Prinsotel la Dorada Hotel , Carta Restaurante Albufera a la Carta 2013

1. Tapas
Ensaladilla
4,45
Salpicón de marisco
5,80
Pimientos de Padrón
3,50
Tortilla de patatas y cebolla
4,50
Croquetas de jamón ibérico
4,50
Croquetas de rape y gambas
4,75
Pincho de gambas con bacón y queso
4,75
Entrantes
Gazpacho andaluz
6,50
Jamón ibérico
15,25
Calamares fritos a la andaluza
11,00
Gambas al ajillo
12,90
Pulpo a la gallega
13,50
Ensalada templada de gulas y gambas
12,50
Ensalada Caprese con albahaca morada
10,50
Brocheta de verduras en Tempura
12,60
Verduras de temporada a la plancha con aceite de oliva
extra virgen
12,60
Tosta casera de foie-gras con manzana caramelizada
15,75
Mil hojas de mozzarella, tomate y jamón Ibérico con
pesto de albahaca
12,90
Melón con virutas de jamón ibérico
12,90
Carpaccio de ternera sobre rúcula, queso Mahonés curado y aceite de trufa
13,60
Carpaccio de salmón con vinagreta de Wasabi y eneldo
10,50
Principal
Nuestras pastas
Risotto con hongos y foie
15,00
Spaghetti salteados con gambas y ajos tiernos
10,00
Fetuchini Alfredo
8,40
Spaghetti negro con mejillones, tomate concasé y salsa
de azafrán
8,50
Pescados frescos
(a la plancha o a la espalda)
Guarnición: Verduras de temporada y patatas
Lubina 15,75
Rodaballo 16,80
Bacalao gratinado con crema de ajos
15,00
Carnes a la plancha
Guarnición: Verduras de temporada y patatas
Solomillo de ternera
16,80
Solomillo de cerdo
12,60
Escalope de solomillo de cerdo
12,60
Pechuga de pollo
12,60
Brocheta de pollo y ternera
12,60
Sugerencias de nuestro Chef
Gambas a la plancha
SPM
Caldereta de langosta (mín. 2 personas)
20,95
Paletilla de cordero al horno (fresco)
19,95
Paella de langosta (mín. 2 personas)
(Precios por persona)
18,90
Barbacoa
Diariamente le ofrecemos carnes o pescados, hechos
al gusto, con suculentas verduras u hortalizas cocinadas
a la brasa….
Un auténtico deleite para el paladar!
Postres Un rico final!
Carpaccio de piña colada
5,20
Manzana al horno con natillas
5,20
Mil hojas de manzana caliente
5,20
Tiramisú 5,20
Brocheta de frutas bañada con chocolate caliente
5,20
Fruta del tiempo
4,15

2. Aguas minerales
Agua sin gas 1/2 litro
Agua con gas 1/2 litro
1.95
1.95
Coca Cola, Coca Cola Light,
20 cl.
Coca Cola, Coca Cola Light, Zero,
35 cl.
Naranjada / Limonada
20 cl.
Naranjada / Limonada
35 cl.
Tónica
Sprite
20 cl.
Sprite
35 cl.
Nestea
Apfel Schorle
Red Bull
1,95
2,70
1,95
2,70
1,95
1,95
2,70
2,40
1,85
3,20
Refrescos
Cervezas
De presión
20cl
1.95
De presión
40cl
3.35
San Miguel Botella
2.60
San Miguel 0,0
2.70
Warsteiner Botella
2.80
Heineken
2,85
Erdinger
4,90
Coronita
3,20
Bebidas calientes
Café Alemán
1.60
Café Espresso
1.60
Café Cortado
1.70
Café con leche
1.80
Descafeinado de máquina
1.75
Descafeinado de sobre
1.75
Chocolate 1.95
Té, infusiones
1.80
Capuccino 2.00
Irish Coffee
4.70
Calypso 4.70
Latte Macchiato
2.45
Café con hielo
1,60
Vinos
Blanco
Rioja Antaño
75 cl.
10.35
Faustino V
Fortius
Monopole
Pere Seda
Viña Esmeralda
Torre Fornelos (Albariño)
Viña Sol
Jose Pariente
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
6.80
12,00
12,75
12,00
15,00
13,00
13,40
15,50
Rioja Antaño
75 cl.
9.95
Rioja Antaño
Fortius
Peregrino
Lambrusco
Lancers
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
7.25
11.50
10.90
10,90
12,00
Faustino VII
75 cl.
14,50
Dinastia Vivanco
Condado de Haza Reserva
Fortius Reserva
Cune Crianza
Ederra Crianza
Ederra Crianza
Jose Luis Ferrer
Macià Batle
Valduero Reserva
Faustino V Reserva
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
17,00
22,00
19,50
15,50
15,50
8,90
16,50
14,90
21,00
22,00
Rosado
Tinto

