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Cocktail's

Cocktail's del Mundo
De Italia a tu mesa

NEGRONI (Originario de Florencia, el favorito del conde
Camillo Negroni)
Gin, Martini rosso y campari
$3.950
BELLINI (Originario del Harry´s Bar de Venecia)
Prosecco y pure de durazno
$3.300
GARIBALDI (En honor de Giuseppe Garibaldi)
Campari y jugo de naranja
$3.700
AMERICANO (Creado en el Café Campari
en 1860)Campari, vermouth rojo y soda
$3.700

Escogidos del mundo
MIMOSA
Espumante y jugo de naranja
KIR
Chardonnay con crema de casis
KIR ROYAL
Espumante con crema de casis
RUSO BLANCO
Vodka, kahlua y crema
RUSO NEGRO
Vodka, licor de café
DAIQUIRI´S
Ron blanco, jugo de limón y azúcar
combinado con diferentes sabores frutales
como: Palta/ Frutilla / Frambuesa / Mango
Y el clásico de Limón
MOJITO´S
Ron blanco, hielo molido, azúcar ,
menta y limón
MOJITO´S SABORES
Frutilla / Frambuesa / Mango
MOJITO ROSSO
Ron blanco, hielo molido, azúcar,
albahaca y limón
LONG ISLAND ICE TEA (L.I.I.T)
Gin, Vodka, Ron, Triple sec, jugo de limon,
azucar y un toque de coca cola
MARGARITA
Tequila, triple sec, jugo de limón y azúcar
Disfrutalos en nuestros sabores:
Frambuesa / Frutilla / Mango
BIG MARGARITA (para compartir)
Tequila José Cuervo especial, grand manier,
jugo de limón y azúcar
ACAPULCO
Tequila, jugo de limón, de piña y triple sec
TEQUILA SUNRISE
Tequila, jugo de naranja y granadina.
CAIPIRINHA
Cachaza, limón de pica y azúcar.
Disfrutalos en nuestros exquisitos sabores:
Frambuesa / Frutilla / Mango
CAIPIROSKA
Vodka, limón de pica y azúcar
Disfrutalos en nuestros exquisitos sabores:
Frambuesa / Frutilla / Mango

$3.300
$3.300
$3.300
$3.700
$3.700

$4.100
$4.100
$4.100
$4.100
$4.100

$4.100
$9.000
$4.100
$4.100

$4.050

$4.050

Los sour favoritos de Rosso
AMARETO SOUR
Amareto, jugo de limón y azúcar
$3.300
PISCO SOUR
Pisco reserva, jugo de limón y azúcar
Disfrutalos además en nuestros exquisitos sabores:
Mango / Maracuya / Frambuesa / Frutilla / Aji
$2.500
ISCO SOUR ROSSO
Pisco Control C, jugo de limón y azúcar con
un toque de Johnny Walker etiqueta roja
$3.600
CHARDONNAY SOUR
Chardonnay, jugo de limón y azúcar
$3.300
WHISKY SOUR
Wisky, jugo de limón y azúcar
$3.300

Clásicos Martini's
MARTINI
Tanqueray gin, dry vermouth, servido con
deliciosas aceitunas verde
CHOCOLATE MARTINI
Vodka, licor de chocolate y bailey´s

$3.700
$3.950

007
Vodka, gin y dry vermouth, servido con
cebolla de cocktail y aceitunas
APPLE MARTINI
Vodka, licor de manzana y un toque de
ginger ale, decorada con manzanas de
la temporada
COSMOPOLITAN
Vodka citron, triple sec, jugo de limón y
jugo de arandano

$3.950

$3.950
$3.950

Las historias de Rosso....clásicos y algo más
OLD FASHION (Antes de la prohibición ya existía…
Wisky, cubo de azúcar, bitter,
marrosquino y rodaja de limón
SANGRIA (La bebida refrescante de España
y Portugal)
Vino tinto, triple sec, jugo de
naranja, limon y un toque de cognac
Jarra litro $6.700 (2 a 3 personas)
Vaso 300 cc
DESTORNILLADOR (Recibe su nombre por
ser la herramienta con que se batia el
cocktail al no tener revolvedor en los años
50 los trabajadores petroleros de Estados Unidos)
Vodka, jugo de naranja, azúcar.

$3.950

$3.600

$3.700

La familia favorita de Rosso
LOS COLLIN´S (Escoge a tu favorito, jugo de
limón, azúcar y soda) TOM (Gin) / MIKE (Wisky) /
PIERRE (Cognac)/ JOAN (Vodka)
CERVEZAS INTERNACIONALES Y PREMIUM
CRISTAL LIGHT
STELLA ARTOIS
HEINECKEN
ROYAL GUARD BLACK LEBEL
CORONA
ARTESANALES NACIONALES
KUNSTMANN LAGER
KUNSTMANN TOROBAYO
KUNSTMANN BOCK
KUNSTMANN ARANDANO
KUNSTMANN MIEL
AUSTRAL LAGER
AUSTRAL CALAFATE
AUSTRAL PATAGONA
AUSTRAL TORRES DEL PAINE
ARTESANALES
GULDEN DRAAK
BRUEGEL
BAJATIVOS
PISCO
LIMONCELLO
$3.700
MISTRAL 35º
AMARETTO DI SARONNO $3.70
MISTRAL 40º
FRANGELICO
$4.050
MISTRAL GRAN NOBEL
BAILEY`S
$3.700
CONTROL C
GRAND MANIER
$4.050
BAUZA 35º
CONTREAU
$4.050
BAUZA 40º
DRAMBUIE
$4.050
HORCON 35º
KAHLUA
$4.050
HORCON 40º
SAMBUCA
$4.050
HORCON 46º
CAMPARI
$3.700
RON
DESTILADOS
ZACAPPA
VODKA
RON HAVANA
$8.600
GREY GOOSE
(CLUB RESERVA)
ABSOLUT BLUE
$4.100
HAVANA 7 AÑOS
ABSOLUT SABORES
$4.100
HAVANA SELECCION
STOLICHNAYA
$3.700
DE MAESTROS
WHISKY
BACARDI AÑEJO
BALLANTINES
$4.050
J. WALKER/RED LABEL
$4.050
J. WALKER/BLACK LABEL $5.050
TEQUILA
JACK DANIEL`S
$4.950
OLMECA
CHIVAS REGAL 12
$4.950
JOSE CUERVO
CHIVAS REGAL 18
$6.900
SOMBRERO
JAMESON
$5.200
GIN
BEEFEATER
$4.100
TANQUERAY
$4.100

$3.950
$2.200
$2.500
$2.700
$2.700
$2.800
$3.000
$3.200
$3.200
$3.100
$3.200
$2.800
$2.900
$2.900
$4.990
$3.700
$3.700
$3.300
$3.500
$4.500
$3.500
$2.800
$3.100
$3.500
$3.900
$4.400
$6.400
$4.350
$4.750
$7.900
$4.750
$4.050
$4.050
$3.700
Aperitivos
Aperitivos
para picar

