Viaje Estudiantil a Tafí del Valle
<ul><li>Alumnas: </li></ul><ul><ul><li>Aragón Jessica Elizabeth </li></ul></ul><ul><ul><li>Chaván Yamila </li></ul></ul><u...
<ul><li>INFORME: </li></ul><ul><li>El viaje se realizo el día 23 de abril de 2008, partiendo del establecimiento escolar. ...
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<ul><li>El tiempo de trabajo que se dedica a toda la producción corresponde a todos los días semanales incluyendo feriados...
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<ul><li>Los alumnos realizaron como proyecto utilizando la fruta q obtenían de la cosecha para orientarlos a la producción...
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<ul><li>Por otro lado también se elaboran quesillos; su proceso es igual que el del queso con la diferencia de que requier...
<ul><li>Los datos se obtuvieron de la siguiente encuesta : </li></ul><ul><li>1-¿Cómo nació la idea de negocio? </li></ul><...
<ul><li>14-¿Utiliza mucha tecnología? </li></ul><ul><li>15-¿Cuáles son las formas de pago? ¿Cobra intereses? </li></ul><ul...
<ul><li>CONCLUSION :   </li></ul><ul><li>Este viaje nos sirvió como experiencia previa a nuestro microemprendimiento, para...
 
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Tafí del Valle entrevista a Emprendedores

