Química Analítica I (Cualitativa) UNaF

U UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA

FACULTAD DE HUMANIDADES
AV. Gutnisky 3200 – 3600 Formosa- Capital
Telefax 03717452473
secademfh@unf.edu.ar
decademfh@unf.edu.ar

CARRERA: Profesorado en Química

ASIGNATURA: Química Analítica I (Cualitativa)

AÑO LECTIVO: 2012

CARÁCTER DE LA ASIGNATURA Obligatoria
DICTADO HORAS DE CLASE PROFESORES
Por semana Total Titular: Lic Rita Beatriz Benitez
Profesora en Química, Física y
9 135 Merceología.
(nueve) horas Licenciada en Ciencias Naturales
horas Especialista en Didáctica y Curriculum
Maestrando de la Carrera: Maestría en
Enseñanza de las Ciencias Experimentales y
Cuatrimestral Tecnología, de la U.N.C.

1er Cuatrimestre JTP: Ing Gabriela Zibetti
Ingeniera Forestal
Maestrando de la Carrera: Maestría en
Ciencias Forestales.UNAM
Cursante de la Especialización en Docencia
Universitaria - UNAF

ASIGNATURAS CORRELATIVAS PRECEDENTES
Aprobadas Regularizadas

Química Inorgánica
Fundamentos de Química Química Orgánica I.

Lic. Benitez, Rita Beatriz
Barrio Parque Urbano II M:110 C:25
Tel 03717-424197
rita67@live.com.ar

Av. Gdor. Gutnisky N° 3200 – 3600 - Formosa - Argentina - Tel/Fax: 54-3717-452473 1
e-mail: secademfh@unf.edu.ar


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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA.

1. CARRERA: Profesorado en Química

2. ASIGNATURA: Química Analítica I (Cualitativa)

3. AÑO LECTIVO: 2012.

4. CARÁCTER DE LA ASIGNATURA: Obligatorio.

5. DICTADO: Tercer año- Régimen: cuatrimestral.

6. HORAS DE CLASE: 9 (nueve) horas semanales. Total de horas: 135
(ciento treinta y cinco horas)

7. PROFESORES:
Profesor Titular: Lic. Rita Beatriz Benitez
Jefe de Trabajos Prácticos: Ing. Gabriela Zibetti

8. ASIGNATURAS CORRELATIVAS PRECEDENTES:
- Fundamentos de Química
- Química Inorgánica
- Química Orgánica I

9. FIRMA AL PIE Y DATOS PERSONALES DE LOS PROFESORES:

Lic. Rita Beatriz Benitez
Bº Parque Urbano II M:110 C:25
Tel 03717-424197
rita67@live.com.ar


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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

10- Fundamentación:

La asignatura Química Analítica I (Cualitativa), corresponde al tercer año del primer
cuatrimestre al plan de estudio de la carrera Profesorado en Química, aprobada por
Resolución Ministerial Nº 1016/02.
Para cursar la misma, los alumnos deben haber acreditado la asignatura
Fundamentos de Química y tener regularizadas Química Inorgánica y Química Orgánica I.
La Química Analítica I (Cualitativa) posibilitará al alumno de tercer año del
Profesorado, desarrollar las capacidades necesarias para el diseño, la ejecución y la
resolución de análisis cualitativos.
El estudio de la Química Analítica en el Profesorado en Química es de gran
importancia, debido a que en ésta, los alumnos aplican los conocimientos adquiridos, los
profundizan y adquieren las herramientas básicas de análisis para llevar a cabo una
investigación analítica.
Para adquirir los conocimientos en esta asignatura, los alumnos deberán manejar
los fundamentos básicos sobre materia, energía, reacciones químicas, cinética química,
equilibrio químico, compuestos orgánicos e inorgánicos, sus características y aplicaciones,
entre otros, de tal manera que puedan desempeñarse adecuadamente en la resolución de
los trabajos prácticos, realizar la integración de los contenidos, y aplicarlos en situaciones
prácticas experimentales.
La Química Analítica I (Cualitativa) iniciará a los alumnos en el análisis químico, les
proporcionará las herramientas necesarias para el estudio del análisis químico cuantitativo,
que será objeto de estudio de la Química Analítica II (Cuantitativa), asignatura que
corresponde al tercer año segundo cuatrimestre del plan de estudio. Los conocimientos
desarrollados en esta asignatura serán retomados y profundizados en la asignatura Química
– Física que se dicta en el cuarto año primer cuatrimestre.
El egresado, Profesor en Química, deben tener un profundo conocimiento de la
disciplina que enseña, desde lo epistemológico para comprender el carácter histórico –
social, cambiante y transformador de la ciencia, y de lo metodológico propio de la disciplina
que imparte, en este sentido la Química Analítica I (Cualitativa) le aporta los conocimientos
necesarios para desempeñarse como docente del sistema educativo en los tramos medio y
superior (universitario y no universitario).
Además esta asignatura contribuirá a la formación del futuro profesor en Química,
con los elementos necesarios para que se desempeñe como investigador y productor de
conocimiento, favoreciendo el desarrollo de las capacidades de observación, descripción,
clasificación, interpretación, análisis y comunicación de los resultados, como así también las
habilidades y destrezas para el manejo y la utilización de los elementos, equipos e
instrumentos de laboratorio. Teniendo en cuenta que las tendencias de los años recientes
han llevado a la Química Analítica al primer plano del desarrollo de muchas áreas, como ser
la industria, la medicina, la genética, la bioquímica, la biotecnología entre otras, son
ejemplos de utilización de los contenidos de química analítica: las concentraciones de
oxígeno y dióxido de carbono que se determinan todos los días en millones de muestras
sanguíneas para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades; la medición de las
cantidades de hidrocarburos, óxidos de nitrógeno y monóxido de carbono presentes en los