Cardone e gamberi
6 camarones apanados fritos con rucula y salsa golf y 6 machas a la
parmesana
$7.950
Provoleta italiana
Horneadas con oregano, salsa napolitana, parmesano y bruscheta
pomodoro y basilico
$7.850
Mozzarella milanesa e arrabbiata
Mozzarella apanada y frita sobre rucula con salsa napolitana picante
con alcaparra, aceituna verde y negra
$7.850
Prosciutto crudo e mozzarella al oregano
Jamon crudo italiano y mozzarella (fior di latte) con oregano
$7.900
Frito Mare
Anillos del mar apanados a la romana.
$7.650
Il Ceccio
pulpo al sarten con peperoncino, pan rallados y parmesano
(rucola y echalotas glaseadas)
$7.800

Antipasti
Antipasti
alla italiana

Piattone alla Ciro (para compartir)
jamon crudo parma, brochetas de queso, mortadella bologna, aceitunas
negras napoli & tomate cherry, rucula bruschetta con peperonata y
parmesano
$12.050
Piattone Scarrafone (para compartir)
jamon crudo parma, salmon ahumado, mozzarella al oregano,
peperoncini con atun sicilianos,
aceitunas verdes y negras napoli, rucula, bruschetta con peperonata
y parmesano
$12.300
Piattone Portofino (para compartir)
Caprese con pesto de albahaca, salmon ahumado, alcachofas
calabresa, rucola, brochetas de queso, anillos del mar a la romana,
tomate cherry, rucola, mini calzone napolitana
$16.700

Historia de la Ensalada Cesar
La famosa Ensalada César es mexicana, creada en Tijuana el 4 de julio
de 1924. César Cardini, de origen italiano, le pidió a su hermano
alessandro preparar una ensalada con su nombre.
Se popularizó rapidamente y, en 1953, La Societé des Epicures, en
París, la declaró como la más grande receta creada en América.
Entradas
Entradas &

Carpacci

Carpaccio "Signorina"
piña caramelo con jamón crudo
$7.650
Carpaccio "Salmone"
salmón, parmesano, alcaparra y tomate cherry
$7.650
Carpaccio "Mare"
salmón, pulpo, palmitos, palta y parmesano
$8.200
Caprese
mozzarella al orégano, tomate, albahacas, aceitunas negras napoli
$8.200
Carpaccio "Terra"
res, mozzarella al orégano, verduritas grill y fondue 4 quesos
$8.200
Jamón Crudo "Tosca"
mozzarella envuelta con jamón acaramelado y grillada con rúcula,
tomate cherry y aceituna verde y negra napoli
$8.200
Machas Parmesana
$9.500
Mozzarella de Bufala napolitana (importada)
con tomate cherry, rúcula, aceitunas negras napoli
$10.200

“Oggi a me.

domani

a te.

E' solo questione
di

tempo”
Insalate
Insalate Speciali
Le nostre

Insalata di Ponza
mix de lechugas, queso crema, tomate cherry, atun, nueces, orégano
y albahacas
$7.000
Insalata Casarello
mix de lechugas , mozzarella apanada, huevo duro, tomate cherry,
palta y choclo
$7.300
Insalata Cafè Med
mix de lechugas, mozzarella, tomate cherry, salmón ahumado y
almendras
$7.650
Insalata Amedeo
mix de lechugas, camarones, palmitos, parmesano y zeste de limón y
naranjas confit
$7.750

Cesar Bar
Cesar Bar
Insalata César Clásica
lechuga costina, pollo grill a la salvia, palmitos, parmesano, focaccia
horneadas y salsa césar
$7.550
Insalata César Rigoletto
lechuga costina, mix de 4 quesos, aceitunas napoli, focaccia horneadas,
albahacas y salsa césar
$7.650
Insalata César Caprese
lechuga costina, milanesa de pollo, mozzarella al orégano, tomate
cherry, palta, parmesano focaccia horneadas y salsa césar
$7.650
Insalata César San Domenico
lechuga costina, camarones apanados, huevo duro, palta, tomate
cereza, focaccia horneadas, parmesano y salsa césar
$7.750
Insalata César Osteria del Mare
lechuga costina, anillos del mar apanados, alcachofas, pebre, ají verde,
parmesano, focaccia horneadas y salsa césar
$7.750
La Pizzeria
La Pizzeria

Classica La Piedra

(Receta del Maestro Ciro de Napoli)
Pizza Regina Margherita
salsa pomodoro, mozarella y orégano
$7.100
Pizza Peperoni Americano
salsa tomate, mozzarella, peperoni y orégano
$7.850
Pizza Prosciutto Cotto e Funghi
salsa tomate, mozzarella, champiñones, jamón acaramelado y orégano
$7.850
Pizza Siciliana
salsa tomate, mozzarella, berenjenas marinadas, aceitunas napoli,
anchoas y orégano
$8.200
Pizza 4 Stagioni
salsa de tomate, mozzarella, alcachofa, aceituna negra, jamón
cocido, pimentón y orégano
$8.200
Pizza 5 Formaggi
salsa de tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola, gruviere, queso
cabra y orégano
$8.650
Pizza Prosciutto Crudo & Rucola
salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo parma, parmesano, rúcula
y orégano
$8.650
Pizza Adriatico
salsa de tomate, mozzarella, pulpo braseado, peperoncini dulces
siciliano`s rellenos de atun, orégano y albahaca
$8.850
Pizza Tutta Carne
salsa de tomate, mozzarella, peperoni, asado de tira, pollo, cebollín
y orégano
$8.850

“La Vita e
Bella”
Calzone
Calzone
Napolitanos

Calzone Angelo
mozzarella, peperonni, pimentones y aceitunas verdes
$8.100

Calzone Siracusa
Mozzarella, pollo, tocino, aceitunas negras y salsa barbecue
$8.400

LaPizza Speciale
La Pizza
De la casa

Pizza Sorrentina
salsa de tomate, mozzarella, queso ahumado, limones y pesto de
albahaca
$8.800
Pizza Master Nicola
salsa de tomate, mozzarella, aceitunas verdes napoli, camarones,
tocino y orégano
$8.800
Pizza Poderosa
salsa de tomate, mozzarella, tocino, huevo al horno, pimienta negra
y orégano
$8.800
Pizza Chicken City
salsa de tomate, mozzarella, pollo, barbacoa, tocino y orégano
$8.800
Pizza Capri
salsa de tomate, mozzarella, tomate cereza, mozzarella de bufala,
alabahaca y orégano
$8.800

