1. المأكولات التونسيّة المأكولات التونسيّة القسم:السّنة 6 2009,2010 3

2. بعض الصّور للأطعمة التونسية: -كسكسي تونسي: -بريك:

3. -ملوخية تونسيّة: -خبز طابونة:

4. -طاجين: -سلاطة مشويّة:

5. -صحن تونسي: -بركوكش:

6. طريقة إعداد الملوخيّة طريقة الاعدادنقوم بقلي الزيت مع وضع( البصل+ الثوم= مفروم) و ورقاتي الرند نضع الماء فوق النار يسخن نضيف الطماطم الى البصل مع اللحم و نقلب ( التحريك ) و نضيف الملوخية مع التحريك ونضيف الماء (الذي قمنا بتسخينه) تدريجيا ونغطي القدر بالغطاء الخاص ونتركة لمدة ستة ساعات تقريباحتى يعلو الزيت الى فوق وتعلو رائحتها الزكية ارجاء البيت و نقدمها في صحن المقاديراعداد لستة اشخاص500غ لحم بقرة ورقتين رند 4 فناجين يتونة2 ملعتين طماطم معجونبصلة صغيرة 7 اصابع ثوم 250 غ ملوخية مرحية3 لترات ماء حسبة الحاجة من الملحملعقة صغيرة فلفل احمرنصف ملعقة تابل كروية بالهناء والشفاء