Este documento resume los principales temas de la fisiología digestiva, incluyendo la histología gastrointestinal, las hormonas y la motilidad de cada sección del tracto digestivo. También describe los procesos de la digestión como la masticación, deglución, secreciones gástricas e intestinales, absorción, y defecación. Finalmente, resume las funciones del hígado incluyendo la formación de bilis y su papel en la digestión y metabolismo.