Nouveaux outils de traçabilité au service de l'authentification. Guillaume BAELDE (CNRFID)

1. Sûreté alimentaire
Quelles innovations pour
la maîtrise des contaminants
et l'authentification des produits
agricoles et alimentaires ?
> 13 & 14 novembre 2013
> Montpellier SupAgro INRA
www.rencontres-qualimediterranee.fr

2. Les apports et contraintes
de la RFID dans le secteur
agroalimentaire
BAELDE Guillaume / CNRFID

3. RFID & Agroalimentaire
Le Centre National de Référence RFID
Initié par le Ministère de l’Industrie et des Finances,
Créé par le Pôle de compétitivité Solutions Communicantes
Sécurisées et le Pôle Traçabilité en juillet 2008.
Mis en place opérationnellement en janvier 2009.
Association loi 1901, cofinancée par :
L’état
Ses adhérents
Ses services
Une expertise reconnue : Membre des comités de normalisation
internationaux (CEN, ETSI, ISO)
BAELDE Guillaume / CNRFID

4. RFID & Agroalimentaire
Les missions du CNRFID
1
Accompagner le développement (financièrement
techniquement) des solutions sans contact
2
Contribuer à la normalisation, aux évolutions légales et
règlementaires
3
Favoriser le développement d’une synergie stratégique et
opérationnelle de nos adhérents offreurs et utilisateurs au
niveau national, européen et international
4
5
et
Former et informer les utilisateurs/offreurs de solutions sans
contact
Répertorier les solutions technologiques
BAELDE Guillaume / CNRFID

5. RFID & Agroalimentaire
Des adhérents représentatifs de la chaîne de valeur de la RFID
Puce
électronique
Etiquette,
Tag, carte
Interrogateur
Packaging,
Capteurs,
Sécurité
Software,
Réseau
Intégration
Utilisateur
final
BAELDE Guillaume / CNRFID

6. RFID & Agroalimentaire
Les actions du CNRFID
Evénements et
rencontres
business
Norme,
règlementation et
standardisation
Accompagnement
Projet
Le soutien
aux PME
Services
du CNRFID
Implication au sein
de l’univers
académique
Formations et
Informations
Veille technologique
et stratégique
BAELDE Guillaume / CNRFID

7. RFID & Agroalimentaire
Définition de la RFID
La technologie RFID (Identification par Radio
Fréquence) permet la lecture et l’écriture à
distance d’informations contenues dans une
puce électronique reliée à une antenne.
RFID
Associée à un objet, à un animal, à un
document, ces « étiquettes électroniques »
permettent
entre
autre
d’assurer
leur
identification et leur traçabilité.
BAELDE Guillaume / CNRFID

8. RFID & Agroalimentaire
La RFID
TAG
INTERFACE
A
N
T
E
N
N
E
LECTEUR
MIDDLEWARE
APPLICATIFS
METIERS
AIR
DONNES
ENERGIE
A
N
T
E
N
N
E
UTILISATEURS
BAELDE Guillaume / CNRFID

9. RFID & Agroalimentaire
Qu'est-ce que la traçabilité ?
La traçabilité peut être définie comme «l'aptitude à retrouver l'historique,
l'utilisation ou la localisation d'un produit ou d'une activité (ou d'un
groupe de produits ou d'activités semblables) au moyen d'informations
enregistrées» (ISO 8402).
Elle apporte des solutions en matière d'identification, d'authentification,
de localisation et de sécurisation.

Identifier : action qui permet de différencier un objet ou une personne ou
un groupe parmi d'autres et de le reconnaître dans un ensemble.
L'identification doit être unique pour ce groupe ou cet objet.

Authentifier : action qui permet de s'assurer qu'un objet ou une personne
précédemment "certifié(e)" présente bien une signature authentique.

Localiser : action qui permet de situer un objet dans l'espace et dans le
temps.