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gases de escape de los automóviles, que se miden para evaluar la efectividad de los
dispositivos de control de la contaminación atmosférica. Estos y muchos otros problemas
son resueltos utilizando como herramienta el análisis químico.
Si nos remontamos a los inicios, los análisis cuidadosos condujeron a las leyes de
proporciones definidas y múltiples e hicieron posible el logro de Dalton. Desde siempre los
investigadores que trabajan en muchos campos se enfrentan constantemente a problemas
analíticos y en muchos casos determinan sus propias soluciones.
La química analítica plantea el estudio del análisis cualitativo que permite la
identificación de sustancias y el análisis cuantitativo que determina la cantidad de
sustancia1 presente en la muestra.
Desde esta cátedra se propone enseñar la ciencia como una construcción social, en
la cual se reconoce el quehacer del científico y los aportes a la sociedad. Considerar a la
ciencia como un desarrollo no lineal y continuo, debido al azar y con hipótesis, modelos y
teorías en constante contrastación. Ciencia con carácter hipotético y por lo tanto provisoria e
incompleta.
Con respecto al proceso de enseñanza, este es entendido desde su complejidad y su
multidimensionalidad; la tarea de enseñar presupone el qué, el cómo y el para qué; es
encontrar el equilibrio dinámico entre la acción y la reflexión de la acción.
Desde la didáctica de las ciencias se propone diferentes enfoques2:

 Epistemológico: Consiste en comprender, manejar y aplicar las categorías propias de
la ciencia y la disciplina, reflexionar sobre la naturaleza del conocimiento científico y
producir conocimiento desde la crítica reflexiva.

 Psicopedagógico: Se revaloriza el pensamiento de los alumnos, las ideas previas, la
construcción de conocimientos, las investigaciones experimentales, las estrategias
cognitivas personales que utilizan y la subjetividad del vínculo pedagógico.

 Sociocultural: Se refiere al abordaje de la ciencia en relación a la sociedad, la
tecnología y el ambiente desde una perspectiva crítica reflexiva.

 Práctico: Consiste en el desarrollo de habilidades, destrezas y conocimientos propios
del campo disciplinar.

 Metodológico: Selecciona y aplica las estrategias y procedimientos adecuados a las
tareas, al contexto, a los sujetos y los imprevistos, a los fines de encontrar soluciones
y transferir experiencias a nuevas situaciones.

1
Burriel, M “Química Analítica Cualitativa”
2
Coronado, M “Competencias docentes” . Noveduc


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Una enseñanza sabia y eficaz no es, una mera cuestión de TRANSMITIR SABER,
sino de reflexionar sobre lo que voy a transmitir y hacer, antes, durante y después, es
reflexionar sobre y en la acción. Entendiendo a la reflexión como un proceso compartido con
los estudiantes, la mirada del otro sobre lo actuado es primordial a la hora de evaluar
nuestro accionar para modificar o sostener aquello que permita mejorar la calidad educativa.
Este proceso requiere de un docente que encuentre el equilibrio entre el accionar y la
reflexión, para no caer en extremos de quedarnos en el hacer o en reflexionar sin el hacer;
esta debe ser una acción pensada, reflexionada, fundada y flexible para ser modificada ante
diferentes situaciones. Supone poner en juego la creatividad y las teorías implícitas de
enseñanza que posee el docente.

Se pretende lograr la formación de recursos humanos aptos en competencias
integrales para el desempeño de la profesión docente.
Desde lo epistemológico el estudiante deberá ser guiado por el docente (a través de
adecuadas herramientas) para construir estratégicamente sus propios pensamientos y
observaciones sobre los paradigmas de la ciencia, cuestionándolos, influyendo tanto en lo
cognitivo, como en lo metacognitivo y en lo actitudinal, partiendo desde sus propias
motivaciones y contemplando sus expectativas de logro, atravesando por experiencias que
lo activaran y en consecuencia, generando competencias integrales como: el Saber, el Ser,
y el Saber Hacer para:

 No ser prisionero de una filosofía incoherente y adoptada inconscientemente.
 No confundir lo que se postula con lo que se deduce, el objeto con sus cualidades y
con su conocimiento, la verdad con su criterio.
 Habituarse a justificar las suposiciones, conjeturas e hipótesis.
 Ordenar sistemáticamente las ideas y a depurar el lenguaje.
 Incursionar en estrategias de investigación.
 Desplazar su atención del resultado al problema, de la ley empírica a la ley
teórica…en otras palabras de los hechos y fenómenos elaborar conceptos, construir
principios, abordar generalizaciones y enunciar teorías.
 Ampliar su horizonte al enriquecer el sentido de relaciones lógicas y de posibilidades
de investigación.
 Obrar con cautela cuando incursione en áreas nuevas, extremando las exigencias de
la verificación.
 Considerar la ciencia dialécticamente, con retrocesos y revisiones en distintos
niveles.

Esta propuesta didáctica contempla aspectos relativos a:

 la formación científica y académica que se desea lograr en los alumnos.
 estrategias didáctico-metodológicas a implementar.
 organización interna de la cátedra.
 los recursos materiales y de laboratorio necesarios para llevar adelante la
misma.

