1. Asti
Palazzo dell’Enofila
Corso Felice Cavallotti, 45
dal 6 al 15 settembre 2013
47° Salone Nazionale
di vini selezionati
Programma
Azienda Speciale per la promozione e per la regolazione del mercato
Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Asti

3. Le origini
Nel dialetto piemontese la douja (pronuncia dùia) è l’antico
recipiente di terracotta utilizzato per travasare, conservare e
servire il vino. La maschera piemontese Gianduja, Gian d’la
Douja, la usa al posto del bicchiere per le sue allegre bevute.
Ad Asti la “Douja d’Or” è sinonimo di festa del vino.
La manifestazione, ideata nel 1967 dall’allora presidente della
Camera di Commercio Giovanni Borello, è cresciuta di anno
inannofinoadiventareunadellepiùprestigiosefiere-mercato
del vino italiano. In settembre, nei dieci giorni a cavallo
tra il secondo e il terzo week end, vengono presentati in
degustazione e in vendita centinaia di vini DOC e DOCG
selezionati dagli esperti dell’Onav con il concorso nazionale
“Premio Douja d’Or”.
Tra i premiati spiccano gli Oscar della Douja d’Or, vini
di assoluta eccellenza, insigniti della brocca dorata che
simboleggia la manifestazione.

4. Giornata inaugurale
ore 16.30
Palazzo dell’Enofila
Benvenuto alla Douja d’Or con il gruppo dei musici
e degli sbandieratori del Palio di Asti
e con la Banda Musicale Città di Asti
ore 17.00
INAUGURAZIONE DELLA 47a
DOUJA D’OR
ore 19.00
Apertura al pubblico
della 47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine
dolci naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour”
aperitivo alla frutta, in quattro freschi gusti: limone,
fragola, pesca, arancia
ore 19.00/24.00
Cortile dell’Enofila - area gastronomica
Agnolotti burro e salvia, agnolotti al sugo d’arrosto,
bunet e torta di nocciole a cura dell’Associazione
Circolo Ricreativo Thou di Tuffo (Cocconato).
Degustazione a cura di Confagricoltura Asti
venerdì 6 settembre

5. ore 19.30
Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante Il Bagatto: Piccolo fritto misto piemontese
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Scagline: Diplomatico con chantilly al Moscato
ore 21.00
Apertura al pubblico
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti
tipici del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Asti e Brachetto d’Acqui
DOCG: la bella vita con i grandi aromatici del Piemonte,
a cura del Consorzio di tutela dell’Asti DOCG e del Consorzio
del Brachetto d’Acqui DOCG
venerdì 6 settembre

6. ore 10.00
Teatro Alfieri
Cerimonia di premiazione dei Vincitori del 41°
Concorso Enologico Nazionale“Premio Douja d’Or”
Premiazione delle grappe vincitrici del 31° Concorso
Nazionale delle Grappe “Premio Alambicco d’Oro” - Anag
(Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa ed Acqueviti)
ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione
Cassa di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana,
De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro,
171 tra oggetti e immagini di design, e ancora manifesti,
pubblicità, abiti, video e documenti
ore 11.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ore 11.00/20.00
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 18.30
Piazza Campo del Palio
Inaugurazione del 40° Festival delle Sagre Astigiane
con la Fanfara dei Bersaglieri
ore 19.00
Inaugurazione del 40° Festival delle Sagre Astigiane
Apertura al pubblico
sabato 7 settembre

7. ore 18.30/23.30
Palazzo dell’Enofila
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti tipici
del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla
frutta, in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
La filiera corta è qui: carne cruda piemontese, formaggi
tipici e mostarda di frutta e amaretti e torta di nocciole
accompagnati da vino Barbera. Degustazione a cura
di Confederazione Italiana Agricoltori di Asti
ore 19.30
Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione Albergatori
e Ristoratori della Provincia di Asti. Ristorante La Fioraia:
Bocconcini di Mailino da latte “brasati alla Maria Stuarda”
con tortino di polenta “bio” mantecata e gratinata
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Al Mangia e Bevi: Mousse alle nocciole “tonda e
gentile” e caffè
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Fiano di Avellino,
Greco di Tufo e Taurasi. Tre grandi DOCG con i prodotti
tipici d’Irpinia a cura del consorzio di tutela di vini di Irpinia
e Pasta Baronia
sabato 7 settembre