3. Tapas
Spanischer Kartoffelsalat
4,45
Meeresfrüchtesalat
5,80
Grüne Padron-Paprikaschoten
3,50
Kartoffel-Zwiebel-Omelett
4,50
Kroketten mit iberischem Schinken
4,50
Kroketten mit Seeteufel und Gambas ,75
4
Gambas-Spieß mit Bacon und Käse
4,75
Vorspeisen
Andalusischer Gazpacho (kalte Gemüsesuppe) 6,50
Iberischer Schinken
15,25
Gebackene Tintenfischringe nach andalusischer Art
11,00
Gambas in Knoblauchöl gebraten
12,90
Krake nach galicischer Art
13,50
Warmer Salat mit Surimi-Glasaalen und Gambas
12,50
Insalata Caprese mit violettem Basilikum
10,50
Gemüßespieß in Tempura
12,60
Gemüse der Saison vom Grill mit Olivenöl nativ extra 12,60
Hausgemachtes Röstbrot mit Leberpastete und karamellisiertem Apfel
15,75
Blätterteigpastete aus Mozzarella, Tomaten und
iberischem Schinken mit Basilikumpesto
12,90
Melone mit fein geschnittenem iberischem Schinken
12,90
Kalbscarpaccio auf Rucola, gereiftem Mahon-Käse
und Trüffelöl 13,60
Lachscarpaccio mit Wasabi-Vinaigrette und Dill
10,50
Hauptspeisen
Unsere Pasta
Risotto mit Pilze und Foie
15,00
Spaghetti aus der Pfanne mit Garnelen und jungem
Knoblauch 10,00
Fetucchini Alfredo
8,40
Schwarze Spaghetti mit Miesmuscheln, Tomaten-Concassée und Safransoße
8,50
Frischer Fisch
(vom Grill oder aufgeklappt gebraten)
Beilage: Gemüse der Saison und Pommes frites
Wolfsbarsch 15,75
Steinbutt 16,80
Kabeljau gratiniert mit Knoblauchcreme 15,00
Fleisch vom Grill
Beilage: Gemüse der Saison und Pommes frites
Kalbsfilet 16,80
Paniertes Schweinefilet
12,60
Schweinefilet-Schnitzel
12,60
Hähnchenbrust 12,60
Spieß mit Hähnchen und Kalbsfleisch
12,60
Empfehlungen unseres Chefs
Steingarnelen vom Grill
SPM
Langustenragout (mind. 2 Personen)
20,95
Lammschulter aus dem Ofen (frisch)
19,95
Langustenpaella (mind. 2 Personen)
18,90
(Preise pro Person)
Holzkohlengrill
Täglich bieten wir Fleisch- und Fischspezialitäten,
zubereitet nach Wunsch, dazu die verschiedensten
Gemüsesorten, köstlich zubereitet auf dem Holzkohlengrill. Eine echte Gaumenfreude!
Nachspeisen Zum süßen Abschluss...
Ananas-Carpaccio mit Piña Colada
5,20
Bratapfel mit Englische Creme
5,20
Warmer Apfel-Blätterteig-Kuchen
5,20
Tiramisu 5,20
Fruchtspieß überzogen mit warmer Schokolade
5,20
Obst der Saison
4,15

4. Mineralwasser
Mineralwasser ohne Kohlensäure
1.95
Mineralwasser mit Kohlensäure
1.95
Coca Cola, Coca Cola Light,
20 cl.
Coca Cola, Coca Cola Light, Zero,
35 cl.
Orangeade / Limonade
20 cl.
Orangeade / Limonade
35 cl.
Tonic
Sprite
20 cl.
Sprite
35 cl.
Nestea
Apfel Schorle
Red Bull
1,95
2,70
1,95
2,70
1,95
1,95
2,70
2,40
1,85
3,20
Erfrischungsgetränke
Bier
Vom Fass
Vom Fass
20cl
40cl
1.95
3.35
San Miguel Flasche
San Miguel 0,0
2.60
2.70
Warsteiner Flasche
2.80
Heineken
2,85
Erdinger
4,90
Coronita
3,20
Heisse Getränke
Filter Kaffee
1.60
Café Espresso
1.60
Kleiner Milchkaffee
1.70
Milchkaffee
1.80
Koffeinfreier Espresso
1.75
Koffeinfreier Nescafé
1.75
Trinkschokolade 1.95
Tee, Aufgüsse
1.80
Capuccino 2.00
Irish Coffee
4.70
Calypso 4.70
Latte Macchiato
2.45
Eiskaffee 1,60
Weine
Weisswein
Rioja Antaño
75 cl.
10.35
Faustino V
Fortius
Monopole
Pere Seda
Viña Esmeralda
Torre Fornelos (Albariño)
Viña Sol
Jose Pariente
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
6.80
12,00
12,75
12,00
15,00
13,00
13,40
15,50
Rioja Antaño
75 cl.
9.95
Rioja Antaño
Fortius
Peregrino
Lambrusco
Lancers
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
7.25
11.50
10,90
10,90
12,00
Faustino VII
75 cl.
14,50
Dinastia Vivanco
75 cl.
17,00
Condado de Haza Reserva
75 cl.
22,00
Fortius Reserva
Cune Crianza
Ederra Crianza
Ederra Crianza
Macià Batle
Valduero Reserva
Faustino V Reserva
75 cl.
75 cl.
75 cl.
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
19,50
15,50
15,50
8,90
14,90
21,00
22,00
Roséwein
Rotwein