El abordaje de la asignatura se realizará mediante la aplicación de estrategias de
intervención desde las vigilancias epistemológica y didáctica por parte del docente, hacia la



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construcción interna de conceptos significativos, mediante la activación de procesos de
inducción, deducción, síntesis, análisis e inferencia. Se tendrá en cuenta las condiciones
previas que traen consigo los estudiantes, sus constructos, habilidades, predisposición y
motivación.
Se brindara apoyo con el material potencialmente significativo previamente
seleccionado y organizado lógica y psicológicamente por el equipo docente, con el propósito
de propender a la expansión de sus potencialidades.
En lo referido a la globalidad de los contenidos específicos de la asignatura los
estudiantes deberán ser capaces de desarrollar habilidades con el empleo de herramientas
consensuadas con el docente o diseñadas por el mismo estudiante para: desarrollar,
implementar e interpretar, como también dirigir, controlar análisis químicos cualitativos,
además de diseñar y equipar laboratorios químicos bajo normas de calidad, higiene y
seguridad vigentes.
La asignatura ha sido diseñada desde la selección y organización de los contenidos
con una amplia gama de ensayos analíticos e instrumentales y sus aplicaciones, y desde lo
metodológico, con una fuerte carga horaria en la actividad experimental, con el propósito de
lograr destrezas y habilidades aptas para la formación de un profesional con competencias
para:
 Diferenciar claramente los conceptos de límite de identificación y concentración
límite.
 Poner de manifiesto la importancia de la toma de muestra para la emisión de un
resultado analítico.
 Confeccionar informes.
 Establecer la necesidad del uso de patrones químicos y su significado en los análisis.
 Poseer autonomía para establecer diferencias y analogías entre las distintas técnicas
operativas, mediante la comparación de diversos métodos, proporcionando una idea
del esquema global a seguir, teniendo en cuenta las consideraciones previas y
condiciones que se requieren para que el procedimiento de análisis adoptado sea el
adecuado.
 Realizar, controlar y/o dirigir análisis y ensayos químicos.
 Realizar investigaciones en laboratorios.
 Interpretar e implementar nuevas técnicas analíticas.
 Desarrollar el espíritu crítico en cuanto a la elección de una metodología entre varias
alternativas.
 Trabajar respetando las normas de higiene y seguridad.
 Desarrollar la capacidad para interrelacionarse. Disposición al trabajo en equipo y a
la interdisciplinariedad.
 Desarrollar la capacidad de expresarse con terminología adecuada, ya sea oral y/o
escrita.
 Realizar en forma autónoma o en colaboración un proyecto de investigación
científica.

El desarrollo de contenidos se hará con el apoyo de tecnología educativa (empleo de
retroproyector para filminas, softwar específico sobre mediciones de ph, conductividad,
cinética química entre otros, Internet, e-mail, multimedia), resolución de guías
autosuficientes por parte de los alumnos con orientación del docente, seminarios dictados
por especialistas invitados (interdisciplinariedad), talleres temáticos grupales (conformados y



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desarrollados desde la selección y organización de los contenidos como las
metodologías y actividades propuestas por los estudiantes).
Las actividades experimentales (trabajos prácticos de laboratorio y seminarios de
problemas) se llevarán a cabo a través de una guía diseñada para los fines establecidos.
Se realizarán visitas guiadas con algunas intervenciones por parte de los alumnos a
diferentes laboratorios de la zona (SPAP, Nutrir) y ciudades cercanas (laboratorios de
química analítica UNNE).

11- Objetivos:
Entendido como los resultados que se esperan que los alumnos logren al finalizar el proceso de aprendizaje (Sonia Araujo)

11-a. Generales

Que el alumno logre:

Comprender la importancia del avance científico-tecnológico, para una mejor
calidad de vida.
Desarrollar sus capacidades para el logro de competencias intelectuales,
prácticas, comunicacionales e interactivas que le permitirán desenvolverse como
un profesional de la Educación.
Adquirir habilidades y destrezas propias del manejo de las técnicas que lo lleven
a desempeñarse con la correspondiente solidez y objetividad de criterios en los
procedimientos analíticos de identificación.
Aplicar la metodología adecuada para la resolución de situaciones
problemáticas teóricas y experimentales propias de la Química Analítica.
Desempeñarse eficazmente en equipos de trabajo interdisciplinario, aportando
ideas y respetando las de los demás.

11-b. Específicos

Reconocer el aporte de los conceptos de la Química Analítica en los avances de
la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente.
Desarrollar los conceptos teóricos necesarios para la fundamentación y
aplicación de la metodología adecuada en un ensayo analítico.
Resolver, aplicando los conceptos teóricos, situaciones problemáticas teóricas y
experimentales presentadas.
Interpretar los fenómenos observados a la luz de las teorías analíticas existentes.
Seleccionar y aplicar las técnicas y métodos analíticos apropiados para la
identificación de las sustancias.
Diseñar la metodología adecuada para resolver la situación problemática
experimental presentada.
Analizar los resultados obtenidos de los trabajos experimentales, las resoluciones
de las situaciones problemáticas teóricas y del trabajo de investigación.
Argumentar las fundamentaciones con el lenguaje propio de la disciplina y con el
rigor científico que exige la formación universitaria.
Comunicar por escrito los resultados de las experiencias realizadas y del trabajo
de investigación.
Comunicar en forma oral los resultados obtenidos.


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12- Desarrollo programático:

Los contenidos conceptuales están organizados en dos grandes ejes:

I- Las herramientas analíticas básicas necesarias para interpretar el
comportamiento de las reacciones químicas en un ensayo de identificación:

 Las nociones básicas sobre análisis cualitativo y cuantitativo, electrolitos,
concentración, actividad y coeficiente de actividad.

 Tipos de reacciones químicas: Reacciones ácido – base, reacciones de
precipitación, Reacciones de formación de complejos, Reacciones redox.

