga Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la estructuración de nuevas facultades, la creación de Departamento de Investigación y la adecuación de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de matriculas en la universidad.
  18. 18. 18 El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo Fernández Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las Funciones de Vicerrector encargado. El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración del Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años aproximadamente y su gestión se fundamento en la implementación de aulas y equipos que se demandaban para ese entonces. Se emprendió en programas de Extensión Cultural y se efectuaron los trámites indispensables para la adquisición de nuevas propiedades. La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como Vicerrector al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir exitosamente su periodo administrativo merecieron su reelección, en sus mismas dignidades el 17 de Enero de 1981. Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio. Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formación científico-técnica de los estudiantes. En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias Químicas. Durante esta administración se creó el Departamento de Planificación y tres nuevas carreras: Acuacultura, Educación Parvularia, y Enfermería. En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, el H. Asamblea Universitario designó al Ing. Marino Uriguen Barreto. La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo falso, lo justo de lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo que la manipula.
  19. 19. 19 2.1.2.2 MISIÓN La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior orientada a la docencia, que forma y perfecciona profesionales en diversas áreas del conocimiento, competentes emprendedores y comprometidos con el desarrollo humano, generando ciencia y tecnología para el mejoramiento de la calidad de vida de la población en su área de influencia. 2.1.2.3 VISIÓN: Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-económico, en la región y el país. 2.1.2.4 ORGANIGRAMA GRAFICO 2: Organigrama de la Universidad FUENTE: Universidad Técnica de Machala
  20. 20. 20 2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS 2.2.1. MARCO TEÓRICO 2.2.1.1 MEDICINA NATURAL La medicina natural ha tratado siempre de métodos curativos o paliativos de diversas enfermedades, pero con prácticas que se encuentran fuera del avance de la medicina farmacológica. Últimamente, está siendo una manera bastante habitual de tratar enfermedades y malestares, de una manera alternativa a la medicina convencional. Otro elemento importante de la Medicina Natural es el principio del tratamiento de la persona total. La Medicina Natural es el arte del tratamiento de la persona y no la enfermedad, mediante el tratamiento individualizado. Con frecuencia los médicos que practican las medicinas alternativas consideran a la medicina natural existe otro tipo de medicinas que comparten la misma filosofía pero tienen la entidad suficiente como para considerarse individualmente: la homeopatía y la medicina Espagírica Cada día son más las personas que buscan una alternativa natural a sus males, el consumo excesivo de medicamentos a veces puede pasar de ser la solución a convertirse en el problema del paciente. A la fitomedicina se le ha considerado como un tipo de medicina alternativa natural teniendo como componente importante, las plantas y vegetales. Esta se ha dedicado al estudio de las propiedades de las plantas medicinales y su uso. La fitomedicina se define como la medicina que emplea de forma terapéutica las plantas en forma de infusiones, decocciones, extractos u otras formas. Dentro de ella se engloban la fitofarmacología, la fototerapia. Las plantas medicinales de amplio uso han sido utilizadas como base fundamental en las medicinas populares de diversos países, es decir provienen de una tradición que por siglos ha mostrado la eficacia de varias plantas aplicadas en forma de emplastos, pero que no habían sido sometidos a estudios científicos que determinarían los componentes químicos a los que se debe sus propiedades y así se demostraría su eficacia en los diversos tratamientos.
  21. 21. 21 2.2.1.2 FITOMEDICAMENTOS Hay una gran tendencia a utilizar vegetales medicinales en los países desarrollados, usando el material de los vegetales como polvos o extractos, la misma que contiene complicadas mezclas de químicos. Hay personas que apuestan por lo natural y acuden a otros tipos de medicina que, desafortunadamente, no siempre tienen el aval científico que garantice la seguridad del paciente. En el caso de los fitomedicamento sí lo tienen, pues ahora forman parte de los compuestos que gozan de aprobación médica aun cuando su origen no es químico, como los productos tradicionales 2.2.1.3 BERRO FOTOGRAFIA 1: BERRO 2.2.1.3.1 DECRIPCION BOTÁNICA El berro pertenece a la familia de las crucíferas, es una hierba perenne rizomatosa con tallos de 10 a 80 cm de largo. Las hojas son carnosas y pueden ser de dos tipos: si la lámina es simple, tiene forma ovalada, y si es partida, presenta de 1 a 5 pares de hojitas elíptica su ovaladas con margen sinuoso. Tiene pequeñas flores blancas con cuatro pétalos, en racimos terminales. Las semillas son muy finas de color amarillo –rojizo. El fruto es una vaina alargada y estrecha. (12)(16)
  22. 22. 22 Posee un olor característico y un sabor bastante amargo y levente picante, muy apreciado para la preparación de ensaladas de verduras crudas. 2.2.1.3.2 TAXONOMÍA Reino: Planta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Nasturtium Especie: N. officinale Nombre Científico: Nasturtium Officinale Nombres Populares: Berro, Berros, Mastuerzo De Agua 2.2.1.3.3 HÁBITAT Esta planta originaria de Europa y Asia central. Se considera una de las más antiguas consumidas por los seres humanos. Actualmente, al tratarse de una planta muy apreciada en ensaladas se ha extendido por todo el mundo. La planta silvestre crece abundantemente en arroyos, fuentes y corrientes frescos y poco profundos, prefiriendo zonas encharcadas o con poca corriente. Se ha convertido en una especie invasora en la región de los Grandes Lagos, donde fue localizada por primera vez en 1847.(30) 2.2.1.3.4 ACTIVIDAD FARMACOLÓGICA El berro posee diversas propiedades preventivas y curativas. Es un alimento rico en vitaminas y minerales como yodo y hierro .Por eso está especialmente indicado contra enfermedades como el escorbuto o para remineralizar el organismo, también posee propiedades depurativas, digestivas, diuréticas. Es útil contra la diabetes y el
