1. Romek Taimre
2014

2. Teema valimise põhjus
Valisin töö teemaks “Sool meie toidulaual”, kuna see
pakkus mulle huvi ning soovisin rohkem teada saada
õpetajate soola tarbimise harjumustest.

3. Töö eesmärgid
1. Selgitada välja õpetajate soola tarbimise harjumusi.
2. Selgitada välja õpetajate teadlikust soola
kahjulikkusest tervisele.
3. Selgitada välja kui tihti tarbivad õpetajad suurema
soolasisaldusega toite või toiduaineid.

4. Hüpotees
Minu töö hüpoteesiks on, et õpetajad ei jälgi poest
ostetud toodete soolasisaldust ja päevas tarvitatavat
soola kogust.

5. Hinnang igapäevasele soola
tarbimisele
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Vähe Normaalselt Palju
Kooliõpetajad
Lasteaiaõpetajad
Õpetajad kokku

6. Tarbitavate toodete soolasisalduse
jälgimine
0
2
4
6
8
10
12
14
Tihti Harva Mitte kunagi
Kooliõpetajad
Lasteaiaõpetajad
Õpetajad kokku

7. Soola piiramise vajadus
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Jah Mõningatel juhtudel Ei
Kooliõpetajad
Lasteaiaõpetajad
Õpetajad kokku

8. Miks on õpetajate arvates liigne
soola tarbimine tervisele kahjulik?
 Põhjustab südame- ja veresoonkonna haigusi
 Kahjustab neerusid
 Tõstab vererõhku
 Suurendab infarktiohtu
 Seob liiga palju vett organismis, tekitades haigusi
 Tõstab kolesterooli taset veres
 Põhjustab veresoonte lupjumist
 Väljutab kehast vajalikke aineid

9. Õpetajate ettepanekud soola
tarbimise vähendamiseks
 Valida magedam menüü
 Tõsta inimeste teadlikust liigse soola kahjulikusest
tervisele
 Lisada toidule teisi maitseaineid
 Eelistada tooteid, mille soola sisaldus on väiksem
 Jälgida poest ostetavate toitude soolasisaldust.
 Mitte kasutada konservtoite
 Vahetada välja oma menüü
 Harjutada ennast mageda toiduga
 Tarbida vähem poolfabrikaate

10. Toiduainete ja toitude tarbimine 1-
2 korda nädalas
0
2
4
6
8
10
12
Kooliõpetajad
Lasteaiaõpetajad
Õpetajad kokku

11. Toiduainete ja toitude tarbimine 1-
2 korda kuus
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Kooliõpetajad
Lasteaiaõpetajad
Õpetajad kokku

12. Toiduaine/to
it
Kogus Kaal (g) Soola
sisaldus (g)
% päevas
lubatud
kogusest
Ketsup 1 kuhjaga spl 30g 0,65g 12,9%
Majonees 1 kuhjaga spl 38g 0,51g 10,3%
Soolaheeringas 1 tikutoosisuurune tk 25g 1,50g 30,0%
Keeduvorst 1 väike õhuke viil 10g 0,20g 4,0%
Suitsuvorst 1 väike õhuke viil 5g 0,17g 3,5%
Konservkurk 1 väike 100g 2,00g 40,0%
Leib 1 viil 40g 0,46g 9,1%
Juust 1 õhuke viil 10g 0,16g 3,2%
Soolalõhe 1 väike viil 15g 0,75g 15,0%
Puljongikuubik 1 tk 10g 4,60g 92,0%
Purgisupp 1 portsjon 300g 2,70g 54,0%

13. Kokkuvõte
Uurimistöös kogutud andmete põhjal võib öelda
järgmist:
 Õpetajad on teadlikud soola kahjulikkust mõjust tervisele;
 Õpetajad teavad kuidas vähendada soola tarbimist;
 Õpetajad ei jälgi soolasisaldust toitudes ja toiduainetes;
 Õpetajad ei ole teadlikud oma soolatarbimise kogusest;
 Õpetajad kasutavad toidu valmistamisel peamiselt
peensoola ja meresoola.

14. Uurimistöös püstitatud hüpotees, et õpetajad ei jälgi
poest ostetud toodete soolasisaldust ja päevas
tarvitatavat soola kogust, leidis kinnitust.