 La sensibilidad y selectividad de las reacciones analíticas.

 Escalas y operaciones de trabajo.

II- Las características de las marchas analíticas:

 Características de la marcha analítica de cationes.

 Características de la marcha analítica de aniones.

Ambos ejes de contenidos se articulan e integran permitiendo a los alumnos el desarrollo de
las actividades prácticas, teóricas y experimentales.



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QQuímica Analítica Cuantitativa
qQuímica Analítica Cualitativa Q Química Analítica

PPreparación previa

EEnsayos previos Muestra Natural o
artificial
Identifica Marcha Analítica
sustancias Análisis cualitativo Análisis Cuantitativo Cantidad de
Análisis Químico sustancias

Aniones Cationes Propiedades
Métodos analíticos analíticas
Ensayos analíticos Sensibilidad
Generales
Selectividad
Reactivos Reacciones Analíticas
Selectivos
Cinética
Transferencia Vía Húmeda Química Ensayo a
Específicos Vía seca la llama
Catalizadas

Reacciones R Redox Precipitación Formación Inducidas Sólido
Acido - Base de
complejo Sensibilizadas

Amplificadas
Iones
Protones Electrones


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Contenidos conceptuales

I- Las Herramientas analíticas

Unidad 1: Introducción y conceptos generales

Con el desarrollo de esta unidad se recuperan los saberes aprendidos en las
asignaturas anteriores, se presenta la disciplina a estudiar, sus partes, su alcance y
el objeto de estudio de la misma. Se introducen los conceptos básicos para la
comprensión de las demás unidades del programa.

Química Analítica: objetivos, alcances y relación con otras disciplinas.
Etapas básicas del procedimiento para el análisis químico. Fundamentos y métodos
del análisis químico. Escalas de trabajo. Operaciones analíticas fundamentales.
Soluciones. Propiedades. Tipo de reacciones frecuentes en Química Analítica.
Electrolitos, grado de disociación. Fuerza iónica. Actividad y coeficiente de actividad:
ley límite de Debye-Hückel.
Conceptos cinéticos y termodinámicos de equilibrio. Factores que lo afectan. Estudio
sistemático del equilibrio, balance de masas y principio de electroneutralidad.
Objetivos y usos de la expresión de equilibrio. Equilibrios en fase homogénea y
heterogénea. Aplicaciones.

Bibliografía obligatoria y disponible en la biblioteca:

 Fernando Burriel, Martí y otros. Química analítica cualitativa. Editorial
Paraninfo.. 2007
 Kenneth A. Rubinson y Judith F. Rubinson Análisis Instrumental. Primera
Edición.. Editorial Prentice Hall. Madrid. España 2001.
 Douglas A. Skoog y otros. Fundamentos de Química analítica. Octava
edición. Cengage Learning. Talleres de Edamsa Impresiones S.A. México,
D.F.
 Arthur Vogel. Química Analítica cualitativa. Sexta Edición. Editorial Kapelusz.
Buenos Aires. 1979
 Judith F. Rubinson y Kenneth A. Rubinson. Química analítica.
Contemporánea. Primera Edición.. Editorial Pearson. México 2000.
 Arthur I. Vogel. Química Analítica Cuantitativa. Volumen I. Editorial Kapelusz.
Buenos Aires. Argentina.1960.
 Chang,Raymond: Química. Mc Graw Hill.1° edic en español. México,1992.



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Unidad Nº 2 - Sensibilidad y selectividad de las reacciones analíticas.

Un ensayo analítico está caracterizado en cuanto a su calidad, por dos conceptos
fundamentales: Sensibilidad y selectividad. Ambos conceptos se abordan en esta
unidad.

Reactivos usados en análisis. Clasificación: inorgánicos y orgánicos de uso general y
específico. Las reacciones analíticas: sensibilidad, selectividad, especificidad: su
evaluación y modificación. Interferencias. Clasificación de las reacciones por su
sensibilidad. Proporción límite. Influencia del desplazamiento de la reacción, del
color, de la extracción de sustancias extrañas. Exaltación de la reactividad.
Reacciones catalítica e inducida. Selectividad. Grupos selectivos. Seguridad de una
reacción.


 Fernando Burriel, Martí y otros. Química analítica cualitativa Editorial
Paraninfo.. Madrid. España. 2007

Unidad Nº 3 Nociones básicas para la toma y el tratamiento de la muestra

Se desarrolla las condiciones que se deben tener en cuenta para que la muestra sea
lo más representativa posible del total y los ensayos preliminares a la que debe ser
sometida la misma.

Toma de muestra Extracción, preparación de la muestra para el análisis. Nociones
físicas y estadísticas. Escalas de trabajo. Macro, semimicro y microanálisis.
Operaciones clásicas. Técnicas auxiliares. Ensayos preliminares. Ensayos de
solubilidad en agua, ácido clorhídrico, ácido nítrico y agua regia. Ensayos por vía
seca. Ensayos de sensibilidad. Ensayo a la llama y al soplete. Ensayo sobre carbón.
Ensayo de coloración a la llama. Ensayo con perlas. Ensayo en tubo abierto y tubo
cerrado. Ensayo a la gota.
Tratamiento de muestras insolubles (disgregación). Ensayos para la elección del
disgregante. Principales agentes disgregantes: ejemplos, procedimiento y reacciones
químicas involucradas; materiales a utilizar en cada caso, su manejo y cuidados.


D.F.


