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"MODULO DE CAPACITACIÓN EN PASTOS Y FORRAJES PARA PRODUCTORES
AGROPECUARIOS”
Cajamarca-Perú

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I. PRESENTACIÓN
Soluciones Prácticas - ITDG, inicia la implementación del proyecto “Desarrollo de la
Cadena de Lácteos en la Sierra Norte del Perú” - PROLACTEOS” en la Cuenca Alta del
Chancay que abarca los espacios que comprenden los distritos de Tongod y Catilluc; con
el propósito de incrementar los niveles de producción y calidad de la ganadería lechera y
derivados lácteos de los productores campesinos de los distritos de Tongod y Catilluc.
En el horizonte de emprender acciones en la cadena de la leche es que se ha orientado a
trabajar los temas desde el riego, pastos, ganadería (sanidad, manejo, alimentación y
mejoramiento genético), procesamiento de la leche y la inserción a mejores mercados de
los productos terminados; en tal sentido el punto de partida es fortalecer las capacidades
técnico-productivas, organizacionales y personales de cada uno de los productores
campesinos de los distritos antes mencionados con la finalidad de mejorar sus unidades de
explotación ganadera.
El aspecto productivo las pasturas juega un papel fundamental en la explotación ganadera
donde se facilitara de conocimientos de carácter técnico para mejorar las praderas y dotar
de mejor alimento a la ganadería.
Cajamarca es uno de los principales departamentos ganaderos del Perú, sustentado por la
importante producción de carne, leche y derivados lácteos que se produce en la región. Sin
embargo, aún los productores no alcanzan los rendimientos esperados, pues entre muchos
otros factores, la producción de pastos es deficitaria, hecho que repercute directamente en
la cantidad y calidad de los productos finales de la ganadería.
II. LOS OBJETIVOS:
a. Objetivo General:
Fortalecer las capacidades técnicas y productivas en las actividades agropecuarias de
los productores de Tongod Y Catilluc para lograr un manejo eficiente y eficaz de sus
unidades productivas.
b. Objetivos Específicos:
Identificar e interiorizar aspectos importantes del aspecto productivo en la instalación,
manejo y conservación de pasturas.
III. DESCRIPCIÓN DE LAS SESIONES DE CAPACITACIÓN
Se La realizaran 02 sesiones de capacitación de carácter técnico con el
enfoque y metodología del inter aprendizaje:
Temas:
1. Instalación y manejo de pasturas.
2. Conservación de forrajes: Ensilado y henificación
METODOLOGÍA DEL INTERAPRENDIZAJE
El siglo XX, ha mostrado grandes avances en entender el significado del concepto de
aprendizaje. La concepción tradicional de que aprender es igual a reproducir, ha sido
invalidada, aun cuando algunos profesionales la siguen utilizando en su manera de
capacitar o enseñar.

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CONDUCTAS
En lugar de esta concepción tradicional se ha desarrollado varías teorías de aprendizaje, y
vario modelos para aplicarlas en la práctica.
Hablamos de una metodología de inter aprendizaje, porque la interacción entre los
participantes es un elemento esencial para construir los conocimientos y habilidades
requeridas y para apoyar a que estos adecuen sus actitudes, y les permita integrar los
elementos de aprendizaje en una nueva conducta. Se utiliza a veces la instrucción y
demostración, pero el insumo más importante en los cursos son las vivencias de los
participantes, los cuales forman la base del intercambio entre ellos.
La metodología entiende por conductas, el conjunto de conocimientos, habilidades,
actitudes y promueve su integración en nuevas conductas.
ESTRUCTURA DE LA CHARLA: Para tratar de entender a los procesos de capacitación
se tiene la siguiente estructura:
1. Exploración del conocimiento.- Período en el cual nos permite extraer los
conocimientos acumulados por la experiencia por parte de los participantes.
2. Exposición: teoría y práctica.- En donde el facilitador expone el tema en sí,
ayudándose de medios audiovisuales para una mejor comprensión del tema a
tratar por otro lado realiza la parte práctica en donde refuerza los conceptos
vertidos.
3. Interiorización del conocimiento.- En esta parte de la charla permite a los
asistentes a reflexionar individual o colectivamente sobre los conceptos vertidos y
tratar de entender aquellos conceptos nuevos.
4. Evaluación.- El facilitador realizará las preguntas que estime por conveniente,
sobre todo en los conceptos nuevos, estas preguntas se realizan en forma
aleatoria.
5. Retroalimentación.- Es la parte en la cual responde a los conceptos que no estén
claros.
IV. PROCESO:
1. Ejecución de los talleres
√ Adecuación del local o auditorium
Conocimiento
Habilidad
Actitud

