1. CRUZAMIENTOS EN
GANADO LECHERO
TROPICAL
Estudios en la Región San Martín
Méd. Vet. Edwin H. Palacios Hilario
ehpalaciosh@yahoo.es
I Jornada de Ganadería Tropical de Piura 22 – 23 Noviembre 2014
Asociación de Buiatría de Piura

2. Departamento San Martín
Valle del Alto Mayo
Provincias de Rioja y Moyobamba

3. PUBLICACIONES EFECTUADAS

4. ¿Cual és la raza
más indicada
para el cruzamiento
con el ganado cebuino
o local ?
¿Cuales son las diferencias en
producción lechera, peso,
fertilidad y temperamento
de cruzas con Holstein o con
Brown Swiss ?
Justificación Técnica para la Adopción
de la raza Holstein para el Desarrollo
Ganadero del Alto Mayo 1985
Datos : Venezuela, Cuba, Brasil,
IVITA Perú

5. N° de
Animales
Genotipo X Días
Campaña
X
Producción
Kg./
Campaña
X
Producción
Kg. / día
8 ½ H x ½ C 294.25 2,200.05 7.40
3 ¾ H. x ¼ C 275.33 1,974.46 7.17
1 ¾ Eur. x ¼ C 316.00 1,991.8 6.30
2 7/8 H. x 1/8 C 372.00 3,811.20 10.20
3 Holstein PPC 329.30 3,413.03 10.30 *
Primeros datos x genotipos 1986/1987 GGC

6. Causas Generales de la Baja
Productividad en los Fundos
2. Mala Calidad Genética de los
Animales
1. Manejo Inadecuado

7. INTRODUCCIÓN
 Mejoramiento Genético
Objetivo : cambiar genéticamente la población en una
dirección deseada (aumento de la frecuencia de los
genes favorables), generalmente determinada por las
condiciones económicas de la producción.
 CRUZAMIENTOS
 SELECCIÓN

8. Producción = Genética + Medio Ambiente
( MANEJO)

9. 1º.) Elección de la raza
2º.) Cruzamiento entre las razas
En cualquier de las alternativas es
esencial que se practique la
SELECCIÓN!!
¿COMO HACER EL MEJORAMIENTO
GENÉTICO ?

10. RAZAS LECHERAS EMPLEADAS EN LA
GRANJA GANADERA DE CALZADA
GIR LECHERO
HOLSTEIN BROWN SWIS JERSEY
VACA ½ H x ½ G L VACA 3/4 H x 1/4 G L

11. La definición del esquema de cruzamiento debe
considerar no solo los objetivos de la
explotación, sino también los recursos genéticos
y económicos disponibles!!
Sistemas de Cruzamiento

12. Sistemas de Cruzamiento
 Finalidad:
Explorar la complementariedad y/o la heterosis
 Razones para expresión de la heterosis:
- la distancia entre las razas;
- medio ambiente en que los animales son manejados.

13. Sistemas de Cruzamiento
HETEROSIS (O VIGOR HÍBRIDO)HETEROSIS (O VIGOR HÍBRIDO):: La diferencia entre el valor
fenotípico de la cruza y el promedio de sus padres
)Pr(Pr
2
1
Pr MadreladeRazaPadredelRazaCruzadosHijos omedioomedioomedioH +−=
COMPLEMENTARIEDAD:COMPLEMENTARIEDAD: Combinación de las características
deseables de las razas paternas y maternas en la población mestiza

14. Sistemas de Cruzamiento
Producíón
de leche
Raza 1 Raza 2
Promedio de las razas parentales
HETEROSIS
2.500 kg
5.500 kg
4.000 kg
Producíón
de leche

15. Sistemas de Cruzamiento
Raza 1 Raza 2
Heterosis
HETEROSIS
2.500 kg
5.500 kg
4.000 kg
Producíón
de leche
Producíón
de leche

16. Calculo de la heterosis
)500.2500.5(
2
1
500.4 +−=H
kg500000.4500.4H =−=
)Pr(Pr
2
1
Pr MadreladeRazaPadredelRazaCruzadosHijos omedioomedioomedioH +−=

17. Calculo de la heterosis
( )
100
PrPr
2
1
% x
omedioomedio
H
H
MadreladeRazaPadredelRaza








+
=
%5,12100x
000.4
500
H% =





=

18. Principales Alternativas de
Cruzamientos
b) Cruzamiento absorbente
c) Formación de una nueva raza
d) Cruzamientos rotativos
a) Producción de hembras F1