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Buenos Aires. Argentina.1960
Buenos Aires. 1979
Paraninfo. Madrid. España. 2007

Unidad 4: Reacciones ácido-base

Se inicia el estudio de los diferentes tipos de equilibrio químico considerando
distintos sistemas, en esta unidad el equilibrio ácido – base para sistemas mono y
poliprótido, analizando la influencia que tiene el ph en cada caso. Además se
identifica y caracteriza las soluciones reguladoras y las utilidades de las mismas.

Equilibrio ácido –base. Sistema monoprótido y poliprótido. Producto iónico del agua.
PH. Influencia del pH en la concentración de los iones. Efecto ión común.
Disoluciones reguladoras. Tipos de disoluciones reguladoras y mecanismos de
amortiguación. Capacidad de amortiguación


 R.A. Day y A.L. Underwood. Química Analítica Cuantitativa. Quinta
Edición.Prentice – Hall Hispanoamericana S.A México. 1989
Buenos Aires. 1979




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Unidad 5: Reacciones de precipitación

Se enfoca el estudio para las reacciones de precipitación, analizando la solubilidad y
la influencia de ella en los sistemas. Se reconoce las características de las diferentes
precipitaciones y sus aplicaciones para el desarrollo del análisis cualitativo.

Equilibrio de precipitación. Solubilidad y producto de solubilidad. Aplicaciones y
validez de la ley. Relaciones entre solubilidad, producto de solubilidad y
concentración iónica. Formación de precipitado, precipitación fraccionada,
solubilidad de precipitados, efecto salino. Otros aspectos de precipitación.


Buenos Aires. 1979

Unidad 6: Reacciones de óxido-reducción

En el estudio de las reacciones redox se analiza las características de este sistema,
las diferentes aplicaciones de la ecuación de Nernst y el cálculo de la constante de
equilibrio

Equilibrio redox. Sistema redox. Potencial normal. Aplicación de la ecuación de
Nernst a distintos sistemas. Previsión de reacciones redox. Concepto termodinámico
de equilibrio. Constante de equilibrio y potencial de equilibrio.
Dismutación y estabilización del grado de oxidación. Sistema redox del agua.
Oxidantes y reductores más utilizados en Química Analítica.



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D.F.
Buenos Aires. 1979

II – Las marchas analíticas

Unidad 7: Iniciación al análisis

Se estudian los análisis cualitativos para la identificación de los cationes en una
marcha analítica, haciendo hincapié en las características de este grupo de iones.

Etapas del análisis. Ensayos previos. Ensayos de cationes oxidantes. Ensayo de
cationes reductores. Preparación de las diluciones para el análisis sistemático de
cationes: concentración, acidez, reconocimiento y eliminación de sustancias
incompatibles.
Carácter ácido de los cationes y relación con la ubicación en el sistema Periódico.
Reactivos generales de cationes. Clasificación analítica de cationes en la marcha del
sulfhídrico. Hidróxidos de carbonatos. Sus solubilidades. Acido sulfhídrico y sulfuros
alcalinos: comportamiento como precipitantes, formación de complejos; otros
factores que afectan la precipitación de sulfuros. Solubilidad de sulfuros. Otros
reactivos generales.


Buenos Aires. 1979



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Unidad 8: Marcha analítica de los cationes

Se profundiza el estudio de las reacciones de identificación de los iones de los
grupos I,II y III (A), seleccionando la marcha mas adecuada según los fines y
aplicando todos los conceptos adquiridos en las unidades anteriores.

Grupo I, II, III(A): reacciones de caracterización, fundamento de la separación,
esquema de la marcha y observaciones relativas a las operaciones y reacciones
practicadas.
Grupo III (B), IV, V: reacciones de caracterización, fundamento de la separación,
esquema de la marcha y observaciones relativas a las operaciones y reacciones
practicadas.


Buenos Aires. 1979

Unidad 9: Química analítica de los aniones

Se profundiza el estudio de los aniones, sus características y propiedades como así
también de los reactivos utilizados para su identificación.

Reactivos generales. Clasificación analítica de los aniones. Propiedades óxido-
reductoras. Ensayos previos. Preparación de la solución de aniones.


Buenos Aires. 1979



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Unidad 10: Marcha analítica de los aniones

Se estudia el fundamento de los iones del primer grupo, con sus características
propias que permiten identificar los aniones de ese grupo.

Grupo I, fundamento analítico. Procedimiento que se sigue en la marcha y
observaciones relativas al grupo.
Grupo II y III, fundamento analítico. Procedimiento que se sigue en la marcha y
observaciones relativas al grupo correspondiente.


Buenos Aires. 1979

Unidad 11 : Análisis de aleaciones y otras muestras

Se profundiza el estudio de las aleaciones y de las técnicas de identificación de los
componentes de las muestras.

Aceros especiales. Procedimiento operatorio. Identificación de muestras. Aleaciones
corrientes: disolución e identificación de muestras. Reconocimiento de algunos
elementos metálicos. Reconocimiento de Carbono en una sustancia orgánica.
Reconocimiento de minerales en suelo. Reconocimiento de iones presentes en una
muestra de agua.


Buenos Aires. 1979
D.F.