Pizza Metro
Pizza Metro
Lo mejor para compartir

Metro Mezza & Mezza
salsa pomodoro, mozzarella, mitad peperoni, mitad jamón
acaramelado
$16.250
Metro Vesuvio Bakery
salsa pomodoro, mozzarella, mitad tocino, berenjenas, parmesano,
mitad 4 quesos
$16.450
Metro la Macelleria
salsa pomodoro, mozzarella, mitad asado de tira, cebollín, mitad pollo,
salsa barbecue
$16.450
Metro Auricchio
salsa pomodoro, mozzarella, mitad provoleta, jamón crudo parma,
mitad camarones, carpaccio piñas
$16.600
Metro Bar 89 (blanca)
base queso crema, mozzarella, mitad jamón crudo parma,
champiñones, mitad peperoncino siciliano rellenos de atun y salmón
ahumado
$18.050
Specialidad
Specialidad
de la casa

Focaccia "Di Recco"
masa al aceite de oliva rellena de queso
crema,parmesano y mozzarella
Di recco Classica
sólo queso
$6.400
Di Recco Monalisa
con salsa pomodoro, peperoni y orégano
$6.700
Di Recco Cannuto
con salsa pomodoro, jamón acaramelado, rúcula
$6.700
Di Recco Pizzarè
jamón crudo parma a la salida del horno
$7.550
Di Recco Paranza
con salsa pomodoro, verduras grill, ciboulette y camarones
$7.550
PastaLarga
Larga
Pasta
(De elaboración propia)

Tagliatelle "Bella Italia
con salsa bolognesa
Individual $8.400 / Fuente $16.250
Fettuccine "Alfredo`s"
con crema, mantequillas y jamón
Individual $8.400 / Fuente $16.250
Fettuccine "Puttanesca"
con salsa de tomate, aceitunas napoli verdes y negras, picante suave,
alcaparras y anchoas
Individual $8.650 / Fuente $16.450
Spaghetti "Carbonara"
con yemas de huevos, cebollas, tocinos crema y pimientas negras
Individual $8.650 / Fuente $16.450
Pappardelle "Trentine"
con crema de champiñones y parmesano
Individual $8.900 / Fuente $16.700
Fettuccine "Alfredo's Mare"
con crema, tocino mantequilla y camarones
Individual $9.450 / Fuente $17.150
Pappardelle "Posillipo"
al negro de calamares con camarones, crema, cognac y salsa
napolitanas
Individual $9.450 / Fuente $17.150
Spaghetti "Cartoccio"
con frutos del mar, salsa napolitana y mozzarella
Individual $9.800 / Fuente $17.400

“Sempre ce qualcosa

di bello in ogni
giorno,

Solo dobbiamo

incontrarlo !!!”
PastaRellena
Rellen
Pasta
(De elaboración propia)

Ravioli "Crudaiola"
rellenos de carnes, con salsa de tomate machacados, albahacas,
aceitunas napoli, alcaparras y mozzarella
Individual $8.650 / Fuente $16.450
Sorrentinos "Scarparo"
rellenos de ricotta, mozzarella espinaca, con salsa de tomate, crema,
parmesano, tocino, mozzarella y cebollín
Individual $8.690 / Fuente $16.600
Ravioli "Massaia"
rellenos de carnes con crema de champiñones y parmesano
Individual $9.000 / Fuente $16.700
Ravioli "Al Telefono"
rellenos de carnes con salsa napolitana, crema, mozzarella y albahacas
Individual $9.100 / Fuente $16.800
Pansotti "Papalina"
rellenos de ricotta con salsa napolitana, camarones, alcaparras,
aceitunas negras napoli, albahacas
Individual $9.450 / Fuente $17.150
Sorrentinos "Aurora"
negros rellenos de salmón ahumado y ricotta con camarones, zapallitos
italiano y curry
Individual $9.450 / Fuente $17.150
Pansotti "Genovesi"
rellenos con ricotta, crema de nueces y parmesano
Individual $9.550 / Fuente $17.300
Lasagna "Bolognese"
con masa verde, ragout de carnes y crema de mozzarella
Individual $9.800 / Fuente $17.500
Cannelloni "Venezia"
rellenos con ricotta, mousse de alcachofas y gratinados con salsa
rosada y camarones
Individual $10.100 / Fuente $17.850
Lasagna "Ossobuco"
con ragout de ossobuco, mozzarella, espinacas, tocino y su salsa
Individual $10.100 / Fuente $17.850
Duo de la "Da Vinci"
lasagna bolognesa y ravioli crudaiola
Individual $12.200
Duo "B&B"
lasagna ossobuco y ravioli massaia
Individual $12.200

“Per essere

insostituibili
bisogna

essere diversi”
Risotto
Risotto

(Para nuestros Risottos utilizamos arroz Arborio Italiano)
Risotto "Bagnau"
con camarones, mentas, paltas y cebollines
$9.550
Risotto "Capri"
con camarones, alcachofas, cebollines y reducción de vino tinto
$9.550
Risotto de Hongos
hongos frescos del mercado y crema al parmesano
$9.650
Risotto "Scoglio"
con frutos del mar, salsa napoli, albahacas
$10.100
Risotto "Barbecue"
con queso cheddar, tocino y costillas de cerdo con salsa barbecue
$10.600
Risotto "Milanese"
con azafrán y ossobuco braseado
$10.800

“Per qualche perversa
ragione,
è spesso
più divertente desiderare

qualcosa che

averla”
Gnocchi
Gnocchi
(Antigua receta casera)

Di Patate

Gnocchi "Alla Russa"
crema, vodka, salsa napolitana, tocino
Individual $8.700 / Fuente $16.450
Gnocchi "Bolognese"
blancos con salsa bolognese
Individual $8.700 / Fuente $16.450
Gnocchi "Alla Ligure"
con pesto de albahacas y crema al parmesano
Individual $8.700 / Fuente $16.450
Gnocchi "San Domenico"
con salsa napolitana, albondigas, mozzarella y orégano
Individual $8.700 / Fuente $16.450
Gnocchi "Pesto Rosso"
con pesto de tomates secos sicilianos, albahacas, nueces, crema
Individual $9.000 / Fuente $16.800
Gnocchi de papas "5 Quesos"
gratinados con parmesano, roquefort, mozzarella, queso gruviere y
provoleta
Individual $9.800 / Fuente $17.500
Gnocchi negro "Matriciana di Mare"
con salsa napoli, tocino, camarones picante suave y queso provoleta
Individual $10.100 / Fuente $17.850
Gnocchi "Romanaccio"
entraña al romero con gnocchi de espinaca y salsa cuatro quesos
Individual $9.800

