ROLANDO RODRIGUEZ       5° SEMESTRE
CONCEPTO.IMPORTANCIA.PIRAMIDE DE LA HIDRATACION.HIDRATACION ANTES, DURANTE, DESPUES.BEBIDAS HIDRATANTES.CARACTERISTICAS.RE...
A menudo se olvida citar a los líquidos cuando setrata de las necesidades en nutrientes.El hombre es capaz de vivir durant...
   El agua es la sustancia básica de todos los    procesos metabólicos del cuerpo humano.   Hace posible el transporte d...
¿qué cantidad de agua se necesita al día?Depende de:  Peso corporal  Etapa de la vida  Temperatura ambiental  Actividad fí...
   En condiciones normales un adulto necesita 1    ml de agua por cada caloría ingerida para    mantener un equilibrio hí...
INGESTA DE LIQUIDOS:Líquidos en forma de bebidasAgua contenida en alimentos sólidosAgua metabólica
   RENAL: 1000 a 2000 ml diarios   SUDORACION: 450 ml diarios   RESPIRACION: 350 ml/día dependiendo del    clima   FEC...
BEBIDAS: ingestión de agua u otros líquidos: 1200                   – 1500 ml/día. AGUA DE LOS ALIMENTOS: frutas y verdura...
   Los líquidos se absorben: 60%(5,5l) en intestino    delgado proximal; 20% (l,8 l) en ileon y 15%    (1,3 l) en el colo...
   GLUCOSA   SODIO   AMINOACIDOS   OSMOLARIDAD   ANIONES   TEMPERATURA   CAFEINA, ALCOHOL, GASIFICACION
COMPOSICION CORPORAL El 60 – 70 % del cuerpo de un adulto está            constituido por agua.  Dos terceras partes es in...
   Función renal   Función hormonal   Retroalimentación:       Osmolalidad (presión osmótica)       Osmolaridad (pres...
   Elemento fundamental del protoplasma celular   Protege los tejidos corporales   Control de la presión osmótica   Pr...
   Es una sustancia que en solución conduce la    corriente eléctrica.   Ácidos, bases y sales son electrolitos corrient...
   Elemento natural   Principal ión positivo extracelular   CDR: no existe   Cantidad mínima diaria para adulto 500mg...
   Alimentos que contienen sodio:   Tiene amplia distribución en la naturaleza   La mayor parte de alimentos tienen can...
   Deficiencia provoca:   Hiponatremia      * calambres musculares   Náuseas           * vómitos   Anorexia          *...
   Principal ión negativo extracelular   CDR: 750mg/día   Se encuentra en algunos alimentos pero    principalmente acom...
   Principal ión positivo del líquido intracelular   CDR: 2000mg   Alimentos que lo contienen:       Plátanos, cítrico...
   El ejercicio provoca:   Aumento del metabolismo   Aumento en la producción de calor   Aumento de la temperatura cor...
   Temperatura ambiental   Tamaño corporal   Tasa metabólica   Edad   Indumentaria   Acondicionamiento del deportista
   Durante el ejercicio, especialmente en el calor,    la tasa de sudoración es de 1 a 2 litros.   Si el ejercicio se pr...
   Contenido electrolitos en el sudor:   Na 40 mEq/L   K < 3 mEq/l   Cl < 40 mEq/l
   Consecuencias:   Hipovolemia   Aumento de la FC, disminución del VMC y del    VS.   Transporte reducido de oxígeno ...
   Principalmente tomar en cuenta la duración del    ejercicio:   Si el ejercicio se mantiene por una hora o    menos se...
   CONTENIDO DE LA BEBIDA:   Debe ser hipotónica   Con bajo contenido de azúcar   Fría   Agradable
   INTERVALO           CANTIDADES   2 horas antes          500 ml   15 minutos antes            250 ml   15 – 20 min d...
   CH     60-80 g/l     Sodio   1100mg/l   Cloro 1500mg/l       Potasio 225 mg/l   Calcio 225 mg/l     Magnesio 100 mg/...
   Indicador fiable: características físicas de la    orina:   Orina clara + volumen normal = buena    hidratación   Or...
   GATORADE   Osmolaridad: 349   Carbohidratos: 62 g/l   Sodio: 23 mEq/l   Potasio: 3 mEq/l   Cloro: 14 mEq/l
   Osmolaridad: 650   Carbohidratos: 105 g/l   Sodio: 3 mEq/l   Cloro: 1 mEq/l   Calorías: 56
   Osmolaridad:   Carbohidratos: 0   Sodio: 6,52 mEq/l   Cloro: 0   Potasio: 0   Calorias: 0
   Osmolaridad:   Carbohidratos: 14 g/l   Sodio:110 mEq/l   Potasio: 30 mEq/l   Calcio: 200 mg/l   Calorías: 50
   Carbohidratos: 122 g/l   Sodio: 43.47 mEq/l   Bicarbonato: 1,020 mg/l   Calcio: 40.8 mg/l   Magnesio: 120 mg/l   ...
