1. AMO MI PROFESIÓN, ME SIENTO EDUCADORA DE CORAZÓN Y CON VOCACIÓN
” LAS BIOMOLÉCULAS”
INSTITUCIÓN EDUCATIVA MALTERÍA
“LIDERAZGO EN EMPRENDIMIENTO Y DESARROLLO HUMANO”
“TRABAJEMOS JUNTOS PARA FORTALECER NUESTRO MODELO ESCUELA NUEVA”
Área: CIENCIAS Grado: NOVENO Código: Laboratorio-4 Acompañan: Carmenza Ramírez Gómez
♥ NOMBRE DE LA UNIDAD: ORGANIZACIÓN Y COMBINACIÓN DE LOS ELEMENTOS EN LOS
SERES VIVOS
♥ TEMA CENTRAL DE LA GUIA. Las Biomoléculas como parte escencial de la materia viva
♥ COMPETENCIA: Identifico los carbohidratos, lípidos, proteínas y los acidos nucleicos.
Vivamos los momentos A-B-C-D-E. Juntos:
VIVENCIA, CONOCIMIENTO, USO, PROPOSICIÓN, COMPLEMENTACIÓN
AVIVENCIAS
♥ Alguna vez has escuchado hablar de los carbohidratos, lípidos, proteínas y los acidos nucleicos.?
sustenta.
♥ La siguiente sigla se relaciona con elementos químicos de la tabla periódica de los elementos CHONSP,
busca en ella el nombre correspondiente a éstos elementos, su número atómico, peso atómico, números de
oxidación y configuración electrónica .
B FUNDAMENTACIÓN CIENTIFICA
Los organismos vivos producen elementos que le permiten subsistir y reproducirse en el tiempo, y
estas moléculas son producidas constantemente hasta el momento de la muerte del ser vivo. Es esto lo que son
las biomoléculas: cualquier tipo de molécula orgánicaproducida por un organismo vivo.
Las biomoléculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrio perfecto
para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también permite la formación de esqueletos
tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de variados elementos.
Biomoléculas inorgánicas: Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son fundamentales para
su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales inorgánicas.
Biomoléculas orgánicas: Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo por seres
vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.
Lípidos: Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su característica es que
son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.
Glúcidos: Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y
sí son solubles en agua. Constituyen la forma más primitiva de almacenamiento energético.
Proteínas: Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo de biomolécula más diversa
que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de proteína del que estemos hablando.
Ácidos nucléicos: Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Son macromoléculas
formadas por nucleótidos unidos por enlaces.
Vitaminas: Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimáticas como
cofactores.
Dado que el presente laboratorio en especialmente para la identificación de carbohidratos es
importante mencionar que se clasifican básicamente en: A) Monosacaridos entre los que
encontramos la fructosa o azúcar de la fruta y la glucosa transportada en la sangre. B) Los
disacáridos en los que encontramos el azúcar común y la Lactosa, comúnmente llamada azúcar de la
leche y C) Los polisacáridos entre los que encontramos el almidón y el glucagón.
C
ACTIVIDAD DE EJERCITACIÓN
Para realizar la práctica sobre la identificación de las clases de carbohidratos debes contar con los
siguientes materiales y reactivos.
Gradilla con tubos de ensayo, la cantidad que requieres es con base al número de sustancias que tienes para
analizar, pipeta, beaker, mechero de alcohol o buncen, pinzas de mor metálicas o en madera para tubos de
ensayo, cinta de enmascarar.
Reactivo de fehling A y B, reactivo de lugol, agua destilada, pequeñas porciones de: papa, queso, mantequilla,
maizena, manzana, arroz, yogurt, espaquetis, yuca
D ACTIVIDAD DE APLICACIÓN
La profe te explicara el procedimiento a seguir y tú como vas a estar muy atento, vas hacer un diagrama de
flujo en tú cuaderno, para desarrollar con éxito la práctica de laboratorio.
E ACTIVIDADES DE COMPLEMENTACIÓN
♥ Consulta la razón por la cual algunas personas no pueden tomar leche entera. Sustenta y explica
♥ “ APROVECHA EL TIEMPO, FUTURO QUÍMICO CORAZÓN”
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Septiembre 15 de 2016
