1. UNIVERSIDAD FASTA UNIVERSIDAD FASTA PREMEDICO PREMEDICO CIENCIAS MÉDICAS CIENCIAS MÉDICAS

3. Composición química de los seres vivos

8. CLASIFICACIÓN Composición química de los seres vivos

9. SAPONIFICACIÓN Composición química de los seres vivos Un lípido saponificable es aquel que está compuesto por un alcohol unido a uno o varios ácidos grasos Lípido + NaOH jabón + glicerol

13. ACIDOS GRASOS Composición química de los seres vivos Se clasifican en SATURADOS e INSATURADOS

16. ACILGLICÉRIDOS Composición química de los seres vivos Una molécula de glicerol puede reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos grasos, puesto que tiene tres grupos hidroxilo.

18. ACILGLICÉRIDOS Composición química de los seres vivos Las grasas y aceites son triglicéridos. No polares, insolubles en agua.

19. FOSFOLÍPIDOS Composición química de los seres vivos Tienen un gran interés biológico por ser componentes estructurales de las membranas celulares.

22. ESTEROIDES Composición química de los seres vivos El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

24. Composición química de los seres vivos