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FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                  Programa de Microbiología
                  Coordinación de Prácticas Agroindustriales


                                               CRITERIOS DE EVALUACIÓN 2012
A continuación se describen los porcentajes que se tendrán en cuenta para el proceso de evaluación de los estudiantes de la
Práctica Formativa Agroindustrial y Veterinaria.

Se cumplen con las tres evaluaciones que tiene establecida la Universidad (VER CALENDARIO ACADÉMICO EN LA PAGINA WEB DE
LA UNIVERSIDAD www.unicesar.edu.co)

Citando el reglamento de prácticas para la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:

                                                          CAPITULO V.
                                                   SISTEMA DE EVALUACIÓN.
ARTICULO 26. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL ESTUDIANTE: Actualmente en la Facultad de Ciencias de la Salud, se
considera el sistema de evaluación del aprendizaje, como el análisis crítico y reflexivo que se hace al comparar los resultados
obtenidos, con los objetivos o metas propuestas; los logros alcanzados con el perfil diseñado previamente; las actividades
desarrolladas frente a las planteadas; el cumplimiento de las responsabilidades frente a las asignadas.

Las modalidades de evaluación aplicadas en la facultad y en el Programa de Microbiología son:

1. Evaluación diagnóstica: se realiza previa al desarrollo del proceso educativo, en este caso de la práctica formativa; la
intención es obtener información, que permita identificar el grado de adecuación de las capacidades cognitivas de los
estudiantes en relación con la practica a cursar, con la finalidad de hacer ajustes didácticos, en los contenidos programátic os
o líneas de profundización en una temática en particular.

2. Evaluación Formativa: este tipo de evaluación es realizada por el comité de prácticas, como herramienta fundamental para
el mejoramiento del proceso de prácticas. Debe realizarse con la participación de los estudiantes.

3. Evaluación Sumativa: Se realiza al término de un ciclo educativo, en el caso de las prácticas al concluir un área de servicio
con la finalidad de certificar el grado en que los objetivos de aprendizaje son alcanzados por los estudiantes. Proporciona
información que permite realizar conclusiones importantes sobre el grado de éxito y eficacia en las experiencias educativas. En
este tipo de evaluación en el Programa de Microbiología se establecen tres parciales así:

                                                                 PRIMER PARCIAL 30%
                                                                SEGUNDO PARCIAL 30%
                                                                  EXAMEN FINAL 40%
                                                               PARA UN TOTAL DEL 100%

Para los reportes de nota de la evaluación de desempeño del estudiante de práctica formativa se acogerá la programación
establecida por la universidad; la nota corresponde a la heteroevaluación realizada por:




                                   Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                            Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                    Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                      Programa de Microbiología
                      Coordinación de Prácticas Agroindustriales

        1. El jefe inmediato en la Institución, el cual diligenciará instrumento facilitado por la coordinación de prácticas.
        2. Docente tutor basada en los trabajos semanales, mensuales o final y en el seguimiento realizado.
        3. La Coordinación de Prácticas teniendo en cuenta el cumplimiento.

Los porcentajes serán determinados por el comité de prácticas según criterios consensados. La nota mínima aprobatoria del
semestre para práctica formativa es de TRES, CINCO (3.5).


                                                                                        PORCENTAJES %
                 TIPO DE EVALUACIÓN
                                                                   PRIMER PARCIAL 30% SEGUNDO PARCIAL 30% EXAMEN FINAL 40%
Jefe Inmediato                                                              40                 40                20
Exámenes y/o Evaluaciones Escritas                                          20                 20                35
Diagnóstico Inicial                                                         35                  -                 -
Avance del Proyecto de Investigación y Mejoramiento                          -                 35                 -
Proyecto de Investigación y Mejoramiento finalizado                          -                  -                25
Poster y Participación Jornada Final                                         -                  -                15
Coordinación de Prácticas (Cumplimiento)                                     5                  5                 5
Total                                                                      100                100               100

IMPORTANTE: Las fechas para la entrega de las actividades, exámenes y talleres deben hacerse según se establece en el plan
de trabajo y de acuerdo al calendario académico.




                                       Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                                Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                        Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                    Programa de Microbiología
                    Coordinación de Prácticas Agroindustriales


                      PLAN DE TRABAJO PARA EL PRIMER PERIODO ACADEMICO 2012
                                 ACTIVIDAD                                                                  RESPONSABLE                              FECHA
Presentación y publicación de Plan de Trabajo y Criterios de Evaluación                                   Comité de Prácticas                  22 de Febrero
Presentación de Docentes Tutores                                                                            Docente Tutor                    22 al 26 de Febrero
    Información URGENTE que deben enviar a la Coordinación de Prácticas
          practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
        Nombre de la Empresa:
        Dirección de Correspondencia:
        Nombre del Gerente y/o Representante Legal de la Empresa:
        Correo Electrónico y Teléfono Móvil del Gerente:                                                       Estudiante                       29 de Febrero
        Nombre del Jefe Inmediato:
        Cargo del Jefe Inmediato:
        Correo Electrónico y Teléfono Móvil del Jefe Inmediato:
        Nombre del Jefe de Recursos Humanos:
        Correo Electrónico y Teléfono de Recursos Humanos:
Informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades:

    1.  Ensayo: “El papel del Microbiólogo UNICESAR de acuerdo a la Misión,
        Visión y Políticas de Calidad de la empresa donde se ejecuta la
        practica formativa” (4 páginas)
    2. Tríptico o Brochure: deberá incluir imágenes, cuadros y/o diagramas
        que ilustren su empresa y su papel dentro de ella tal como lo plasmó                                                                 1. 07 de Marzo
        en su ensayo.                                                                                           Estudiante
    3. Matriz DOFA: haga énfasis especialmente en las Debilidades y                                                                          2, 3 y 4. 20 de Marzo
        Fortalezas que usted como estudiante del programa de Microbiología
        evidenció al momento de su ingreso a la empresa en donde ejecuta
        su práctica formativa.
    4. Cronograma de Actividades: diagrama de Gantt, en el que va a
        reflejar las actividades asignadas y propias de su labor como
        practicante.
PRIMER EXAMEN PARCIAL

Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad
Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan
presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha                                              Estudiante                        30 de Marzo
correspondiente al Examen Final.

Temas a Evaluar: Conceptos Básicos de Microbiología (Fisiología y Citología
Microbiana, Crecimiento Microbiano, Medios de Cultivo, Coloraciones)



                                     Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                              Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                      Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                   Programa de Microbiología
                   Coordinación de Prácticas Agroindustriales

Propuesta de Investigación y Mejoramiento:

    5. Artículo de Revisión Bibliográfica                                                                                                      5. 30 de Marzo
    6. Primer Avance                                                                                           Estudiante                       6. 09 de Abril
    7. Segundo Avance                                                                                                                           7. 04 de Mayo


(siga las instrucciones para la presentación de informes)
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad
Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan
presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha                                             Estudiante                         11 de Mayo
correspondiente al Examen Final.

Temas a Evaluar: Sistemas de Calidad (HACCP, BPM, BPL, Legislación
Sanitaria)
Propuesta de Investigación y Mejoramiento:

    8. Avance final: presentar bajo el esquema de artículo:
       a) Impreso del Artículo terminado para ser sometido a revisión por
           parte del comité de investigación
       b) Valoración de su trabajo.