  23. 23. 23 acido úrico, también posee un valor desinfectante y antiséptico, especialmente para las vías respiratorias Y para contrarrestar el efecto toxico de la nicotina. Sus excelentes virtudes son conocidas vulgarmente con el calificativo “fuente de salud”. Tónico general, estimulante del corazón y del sistema nervioso. Utilizado externamente el berro constituye uno de los mejores vulnerarios que existe, capaz de ayudar a curar los posibles problemas que se producen en la piel ayuda a aliviar el enrojecimiento de la piel, debido al sol y al viento. Esta capacidad le viene otorgada principalmente por la existencia de dos componentes que poseen propiedades antisépticas y curativas o regenerativas de la piel: Zinc y Vitamina C, mientras que el flavonoide rutina le proporciona propiedades bactericidas que ayuda a conservar la vitamina C. Ayuda a combatir y controlar la tensión arterial debido a su contenido de potasio, ayuda a controlar la glucemia, es ideal para las dietas aportan tan solo 21 calorías por cada 100 gramos, es diurético y contiene una gran cantidad de fibra .Es un buen protector de hígado, en casos de bilirrubina alta, ayuda a fortalecer las encías y limpia los dientes. Ayuda a prevenir el cáncer esta capacidad se debe a unas sustancias llamadas glucosinolatos que previenen el desarrollo de células cancerosas. Los glucosinolatos no son exclusivos de los berros sino que aparecen en otras plantas como las coles, el brócoli, las coles de Bruselas, los nabos, los rábanos y la mostaza, etc. 2.2.1.3.5 CONTRAINDICACIONES Y PRECAUCIONES No lo deben usar en gran cantidad las mujeres en el período del embarazo. Es contraindicado en gastritis y problemas de tiroides. En dosis muy altas pueden producir irritaciones en el estómago y en el riñón.(30)
  24. 24. 24 Se debe limpiar cuidadosamente la planta, pues frecuentemente en las hojas existen huevos y larvas de parásitos que pueden provocar infecciones. 2.2.1.3.6 COMPONENTES QUÍMICOS  ÁCIDOS: ascórbico, aspártico, Glutámico (planta)  AMINOÁCIDOS: alanina, arginina, cisteína, Fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, lisina, metionina, prolina, tirosina, treonina, valina (planta)  Beta caroteno (planta)  Fibra (planta)  Gluconasturina (planta)  GLUCÓSIDOS: sinigrina, sinalbina, glucotropeolina (aceite esencial 0.066%)  VITAMINAS: A, C, B (planta)  MINERALES: calcio, cobre fosforo, hierro magnesio, manganeso, potasio sodio, yodo zinc (planta)  Agua  FLAVONOIDES: rutina 2.2.1.4 ALOE VERA FOTOGRAFIA 2: ALOE VERA
  25. 25. 25 2.2.1.4.1 DESCRIPCION BOTANICA Planta suculenta perenne de cincuenta a sesenta centímetros de altura, cuyas hojas carnosas presentan un borde espinoso afilado, y la superficie coriácea y resistente. Las hojas tienen forma de lanza, se disponen en grandes rosetones y su color varia desde el gris verdoso hasta el verde brillante. Estructuralmente están formadas por una epidermis fuertemente cutinizada. El mesófilo se diferencia en una zona externa cortical y otra central interna; entre ambas se encuentran haces vasculares con numerosas células pericíclicas que contienen un zumo de sabor muy amargo, rico en aloína. La zona central de la hoja está compuesta por un parénquima esponjoso de grandes células trasparentes con abundante contenido mucilaginoso del cual se extrae el gel, con el que se elabora el producto comercial más importante de esta planta. Las flores son de color rojo, anaranjado o amarillo, en el centro de la roseta de hojas, y dispuestas en una inflorescencia en el extremo de un pedúnculo de unos treinta centímetros de altura. Las flores son tubulosas y las seis piezas que forman la cubierta floral, se sueldan todas entre sí en un tubo recto, o algo encorvado. También tiene seis estambres, con largos filamentos que salen del fondo de la flor, debajo del pistilo. Las flores se pueden cortar, evitándose la polinización, que daría lugar a híbridos en los que se perderían las propiedades que tiene el Aloe Vera. El fruto es seco, en cápsula, raramente carnoso; se abre en tres hendiduras que coinciden con el nervio medio de los carpelos y las cavidades (dehiscencia loculicida). Las semillas son alargadas, a veces aladas, con una cubierta que suele estar coloreada de pardo o negro (con fitomelanos); a menudo, tiene un apéndice (arilo) que las envuelve más o menos y que se origina junto a la inserción del cabillo (funículo). 2.2.1.4.2 TAXONOMIA Reino: Plantae. División: Magnoliophyta. Clase: Liliopsida.
  26. 26. 26 Orden: Liliales. Familia: Liliaceae. Género: Aloe. Especie: Aloe vera. N. común 2.2.1.4.3 HÁBITAT Arenales y roquedos costeros, alterados y nitrificados desde el nivel del mar hasta 200m de altitud. Probablemente originaria de Arabia y naturalizada en regiones subtropicales y templadas de ambos hemisferios, incluido el mediterráneo. 2.2.1.4.4 ACTIVIDAD FARMOCOLOGICA Si bien el áloe o acíbar y el gel de áloe vera se obtienen a partir de las hojas de la misma planta, no deben ser confundidos, ya que se trata de productos muy distintos entre sí, tanto química como farmacológicamente. Así, mientras el primero se emplea principalmente como laxante, el segundo se utiliza por vía tópica para el tratamiento de quemaduras, irritaciones de la piel, etc., debido a su acción cicatrizante y antiinflamatoria. Existen más de 350 especies de áloe, pero solamente unas pocas especies tienen interés comercial por sus aplicaciones en terapéutica. Las más destacadas son Aloe barbadensis Miller (o Aloe vera L.), conocido como áloe de Barbados, y Aloe ferox Miller, también llamado áloe del Cabo. El género Aloe pertenece a la familia botánica de las liliáceas. Crece en climas tropicales, en terrenos arenosos y áridos. Se asemeja a un cactus, pero en realidad es una planta perenne. Se caracteriza por sus hojas verdes y alargadas, duras, de consistencia carnosa, generalmente con espinas marginales. Las plantas del género Aloe han sido utilizadas desde la antigüedad en la medicina tradicional de muchas civilizaciones. Los chinos fueron los primeros en usarlo. En el Antiguo Egipto era de uso frecuente. Documentos históricos de romanos, griegos,
  27. 27. 27 hindúes, árabes y de otros pueblos de la línea cálida de la tierra, hablan de las virtudes de su uso medicinal y cosmético. Los españoles llevaron el áloe al continente americano durante su conquista. Originaria del norte de África, se fue introduciendo en las plantaciones de las Antillas y en las regiones cálidas semidesérticas del sur de Estados Unidos. En la ribera del mediterráneo, el áloe era elemento esencial de la medicina popular, hasta que su uso generalizado en la farmacia moderna lo dejó en el olvido con la mayoría de las plantas medicinales. Si bien es cierto que se ha conservado su uso casero en las generaciones y la cultura de los pueblos, no es hasta el fin de la Segunda Guerra Mundial que se redescubre el valor terapéutico del áloe al comprobar su eficacia en el tratamiento de las quemaduras. 2.2.1.4.5 CONTRAINDICACIONES Y PRECAUCIONES La administración de acíbar está contraindicada en caso de embarazo, lactancia, durante la menstruación y en niños menores de 10 años. Tampoco se debe administrar en caso de dolor abdominal de origen desconocido, obstrucción de las vías biliares, obstrucción intestinal, trastornos intestinales con inflamación aguda (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable, apendicitis), insuficiencia cardíaca o renal. Por otro lado, su uso continuado es incompatible con los heterósidos cardiotónicos, corticoides, extractos de regaliz o saluréticos. Como efectos adversos se han descrito, ocasionalmente, cólicos gastrointestinales. La administración de gel de áloe está contraindicada en caso de alergia conocida a plantas de la familia de las liliáceas. Por otro lado, casi no existen referencias sobre efectos adversos del gel de áloe. Ocasionalmente, se ha descrito algún caso de dermatitis de contacto, fotodermatitis y reacción alérgica. En ciertos casos, ha retrasado la curación de heridas. La aloemodina es capaz de inducir alteraciones cutáneas producidas por radiación ultravioleta.