“La vita è come andaré

in bicicletta:
Se vuoi stare in

equilibrio

devi

muoverti”
Le nostre

CarnePesci
Carni & & Pesci
(Todas nuestras carnes y pescados están
acompañadas con ensalada verde y nuestras papas
fritas caseras)
Costillar de Cerdito Lechón
con salsa barbecue de la casa
$9.900
Entraña Grill (osteria dei leoni)
con salsa al gorgonzola
$9.900
Pollo (Al Mattone)
medio pollo deshuesado a la piedra con salsa de tomate, aceituna
negra, verde, alcaparra y parmesano
$9.900
Milanesa de Res
apanadas de lomo liso, rellenas con jamón, salsa 4 quesos y pimientas
negras
$10.000
Pollo Parmagiana
suprema de pollo apanada con salsa de tomate y mozzarella
gratinada
$10.000
Asado de tira horneado (7 horas)
$10.700
Ossobuco (con gremolata braseado 5 horas en su salsa)
de limón, tomatitos y cebollines
$11.000
Lomo Vetado (tagliata)
cortado a cuchillo con crema de champiñones mixtos
$11.000
Pescado del dia (a elección entre ensalada de la casa o verduras
grilladas)
$10.700

Selección "carne speciale" di Rosso
"Mattarello"
Lomo liso con hueso a la milanesa con rucula y tomate cherry
$12.500
"Bersagliera"
Entrecot (450 grs) con papas semillas al romero y echalotas glaseadas
$14.500
"La Gabala"
Entraña Uruguaya (según disponibilidad)
Entraña de vacuno con risotto cuatro quesos y pebre
$12.500
Brocheta Especial "Pavarotti"
brocheta de selección de carnes, con risotto de hongos mixtos
$15.450

“Se mi provi, ti
innamori !”
Alfajor Argentina
capas de hojarascas rellenas con
manjar y merengue
$ 4.350

Gran Torino
turrón italiano, chocolate y
crema vainilla
$4.350

Pie de Limón
crema de limón y merengue
$4.350

Cheese Cake de chocolate y Amarena
clásico cheese cake con crema de chocolate
y cerezas especial italiana (amarena Fabbri)
$4.350

Red Velvet
bizcocho de vainilla, crema de
tres leches y frutillas
$4.350

Manjar Bianco
bizcocho de vainilla, crema
tres leches y manjar
$4.350

Tortas

(De elaboración propia)

“La vida es corta,
comete
una Torta!”
Cheese Cake ai Frutti di Bosco
clásico cheese cake con frutos del
bosque de la casa
$4.350

I Nostri Dolci
Degustación de postres de la
casa
vulcano di chocolate, panna
cota con salsa de frutilla,
creme bruleè
$11.800
Helados y sorbetes de la casa
$3.700
Profiteroles
con crema 3 leches y
chocolate
$3.700
Tiramisù "Beatrice"
con chips de chocolate
$3.700

Panna Cotta
con salsa de frutilla
$3.700
Creme Bruleè
a la canela con manzana
caramelizadas
$3.700
Flan de Caramelo
y salsa al dulce de leche
$3.700
Ensalada de Frutas Frescas
$3.700

Fragole di Rosso
Frutillas en almibar con
crema de Sabayon y
helado de pistacho
$3.700
Vulcano de Chocolate
con helados de dulce de
leche
$3.900
Brownie e Cioccolato
brownie casero con mousse
de chocolate y salsa de
frutos del bosque
$3.900

Brownies Coco Pazzo New York
250 gr Zucchero
125 gr Noci
125 gr Burro
90 gr Farina
90 gr Cioccolato fondente
Uova 2 unitá
Tritare le noci, sciogliere il burro a
bagnomaria con il cioccolato a pezzetti,
frustare fino a che sia cremoso.
Incorporare 1 uovo alla volta, lo
zucchero, la farina a pioggia e setacciata
le noci…Mettere tutto nello stampo giá
infarinato e inburrato. Cuocere a 175
gradi x 45 minuti.
Vinos

Carta de Vinos
Espumantes
Las Perdices Extra Brut
Bodega Zuccardi Fuzion Brut
Bodega Zuccardi Alambr. Extra Brut Met. Trad.
Bodega Zuccardi Fuzion Brut 187 cl

$9.750
$9.750
$14.000
$2.900

Sauvignon Blanc
Amaral Reserva
Los Vascos
Luis Felipe Edwards Marea de Leyda
Montes Limited Selecction
Ventisquero Queulat Gran Reserva
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva
Viu Manent Secreto
Ventolera Litoral
Quintay Clava Reserva
Castillo Molina Reserva
Morandé Terrarum Reserva 375 cl

$10.500
$10.500
$22.000
$10.500
$12.500
$12.500
$14.000
$12.500
$9.000
$10.000
$5.800

Chardonnay
Amaral, Reserva
Los Vascos
Casa Silva Reserva
Haras de Pirque Equus
Montes Classic Series Reserva
Morandé Gran Reserva
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva
Quintay Clava Reserva
Morandé Terrarum Reserva 375 cl
Cabenet Sauvignon
Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo
Pérez Cruz, Reserva
Maquis Gran Reserva
Los Vascos Reserva
Casa Silva Gran Reserva
Montes Classic Series
Haras de Pirque Equus
Laura Hartwig Reserva
Montes Alpha
Morandé Gran Reserva
Odfjell Armador
Santa Rita Casa Real
Ventisquero Grey
Viu Manent Gran Reserva
Luis Felipe Edwards Selección de Familia
MontGrass Reserva
Perez Cruz Reserva 375cl
Castillo Molina Reserva
Tarapaca Gran reserva
Misiones de rengo cuvee

$10.500
$9.000
$12.500
$11.000
$9.000
$13.500
$12.500
$9.500
$5.800
$17.000
$12.000
$17.000
$9.000
$18.000
$9.000
$11.000
$11.500
$19.000
$14.000
$10.500
$21.000
$17.000
$12.500
$12.500
$9.500
$7.000
$11.500
$13.500
$10.000

Otros Tintos
Laura Hartwig Selec. del Viticultor Petit Verdot
Odfjell Orzada Carignan
Morandé Edición Limitada Carignan
Viu Manent Vivo Punta del Viento CGM

$19.000
$19.000
$22.000
$18.000

Vino por copa

$3.600

Carménère
Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo
Casa Silva Reserva
Haras de Pirque Equus
Laura Hartwig Reserva
Montes Alpha
Morandé Gran Reserva
Odfjell Armador
Maquis Gran Reserva
Pérez Cruz Limited Edition
Ventisquero Grey
Viu Manent Secreto
MontGrass Reserva
Luis Felipe Edwards Selección de Familia
Montes Limited Selection
Morandé Terrarum Reserva 375 cl
Castillo Molina Reserva

$17.000
$18.000
$11.000
$11.000
$19.000
$14.000
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$10.000
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Merlot
Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo
Casa Silva Gran Reserva
Montes Alpha
Morandé Gran Reserva
Ventisquero Grey
Montes Classic Series
Luis Felipe Edwards Selección de Familia
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva
MontGrass Reserva

$17.000
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$12.500
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Syrah
Casa Silva Gran Reserva
Haras de Pirque Character
Laura Hartwig Selección del Viticultor
Montes Alpha
Morandé Gran Reserva
Odfjell Armador
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva
Pérez Cruz Limited Edition
Ventisquero Grey
Viu Manent Secreto
Quintay Clava Reserva