(siga las instrucciones para la presentación de informes)

    9. Posters
    10. CD con carátula impresa con el logo de la UNICESAR (solicítelo a su
        docente tutor) incluya la siguiente información:                                                                                        8. 08 de Junio
                                                                                                               Estudiante                   9, 10 y 11. 15 de Junio
    a) Trabajo de Investigación terminado (siga las instrucciones para la
        presentación de informes)
    b) Todos los Informes que realizó durante su periodo de prácticas
        formativas
    c) Artículo de Investigación y Mejoramiento

(Todos los documentos deberá presentarlos en un CD en formato Microsoft
Office Word 2007 o 2010 y copia de los mismos en formato PDF)

    11. Participación en la JORNADA CIENTÍFICO ACADÉMICA.




                                    Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                             Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                     Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                   Programa de Microbiología
                   Coordinación de Prácticas Agroindustriales

EXAMEN FINAL

Los estudiantes que no hayan presentado los Parciales 1 y 2 deberán deben
realizar el Acumulativo de los anteriores Exámenes incluyendo el Examen Final.
                                                                                                               Estudiante                         15 de Junio
Temas a Evaluar: Se realizará un examen particular a cada estudiante
evaluando el quehacer de la empresa donde realizó su práctica. Ejemplo:
Estudiantes que realizaron la practica en empresas del Sector Lácteo se le
harán preguntas relacionadas con este sector, Estudiantes que realizaron su
Practica en Fitopatología se le harán preguntas relacionadas, etc.
Autoevaluación del periodo de Prácticas
Se entregará una encuesta para ser diligenciada por los estudiantes y los                                Comité de Prácticas                      15 de Junio
jefes inmediatos.
REPORTE DE NOTAS                                                                                     Coordinador de Prácticas                     18 de Junio




                                    Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                             Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                     Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                    Programa de Microbiología
                    Coordinación de Prácticas Agroindustriales


                            INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACION DE INFORMES
                             Y PROPUESTAS DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO
Objetivo

Este apartado pretende direccionar a los estudiantes con responsabilidades en la materia en el proceso de la práctica
formativa ofertándole herramientas de trabajo que serán de gran utilidad en el campo laboral y que permitirán supervisar y
evaluar su desempeño profesional.

               1.    Exámenes Parciales y Examen Final

El Comité de Prácticas determinó que para el periodo académico 2012 – 1 se van a realizar tres evaluaciones escritas:

          Primer Examen Parcial
          Segundo Examen Parcial
          Examen Final

Los exámenes parciales y examen final se realizarán de manera presencial en las instalaciones de la UNIVERSIDAD POPULAR
DEL CESAR y será de obligatoria asistencia.

               2. Informe Inicial, Diagnóstico y Cronograma de Actividades.

Se van a contemplar los siguientes aspectos para la elaboración del informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades.

          El estudiante deberá plasmar mediante un escrito tipo ensayo cual es su papel cómo Microbiólogo de la UPC de
           acuerdo a la misión, visión y políticas de calidad de la empresa en la que realiza su práctica formativa.
          Además deberá elaborar un plegable (tríptico o brochure) que incluya, imágenes, cuadros y/o diagramas que
           evidencien lo solicitado, aplique redacción científica para la elaboración del mismo.
                o El plegable debe ser en papel de 90 gramos tamaño folio (oficio), letra arial narrow, tamaño 11 y que ocupe
                     ambas caras de la hoja)
          Realizar una matriz DOFA en donde se va a hacer énfasis en las Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante
           del programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en la que realiza su práctica
           formativa.
          Cronograma de Actividades utilizando el diagrama de Gantt, en el va a reflejar las distintas actividades propias de su
           labor como practicante y que va a desarrollar durante su periodo de prácticas, indicando además los siguientes datos
           en su encabezado:
                o Nombre de la Empresa
                o Nombre de su Jefe Inmediato




                                     Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                              Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                      Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                  Programa de Microbiología
                  Coordinación de Prácticas Agroindustriales

              o Fecha de Ingreso y Fecha de Finalización
              o Nombre del Gerente o Presidente de la empresa y Nombre del Jefe de Recursos Humanos
              o Dirección y Teléfonos de la empresa, Correos Electrónicos y Teléfonos Celulares (si es el caso) de las
                personas antes mencionadas.

              3. Propuesta de Investigación y Mejoramiento.

Seguirá el rigor científico de un trabajo de investigación que será sometido a evaluación por parte del comité de prácticas del
programa de microbiología y podrá ser sometido ante el COMITÉ DE INVESTIGACIÓN DEL PROGRAMA para así ser reconocido
como trabajo requisito de grado para optar al título.

Además, la propuesta de investigación y de mejoramiento deberá ir articulada a las distintas líneas de investigación vigente y
reconocida por la facultad de ciencias de la salud.

Para evidenciar el seguimiento de las propuestas de investigación el estudiante deberá presentar en las fechas citadas un
informe previo, revisiones por parte de su docente asesor y un informe final que deberá sustentar ante el comité de
investigación del programa y cuyo resultado se tendrá en cuenta para que el trabajo participe en el encuentro final llamado en
esta oportunidad ¨JORNADA CIENTÍFICO ACADÉMICA DE INVESTIGACIONES ARTÍCULADAS A LA PRÁCTICA FORMATIVA”

        Artículo de Revisión Bibliográfica
        Artículo del Proyecto Culminado con Resultados y listo para Sustentar en la JCA en medio físico para ser presentado
         al comité de investigación del programa de microbiología
        Concurso de Posters – TODOS los trabajos de investigación deberán participar del concurso de posters
        Entrega de un CD con la siguiente información
              o Artículo del Proyecto de Investigación y Mejoramiento
              o Trabajo de Investigación Culminado
              o Todos los Informes que realizó durante el periodo académico
        Participación de los proyectos seleccionados en la Jornada Científico Académica, los estudiantes que NO sean
         seleccionados deberán participar mediante la intervención de acuerdo a la temática seleccionada con anterioridad.

Todas las actividades se desarrollarán de manera individual, independiente del número de estudiantes que realicen la práctica
en una misma empresa.




                                   Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                            Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                    Valledupar, Cesar – Colombia
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                                Programa de Microbiología
                Coordinación de Prácticas Agroindustriales


                             PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO
Apoyados en que la persona que desempeña un trabajo es el mejor conocedor del mismo y, por tanto es quien tiene más
información de cómo mejorarlo, es oportuno que el estudiante una vez identifique problemas asociados a su labor plantee
propuestas de investigación y mejoramiento como medida para resolver una problemática existente en su empresa.

       PRIMER AVANCE DEBE CONTENER CÓMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

             o ¿De qué trata la propuesta?

                            Título de la propuesta
                            Contexto donde se desarrollará
                            Justificación de la propuesta
                            Planteamiento del Problema

             o ¿Hacia dónde vamos?

                            Meta

             o ¿Cómo vamos a alcanzar las metas?

