Sistema digestivo de aves
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Sistema digestivo de aves Sistema digestivo de aves Presentation Transcript

  • Sistema digestivo de avesFacultad de Ciencias Veterinarias “José Benjamin Burela” U.A.G.R.M. Fisiología Veterinaria II Dra. Rosa M. Teruya Burela 2013
  • IntroducciónEl sistema digestivo de las aves es anatómica y funcionalmente diferente al de otras especies animales.Incluso existen diferencias entre las distintas especies de aves especialmente en tamaño; esto depende del tipo de alimento que consumen. Por ejemplo, aves granívoras tienen un tracto digestivo de mayor tamaño que las carnívoras, mientras que las consumidoras de fibra poseen ciegos más desarrollados.
  • Órganos del aparato digestivo• Pico• Esófago• Buche• Proventrículo o estómago glandular• Molleja o estómago muscular• Intestino delgado• Intestino grueso• cloaca• Glándulas anexas
  • Cavidad bucalLa cavidad oral (boca) de las avescontiene una lengua, glándulas salivales,papilas y unas protuberancias quefacilitan la deglución de alimentos.El paladar contiene una hendidurallamada coana que conecta la cavidadnasal con la boca.En las aves no existe separación netaentre la boca y la faringe.
  • Cavidad bucalEn las paredes de la cavidad bucal se hallannumerosas glándulas salivales. La saliva enlas aves tiene una coloración gris lechoso. La cantidad de saliva secretada por la gallinaadulta en 24h varía de 7 a 25 ml. El promedioes de 12 ml. lechoso claro. Tiene un Ph esde 6.75, en ella se encuentra la amilasasalival y lipasa en pequeñas cantidades FUNCION: Retener los alimentos ( granos) por cortotiempo y luego es pasado directamente albuche
  • Las glándulas salivales son: 1. Maxilar-en el tejado de la boca 2. Palatino-en cualquier lateral de la apertura nasal en el tejado de la boca 3. Las glándulas de Afeno-pterioidea-en el tejado de la faringe en cada lateral de la apertura común para el canal de eustaquio 4. Las glándulas sub-mandíbula anteriores-en el ángulo formado por la unión de los picos superiores e inferior o mandíbulas 5. Las glándulas sub-mandibular Posteriores 6. Las glándulas linguales-en la lengua 7. Las glándulas Crico-aritenoideas-alrededor de la glotis Una glándula pequeña en el ángulo de la boca
  • PicoEsta estructura en las aveses un órgano muy especial,que hace de boca y manos ala vez reemplaza a lasmandíbulas, labios ycarrillos.La forma del pico refleja eltipo de alimentación:El de las granívoras esrobusto y cónico, el de lasinsectívoras voladoras esancho y sensible, en lasfiltradoras es aplanado ycon los bordes aserrados, yes ganchudo en las rapaces.
  • FUNCIONES:Las aves emplean el pico para: Coger el alimento, es decir que el pico le sirve como una estructura de prehención de los alimentos, ya que con ella destroza y parte los frutos, recoge los granos, el agua y otros. Utilizan el pico para arreglar su plumaje, construir sus nidos y como un medio de defensa.
  • LENGUALa lengua de las aves esmenos móvil que la de losmamíferos. La forma ytamaño de la lenguatambién presentaadaptaciones de acuerdo ala recolección,manipulación, degluciónde los alimentos y a laconformación del pico; asíen la gallina es estrecha ypuntiaguda. En el loris: lapunta de la lengua tieneforma de cepillo paraabsorber el néctar porcapilaridad.
  • Lengua La lengua encargada de la recolección de alimentos es larga angosta y se proyecta a través del pico como: En pájaros carpinteros, colibríes: lenguas largas, que salen del pico con movimientos rápidos, poseen una saliva pegajosa para atrapar insectos y/o néctar. FUNCION: Consiste en la prehensión selección, manipulación y deglución de los alimentos
  • ESÓFAGOEs un tubo algo amplio y dilatable,sirviendo así para acomodar los alimentosvoluminosos sin masticar.En los machos de ciertas especies elesófago tiene divertículos que inflandurante la estación del cortejo.FUNCIÓN:Sirve para conducir los alimentos desde elpico hasta el buche y de éste hasta elproventrículo.En la mayoría de las especies el esófagocumple la función de almacenar alimentoactuando como un tubo distensible.