  28. 28. 28 2.2.1.4.6 COMPONENTES QUIMICOS AGUA: La planta está compuesta por un alto porcentaje de agua, lo que es imprescindible para el funcionamiento del poder terapéutico del Aloe. Esto se debe a que el agua es el vehículo en el cual se disuelven el resto de las sustancias biológicamente activas. Además, permite el paso del oxígeno necesario para reparar el tejido. AMINOÁCIDOS: Contiene los componentes básicos de las proteínas. Contiene 7 de los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo, y 18 de los 22 considerados como secundarios, entre ellos, Lisina, Treonina, Valina, Metionina, Leucina, Isoleucina, Arginina, Fenilalanina o Triptófano. ANTRAQUINONAS: Las concentraciones relativamente pequeñas que se encuentran en el gel, actúan como laxantes naturales, analgésico y neurálgico, y también son poderosos antibacterianos, fungicida, antiprurítico y antipirético. En grandes concentraciones pueden llegar a ser tóxicas. Aloína, Isobarbaloína, Antraceno, Emodina de áloe, Éster de ácido cinámico, Barbaloína, Antranol, Ácido aloético, Aceites etéreos, Resistanoles, Ácido crisofánico. AZÚCARES: Tienen una acción antiinflamatoria y antiviral. Monosacáridos y polisacáridos como la glucosa, la fructosa, acemanano o el glucomamano. ENZIMAS: Amilasa, Catalasa, Alinasa, Oxidasa, Lipasa. Transforman las proteínas que absorbemos a través de la comida en aminoácidos. Éstos son absorbidos a su vez por el cuerpo y se vuelven a convertir en proteínas. ESTEROLES: Inhiben la absorción de colesterol, reduciendo de esta forma el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Asimismo, son potentes antiinflamatorios naturales. EMOLINA, EMODINA, BARBALOINA: Generan Ácido Salicílico que posee propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
  29. 29. 29 LIGNINA Y SAPONINAS: Sustancias celulósicas y glicósidos. La lignina permite la fácil penetración del gel y facilita el transporte de otras sustancias. Las saponinas actúan como limpiadoras y antisépticas. MINERALES: Calcio, Magnesio, Sodio, Cobre, Hierro, Manganeso, Potasio, Cinc, Cromo. Son esenciales para la salud del organismo. Intervienen en la formación de los huesos y cartílagos, la regulación osmótica de los líquidos orgánicos y la formación de sustancias de importancia biológica. MUCÍLAGO: Actividad emoliente sobre la piel. 2.2.1.5 PEPINO FOTOGRAFIA 3: PEPINO 2.2.1.5.1 DESCRIPCION BOTANICA El Pepino es originario del sudeste de África. Lo que es característico es que es una planta mensual, monoica, o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero, ramificado, anguloso, hirsuto y con zarcillos. Las hojas, con pecíolo de 8-7480 cm, es delgado e SUPERFICIAL con limbo de 12- 18 por 11-12 cm, viloso-hispídulo en los nervios y piloso en ambas caras; su contorno es cordado-ovado, tri/penta palmatilobado, con lóbulos triangulares, dentados, acuminados o agudos en el ápice, el mediano de mayor longitud y muy
  30. 30. 30 agudo. Las flores masculinas, de 3 estambres, son fasciculadas, con pedicelos de 0,5-2 cm, delgados, híspidos y el receptáculo, con tubo de 8-10 mm, son campanulado o subcilíndrico, densamente viloso, y lóbulos de longitud subigual a la del tubo, lineares, patentes, híspidos; la corola tiene 2-3 cm de diámetro con 5 lóbulos oblongo-lanceolados, agudos. Las flores femeninas son solitarias o fasciculadas, con pedicelo de hasta 2 cm, viloso; el perianto se asemeja al de las flores masculinas. El ovario, de placentación axial es de ordinario fusiforme, cubierto de pelos setiformes, dilatados en la base. El fruto (Pepónida), el pepino, de tamaño muy variable, es generalmente oblongo, de cilíndrico a subtrígono, de color verde y esparcidamente tuberculado cuando inmaduro, luego amarillo verdoso y liso. Las semillas de 8-10 por 3-5 mm, son oblongas y blanquecinas.1 Habitualmente dicho fruto se recolecta aún verde y se consume crudo, o elaborado como encurtido, y entonces se suele denominar pepinillo. 2.2.1.5.2 TAXONOMIA Reino: Plantae División: Tracheophyta Subdivisión: Spermatophytina Infradivisión: Angiosperma (Plantas con flor) Clase: Manoliopsida Superorden: Rosanae Orden: Cucurbitales Familia: Cucurbitaceae Género: Cucumis L. Especie: Cucumis sativus L.
  31. 31. 31 2.2.1.5.3 HABITAT El cultivo del pepino se confunde con la historia de la humanidad. Originario del sur de Asia, se cultivaba en la India hace más de 3.000 años. En Grecia y Roma fue adoptado como alimento y extendido por los romanos a toda Europa y Colón posteriormente a América. Es de la familia de las Cucurbitáceas y necesita de un clima templado, para cultivarse en óptimas condiciones. Rico en agua, está asociado al verano y a las ensaladas y gazpachos. Debe comerse fresco y a ser posible con la piel. La sabiduría popular le atribuye propiedades benéficas para la salud en el tratamiento de la gota, la obesidad y enfermedades del corazón. También se señala como alivio de ojos cansados e inflamados; para la picadura de avispas y, especialmente, como mascarilla para la piel. 2.2.1.5.4 ACTIVIDAD FARMOCOLOGICA Piel: la pulpa del pepino se usa en cosmética como agente hidratante. Se puede emplear el pepino tal cual, o bien su jugo fresco, para hidratar y refrescar la piel en caso de eccemas, erupciones cutáneas, quemaduras solares y, en general, para mantenerla suave e hidratada. El pepino reduce las arrugas de la piel con una gran eficacia, además resulta de utilidad contra el acné. Sistema digestivo: las propiedades cosméticas son las más conocidas del pepino, pero no las únicas. Al igual que las semillas de calabaza, las semillas de pepino ejercen una cierta actividad en el tratamiento de la tenia y otras parasitosis intestinales, ayudando a eliminarlas. 2.2.1.5.5 CONTRAINDICACIONES Y PRECAUCIONES No tiene. Como ya se ha comentado, por vía interna la ingestión excesiva de piel o semillas de pepino puede ocasionar irritaciones intestinales. Polvo de semillas: 30-70 g, mezcladas con un poco de azúcar o miel. Se toma como tenicida (eliminar la tenia) en ayunas y una nueva dosis en 1-2 horas. Loción para la piel: se pelan uno o dos pepinos grandes, luego se cortan en rodajas
  32. 32. 32 y se ponen a cocer a vapor, prácticamente sin agua y bien tapados. Cuando se han reblandecido, se ponen dentro de una bolsa de lino fino y se presiona para que salga su jugo. Se añade a este jugo una cuarta parte de alcohol y tercera parte de agua de saúco. Se mezcla todo bien y se guarda bien cerrado en botellas de vidrio oscuro, listo para su uso. Loción para quemaduras solares: se saca el jugo de los pepinos frescos con un exprimidor, y se mezcla con glicerina y agua de rosas, a partes iguales. A diferencia de la loción anterior, no contiene alcohol, lo cual lo hace más efectivo contra quemaduras solares. 2.2.1.5.6 COMPONENTES QUIMICOS La mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta 97%) por lo que en su composición, aunque equilibrada, no se encuentran valores relevantes, sino que sería el conjunto de nutrientes quienes realicen sus efectos beneficiosos. 2  Sabor: Neutro  Agua: 97 %  Proteínas: 0,8-1,6 g  Grasas: 0,03-0,2 g  Hidratos de carbono: 1-2,4 g  Valor energético: 17 cal.  Sodio: 000 mg  Potasio: 140 mg  Fósforo: 22 mg  Calcio: 17 mg  Hierro: 0,3 mg  Retinol (Vit. A): 2 mg
  33. 33. 33  Ácido ascórbico (Vit. C): 11 mg  Tiamina (Vit. B1): 0,03 mg  Riboflavina (Vit. B2): 0,03 mg  Ácido fólico (Vit. B3): 16 µg 2.2.1.6 CREMAS Son formas farmacéuticas constituidas por dos fases, una lipofílica y otra acuosa o hidrofílica. Estas pueden ser preparaciones líquidas o semisólidas que contiene el o los principios activos y aditivos necesarios para obtener una emulsión generalmente aceite enagua con un contenido de agua superior al 20%, tienen consistencia blanda y flujo pseudoplástico por su alto contenido acuoso. Estos son utilizados masivamente no solo para el cuidado de la piel o para aliviar dolores, inflamaciones sino también como cicatrizante de heridas, entre muchas otras aplicaciones. Todos los preparados de consistencia semisólida están, englobados en la definición genérica de “pomadas” pero a menudo se utilizan otras denominaciones más específicas, relacionadas con sus características fisicoquímicas y su consistencia más o menos blanda. Las cremas están destinadas a ser aplicadas sobre la piel o sobre mucosas con el fin de ejercer una acción local o dar lugar a la penetración cutánea de los medicamentos que contienen se encuentran indicadas para ser utilizados fundamentalmente a partir de los 30 años, cuando la piel empieza a necesitar más cuidados. Las cremas no son lo mismo que las emulsiones, aunque el consumidor tiende a generalizar denominando “cremas” a un conjunto de productos cosméticos, tanto faciales como corporales, para el cuidado de la piel. 2.2.1.6.1 COMPOSICIÓN DE LAS CREMAS  Fase acuosa.  Fase oleosa.  Sistema emulgente
  34. 34. 34 2.2.1.6.2 ERRORES EN LA ELABORACIÓN DE CREMAS  Cantidad insuficiente de emulgente hace que la fase oleosa se quede disgregada.  Si las temperaturas de las dos fases son diferentes se forman grumos.  Cuando al juntar las dos fases se hace demasiado rápido, puede separarse las dos fases.  Agitación poco cuidada e irregular puede llevar a que se incorporen muchas burbujas de aire.  Si se deja de agitar la crema antes de que se enfrié, se separaran las fases.  Calentar a temperatura muy elevada ambas fases puede alterar los componentes. 2.2.1.6.3 CARACTERÍSTICAS: Las características que posee una crema son:  Buena tolerancia (no irritación, o sensibilización)  Inercia frente al principio activo (compatibilidad física y química), así como frente al material de acondicionamiento  Estabilidad frente a factores ambientales para garantizar su conservación  Consistencia conveniente para que su extensión sobre la piel sea fácil y puedan dispensarse en tubos. Caracteres organolépticos agradables  Capacidad para incorporar sustancias solubles en agua y en aceite  Capacidad para actuar en piel grasa o seca  Facilidad para transferir rápidamente a la piel las sustancias activas.  No deshidratar, ni desengrasar la piel 2.2.1.6.4 TRATAMIENTO TÓPICO Para el tratamiento tópico existen dos componentes principales: el principio activo y el excipiente. También se incluyen productos secundarios como los conservantes, aromatizantes y colorantes.