                            Previsiones y condiciones de trabajo
                            Distribución y uso del espacio
                            Distribución y uso del tiempo
                            Recursos y materiales disponibles y necesarios


       SEGUNDO AVANCE DEBE CONTENER COMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

             o ¿Cuánto hemos progresado y cuándo llegamos al destino final?


       AVANCE FINAL DEBE ESTAR ESTRUCTURADO COMO UN TRABAJO DE GRADO.

             o La presentación final de la propuesta debe realizarse bajo el esquema de Artículo (ver instrucciones al final)

             o Además debe valorar su trabajo:

                            ¿Cómo valora esta experiencia?
                            ¿Por qué seleccionó esta propuesta de mejoramiento?



                                 Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                          Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                  Valledupar, Cesar – Colombia
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Coordinación de Prácticas Agroindustriales

            Cualquier dificultad o situación inesperada que se hubiese presentado a lo largo del proyecto
            ¿Cómo se siente respecto a los resultados y los aprendizajes que le dejó la propuesta de
             mejoramiento?
            ¿Qué han expresado otros acerca de su trabajo (jefes inmediatos, personal afín, compañeros de
             estudio, etc.)?
            Otros aspectos que considere significativos




                 Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                          Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
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              INSTRUCCIONES PARA PRESENTAR BAJO EL ESQUEMA DE ARTÍCULO
                     EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO
Ballesteros Galvis Luz Anays1, Caselles Algarín Campo Elias2, Castillo Rada Milena Patricia3, Fragoso Castilla Pedro José4, Giraldo Jaramillo Shellsyn5, Jiménez Rios
                    Hedilka Judith6, Parada Castro Aura Lucia7, Pino Garantivá Ingrid Matilde8, Rueda Rueda Emir9, Vence Daza Niceth Mayerlin10


Los estudiantes de práctica de los semestres IX y X deben tener las siguientes consideraciones al presentar sus
informes: Los manuscritos serán elaborados en papel blanco de tamaño carta (21,6 x 27,5 cm), a espacio sencillo, con
márgenes de 3 cm., letra ARIAL NARROW 11 puntos. La propuesta tendrá una extensión máxima de 10 páginas,
incluidas figuras, tablas y bibliografía. El lenguaje utilizado debe ser claro, preciso y estar escrito en tono impersonal. El
escrito debe estar dividido en 2 columnas. La estructura que debe tenerse en cuenta es la del artículo científico llevando
a cabo los siguientes pasos:

                                    Titulo: Debe ser corto pero ilustrativo, sin exceder las 22 palabras.


Autores: En el crédito a los autores se deben incluir los
nombres completos y en nota de pie de página se                                         Palabras clave: se debe elaborar una lista de 5
indicarán respectivamente el título académico, la                                       palabras diferentes a las incluidas en el título que
institución en la cual realiza la práctica, la dirección,                               faciliten la ubicación en el tema a los lectores y que se
teléfono y el correo electrónico.                                                       consideren importantes dentro del desarrollo de la
                                                                                        práctica y la empresa en la que se encuentran.
Resumen: Debe ser conciso y contener información
sobre justificación, objetivos, metodología y para la                                   Introducción: Debe describir el planteamiento general
propuesta de mejoramiento se deben expresar los                                         de la práctica mediante consulta, dando la información
resultados concretos, discusión de resultados y                                         en forma precisa y haciendo referencia solo a la
conclusiones haciendo énfasis en los logros alcanzados                                  bibliografía directamente consultada. Debe indicar con
y de acuerdo al plan de trabajo. No debe exceder de las                                 claridad el objetivo.
500 palabras escritas en un solo párrafo.
__________________________________________                                              Materiales y Métodos: deben describirse las técnicas,
                                                                                        métodos, procedimientos y equipos utilizados que
1. Bacterióloga,      McS.         en      Microbiología      Industrial -              muestren una secuencia lógica del proceso con el fin
    luzanaysballesteros@gmail.com ; luzballesteros@unicesar.edu.co
2. Microbiólogo Industrial, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del                    de ilustrar de manera clara el campo en el que se
    Aprendizaje     Autónomo        –     eliascaselles@unicesar.edu.co  ;              desempeña.
    practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
3. Bacterióloga.            -          milena.castillo@hotmail.com       ;
    milenacastillo@unicesar.edu.co                                                      Resultados: Los resultados pueden ser presentados
4. Bacteriólogo, McS en Ciencia y Tecnología de Alimentos -                             en tablas, fotografías o figuras explicadas en forma
    pedrojosefragoso@gmail.com ; pedrofragoso@unicesar.edu.co
5. Microbióloga     de       Alimentos,     MsC.      en   Microbiología -
                                                                                        concisa en su parte inferior pero de forma completa en
    shellsyngiraldo@unicesar.edu.co ; shellsyn@gmail.com                                el texto. Las figuras deben mostrarse con título e
6. Bacterióloga, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje                   identificarse con números arábigos.
    Autónomo - hedilkajimenez@unicesar.edu.co ; hejuji@hotmail.com
7. Microbióloga de Alimentos - auraparada@unicesar.edu.co
8. Bacterióloga, Esp. en Docencia y Administración Universitaria -
    ingridpino@unicesar.edu.co ; ingridpino28@hotmail.com
9. Bacterióloga, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje
    Autónomo - emirrueda@unicesar.edu.co ; mafco2723@hotmail.com
10. Bacterióloga, Esp en Epidemiología. - nisethvence@unicesar.edu.co ;
    niseth12@hotmail.com




                                        Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                                 Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                         Valledupar, Cesar – Colombia
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                                 Programa de Microbiología
                 Coordinación de Prácticas Agroindustriales

Discusión de resultados: el análisis y la discusión de
los resultados debe ser concisa y explicativo dando a                             NOTA: Comuníquese con su docente asistencial si
conocer el cumplimiento de objetivos.                                             tiene inquietudes a través de Internet y/o teléfono.


Conclusiones: Deben basarse en los resultados
obtenidos; ofreciendo una solución al problema
planteado en la introducción y resaltando la importancia                                            DOCENTE                              TELÉFONO
del aporte a la entidad.                                                           BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS
                                                                                                                                         3008165059
                                                                                             Docente Tutor
                                                                                   CASELLES ALGARÍN CAMPO ELIAS
Agradecimientos: en caso de ser necesario manifestar                                    Coordinador de Prácticas                         3013778672
agradecimientos a las personas o instituciones que                                 CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
                                                                                                                                         3163933277
                                                                                             Docente Tutor
contribuyeron con la formación de los estudiantes                                  FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ
dentro del sitio de práctica.                                                                Docente Tutor                               3166954067
                                                                                    GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
                                                                                             Docente Tutor                              3012908280
Cita bibliográfica: Para reforzar la elaboración del                                JIMÉNEZ RIOS HEDILKA JUDITH
artículo cuando presenten el del proyecto de grado es                                        Docente Tutor                               3003042938
indispensable que citen solo las referencias publicadas,                             PARADA CASTRO AURA LUCIA
                                                                                                                                         3185570325
                                                                                             Docente Tutor
citando apellido del autor seguido del año de                                      PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
publicación. Ej. Rodríguez (1997). Cuando los autores                                        Docente Tutor                               3166904400
sean tres o más se debe usar la expresión latina et al.                                  RUEDA RUEDA EMIR
                                                                                                                                         3165506652
                                                                                             Docente Tutor
Ej. López et al. (2004).                                                            VENCE DAZA NICETH MAYERLIN
                                                                                             Docente Tutor                               3015916034
Bibliografía: se debe presentar en orden alfabético.

