Dokumen tersebut membahas tentang sejarah, operasi, strategi, dan pencapaian McDonald's. McDonald's didirikan pada tahun 1948 dan mulai beroperasi secara luas pada tahun 1955. Perusahaan ini berfokus pada kepuasan pelanggan, anak-anak, dan ekspansi ke pasar baru melalui berbagai inovasi. McDonald's telah berkembang menjadi restoran cepat saji terbesar di dunia dengan lebih dari 36.000 gerai di lebih dari 100 neg

1. CORPORATION
12/08/12 consumer behavior 1

2. KELOMPOK 4 :
1. Bachren 11P2304
2. Doddy Nurhasman 11P2307
3. Fadjar Oetomo 11P2313
4. Ridwan Ichsan 11P2330
5. Latif Arifin H 11P2319
6. Sylviana Pravita RKN 11P2336
12/08/12 consumer behavior 2

3. DI DIRIKAN OLEH DICK & MC DONALD PADA TAHUN1948 DAN
KEMUDIAN OLEH RAY KROC DIBERIKAN NAMA MC DONALD’S
 TAHUN 1954 : MC DONALD’S MULAI DI JADIKAN FRANCHISE
 TAHUN 1955 : BERDIRI RESTORAN MC DONALD’S PERTAMA DI ILLINOIS
 TAHUN 1961 : MC DONALD BROTHERS MENJUAL PERUSAHAANNYA PADA
RAY KROC SENILAI $2.7 JUTA
 TAHUN 1999 : MC DONALD’S REVENUE SEBESAR $13.2 MILYAR
12/08/12 consumer behavior 3

4. McD All Around The World
MC DONALD’S TERDAPAT DI 20 NEGARA DENGAN
LEBIH DARI 40.000 RESTORAN DI SELURUH DUNIA
12/08/12 consumer behavior 4

5. McD dalam Definisi Teknis
Organisasi yang mengembangkan, menjalankan, menjual
franchise, dan melayani sitem restoran secara global, dimana
restoran tersebut menyiapkan, mengemas, dan menjual menu
cepat saji dengan harga yang moderat
12/08/12 consumer behavior 5

6. McD Filosofi
Q.S.C.V
Quality Foods, Fast - Friendly Service -
Restaurant cleanliness - Menu provide Value
12/08/12 consumer behavior 6

7. MC DONALD’S PRODUCTS
12/08/12 consumer behavior 7

8. FINANCIAL HIGHLIGHTS
 TAHUN 2001 - 2012 : NET INCOME DROPS 45%
 TAHUN 2002 – 2003 : REVENUE NAIK 11% DAN NET INCOME NAIK%
DI SEBABKAN OLEH :
- MENGUATNYA NILAI TUKAR MATA UANG ASING
- MEMBAIKNYA PERFORMANCE
- PENAMBAHAN MENU DAN PENINGKATAN PELAYANAN
 TAHUN 1998 : NILAI SAHAM Mcd TERENDAH SEPANJANG SEJARAH $ 49.56
SEHINGGA PADA TAHUN 1998 – 2000 : Mcd MELAKUKAN AKSI
STOCK REPURCHASE, KARENA DI ANGGAP UNDER VALUED
SEHINGGA DI PEROLEH FREE CASH FLOW UNTUK INVESTASI
12/08/12 consumer behavior 8

9. 12/08/12 consumer behavior 9

10. AL
R IC
TO
HIS
3 STRATEGI UNTUK TUMBUH :
1. MENAMBAH JUMLAH RESTORAN  ARTINYA PENAMBAHAN MODAL
DAN SDM
2. MEMAKSIMALKAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN DI RESTORAN YANG
TELAH ADA  MENINGKATKAN EFISIENSI OPERASIONAL
3. MENINGKATKAN PROFIT INTERNASIONAL  SKALA EKONOMIS DI PASAR
 TAHUN 1967 : McD BUKA PERATAMA KALI DI LUAR U.S YAITU DI CANADA
DAN PUERTO RICO
 TAHUN 2003 : TERDAPAT 14.000 RETORAN DI US, DAN SEKITAR 14.177
DI LUAR U.S
12/08/12 consumer behavior 10

