ValoracióN Nutricional En La PráCtica ClíNica

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ValoracióN Nutricional En La PráCtica ClíNica

  1. 1. Dra. Rosa Laura Sandoval Munro
  2. 2. Nutrición Proceso ó serie de fenómenos fisiológicos y bioquímicos Organismos vivos Disponibilidad, obtención, ingestión, digestión, absorción, transporte y excreción
  3. 3. Nutrición  Nutrimento: sustancia contenida en los alimentos que interviene en el mantenimiento de la adecuada función, estructura, crecimiento y desarrollo de un organismo vivo.
  4. 4. Desnutrición  Definición Operacional: Falla en cualquiera de los procesos encargados de mantener a los nutrimentos en las cantidades adecuadas (requerimientos) para el buen funcionamiento celular, tisular, orgánico y corporal.

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