8. ore 9.15/12.00
40° Festival delle Sagre Astigiane
Sfilata delle contadinerie lungo le vie del centro storico
ore 11.30/23.00
40° Festival delle Sagre Astigiane
Apertura del villaggio gastronomico in Piazza Campo del Palio
ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana, De Chirico,
Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro, 171 tra oggetti
e immagini di design, e ancora manifesti, pubblicità, abiti,
video e documenti
ore 11.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti
tipici del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla
frutta, in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
domenica 8 settembre

9. ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
Agnolotti Piemontesi alla Moda Antica al sugo d’arrosto
della Vena e Barbera d’Asti.
Bonet della tradizione e Moscato d’Asti.
Degustazione a cura di Confapi Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante Bandini: Guanciotto di Maiale “Gianduja”
con belicada
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Panificio Piemontese e Gelateria Fattorepiù: La crema del Papa
al Moscato Passito e caritin
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Asti e Brachetto d’Acqui DOCG:
tra convivialità e meditazione a cura del Consorzio di tutela dell’Asti
DOCG e del Consorzio del Brachetto d’Acqui DOCG
ore 21.30
Area spettacoli
Teatro degli Acerbi e Faber Teater presentano Paisan, ritratti di gente
di collina, omaggio a Pavese nel giorno del suo compleanno.
Accanto a Pavese, Silone, Dante Alighieri e Verga siedono con
dignità Carlo Artuffo, I Trelilu, Dumini Badalin e Fred Buscaglione.
Poesia dialettale e sonetti della tradizione letteraria si alternano
a canzoni popolari e sketch sui tipi da mercato. Con: Marco Adorno,
Dario Cirelli, Fabio Fassio, Elena Romano. Regia e cura dei testi:
Fabio Fassio, Giuseppe Morrone, Aldo Pasquero. Spettacolo
a supporto della candidatura a Patrimonio dell’Umanità
dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato
domenica 8 settembre

10. ore 10.00
Palazzo Borello
Convegno: Expo 2015, un’occasione da non perdere.
A cura di Camera di Commercio di Asti, Regione Piemonte,
Fondazione CrAsti, Comune di Asti, Astiturismo Atl Asti,
Unioncamere Piemonte
ore 17.00/24.00
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 4
La selezione Torino DOC - viaggio alla scoperta dei vini
e prodotti torinesi a cura della Camera di Commercio di Torino
ore 18.00
Area spettacoli
Seminario: Il valore della mobilità transnazionale ed il dispositivo
ECVET nella Formazione Professionale del settore Turistico-Alberghiero.
A cura dell’Agenzia di Formazione Professionale delle Colline Astigiane.
In collaborazione con Camera di Commercio di Asti, Agenzia Nazionale
ISFOL, Regione Piemonte, Io Lavoro Piemonte - Liguria, Federalberghi,
Associazione albergatori astigiani. Ingresso gratuito
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti
tipici del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla frutta,
in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
lunedì 9 settembre

11. ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila - area gastronomica
Idonidellanostraterra:Polentaconfunghiporcini,crostone
concremacaldadiformaggioRascheraetartufoebunetd’la
vendemmiaeViniDOC. Degustazione a cura di C.N.A. di Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti. Ristorante
San Marco: Risotto “Gran Riserva Gallo” con funghi porcini
e salsiccia su fonduta di Raschera
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Gelateria Fattorepiù: Crema gelata alla vaniglia Bourbon,
scaglie di cioccolato Domori e riduzione di Barbera chinato
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav I vini del Savonese
incontrano i Ristoranti… del cuore a cura della Camera
di Commercio di Savona
ore 21.30
Area spettacoli
Suoni diVini di e con Massimo Cotto. Il vino tra parole
e canzoni.
Ospite Paolo Jannacci jazzista, eclettico e scrupoloso,
suona il pianoforte, la fisarmonica e il basso elettrico,
noto al pubblico televisivo non solo per la partecipazione
alla trasmissione comica Zelig ma anche per la sua stretta
parentela con il grande cantautore Enzo Jannacci.
Nel corso della sua carriera ha suonato e collaborato
con Dario Fo, Enzo Jannacci, Paolo Conte,
Claudio Baglioni, Francesco Guccini e Roberto Vecchioni.
lunedì 9 settembre

12. ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia che
ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti. In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori
di Fontana, De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro,
171 tra oggetti e immagini di design, e ancora manifesti, pubblicità,
abiti, video e documenti
ore 17.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Padiglione 4
Risi “colorati”e vini delle Colline Novaresi a cura
della Camera di Commercio di Novara
ore 18.30
Douja dell’Asti
Donne con le bolle: Aperitivo effervescente con le Donne del Vino
del Piemonte che propongono la degustazione di spumante Metodo
Martinotti: Nadia Biancato dialoga con l’autore del libro Federico
Martinotti oltre il metodo. Ingresso gratuito
50 posti su prenotazione e info su: info@ledonnedelvino.it
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti tipici
del territorio; degustazione di grappa astigiana da vitigno Barbera
martedì 10 settembre

13. DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla frutta,
in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
Terrina di bollito con bagnetto rosso e tortino di ricotta e pere al
Moscato con salsa ai frutti rossi. Degustazione a cura di Unione
Industriale Asti.
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione Albergatori
e Ristoratori della Provincia di Asti proposto dal Ristorante
Il Cascinalenuovo: GallinellaTonchese“Az.Agr.Artuffo”farcita
concaponatadiverduresurisocroccantealleerbearomatiche
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Al Mangia e Bevi: CoppaMimì
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav La figura di Arturo
Bersano nella galleria dei Patriarchi del vino astigiano
a cura della Delegazione Onav di Asti
ore 21.30
Area spettacoli
Suoni diVini di e con Massimo Cotto. Il vino tra parole
e canzoni.
Ospite Nicolò Fabi: considerato tra i più raffinati cantautori
italiani, Nicolò Fabi ritorna sulla scena con un nuovo disco
ECCO già primo in classifica su iTunes e terzo nelle classifiche
di vendita ad una sola settimana dalla sua uscita
martedì 10 settembre

14. ore 10.00
Palazzo Borello
Convegno: Valorizzazione delle imprese agricole e agroalimentari.
Donne e imprese agricole: un binomio per la crescita a cura
di Regione Piemonte - Commissione Regionale e Pari Opportunità
ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia che ce
l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio
di Asti. In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana, De Chirico,
Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro, 171 tra oggetti e immagini
di design, e ancora manifesti, pubblicità, abiti, video e documenti
ore 17.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Padiglione 4
Biella e Vercelli: vini, sapori e tradizione a cura della Camera
di Commercio di Biella e di ASFIM - Azienda Speciale della
Camera di Commercio di Vercelli
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti tipici
del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla
frutta, in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
mercoledì 11 settembre

15. ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
Riso Carnaroli al Castelmagno e nocciola Piemonte
con Barbera d’Asti e zabaglione al Moscato d’ Asti
con cialda al mais e Moscato d’Asti. Degustazione
a cura di Confesercenti Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante Ametista: Quadrucci di pasta alla vaniglia
saltati alla toma con rolatine di coniglio alle erbe
profumate e noci
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Dolce e Salato: Profiteroles al Gianduja
del Monferrato
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Barbaresco, piccolo grande
vino: sempre diverso, sempre raffinato a cura della delegazione
Onav di Cuneo
ore 21.30
Area spettacoli
Suoni diVini di e con Massimo Cotto. Il vino tra parole e canzoni.
Paola Turci, talentuosa cantautrice italiana, con il suo ultimo album
Le storie degli altri completa un grande affresco di sé e dei sogni
che nutre nei confronti del mondo
mercoledì 11 settembre

16. ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana,
De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro,
171 tra oggetti e immagini di design, e ancora manifesti,
pubblicità, abiti, video e documenti
ore 17.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Padiglione 4
Biscotti e vini aromatici premiati al 39° Concorso Enologico
“Premio Marengo Doc” a cura di Asperia, Azienda Speciale
della Camera di Commercio di Alessandria
ore 18.00
Area spettacoli
Presentazione del numero 5 della rivista Astigiani
con Giorgio Conte e Sergio Miravalle
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti
tipici del territorio; degustazione di grappa astigiana
da vitigno Barbera
giovedì 12 settembre

17. DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla frutta,
in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
Zuppa ortolana a base di farro, orzo e verdure miste con olio,
sale e pepe con crostini di pane al rosmarino, Mousse Piemontese
al Moscato d’Asti e Barbera d’Asti DOCG e Moscato d’Asti.
Degustazione a cura di Ascom Confcommercio di Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante Gener Neuv: Pasta all’olio ripiena di formaggio
Elva e Raschera, accoppiata al ragù di carne e salsiccia
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Artigianale di Barbero Vincenzo: Spuma di nocciole
nostrane e cioccolato extrafondente monorigine con perle
di cereali croccanti su bisquit alle mandorle
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Colori, profumi
e sapori della Riviera dei Fiori a cura dell’Azienda Speciale
“Riviera dei Fiori” della Camera di Commercio di Imperia.
ore 21.30
Area spettacoli
Suoni diVini di e con Massimo Cotto. Il vino tra parole e canzoni.
Ospite Alberto Fortis che nella sua carriera ha ottenuto
un disco di platino, due dischi d’oro e ha superato il milione
e mezzo di copie vendute con successi quali Settembre, Milano
e Vincenzo, Fragole Infinite, A Voi Romani e La Sedia di Lillà
giovedì 12 settembre

18. ore 10.00
Palazzo Borello
Convegno: Architettura & Vino, potenzialità di un territorio,
a cura di Maria Federica Chiola, architetto. Con Tiziana
Frescobaldi, Marchesi dè Frescobaldi, Benedetta Poretti Cantine
Florio, Duca di Salaparuta, Giulia Milesi architetto Studio Archos,
Mauro Ravizza Krieger, luxury marketing, Andrea Rossi docente
Università IULM Milano. Modera Vanni Cornero, giornalista
ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana,
De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro,
171 tra oggetti e immagini di design, e ancora manifesti,
pubblicità, abiti, video e documenti
ore 17.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Padiglione 4
Dalle Alpi alle Langhe: panoramica sui tesori enogastronomici
del cuneese a cura della Camera di Commercio di Cuneo
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti tipici
del territorio; degustazione di grappa astigiana da vitigno Barbera
venerdì 13 settembre

19. DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine
dolci naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour”
aperitivo alla frutta, in quattro freschi gusti: limone,
fragola, pesca, arancia
ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila - area gastronomica
Agnolotti di fassona piemontese e crostata a cura della Soc.
Coop. Cascina Stella di Portacomaro. Vini delle Cantine
Sociali. Degustazione a cura di Confcooperative Asti.
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante La Braja: Saccoccia piemontese con crostini
di polenta e funghi trifolati
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria La Dolce Langa: Torta bacio di Langa con
crema inglese
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Grappe distillate
nell’anno: il gusto delle “giovani” a cura dell’Istituto
regionale Grappa Piemonte
ore 21.30
Area spettacoli
Lo scrittore Andrea Vitali presenta il suo libro
Le Tre Minestre. Un racconto che rievoca, tra nostalgia
e ironia, i profumi e i sapori della nostra infanzia.
Conduce Roberta Favrin, letture di Chiara Buratti.
In collaborazione con Mondadori Electa.
venerdì 13 settembre

20. ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori
di Fontana, De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò
Pomodoro, 171 tra oggetti e immagini di design, e ancora
manifesti, pubblicità, abiti, video e documenti.
ore 11.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47a
DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG premiati
al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 17.30
Padiglione 4
Il Lago Maggiore, le sue Valli e i suoi Sapori a cura
della Camera di Commercio del Verbano Cusio Ossola
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa con prodotti tipici
del territorio; degustazione di grappa astigiana da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla
frutta, in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
sabato 14 settembre

21. ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila - area gastronomica
Risotto alla Barbera Amica e Dolci tradizionali piemontesi.
Degustazione a cura di Coldiretti Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti.
Ristorante Vittoria: Guanciale di Fassona piemontese cotto
nella Barbera d’Asti su vellutata di patate e verdurine croccanti
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Pasticceria Dolcevita: Semifreddo con cuore all’Asti Spumante
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Vini e Delizie del Monferrato
Astigiano a cura della Strada del Vino Monferrato Astigiano
ore 21.30
Area spettacoli
Notte e note di Carosello... quando Calindri beveva
Cynar in collaborazione con la Fondazione “Centro
di Studi Alfieriani”.
A cura di Carla Forno con Manuela Avidano (pianoforte),
Simona Scarrone (flauto), Stefania del Santo (soprano)
sabato 14 settembre

22. GIORNATA DEL PALIO
ore 10.00 - presso le Parrocchie cittadine: cerimonia
della benedizione del cavallo e del fantino
ore 11.00 - Piazza San Secondo: esibizione
degli sbandieratori dell’A.S.T.A.
ore 12.00 - Piazza San Secondo - Municipio: iscrizione
ufficiale di fantini e cavalli
ore 14.00 - Piazza Cattedrale: avvio del Corteo Storico
con la partecipazione di milleduecento figuranti
in costume medievale.
Il primo a sfilare è il vincitore dell’anno precedente, seguono
gli altri borghi classificati. L’ordine dei successivi è stabilito
dalla sorte.
Il corteo è aperto dal gruppo Sbandieratori dell’A.S.T.A.
e dal Gruppo del Capitano del Palio e rappresenta momenti
di vita medievale. Percorso del Corteo Storico:
Piazza Cattedrale, Via Caracciolo, Piazza Cairoli, Corso Alfieri,
Via Gobetti, Piazza San Secondo, Via Garibaldi, Via Gardini,
Piazza Alfieri
ore 16.00 - Piazza Alfieri: Corsa del Palio con cavalli montati
“a pelo” (senza sella); tre batterie da sette cavalli, finale da nove
ore 17.00 - Esibizione degli sbandieratori
ore 18.00 - Finale ed assegnazione del Palio
domenica 15 settembre

24. ore 10.30/19.30
Palazzo Mazzetti
Mostra – evento nazionale La Rinascita. Storie dell’Italia
che ce l’ha fatta in collaborazione con la Fondazione Cassa
di Risparmio di Asti.
In mostra 176 opere d’arte tra cui lavori di Fontana,
De Chirico, Manzoni, Pinot, Gallizio e Giò Pomodoro,
171 tra oggetti e immagini di design, e ancora manifesti,
pubblicità, abiti, video e documenti.
ore 11.00/24.00
Palazzo dell’Enofila
47° DOUJA D’OR - Padiglione 2
Banco di degustazione dei 509 vini DOC e DOCG
premiati al 41° Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”
ENOTECA - Padiglione1
Vendita dei vini premiati al Concorso
ore 18.30/23.30
DOUJA DELLA BARBERA E DELL’ALTA LANGA - Padiglione 4
Degustazione di grandi Barbere e Alta Langa DOCG
con prodotti tipici del territorio; degustazione di grappa
astigiana da vitigno Barbera
DOUJA DELL’ASTI - Cortile dell’Enofila
Alla scoperta di un nuovo modo di degustare le bollicine dolci
naturali più “brindate” al mondo. “Asti hour” aperitivo alla
frutta, in quattro freschi gusti: limone, fragola, pesca, arancia
ore 18.30/24.00
Cortile dell’Enofila – area gastronomica
Asti, Biella, Vercelli e Torino propongono le loro specialità
gastronomiche a cura di Confartigianato Asti
ore 19.30
Palazzo dell’Enofila - Padiglione 3
Piatto d’autore in collaborazione con l’Associazione Albergatori
domenica 15 settembre