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√ Desarrollo del evento
2. Materiales y equipos:
Materiales:
√ Papelotes
√ Plumones
√ Cinta masking tape
√ Copias del tema a tratar
Equipos
√ Proyector multimedia
√ Laptop
√ Cámara fotográfica
V. RESULTADO:
• Productores fortalecen sus capacidades en temas técnicos como: Instalación, manejo y
conservación de pasturas.
• El Modulo consiste en 02 talleres de carácter obligatorio
VI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Nº Actividades Momentos
1. Fase Preliminar 1º 2º 3º 4º 5º
Coordinaciones con productores, autoridades y
promotores para el desarrollo de la capacitación
X
Preparación de materiales X
2. Realización del los talleres
Primera Sesión: “Instalación y manejo de pasturas” X
Segunda Sesión: “Conservación de pastos – Ensilado y
henificación”
X
GUIA METODOLOGICA
SESIONES:
LUGAR: Caseríos de los Distritos de Catilluc y Tongod
FECHAS: Setiembre 2007 a marzo 2009
ACTIVIDAD RESULTADOS
ESPERADOS
CONTENIDOS Y
PROCESOS
MATERIALES METODOS O
TECNICAS
RESPONS
ABLE
Presentación del
facilitador
Presentación del
grupo
Lograr un clima de
confianza y empatía
Presentación del
facilitador y
participantes
Pelota de trapo, caja
de fósforos, hilo, etc.
Dinámica: pelota al
aire, encendida de
fósforos, ovillo de
hilo al aire
Dinámica:
Presentación de
Expectativas.
Conocer y
reconocer la
motivación de los
participantes
En sentido horario cada
representante l dice mis
expectativas son:…
Diálogo
Primera Sesión:
“Instalación de
pasturas”
Conocer el paquete
tecnológico
apropiado para la
instalación y
manejo de pasturas
Se comparten
experiencias
determinamos los tipos
de suelos, técnicas e
insumos a utilizar.
Papelotes, Cinta
masking, plumones.
Equipo multimedia,
videos, material
impreso,
Insumos
agropecuarios
Exposición
Diálogo y práctica
Facilitador

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ACTIVIDAD RESULTADOS
ESPERADOS
CONTENIDOS Y
PROCESOS
MATERIALES METODOS O
TECNICAS
RESPONS
ABLE
Segunda Sesión:
“Conservación
de pastos –
Ensilado y
henificado”
Conocer el paquete
tecnológico
apropiado para la
conservación de
pastos a través del
ensilado y
henificado
Se comparten
experiencias
determinamos las
técnicas a utilizar.
Papelotes, Cinta
masking, plumones.
Equipo multimedia,
videos, material
impreso,
Insumos
agropecuarios
Exposición
Diálogo y práctica
Dinámicas
participativas
Animar y energizar
a los participantes
estratégicamente
“Los aplausos”,
Atentos y sensibles
Diálogo Dinámicas
FASES O MOMENTOS DE DESARROLLO DE LA CAPACITACIÓN
Exploración del
conocimiento
Conocer sobre los
conocimientos de
los participantes
sobre el tema
Facilitación de la lluvia
de ideas con acciones
motivadoras
Diálogo
Lluvia de Ideas
Exposición:
teoría y práctica
Facilitar los temas
con un lenguaje
adecuado
Exposición
Papelotes, Cinta
masking, plumones,
Tarjetas.
Exposición
Diálogo
Interiorización
del conocimiento
Interiorizar los
nuevos
conocimientos
adquiridos
Socialización de lo
aprendido entre los
participantes
Diálogo
Entre todos los
participantes
Evaluación Preguntar a los
participantes sobre
los nuevos
conceptos
aprendidos
Preguntas aleatorias Dialogo Entre todos
los participantes
Retroalimentació
n
Responder a las
inquietudes de los
participantes sobre
el tema tratado
Respuestas aleatorias
Diálogo
Dialogo Entre todos
los participantes