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$19.000
$19.000
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Montes Alpha
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Pinot Noir
Montes Alpha
Ventisquero Queulat Gran Reserva
Montes Limited Selection
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Morandé Gran Reserva
Viu Manent Secreto
Quintay Clava Reserva
Ventolera Litoral

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Restaurant Rosso Italiano: Carta

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  • 3. Cocktail's Cocktail's del Mundo De Italia a tu mesa NEGRONI (Originario de Florencia, el favorito del conde Camillo Negroni) Gin, Martini rosso y campari $3.950 BELLINI (Originario del Harry´s Bar de Venecia) Prosecco y pure de durazno $3.300 GARIBALDI (En honor de Giuseppe Garibaldi) Campari y jugo de naranja $3.700 AMERICANO (Creado en el Café Campari en 1860)Campari, vermouth rojo y soda $3.700 Escogidos del mundo MIMOSA Espumante y jugo de naranja KIR Chardonnay con crema de casis KIR ROYAL Espumante con crema de casis RUSO BLANCO Vodka, kahlua y crema RUSO NEGRO Vodka, licor de café DAIQUIRI´S Ron blanco, jugo de limón y azúcar combinado con diferentes sabores frutales como: Palta/ Frutilla / Frambuesa / Mango Y el clásico de Limón MOJITO´S Ron blanco, hielo molido, azúcar , menta y limón MOJITO´S SABORES Frutilla / Frambuesa / Mango MOJITO ROSSO Ron blanco, hielo molido, azúcar, albahaca y limón LONG ISLAND ICE TEA (L.I.I.T) Gin, Vodka, Ron, Triple sec, jugo de limon, azucar y un toque de coca cola MARGARITA Tequila, triple sec, jugo de limón y azúcar Disfrutalos en nuestros sabores: Frambuesa / Frutilla / Mango BIG MARGARITA (para compartir) Tequila José Cuervo especial, grand manier, jugo de limón y azúcar ACAPULCO Tequila, jugo de limón, de piña y triple sec TEQUILA SUNRISE Tequila, jugo de naranja y granadina. CAIPIRINHA Cachaza, limón de pica y azúcar. Disfrutalos en nuestros exquisitos sabores: Frambuesa / Frutilla / Mango CAIPIROSKA Vodka, limón de pica y azúcar Disfrutalos en nuestros exquisitos sabores: Frambuesa / Frutilla / Mango $3.300 $3.300 $3.300 $3.700 $3.700 $4.100 $4.100 $4.100 $4.100 $4.100 $4.100 $9.000 $4.100 $4.100 $4.050 $4.050 Los sour favoritos de Rosso AMARETO SOUR Amareto, jugo de limón y azúcar $3.300 PISCO SOUR Pisco reserva, jugo de limón y azúcar Disfrutalos además en nuestros exquisitos sabores: Mango / Maracuya / Frambuesa / Frutilla / Aji $2.500 ISCO SOUR ROSSO Pisco Control C, jugo de limón y azúcar con un toque de Johnny Walker etiqueta roja $3.600 CHARDONNAY SOUR Chardonnay, jugo de limón y azúcar $3.300 WHISKY SOUR Wisky, jugo de limón y azúcar $3.300 Clásicos Martini's MARTINI Tanqueray gin, dry vermouth, servido con deliciosas aceitunas verde CHOCOLATE MARTINI Vodka, licor de chocolate y bailey´s $3.700 $3.950 007 Vodka, gin y dry vermouth, servido con cebolla de cocktail y aceitunas APPLE MARTINI Vodka, licor de manzana y un toque de ginger ale, decorada con manzanas de la temporada COSMOPOLITAN Vodka citron, triple sec, jugo de limón y jugo de arandano $3.950 $3.950 $3.950 Las historias de Rosso....clásicos y algo más OLD FASHION (Antes de la prohibición ya existía… Wisky, cubo de azúcar, bitter, marrosquino y rodaja de limón SANGRIA (La bebida refrescante de España y Portugal) Vino tinto, triple sec, jugo de naranja, limon y un toque de cognac Jarra litro $6.700 (2 a 3 personas) Vaso 300 cc DESTORNILLADOR (Recibe su nombre por ser la herramienta con que se batia el cocktail al no tener revolvedor en los años 50 los trabajadores petroleros de Estados Unidos) Vodka, jugo de naranja, azúcar. $3.950 $3.600 $3.700 La familia favorita de Rosso LOS COLLIN´S (Escoge a tu favorito, jugo de limón, azúcar y soda) TOM (Gin) / MIKE (Wisky) / PIERRE (Cognac)/ JOAN (Vodka) CERVEZAS INTERNACIONALES Y PREMIUM CRISTAL LIGHT STELLA ARTOIS HEINECKEN ROYAL GUARD BLACK LEBEL CORONA ARTESANALES NACIONALES KUNSTMANN LAGER KUNSTMANN TOROBAYO KUNSTMANN BOCK KUNSTMANN ARANDANO KUNSTMANN MIEL AUSTRAL LAGER AUSTRAL CALAFATE AUSTRAL PATAGONA AUSTRAL TORRES DEL PAINE ARTESANALES GULDEN DRAAK BRUEGEL BAJATIVOS PISCO LIMONCELLO $3.700 MISTRAL 35º AMARETTO DI SARONNO $3.70 MISTRAL 40º FRANGELICO $4.050 MISTRAL GRAN NOBEL BAILEY`S $3.700 CONTROL C GRAND MANIER $4.050 BAUZA 35º CONTREAU $4.050 BAUZA 40º DRAMBUIE $4.050 HORCON 35º KAHLUA $4.050 HORCON 40º SAMBUCA $4.050 HORCON 46º CAMPARI $3.700 RON DESTILADOS ZACAPPA VODKA RON HAVANA $8.600 GREY GOOSE (CLUB RESERVA) ABSOLUT BLUE $4.100 HAVANA 7 AÑOS ABSOLUT SABORES $4.100 HAVANA SELECCION STOLICHNAYA $3.700 DE MAESTROS WHISKY BACARDI AÑEJO BALLANTINES $4.050 J. WALKER/RED LABEL $4.050 J. WALKER/BLACK LABEL $5.050 TEQUILA JACK DANIEL`S $4.950 OLMECA CHIVAS REGAL 12 $4.950 JOSE CUERVO CHIVAS REGAL 18 $6.900 SOMBRERO JAMESON $5.200 GIN BEEFEATER $4.100 TANQUERAY $4.100 $3.950 $2.200 $2.500 $2.700 $2.700 $2.800 $3.000 $3.200 $3.200 $3.100 $3.200 $2.800 $2.900 $2.900 $4.990 $3.700 $3.700 $3.300 $3.500 $4.500 $3.500 $2.800 $3.100 $3.500 $3.900 $4.400 $6.400 $4.350 $4.750 $7.900 $4.750 $4.050 $4.050 $3.700