5. Tapas
Diced Vegetable Salad
4,45
Seafood Salad
5,80
Padrón Peppers
3,50
Potato and Onion Omelette
4,50
Iberico Ham Croquettes
4,50
Monkfish and Prawn Croquettes
4,75
Tapa of Prawns with Bacon and Cheese
4,75
Starters
Andalusian Gazpacho
6,50
Iberico Ham
15,25
Squid fried Andalusian style
11,00
Prawns with Garlic Sauce
12,90
Octopus Galician style
13,50
Warm Salad with Gulas and Prawns
12,50
Caprese Salad with Red Basil
10,50
Brochette of tempura vegetables
12,60
Seasonal Vegetables grilled with Extra Virgin Olive Oil 12,60
Home-made Toast with Foie-Gras and Caramelised Apple
15,75
Millefeuille of Mozzarella, Tomato, Iberico Ham with
Basil Pesto
12,90
Melon with Shavings of Iberico Ham
12,90
Carpaccio of Veal on Rocket, Cured Mahón Cheese and
Truffle Oil
13,60
Carpaccio of Salmon with Wasabi and Dill Vinaigrette
10,50
Mains
Our Pastas
Risotto with wild mushrooms and Foie
15,00
Spaghetti sautéed with Prawns and Young Garlics 10,00
Fetuchini Alfredo
8,40
Black Spaghetti with Mussels, Concasse Tomato and
Saffron Sauce
8,50
Fresh Fish
(grilled or butterflied)
Garnish: seasonal vegetables and potatoes
Sea Bass 15,75
Turbot 16,80
Gratinéed cod with a creamy garlic sauce 15,00
Grilled Meat
Garnish: seasonal vegetables and potatoes
Veal Sirloin Steak 16,80
Breaded pork tenderloin escalope
12,60
Escalope of Pork Tenderloin
12,60
Chicken Breast
12,60
Chicken and Veal Kebab
12,60
Our Chef’s Recommendations
Grilled prawns
SPM
Spiny lobster stew (min. 2 persons)
20,95
Roast Shoulder of Lamb (fresh)
19,95
Lobster Paella (min. 2 persons)
18,90
(Prices per person)
Barbecue
We offer meat and fish cooked daily to your liking with
tasty char-grilled vegetables…
A real delight for the palate
Desserts A delicious finale
Baked apple with custard
5,20
Sabayon with Fruits of the Forest au Gratin
5,20
Hot Apple Millefeuille
5,20
Tiramisu 5,20
Kebab of Fruits dipped in Hot Chocolate ,20
5
Fruit of the Season
4,15

6. Mineral water
Still mineral water
Sparkling mineral water
1.95
1.95
Soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Light,
20 cl.
Coca Cola, Coca Cola Light, Zero,
35 cl.
Orangeade / Lemonade
20 cl.
Orangeade / Lemonade
35 cl.
Tonic
Sprite
20 cl.
Sprite
35 cl.
Nestea
Apfel Schorle
Red Bull
1,95
2,70
1,95
2,70
1,95
1,95
2,70
2,40
1,85
3,20
Beer
Draught
20cl
1.95
Draught
40cl
3.35
San Miguel Bottle
2.60
San Miguel 0,0
2.70
Warsteiner Bottle
2.80
Heineken
2,85
Erdinger
4,90
Coronita
3,20
Hot Drinks
Filter Coffee
1.60
Café Espresso
1.60
Small coffee with milk
1.70
Coffee with milk
1.80
Caffeine-free Espresso
1.75
Caffeine-free Nescafe
1.75
Hot chocolate
1.95
Tea, brews
1.80
Capuccino 2.00
Irish Coffee
4.70
Calypso 4.70
Latte Macchiato
2.45
Iced coffee
1,60
Wines
White Wine
Rioja Antaño
Faustino V
75 cl.
37 cl.
10.35
6.80
Fortius
Monopole
Pere Seda
Viña Esmeralda
Torre Fornelos (Albariño)
Viña Sol
Jose Pariente
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
12,00
12,75
12,00
15,00
13,00
13,40
15,50
Rioja Antaño
75 cl.
9.95
Rioja Antaño
Fortius
Peregrino
Lambrusco
Lancers
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
7.25
11.50
10.90
10,90
12,00
Faustino VII
75 cl.
14,50
Dinastia Vivanco
Condado de Haza Reserva
Fortius Reserva
Cune Crianza
Ederra Crianza
Ederra Crianza
Macià Batle
Valduero Reserva
Faustino V Reserva
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
37 cl.
75 cl.
75 cl.
75 cl.
17,00
22,00
19,50
15,50
15,50
8,90
14,90
21,00
22,00
Rosé Wine
Red Wine

