1. AGROMENSAL – CEPEA/ESALQ
Informações de Mercado
Mês de referência: SETEMBRO/2013
CEPEA - PECUÁRIA
I - Análise Conjuntural
II - Séries Estatísticas
1.
2.
3.
4.
Diferenciais de Preços – Boi Gordo (SP)
Diferenciais de Preços – Bezerro (MS)
Relações de Troca – Boi Gordo/Bezerro
Exportação e abate
III - Gráficos
BOI GORDO
1. Evolução do Indicador Esalq/BM&FBovespa (valores nominais)
2. Evolução dos preços nos mercados físico e futuro (Indicador SP e BM&FBovespa)
BOI E CARNE
1. Evolução da arroba de boi e da arroba de carcaça casada de boi em SP (valores nominais)
BEZERRO
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2. BEZERRO
1. Evolução do Indicador Esalq/BM&FBovespa (MS) (valores nominais)
CEPEA - PECUÁRIA
I - Análise Conjuntural
ANÁLISE CEPEA – Impulsionados pela oferta restrita, os preços do boi gordo e da carne registraram novas altas em
setembro. Para a arroba, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa (estado de São Paulo) encerrou o mês (dia 30/09) a R$
110,21, o maior patamar nominal desde o dia 22 de novembro de 2010, de R$ 110,50 – o recorde nominal do Indicador
de toda a série histórica do Cepea, de R$ 114,48, foi atingido no dia 9 de novembro daquele mesmo ano. Para a
carcaça casada bovina negociada no atacado da Grande São Paulo, a média do dia 30, de R$ 7,24/kg, correspondeu ao
maior valor, também em termos nominais, em quase três anos – no dia 12 de novembro de 2010, o quilo do produto
fechou em R$ 7,34. No acumulado do mês passado, o Indicador registrou alta de 6,5%, enquanto a carcaça casada de
boi se valorizou 11,5%.
Segundo operadores consultados pelo Cepea, a oferta de animais confinados em 2013 diminuiu em relação ao ano
passado, em função dos maiores custos com reposição e demais insumos utilizados na atividade. Com dificuldade em
preencher as escalas, diversos frigoríficos tiveram que recorrer a algumas medidas, intercalando os dias de abate,
operando abaixo da capacidade ou, até mesmo, concedendo férias.
A média mensal do Indicador do boi gordo foi de R$ 106,94 em setembro, 5,5% superior à de agosto/13 (R$ 101,40) e
11,3% acima da de set/12 (R$ 96,11), em termos nominais. Em termos reais (valores deflacionados pelo IGP-DI de
ago/13), é o maior valor médio desde fevereiro de 2012 (R$ 107,12).
A análise regionalizada mostra que houve aumento nos preços do boi gordo na maioria das praças divulgadas pelo
Cepea no acumulado de setembro. Os mais expressivos, de 9,3%, 7,9% e 7,5%, ocorreram em Tocantins, no Noroeste
do Paraná e em Rondonópolis (MT), com as médias passando para R$ 100,26, R$ 108,62 e R$ 98,06, respectivamente –
valores à vista, utilizando a taxa de CDI para desconto. Já no Rio Grande do Sul, as cotações caíram, 2,3%, devido à
oferta ligeiramente maior. Produtores estavam liberando as pastagens para o cultivo de outras culturas.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, a cotação média da carcaça casada de boi em setembro, de R$ 6,88/kg,
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3. superou em 9,7% a de agosto/13 (R$ 6,27/kg) e em 3% a de set/12 (R$ 6,68/kg), em termos nominais – esta foi a
maior média real em um ano (em set/12, foi de R$ 6,89/kg).
Entre as carnes concorrentes (bovina, suína e de frango) comercializadas no atacado paulista, a de frango foi a que
mais se valorizou em setembro. A média do quilo do resfriado, de R$ 3,92 no dia 30, correspondeu a uma alta de 17%
no acumulado do mês. Para a carcaça comum suína, o aumento foi de 7,7% em igual período, com o quilo negociado a
R$ 5,44 no dia 30.
No mercado de reposição, o Indicador do bezerro ESALQ/BM&FBovespa (animal nelore, de 8 a 12 meses, Mato Grosso
do Sul) fechou a R$ 800,00 no dia 30 de setembro, ligeiro recuo de 0,5% no mês. Já a média do bezerro São Paulo, de
R$ 798,11, subiu 2,5% na mesma comparação.
Para o boi magro – de aproximadamente 2 anos –, as negociações registraram média de R$ 1.276,17 no dia 30 nas
regiões pesquisadas pelo Cepea. O valor corresponde a uma elevação de 6,1% no mês – no dia 30 de agosto, a média
foi de R$ 1.202,29.