  • 4. Aperitivos Aperitivos para picar Cardone e gamberi 6 camarones apanados fritos con rucula y salsa golf y 6 machas a la parmesana $7.950 Provoleta italiana Horneadas con oregano, salsa napolitana, parmesano y bruscheta pomodoro y basilico $7.850 Mozzarella milanesa e arrabbiata Mozzarella apanada y frita sobre rucula con salsa napolitana picante con alcaparra, aceituna verde y negra $7.850 Prosciutto crudo e mozzarella al oregano Jamon crudo italiano y mozzarella (fior di latte) con oregano $7.900 Frito Mare Anillos del mar apanados a la romana. $7.650 Il Ceccio pulpo al sarten con peperoncino, pan rallados y parmesano (rucola y echalotas glaseadas) $7.800 Antipasti Antipasti alla italiana Piattone alla Ciro (para compartir) jamon crudo parma, brochetas de queso, mortadella bologna, aceitunas negras napoli & tomate cherry, rucula bruschetta con peperonata y parmesano $12.050 Piattone Scarrafone (para compartir) jamon crudo parma, salmon ahumado, mozzarella al oregano, peperoncini con atun sicilianos, aceitunas verdes y negras napoli, rucula, bruschetta con peperonata y parmesano $12.300 Piattone Portofino (para compartir) Caprese con pesto de albahaca, salmon ahumado, alcachofas calabresa, rucola, brochetas de queso, anillos del mar a la romana, tomate cherry, rucola, mini calzone napolitana $16.700 Historia de la Ensalada Cesar La famosa Ensalada César es mexicana, creada en Tijuana el 4 de julio de 1924. César Cardini, de origen italiano, le pidió a su hermano alessandro preparar una ensalada con su nombre. Se popularizó rapidamente y, en 1953, La Societé des Epicures, en París, la declaró como la más grande receta creada en América.
  • 5. Entradas Entradas & Carpacci Carpaccio "Signorina" piña caramelo con jamón crudo $7.650 Carpaccio "Salmone" salmón, parmesano, alcaparra y tomate cherry $7.650 Carpaccio "Mare" salmón, pulpo, palmitos, palta y parmesano $8.200 Caprese mozzarella al orégano, tomate, albahacas, aceitunas negras napoli $8.200 Carpaccio "Terra" res, mozzarella al orégano, verduritas grill y fondue 4 quesos $8.200 Jamón Crudo "Tosca" mozzarella envuelta con jamón acaramelado y grillada con rúcula, tomate cherry y aceituna verde y negra napoli $8.200 Machas Parmesana $9.500 Mozzarella de Bufala napolitana (importada) con tomate cherry, rúcula, aceitunas negras napoli $10.200 “Oggi a me. domani a te. E' solo questione di tempo”
  • 6. Insalate Insalate Speciali Le nostre Insalata di Ponza mix de lechugas, queso crema, tomate cherry, atun, nueces, orégano y albahacas $7.000 Insalata Casarello mix de lechugas , mozzarella apanada, huevo duro, tomate cherry, palta y choclo $7.300 Insalata Cafè Med mix de lechugas, mozzarella, tomate cherry, salmón ahumado y almendras $7.650 Insalata Amedeo mix de lechugas, camarones, palmitos, parmesano y zeste de limón y naranjas confit $7.750 Cesar Bar Cesar Bar Insalata César Clásica lechuga costina, pollo grill a la salvia, palmitos, parmesano, focaccia horneadas y salsa césar $7.550 Insalata César Rigoletto lechuga costina, mix de 4 quesos, aceitunas napoli, focaccia horneadas, albahacas y salsa césar $7.650 Insalata César Caprese lechuga costina, milanesa de pollo, mozzarella al orégano, tomate cherry, palta, parmesano focaccia horneadas y salsa césar $7.650 Insalata César San Domenico lechuga costina, camarones apanados, huevo duro, palta, tomate cereza, focaccia horneadas, parmesano y salsa césar $7.750 Insalata César Osteria del Mare lechuga costina, anillos del mar apanados, alcachofas, pebre, ají verde, parmesano, focaccia horneadas y salsa césar $7.750
  • 7. La Pizzeria La Pizzeria Classica La Piedra (Receta del Maestro Ciro de Napoli) Pizza Regina Margherita salsa pomodoro, mozarella y orégano $7.100 Pizza Peperoni Americano salsa tomate, mozzarella, peperoni y orégano $7.850 Pizza Prosciutto Cotto e Funghi salsa tomate, mozzarella, champiñones, jamón acaramelado y orégano $7.850 Pizza Siciliana salsa tomate, mozzarella, berenjenas marinadas, aceitunas napoli, anchoas y orégano $8.200 Pizza 4 Stagioni salsa de tomate, mozzarella, alcachofa, aceituna negra, jamón cocido, pimentón y orégano $8.200 Pizza 5 Formaggi salsa de tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola, gruviere, queso cabra y orégano $8.650 Pizza Prosciutto Crudo & Rucola salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo parma, parmesano, rúcula y orégano $8.650 Pizza Adriatico salsa de tomate, mozzarella, pulpo braseado, peperoncini dulces siciliano`s rellenos de atun, orégano y albahaca $8.850 Pizza Tutta Carne salsa de tomate, mozzarella, peperoni, asado de tira, pollo, cebollín y orégano $8.850 “La Vita e Bella”
  • 8. Calzone Calzone Napolitanos Calzone Angelo mozzarella, peperonni, pimentones y aceitunas verdes $8.100 Calzone Siracusa Mozzarella, pollo, tocino, aceitunas negras y salsa barbecue $8.400 LaPizza Speciale La Pizza De la casa Pizza Sorrentina salsa de tomate, mozzarella, queso ahumado, limones y pesto de albahaca $8.800 Pizza Master Nicola salsa de tomate, mozzarella, aceitunas verdes napoli, camarones, tocino y orégano $8.800 Pizza Poderosa salsa de tomate, mozzarella, tocino, huevo al horno, pimienta negra y orégano $8.800 Pizza Chicken City salsa de tomate, mozzarella, pollo, barbacoa, tocino y orégano $8.800 Pizza Capri salsa de tomate, mozzarella, tomate cereza, mozzarella de bufala, alabahaca y orégano $8.800 Pizza Metro Pizza Metro Lo mejor para compartir Metro Mezza & Mezza salsa pomodoro, mozzarella, mitad peperoni, mitad jamón acaramelado $16.250 Metro Vesuvio Bakery salsa pomodoro, mozzarella, mitad tocino, berenjenas, parmesano, mitad 4 quesos $16.450 Metro la Macelleria salsa pomodoro, mozzarella, mitad asado de tira, cebollín, mitad pollo, salsa barbecue $16.450 Metro Auricchio salsa pomodoro, mozzarella, mitad provoleta, jamón crudo parma, mitad camarones, carpaccio piñas $16.600 Metro Bar 89 (blanca) base queso crema, mozzarella, mitad jamón crudo parma, champiñones, mitad peperoncino siciliano rellenos de atun y salmón ahumado $18.050