  35. 35. 35 El excipiente o vehículo, tiene como función transportar al principio activo hacia el interior de la piel. Se escoge principalmente en función del grado de inflamación de la dermatosis y, en segundo término, de la localización de la misma. El principio activo viene de terminado por la enfermedad a tratar. Ambos son igualmente importantes, ya que el uso de un principio activo adecuado en un excipiente equivocado puede empeorar la dermatosis. 2.2.1.6.5 PENETRACIÓN DEL FÁRMACO Un principio activo en un vehículo líquido se absorbe poco ya que se evapora con facilidad y por otra parte la capa córnea es hidrófoba. Si utilizamos un vehículo graso como las pomadas o los ungüentos, la absorción es máxima ya que el excipiente se acumula en la capa córnea y va liberando lentamente el fármaco hacia el interior de la piel, gracias al gradiente de concentración. 2.2.1.6.6 CLASIFICACIÓN  Hidrófobas la fase continua o externa es la fase lipófila debido a la presencia en su composición de emulgentes tipo W/O  Hidrófilas la fase externa es de naturaleza acuosa debido a la presencia en su composición de emulgentes tipo O/W, tales como los jabones sódicos o de Trietanolanina, alcoholes grasos sulfatados y polisorbatos a veces combinados en proporciones convenientes con emulgentes tipo W/O Hidrófilas (O/W) En casos de piel normal o presencia de ligera resequedad se recomienda el uso de una emulsión de OW ya que las gotitas oleosas de la preparación se sitúan dentro de la fase acuosa, se absorben rápidamente en la piel sin dejar un rastro oleoso, la parte acuosa se evapora generando un efecto refrescante, la fase oleosa engrasa la piel (18) Hidrófobas (W/O) En casos de piel seca o dermatosis crónica se recomienda el uso de emulsiones de este tipo.
  36. 36. 36 La fase interna consiste en gotitas de agua rodeadas por la fase oleosa, no se absorben con tanta rapidez en la piel, tienen un efecto oclusivo que reduce la pérdida trans epidérmica de agua en la piel. Son adecuadas para liberar principios activos en la piel y no pueden ser lavadas con agua sola. 2.2.1.7 EXCIPIENTES Son sustancias auxiliares que ayudan a que se formule de mejor manera una forma farmacéutica específica, el principal papel del excipiente es servir de soporte al principio activo que se desea aplicar sobre la piel, aunque el excipiente podrá influir en la penetración del principio activo hacia lugares menos o más profundos situados por debajo de la zona de aplicación y contribuir de este modo a la eficacia del preparado. En otros casos el excipiente contribuye a mantenerlas características fisicoquímicas de la piel normal (grado de humedad y pH) mejorando así sus mecanismos de defensa. 2.2.1.7.1 CARACTERÍSTICAS DE LOS EXCIPIENTES Las características que deben reunir los excipientes de cremas son las siguientes:  Deben ser bien tolerados y no manifestar acciones que los inhabiliten (irritantes, sensibilizantes)  Tienen que ser inertes frente al principio activo que incorporan (compatibilidad física y química) así como frente al material de acondicionamiento  Estable frente a los factores ambientales para garantizar su conservación  Deben presentar una consistencia conveniente para que su extensión sobre la piel o las cavidades mucosas se realice con facilidad y además puedan dispensarse en tubos.  En determinados casos (pomadas oftálmicas) se requiere que sean esterilizables  Deben ceder adecuadamente el principio activo que incorporan  En la medida de lo posible deben carecer de caracteres organolépticos desagradables. 
  37. 37. 37 2.2.1.7.2 LANOLINA FOTOGRAFIA 4: LANOLINA La lanolina es una mezcla de colesterol y ésteres de ácido graso químicamente emparentado con la cera de abeja. En su calidad comercial, si es buena, no contiene más del 0,25% de agua, y puede contener hasta un 0,02% de un antioxidante adecuado. No se enrancia y al mismo tiempo es fácilmente absorbida por la piel humana, a la que suaviza. Aplicada sobre ésta, la protege del aire seco y mantiene la hidratación corporal. Su toxicidad es prácticamente nula, considerándose unos 15 gramos por kilo como probable dosis letal para el ser humano. Una de las características es que se lo considera un potente hidratante emoliente, en crudo contiene alcoholes que resultan alérgenos para algunas personas . Se ha desarrollado la lanolina sanitaria de cuyo uso tópico no se conocen efectos secundarios. Es pura, hipoalergénica y bacteriostática. Como es aplicable sobre pieles secas, ásperas y agrietadas se utiliza como ingredientes de cosméticos
  38. 38. 38 2.2.1.7.3 ÁCIDO ESTEARICO FOTOGRAFIA 5: ACIDO ESTEARICO El ácido esteárico se utiliza como emulgente para la formación de cremas base, empleadas algunas veces como emulsiones evanescentes, parcialmente neutralizadas con un álcali (principalmente Trietanolanina). El ácido esteárico libre en estas cremas produce una apariencia perlada. Las cremas de ácido esteárico pueden aparecer cuarteadas por desecamiento o con grumos, debido a reacciones de éste con sales de cinc o calcio. Se emplea análogamente a la cera blanca para pomadas y ceratos. Ayuda a la estabilidad de las emulsiones W/O (acuosa/ oleosa), poseen propiedades emolientes y protectoras y se absorbe fácilmente por la piel. También se utiliza como lubrificante en la fabricación de comprimidos y cápsulas, y como recubrimiento entérico para píldoras y comprimidos gastrorresistentes. 2.2.1.7.4 ALCOHOL CETÍLICO FOTOGRAFIA 6: ALCOHOL CETÍLICO
  39. 39. 39 El alcohol etílico no sólo es el producto químico orgánico sintético más antiguo empleado por el hombre, sino también es uno de los más utilizados a nivel industrial. El alcohol etílico o etanol es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier proporción da una mezcla isotrópica. El alcohol etílico es un líquido transparente con olor característico. Su fórmula química es H3C-CH2-OH, además, es una materia prima importante para síntesis. Presenta activación con algunos solventes y derivados de celulosa y forma azeótropos binarios y ternarios con el agua y los principales acetatos facilitando procesos de impresión y pintado. También es de gran aplicación en la industria por su bajo contenido de humedad y se utiliza como materia prima en procesos de síntesis orgánica e industria química. 2.2.1.7.5 GLICERINA FOTOGRAFIA 7: GLICERINA Está compuesta de tres carbonos, ocho hidrógenos y tres oxígenos. Su estructura, tiene enlaces simples y es tetravalente. La glicerina es un líquido siruposo, incoloro e inodoro, con un sabor dulce a alcohol e insoluble en éter, benceno y cloroformo. De fórmula C3H8O3 propanotriol), y densidad relativa de 1,26. Tiene un punto de ebullición de