Sécuriser : action qui permet de garantir l'intégrité d'un produit et des
informations de traçabilité qui lui sont associées.
© Pôle National de Traçabilité
BAELDE Guillaume / CNRFID

10. RFID & Agroalimentaire
Les technologies d’identification automatique
CAB
Biométrie
Code
Barre
2D
Biométri
ADN
e
ROC / OCR
Auto
ID
OCR
Code à
bulle
Code à bulle
RFID
Carte à
puce
ADN
RFID
Carte à puce
BAELDE Guillaume / CNRFID

11. RFID & Agroalimentaire
Quand la RFID s’impose …. Ou pas
Lecture à distance
Du Touch’n Go à plusieurs mètres en
passif (>100 m en actif)
Mieux vaut parler de volume de lecture
plutôt que de distance !
Lecture sans visibilité
Propriétés des ondes
électromagnétiques
Prendre en compte l’environnement
(métal, eau, etc.)
Lectures simultanées
Jusqu’à 100 tags/s suivant le protocole
Adapter le protocole à l’application (pass
Navigo vs. Quai de chargement)
BAELDE Guillaume / CNRFID

12. RFID & Agroalimentaire
Les autres avantages de la RFID
Réécriture mémoire
Le tag garde un historique
Pas besoin de connexion réseau pour
retrouver des informations sur le produit
UII long
N bits : 2N possibilités
Chaque item devient unique
Packaging adaptés
Pas besoin de visibilité
Tag inclus dans le produit
Protection contre agressions extérieures
Connexion avec périphériques
Tags actifs ou BAP
BAELDE Guillaume / CNRFID

13. RFID & Agroalimentaire
Les applications agroalimentaires de la RFID
• Identification animale
• Logistique (Auchan, Leclerc, Port de Vigo, …)
• Abattoirs (SVA Jean Rosé, …)
• Suivi en T° (vins, poissons, fraises, viandes…)
• …
BAELDE Guillaume / CNRFID

14. RFID & Agroalimentaire
Exemple d’ applications la RFID
L’identification animale
 Identifier les animaux domestiques
 Gestion de fichier nationaux
 Traçabilité des animaux d’élevage
 Contrôle des productions
 Sécurité alimentaire
 Normes ISO 1174/11785
BAELDE Guillaume / CNRFID

15. RFID & Agroalimentaire
Les futures avancées technologiques de la RFID
Nouveaux Matériaux
Pour la puce…
Electronique imprimée …
Interconnexion puce/antenne
Chipless tag
Substrat :
Métamatériaux pour diminution taille d’antenne,
insensibilité au support (métal, eau)
Batteries, capteurs
Batteries ultra minces, souples, …
SOC pour puce et capteurs
BAELDE Guillaume / CNRFID

16. RFID & Agroalimentaire
Aspects légaux et réglementaires de la RFID
Standards technologiques : ISO vs. EPC
Choix de l’interface air, de l’encodage, de la connexion lecteurréseaux…
Encore de trop nombreuses solutions propriétaires (pb
d’interopérabilité et de pérennité des fournisseurs)
UTILISEZ les standards de conformité et de performance !!!!
Régulations
Limites en champ ou en puissance
Respects des fréquences (pb de l’UHF)
Respects des protocoles d’accès et de gestion du spectre
Santé
Directives d’exposition (travailleur et public)
Privacy, Public Awareness
Recommandation européenne (désactivation des tags)
PIA
BAELDE Guillaume / CNRFID

17. RFID & Agroalimentaire
Conclusion
La RFID est assez mature mais doit encore
relever de nombreux challenges…
Son adoption repose sur sa capacité à …
S’interfacer au SI existant ou à venir
S’adapter à des conditions d’utilisation
variées (environnement, support, système
d’information)
S’intégrer au reste des objets
communicants (interopérabilité)
Prendre en compte les contraintes
réglementaires
BAELDE Guillaume / CNRFID

18. RFID & Agroalimentaire
Merci pour votre attention
Le site web du CNRFID
http://www.centrenational-rfid.com/
Le site web de l’International RFID Congress
http://www.rfid-congress.com/2013/
Contact :
Guillaume Baelde, Responsable des Services aux Utilisateurs
Tel : 04 75 75 98 97
Email : gbaelde@centrenational-rfid.com
BAELDE Guillaume / CNRFID

19. www.rencontres-qualimediterranee.fr