  1. 1. Viaje Estudiantil a Tafí del Valle
  2. 2. <ul><li>Alumnas: </li></ul><ul><ul><li>Aragón Jessica Elizabeth </li></ul></ul><ul><ul><li>Chaván Yamila </li></ul></ul><ul><ul><li>Rodríguez Lorena Rosalía </li></ul></ul><ul><ul><li>Salguero Alejandra </li></ul></ul><ul><ul><li>Serrano Marcia Mabel </li></ul></ul><ul><ul><li>Valdez Melisa Soledad </li></ul></ul><ul><li>3B TM Esc. de Comercio Presidente Urquiza </li></ul>
  3. 3. <ul><li>INFORME: </li></ul><ul><li>El viaje se realizo el día 23 de abril de 2008, partiendo del establecimiento escolar. El objetivo del mismo era obtener conocimientos a cerca de cómo crear nuestros propios microemprendimientos, a través de las experiencias vividas por personas que lograron hacer crecer su empresa. En base a esto realizamos entrevistas obteniendo los siguientes datos: </li></ul>
  4. 4. <ul><li>1) La primera entrevista se realizo en el “Campo de los Molinos”, empresa que permanece hace 8 años dependiendo de una familia que comenzó como un proyecto de vida, en una casa rodeada de sauces, donde comenzaron a hacer producciones naturales. Iniciaron con la técnica de lombricultura para abonar la tierra y lograr un equilibrio natural en las futuras plantaciones, de ellas surgió la idea de hacer dulces con los frutos obtenidos. Actualmente los nuevos proyectos que se están llevando a cabo son la cría de conejos y llamas, utilizando el pelaje de la última para elaborar todo tipo de hilados y posteriormente tejidos. </li></ul>
  5. 5. <ul><li>El producto más desarrollado y rentable es el dulce, del cual hay varios sabores, como ser: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Frambuesa </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Pera </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Frutilla </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Limón </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Zanahoria </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Dulce de leche </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Cayote. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><li> El dulce obtenido es fraccionado en frascos de vidrios de diferentes tamaños. Se destaca por elaborar sus productos sin contenido químico y por su calidad. Dicho producto destacado tiene un proceso de elaboración que se basa en un tiempo de dedicación, componentes alimenticios (azúcar, fruta, agua, otros) como así también cierta maquinaria e instalación disponible y mano de obra. </li></ul></ul>
  6. 6. <ul><li>El tiempo de trabajo que se dedica a toda la producción corresponde a todos los días semanales incluyendo feriados, ya que al ser empresa familiar se vive de lo que se produce. </li></ul><ul><li>Actualmente los productos que se ven corrientemente son manufacturados, lo que es negativo para los dueños debido a la poca utilización tecnológica que tienen. </li></ul><ul><li>Lo producido debe ser vendido para obtener ganancia, dado a conocer posteriormente, pero no utilizan intensamente publicidad debido a su costo. Su mayor publicidad es la difusión, boca a boca, es decir cuando una persona le comenta a otra sobre la empresa </li></ul><ul><li>La empresa renueva cada tres años los modelos productivos en resultado de la competencia. </li></ul><ul><li>Se vende a distintas provincias con objetivo de expandir su producción a otras. </li></ul><ul><li>MESTRA DE </li></ul><ul><li>DULCES </li></ul>
  7. 7. <ul><li>2) Continuamos nuestros recorrido hacia la “Escuela de Manualidades y Agricultura”, dividida en dos orientaciones: </li></ul><ul><li>-Turismo </li></ul><ul><li>-Cultura </li></ul><ul><li>En ambas se presentan “proyectos educativos” claramente respaldados por la escuela y económicamente por el intendente de la ciudad brindándoles un capital de $300. </li></ul><ul><li>Los alumnos se dividen en las dos orientaciones desde el inicio del secundario, a tal punto de que en el año final se presenten los dos proyectos dependientes de cada orientación </li></ul><ul><li>a-El proyecto presentado por “agricultura” fue siembra cosecha y venta de verduras y frutas como ser: lechuga, apio, tomate, zanahoria, cebolla, otras; las frutas obtenidas como ser: frutilla, durazno y callote fueron utilizadas para producir dulces que posteriormente se designaron a la venta, fraccionados en frascos otorgados por la dirección del establecimiento </li></ul><ul><li>b- El proyecto presentado por “turismo” fue el servicio llamado City Tour que consistió en un recorrido turístico por los Valles, cobrando $5 por persona otorgando folletos como medio publicitario. A diferencia del área de agricultura, ellos ofrecen un servicio no un producto. </li></ul><ul><li>Todo este proceso se lleva en una materia llamada: “Proyecto Productivo”, a diferencia nuestra que es “Proyecto y Gestión de Microemprendimiento” </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Los alumnos realizaron como proyecto utilizando la fruta q obtenían de la cosecha para orientarlos a la producción de dulces: </li></ul><ul><li>Para ello también tuvieron gastos como por ejemplo: los frascos para en envasado de los dulces: </li></ul>
  9. 9. <ul><li>3) La ultima empresa visitada fue la fabrica de quesos: “Z -Tafí” donde un empleado nos explico el proceso productivo del queso, el que consta en: </li></ul><ul><ul><li>Se obtiene un tambo de leche al que se le agrega el cuajo </li></ul></ul><ul><ul><li>Se utiliza un molde con un lienzo (con 320 litros de leche) se obtienen 30 quesos </li></ul></ul><ul><ul><li>Prensa: donde se condensan, se prensa y luego se los introduce en un gran recipiente con agua y sal (24hs. De prensa a 37º) se lo deja reposar 20 días. </li></ul></ul><ul><ul><li>Se obtienen 45 quesos por día. </li></ul></ul><ul><ul><li>Se distribuya en un camión 20 quesos por semana en San Miguel de Tucumán. </li></ul></ul>
  10. 10. <ul><li>Por otro lado también se elaboran quesillos; su proceso es igual que el del queso con la diferencia de que requiere mayor tiempo de elaboración y reposo y no requiere temperatura ni calcio, </li></ul><ul><li>Los ingredientes del queso y quesillos son: </li></ul><ul><ul><li>Leche </li></ul></ul><ul><ul><li>Calcio </li></ul></ul><ul><ul><li>Suero </li></ul></ul><ul><ul><li>Cuajo </li></ul></ul><ul><ul><li>Condimentos </li></ul></ul><ul><ul><li>Sal </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul>
  11. 11. <ul><li>Los datos se obtuvieron de la siguiente encuesta : </li></ul><ul><li>1-¿Cómo nació la idea de negocio? </li></ul><ul><li>2-¿Cuándo se instalo el negocio? </li></ul><ul><li>3-¿Con cuanto capital inicio su empresa? </li></ul><ul><li>4-¿El capital fue aportado por usted? ¿Tiene socios? </li></ul><ul><li>5-¿Realizo un estudio de mercado? </li></ul><ul><li>6-¿Tiene competencia en la zona? </li></ul><ul><li>7-¿Tiene un proveedor fijo? </li></ul><ul><li>8-¿Cuántas horas trabaja por día? </li></ul><ul><li>9-¿Tienen empleados? </li></ul><ul><li>10-¿Cuánto tiempo tardo en concretar la idea? </li></ul><ul><li>11-¿Cuál es el nombre del negocio? ¿Por que lo eligió? </li></ul><ul><li>12-¿Qué medios de promoción y publicidad utiliza? </li></ul><ul><li>13-¿Qué ventaja cree usted que tiene con respecto a otras empresas? </li></ul>
  12. 12. <ul><li>14-¿Utiliza mucha tecnología? </li></ul><ul><li>15-¿Cuáles son las formas de pago? ¿Cobra intereses? </li></ul><ul><li>16-¿Lleva un registro contable? </li></ul><ul><li>17-¿Cuál es el modo de venta? </li></ul><ul><li>18-¿Qué es lo que hizo decidirse por el emprendimiento que hoy maneja? </li></ul><ul><li>19-¿Tuvo otras ideas? </li></ul><ul><li>20-¿Cuánto tiempo tardo en recobrar el capital? </li></ul><ul><li>21-¿Cuanto es el porcentaje de ganancia por venta? </li></ul><ul><li>22-¿Tuvo mucha demanda? </li></ul><ul><li>23-¿En que horarios trabaja? </li></ul><ul><li>24-¿Con que stock ah iniciado su microemprendimiento? </li></ul><ul><li>25-¿Piensa que es conveniente que su producto este orientados un solo tipo de demanda o al publico en general? </li></ul>
  13. 13. <ul><li>CONCLUSION : </li></ul><ul><li>Este viaje nos sirvió como experiencia previa a nuestro microemprendimiento, para facilitarnos conocimientos practicas y desarrollativos en un área determinado Destacamos como a través de la división del trabajo y unión de esfuerzos un simple emprendimiento puede llega a ser una gran empresa. </li></ul>

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