25. Arti e Mercanti
Rievocazione storica di un mercato medioevale
del 1300: da tramonto a tramonto nel tratto
di Corso Alfieri compreso tra Via Roero e Piazza
Porta Torino
sabato 21 e domenica 22
e Ristoratori della Provincia di Asti. Ristorante La Grotta:
Risotto alle quaglie all’antica tradizione del Ristorante La Grotta
Dolce d’autore e show cooking a cura di Confartigianato Asti.
Istituto Arte Bianca di Neive: Torta Neive
ore 21.00
Padiglione 4
Serata di assaggio a cura dell’Onav Dai vigneti di montagna:
i vini “eroici” d’Italia a cura del Cervim (Centro di ricerche,
Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione
per la Viticoltura Montana)
ore 21.30
Area spettacoli
Swing, un tuffo nel passato con la Mobil Swing Band

26. Degustazione vini e grappe al Salone Douja d’Or
Al banco degustazione di Palazzo dell’Enofila (Padiglione 2) si
può acquistare un bicchiere di vetro con tasca portabicchiere
a 1,50 euro. Per l’acquisto di un bicchiere “speciale” con tasca
portabicchiere il prezzo è di 3 euro.
Vini premiati al Concorso “Douja d’Or”: 1 degustazione al costo
di 1,50 - 2,50 - 3,50 euro a seconda della tipologia di vino.
Grande banco di degustazione delle grappe dell’Istituto
Grappa Piemonte: 3 euro a degustazione.
È possibile acquistare il bicchiere in vetro cristallino per
degustare la grappa al costo di 2 euro.
La Douja dell’Asti
Nel cortile del Palazzo dell’Enofila spazio “Bollicine” dove si
degusta l’Asti DOCG a 2 euro. Aperitivo “Asti hour” a base di
Asti DOCG con abbinamenti sfiziosi a 3 euro.
Degustazione di grappa astigiana da vitigno Moscato a 3 euro.
Lavagna dei dolci pensieri.
L’incasso delle degustazioni sarà devoluto a progetti di
solidarietà sul territorio.
La Douja della Barbera e dell’Alta Langa
A Palazzo dell’Enofila (Padiglione 4) si degustano Barbere e Alta
Langa Spumante DOCG a 1,50 euro accompagnati da prodotti
tipici a 3 euro. Degustazione di grappa astigiana da vitigno
Barbera a 3 euro. Degustazione di Alta Langa a 3,50 euro.
Piatto d’Autore
In occasione del suo 13° compleanno, la Rassegna “Piatti
d’Autore” realizzata in collaborazione con l’Associazione
Albergatori e Ristoratori Astigiani (Ascom Confcommercio)
propone al suo affezionato pubblico un menu di gala ancora
più ricco. I piatti – primi o secondi - creati da 10 ristoranti
d’eccellenza sono abbinati alla Barbera d’Asti offerta dal
Consorzio Tutela Vini d’Asti e del Monferrato.
A seguire viene proposto per la prima volta un dolce d’autore
NOTIZIE UTILI

27. ideato per l’occasione dai pasticceri di Confartigianato che
ogni sera si esibiranno nella loro arte davanti al pubblico, con
un vero e proprio show cooking. Il dolce, accompagnato da
altre delicatessen realizzate in diretta, sarà servito con un calice
di Asti DOCG offerto dal Consorzio di Tutela. Per chiudere un
assaggio di grappa dell’Istituto Grappa Piemonte.
Prezzo promozionale: 16 euro
L’arearistorazionedisponedi160posti(tavolida8coperti)esono
previsti 3 turni di servizio: alle 19.30, alle 21.00 ed alle 22.30.
Prenotazione e vendita online
Finoal25agostoipostisiprenotanoesipaganoesclusivamente
on-line, con carta di credito, attraverso la piattaforma creata
sul sito www.astiturismo.it
La piattaforma sarà operativa fino al 15 settembre.
Diritto di prevendita: € 1,00
Apertura casse
Dal 26 agosto al 15 settembre. I posti invenduti tramite la
piattaforma on-line verranno messi in vendita con apertura di
cassa fisica a partire dal 26 agosto. La prenotazione potrà essere
fatta anche on-line ma il pagamento dovrà avvenire entro 24 ore.
Orario casse: Dal 26 agosto. Presso Uffici di AstiTurismo ATL in
Piazza Alfieri, 34 con i seguenti orari: dalle 9.30 alle 12.00 – dalle
14.30 alle 17.30
Dal 6 settembre. Presso l’Enofila – Corso Felice Cavallotti dalle ore
18.45 alle ore 22.15
Telefono solo per informazioni (non potranno essere accolte
prenotazioni via telefono per evitare sovrapposizioni con le
prenotazioni online) attivo dal 26 agosto dalle 10.30 alle 12.00 –
dalle 15.30 alle 17.00 al numero 334 7093550
Informazioni www.astiturismo.it.
Tutte le ricette dei piatti su www.doujador.it