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CONTENIDOS:
TEMA 1
INSTALACIÓN Y MANEJO DE PASTURAS
OBJETIVOS DE LA CAPACITACIÓN:
Promover el uso de un paquete tecnológico adecuado para fomentar su adopción por los
productores ganaderos de la zona
Difundir tecnologías sobre instalación de pastos cultivados entre los ganaderos de la zona.
Intercambiar experiencias entre agricultores y facilitador sobre la producción de pastos cultivados.
I. INSTALACIÓN DE PASTURAS:
Entendemos por instalación de pasturas a las diferentes labores agronómicas que permiten la
siembra adecuada de diferentes especies forrajeras asegurando un buen establecimiento logrando
una producción aceptable de forraje.
1.1.PRINCIPIOS GENERALES PARA LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES
El pasto es un cultivo y por lo tanto debe ser considerado
No existe el pasto milagro. Todos tienen ventajas y desventajas.
No se debe tratar de cambiar drásticamente las condiciones ambientales y de suelo, para
establecer un pasto. Es mejor buscar un pasto que se adapte a las condiciones existentes.
Los pastos de mejor calidad son más exigentes en cuanto a manejo.
Es mejor tener suficiente pasto de calidad aceptable que un poco de calidad excelente
El mejoramiento de las praderas debe ser anterior al mejoramiento genético de los animales.
La aplicación de una sola práctica de mejoramiento generalmente no produce los resultados
esperados
Para mantener una producción uniforme es necesario conservar forraje para las épocas de
escasez
La producción y la productividad son directamente proporcionales al grado de administración
que se aplique a la explotación ganadera
1.2. CONTENIDOS:
Elección del terreno: Hay que tener en cuenta que los pastos necesitan suelos de alta
fertilidad y condiciones climáticas que favorezcan su crecimiento y desarrollo.
Análisis del suelo: Se realiza para obtener la información del nivel de acidez y nutrientes
existentes en el suelo que nos va a permitir la aplicación de las cantidades necesarias de
enmiendas y nutrientes para el buen establecimiento de las pasturas; recomendamos suelos
medianamente profundos, franco arcilloso, pH 6.0 a 7.0
Preparación del suelo: Se realiza utilizando yunta o tractor; hasta lograr que el suelo quede
bien mullido;
Encalado: Se recomienda realizar el encalado en la preparación del suelo o 15 días antes de
la siembra con la finalidad de que en este tiempo reaccione con el suelo y no produzca
toxicidad y afecte a la germinación de las semillas.
Fertilización y/o Abonamiento: Se debe utilizar las fuentes necesarias para completar los
requerimientos del cultivo de preferencia recomendamos incorporar abonos orgánicos al suelo
antes o en forma paralela a la siembra. En gramíneas recomendamos aplicar 110-50-30 de