19. GENOTIPO RECOMENDADO PARA EL TRÓPICO
TORO GIR LECHERO VACA HOLSTEIN PPC
VACA F1 = ½ HOLSTEIN x ½ GIR LECHERO

20. En el Brasil con apoyo de la FAO el Dr.
Fernando Enrique Madalena, hace trabajos
en poblaciones cruzando Holstein x Guzerat
Sus resultados los publica en su libro :
La utilización sostenible de
hembras F1 en la producción del
ganado lechero tropical FAO 1993
Donde demuestra que las vacas F1 son de mejor comportamiento en
condiciones de bajo nivel de manejo.
También sugiere que se puede hacer trabajos de Transferencia de
Embriones cruzando el Cebuino x Holstein y así obtener el conocido
F1 considerando un costo para Brasil de $ 50 in vivo y in vitro $ 20
dólares por embrión
Esta es una de las razones principales que justificó el Proyecto
de Transferencia de Embriones en la Granja Ganadera del PEAM
Calzada Moyobamba

21. VENTAJAS DEL F1

22. Características de la primera lactancia, en animales de seis grados
de sangre Holstein-Cebu, en fincas con dos níveles de manejo.
Nível Alto Nível Bajo
“GS” DL
(dias)
PL
(kg)
PG
(kg)
PP
(kg)
DL
(dias)
PL
(kg)
PG
(kg)
PP
(kg)
1/4 211 1.396 55 48 268 1.180 54 40
1/2 305 2.953 132 100 375 2.636 114 83
5/8 191 1.401 46 43 283 1.423 59 45
3/4 329 2.981 121 94 367 2.251 94 70
7/8 295 2.821 104 84 304 1.672 66 51
H 365 3.147 113 93 258 1.226 49 38
Fuente: MADALENA et al. (1990 a).

23. Nº Arete
Producción de leche en
kg (270 días)
Producción de leche
campaña (kg)
Promedio
(kg/día)
55 6,313 7,131 23.38
94 4,475 5,055 16.57
486 5,049 5,703 18.70
Parámetros productivos de la vaca F1 en la Granja Ganadera Calzada 2,006

24. • Resiste al calor.
• Alto vigor híbrido.
• Buen producción de
leche (10-18 Lt/día).
• Buena precocidad.
• Se garrapatea poco
• Baja presencia de tupe.
• Buena fertilidad.
• Pastorea bien.
Características de la vaca cruzada F1

25. Cruzamiento absorvente
H x C = 1/2 HC (F1)
1/2 HC x H = 3/4 HC
3/4 HC x H = 7/8 HC
7/8 HC x H = 15/16 HC
15/16 HC x H = 31/32 HC (PC)
31/32 HC x H = GC1
...
 Utilización continua de toros de la raza europea,
resultando en la absorción de la raza cebú
 DE LOS GENES EUROPEO MANEJO

26. 1/2 3/4
7/815/16

27. Grau de
sangue
Pai Mãe Número de
lactações
Leite em 305
dias (kg)
Leite total
(kg)
Duração da
Lactação
(dias)
Idade ao
primeiro
parto (dias)
Gir Gir Gir 644 2070 2230 254 1210
1/4Hol Gir 1/2Hol 1261 2559 2704 245 1156
3/8Hol Gir 3/4Hol 133 2728 2868 252 1131
1/2Hol Hol Gir 1529 3720 3923 264 1085
1/2Hol Gir Hol 410 2925 4170 276 1066
5/8Hol 5/8Hol 5/8Hol 481 2809 2997 258 1123
5/8Hol 5/8Hol 3/4Hol 265 3276 3475 267 1115
5/8Hol 3/4Hol 1/2Hol 459 3111 3296 254 1102
5/8Hol Hol 1/4Hol 1422 3592 3857 272 1092
3/4Hol 3/4Hol 3/4Hol 544 3365 3604 268 1086
3/4Hol Hol 1/2Hol 2130 3900 4184 276 1095
3/4Hol Hol 5/8Hol 141 3732 4028 280 1092
7/8Hol Hol 3/4Hol 1344 4191 4556 291 1112
Hol Hol Hol 38 4671 5122 303 1003
GERAL 10801 3467 3708 268 1101
PRODUCCIÓN POR NIVELES DE SANGRE DE LOS CRUCES HOLSTEIN X GIR LECHERO
FUENTE: Ary Ferreira de Freitas EMBRAPA GADO DE LEITE MINAS GERAIS 2007 (comunicación personal)

28. Formación de una nueva raza
 más práctico, permite el uso de toros mestizos;
 menor disponibilidad de animales con VG;
 segregación.