  • 9. Specialidad Specialidad de la casa Focaccia "Di Recco" masa al aceite de oliva rellena de queso crema,parmesano y mozzarella Di recco Classica sólo queso $6.400 Di Recco Monalisa con salsa pomodoro, peperoni y orégano $6.700 Di Recco Cannuto con salsa pomodoro, jamón acaramelado, rúcula $6.700 Di Recco Pizzarè jamón crudo parma a la salida del horno $7.550 Di Recco Paranza con salsa pomodoro, verduras grill, ciboulette y camarones $7.550
  • 10. PastaLarga Larga Pasta (De elaboración propia) Tagliatelle "Bella Italia con salsa bolognesa Individual $8.400 / Fuente $16.250 Fettuccine "Alfredo`s" con crema, mantequillas y jamón Individual $8.400 / Fuente $16.250 Fettuccine "Puttanesca" con salsa de tomate, aceitunas napoli verdes y negras, picante suave, alcaparras y anchoas Individual $8.650 / Fuente $16.450 Spaghetti "Carbonara" con yemas de huevos, cebollas, tocinos crema y pimientas negras Individual $8.650 / Fuente $16.450 Pappardelle "Trentine" con crema de champiñones y parmesano Individual $8.900 / Fuente $16.700 Fettuccine "Alfredo's Mare" con crema, tocino mantequilla y camarones Individual $9.450 / Fuente $17.150 Pappardelle "Posillipo" al negro de calamares con camarones, crema, cognac y salsa napolitanas Individual $9.450 / Fuente $17.150 Spaghetti "Cartoccio" con frutos del mar, salsa napolitana y mozzarella Individual $9.800 / Fuente $17.400 “Sempre ce qualcosa di bello in ogni giorno, Solo dobbiamo incontrarlo !!!”
  • 11. PastaRellena Rellen Pasta (De elaboración propia) Ravioli "Crudaiola" rellenos de carnes, con salsa de tomate machacados, albahacas, aceitunas napoli, alcaparras y mozzarella Individual $8.650 / Fuente $16.450 Sorrentinos "Scarparo" rellenos de ricotta, mozzarella espinaca, con salsa de tomate, crema, parmesano, tocino, mozzarella y cebollín Individual $8.690 / Fuente $16.600 Ravioli "Massaia" rellenos de carnes con crema de champiñones y parmesano Individual $9.000 / Fuente $16.700 Ravioli "Al Telefono" rellenos de carnes con salsa napolitana, crema, mozzarella y albahacas Individual $9.100 / Fuente $16.800 Pansotti "Papalina" rellenos de ricotta con salsa napolitana, camarones, alcaparras, aceitunas negras napoli, albahacas Individual $9.450 / Fuente $17.150 Sorrentinos "Aurora" negros rellenos de salmón ahumado y ricotta con camarones, zapallitos italiano y curry Individual $9.450 / Fuente $17.150 Pansotti "Genovesi" rellenos con ricotta, crema de nueces y parmesano Individual $9.550 / Fuente $17.300 Lasagna "Bolognese" con masa verde, ragout de carnes y crema de mozzarella Individual $9.800 / Fuente $17.500 Cannelloni "Venezia" rellenos con ricotta, mousse de alcachofas y gratinados con salsa rosada y camarones Individual $10.100 / Fuente $17.850 Lasagna "Ossobuco" con ragout de ossobuco, mozzarella, espinacas, tocino y su salsa Individual $10.100 / Fuente $17.850 Duo de la "Da Vinci" lasagna bolognesa y ravioli crudaiola Individual $12.200 Duo "B&B" lasagna ossobuco y ravioli massaia Individual $12.200 “Per essere insostituibili bisogna essere diversi”
  • 12. Risotto Risotto (Para nuestros Risottos utilizamos arroz Arborio Italiano) Risotto "Bagnau" con camarones, mentas, paltas y cebollines $9.550 Risotto "Capri" con camarones, alcachofas, cebollines y reducción de vino tinto $9.550 Risotto de Hongos hongos frescos del mercado y crema al parmesano $9.650 Risotto "Scoglio" con frutos del mar, salsa napoli, albahacas $10.100 Risotto "Barbecue" con queso cheddar, tocino y costillas de cerdo con salsa barbecue $10.600 Risotto "Milanese" con azafrán y ossobuco braseado $10.800 “Per qualche perversa ragione, è spesso più divertente desiderare qualcosa che averla”
  • 13. Gnocchi Gnocchi (Antigua receta casera) Di Patate Gnocchi "Alla Russa" crema, vodka, salsa napolitana, tocino Individual $8.700 / Fuente $16.450 Gnocchi "Bolognese" blancos con salsa bolognese Individual $8.700 / Fuente $16.450 Gnocchi "Alla Ligure" con pesto de albahacas y crema al parmesano Individual $8.700 / Fuente $16.450 Gnocchi "San Domenico" con salsa napolitana, albondigas, mozzarella y orégano Individual $8.700 / Fuente $16.450 Gnocchi "Pesto Rosso" con pesto de tomates secos sicilianos, albahacas, nueces, crema Individual $9.000 / Fuente $16.800 Gnocchi de papas "5 Quesos" gratinados con parmesano, roquefort, mozzarella, queso gruviere y provoleta Individual $9.800 / Fuente $17.500 Gnocchi negro "Matriciana di Mare" con salsa napoli, tocino, camarones picante suave y queso provoleta Individual $10.100 / Fuente $17.850 Gnocchi "Romanaccio" entraña al romero con gnocchi de espinaca y salsa cuatro quesos Individual $9.800 “La vita è come andaré in bicicletta: Se vuoi stare in equilibrio devi muoverti”
  • 14. Le nostre CarnePesci Carni & & Pesci (Todas nuestras carnes y pescados están acompañadas con ensalada verde y nuestras papas fritas caseras) Costillar de Cerdito Lechón con salsa barbecue de la casa $9.900 Entraña Grill (osteria dei leoni) con salsa al gorgonzola $9.900 Pollo (Al Mattone) medio pollo deshuesado a la piedra con salsa de tomate, aceituna negra, verde, alcaparra y parmesano $9.900 Milanesa de Res apanadas de lomo liso, rellenas con jamón, salsa 4 quesos y pimientas negras $10.000 Pollo Parmagiana suprema de pollo apanada con salsa de tomate y mozzarella gratinada $10.000 Asado de tira horneado (7 horas) $10.700 Ossobuco (con gremolata braseado 5 horas en su salsa) de limón, tomatitos y cebollines $11.000 Lomo Vetado (tagliata) cortado a cuchillo con crema de champiñones mixtos $11.000 Pescado del dia (a elección entre ensalada de la casa o verduras grilladas) $10.700 Selección "carne speciale" di Rosso "Mattarello" Lomo liso con hueso a la milanesa con rucula y tomate cherry $12.500 "Bersagliera" Entrecot (450 grs) con papas semillas al romero y echalotas glaseadas $14.500 "La Gabala" Entraña Uruguaya (según disponibilidad) Entraña de vacuno con risotto cuatro quesos y pebre $12.500 Brocheta Especial "Pavarotti" brocheta de selección de carnes, con risotto de hongos mixtos $15.450 “Se mi provi, ti innamori !”