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NPK y en leguminosas 00-80-00 de NPK; además se debe de incorporar elementos menores
al momento de la siembra y cuando la planta esta en crecimiento (fertilización foliar)
Época de siembra: Se recomienda la siembra al secano al inicio de las lluvias a partir del mes
de noviembre hasta enero; y en condiciones bajo riego en cualquier época del año teniendo en
cuenta la presencia de heladas. Recomendamos en ambos casos asociar gramíneas con
leguminosas.
La especie a elegir y sus características agronómicas
Debe de existir una relación aceptable entre hoja/tallo; es decir se debe seleccionar
especies que tengan mayor número de hojas
Recuperación post-corte y pastoreo
Facilidad en la propagación
Poder competitivo de malezas y plagas
Capacidad nutritiva
Gustosidad, palatabilidad
Persistencia
Tolerancia a condiciones limitantes: Heladas, encharcamientos, suelos, disponibilidad de
riego.
Tipo de forraje: gramíneas, leguminosas.
Material genético: diploides (Anuales-Perennes), tetraploides (Anuales, Bianuales,
híbridos, tardíos, perennes.)
Uso: corte, pastoreo, heno, ensilaje
Clima: frío, cálido
IMPORTANCIA DE LAS MEZCLAS
Gramíneas + leguminosas = Dieta balanceada a diferencia de las dietas a base de una
sola especie (desbalance proteína y energía).
Menos problemas reproductivos
Soportan mejor la sequía
Cantidad de forraje superior
Mayor producción de leche
Sistema utilizado con gran éxito en muchos países (aprovechamiento al máximo de
forrajes)
Buen agricultor = buen ganadero
Siembra: La siembra se realiza al voleo o en surcos tapando la semilla ligeramente. Para esto
se utiliza rastrillos y ramas de arbustos o árboles, siempre indicando que el suelo esté húmedo
o en su capacidad de campo, la cantidad de semilla empleada por hectárea en la asociación
rye grass trébol blanco es de 25 kg. de rye gras y 3 kg. De trébol. El tapado de la avena se
realiza conjuntamente con el abono y las semillas más finas se tapa con montes o ramas de
árboles. Para todas las labores culturales el suelo tiene que estar húmedo.
POSTEMERGENCIA (factores que la afectan)
Sequías
Heladas
Variaciones de humedad
Profundidad de siembra
Presencia de costra dura en el suelo
Inundaciones
CRECIMIENTO DE PLANTULAS (Factores que lo afectan)
pH inadecuado

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Baja fertilidad
Mal drenaje
Sequías
Alta competencia por malezas
Ataque de plagas y enfermedades
Riegos: Deben ser ligeros y frecuentes teniendo en cuenta el tipo de suelo, clima y la especie
de pastos establecidos, en el caso de la asociación de rye grass y trébol blanco
recomendamos realizarse cada 6 a 8 días observando que el suelo esté siempre húmedo.
Corte del pasto: El primer corte se debe realizar con hoz o guadaña para lograr un
establecimiento adecuado de la pastura. En gramíneas se realiza al inicio de la floración y en
leguminosas hasta antes del 50% de floración, es decir antes de que se inicie el amarillamiento
de hojas basales de la planta.

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II. MANEJO DE PASTOS
1 CONCEPTO:
Conjunto de prácticas que se utilizan en un cultivo de pastos para obtener una mayor producción
de forraje de superior calidad y por lo tanto, una mayor producción animal.
Para poder tener un mayor rendimiento de forraje verde debemos realizar un manejo adecuado de
nuestros pastos, realizando labores adecuadas de abonamiento, control de malezas, riegos,
pastoreo, aireación del suelo y efectuar las resiembras para no disminuir la población de nuestros
pastos.
2 CONTENIDOS
1. Abonamiento: Luego de efectuar el corte del pasto, es importante determinar los niveles de
fertilización, realizando un análisis de suelo que nos permitá incorporar las cantidades
necesarias de Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K) y algunos elementos menores por
hectárea que nuestro suelo necesita.
El abonamiento debe ser oportuno efectuándose después de cada corte realizado, así lograrás
tener una producción uniforme del forraje durante todo el año, te recomendamos abonar al
menos 4 veces al año utilizando 4 sacos de guano de islas por año/hectárea.
Realizar un análisis de suelo
Fertilización inicial: fertilizantes completos incluyendo elementos menores.
Fertilización de mantenimiento: fertilizantes completos, nitrogenados
Correctivos.
Usar fertilizantes compuestos.
2. Eliminación de malezas o deshierbo: Consiste en eliminar las malezas o malas hierbas como llantén,
kikuyo, lengua de vaca, etc. Que quitan luz, agua y nutrientes a los pastos; actividad que se recomienda
realizarla manualmente, al momento de cortar el pasto.
3. Periodos de riego: El suelo siempre debe estar húmedo, recomendando realizar riegos ligeros y
frecuentes dependiendo del tipo de suelo, clima y variedad del pasto instalado, en el caso de utilizar riego
por aspersión recomendamos regar por un espacio de tres horas con una frecuencia de 6 a 8 días en
suelos francos arcillosos.
4. Pastoreo: El pastoreo se debe realizar en gramíneas al inicio de la floración y en leguminosas cuando
presenten un 30 a 50% de floración; es donde presentan una mejor calidad nutritiva y los forrajes son más
palatables para el ganado por el número de hojas y follaje que presenta, en el caso de las asociaciones
de rye gras y trébol recomendamos pastorear después de 45 días de realizado el corte anterior.
Si cortas el pasto con hoz tendrás mayor cantidad de forrajes anualmente ya que no se
maltrata por el pisoteo del ganado.
5. Sistemas de Pastoreo: Los sistemas que utilizamos son:
- Extensivo: pastoreo libre, el ganado permanece suelto.
- Intensivo : A estaca, rotativo o controlado en potreros o con cerco eléctrico.