   Carbohidratos: 6 g/l   Sodio: 19,56 mEq/l   Potasio: 3.07 mEq/l   Cloro: 0   Calcio: 0.5 mg/l   Magnesio: 30 mg/l
Es el proceso mediante el cual se agrega o adicionalíquido a un compuesto, a un organismo o a unobjeto, se relaciona en gr...
Es preciso beber al menos 2,5 litros de líquido aldía. Además, si se realizan actividades físicasnotables o se vive en zon...
Es necesario beber antes de tener sed. Sólo con queel cuerpo pierda el 1% de líquidos aparece lasensación de sed; si esta ...
Cuando hablamos de hidratación en términos desalud y bienestar, es importante señalar que todoslos organismos vivos están ...
Más de un 60 por ciento de nuestro cuerpo esagua; de allí la importancia de mantenerlocorrectamente hidratado. No se trata...
Base de la pirámide: aguas minerales, aguas demanantial o del grifo bajas en contenido salino.Son los líquidos que debemos...
Aguas minerales o de grifo con mayor contenidosalino, bebidas acalóricas o refrescos sin azúcar yté o café sin azúcar.
Bebidas con nutrientes como zumos de frutas yverduras naturales, leche o lácteos descremados ysin azúcar, sustitutos de la...
Bebidas de consumo limitado como las alcohólicas,inútiles para una correcta hidratación, pero cuyomoderado consumo ha demo...
Para una buena hidratación es recomendabletomar un litro de agua por cada hora de ejercicio,distribuido de la siguiente fo...
   Entendemos por deshidratación al proceso    que se da cuando un organismo pierde una    excesiva cantidad de sus fluid...
   NUTRICION en el deporte Ayudas ergo    génicas y dopaje pag. 237 - 255   JAVIER GONZALES GALLEGO   PILAR SANCHEZ COL...
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  1. 1. ROLANDO RODRIGUEZ 5° SEMESTRE
  2. 2. CONCEPTO.IMPORTANCIA.PIRAMIDE DE LA HIDRATACION.HIDRATACION ANTES, DURANTE, DESPUES.BEBIDAS HIDRATANTES.CARACTERISTICAS.RECOMENDACIONES.
  3. 3. A menudo se olvida citar a los líquidos cuando setrata de las necesidades en nutrientes.El hombre es capaz de vivir durante un largoperíodo de tiempo sin ingerir macro ymicronutrientes, pero no sin ingerir agua.El agua es un líquido transparente que carece deolor y sabor.
  4. 4.  El agua es la sustancia básica de todos los procesos metabólicos del cuerpo humano. Hace posible el transporte de sustancias mediante la circulación y el intercambio de nutrientes y productos finales del metabolismo. El agua no proporciona energía Constituye la mayor parte del peso corporal y es el medio en el cual los demás nutrientes pueden actuar.
  5. 5. ¿qué cantidad de agua se necesita al día?Depende de: Peso corporal Etapa de la vida Temperatura ambiental Actividad física Equilibrio hídrico (ingesta y excreta)
  6. 6.  En condiciones normales un adulto necesita 1 ml de agua por cada caloría ingerida para mantener un equilibrio hídrico corporal adecuado. Hombres: 2800 ml Mujeres: 2000 ml Estas cantidades varían de acuerdo a las condiciones de vida.
  7. 7. INGESTA DE LIQUIDOS:Líquidos en forma de bebidasAgua contenida en alimentos sólidosAgua metabólica
  8. 8.  RENAL: 1000 a 2000 ml diarios SUDORACION: 450 ml diarios RESPIRACION: 350 ml/día dependiendo del clima FECAL: 200 ml/día
  9. 9. BEBIDAS: ingestión de agua u otros líquidos: 1200 – 1500 ml/día. AGUA DE LOS ALIMENTOS: frutas y verduras 85-95%; patatas: 80%; carnes: 55-70%; pan: 35%.Cantidad diaria:700-1000ml AGUA METABOLICA: hidratos de carbono,proteínas, grasas, alcohol producen en total de 200 a 300 ml de agua.