11. 60% GLOBAL RESTORAN
(FRANCHISE DARI
INDEPENDENT INVESTOR)
BEBERAPA PERSYARATAN FRANCHISE :
1. SEBELUM FRANCHISE DI APPROCE HARUS MENJALANI 2 THN TRAINING
2. 2000 JAM KERJA DI RESTORAN McD TANPA KOMPENSASI
3. McD TIDAK MENSUPPLY MAKANAN, ALAT-ALAT, NAMUN RESTORAN
DAPAT MEMBELI DARI PERUSAHAAN YANG DI RECOMENDASI McD
4. HARGA FRANCHISE McD DI U.S  $ 175.000
5. RATA-RATA BIAYA PEMBUKAAN RESTORAN BARU DI U.S : $ 432.800 - $
715.150
6. TERDAPAT FRANCHISE MARGIN : 8.5% DARI SALES (TERMASUK FEE &
RENT)
UNTUK YANG BERMODAL KURANG, TERDAPAT PROGRAM
BFL (BUSINESS FACILITIES LEASE)
12/08/12 consumer behavior 11

12. COMPETITION
KONTRIBUSI SALES McD DI U.S UNTUK FAST FOOD : 7,3%
CARA McD MELIHAT KOMPETISI DALAM
PERSPEKTIVE YANG EBIH LUAS :
1. RESTORAN
2. QUICK SERVICE EATING ESTABLISHMENT
3. COFFE SHOPS
4. STREETS VENDORS
5. CONVENIENCE FOOD STORES
6. SUPERMARKET
12/08/12 consumer behavior 12

13. EMPLOYEE
 JUMLAH KARYAWAN TOTAL ; 314.000
 KEBANYAKAN KARYAWAN ADALAH : PELAJAR / FRESH GRADUATE
 TUNJANGAN MAKAN < DARI INDUSTRI NON AGRICULTURAL
 GAJI YANG DI BERIKAN > UMR
 UNTUK EXECUTIVES DAN RESTORAN MGR  ESOP
 TIAP PEKERJAAN DI BAGI MENJADI PEMBAGIAN TERKECIL DAN
SEBAGIAN BESAR PROSES DI LAKUKAN SECARA AUTOMASI
 UNTUK KARYAWAN FAST FOOD DI U.S  TIDAK DI PENGARUHI OLEH
SERIKAT PEKERJA
 McD SANGAT CONCERN TERHADAP KUALITAS KARYAWAN, KARENA
McD PERCAYA, KUALITAS KARYAWAN SEBANDING DENGAN SALES
 TURN OVER DI McD MENJADI CONCERN UTAMA, DIMANA PERNAH SANGAT
TINGGI HINGGA MENCAPAI 170%, NAMUN DAPAT DI TURUNKAN HINGGA 135%
12/08/12 consumer behavior 13

14. STRATEGI PERUSAHAAN
VISI :
TO BE THE BEST WORLD’S QUICK SERVICE RESTAURANT
EXPERIENCE
MISI :
1. MENCAPAI 100% KEPUASAN PELANGGAN
2. MENINGKATKAN MARKET SHARE
3. MENGOPTIMALKAN KEUNTUNGAN DAN PENURUNAN BIAYA
STARTEGI :
1. MENJADI PEMBERI KERJA TERBAIK BAGI MASYARAKAT DI TIAP
KOMINITAS DI SELURUH DUNIA
2. OPERATIONAL EXCELLENT BAGI CUSTOMER DI TIAP RESTORAN
3. EXPANDING THE BRAND AND LEVERAGING THE STRENGTH’S OF MC
DONALD’S SYSTEM THROUGH INNOVATION & TECHNOLOGY
12/08/12 consumer behavior 14