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Por las ventajas se recomienda realizar el pastoreo rotativo ya sea con cerco eléctrico o
potreros siendo ideal el pastoreo rotativo en potreros donde las divisiones se deben realizar
instalando barreras vivas con plantas nativas como el aliso, saúco, sauce, quinual, mutuy; que
tienden a proteger de las heladas a los pastos, proporcionar sombra a los animales, retienen la
humedad y facilitan de materia orgánica al suelo, este sistema permite al animal un mejor
aprovechamiento del pasto. Sin embargo en la zona al ganado se lo maneja a estaca, también
es un sistema de controlar el maltrato de pasto.
6. Aireación del suelo: Se realiza con yunta o tractor arando superficialmente la parcela con la finalidad de
aumentar la capacidad de retención de humedad y circulación de aire en las raíces que ayudan a
restablecer las pasturas. Se debe realizar una vez por año al inicio de las lluvias para permitir un mejor
restablecimiento de la pastura.
Pastoreo, sobre pastoreo, desbrozar.
Quemar kikuyo (renovación de la pradera o terrenos nuevos).
Subsolar (suelos apretados o kikuyos viejos)
Pase de rotovator de cuchilla plana, rastrillo o nivelada.
Enmiendas y correctivos
7. La resiembra: Cuando observamos que los rendimientos de los pastos disminuyen se debe hacer la
resiembra, labor que se debe de ejecutar después del corte o pastoreo arando superficialmente la parcela
con yunta o maquinaria, luego se arroja la semilla y el abono al voleo o en línea; generalmente se debe
resembrar al inicio de las lluvias para obtener una buena germinación y crecimiento uniforme.
Se debe manejar la asociación de pasturas en una proporción de 70% de gramíneas y 30% de
leguminosas para dotar de proteína y energía adecuada al animal, sin ocasionar efectos de
timpanismo.
SI REALIZAMOS UN BUEN MANEJO TENDREMOS:
Mayor número de cortes al año.
Lograremos un pasto de calidad para nuestros animales asegurando una mayor producción de
leche y carne.
Mejores rendimientos de forraje verde por año.
Podremos mantener la asociación adecuada entre gramíneas y leguminosas.