Articulo: Autores, año, título del artículo, revista,
volumen, número, páginas.

Libro: autor, año de publicación, título, editorial o
entidad responsable de la publicación, páginas.

Documento On line: Se cita como el artículo pero al
final se anexa la dirección electrónica con todos los / y
seguidamente la fecha de navegación.




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                                                                                                                                   Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                 Programa de Microbiología
                 Coordinación de Prácticas Agroindustriales

                                                ESTUDIANTES ASIGNADOS – DÉCIMO SEMESTRE

item                  ESTUDIANTE                             EMPRESA ASIGNADA 2012                           CIUDAD                      DOCENTE TUTOR
       ANGULO RODRIGUEZ JULIETH TATIANA
 1                                                 SERVICIOS DE ANALISIS FARMACEUTICOS S.A.F. SAS            BOGOTA               JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH
       jutar_1712@hotmail.com
       ARAGON GUERRA KAREN PAOLA
 2                                                              LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       paopanda89@hotmail.com
       ARZUAGA NIÑO MARÍA LAURA
 3                                                               AMF LABORATORIOS                              CALI               CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS
       malaarni15@hotmail.com
       DIAZ GÓMEZ OLGA LUCIA
 4                                                         LACTEOS DEL CESAR “ KLAREN’S”                   VALLEDUPAR             JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH
       lacochi01@hotmail.com
       DURAN DIAZ YOLANDA
 5                                                                LSP MAGDALENA                            SANTA MARTA            VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
       yolandadurandiazmicroagro87@hotmail.es
       FRAGOZO TORRES LEIDYS LILIANA
 6                                                              LÁCTEOS PRIMAVERA                          VALLEDUPAR             RUEDA RUEDA EMIR
       omegaliliana21@gmail.com
       FRANCO QUIROZ LORENA PATRICIA
 7                                                                   LABORMAR                             BARRANQUILLA            CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
       lorefranco90@hotmail.com
       FUENTES CAMPILLO ELSA CRISTINA
 8                                                                      DPA                                VALLEDUPAR             JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH
       elcrifuncam@hotmail.com
       GUERRA GONZALEZ LAURA MARCELA
 9                                                                LSP MAGDALENA                            SANTA MARTA            VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
       lauragg2011@hotmail.com
       GUEVARA MORENO KATHIUSKA HARLEY
 10                                                             LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       khgm23@gmail.com
       HERRERA HINOJOSA BELKIS KATINA
 11                                                                  DELICASA                              VALLEDUPAR             CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
       briss_1010@hotmail.com
       LOPEZ MANCERA CARLOS ENRIQUE
 12                                                             LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       carlos-lopez23@hotmail.com
       LUQUEZ MONTERO LEIDY LICETH
 13                                                                  EMDUPAR                               VALLEDUPAR             VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
       lelylun9030@hotmail.com
       MEJIA DE LA HOZ JOSE GREGORIO
 14                                                                  ARAMARK                        PUERTO BOLIVAR, LA GUAJIRA    FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ
       yoyi.jm@hotmail.com
       MEJIA VILLAMIL LEONARDO
 15                                                            OLIMPICA VALLEDUPAR                         VALLEDUPAR             FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ
       leonfuerteencristo@hotmail.com
       MESTRE MORON LUCAS MIGUEL
 16                                                             LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       lukasm3@hotmail.com
       MORA AREVALO LIRYAN LINEY
 17                                                             LACTEOS PRIMAVERA                          VALLEDUPAR             RUEDA RUEDA EMIR
       lineymora@hotmail.com
       MORALES LONDOÑO ADRIANA MARCELA
 18                                                                  COOLESAR                             BARRANQUILLA            RUEDA RUEDA EMIR
       adrimmoralesl@hotmail.com
       MORENO LOZANO KATHERINE
 19                                                             LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       kamoloano@hotmail.com
       MORON RODRIGUEZ KATLIN DAYANA
20                                                                   COOLESAR                              VALLEDUPAR             RUEDA RUEDA EMIR
       katlinmoron@hotmail.com
       NADAL NAVARRO YULITZA
 21                                                                   SEPECOL                           ALBANIA, LA GUAJIRA       CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
       yuli_nn@hotmail.com
       ORTIZ MAESTRE MARTHA ROSA
22                                                                   EMDUPAR                               VALLEDUPAR             VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
       martarosa_13@hotmail.com
       PALACIOS FONSECA JENNY MERCEDES
23                                                                    INVEMAR                              SANTA MARTA            GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
       jennyspol85@hotmail.com
       PANIQUITA CHIQUILLO CAROLINA
24                                                                  TÉCNIMICRO                               MEDELLIN             PARADA CASTRO AURA LUCIA
       kapachy@hotmail.com
       PARRA DAZA JAVIER FRANCISCO                                                                    GUADALAJARA DE BUGA,
25                                                              AVIDESA MAC POLLO                                                 FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ
       javierfranciscopd@hotmail.com                                                                     VALLE DEL CAUCA
       PEÑALOZA CORDOBA YANIRETH GORETTI
26                                                              LABORMAR CERREJON                       ALBANIA, LA GUAJIRA       CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
       yanireth87@hotmail.com
       QUINTERO ANA MARÍA
27                                                              LSP CESAR – LAB UPC                        VALLEDUPAR             PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
       amquintero16p@hotmail.com




                                    Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
                                                             Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
                                                                                                                                     Valledupar, Cesar – Colombia
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
                                   Programa de Microbiología
                   Coordinación de Prácticas Agroindustriales

         RAMOS AMAYA LEEZAINA MARGARITA
   28                                                                  INVEMAR                              SANTA MARTA              GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
         lezaina08@hotmail.com
         ROMERO GUTIERREZ NELSY MILENA
   29                                                                ROSS D’ELEN                            BARRANQUILLA             CASTILLO RADA MILENA PATRICIA
         nelmirogu@hotmail.com
         SOLANO BARRAZA RODRIGO ANDRES
   30                                                            LSP CESAR – LAB UPC                         VALLEDUPAR              PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
         rodrigosolanobarraza@hotmail.com
         SOTO MERCADO RAFAEL ANDRES
   31                                                                TECNIMICRO                                MEDELLIN              PARADA CASTRO AURA LUCIA
         rafasoto2@gmail.com
         VEGA VEGA GRACE STEFANY
   32                                                                INCAR SUIZO                               BOGOTÁ                GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
         graes_03@hotmail.com