  40. 40. 40 290 °C y un punto de fusión de 18 °C. La glicerina líquida es resistente a la congelación, pero puede cristalizar a baja temperatura. Es soluble en agua en cualquier proporción, y se disuelve en alcohol, pero es insoluble en éter y muchos otros disolventes orgánicos. El uso más frecuente de la glicerina es la elaboración de resinas alquídicas. Otras aplicaciones son la fabricación de medicinas y artículos de aseo, como pasta de dientes; como agente plastificante para el celofán y como agente humidificante de productos derivados del tabaco. Dado que existen otros productos más baratos, solamente el 5% de la producción industrial de glicerina se destina a la fabricación de explosivos derivados de ella. Por su afinidad con el agua y su viscosidad, la glicerina se utiliza para la tinta de los tampones de sellar. También se usa para lubricar la maquinaria que bombea los productos del petróleo, debido a su resistencia a disolverse en los líquidos del petróleo. Por su alta viscosidad y ausencia de toxicidad, la glicerina es un excelente lubricante para las máquinas procesadoras de alimentos. Las grasas y aceites simples son ésteres de ácidos grasos y glicerina. Una vez obtenida como producto secundario en la fabricación del jabón después de haber tratado las grasas y aceites con álcali, la glicerina bruta se purifica por destilación. 2.2.1.7.6 TRIETANOLAMINA FOTOGRAFIA 8: TRIETANOLAMINA
  41. 41. 41 Compuesto orgánico derivado del amoniaco. Líquido higroscópico viscoso, Incoloro o ligeramente amarillento, o cristales, de olor característico.  Masa molecular: 149.2.  Punto de ebullición: 335.4°C.  Punto de fusión: 21.6°C.  Temperatura de autoignición: 324°C.  Límites de explosividad, % en volumen en el aire: 3.6 -7.2.  Solubilidad: agua, etanol y cloroformo.  Base débil. Inconvenientes: Incompatibilidades: ácidos, sales de cobre y de metales pesados .Las preparaciones con jabones que contienen trietanolamina pueden oscurecerse en presencia de la luz. Peligros: se descompone al arder, produciendo humos tóxicos y corrosivos, incluyendo óxidos de nitrógeno. Se puede absorber por inhalación del aerosol .La evaporación a 20 ° C es despreciable, sin embargo, se puede alcanzar rápidamente una concentración nociva de partículas en el aire cuando se dispensa. Irritante para los ojos, la piel, y el tracto respiratorio. El contacto prolongado o repetido puede producir sensibilización de la piel. 2.2.1.7.7 VASELINA LIQUIDA FOTOGRAFIA 9: VASELINA LIQUIDA
  42. 42. 42 La vaselina líquida es un emoliente y protector dermatológico, que posee la propiedad de no enranciarse como las grasas animales, y por lo tanto produce mal olor ni irrita la piel, y no descompone los constituyentes de los medicamentos que vehiculiza. Se usa como excipiente de pomadas, ungüentos, y supositorios, como disolvente (por ejemplo en cápsulas de gelatina blanda) como lubricante en la fabricación de cápsulas y comprimidos, y para lubricar los moldes delos Supositorios. En forma de pomada, sitúa la medicación activa en contacto más íntimo con la superficie de la lesión. Por vía tópicas usa como emoliente en irritaciones de la piel y para eliminar las costras. Por vía oral actúa también sobre la mucosa digestiva, pura o en emulsión, produciendo evacuación por su acción laxante lubrificante, sin ser digerida ni absorbida sustancialmente en el tubo digestivo. Así, ablanda las heces, evita la deshidratación, y lubrica la mucosa intestinal, por lo que se usa en casos de estreñimiento crónico, especialmente en presencia de hemorroides y otras afecciones anorectales. Por vía oftálmica también se usa por sus propiedades lubricantes en el tratamiento de la xeroftalmia. 2.2.1.7.8 MENTOL FOTOGRAFIA 10: MENTOL
  43. 43. 43 El mentol es un alcohol secundario saturado, que se encuentra en los aceites de algunas especies de menta, principalmente en Mentha arvensis y menta piperita (Mentha x piperita); es un sólido cristalino que funde alrededor de los 40 °C (104 °F) y que se emplea en medicina y en algunos cigarrillos porque posee un efecto refrescante sobre las mucosas. Tiene también propiedades anti pruriginosas y antisépticas. Es insoluble en agua y soluble en alcohol y éter. El mentol es un compuesto orgánico que se puede obtener tanto sintéticamente como de la naturaleza (menta). Es una sustancia cristalina cerosa, clara o de color blanco, que es sólido a temperatura ambiente y se funde ligeramente por encima de dicha temperatura. La forma principal del mentol que se encuentra en la naturaleza es el (-)-mentol, al que se le asigna la configuración (1R, 2S, 5R). 2.2.1.7.9 PROPILENGLICOL FOTOGRAFIA 11: PROPILENGLICOL Es un líquido incoloro, utilizado en la elaboración de ungüentos y cremas, al que pueden incorporarse principios activos, como los corticoides. También se ha demostrado que penetra a través de la piel transportando los principios activos incorporados. Además, es capaz de conservar el agua contenida en las cremas. Aunque se ha señalado que puede originar sensibilización alérgica, no existe un acuerdo definitivo en este sentido. Otros líquidos utilizados menos frecuentemente son el cloroformo, el éter y el sorbitol.
  44. 44. 44 2.2.1.7.10 OLOR, AROMA FOTOGRAFIA 12: OLOR O AROMA El olor es la sensación resultante de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial olfativo. El término indica tanto la impresión que se produce en el olfato, como lo que es capaz de producirlo. Es una propiedad intrínseca de la materia. El olor es el objeto de percepción del sentido del olfato. El olor se genera por una mezcla compleja de gases, vapores y polvo, donde la composición de la mezcla influye en el tipo de olor percibido por el receptor. Aquello que no podemos percibir por el olfato se denomina incoloro. El término fragancia o aroma es usado principalmente por la industria de alimentos o cosméticos para describir un olor placentero, y es comúnmente usada para referirse a perfumes. Los olores corresponden al fenómeno objetivo de los elementos disueltos en el aire, aunque, como en otros sentidos, varios factores psicológicos pueden desempeñar cierto papel en la percepción de los mismos. 2.2.1.8 PARTE EXPERIMENTAL 2.2.1.8.1 LUGAR DE INVESTIGACION El presente proyecto se llevo a cabo en la Universidad Técnica de Machala.