  • 15. Alfajor Argentina capas de hojarascas rellenas con manjar y merengue $ 4.350 Gran Torino turrón italiano, chocolate y crema vainilla $4.350 Pie de Limón crema de limón y merengue $4.350 Cheese Cake de chocolate y Amarena clásico cheese cake con crema de chocolate y cerezas especial italiana (amarena Fabbri) $4.350 Red Velvet bizcocho de vainilla, crema de tres leches y frutillas $4.350 Manjar Bianco bizcocho de vainilla, crema tres leches y manjar $4.350 Tortas (De elaboración propia) “La vida es corta, comete una Torta!” Cheese Cake ai Frutti di Bosco clásico cheese cake con frutos del bosque de la casa $4.350 I Nostri Dolci Degustación de postres de la casa vulcano di chocolate, panna cota con salsa de frutilla, creme bruleè $11.800 Helados y sorbetes de la casa $3.700 Profiteroles con crema 3 leches y chocolate $3.700 Tiramisù "Beatrice" con chips de chocolate $3.700 Panna Cotta con salsa de frutilla $3.700 Creme Bruleè a la canela con manzana caramelizadas $3.700 Flan de Caramelo y salsa al dulce de leche $3.700 Ensalada de Frutas Frescas $3.700 Fragole di Rosso Frutillas en almibar con crema de Sabayon y helado de pistacho $3.700 Vulcano de Chocolate con helados de dulce de leche $3.900 Brownie e Cioccolato brownie casero con mousse de chocolate y salsa de frutos del bosque $3.900 Brownies Coco Pazzo New York 250 gr Zucchero 125 gr Noci 125 gr Burro 90 gr Farina 90 gr Cioccolato fondente Uova 2 unitá Tritare le noci, sciogliere il burro a bagnomaria con il cioccolato a pezzetti, frustare fino a che sia cremoso. Incorporare 1 uovo alla volta, lo zucchero, la farina a pioggia e setacciata le noci…Mettere tutto nello stampo giá infarinato e inburrato. Cuocere a 175 gradi x 45 minuti.
  • 16.
  • 17. Vinos Carta de Vinos Espumantes Las Perdices Extra Brut Bodega Zuccardi Fuzion Brut Bodega Zuccardi Alambr. Extra Brut Met. Trad. Bodega Zuccardi Fuzion Brut 187 cl $9.750 $9.750 $14.000 $2.900 Sauvignon Blanc Amaral Reserva Los Vascos Luis Felipe Edwards Marea de Leyda Montes Limited Selecction Ventisquero Queulat Gran Reserva Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Viu Manent Secreto Ventolera Litoral Quintay Clava Reserva Castillo Molina Reserva Morandé Terrarum Reserva 375 cl $10.500 $10.500 $22.000 $10.500 $12.500 $12.500 $14.000 $12.500 $9.000 $10.000 $5.800 Chardonnay Amaral, Reserva Los Vascos Casa Silva Reserva Haras de Pirque Equus Montes Classic Series Reserva Morandé Gran Reserva Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Quintay Clava Reserva Morandé Terrarum Reserva 375 cl Cabenet Sauvignon Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo Pérez Cruz, Reserva Maquis Gran Reserva Los Vascos Reserva Casa Silva Gran Reserva Montes Classic Series Haras de Pirque Equus Laura Hartwig Reserva Montes Alpha Morandé Gran Reserva Odfjell Armador Santa Rita Casa Real Ventisquero Grey Viu Manent Gran Reserva Luis Felipe Edwards Selección de Familia MontGrass Reserva Perez Cruz Reserva 375cl Castillo Molina Reserva Tarapaca Gran reserva Misiones de rengo cuvee $10.500 $9.000 $12.500 $11.000 $9.000 $13.500 $12.500 $9.500 $5.800 $17.000 $12.000 $17.000 $9.000 $18.000 $9.000 $11.000 $11.500 $19.000 $14.000 $10.500 $21.000 $17.000 $12.500 $12.500 $9.500 $7.000 $11.500 $13.500 $10.000 Otros Tintos Laura Hartwig Selec. del Viticultor Petit Verdot Odfjell Orzada Carignan Morandé Edición Limitada Carignan Viu Manent Vivo Punta del Viento CGM $19.000 $19.000 $22.000 $18.000 Vino por copa $3.600 Carménère Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo Casa Silva Reserva Haras de Pirque Equus Laura Hartwig Reserva Montes Alpha Morandé Gran Reserva Odfjell Armador Maquis Gran Reserva Pérez Cruz Limited Edition Ventisquero Grey Viu Manent Secreto MontGrass Reserva Luis Felipe Edwards Selección de Familia Montes Limited Selection Morandé Terrarum Reserva 375 cl Castillo Molina Reserva $17.000 $18.000 $11.000 $11.000 $19.000 $14.000 $10.500 $17.000 $20.000 $17.000 $14.500 $9.500 $12.500 $10.000 $5.800 $11.500 Merlot Bisquertt Gran Reserva Ecos de Rulo Casa Silva Gran Reserva Montes Alpha Morandé Gran Reserva Ventisquero Grey Montes Classic Series Luis Felipe Edwards Selección de Familia Santa Rita Medalla Real Gran Reserva MontGrass Reserva $17.000 $18.000 $19.000 $14.000 $17.000 $9.000 $12.500 $12.500 $9.500 Syrah Casa Silva Gran Reserva Haras de Pirque Character Laura Hartwig Selección del Viticultor Montes Alpha Morandé Gran Reserva Odfjell Armador Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Pérez Cruz Limited Edition Ventisquero Grey Viu Manent Secreto Quintay Clava Reserva $18.000 $21.000 $19.000 $19.000 $14.000 $10.500 $12.500 $20.000 $17.000 $14.500 $9.500 Malbec Viu Manent Single Vineyard San Carlos Montes Classic Series Reserva Kaiken Reserva Pérez Cruz Limited Edition Montes Alpha Viu Manent Secreto $22.000 $9.000 $10.500 $20.000 $19.000 $14.500 Pinot Noir Montes Alpha Ventisquero Queulat Gran Reserva Montes Limited Selection Casa Silva Reserva Luis Felipe Edwards Marea de Leyda Morandé Gran Reserva Viu Manent Secreto Quintay Clava Reserva Ventolera Litoral $21.000 $12.500 $10.500 $12.500 $22.000 $13.500 $14.500 $9.500 $11.500
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