Este documento propone la creación de un modelo de restaurante en el extranjero para ilustrar los aspectos administrativos, culinarios y de diseño necesarios para su éxito. Se describen elementos clave como el desarrollo de un menú, la investigación de productos, la creación de un ambiente agradable y una imagen para el restaurante, así como consideraciones sobre recursos humanos y normas para locales. El enfoque propuesto es cultural para estudiar el contexto donde se desarrollará el negocio.

1. Propuesta de Restaurante en el Extranjero Mariana Drago 135514 Daniela Castañeda 140024 Marijose Fernández Hinojosa 141453

2. Intención Informar a los interesados en establecer un restaurante, mediante un restaurante modelo, los aspectos administrativos, culinarios y de diseño necesarios para su óptimo funcionamiento. Proponer temas de ayuda sobre el establecimiento de restaurantes.

3. Aspectos Culinario: Creación de un menú Investigación de productos. Presupuestos. Diseño: Creación de un ambiente agradable Creación de una imagen para el restaurante. Administrativo: Recursos Humanos Creación ventajas competitivas. Normas para locales.

4. Descripción de Tema Ciertamente un restaurante es un lugar que como muchos otros negocios necesita la administración de recursos y capacidades para crear valor a la organización y que sea rentable, pero nada es más importante que la comida en un restaurante y tener un ambiente cómodo. Creación de un modelo porque es la manera más fácil de ilustrar todo lo que se necesita para establecerse en un lugar ajeno. El enfoque seleccionado es cultural, pues el ambiente es crucial para el desarrollo de un negocio, en este caso restaurante. Es por ello que se debe estudiar la cultura en la cual se desarrollará el negocio.

5. Conceptos Clave Restaurante Modelo Alimentos Diseño Ambiente Administración Cultura