  45. 45. 45 2.2.1.9 MATERIALES, REACTIVOS 2.2.1.9.1 MATERIAL VEGETAL Para realizar este proyecto se utilizo los siguientes vegetales.  Aloe vera  Berro  Pepino 2.2.1.9.2 MATERIAL BIOLOGICO Estudiantes del sistema de nivelación 2.2.1.9.3 MATERIALES DE LABORATORIO  Balanza  Vaso de precipitación  Varilla de vidrio  Cocineta  Papel filtro  Baño maría 2.2.1.9.4 REACTIVOS  Lanolina  Acido esteárico  Alcohol cetílico  Glicerina  Trietanolanina
  46. 46. 46  Vaselina liquida  Mentol  Propileglicol  Olor, aroma 2.2.1.10 DETERMINACION DE EXCIPIENTES PARA LA PREPARACION DE LA CREMA QUE QUITA MANCHAS PRODUCIDAS EN LA PIEL. TABLA 1: Componentes para la elaboración del proyecto. FUENTE: hacercremas.net 2.2.1.10.1 PROCESOS PARA LA PREPARACION DE LA CREMA  Hacemos la infusión 210 y 210 del pepino y la cola de caballo deja que se enfrié. COMPONENTES FUNCIÓN FORMULA Pepino Principio activo 420ml de infusión Lanolina Espesante 6.0gr Acido esteárico Espesante 30.0 gr Alcohol cetílico Antiséptico 6.0gr Glicerina Mejora la textura 24.0gr Trietanolanina Reguladora el pH 4.8 gr Vaselina liquida Lubricante 28.8gr Mentol Refrescante 1.2 Propilgliglicol Solvente 24.0 Aroma ,color
  47. 47. 47  Filtramos y obtenemos el principio activo  Luego ponemos a baño maría la vaselina, lanolina, ácido esteárico, alcohol cetílico, glicerina y mentol.  Y en otro recipiente a fuego lento colocamos el propil y la Trietanolaninaeste.  Vaseamos la primera infusión que se realizo y se le da movimiento lento y vamos observando su textura.  Le ponemos color y la aroma. 2.2.2 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS La elaboración de una crema para los estudiantes del sistema de nivelación del área de salud servirá de mucho para poder quitar las manchas que son producidas en la piel. 2.2.3 VARIABLES  ALOE VERA  PEPINO  BERRO  CREMA 2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE Cantidad y porcentaje de estudiantes que utilizaran la crema. 2.2.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE Cantidad y porcentaje de estudiantes favorecidos correctamente con la crema realizada para quitar las manchas producidas en la piel.
  48. 48. 48 2.3 PLANIFICACION DEL PROYECTO 2.3.3 HOJA DE VIDA DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO HOJA DE VIDA 1. DATOS PERSONALES: Gomezcoello Quichimbo José Luis Apellido Paterno Apellido Materno Nombres Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje País Ciudad Dirección Domiciliaria: El Oro Pasaje Calle García Moreno Vía a Cuenca Provincia Cantón Parroquia Dirección Teléfono(s): 2913530 0959881927 Convencionales Celularo Móvil Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte: Pepelucho-11@hotmail.com 0706024544 2. INSTRUCCIÒN NIVEL DE INSTRUCCIÒN NOMBREDE LEINSTITUCIÒN EDUCATIVA TÌTULO OBTEBIDO LUGAR (PAÌS Y LUGAR) Primaria Escuela particular “Alborada” Culminación Primaria Ecuador-Pasaje Secundaria Colegio Carmen Mora De Encalada Bachiller Ecuador-Pasaje
  49. 49. 49 2.3.4 CRONOGRAMADE TRABAJO Proyecto De Aula de Biología Integrante: - JOSE LuisGOMEZCOELLO Q. Tema: “Proyecto de elaboración de una crema para quitar manchas de la piel a base de vegetales como el aloe vera, berro y pepino para los estudiantes del sistema de nivelación del área de salud paralelo “v-02” en los meses de junio-agosto del 2014” Tareas de Investigación Fecha de cumplimiento Responsable Observaciones Ideas para el proyecto de aula de biología 28/05/2014 Bioq. Carlos García Procedimiento para plantear el tema del proyecto de aula. Realización de la encuesta 18/06/2014 José Gomezcoello Petición para realizar la encuesta en el curso. Definición de los primeros aspectos del proyecto 20/06/2014 José Gomezcoello Investigación de toda la información de los productos establecidos para realizar el proyecto. Recopilación de datos 29/06/2014 José Gomezcoello Revisión realizada al docente Realización de encuestas en el curso. 04/07/2014 José Gomezcoello Encuestas realizadas a algunos estudiantes del curso “V-02” Redacción del Proyecto 21/07/2014 José Gomezcoello Compilar la información obtenida a lo largo de este tiempo. Elaboración el informe del proyecto 25/07/2014 José Gomezcoello Redacción del borrador del proyecto de aula. Elaborar el cronograma 01/08/2014 José Gomezcoello Elaboración del cronograma del proyecto. Elaborar el presupuesto. 01/08/2014 José Gomezcoello Elaboración del presupuesto para ver que tanto se ah gastado en e proyecto Corrección del proyecto 05/08/2014 José Gomezcoello Corrección de los errores que se realizaron en el proyecto.
  50. 50. 50 2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO. PRESUPUESTO DE LA LECHE DE ALMENDRA TIPO DE RECURSOS DESCRIPCIÓN DE RECURSOS CANTIDAD P/U TOTAL HUMANOS GERENTE 1 0.0 0.0 VENDEDOR 1 0.0 0.0 ASESOR 1 5.00 5.00 MATERIALES LANOLINA 1 5.00 5.00 ACIDOESTEÁRICO 1 3.00 3.00 ALCOHOL CETILICO 1 6.00 6.00 GLICERINA 1 2.00 2.00 MENTOL 1 1.00 1.00 AROMA ,COLOR 1 1.00 1.00 PROPILGLIGLICOL 1 3.00 3.00 TRIETANOLANINA 1 4.00 4.00 Vaselina liquida 2.00 2.00 SUBTOTAL 32.00 COSTO TOTAL 32.00 2.4 DISEÑO METODOLÓGICO 2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS, UNIDAD Y MUESTRA Se hizo un analisis a los estudiantes del sistema de nivelqacion del area de salud “V- 02” de los cuales se tomo una muestra con un numero de estudiantes de 5 para realizar la respectiva investigacion.
  51. 51. 51 2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN La técnica que se utilizó fueron encuestas para estudiantes, en las cuales se plantea el y en el caso que se diera, la posible aplicación del diseño realizado. Técnica Instrumento Encuesta Cuestionario Entrevista Estudiantes Registro de Calidad UTMACH Salud V02 TABLA 1: Instrumentos de investigación FUENTE: Internet. 2.4.3 ANÁLISIS DE RESULTADOS Resultados de las encuestas hechas a los estudiantes del sistema de nivelación. Pregunta1: ¿Sabe Ud. cuálessonlos vegetales? GRAFICO 3: ¿Sabe Ud. cuáles son los vegetales? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: El 80% de los encuestados tenian conocimiento de lo que son los vegetales y el 20% no. 80% 20% Pregunta 1 si no
  52. 52. 52 Pregunta 2: ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales? GRAFICO4: ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: El 60% de los encuestados cree que el pepino y el berro son vegetales y el 40 no. Pregunta 3: ¿Conoce sobre las propiedades medicinales del pepino? GRAFICO 5: ¿conoce sobre las propiedades medicinales del pepino? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: el 50% de los encuestados tienen conocimiento de las propiedades medicinales que tiene el pepino y el otro 50% no. 60% 40% Pregunta 2 si no 50%50% Pregunta 3 si no
  53. 53. 53 Pregunta 4: ¿Sabe en qué ayuda la aloe vera (sábila)? GRAFICO 6: ¿sabe en que ayuda la aloe vera (sábila)? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: el 70% de los encuestados tienen conocimiento del aloe vera y el 30% no. Pregunta 5: ¿Cree que sea fácil realizar una crema que ayude a mejorar problemas de manchas de la piel a base de vegetales? GRAFICO 7: ¿cree que sea facil realizar una crema que ayude a mejorar problemas de manchas de la piel a base de vegetales? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: el 80% de los encuestados dicen que si es facil elaborar una crema para la piel y el 20% no. 70% 30% Pregunta 4 si no 80% 20% Pregunta 5 si no
  54. 54. 54 Pregunta 6: ¿Ha utilizado algún vegetal para algún malestar, dolencia o problemas de la piel? GRAFICO 8: ¿ha utilizado algun vegetal para algun malestar, dolencia o problemas de la piel? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: el 80% si ah utilizado vegetales para algun malestar y el 20% no. Pregunta 7: ¿Aplicaría Ud. una crema elaborada a partir de vegetales como berro, aloe vera y pepino para eliminar machas de la piel? GRAFICO 9: ¿aplicaria ud. Una crema elaborada a partor de vegetales como berro, aloe vera y pepino para eliminar manchas de la piel? FUENTE: Universidad Técnica de Machala ANÁLISIS: el 90 % de los encuestados aceptaron la propuesta para la elaboracion del proyecto 80% 20% Pregunta 6 si no 90% 10% Pregunta 7 si no
  55. 55. 55 2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO. 2.5.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA Precedere a explicar la iniciativa que me llevo para elabrar este proyecto, en algunas personas en este algunos estudiantes tienen manchas en la piel, entoncs comence a ingeniar un porducto para dar solucion a este problema. Mi propuesta es elaborar una crema para que las personas que padecen de manchas provocadas en la piel, puedan solucionar su problema sin efectos secundarios y lograr asi el éxito de este proyecto. Esta crema esta elaboradas con algunos vegetales que tienen actividad medicinal como es el berro, sábila y pepino las cuales tienen propiedades muy importantes para el cuidado de la piel y sobre todo las manchas que son producidas en la piel. 2.5.2 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS Los principales beneficios que se pueden obtener durante la elaboracion de este proyecto es haciendo un estudio durqante un cierto tiempo para poder observar que no hayan efectos secundarios en las personas que se esta poniendo en pracica mi proyecto. Los beneficiarios con la elaboracion de este proyecto son los estudiantes del sistema de nivelacion y las personas que utilicen esta crema.