29. H x C = 1/2 HC
1/2 HC x C = 3/4 CH
3/4 CH x H = 5/8 HC
5/8 HC x 5/8 HC = 5/8 HC BIMESTIZO
(DIAGRAMA CON TOROS PUROS)
H x C = 1/2 HC
1/2 HC x H = 3/4 HC
3/4 HC x 5/8 HC = 11/16 HC = 5/8 HC (APROX.)
5/8 HC x 5/8 HC = 5/8 HC BIMESTIZO
Formación de una nueva raza

31. La Raza Girolando
La raza Girolando fue creada con el objetivo de formar una
agrupación étnica que pudiera producir de modo sustentable en las
regiones tropicales y subtropicales. Su fundamento reside en el cruce
de las razas Holstein (HOL) y Gir (Gir), pasando por varios grados de
sangre desde 1/4 HOL + 3/4 Gir hasta 7/8 HOL + 1/8 Gir. Sin embargo,
la orientación de los apareamientos busca fijar el patrón racial en el
grado 5/8 HOL+3/8 Gir, con el objetivo de producir un ganado
productivo y estándar que atienda las necesidades de los productores
de leche. Los animales que resultan del apareamiento entre
individuos 5/8 HOL + 3/8 Gir son considerados como Puros Sintéticos
(PS) de la Raza Girolando, o sea, la raza propiamente dicha.
Para que un animal reciba el registro definitivo de PS, además de ser
producto del cruce entre animales 5/8 HOL + 3/8 Gir, él mismo debe
poseer evaluación genética positiva para la producción de leche (PTA
leche), pudiendo ésta ser obtenida por medio de desempeño propio
o por el desempeño de sus padres. Otros requisitos también son
exigidos por el reglamento del Servicio de Registro Genealógico de la
Raza Girolando, que están disponibles en la web de la Girolando
(www.girolando.com.br). Donde se presentan los principales cruces

32. FORMACIÓN DE LA RAZA GIROLANDO 5/8 H 3/8 GIR LECHERO

33. PROYECTO F2 EL GENOTIPO ¾ H ¼ GL Base raza PEAM_CALZADA
Toro Gir Lechero Vaca Holstein
PPC
Vaca F1 ½ H ½
GL
Toro Holstein
PPC
Vaca F1 ½ H ½
GL Vaca F2 ¾ H ¼
GL
Toro ¾ H ¼ GL
(Probado) + PTA L
Vaca F2 ¾ H ¼
GL
Vaca F2 ¾ H ¼
GL
X
X
X

34. FUNDOS CON GANADO ¾ H x ¼ GL EN EL ALTO MAYO

35. IMPORTACIÓN DEL MESTIZO LECHERO BRASILEÑO
EL GIROLANDO 1992 1993 1994
EL PEAM DESDE EL AÑO 1984, EMPEZÓ A OTORGAR
PRÉSTAMOS PARA LA GANADERÍA A AGRICULTORES DEL
ALTO MAYO.
LA GRAN MAYORÍA DE ESTOS PRÉSTAMOS NO TUVIERON LOS
FINES NI EL ÉXITO ESPERADO.
PRINCIPALMENTE PORQUE EN NUESTR PAIS NO HABIA LA
CANTIDAD NI LA CALIDAD DE GANADO IDEAL PARA UNA
GANADERÍA LECHERA EN TRÓPICO.
POR TANTO SE DETERMINÓ QUE LA MEJOR OPCIÓN ERA LA
IMPORTACIÓN DEL GIROLANDO DEL BRASIL.
POR TANTO EL PEAM EN APOYO DEL FONGAL ALTO MAYO
NOMBRÓ UNA COMISIÓN TÉCNICA PARA LA IMPORTACIÓN, ASI
SE NOMBRÓ A 2 VETERINARIOS Y UN GANADERO PARA LA
IMPORTACIÓN