7. Закуски тапас / Tapas
1.- Салат / Ensaladilla
2.- Салат-сальпикон из морепродуктов / Salpicón
3.- Перчики из Падрона / Pimientos de Padrón
4.- Омлет с картофелем и луком / Tortilla de patatas
5.- Крокеты из иберийского сыровяленого хамона / CI
6.- Крокеты из морского черта и креветок / C rape
7.- Креветки с беконом и сыром на шампуре Pincho
4,45
5,80
3,50
4,50
4,50
4,75
4,75
Вступительные закуски / Entrantes
8,. Андалузский холодный томатный суп гаспачо Gazp 6,50
9.- Иберийский сыровяленый хамон / Jamón ibérico
15,25
10.- Жареные кальмары по-андалузски / Calamares 11,00
11.- Креветки, жаренные с чесноком / Gambas ajillo
12,90
12.- Осьминог отварной по-галисийски / Pulpo 13,50
13.- Теплый салат с мальками угря из сурими и креветками 12,50
14.- Салат капрезе с красным базиликом / E Caprese
10,50
15.- Шашлык из овощей в темпуре / Brocheta verd.
12,60
16.- Сезонные овощи, запеченные на гриле, с натуральным
оливковым маслом экстра-класса / verduras p.
12,60
17.- Домашний тост из фуа-гра с яблочным конфи /Tosta15,75
18.- Слоеный пирог с сыром моцарелла, помидорами и
иберийским сыровяленым хамоном, с соусом песто из
базилика/ Mil hojas
12,90
19.- Дыня со стружкой из иберийского сыровяленого хамона /
Melón con virutas de jamón ibérico
12,90
20 Карпаччо из телятины на рукколе, выдержанного маонского
сыра и трюфельного масла / Carpaccio T
13,60
21.- Карпаччо из лосося с соусом-винегрет из васаби и укропа /
Carpaccio de salmón
10,50
Основная часть / Principal
Фирменные блюда из пасты
22.- Ризотто с грибами и фуа-гра / Risotto
15,00
23.- Спагетти, обжаренные в масле с креветками и молодым
чесноком / Spaghetti con gambas
10,00
24.- Фетучини «Альфредо» / Fetuchini Alfredo
8,40
25.- Черные спагетти с мидиями, помидорами конкассе и
шафранным соусом Spaghetti negro
8,50
Свежая рыба
(запеченная на гриле или поджаренная на спинке)
Гарнир: Сезонные овощи и картофель
26.- Лаврак / Lubina
15,75
27.- Тюрбо / Rodaballo
16,80
28.- Треска, подрумяненная с чесночным соусом /Bacal. 15,00
Мясо, запеченное на гриле
Гарнир: Сезонные овощи и картофель
29.- Телячья вырезка / Solomillo de ternera
30.- Свиная вырезка Solomillo de cerdo
31.- Эскалоп из свиной вырезки / Escalope S.
32.- Куриная грудка / Pechuga de pollo
33.- Шашлык из куриного мяса и телятины / Broch.
16,80
12,60
12,60
12,60
12,60
Рекомендации нашего шеф-повара
/ Chef
34.-Креветки, запеченные на гриле / Gambas SPM
35.-Кальдерета из тушеного лангуста (мин. 2 персоны) 20,95
36.- Лопатка из баранины, запеченная в духовке (свежая) 19,95
37.- Паэлья с лангустом (мин. 2 персоны) / P.langosta 18,90
(Цены на 1 персону)
Барбекю / Barbacoa
Ежедневно мы предлагаем мясо или рыбу, приготовленные по
вашему вкусу, с аппетитными овощами и зеленью, запеченными
на углях... Настоящее наслаждение от восхитительных кушаний!
Десерты / Postres
Вкусное завершение!
38.- Карпаччо из ананаса с пинья-колада / Carpaccio piña
5,20
39.- Яблоко, запеченное в духовке, с заварным кремом 5,20
40.- Горячий слоеный яблочный пирог / Mil hojas manzana 5,20
41.- Тирамису / Tiramisú
5,20
43.- Свежие фрукты / Fruta del tiempo
4,15
42.- Фрукты на шампуре, залитые горячим шоколадом 5,20