                                             ESTUDIANTES ASIGNADOS – NOVENO SEMESTRE
          item                   ESTUDIANTE                     EMPRESA ASIGNADA 2012              CIUDAD                        DOCENTE TUTOR
                  BARRIOS VALLEJO LICETH LORENA
           1                                                           INCAUCA                 MIRANDA, CAUCA              CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS
                  lizbarrios19_@hotmail.com
                  CARDENAS PERPIÑAN SILENE MARCELA
           2                                                          COLFRIGOS            FONTIBON, CUNDINAMARCA          GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN
                  silene_09@hotmail.com
                  CORZO HERNANDEZ DIANNI
           3                                                          CERREJON               ALBANIA, LA GUAJIRA           BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS
                  bonita10.10@hotmail.com
                  DAZA SANCHEZ MARIA ALEJANDRA
           4                                                      OLIMPICA CARTAGENA             CARTAGENA                 FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ
                  maryaleja1991@hotmail.com
                  JIMÉNEZ TÉLLEZ YALEINIS ESTHER
           5                                                      LSP CESAR – LAB UPC            VALLEDUPAR                PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE
                  yaletellez@gmail.com
                  MAESTRE BAIBOR AMADYS SOFIA
           6                                                           INCAUCA                 MIRANDA, CAUCA              CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS
                  asomaba@hotmail.com
                  MARTÍNEZ HERNÁNDEZ ÁNGELA YOHANA
           7                                                         LA PARISIENNE              BARRANQUILLA               VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
                  anyeelah_15@hotmail.com
                  PALACIO PACHECO YULICZA KARINA
           8                                                            ATUNEC                  BARRANQUILLA               CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS
                  je_ray_mar@hotmail.com
                  QUINTO RIVERA ISAURA ESTHER
           9                                                      HELADOS COLOMBIA              BARRANQUILLA               VENCE DAZA NISETH MAYERLINE
                  laquintachary@hotmail.com
                  RODRIGUEZ ARDILA GINA PAOLA
           10                                                           ATUNEC                  BARRANQUILLA               CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS
                  ginarodriguezardila@gmail.com
                  ZUÑIGA HERNANDEZ JENNIFFER YOSELIN
           11                                                      CGA BUCARAMANGA              BUCARAMANGA                BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS
                  jejozuhe@hotmail.com




Nota: pueden ser modificados durante la primera semana algunos docentes tutores.




                                    Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
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Plan de Trabajo y Criterios de Evaluación 2012 -1