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Bibliografía de consulta:

Paul R. Frey. Problemas de Química. Talleres de Programas Educativos
S.A. Mexico. 1998.
José Antonio López Cancio. Problemas de Química Analítica. Primera
edición Paraninfo, S.A. Madrid. España. 2008.
Harold F. Walton y Jorge Reyes. Análisis Químico e Instrumental
moderno. Editorial Reverté S.A. Barcelona. España. 2005.
Roberto Zummer. Primeros pasos en Química Analítica Cuantitativa.
Editorial Universitaria de Buenos Aires. Argentina. 1978.
José Manuel Pingarrón Carrazón y Pedro Sánchez Batanero. Química
Electroanalítica. Editorial síntesis S.A. Madrid. España.
Enrique J. Baran. Química Bioinorgánica. Mc Graw- Hill. Madrid. España.
1995.
Hinrich L. Bohn y otros. Química del suelo. Grupo Noriega Editores.
México. 1993.
N. T. Faithfull. Métodos de análisis químico agrícola. Manual práctico.
Editorial Acribia. S.A. Zaragoza. España. 2005.
J.M.Rodriguez Mellado y R. Marín Galvín. Físicoquímica de aguas.
Ediciones Díaz de Santos. S.A. Madrid. España. 1999.
Laura Lacreu. El agua. Editorial Paidós. Buenos Aires. Argentina. 2004.
Roberto Hernández Sampieri y otros. Metodología de la Investigación.
Cuarta Edición. Mc. Graw Hill. México. 2008.

Páginas WEB de consultas:

 www.elsevier.com/locate/chromb
 http://www.bsqm.org.mx/PDFS/V3/N1/10-Alberto%20Rojas%20Hdez.pdf
 http://www.uco.es/investiga/grupos/FQM-303/
 http://www.uco.es/grupos/FQM-353/
 http://upcommons.upc.edu/pfc/bitstream/2099.1/7122/6/Manual%20de%20Ca
lidad.pdf
 http://qualitas.usal.es/PDF/20898031229e81067c752b845e99567a.pdf
 http://www.madrimasd.org/informacionidi/biblioteca/publicacion/doc/vt/vt9_
deteccion_gluten_alimentos.pdf
 http://www.ivic.ve/quimica/?mod=quimanal.php
 http://www.apac-
eureka.org/revista/Volumen3/Numero_3_3/Heredia_2006b.pdf
 http://www.quimicaweb.net/enlaces/enlaces.htm#Ciencias
 http://gratis.portalprogramas.com/quimica-analitica.html

Videos sugeridos:

- http://www.youtube.com/watch?v=JrEDZMgj-aQ
- http://www.youtube.com/watch?v=F9ydcp7k2Ac&feature=related
- http://www.youtube.com/watch?v=GpvF4zL25PQ&feature=related
- http://www.youtube.com/watch?v=6iu-LRvOIvA&feature=related
- http://www.youtube.com/watch?v=7m_fEXqIsYM
- http://www.youtube.com/watch?v=K1qnyDlJMo8&feature=related



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13- Metodología de Enseñanza:

Esta propuesta plantea un modelo de enseñanza participativo, entre los alumnos y el
docente. Lo que se busca es que los estudiantes puedan construir su propio
aprendizaje, orientados por el docente. Las estrategias de enseñanza planteadas,
serán puestas en práctica dependiendo del tema a abordar.

Para la enseñanza de los conocimientos se utilizará:

Diálogo participativo.
Exposición verbal por parte del docente.
Explicación dialogada.
Presentación de situaciones problemáticas que lleve al alumno ha utilizar
algoritmos.
Demostraciones experimentales.
Utilización de software educativo.
Lectura guiada de libros y de artículos de divulgación científica.
Presentación de videos sobre temáticas específicas.
utilización de simulaciones experimentales
Confección de gráficos y tablas.
Investigación científica.
Diseño experimental
Presentación de los resultados utilizando recursos informáticos.
Diseño, proyecto y ejecución de una secuencia de clases preparadas por los
alumnos, respetando formato exigido en la Cátedra Didáctica de la Química.
Confección de un cuadernillo con fundamentos teóricos y prácticos sobre un
tema en particular.

Una secuencia posible, podría ser la siguiente:

- Indagación de saberes previos a través de un interrogatorio sobre la
interpretación de un gráfico.
- Elaboración en forma conjunta entre alumnos y docentes de un esquema
conceptual.
- Presentación del tema a desarrollar. Ubicación del mismo dentro de la estructura
programática. Explicación de los objetivos propuestos.
- Intercambio de las expectativas de los estudiantes sobre el tema a desarrollar.
- Exposición de un organizador de contenidos, utilizando técnicas y medios
audiovisuales.
- Explicación dialogada sobre el tema.
- Lectura e interpretación de textos de divulgación científica.
- Elaboración de cuadros, redes, mapas, síntesis, tablas, gráficas, resúmenes para
presentar la información.
- Socialización de los trabajos realizados en forma grupal o individual.
- Retroalimentación a cargo del docente y los demás alumnos.
- Autoevaluación de la clase.



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14- Actividades:

Las actividades a realizar por el equipo de cátedra son las siguientes

Actividades Lugar Responsables Tiempo destinado
Organización de las Aula Lic. Rita B. 3 horas semanales
clases teóricas Benitez
Desarrollo de seminarios Aula Lic. Rita B. 3 horas semanales
de problema Benitez.
Ing. Gabriela
Zibetti
Desarrollo de actividades Laboratorio Ing. Gabriela 3 horas semanales
prácticas de laboratorio Zibetti
Elaboración y toma de Aula Lic. Rita B. 2 parciales y un
exámenes parciales y Benitez. recuperatorio de 3 horas
finales Ing. Gabriela cada uno
Zibetti 8 exámenes finales en el
año.
Prácticas de intervención Aula Lic. Rita B. 3 horas correspondientes
de clase Laboratorio Benitez a las clases teóricas.
Gabinete
Tutorías Aula Lic. Rita B. 3 horas
Benitez (extracurriculares)