15. FOCUS STRATEGI PADA
BEBERAPA FACTOR
1. KEPUASAN PELANGGAN :
“LAKUKAN APAPUN YANG DI BUTUHKAN UNTUK MEMBUAT PELANGGAN PUAS”
KEINGINAN BARU PELANGAN DI LUAR HANYA SEKEDAR PRODUCT YANG
BERKUALITAS :
A. MAKANAN YANG LEBIH SEHAT :
“McD BERKOMITMEN, SAAT PELANGGAN LAPAR DAN BUTUH MAKANAN
YANG SEHAT, MAKA SELALU ADA PILIHAN MENU SEHAT DI McD YANG
DAPAT MEMUASKAN PELANGGAN”
CONTOH : - PENGGUNAAN 100% VEGETABLES OIL
- SUSU RENDAH KALORI
- MENGURANGI SODIUM, DSB
B. NUTRISI DAN KUALITAS MAKANAN :
“MADE FOR YOU” SISTEM YANG DI LENGKAPI DENGAN PERALATAN
DAN TEKNOLOGI  LEBIH SEGAR, RASA LEBIH ENAK, LBH CEPAT
- MENCAMTUMKAN KANDUNGAN GIZI DAN KOMPOSISI MAKANAN
PADA SETIAP LABEL PRODUCT McD
- PROGRAM FOOD FUN-DAMENTAL HAPPY MEAL DENGAN LEMBAGA
12/08/12 KESEHATAN DENGAN KAMPANYE:behavior ON YOUR PLATE ?
consumer WHAT’S 15

16. C. MENU YANG LEBIH BANYAK
- McD MENAMBAHKAN MENU SARAPAN PAGI, SEPERTI
TELUR, BISKUIT, SOSIS, ROTI DSB
- TERDAPAT BANYAK MENU BARU ; THE BIG N’TASTY, CHICKEN
MCGRILL CRIPSY CHICKEN, MCSALAD SHAKERS, BREAKFAST BAGELS DSB
D. KEBERAGAMAN RESTORAN :
SAAT RAY KROC CEO McD  SEMUA RETORAN FORMAT NYA SAMA DAN
MENU SAMA, MAKA SAAT INI PELANGGAN INGIN SESUATU YANG BEDA :
 RESTORAN DI IJINKAN UNTUK BEREKSPERIMEN DENGAN MENU
BARU, DI SESUAIKAN DENGAN AREA
 METODA BARU DALAM FIRMAT RESTORAN ; SELF-SERVICE,
DRIVE THRU, CAFÉ
2. ANAK –ANAK
- PERTUMBUHAN DARI USIA 5-13 , DAN JUGA PENGARUH BESAR DARI ANAK-ANAK
DALAM PENENTUAN KEPUTUSAN MEMILIH MAKANAN.
- INSTALL PLAYLAND & CREATE McD TOYS AND CLOTHES
- KERJASAMA DENGAN DISNEY TERMASUK DALAM FIM : THE LION KING & TOY STORY
- BERHARAP ANAK-ANAK INGAT TERUS MAKANAN FAVORITNYA HINGG DEWASA
12/08/12 consumer behavior 16

17. 3. Merambah Pasar yang Belum Terjamah
• McD melayani 43 Juta orang per hari, sementara di
dunia ini ada 18 miliar kali jumlah makanan yang
dikonsumsi tiap harinya.
• Untuk dapat meraih hal tersebut di gunakan strategi:
– Diversifikasi
• Mengoperasikan konsep restoran yang berbeda
(café, fresh convenient meals, makanan
meksiko, dan lain sebagainya.
– Ekspansi internasional
• Menambah jumlah restoran di luar Amerika
serikat
• Di tahun 2000 menambah 650 outlet di
Asia/Pasifik, 550 outlet di Eropa, 350 outlet di
Amerika Latin, dan total sudah beroperasi di
119 Negara.
12/08/12 consumer behavior 17