  • 1. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales CRITERIOS DE EVALUACIÓN 2012 A continuación se describen los porcentajes que se tendrán en cuenta para el proceso de evaluación de los estudiantes de la Práctica Formativa Agroindustrial y Veterinaria. Se cumplen con las tres evaluaciones que tiene establecida la Universidad (VER CALENDARIO ACADÉMICO EN LA PAGINA WEB DE LA UNIVERSIDAD www.unicesar.edu.co) Citando el reglamento de prácticas para la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: CAPITULO V. SISTEMA DE EVALUACIÓN. ARTICULO 26. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL ESTUDIANTE: Actualmente en la Facultad de Ciencias de la Salud, se considera el sistema de evaluación del aprendizaje, como el análisis crítico y reflexivo que se hace al comparar los resultados obtenidos, con los objetivos o metas propuestas; los logros alcanzados con el perfil diseñado previamente; las actividades desarrolladas frente a las planteadas; el cumplimiento de las responsabilidades frente a las asignadas. Las modalidades de evaluación aplicadas en la facultad y en el Programa de Microbiología son: 1. Evaluación diagnóstica: se realiza previa al desarrollo del proceso educativo, en este caso de la práctica formativa; la intención es obtener información, que permita identificar el grado de adecuación de las capacidades cognitivas de los estudiantes en relación con la practica a cursar, con la finalidad de hacer ajustes didácticos, en los contenidos programátic os o líneas de profundización en una temática en particular. 2. Evaluación Formativa: este tipo de evaluación es realizada por el comité de prácticas, como herramienta fundamental para el mejoramiento del proceso de prácticas. Debe realizarse con la participación de los estudiantes. 3. Evaluación Sumativa: Se realiza al término de un ciclo educativo, en el caso de las prácticas al concluir un área de servicio con la finalidad de certificar el grado en que los objetivos de aprendizaje son alcanzados por los estudiantes. Proporciona información que permite realizar conclusiones importantes sobre el grado de éxito y eficacia en las experiencias educativas. En este tipo de evaluación en el Programa de Microbiología se establecen tres parciales así: PRIMER PARCIAL 30% SEGUNDO PARCIAL 30% EXAMEN FINAL 40% PARA UN TOTAL DEL 100% Para los reportes de nota de la evaluación de desempeño del estudiante de práctica formativa se acogerá la programación establecida por la universidad; la nota corresponde a la heteroevaluación realizada por: Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 2. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales 1. El jefe inmediato en la Institución, el cual diligenciará instrumento facilitado por la coordinación de prácticas. 2. Docente tutor basada en los trabajos semanales, mensuales o final y en el seguimiento realizado. 3. La Coordinación de Prácticas teniendo en cuenta el cumplimiento. Los porcentajes serán determinados por el comité de prácticas según criterios consensados. La nota mínima aprobatoria del semestre para práctica formativa es de TRES, CINCO (3.5). PORCENTAJES % TIPO DE EVALUACIÓN PRIMER PARCIAL 30% SEGUNDO PARCIAL 30% EXAMEN FINAL 40% Jefe Inmediato 40 40 20 Exámenes y/o Evaluaciones Escritas 20 20 35 Diagnóstico Inicial 35 - - Avance del Proyecto de Investigación y Mejoramiento - 35 - Proyecto de Investigación y Mejoramiento finalizado - - 25 Poster y Participación Jornada Final - - 15 Coordinación de Prácticas (Cumplimiento) 5 5 5 Total 100 100 100 IMPORTANTE: Las fechas para la entrega de las actividades, exámenes y talleres deben hacerse según se establece en el plan de trabajo y de acuerdo al calendario académico. Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 3. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales PLAN DE TRABAJO PARA EL PRIMER PERIODO ACADEMICO 2012 ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA Presentación y publicación de Plan de Trabajo y Criterios de Evaluación Comité de Prácticas 22 de Febrero Presentación de Docentes Tutores Docente Tutor 22 al 26 de Febrero Información URGENTE que deben enviar a la Coordinación de Prácticas practicasagroindustriales@unicesar.edu.co  Nombre de la Empresa:  Dirección de Correspondencia:  Nombre del Gerente y/o Representante Legal de la Empresa:  Correo Electrónico y Teléfono Móvil del Gerente: Estudiante 29 de Febrero  Nombre del Jefe Inmediato:  Cargo del Jefe Inmediato:  Correo Electrónico y Teléfono Móvil del Jefe Inmediato:  Nombre del Jefe de Recursos Humanos:  Correo Electrónico y Teléfono de Recursos Humanos: Informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades: 1. Ensayo: “El papel del Microbiólogo UNICESAR de acuerdo a la Misión, Visión y Políticas de Calidad de la empresa donde se ejecuta la practica formativa” (4 páginas) 2. Tríptico o Brochure: deberá incluir imágenes, cuadros y/o diagramas que ilustren su empresa y su papel dentro de ella tal como lo plasmó 1. 07 de Marzo en su ensayo. Estudiante 3. Matriz DOFA: haga énfasis especialmente en las Debilidades y 2, 3 y 4. 20 de Marzo Fortalezas que usted como estudiante del programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en donde ejecuta su práctica formativa. 4. Cronograma de Actividades: diagrama de Gantt, en el que va a reflejar las actividades asignadas y propias de su labor como practicante. PRIMER EXAMEN PARCIAL Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha Estudiante 30 de Marzo correspondiente al Examen Final. Temas a Evaluar: Conceptos Básicos de Microbiología (Fisiología y Citología Microbiana, Crecimiento Microbiano, Medios de Cultivo, Coloraciones) Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 4. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales Propuesta de Investigación y Mejoramiento: 5. Artículo de Revisión Bibliográfica 5. 30 de Marzo 6. Primer Avance Estudiante 6. 09 de Abril 7. Segundo Avance 7. 04 de Mayo (siga las instrucciones para la presentación de informes) SEGUNDO EXAMEN PARCIAL Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha Estudiante 11 de Mayo correspondiente al Examen Final. Temas a Evaluar: Sistemas de Calidad (HACCP, BPM, BPL, Legislación Sanitaria) Propuesta de Investigación y Mejoramiento: 8. Avance final: presentar bajo el esquema de artículo: a) Impreso del Artículo terminado para ser sometido a revisión por parte del comité de investigación b) Valoración de su trabajo. (siga las instrucciones para la presentación de informes) 9. Posters 10. CD con carátula impresa con el logo de la UNICESAR (solicítelo a su docente tutor) incluya la siguiente información: 8. 08 de Junio Estudiante 9, 10 y 11. 15 de Junio a) Trabajo de Investigación terminado (siga las instrucciones para la presentación de informes) b) Todos los Informes que realizó durante su periodo de prácticas formativas c) Artículo de Investigación y Mejoramiento (Todos los documentos deberá presentarlos en un CD en formato Microsoft Office Word 2007 o 2010 y copia de los mismos en formato PDF) 11. Participación en la JORNADA CIENTÍFICO ACADÉMICA. Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 5. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales EXAMEN FINAL Los estudiantes que no hayan presentado los Parciales 1 y 2 deberán deben realizar el Acumulativo de los anteriores Exámenes incluyendo el Examen Final. Estudiante 15 de Junio Temas a Evaluar: Se realizará un examen particular a cada estudiante evaluando el quehacer de la empresa donde realizó su práctica. Ejemplo: Estudiantes que realizaron la practica en empresas del Sector Lácteo se le harán preguntas relacionadas con este sector, Estudiantes que realizaron su Practica en Fitopatología se le harán preguntas relacionadas, etc. Autoevaluación del periodo de Prácticas Se entregará una encuesta para ser diligenciada por los estudiantes y los Comité de Prácticas 15 de Junio jefes inmediatos. REPORTE DE NOTAS Coordinador de Prácticas 18 de Junio Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 6. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACION DE INFORMES Y PROPUESTAS DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO Objetivo Este apartado pretende direccionar a los estudiantes con responsabilidades en la materia en el proceso de la práctica formativa ofertándole herramientas de trabajo que serán de gran utilidad en el campo laboral y que permitirán supervisar y evaluar su desempeño profesional. 1. Exámenes Parciales y Examen Final El Comité de Prácticas determinó que para el periodo académico 2012 – 1 se van a realizar tres evaluaciones escritas:  Primer Examen Parcial  Segundo Examen Parcial  Examen Final Los exámenes parciales y examen final se realizarán de manera presencial en las instalaciones de la UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR y será de obligatoria asistencia. 