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Tema 2
CONSERVACIÓN DE FORRAJES
INTRODUCCIÓN:
La región andina se caracteriza por tener bastante bien definidas dos estaciones climatologicas,
una lluviosa y otra seca. En la primera se presenta abundante producción forrajera, mientras que
en la época seca tenemos bastante restricción de forrajes para nuestro ganado. Por esta razón los
productores deben de proveerse de alimento para mantener los niveles productivos de leche y
niveles reproductivos durante toda la fase de verano.; una de las alternativas es la conservación de
forrajes que son preparados y almacenados durante la época de mayor producción para ser
suministrados en la época escasez de pastos. Los métodos de conservación de forrajes más
conocidos y fáciles de realizarlos son el ensilaje o ensilado y la henificación.
OBJETIVOS DE LA CAPACITACIÓN:
Promover el uso de un paquete tecnológico adecuado para fomentar su adopción por los
productores ganaderos de la zona
Difundir tecnologías sobre conservación de pastos o forrajes entre los ganaderos de la zona.
Intercambiar experiencias entre agricultores y facilitador sobre la conservación de pastos o
forrajes.
I. ENSILAJE:
Es el alimento que resulta de la fermentación anaeróbica de un material vegetal húmedo, que se
logra por la formación o adición de ácidos. Es decir es una práctica agrícola que consiste en
almacenar por un tiempo prolongado los pastos mezclados con melaza o suero en lugares
cerrados llamados silos. La calidad se ve afectado por muchos factores como las características
propias del forraje, al ser cosechado, clima, estado de madurez y condiciones de crecimiento.
El ensilado consiste en promover la fermentación láctica (con ausencia de aire) que lo preserve
mientras se mantiene las condiciones de falta de aire. Un ensilado bien hecho tendrá un pH de 3.5
a 4.5 entre 2 a 12 de ácido butírico y de 5 a 10% de nitrógeno amoniacal sobre nitrógeno total, a
medida que el material es más húmedo mayor debe ser la acidez para tener una buena
conservación, en este proceso se consumen hidratos de carbono solubles durante la fase de
respiración y fermentación.
Importancia: El ensilaje nos permite disponer de alimento para el ganado en los meses de verano;
es un método eficaz y económico para conservar los forrajes;. La perdida de nutrientes del
ensilado suele ser minima se puede mantener o mejorar una calidad agradable al paladar del
animal, permite a los ganaderos prevenir la escasez de forraje y disponer de alimento suficiente e
incrementar la producción de leche y carne en los meses de verano.
Ventajas:
Permite utilizar los pastos que se pueden sembrar en épocas de lluvias usando las tierras
al secano
El pasto puede ser cortado y utilizado cuando tiene los valores nutritivos más altos y el
ensilaje se puede guardar por mucho tiempo
Permite facilitar al animal alimento fresco jugoso, sustancioso y nutritivo en épocas de
escasez de pastos.

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Usos del ensilaje: El forraje aguardado en el silo se usa para la alimentación del ganado en los
mese de verano.
Etapa optima del pasto a utilizar:
Leguminosas; cuando estén en plena floración
Gramíneas al 10% de la floración
Aditivo a utilizar: Es la sustancia que se incorpora al alimento en pequeñas dosis para mejorar
sus características, el más utilizado es la melaza el cual lo encontramos a precios muy bajos en el
mercado; la dosis recomendada es de 20 a 40 Kg de melaza por tonelada de materia verde.
Tipos de silos: existen diversos tipos de silos como el silo trinchera, silo tipo canadiense, silo tipo
parva, silo torre, etc. Para nuestro caso utilizaremos el silo trinchera por representar el tipo más
barato y fácil de utilizar:
Proceso del ensilado:
Preparación del hoyo: El hoy debe ser de 1 metro de ancho y el largo depende de la cantidad de
pasto que se quiere ensilar; se indica que en 1m3
se conservan 600 kg. De materia verde.
Impermeabilización del silo: Puede hacerse con plástico ( en el mercado hay plásticos hasta 8
metros de ancho y se puede3n utilizar hasta 50 metros).
Corte del pasto: El pasto se corta a un cm del suelo de preferencia un día antes de prepara el
silo.
Acarreo del pasto: El pasto es transportado al lugar donde se va ha realizar el ensilado, no debe
ser muy alejado de la pastura.
Picado del pasto: Se pica a un tamaño aproximado de 2.5 cm para asegurar una buena
compactación ya que de esto depende la calidad del ensilaje.
Llenado el silo: Se incorpora el pasto picado hasta una altura de 30 a 50 cm luego se distribuye
uniformemente para proceder al apisonado en forma conjunta con la incorporación de la melaza,
este mismo proceso se repita hasta llenar el silo.
Sellado del silo: Es el tapado en forma permanente hasta que el silaje este listo y pueda ser
utilizado, el sellado impide la entrada de aire y agua de lluvia para estos e debe cruzar o traslapar
el plástico unos 25 cm luego incorporar tierra agrícola.
Apertura del silo: Esta operación debe de hacerse en forma consecutiva como si se estuviera
cortando un queso en tajadas, luego de utilizarlo es tapado nuevamente con el plástico y tierra;
proceso que se repite cada vez que este se utilice.
Calidad del ensilaje:
Color; habano o marrón claro
Olor; agradable no muy fuerte
Sabor; pH menor a 4.5 el ácido láctico es deseable
Textura; suave y uniforme
Alimentación del ganado: se puede cubrir hasta el 30% de la dieta diaria del animal; ejm.
Si una vaca de 450 kg de peso vivo tiene una producción de 10 litros de leche al día. Cuanto de
ensilado debe consumir?
Consumo M.S. = (2.8% x W) + (0.1 x l/leche)
Donde :