  • Esófago
  • Buche El buche es una dilatación del esófago que se caracteriza por contar con esfínteres voluntarios para el ingreso y salida de los alimentos. En las especies granívoras y herbívoras el buche cumple la función de ayudar a la digestión mediante la maceración, humectación y ablandamiento de los alimentos y regulación de la repleción gástrica
  • Buche de polloEl sistema nerviosoautónomo controla laactividad motora delbuche que presenta dostipos de movimientos:Contracciones del hambrecon carácter peristáltico yvaciamiento del buchegobernado reflejamentepor impulsosprovenientes delestómago principalmente.
  • Buche• El esófago y el buche cumplen una importante función en la alimentación de los pichones almacenando alimento que luego será regurgitado a las crías.• Las palomas producen leche de buche, tanto el macho como la hembra, para alimentar a sus pichones.• La regurgitación es común entre las aves. Les permite estar livianos para el vuelo luego de una abundante ingesta de comida. Ante situaciones de stress pueden regurgitar
  • Buche
  • Buche Colabora a la humectación y reblandecimiento del alimento con la saliva y secreción de moco esofágico. En el buche no se absorben sustancias tan simples como el agua, cloruro sódico y glucosa. La reacción del contenido del buche es siempre ácida en promedio es, aproximadamente de pH 5. El tiempo promedio que el alimento permanece en el buche es de dos horas.
  • ESTÓMAGOEl estómago de las aves domésticas constade 2 compartimientos o cavidades, que son:
  • Estómago glandular o proventrículo. El estómago glandular es un conducto de tránsito para los alimentos que proceden del buche y que se dirigen hacia la molleja. En él existe la producción del jugo gástrico que presentan pepsina y ácido clorhídrico con un pH de 1 a 2
  • Proventrículo
  • Molleja o estómago muscularEstómago muscular.- En él se hace ladigestión mecánica, también el transporte delos alimentos al intestino. Presenta un pH de4,06 por lo que Tiene una reacción acida.En esta parte no se secreta jugo digestivo.El estómago se contrae rítmicamente de 1 a 4veces por minuto, el numero de contraccionesmusculares depende de los alimentosingeridos.
  • Molleja o estómago muscular
  • Funciones del estómago muscular Comprimir Triturar Moler Pulverizar los alimentos
  • INTESTINO DELGADOSe extiende desde la molleja al origen de losciegos. Se subdividen en:DUODENO:La reacción del contenido del duodeno es casiSiempre ácida, presentando un pH de 6.31, porlo que posiblemente el jugo gástrico ejerce aquíla mayor parte de su acción.
  • Intestino delgadoYEYUNO:Consta de unas 10 asas pequeñas.Presenta un pH de 7,04ILEON:El pH que presenta es de 7,59.en el lugardel ileon, donde desembocan los ciegosempiezan el intestino grueso.
  • Intestino gruesoSe subdividen en tres porciones, las cuales sonCIEGOLas aves domésticas como las gallinas, poseendos ciegos.El pH del ciego derecho es de 7.08, mientrasque el pH del ciego izquierdo es de 7.12.Se cree que la función de los ciegos es laabsorción, que están relacionados con ladigestión de celulosa.
  • Intestino gruesoCOLON y RECTO.En esta parte del intestino, es donde serealiza la absorción de agua y lasproteínas de los alimentos que allíllega.Encontramos que tiene un pH de 7.38.El contenido del intestino grueso orecto se vacía en la cloaca.
  • CLOACAEn las aves, la deposición de orina y materia fecalno se efectúa en forma separada, pues tanto elrecto como los uréteres desembocan en la cloaca.La cloaca expulsa al exterior una materia fecalverdosa, frecuentemente mezclada con acido úricode color blanco.Éste ultimo es el principal componente de laexcreción renal de las aves como producto final delmetabolismo proteico, al contrario de lo que ocurreen los mamíferos, en los cuales el producto final esla urea.
  • ¡¡Gracias !!¡¡Omedetó gozaimasu!!