  10. 10.  Los líquidos se absorben: 60%(5,5l) en intestino delgado proximal; 20% (l,8 l) en ileon y 15% (1,3 l) en el colon Los intestinos normalmente reciben:  2 litros de ingesta de fluídos  1,5 litros de saliva  5,5 litros de secreciones gastrointestinales  Total 9 litros.
  11. 11.  GLUCOSA SODIO AMINOACIDOS OSMOLARIDAD ANIONES TEMPERATURA CAFEINA, ALCOHOL, GASIFICACION
  12. 12. COMPOSICION CORPORAL El 60 – 70 % del cuerpo de un adulto está constituido por agua. Dos terceras partes es intracelular 65%una tercera parte es extracelular 35% Los músculos tienen más del 70% de aguaLa distribución del agua es regulada por los electrolitos (sodio, potasio, cloro).
  13. 13.  Función renal Función hormonal Retroalimentación:  Osmolalidad (presión osmótica)  Osmolaridad (presión oncótica)
  14. 14.  Elemento fundamental del protoplasma celular Protege los tejidos corporales Control de la presión osmótica Principal componente de la sangre Esencial en el correcto funcionamiento de los órganos de los sentidos Regula la temperatura corporal
  15. 15.  Es una sustancia que en solución conduce la corriente eléctrica. Ácidos, bases y sales son electrolitos corrientes Se disocian en iones (aniones o cationes) Los principales son: sodio, potasio, cloro, bicarbonato, sulfato, magnesio y calcio Funciones: generar corriente en membrana celular, activar enzimas y otras
  16. 16.  Elemento natural Principal ión positivo extracelular CDR: no existe Cantidad mínima diaria para adulto 500mg Sal común contiene 40% 1250mg son suficientes para cubrir las necesidades diarias mínimas
  17. 17.  Alimentos que contienen sodio: Tiene amplia distribución en la naturaleza La mayor parte de alimentos tienen cantidades bien pequeñas Se usa más bien como condimento 1 cucharadita contiene 2000mg Los alimentos naturales contienen menos sodio que los alimentos enlatados o elaborados
  18. 18.  Deficiencia provoca: Hiponatremia * calambres musculares Náuseas * vómitos Anorexia * vértigo Convulsiones * shock Coma * muerte Consumo excesivo provoca: Hipernatremia * hipertensión arterial
  19. 19.  Principal ión negativo extracelular CDR: 750mg/día Se encuentra en algunos alimentos pero principalmente acompaña al sodio. Funciones:  Interviene en la conducción de impulsos nerviosos  Formación del ácido clorhídrico gástrico Deficiencia es rara. Consumo excesivo: hipertensión
  20. 20.  Principal ión positivo del líquido intracelular CDR: 2000mg Alimentos que lo contienen:  Plátanos, cítricos, verduras frescas, leche, carne y pescado. Funciones principales: las mismas que las del sodio, trasporta glucosa a las células Deficiencia: hipopotasemia, anorexia,calambres musculares, apatía, arritmias cardiacas. Consumo excesivo: hiperpotasemia, inhibición de la función cardiaca.
  21. 21.  El ejercicio provoca: Aumento del metabolismo Aumento en la producción de calor Aumento de la temperatura corporal Aumento en la transpiración Aumento de la sudoración pérdida líquidos.
  22. 22.  Temperatura ambiental Tamaño corporal Tasa metabólica Edad Indumentaria Acondicionamiento del deportista
  23. 23.  Durante el ejercicio, especialmente en el calor, la tasa de sudoración es de 1 a 2 litros. Si el ejercicio se prolonga por varias horas la pérdida de líquidos puede ser de 3 a 6 litros. Se puede perder hasta 3 litros por hora por sudoración
  24. 24.  Contenido electrolitos en el sudor: Na 40 mEq/L K < 3 mEq/l Cl < 40 mEq/l
  25. 25.  Consecuencias: Hipovolemia Aumento de la FC, disminución del VMC y del VS. Transporte reducido de oxígeno a los músculos Agotamiento del glucógeno hepático Hipertermia Disminución del rendimiento deportivo
  26. 26.  Principalmente tomar en cuenta la duración del ejercicio: Si el ejercicio se mantiene por una hora o menos se utilizará agua Si el ejercicio se mantiene por más de una hora se utilizará agua más algún hidrato de carbono y sales
  27. 27.  CONTENIDO DE LA BEBIDA: Debe ser hipotónica Con bajo contenido de azúcar Fría Agradable
  28. 28.  INTERVALO CANTIDADES 2 horas antes 500 ml 15 minutos antes 250 ml 15 – 20 min durante 200 ml 10 – 20 min después 500 ml Cantidad máxima a consumirse: 400 a 800 ml/h.