28. Ricettario“100 Piatti d’Autore”
Il volume 100 Piatti d’Autore, a cura di Roberta Favrin, raccoglie
100 ricette proposte dai 25 ristoranti che hanno aderito
all’omonima Rassegna, fin dall’esordio nel Duemila. In vendita
al 47° Salone “Douja d’Or” (enoteca self service, banco di
degustazione, Douja della Barbera e Douja dell’Alta Langa).
Serate di assaggio
Degustazioni di prodotti e vini tipici delle regioni italiane a 8 euro.
Entrata su prenotazione. È possibile prenotare dal 28 agosto
2013: Onav Piazzetta dell’Archivio 1 - Asti
Tel. 0141/535259 dalle 8.30 alle 12.30 (da lunedì a venerdì)
Rassegna di“Asti fa GOAL!”
A Palazzo dell’Enofila (Padiglione 1) mercatino con la squadra delle
eccellenze agroalimentari del territorio.
Orario: feriali dalle 17.00 alle 24.00 - Venerdì dalle 17.00 alle 24.00
Sabato dalle 11.00 alle 24.00 - Domenica dalle 11.00 alle 24.00
Degustazioni delle Camere di Commercio
Entrata su prenotazione. È possibile prenotare dal 28 agosto
2013: Onav Piazzetta dell’Archivio 1 - Asti Tel. 0141/535259
dalle 8.30 alle 12.30 (da lunedì a venerdì)
Degustazioni a cura delle Associazioni di Categoria di Asti
Piatti tipici e vino DOC e DOCG da 3 a 5 euro
Educazione al bere corretto
A Palazzo dell’Enofila controlli con alcol test a cura dell’Ordine
dei Farmacisti della provincia di Asti e della Federfarma di Asti e
momenti di informazione da parte dei farmacisti astigiani
Giornata Nazionale SLA
Per continuare il processo di valorizzazione della Barbera senza
dimenticare un valore essenziale quale la solidarietà, anche
quest’anno la Giornata Nazionale SLA, che si celebrerà il 29
settembre, avrà come protagonista della raccolta fondi per

29. sconfiggere la Sclerosi Laterale Amiotrofica, la Barbera DOCG,
in collaborazione con Camera di Commercio di Asti, Comune
di Asti, Fondazione Cassa di Risparmio di Asti e Consorzio
Tutela Vini d’Asti e del Monferrato
Palazzo Mazzetti
Mostra La Rinascita. Storie dell’Italia che ce l’ha fatta
Biglietti al costo di 9 euro (intero), 7 euro (ridotto: gruppi,
minori 18 e maggiori 65, studenti universitari, titolari di
apposite convenzioni).
Biglietto ridotto a 7 euro per i visitatori della Douja d’Or che
partecipano alla rassegna Piatti d’Autore (va presentata la
ricevuta di prenotazione).
Il biglietto ha validità 2 giorni e consente l’ingresso a Palazzo
Mazzetti e l’accesso gratuito a Palazzo Ottolenghi, Palazzo
Alfieri e Cripta di Sant’Anastasio, Museo del Risorgimento.
Informazioni: Tel. 0141/530403 - www.astiturismo.it
www.larinascitaasti.it
Palio di Asti
Ventuno cavalli al canapo, ventuno Borghi, Rioni e Comuni
che si contendono l’ambito drappo. Una tradizione secolare
che ritorna ad Asti ogni anno la terza domenica di settembre:
il Palio, prezioso drappo di velluto cremisino, è il sogno di un
anno di lavoro, di passione, di impegno.
La città imbandierata, in attesa dell’evento, offre il meglio
di sé: Palio degli sbandieratori, mercatino del Palio, cene
propiziatorie all’aperto, prove ufficiali in pista, accompagnano
i turisti al giorno della corsa, che preceduta da una imponente
sfilata in costume medievale, rappresenta davvero il clou della
giornata. Tre batterie ed una finale mozzafiato per laureare il
Borgo che festeggerà per un anno intero.
Info: Comune di Asti Servizio Manifestazioni e turismo Tel.
0141/399486-399482
Mail: manifestazioni@comune.asti.it , turismo@comune.asti.it;
Biglietteria : biglietteria@astiturismo.it, Tel. 0141/320978