  56. 56. 56 2.5.4 RESULTADOS Y EVIDENCIAS GRAFICO 10: Materiales para elaborar la crema FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: identificacion de matertiales que se van a utilizar para elavorar la crema GRAFICO 11: Extraccion de hojas de berro FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: realizando la extraccion de las hojas de berro para preparar la infusion.
  57. 57. 57 GRAFICO 12: infusion del pepino FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: realizando la infusion del pepino.
  58. 58. 58 GRAFICO 13: materiales liquidos. FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: presentacion de los materiales que se utilizaron para la eaboracion de la crema.
  59. 59. 59 GRAFICO 14: Materiales sólidos y cremosos FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: presentacion de los materiales solidos y cremoso para elaborar la crema.
  60. 60. 60 GRAFICO 15: Medicion de los compuestos quimicos FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: pesando la cantidad necesaria de cada compuesto para la elaboracion de la crema.
  61. 61. 61 GRAFICO 16: Mezcla de compuestos. FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: Mezclando los diferentes compuestos para someterlo a calor.
  62. 62. 62 GRAFICO 17: Homogenizacion de compuestos FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: realizando una combinacion homogenea de los compuestos que se utilizaron para la elaboracion de la crema,
  63. 63. 63 GRAFICO 18: Producto elaborado FUENTE: Pasaje- Calle Garcia Moreno ANÁLISIS: envasando y terminando el producto para quitar las manchas de la piel,
  64. 64. 64 3 CONCLUSIONES:  Se puede concluir que en el análisis de la crema, presento un correcto manejo , y almacenamiento de los vegetales, así se demuestra que estas cumplen las especificaciones de calidad , para la investigación  Se puede concluir que la crema elaborada a base de los extractos de vegetales de berro, aloe vera y pepino cumple los parámetros de calidad establecidos por la USP  En el control microbiológico se pudo determinar que los valores de aerobios mesófilos , coliformes totales , mohos y levaduras , están dentro de los parámetros establecidos por la OMS , esto nos indica que la crema presentan buenas condiciones de producción  Podemos establecer que los valores de estabilidad presentan variaciones mínimas , lo que hace que este producto tenga una estabilidad buena 4 RECOMENDACIONES:  Se recomienda realizar estudios de estabilidad a largo plazo desarrollando procedimientos para el tiempo de vida útil del producto  Se recomienda el uso de las plantas no solamente para la alimentación sino también para combatir, prevenir posibles afecciones a la salud, ya que estas poseen propiedades que no son aprovechadas.  Se recomienda realizar el estudio de nuevas concentraciones de extractos, para verificar la acción cicatrizante  Se sugiere presentar nuevas formas farmacéuticas y poder verificar si estas son buen vehículo de acción en la actividad cicatrizante 5 BIBLIOGRAFIA  AGABITO F. SUNG I., Fitomedicina 1100 Vegetales Medicinales., 2ªed., Lima Perú, Isabel. 2010. p. 33  ALONSO, J., Fitofármacos y Nutraceuticos. , sed., Quito-Ecuador., Corpus.2004. Pp. 120 ,126.  BLANCO. B. Y OTROS. Descripción Anatómica, Propiedades Medicinales y Uso Potencial de (Llantén Berro). México D.F-México; s.edt., 2008 P.p. 17-24
  65. 65. 65  DIKES., Y AMERERALLY., Lo esencial en Anatomía., 2da ed., Madrid- España Elsevier. 2005. p.7  DOMINGUEZ A., Método de identificación fitoquímica.1ra. Ed., México., Linusa. 2004 ., Pp 81 –86PHARMACOPEIA NATIONAL FORMULARY., Normas de Estándar Internacional USP XXVIII NF 18., 1985., Pp. 12671268,2065, 2069  ADAGADVAY S., Elaboración y Control de Calidad de tintura y gel cicatrizante y antiinflamatorio a base de chilca (baccharis batifolial)y hierba mora (Solanum Nigrum)Facultad de Ciencias Escuela de Bioquímica y Farmacia de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo., Riobamba-Ecuador., TESIS.,2009., Pp. 83-84  BASANTES, E., Comprobación del efecto quita manchas elaboradas a base de Acíbar de Aloe y barro machas de la piel. Facultad de Ciencias Escuela de Bioquímica y Farmacia de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo., Riobamba-Ecuador., TESIS.2010., Pp. 54-55  COELLO R., Elaboración y control de calidad de gel cicatrizante a base de sábila (aloe vera) y Calendula (Calendula oficinales) Facultad de Ciencias Escuela de Bioquímico y Farmacia de la  Escuela Superior Politecnica de Chimborazo., Riobamba-Ecuador., TESIS., 2009., Pp. 72.74.84,93  CRUZ, A., Elaboración y Control de calidad de gel de gel antimicotico de Manzanilla, Matico y Marco para Neo-Fármaco., Facultad de Ciencias Escuela de Bioquímica y Farmacia de la Escuela Superior Politecnica de Chimborazo., Riobamba-Ecuador., TESIS., 2009., Pp. 25-28  GRACIA M., Cuantificación de fenoles y flavonoide totales en extractos naturales., Universidad Autónoma de Querétaro., Escuela de Bioquímica y Farmacia., Querétaro-México., Tesis de Bioquímico y Farmacia., Pando mi., 2012., P.p.1-4 -31  CANDO, M., Comprobaciones efecto cicatrizante de geles elaborados a base de Propoleo y Calendula en heridas de conejos., Facultad de Ciencias Escuela de Bioquímico y Farmacia de la Escuela Superior Politecnica de Chimborazo., Riobamba-Ecuador., TESIS., 2005., Pp. 70-72.