2. Informe Inicial, Diagnóstico y Cronograma de Actividades. Se van a contemplar los siguientes aspectos para la elaboración del informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades.  El estudiante deberá plasmar mediante un escrito tipo ensayo cual es su papel cómo Microbiólogo de la UPC de acuerdo a la misión, visión y políticas de calidad de la empresa en la que realiza su práctica formativa.  Además deberá elaborar un plegable (tríptico o brochure) que incluya, imágenes, cuadros y/o diagramas que evidencien lo solicitado, aplique redacción científica para la elaboración del mismo. o El plegable debe ser en papel de 90 gramos tamaño folio (oficio), letra arial narrow, tamaño 11 y que ocupe ambas caras de la hoja)  Realizar una matriz DOFA en donde se va a hacer énfasis en las Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante del programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en la que realiza su práctica formativa.  Cronograma de Actividades utilizando el diagrama de Gantt, en el va a reflejar las distintas actividades propias de su labor como practicante y que va a desarrollar durante su periodo de prácticas, indicando además los siguientes datos en su encabezado: o Nombre de la Empresa o Nombre de su Jefe Inmediato Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 7. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales o Fecha de Ingreso y Fecha de Finalización o Nombre del Gerente o Presidente de la empresa y Nombre del Jefe de Recursos Humanos o Dirección y Teléfonos de la empresa, Correos Electrónicos y Teléfonos Celulares (si es el caso) de las personas antes mencionadas. 3. Propuesta de Investigación y Mejoramiento. Seguirá el rigor científico de un trabajo de investigación que será sometido a evaluación por parte del comité de prácticas del programa de microbiología y podrá ser sometido ante el COMITÉ DE INVESTIGACIÓN DEL PROGRAMA para así ser reconocido como trabajo requisito de grado para optar al título. Además, la propuesta de investigación y de mejoramiento deberá ir articulada a las distintas líneas de investigación vigente y reconocida por la facultad de ciencias de la salud. Para evidenciar el seguimiento de las propuestas de investigación el estudiante deberá presentar en las fechas citadas un informe previo, revisiones por parte de su docente asesor y un informe final que deberá sustentar ante el comité de investigación del programa y cuyo resultado se tendrá en cuenta para que el trabajo participe en el encuentro final llamado en esta oportunidad ¨JORNADA CIENTÍFICO ACADÉMICA DE INVESTIGACIONES ARTÍCULADAS A LA PRÁCTICA FORMATIVA”  Artículo de Revisión Bibliográfica  Artículo del Proyecto Culminado con Resultados y listo para Sustentar en la JCA en medio físico para ser presentado al comité de investigación del programa de microbiología  Concurso de Posters – TODOS los trabajos de investigación deberán participar del concurso de posters  Entrega de un CD con la siguiente información o Artículo del Proyecto de Investigación y Mejoramiento o Trabajo de Investigación Culminado o Todos los Informes que realizó durante el periodo académico  Participación de los proyectos seleccionados en la Jornada Científico Académica, los estudiantes que NO sean seleccionados deberán participar mediante la intervención de acuerdo a la temática seleccionada con anterioridad. Todas las actividades se desarrollarán de manera individual, independiente del número de estudiantes que realicen la práctica en una misma empresa. Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 8. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO Apoyados en que la persona que desempeña un trabajo es el mejor conocedor del mismo y, por tanto es quien tiene más información de cómo mejorarlo, es oportuno que el estudiante una vez identifique problemas asociados a su labor plantee propuestas de investigación y mejoramiento como medida para resolver una problemática existente en su empresa.  PRIMER AVANCE DEBE CONTENER CÓMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN: o ¿De qué trata la propuesta?  Título de la propuesta  Contexto donde se desarrollará  Justificación de la propuesta  Planteamiento del Problema o ¿Hacia dónde vamos?  Meta o ¿Cómo vamos a alcanzar las metas?  Previsiones y condiciones de trabajo  Distribución y uso del espacio  Distribución y uso del tiempo  Recursos y materiales disponibles y necesarios  SEGUNDO AVANCE DEBE CONTENER COMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN: o ¿Cuánto hemos progresado y cuándo llegamos al destino final?  AVANCE FINAL DEBE ESTAR ESTRUCTURADO COMO UN TRABAJO DE GRADO. o La presentación final de la propuesta debe realizarse bajo el esquema de Artículo (ver instrucciones al final) o Además debe valorar su trabajo:  ¿Cómo valora esta experiencia?  ¿Por qué seleccionó esta propuesta de mejoramiento? Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 9. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales  Cualquier dificultad o situación inesperada que se hubiese presentado a lo largo del proyecto  ¿Cómo se siente respecto a los resultados y los aprendizajes que le dejó la propuesta de mejoramiento?  ¿Qué han expresado otros acerca de su trabajo (jefes inmediatos, personal afín, compañeros de estudio, etc.)?  Otros aspectos que considere significativos Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 10. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales INSTRUCCIONES PARA PRESENTAR BAJO EL ESQUEMA DE ARTÍCULO EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO Ballesteros Galvis Luz Anays1, Caselles Algarín Campo Elias2, Castillo Rada Milena Patricia3, Fragoso Castilla Pedro José4, Giraldo Jaramillo Shellsyn5, Jiménez Rios Hedilka Judith6, Parada Castro Aura Lucia7, Pino Garantivá Ingrid Matilde8, Rueda Rueda Emir9, Vence Daza Niceth Mayerlin10 Los estudiantes de práctica de los semestres IX y X deben tener las siguientes consideraciones al presentar sus informes: Los manuscritos serán elaborados en papel blanco de tamaño carta (21,6 x 27,5 cm), a espacio sencillo, con márgenes de 3 cm., letra ARIAL NARROW 11 puntos. La propuesta tendrá una extensión máxima de 10 páginas, incluidas figuras, tablas y bibliografía. El lenguaje utilizado debe ser claro, preciso y estar escrito en tono impersonal. El escrito debe estar dividido en 2 columnas. La estructura que debe tenerse en cuenta es la del artículo científico llevando a cabo los siguientes pasos: Titulo: Debe ser corto pero ilustrativo, sin exceder las 22 palabras. Autores: En el crédito a los autores se deben incluir los nombres completos y en nota de pie de página se Palabras clave: se debe elaborar una lista de 5 indicarán respectivamente el título académico, la palabras diferentes a las incluidas en el título que institución en la cual realiza la práctica, la dirección, faciliten la ubicación en el tema a los lectores y que se teléfono y el correo electrónico. consideren importantes dentro del desarrollo de la práctica y la empresa en la que se encuentran. Resumen: Debe ser conciso y contener información sobre justificación, objetivos, metodología y para la Introducción: Debe describir el planteamiento general propuesta de mejoramiento se deben expresar los de la práctica mediante consulta, dando la información resultados concretos, discusión de resultados y en forma precisa y haciendo referencia solo a la conclusiones haciendo énfasis en los logros alcanzados bibliografía directamente consultada. Debe indicar con y de acuerdo al plan de trabajo. No debe exceder de las claridad el objetivo. 500 palabras escritas en un solo párrafo. __________________________________________ Materiales y Métodos: deben describirse las técnicas, métodos, procedimientos y equipos utilizados que 1. Bacterióloga, McS. en Microbiología Industrial - muestren una secuencia lógica del proceso con el fin luzanaysballesteros@gmail.com ; luzballesteros@unicesar.edu.co 2. Microbiólogo Industrial, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del de ilustrar de manera clara el campo en el que se Aprendizaje Autónomo – eliascaselles@unicesar.edu.co ; desempeña. practicasagroindustriales@unicesar.edu.co 3. Bacterióloga. - milena.castillo@hotmail.com ; milenacastillo@unicesar.edu.co Resultados: Los resultados pueden ser presentados 4. Bacteriólogo, McS en Ciencia y Tecnología de Alimentos - en tablas, fotografías o figuras explicadas en forma pedrojosefragoso@gmail.com ; pedrofragoso@unicesar.edu.co 5. Microbióloga de Alimentos, MsC. en Microbiología - concisa en su parte inferior pero de forma completa en shellsyngiraldo@unicesar.edu.co ; shellsyn@gmail.com el texto. Las figuras deben mostrarse con título e 6. Bacterióloga, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje identificarse con números arábigos. Autónomo - hedilkajimenez@unicesar.edu.co ; hejuji@hotmail.com 7. Microbióloga de Alimentos - auraparada@unicesar.edu.co 8. Bacterióloga, Esp. en Docencia y Administración Universitaria - ingridpino@unicesar.edu.co ; ingridpino28@hotmail.com 9. Bacterióloga, Esp. en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje Autónomo - emirrueda@unicesar.edu.co ; mafco2723@hotmail.com 10. Bacterióloga, Esp en Epidemiología. - nisethvence@unicesar.edu.co ; niseth12@hotmail.com Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 11. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales Discusión de resultados: el análisis y la discusión de los resultados debe ser concisa y explicativo dando a NOTA: Comuníquese con su docente asistencial si conocer el cumplimiento de objetivos. tiene inquietudes a través de Internet y/o teléfono. Conclusiones: Deben basarse en los resultados obtenidos; ofreciendo una solución al problema planteado en la introducción y resaltando la importancia DOCENTE TELÉFONO del aporte a la entidad. BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS 3008165059 Docente Tutor CASELLES ALGARÍN CAMPO ELIAS Agradecimientos: en caso de ser necesario manifestar Coordinador de Prácticas 3013778672 agradecimientos a las personas o instituciones que CASTILLO RADA MILENA PATRICIA 3163933277 Docente Tutor contribuyeron con la formación de los estudiantes FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ dentro del sitio de práctica. Docente Tutor 3166954067 GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN Docente Tutor 3012908280 Cita bibliográfica: Para reforzar la elaboración del JIMÉNEZ RIOS HEDILKA JUDITH artículo cuando presenten el del proyecto de grado es Docente Tutor 3003042938 indispensable que citen solo las referencias publicadas, PARADA CASTRO AURA LUCIA 3185570325 Docente Tutor citando apellido del autor seguido del año de PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE publicación. Ej. Rodríguez (1997). Cuando los autores Docente Tutor 3166904400 sean tres o más se debe usar la expresión latina et al. RUEDA RUEDA EMIR 3165506652 Docente Tutor Ej. López et al. (2004). VENCE DAZA NICETH MAYERLIN Docente Tutor 3015916034 Bibliografía: se debe presentar en orden alfabético. Articulo: Autores, año, título del artículo, revista, volumen, número, páginas. Libro: autor, año de publicación, título, editorial o entidad responsable de la publicación, páginas. Documento On line: Se cita como el artículo pero al final se anexa la dirección electrónica con todos los / y seguidamente la fecha de navegación. Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 12. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales ESTUDIANTES ASIGNADOS – DÉCIMO SEMESTRE item ESTUDIANTE EMPRESA ASIGNADA 2012 CIUDAD DOCENTE TUTOR ANGULO RODRIGUEZ JULIETH TATIANA 1 SERVICIOS DE ANALISIS FARMACEUTICOS S.A.F. SAS BOGOTA JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH jutar_1712@hotmail.com ARAGON GUERRA KAREN PAOLA 2 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE paopanda89@hotmail.com ARZUAGA NIÑO MARÍA LAURA 3 AMF LABORATORIOS CALI CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS malaarni15@hotmail.com DIAZ GÓMEZ OLGA LUCIA 4 LACTEOS DEL CESAR “ KLAREN’S” VALLEDUPAR JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH lacochi01@hotmail.com DURAN DIAZ YOLANDA 5 LSP MAGDALENA SANTA MARTA VENCE DAZA NISETH MAYERLINE yolandadurandiazmicroagro87@hotmail.es FRAGOZO TORRES LEIDYS LILIANA 6 LÁCTEOS PRIMAVERA VALLEDUPAR RUEDA RUEDA EMIR omegaliliana21@gmail.com FRANCO QUIROZ LORENA PATRICIA 7 LABORMAR BARRANQUILLA CASTILLO RADA MILENA PATRICIA lorefranco90@hotmail.com FUENTES CAMPILLO ELSA CRISTINA 8 DPA VALLEDUPAR JIMÉNEZ RÍOS HEDILKA JUDITH elcrifuncam@hotmail.com GUERRA GONZALEZ LAURA MARCELA 9 LSP MAGDALENA SANTA MARTA VENCE DAZA NISETH MAYERLINE lauragg2011@hotmail.com GUEVARA MORENO KATHIUSKA HARLEY 10 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE khgm23@gmail.com HERRERA HINOJOSA BELKIS KATINA 11 DELICASA VALLEDUPAR CASTILLO RADA MILENA PATRICIA briss_1010@hotmail.com LOPEZ MANCERA CARLOS ENRIQUE 12 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE carlos-lopez23@hotmail.com LUQUEZ MONTERO LEIDY LICETH 13 EMDUPAR VALLEDUPAR VENCE DAZA NISETH MAYERLINE lelylun9030@hotmail.com MEJIA DE LA HOZ JOSE GREGORIO 14 ARAMARK PUERTO BOLIVAR, LA GUAJIRA FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ yoyi.jm@hotmail.com MEJIA VILLAMIL LEONARDO 15 OLIMPICA VALLEDUPAR VALLEDUPAR FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ leonfuerteencristo@hotmail.com MESTRE MORON LUCAS MIGUEL 16 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE lukasm3@hotmail.com MORA AREVALO LIRYAN LINEY 17 LACTEOS PRIMAVERA VALLEDUPAR RUEDA RUEDA EMIR lineymora@hotmail.com MORALES LONDOÑO ADRIANA MARCELA 18 COOLESAR BARRANQUILLA RUEDA RUEDA EMIR adrimmoralesl@hotmail.com MORENO LOZANO KATHERINE 19 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE kamoloano@hotmail.com MORON RODRIGUEZ KATLIN DAYANA 20 COOLESAR VALLEDUPAR RUEDA RUEDA EMIR katlinmoron@hotmail.com NADAL NAVARRO YULITZA 21 SEPECOL ALBANIA, LA GUAJIRA CASTILLO RADA MILENA PATRICIA yuli_nn@hotmail.com ORTIZ MAESTRE MARTHA ROSA 22 EMDUPAR VALLEDUPAR VENCE DAZA NISETH MAYERLINE martarosa_13@hotmail.com PALACIOS FONSECA JENNY MERCEDES 23 INVEMAR SANTA MARTA GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN jennyspol85@hotmail.com PANIQUITA CHIQUILLO CAROLINA 24 TÉCNIMICRO MEDELLIN PARADA CASTRO AURA LUCIA kapachy@hotmail.com PARRA DAZA JAVIER FRANCISCO GUADALAJARA DE BUGA, 25 AVIDESA MAC POLLO FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ javierfranciscopd@hotmail.com VALLE DEL CAUCA PEÑALOZA CORDOBA YANIRETH GORETTI 26 LABORMAR CERREJON ALBANIA, LA GUAJIRA CASTILLO RADA MILENA PATRICIA yanireth87@hotmail.com QUINTERO ANA MARÍA 27 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE amquintero16p@hotmail.com Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia
  • 13. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD Programa de Microbiología Coordinación de Prácticas Agroindustriales RAMOS AMAYA LEEZAINA MARGARITA 28 INVEMAR SANTA MARTA GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN lezaina08@hotmail.com ROMERO GUTIERREZ NELSY MILENA 29 ROSS D’ELEN BARRANQUILLA CASTILLO RADA MILENA PATRICIA nelmirogu@hotmail.com SOLANO BARRAZA RODRIGO ANDRES 30 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE rodrigosolanobarraza@hotmail.com SOTO MERCADO RAFAEL ANDRES 31 TECNIMICRO MEDELLIN PARADA CASTRO AURA LUCIA rafasoto2@gmail.com VEGA VEGA GRACE STEFANY 32 INCAR SUIZO BOGOTÁ GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN graes_03@hotmail.com ESTUDIANTES ASIGNADOS – NOVENO SEMESTRE item ESTUDIANTE EMPRESA ASIGNADA 2012 CIUDAD DOCENTE TUTOR BARRIOS VALLEJO LICETH LORENA 1 INCAUCA MIRANDA, CAUCA CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS lizbarrios19_@hotmail.com CARDENAS PERPIÑAN SILENE MARCELA 2 COLFRIGOS FONTIBON, CUNDINAMARCA GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN silene_09@hotmail.com CORZO HERNANDEZ DIANNI 3 CERREJON ALBANIA, LA GUAJIRA BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS bonita10.10@hotmail.com DAZA SANCHEZ MARIA ALEJANDRA 4 OLIMPICA CARTAGENA CARTAGENA FRAGOSO CASTILLA PEDRO JOSÉ maryaleja1991@hotmail.com JIMÉNEZ TÉLLEZ YALEINIS ESTHER 5 LSP CESAR – LAB UPC VALLEDUPAR PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE yaletellez@gmail.com MAESTRE BAIBOR AMADYS SOFIA 6 INCAUCA MIRANDA, CAUCA CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS asomaba@hotmail.com MARTÍNEZ HERNÁNDEZ ÁNGELA YOHANA 7 LA PARISIENNE BARRANQUILLA VENCE DAZA NISETH MAYERLINE anyeelah_15@hotmail.com PALACIO PACHECO YULICZA KARINA 8 ATUNEC BARRANQUILLA CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS je_ray_mar@hotmail.com QUINTO RIVERA ISAURA ESTHER 9 HELADOS COLOMBIA BARRANQUILLA VENCE DAZA NISETH MAYERLINE laquintachary@hotmail.com RODRIGUEZ ARDILA GINA PAOLA 10 ATUNEC BARRANQUILLA CASELLES ALGARÍN CAMPO ELÍAS ginarodriguezardila@gmail.com ZUÑIGA HERNANDEZ JENNIFFER YOSELIN 11 CGA BUCARAMANGA BUCARAMANGA BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS jejozuhe@hotmail.com Nota: pueden ser modificados durante la primera semana algunos docentes tutores. Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasagroindustriales@unicesar.edu.co Valledupar, Cesar – Colombia