30. Bottiglie d’Artista 2013
A palazzo del Michelerio (corso Alfieri 381, Asti) dal 5 al 16
settembre si possono ammirare le Bottiglie d’Artista, collezione
2013, evento culturale ed artistico a cura di CRE[AT]IVE, Asti.
Il tocco d’artista quest’anno è tutto al femminile: Maura
Banfo, Jessica Carroll, Matilde Domestico, Claudia Ferrareri,
Andrea Mirò, Luisa Valentini, Anna Valla e Sara Vergano.
Ingresso gratuito
XIV edizione Arti e Mercanti
Rievocazione storica di un mercato medioevale del 1300: ad Asti
il 21 e il 22 settembre 2013 da tramonto a tramonto nel tratto di
Corso Alfieri compreso tra Via Roero e Piazza Porta Torino

31. orari e indirizzi
Palazzo dell’Enofila
Corso Felice Cavallotti 45/47 - Asti
Salone Nazionale di Vini Selezionati Douja d’Or (Padiglione 2)
Orario
Lunedì-Venerdì dalle 17.00 alle 24.00
Sabato e domenica dalle 11.00 alle 24.00
Sabato 7 Settembre il Padiglione 2 (cantina della Douja d’Or
e mercatino di Asti Fa Goal) anticipa la chiusura alle 20.00
ENTRATA LIBERA
Douja della Barbera, Rassegna dell’Alta Langa
Spumante Docg (Padiglione 4)
Orario: dalle 18.30 alle 23.30
ENTRATA LIBERA
Douja dell’Asti (Cortile)
Orario: dalle 18.30 alle 23.30
ENTRATA LIBERA
Civico Teatro “ Vittorio Alfieri”
Via Grandi, 16 – Asti
Palazzo Mazzetti
Orario: da Martedì a Domenica 10.30/19.30
(ultimo ingresso 18.30) Lunedì Chiuso - C.so Alfieri, 357 - Asti
informazioni e comunicazioni
Camera di Commercio di Asti
Palazzo Borello, Piazza Medici 8 - 14100 Asti
Tel. 0141/535211 - fax 0141/535272 - 535200
www.doujador.it
www.festivaldellesagre.it
www.at.camcom.gov.it
AstiTurismo A.T.L.
Piazza Alfieri, 34 - 14100 Asti - Tel. 0141/530357
www.astiturismo.it

33. Camera di Commercio
Industria, Artigianato e Agricoltura di Asti
Azienda Speciale per la promozione
e per la Regolazione del mercato
Direttore dell’Area Valorizzazione Economia Locale:
Roberta Panzeri
Coordinamento eventi, progetto editoriale,
ufficio stampa e comunicazione:
Roberta Favrin
Concorso Nazionale “Premio Douja d’Or”:
Michele Alessandria - Silvana Negro
Foto:
Archivio Douja d’Or - Marcello Risso
Foto di copertina:
Marcello Risso
Progetto grafico: Liberlab, Savigliano (CN)
Tipografia: AGIT MARIOGROS Industrie Grafiche, Beinasco (TO)

36. In collaborazione con
Provincia di Asti - AstiTurismo A.T.L.
Associazioni di categoria - Consorzio Tutela Vini d’Asti e del Monferrato
Consorzio dell’Asti D.O.C.G.
Centro Estero per l’Internazionalizzazione del Piemonte
Comune di Asti
Con il patrocinio di
Con il contributo di
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