18. 4. Menerapkan Tanggung Jawab Sosial, dalam bentuk:
– Ronald McDonald House Charities
– Ronald McDonald Houses
– Hispanic American Commitment to Educational Resources
(HACER)
– Mendukung & Menyediakan Pendidikan:
• menyeimbangkan kerja paruh waktu dengan sekolah
• Pengakuan atas prestasi sekolah
• Beasiswa
– Memberikan peluang kerja yang seimbang bagi seluruh unsur
masyarakat
– Sumbangan (charity) bagi anak-anak dalam bentuk bantuan
pendidikan, kesadaran terhadap obat-obatan terlarang,
perawatan kesehatan, penelitian kesehatan, dan rehabilitasi
– Pemeliharaan Lingkungan melalui program “Reduce, Reuse,
Recycle”, dan “McDonalds All-Star Green Teen Awards”
12/08/12 consumer behavior 18

19. Strategi Pengelolaan SDM
1. Mengelola Keberagaman / Kekurangan pekerja
 Program McJobs dan McMaster
 Merekrut minoritas, manula, dan wanita
 Referral program
 Program pengembangan karir
1. Pelatihan
 “Hamburgerology”  Hamburger University
 Sesi Classroom, mempelajari: kemampuan manajemen, evaluasi
pasar, penganggaran keuangan dan pemantapan filosofi Q.S.C & V.A
 Area pengajaran di bidang: Perlengkapan, operasional, kemampuan
human relation, kemampuan komunikasi / interpersonal.
 Program pelatihan selalu di update & disempurnakan
 Manajemen Kualitas McDonalds (MQM)
12/08/12 consumer behavior 19

20. Strategi Pengelolaan SDM
3. Jenjang Karir
 Trainee  pekerjaan mudah dan sederhana
 Crew Chief
 Managers
 Advance to Corporate HQ
3. Manfaat (Benefit)
– Profit Sharing: McDESOP
– PPO & Health Insurance
– Educational assistance program
– Sabbaticals
– Child care: Kinder care, le petite academy, tuition discount untuk
perawatan anak (child care)
12/08/12 consumer behavior 20

21. Pencapaian
• Dominasi di Industri
– Pangsa pasar McD: 7,3%
– burger segment: 43,1%
• Pertumbuhan
– Pertumbuhan McD 7% - 10%
– Peningkatan penjualan akibat ekspansi dan
pembukaan outlet baru di negara lain.
– Total outlet di luar negeri: 14.177 unit
12/08/12 consumer behavior 21

22. TRANSFORMASI ORGANISASI
1. Sebelum 1999: struktur organisasi Mc D flat dan cenderung tidak
terstruktur  dengan kondisi ini justru para eksekutif merasa
nyaman lebih flexibe segala birokrasi
2. Perubahannya setelah tahun1999  organisasi di re-
structurisasi untuk meningkatkan produktifitas dan efsiensi
biaya. Dilakukan desentralisasi pada beberapa fungsi utama
(pemasaran dan keuangan)
3. Permasalahan yang timbul  franchisees lebih senang dengan
kondisi organisasi yang lebih terstruktur terkait dengan
keamanan investasi, namun internal eksekutif Mc D tidak
merasa nyaman karena merasakan peruabahan birokrasi
12/08/12 consumer behavior 22

23. REKOMENDASI
1. Perubahan struktur tetap dilakukan karena
justru memperkuat filosofi dan value Mc D
(Q.S.C.V)
2. Rekruitment HR tetap dilakukan untuk
mendapatkan tenaga profesional di setiap
area untuk menjawab tantangan managing
diversity dan labour shortage
12/08/12 consumer behavior 23

24. MAKASIH YA OM, TANTE....
JANGAN NANYA
YANG SUSAH-SUSAH LHO !!
12/08/12 consumer behavior 24