36. IMPORTACIÓN DEL GIROLANDO 1992 1993
1994
LA IMPORTACIÓN SE HIZO EN DOS ETAPAS :
OCTUBRE 1993 LLEGARON 339 HEMBRAS
GIROLANDAS, 01 VACA GIR LECHERA, 12 TOROS
GIR LECHEROS
SETIEMBRE 1994 LLEGARON 347 HEMBRAS
GIROLANDAS 10 TOROS GIR LECHERO Y 46
TOROS GIROLANDOS
LA CUARENTENA SE HIZO EN LA GRANJA
GANADERA CALZADA

37. USO DE TOROS MESTIZOS LECHEROS
Hubo un preconcepto errado para el uso de toros mestizos, debido a la falta
de un buen programa de selección.
A partir del año 1996, el EMBRAPA destaca que a modo general el Genotipo
Girolando en Brasil se basa en el Programa de Mejoramiento Genético de la
Raza Girolando (PMGG), que realiza la acción de los programas ya
existentes en la Asociación, con el servicio de registro genealógico, la
prueba de progenie y el servicio de control lechero, además de la creación
del sistema de evaluación lineal (SALG). El PMGG tiene como objetivos
principales la identificación de individuos superiores, la multiplicación
genética de forma orientada, la evaluación de características económicas y
promover la sostenibilidad de la actividad lechera. Los resultados del
Programa han sido impresionantes
En breve, el Girolando, también tendrá su genoma secuenciado. El
secuenciamento irá a potencializar las acciones de mejoramento de la raza
esto será llevado a cabo por un convenio entre la Embrapa Gado de Leite ,
la Universidade Federal de Minas Gerais y otras instituciones.
No hay mas razón para ese preconcepto, que debe ser recordado como
história del pasado. En el presente, y más aún en el futuro próximo, el
preconcepto contra el uso de buenos toros Girolando es sinónimo de
desinformación, desactualización y perdida de oportunidades

38. Mala elección del reproductor

39. Respuesta de la Consulta al Dr. Fernando Madalena año 1994

40. CoComunicación personal 1994

41. USO DE TOROS G.O. PROBADOS

42. Resultado general y genótipos de los toros de la prueba
de progenie de la raza Girolando, clasificados para
PTA leche el 2014.

43. VACA GIROLANDO ¾ HOLSTEIN x ¼ GIR LECHERO
NUEVO RECORD MUNDIAL DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN UN DIA

44. Cruzamientos rotativos
Cruzamiento Rotativo Simples
alterna el uso de toros europeos (E) y cebu (C) , obteniendose, en
pocas generaciones, animales 2/3 e 1/3 E (67% de la H posible)
 usado en rebaños de bajo nivel de manejo y reposición con hembras
del própio rebaño
H x C = 1/2 HC
H x 1/2 HC = 3/4 HC
C x 3/4 HC = 5/8 CH
H x 5/8 CH = 11/16 HC
...

45. Cruzamientos rotativos
Cruzamiento Rotativo con Repetición del Europeo
 mayor aprovechamiento de las razas especializadas;
 uso de toros europeos con hembras hasta 3/4 y toros cebu con
hembras de mayor “grado de sangre” E, resultando en animales 3/7, 5/7
e 6/7 E;
 promedio de heterosis de 4/7 en relación a la H en la primera
generación.
H x C = 1/2 HC
H x 1/2 HC = 3/4 HC
C x 3/4 HC = 5/8 CH
H x 5/8 CH = 11/16 HC
H x 11/16 HC = 27/32 HC
...

46. Cruzamientos rotativos
Cruzamiento Rotativo con Tres Razas
 utiliza, generalmente, dos razas E y una C;
 mayor aprovechamiento de la heterosis;
 más adecuado para rebaños con IA.
H x C = 1/2 HC
J x 1/2 HC = 1/2 J : 1/4 H : 1/4 C

47. Resultados experimentales con cruzamientos
entre dos y tres razas

48. Evaluación Experimental de Estrategias de
Cruzamiento
EMBRAPA/CNPGL y FAO desarollaram un proyecto, en 1975,
con la finalidad de comprobar la mejor estrategia de cruzamiento
para la Región Sudeste de Brasil.
Estrategias:
- Absorción por Holstein (PC);
- Formación de una nueva raza (5/8;)
- Cruzamiento Rotativo Simples;
- Cruzamiento Rotativo con Repetición de Holstein;

