1. RUBEN ANGEL BRUNETTO
Ingeniero Agrónomo
M.P. 0039 / M.J. 1323/ A.F. 39
Asesoramiento, Administración
y Gestión de Empresas
E-mail: rbrunetto2@hotmail.com

2. ¿ POR QUE SORGO ?
ZONA
CENTRO ESTE DE CÓRDOBA
De la experiencia en el uso del cultivo de sorgo
de la interpretación de resultados obtenidos
Se definen 5 resultados
de aplicación

3. resultado de aplicación “primera”
“el cultivo de sorgo
puede sustituir al cultivo de maíz”
 el sorgo no es mejor que el maíz
 El sorgo, es más seguro en condiciones climáticas variables.
Requiere 25 % menos de agua que el Maíz para formar un kilogramo
de materia seca
 El sorgo, es más estable que el maíz en la producción de grano
 El sorgo, puede dar un silaje de calidad equivalente al de maíz

4. resultado de aplicación “segunda”
“La calidad del silaje de sorgo depende”
de:
mayor producción de materia seca por hectárea
mayor proporción de grano en la planta
El grano es el componente de mayor calidad por su alta concentración de energía.
El stover (planta) de sorgo es de limitada calidad por tener baja digestibilidad.
Existen materiales doble propósito en cultivos de sorgos para silos, que tienen
valores medios de calidad (Cantidad de MS - Digestibilidad)

5. resultado de aplicación “tercera”
Los datos de digestibilidad de silos de sorgo
obtenidos por análisis de laboratorio invitro
son distintos a la digestibilidad real invivo
en las Vacas lecheras de alta producción
 En animales de alta producción, el picado fino de silo de sorgo hace
un rápido pasaje por el rumen (24 horas),
 En consecuencia, ese tiempo no alcanza para digerir todo el material,
bajando la Digestibilidad del material stover (planta)
 En consecuencia , la calidad del silaje estará dada por el contenido de
grano (índice de cosecha) al momento del corte

6. resultado de aplicación “cuarta”
El grano de sorgo puede remplazar al grano de maíz
en la alimentación de vacas de alta producción
pero los taninos en sorgo
ejercen un % en menos de digestibilidad
tanto en silaje como grano para consumo
 Los taninos condensados, afectan negativamente el valor nutritivo del sorgo,
pues fijan las proteínas del grano reduciendo su disponibilidad.
 Inhiben la acción de la amilasa (enzima importante durante el proceso de
digestión de los granos ), causando una disminución del 30% y más en la
eficiencia alimentaria, en comparación con los sorgos que no poseen estos
compuestos
 el grano de sorgo molido como principal suplemento energético es
aproximadamente 5 a 25% inferior al maíz. Evaluar esto en el precio
 El grano de sorgo debe ser altamente procesado (molido)

7. resultado de aplicación “quinta”
El cultivo de sorgo responde significativamente
a técnicas de alta tecnología
 Como es un cultivo alternativo al de maíz, en la zona no se aplica alta tecnología
 existe una alta respuesta del sorgo al agregado de nitrógeno
 Puede integrar una rotación agrícola incorporando buena relación rastrojo y carbono
 Buenas producciones en rendimientos de grano/ha y de kilos de silaje
 Para un cultivo de Sorgo exitoso, es necesario
o planificación.
o definir el lote a sembrar
o análisis de suelo
o barbecho químico
o análisis de las variedades con éxito real en la zona