  66. 66. 66 6 GLOSARIO Aleurona (gránulos de). Características estructuras proteicas presentes en la capa de células exterior del endosperma de las semillas llamadas endospérmicas (aquellas que no pierden el endospermo, durante su formación) de numerosas especies. En el endosperma de muchas semillas estas estructuras se encuentran en la capa más exterior, que por ello se llama "capa de aleurona" Ameboide. Movimiento de alimentación mediante pseudópodos. Amento. Inflorescencia en forma de espiga formada por flores unisexuales, se encuentra sólo en plantas leñosas. Amida. Compuesto nitrogenado (glutamina, asparragina, etc.) producidos por la asimilación del amonio procedente de la fijación de nitrógeno y que so transportados por el xilema desde los nódulos a la parte aérea, generalmente en las leguminosas de origen templado. Amilasa. Enzima que hidroliza el almidón. Amiloplasto. Leucoplasto especializado en almacenar almidón. Aminoácidos. Ácidos orgánicos nitrogenados, que constituyen las unidades, que forman las proteínas. Amonificación. Descomposición de aminoácidos y otros compuestos orgánicos nitrogenados en la que se produce NH3 o NH4+. AMP. Veáse adenosina mono fosfato Anabolismo. Parte del metabolismo, que lleva a cabo las reacciones químicas encargadas de la biosíntesis. Anaerobio. Cualquier proceso que puede ocurrir en ausencia de oxígeno, u organismo que puede vivir sin oxígeno; los organismos anaerobios estrictos no pueden sobrevivir en presencia de oxígeno. Anaerobio obligado. Organismo metabólicamente activo tan sólo en ausencia de O2. Análogos. Se aplica a estructuras con función similar pero distinto origen evolutivo. Ej.: filodios de acacia y hojas de roble. Anatomía. Estudio de la estructura interna de los organismos; la morfología es el estudio de la estructura externa. Anatomía tipo Kranz. Anatomía foliar típica de las plantas C4, con una disposición especial de los dos tipos de células fotosintéticas en forma de corona, formando dos capas concéntricas alrededor del haz vascular, estas células se conocen como células del mesófilo situadas alrededor de una capa de grandes células de la vaina vascular.
  67. 67. 67 Biotecnología. Aplicación práctica de los avances en la investigación hormonal y en la bioquímica del DNA para manipular la genética de los vegetales. Biosfera. Zona de la atmósfera, litosfera e hidrosfera de la Tierra que está ocupada por los organismos vivos. Biótico. Relativo a la vida. En el contexto del estrés en los vegetales, relativo a las condiciones desfavorables para el crecimiento vegetal causadas por otros seres vivos (pequeños o grandes animales, otras plantas, bacterias, hongos. virus y viroides). Bivalente. Par de cromosomas homólogos en sinapsis. BOOENLOS (gen BOL). Gen de Arabidopsis cuya mutación produce plántulas sin hipocótilo ni raíz, pero con meristemo apical del tallo y los cotiledones. Codifica una Proteina represora del factor de transcripción MONOPTEROS. La Proteina codificada por el gen BOL mutado es resistente a la degradación inducida por las auxinas, por lo que el mutante bdl tiene el mismo fenotipo que el mutante monopteros (mph). Bomba primaria. Proteina de membrana que mueve iones (masa y carga) o solutos en contra del gradiente de potencial electroquimico, consumiendo energia metabólica (ATP o poder reductor) y generando un gradiente de concentración. Eléctrico. o de ambos tipos. Bóveda de la punteadura. Cavidad de una punteadura que se extiende desde la membrana hasta la luz celular. Bráctea. Estructura modificada normalmente en forma de hoja pequeña. Célula albuminífera. Ciertas células parenquimáticas radiales y axiales del floema de las gimnospermas que se hallan estrechamente ligadas a las células cribosas tanto morfológica como fisiológicamente. Célula anexa. Véase Adjunta (célula). Célula buliforme. Célula epidérmica de gran tamaño que se encuentra, junto con otras células del mismo tipo, formando hileras longitudinales en las hojas de las gramíneas; se cree que intervienen en el mecanismo de enrollamiento y despliegue de las hojas. Célula colenquimática. Célula viva alargada que presenta una pared celular primaria irregularmente engrosada. Célula cribosa. Un elemento criboso que ha sufrido una modificación relativamente poco profunda, es largo y delgado, aguzado en sus extremos, con áreas cribosas relativamente poco especializadas y con extremos de las paredes delgados y que carecen de placas cribosas; se encuentran en el floema de las gimnospermas y en las plantas vasculares inferiores.
  68. 68. 68 Célula de paso. Célula endodérmica de la raíz que retiene una pared fina y una banda de Caspari mientras que las otras células endodérmicas asociadas desarrollan paredes secundarias gruesas. Célula derivada. Célula hija de las células troncales (iniciales) del meristemo. Las células derivadas se dividen de nuevo, inician una ruta de diferenciación, o ambas cosas a la vez. Ecosistema. Sistema principal de interacciones que incluye tanto a los seres vivos como a su ambiente físico. Ecotipo. Variedad de un organismo adaptada localmente y que se diferencia genéticamente de otros ecotipos. Ectodermo. Conductillo que atraviesa la pared celular y la membrana de la epidermis. Ectoplasma. Véase neoplasma. Ectoplasto. Ver membrana plasmática. Flor incompleta. Flor que carece de uno o varios de los tipos de partes florales, esto es, que carece de sépalos, pétalos, estambres o carpelos. Flor irregular. Flor en la que uno o varios miembros de al menos uno de los verticilos florales difieren en forma de los otros miembros del mismo verticilo. Flor ligulada. Ver flósculos. Flor perfecta. Flor que posee estambres y carpelos; flor hermafrodita. Florecilla. Cada una de las pequeñas flores de una inflorescencia compuesta o la espiga de las gramíneas. Florígero. Hormona vegetal que promueve la floración. Heterogamia. Reproducción en la que intervienen dos tipos de gametos. Heteroico. En algunas royas, necesidad de tener dos especies hospedante diferentes para completar el ciclo biológico. Heteromórfico. Término utilizado para describir un ciclo biológico en el cual las generaciones haploides y diploides son diferentes en forma. Heterosis. Vigor híbrido, superioridad del híbrido sobre sus progenitores en cualquier carácter que se mida. Heterospórico. Que posee dos tipos de esporas, las cuales se designan como micrósporas y megásporas.
  69. 69. 69 Perístoma. En los musgos, franja de dientes situada alrededor de la apertura del esporangio. Peritecio. Ascocarpo esférico o en forma de botella. Permeable. Habitualmente aplicado a las membranas a través de las que se pueden difundir las sustancias liquidas. Permeasa. Proteína de transporte que ayuda en el transporte de sustancias a través de las membranas celulares; no queda alterada permanentemente durante el proceso. Peroxisoma. Microcuerpo que desempeña un importante papel en el metabolismo del ácido glicólico asociado con la fotosíntesis; el lugar donde se produce parte de la fotorrespiración, junto con cloroplastos y mitocondrias. Riboforinas. Glucoproteínas de la membrana del retículo endoplasmático rugoso que permiten la unión de los ribosomas a dicha membrana. Ribosa. Azúcar de cinco carbonos; componente del ARN. Ribósidos de citoquininas. Nucleósidos formados por conjugación con la ribosa en posición 9 del anillo de purina. Ribosoma. Pequeña partícula, único orgánulo no rodeado de membrana de las células tanto procarióticas como eucarióticas, compuesta de proteínas y ARN; el lugar de la síntesis de proteínas. Yema accesoria. Yema localizada generalmente por encima o al lado de una yema axilar principal. Yema adventicia. Yema neoformada (diferendada de novo). Yemas axilares. Meristemos secundarios (laterales) formados en las axilas de las hojas. Zarcillo. Hoja modificada o parte de una hoja o tallo modificados en una delgada estructura que se enrolla y ayuda al sostén de los tallos; los zarcillos sólo se presentan en algunas angiospermas.
  70. 70. 70 7 ANEXOS ENCUESTA La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información necesaria respecto a manchas de la piel que se manifiestan en los estudiantes y profesores del curso de nivelación de la UTMACH. Agradecemos su gentil colaboración por la información brindada. 1.- ¿Sabe Ud. cuáles son los vegetales? Si No 2.- ¿Cree que el pepino y el berro son vegetales? Si No 3.- ¿Conoce sobre las propiedades medicinales del pepino? Si No 4.- ¿Sabe en qué ayuda la aloe vera (sábila)? Si No 5.- ¿Cree que sea fácil realizar una crema que ayude a mejorar problemas de manchas de la piel a base de vegetales? Si No 6.- ¿Ha utilizado algún vegetal para algún malestar, dolencia o problemas de la piel? Si No 7.-¿Aplicaría Ud. una crema elaborada a partir de vegetales como berro, aloe vera y pepino para eliminar machas de la piel? Si No

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