49. 0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
(F1) (5/8) (HZ) (HHZ) (PC)
Estrategias de Cruzamento
ProduccióndeLeche(kg)
Manejo A
Manejo B
Promedio de la producción lechera, en distintas estrategias de
cruzamientos en 60 fincas de colaboración, en la Región Sudeste de
Brasil.
Fuente: MADALENA et al. (1990)
Manejo A - producción hasta 4.200 kg de leche, por lactancia en la à edad adulta.
Manejo B - producción hasta 2.800 kg de leche, por lactancia en la à edad adulta.

50. -0,05
0
0,05
0,1
0,15
(F1) (5/8) (HZ) (HHZ) (PC)
Estrategias de Cruzamento
Interéslíquidoporkgdeleche
(R$)
Manejo A
Manejo B
Fuente: MADALENA et al. (1990)
Desempeño económico en vida útil, en distintas estrategias de
cruzamientos en 60 fincas de colaboración, en la Región Sudeste de
Brasil.

51. 1.000
2.000
3.000
4.000
(F1) (5/8) (HHZ) (PC)
Estrategias de Cruzamiento
ProduciónLecherapor
Lactancia(kg)
PL
6
6,5
7
7,5
8
8,5
9
9,5
(F1) (5/8) (HHZ) (PC)
Estrategias de Cruzamiento
ProduciónLecheraporDiadeIntervalo
deParto(kg)
PL/IP
Desempeño productivo y reproductivo en las distintas estrategias de
cruzamientos, en el Sistema Mestizo de la Embrapa Ganado Lechero.
Fuente: LEMOS et al. (1997)

52. CRUZAMIENTO ENTRE TRES RAZAS LECHERAS:
TRICROSS

53. 1/2 Hol - Cebu 5/8 Hol - Cebu 3/4 Hol - Cebu
14 Toros Hostein
9 Toros Suíza Parda
9 Toros Jersey

54. • Evaluación del desempeño productivo
• Evaluación del desempeño reproductivo
• Evaluación del desempeño económico
29 Vacas
HZHolstein
25 Vacas
HZJersey
27 Vacas
HZSuizo
Finca Experimental Santa Mônica - Valença - RJ
1977 - 1994

55. Raza del Padre
Características Holstein Jersey Pardo Suizo
Nº. de Lactancias 140 175 165
Producción lechera por lactancia (kg) 2821 2320 2418
Producción de grasa por lactancia (kg) 97 87 93
% de grasa 3,4 3,7 3,8
Duración de la lactancia (dias) 339 283 313
Producción lechera por dia de lactancia (kg/dia) 8,5 8,2 7,5
Producción de grasa por dia de lactancia (g/dia) 284 304 286
Intervalo de Partos (dias) 487 409 461
Producción lechera por dia de IP (kg/dia) 6,7 6,3 5,6
Producción de grasa por dia de IP (g/dia) 222 241 211
Promedios para las Características Productivas, por Vida
Útil, de Vacas Tricross, de acuerdo con la Raza del Padre

56. CONSIDERACIONES SOBRE LOS
CRUZAMIENTOS
2. En sistemas con bueno nível de manejo, cuyas producciones
estean entre 2.800 y 4.200 kg por lactancia (9 a 15 kg de leche
por dia) recomendase:
• uso de los animales F1 o 1/2 sangre
• absorción por Holstein (H), hasta Holstein PC
• cruzamiento rotativo con repetición de Holstein (H-H-C).
1. Los animales 1/2 (F1) fueron los que presentaron mejor desempeño
productivo y económico en relacion a los otros cruzamientos, en
las condiciones de manejo de las áreas tropicales, y por lo tanto la
alternativa más adecuada para estas regiones;

57. 3.. En sistemas de manejo comun, cuyas producciones son
inferiores a 2.800 kg por lactancia (menos de 9 kg de leche por
dia), recomendase:
• animales F1 o 1/2 sangre
• cruzamiento rotativo simples (H-Z)
4. Sin embargo el 5/8 bimestizo ha presentado bajo desempeño, el
uso de toros mestizos hace más sencillo el manejo, pero es necesario
el uso de toros mejoradores, probados por Prueba de Progenie, para
compensar la perdida de la heterosis. (Información antigua)
CONSIDERACIONES SOBRE LOS
CRUZAMIENTOS