Desarrollo de proyecto de Gabinete Lic. Rita B. 3 horas
Investigación de cátedra Benitez. (extracurriculares)
Ing. Gabriela
Zibetti
Visitas guiadas a Laboratorios de Lic. Rita B. 8 horas por cuatrimestre
laboratorios organismos Benitez. (extracurriculares)
gubernamentales Ing. Gabriela
o de otras Zibetti
Universidades
Visitas de especialistas. Aula Lic. Rita B. 3 horas correspondientes
Benitez. a las clases teóricas.
Ing. Gabriela Temporal
Zibetti
Presentación en Aula- Microcine Lic. Rita B. Tiempo variable según la
Jornadas, encuentros Benitez. exposición (una vez por
Ing. Gabriela cuatrimestre)
Zibetti
Reuniones periódicas Gabinete Lic. Rita B. 2 horas semanales cada
entre las integrantes de la Benitez. quince días
cátedra Ing. Gabriela
Zibetti



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En las clases teóricas se desarrollarán los contenidos conceptuales
presentados en la propuesta pedagógica, a través de diferentes estrategias de
enseñanza.
A los fines de contribuir al desarrollo de la escritura científica, los alumnos
redactarán artículos científicos de diferentes temáticas, relacionadas con la Química
Analítica, los cuales serán puestos a consideración de la carrera para su posterior
impresión.
Los seminarios de problemas, se desarrollarán a partir de una guía, en la cual
se presentarán los enunciados de ejercicios, problemas y situaciones problemáticas,
estos están organizados en orden de complejidad, es decir desde los mas sencillos a
los más complejos. Los ejercicios se resuelven utilizando ecuaciones y algoritmos y
no requieren el manejo de contenidos complejos.
Para la resolución de los problemas se aplican conceptos aprendidos.
Involucra varios contenidos y los integra. Las habilidades y destrezas puestas en
juego son variadas.
Las situaciones problemáticas3 son aquellas en las cuales el alumno se siente
protagonista del problema, en ella pone en juego toda su creatividad, su saber
plantea hipótesis, diseña, selecciona metodologías, la aplica y argumenta sus
resultados obtenidos.
En las clases experimentales se trabajará con una metodología directa,
instructiva con aprendizajes receptivos y la inclusión de una enseñanza indirecta de
descubrimiento y autonomía, concluyendo con la incorporación del método de
proyecto. Los prácticos experimentales se desarrollarán con el soporte de una guía
de trabajos prácticos que se corresponde en temática con lo desarrollado en la
teoría. Al finalizar cada trabajo práctico los alumnos deberán presentar los informes
técnicos correspondientes. Los recursos materiales que se utilizarán son los
existentes en la Institución o los aportados por el equipo de cátedra. La guía de
trabajos es flexible, puesto que muchas veces por falta de reactivos o elementos de
laboratorio sufre modificaciones.
Los horarios destinados para consultas son los de tutoría.
El proyecto de investigación de cátedra se diseña para resolver una situación
problemática local y regional, ejemplos:
¿Para qué utilizar los desechos maderables, como ser el aserrín?
¿El carbón activado obtenido del aserrín es de buen rendimiento?
¿El carbón activado obtenido del aserrín es de buena calidad?
¿Se podrá obtener carbón activado de las cáscaras de los granos de arroz?
A través del proyecto de investigación los alumnos desarrollarán diversas
capacidades: intelectuales, prácticas, comunicacionales e interactivas.
Los alumnos visitarán laboratorios de instituciones gubernamentales y
educativas y recibirán visitas de especialistas en temáticas relacionadas con los
contenidos propios de la Química Analítica. Estas experiencias acercarán a los
alumnos a las actividades profesionales de su entorno local.
Cómo actividad de articulación entre cátedra, los alumnos realizarán prácticas
de intervención en las clases de Química Analítica. Esta actividad surge como
propuesta dentro del proyecto de cátedra de Didáctica de la Química. Las
actividades serán coordinadas, observadas, filmadas y evaluadas por el equipo de
docentes de ambas asignaturas.

3
Goncalves, S y otros “La resolución de problemas”


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Integración de contenidos teóricos, prácticos y experimentales

Contenidos teóricos Seminarios de Trabajos Experimentales
Problema
Unidad 1 Soluciones y Actividad de diagnóstico:
Introducción y conceptos cinética química Recuperación de saberes
generales previos
Unidad 2 Sensibilidad y Sensibilidad y Selectividad
Sensibilidad y selectividad selectividad
de las reacciones analíticas.
Unidad 3 Solubilidad en Tratamiento de la muestra
Nociones básicas para la agua, ácido
toma y el tratamiento de la clorhídrico, ácido
muestra nítrico y agua regia

Unidad 4 Equilibrios ácido - Reacciones analíticas por vía
Reacciones ácido-base base húmeda: reacción ácido - base

Unidad 5 Equilibrios de Reacciones analíticas de
Reacciones de precipitación precipitación precipitación: Lluvia de oro

Unidad 6 Equilibrios Redox Reacciones analíticas redox
Reacciones de óxido-reducción

Unidad 7 Ensayos de Reactivos generales y
Iniciación al análisis cationes: sus específicos
características
Unidad 8 Cationes Grupo I,II,
Marcha analítica del primer
Marcha analítica de los III, IV y V grupo de cationes.
cationes Segundo grupo de cationes
Tercer grupo de cationes
Cuarto y quinto grupo de
cationes
Unidad 9 Aniones Grupo I y Identificación de aniones
Química analítica de los II
aniones

Unidad 10 Marcha analítica de Aniones Grupo III Identificación de aniones
los aniones
Unidad 11 Análisis de Análisis de muestra Trabajo práctico integrador de
aleaciones y otras muestras incógnita. contenidos.
Diseño de una actividad
experimental



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15- Materiales didácticos.