  29. 29.  CH 60-80 g/l Sodio 1100mg/l Cloro 1500mg/l Potasio 225 mg/l Calcio 225 mg/l Magnesio 100 mg/l Temperatura 5 – 10ºC Osmolaridad <400 mOsm/l
  30. 30.  Indicador fiable: características físicas de la orina: Orina clara + volumen normal = buena hidratación Orina muy amarilla + volumen disminuido = hidratación insuficiente
  31. 31.  GATORADE Osmolaridad: 349 Carbohidratos: 62 g/l Sodio: 23 mEq/l Potasio: 3 mEq/l Cloro: 14 mEq/l
  32. 32.  Osmolaridad: 650 Carbohidratos: 105 g/l Sodio: 3 mEq/l Cloro: 1 mEq/l Calorías: 56
  33. 33.  Osmolaridad: Carbohidratos: 0 Sodio: 6,52 mEq/l Cloro: 0 Potasio: 0 Calorias: 0
  34. 34.  Osmolaridad: Carbohidratos: 14 g/l Sodio:110 mEq/l Potasio: 30 mEq/l Calcio: 200 mg/l Calorías: 50
  35. 35.  Carbohidratos: 122 g/l Sodio: 43.47 mEq/l Bicarbonato: 1,020 mg/l Calcio: 40.8 mg/l Magnesio: 120 mg/l Sulfato: 100 mg/l
  36. 36.  Carbohidratos: 6 g/l Sodio: 19,56 mEq/l Potasio: 3.07 mEq/l Cloro: 0 Calcio: 0.5 mg/l Magnesio: 30 mg/l
  37. 37. Es el proceso mediante el cual se agrega o adicionalíquido a un compuesto, a un organismo o a unobjeto, se relaciona en gran modo con la necesidadde los deportistas y de quienes realizan ejercicio demantener su organismo hidratado.
  38. 38. Es preciso beber al menos 2,5 litros de líquido aldía. Además, si se realizan actividades físicasnotables o se vive en zonas con clima cálido ohúmedo conviene aumentar esta cantidad.
  39. 39. Es necesario beber antes de tener sed. Sólo con queel cuerpo pierda el 1% de líquidos aparece lasensación de sed; si esta pérdida es del 2%, sereduce el rendimiento y la resistencia y a partir del5% se puede producir una aceleración del ritmocardíaco, apatía, vómitos y espasmos musculares.
  40. 40. Cuando hablamos de hidratación en términos desalud y bienestar, es importante señalar que todoslos organismos vivos están compuestos casi en sutotalidad por agua, pero esta no es en formalíquida visible si no que es la que compone losmúsculos, los huesos, y los diferentes tejidos.
  41. 41. Más de un 60 por ciento de nuestro cuerpo esagua; de allí la importancia de mantenerlocorrectamente hidratado. No se trata sólo de saciarnuestra sed, sino de garantizar nuestra salud.Aunque damos por hecho que debemos consumirdiariamente una cantidad importante de líquidos.
  42. 42. Base de la pirámide: aguas minerales, aguas demanantial o del grifo bajas en contenido salino.Son los líquidos que debemos consumir en mayorcantidad diariamente.
  43. 43. Aguas minerales o de grifo con mayor contenidosalino, bebidas acalóricas o refrescos sin azúcar yté o café sin azúcar.
  44. 44. Bebidas con nutrientes como zumos de frutas yverduras naturales, leche o lácteos descremados ysin azúcar, sustitutos de la leche, cerveza sinalcohol, bebidas deportivas y té o café con azúcar.Refrescos carbonatados y las bebidas quecontienen azúcar o fructosa.
  45. 45. Bebidas de consumo limitado como las alcohólicas,inútiles para una correcta hidratación, pero cuyomoderado consumo ha demostrado beneficios.
  46. 46. Para una buena hidratación es recomendabletomar un litro de agua por cada hora de ejercicio,distribuido de la siguiente forma:Un cuarto de litro antes, medio litro durante y uncuarto de litro después.
  47. 47.  Entendemos por deshidratación al proceso que se da cuando un organismo pierde una excesiva cantidad de sus fluidos naturales a partir de factores externos (como por ejemplo la realización de una actividad física específica) como internos (la presencia de virus o bacterias y la consiguiente adquisición de temperatura corporal).
  48. 48.  NUTRICION en el deporte Ayudas ergo génicas y dopaje pag. 237 - 255 JAVIER GONZALES GALLEGO PILAR SANCHEZ COLLADO JOSE MATAIX VERDÚ

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