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2.8% : porcentaje de consumo
W : peso del animal
l : litros
Reemplazando tenemos: 13.6kg
Consumo de ensilado : 13.6 x 30% = 4 kg.
Se recomienda alimentar al ganado con ensilado después del ordeño para evitar que la leche tome
el olor característico del ensilado.

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II. HENIFICACIÓN
Es el producto resultante de la deshidratación natural del forraje a un nivel de humedad
generalmente inferior al 15%. La conservación del producto depende en impedir que procesos
biológicos tales como enmohecimiento y fermentación tengan lugar.
Selección del forraje; En la práctica se restringe la disponibilidad de pastos o forrajes otra de las
condiciones necesarias es de tratar de suplir las necesidades de los animales que va ah utilizar el
forraje conservado en forma general, es más económico producir heno de las especies perennes
que anuales. Más importante que la cantidad de heno producido es cuantificar la disponibilidad de
nutrientes digestibles acumulados en el forraje henificado.
Calidad del heno; Depende de varios factores:
Especie forrajera
Variedades
Porcentaje de malezas
Daños causados por insectos
Enfermedades
Condiciones climáticas en el momento de la cosecha
Debemos de recordar sin embargo que ninguno de los factores mencionados es tan importante y
condicionante de la calidad como:
Nivel de fertilidad del forraje
Estado fisiológico de la planta al momento de la cosecha que a su vez esta
afortunadamente directamente asociado a una toma de decisión.
Técnicas no adecuadas causan una reducción en la producción y en la calidad de heno.
No debemos olvidar que durante el proceso de almacenamiento y de utilización pueden
ocurrir perdidas tan elevadas como las inherentes al proceso productivo del heno.
Proceso del henificado:
Ubicación del henil; este debe reunir las siguientes características:
Que no pase agua por el lugar
Que el suelo sea seco y uniforme
Que tengas ligera pendiente
Que no pasen animales por ese lugar
Que este junto a una pared o cerco.
Tamaño de henil; una vez escogido el lugar lo empedramos o instalamos una pequeña tarima
para que no se malogre el heno; el tamaño depende de la cantidad que se dese conservar o
henificar.
Emparvado; Colocamos el heno con las partes cortadas hacia fuera y las espigas hacia adentro,
para poner la otra capa vamos a cruzar el heno sobre lo que hemos puesto primero ya si
sucesivamente.
Protección del henil; terminado el emparvado del heno protegemos el henil con plástico y sogillas
(amarrado).
Corte del pasto: La siega o corte se debe hacer a mano utilizando una hoz a un cm. Del suelo
cuando este tengas 10 a 20% de floración en gramíneas y en plena floración en leguminosas, se
recomienda hacerlo por las mañanas una vez que el rocío del pasto se ha secado.

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Deshidratación: El secado lo realizamos al medio ambiente distribuyendo al pasto en hileras con
capas finas expuestas al sol, se recomienda realizar los volteos dos a tres veces al día según la
intensidad solar; proceso que se debe de realizar por 3 a 4 días.
Enfardado; consiste en realizar pacas mediante una empacadora.
Almacenaje; consiste en almacenar el heno en heniles para ser usado en épocas de escasez de
forrajes.
Características de un buen henificado; un buen heno debe de presentar las siguientes
características.
Un color verdoso
Con hojas intactas y en abundancia
Tallos blandos y plegadizos
Con pocas materias extrañas
Libre de moho
Olor típico del cultivo
Si el heno reúne estos rasgos resulta mucho más nutritivo y agradable para los animales.