- Bibliografía específica de la disciplina
- Publicaciones científicas.
- Síntesis bibliográficas
- Tablas de conversión de unidades y periódica
- Tablas con constantes físicas
- Guía de trabajos experimentales
- Guía de series de ejercicios y problemas
- Páginas Web recomendadas.

Recursos Materiales audiovisuales:

- Videos.
- Cañón proyector.
- Notebook
- Software educativo.

Recursos Materiales convencionales:

- Tiza
- Borrador

Recursos Materiales de laboratorio:

- Elementos de laboratorio.
- Reactivos
- Instrumentos y equipos de laboratorio

16. Evaluación.

En esta propuesta la evaluación es entendida como parte del proceso de
enseñanza – aprendizaje. Se evaluará el grado de conocimiento que van adquiriendo
los alumnos, y se adaptarán los procesos didácticos al aprendizaje de los mismos.
El proceso evaluativo constará de varias etapas, la evaluación diagnóstica
que permitirá conocer los saberes previos que poseen los estudiantes. La evaluación
procesual, que permitirá al docente conocer el grado de desarrollo de las
capacidades de sus alumnos a través de la participación en las clases teóricas y
prácticas, el manejo de la bibliografía, el armado de los dispositivos experimentales,
la selección de la metodología a emplear, el diseño experimental, la presentación en
tiempo y forma de los informes técnicos y de los trabajos solicitados, la comunicación
escrita y verbal de los resultados, entre otros. Y por último la evaluación sumativa
que permitirá al docente conocer el nivel de aprendizaje de los contendidos
conceptuales y procedimentales que alcanzaron sus alumnos, a través de los
exámenes parciales y finales de la asignatura. Los resultados de las evaluaciones
parciales escritas serán dadas a conocer, con explicaciones que aclaren las dudas



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sobre los errores cometidos. Se dictarán clases de apoyo en la medida de las
necesidades y del tiempo con que se cuente.
En cuanto a la enseñanza la evaluación permitirá al docente ajustar su
metodología, estrategias e instrumentos de evaluación. Esto se llevará a cabo a
través de una evaluación escrita que realizarán los alumnos sobre el dictado de las
clases teóricas y prácticas, se evaluarán el desarrollo de los contenidos, las
estrategias didácticas utilizadas, los recursos materiales y bibliográficos utilizados
entre otros aspectos.
Dentro de este proceso evaluativo, la autoevaluación permitirá a los alumnos
conocer el grado de avance de contenidos conceptuales y procedimentales que
fueron logrando.

Criterios de evaluación:

Los criterios de evaluación son consensuados entre los integrantes de la
cátedra y serán dados a conocer a los estudiantes al inicio del cuatrimestre.

 Presentación en tiempo y forma de los trabajos asignados.
 Responsabilidad en las tareas asignadas.
 Interpretación de consignas.
 Dominio del marco teórico-conceptual
 Aplicación de procedimientos.
 Diseño experimental adecuado.
 Calidad en las producciones orales y escritas.
 Participación activa en los trabajos grupales
 Descripción, Interpretación y análisis de los resultados obtenidos
experimentalmente.
 Justificación de posturas a la luz de las teorías científicas.
 Producción y defensa oral de artículos científicos

Instrumentos de Evaluación:

- Observación directa
- Lista de control
- Exámenes parciales y exámenes de recuperación.
- Informes técnicos.
- Artículos científicos elaborados por los alumnos.
- Publicación del trabajo de investigación de cátedra.

Fechas de exámen

1° Parcial 04/12
2° examen 06/12
Recuperatorio 07/12



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Sistema de promoción:

- 80% de asistencia a las clases teórico - prácticas.
- Aprobación de los dos parciales con una nota de 4 o más para regularizar, con el
60 % de los ítems bien contestados.
- 100% de los trabajos prácticos de laboratorio aprobados.
- 100% de los trabajos solicitados presentados y aprobados (artículos científicos,
proyecto de investigación de cátedra).

Los alumnos que no cumplan con las condiciones estipuladas anteriormente podrán
presentarse como alumnos libres, siempre y cuando hayan cursado la asignatura con
un porcentaje de asistencia del 60 %. Rendirán por escrito seminarios de problema y
trabajos experimentales, sí aprueban esta instancia, pasarán al oral en el cual podrán
seleccionar un tema a desarrollar y luego se los interrogará sobre los demás temas del
programa actual.

17. Cronograma de actividades:

Meses ACTIVIDADES
Clases MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
Teoría Unidad: 1,2,3 Unidad: 4, 5,6 Unidad: 7,8,9 Unidad: Integración de
10,11 contenidos
Problemas Series Nº 1,2,3 Series Nº 4,5,6 Series Nº 7,8,9 Series Nº Integración de
10,11 contenidos
Experimentales Actividad de Reacciones Reactivos Identificación Trabajo
diagnóstico: analíticas por generales y de aniones práctico
Recuperación vía húmeda: específicos integrador de
de saberes reacción ácido contenidos.
previos - base Marcha analítica
del primer grupo Diseño de una
Sensibilidad y Reacciones de cationes. actividad
Selectividad analíticas de experimental
precipitación: Segundo grupo de
Tratamiento de Lluvia de oro cationes
la muestra
Reacciones Tercer grupo de
analíticas cationes
redox
Cuarto y quinto
grupo de cationes

....................
Lic. Benitez, Rita B.
Tel 03717-424197
rita67@live.com.ar


Química Analítica I (Cualitativa) UNaF

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