58. 5. Por medio del bueno desempeño del “tricross” con Jersey, se concluye
que és posible utilizar ese cruzamiento, si la grasa y la proteina de la
leche fueran más remunerados. Debido al menor tamaño de los animales
de ese grupo genético, se tiene que considerar eso porque el
aprovechamiento de los machos es importante.
CONSIDERACIONES SOBRE LOS
CRUZAMIENTOS

59. CONSIDERACIONES FINALES
1. Si es utilizado adecuadamente, el cruzamiento puede
llevar a ganancias económicas por medio de la
heterosis para producción y fertilidad.
2. Buenos programas de cruzamiento son basados en
dos o tres razas economicamente viables que tengam
programas de selección eficientes.
3. El uso de cruzamientos no disminuye el problemas
del manejo!!!

60. Esquemas para la producción de hembras F1

61. IA o Monta
c/ toros de
corte o leche
Hembras y
Machos
Vaquillonas
Cebu
Machos Cebu Machos F1
Vaquillonas
F1
Vacas F1
VENDAVENDA
Vaca Cebu x Toro Holstein
Vaca Cebu x Toro Cebu
(40%)
(60%)
FINCAS AGÊNCIA DE FINCASFINCAS AGÊNCIA DE FINCAS
LECHERAS ORGANIZACIÓN CRIADORASLECHERAS ORGANIZACIÓN CRIADORAS
Esquema de reposición contínua de hembras F1 con vacas cebu
(MADALENA, 1993).

62. Vacas F1 Vacas Holstein, no
elites x Toros Cebus
probados o en
prueba de Progênie
Machos y
Hembras
Machos F1
Vaquillonas
F1
Montas con toros
de razas de
carne
FINCAS AGENCIA FUNDOSFINCAS AGENCIA FUNDOS
LECHERAS ORGANIZADORA CRIADORESLECHERAS ORGANIZADORA CRIADORES
Recria y Terminación para CarneRecria y Terminación para Carne
Esquema de reposición contínua de hembras F1 con vacas europeas

63. Cruzamientos F1 realizados por los
ganaderos

64. Holstein x Gyr

65. Holstein x Nelore

66. Jersey x Nelore

67. Gyr x Nelore

68. Holstein x Brahman

69. Holstein x (Gyr x Nelore)

70. PROPUESTA DEL PLAN DE MEJORAMIENTO
GANADERO PARA LA REGIÓN DE SAN MARTÍN
• Introducción de vaquillas F1 ( ½ H x ½ GL) producidas en la
Costa, bajo supervisión y asesoramiento del ente ejecutor. Para
distribución a los ganaderos
• Importación de semen de toros Girolandos ¾ y 5/8 probados y de
alta PTA leche, así como de semen de Gir lechero probado de alta
PTA leche. Para uso en vacas de los ganaderos
• Importación de embriones de F1, ¾ y 5/8, para el Centro de
Producción de Embriones y para fundos seleccionados .
• Iniciar el Registro de Producción lechera en fundos
colaboradores, para seleccionar a las mejores vacas Girolandas
de la Región.
• Direccionar el Centro Ganadero de Calzada, para que se adopte ,
la producción de embriones por OPU/FIV con todo el adelanto de
la tecnología actual.

71. PROPUESTA DEL PLAN DE MEJORAMIENTO GANADERO PARA LA
REGIÓN DE SAN MARTÍN
• Uso intensivo de la Inseminación Artificial
• Uso de toros H BS J GL, ¾ H y 5/8H para monta natural de
alto valor genético usando la tecnología de TE y OPU/FIV
• Fomentar y propiciar los genotipos, adecuados para cada
zona ecológica y nivel de manejo de los ganaderos asi:
 El ¾ H x ¼ GL para el Alto Mayo, Lamas y zonas de altura
 El 5/8 H x ¾ GL para el Bajo Mayo y el Huallaga Central
 El F1 para las zonas de trópico agreste y ganaderos de bajo
nivel de manejo.
• Difusión de la Tecnología de Producción de leche en trópico
(Manual)
• Potenciar a las asociaciones de ganaderos, para mejorar el
precio de la leche, dando soluciones al monopolio de la
transnacional Gloria.