A dificuldade de compra de boi magro para engorda no correr de 2013 estaria influenciando o peso dos animais abatidos
neste trimestre. Segundo agentes consultados pelo Cepea, muitos confinadores tiveram que adquirir animais mais novos
por causa da baixa oferta de boi magro, dificultando a obtenção do peso, normalmente atingido após o período de
engorda.
Análise sobre o mercado pecuário elaborada pelo Cepea.
Equipe Mercado Pecuário: Prof. Dr. Sergio De Zen, Msc. Shirley Menezes, Cristiane M. Spadoto, Regina Mazzini, Ana
Luiza Giacomini, Priscilla Franco, Priscilla Moretti, Bruna Sumitomo, Rafaela Dilio e Luiz Antonio Teixeira.
Contato: cepea@usp.br
II - Séries Estatísticas Cepea
1. Médias mensais da arroba do BOI GORDO
Boi Gordo – SP
Indicador do Boi Gordo ESALQ/BM&FBovespa – média mensal à vista R$ 106,94/@*
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4. Indicador do Boi Gordo ESALQ/BM&FBovespa – média mensal à vista R$ 106,94/@*
Média regional
Região
À vista CDI*
Araçatuba-SP
Pres. Prudente-SP
Bauru/Marília-SP
S.J. Rio Preto/Barretos-SP
Campo Grande-MS
Dourados-MS
Três Lagoas-MS
Cuiabá-MT
Noroeste-PR
Triângulo Mineiro-MG
Goiânia-GO
107,07
106,61
107,05
107,07
101,87
102,13
102,18
94,20
103,74
97,18
97,23
Fonte: Cepea/Esalq
*Valores livres do Funrural
2. Médias mensais do BEZERRO
Bezerro – MS
Indicador do Bezerro ESALQ/BM&FBovespa - média mensal à vista R$ 808,04*
Média regional
Região
À vista CDI
Araçatuba-SP
Pres. Prudente-SP
S.J. Rio Preto/Barretos-SP
Campo Grande-MS
Dourados-MS
Três Lagoas-MS
814,66
784,03
794,37
806,51
825,00
794,68
* por cabeça; bezerro nelore de 8 a 12 meses
Fonte: Cepea/Esalq
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5. 3. Relações de Troca - BOI GORDO/ BEZERRO
Relações de Troca – Boi x Bezerro
Boi Gordo Vendido x Bezerro Comprado - médias mensais
Praça de Venda do Boi Gordo*
Araçatuba
Praça
de
Compra
do
Bezerro
Pres.
Bauru/
Prudente Marília
Rio
Campo
Preto
Grande
Barretos
Dourados
Três
Lagoas
Triângulo
Mineiro
Goiânia
Cuiabá
Araçatuba
Pres. Prudente
Bauru/Marilia
SJR
Preto/Barretos
Campo Grande
2,17
2,25
2,46
2,16
2,24
2,45
2,17
2,25
2,46
2,17
2,25
2,46
2,06
2,14
2,34
2,07
2,15
2,35
2,07
2,15
2,35
1,97
2,05
2,24
1,97
2,05
2,24
1,91
1,98
2,17
2,22
2,19
2,21
2,18
2,22
2,19
2,22
2,19
2,12
2,08
2,12
2,09
2,12
2,09
2,02
1,99
2,02
1,99
1,96
1,93
Dourados
Três Lagoas
Triângulo
Mineiro
2,14
2,22
2,13
2,21
2,14
2,22
2,14
2,22
2,04
2,12
2,04
2,12
2,04
2,12
1,94
2,02
1,94
2,02
1,88
1,96
2,32
2,31
2,32
2,32
2,21
2,21
2,21
2,10
2,11
2,04
2,33
2,34
2,32
2,33
2,33
2,34
2,33
2,34
2,22
2,23
2,22
2,24
2,22
2,24
2,12
2,13
2,12
2,13
2,05
2,06
Goiânia
Cuiabá**
Fonte: Cepea/Esalq
* Boi Gordo de 16,5 arrobas, bezerro: nelore de 8 a 12 meses, por cabeça; cotações à vista (CDI).
**Desde maio/13, a praça de Noroeste do Paraná foi substituída por Cuiabá (MT).
4. Exportação e abate
Exportação e Abate
Volume e receita de exportação de carne bovina (Secex) e volume de abate (Mapa)
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6. Carne in natura
Volume (t)
ago/12
set/12
out/12
nov/12
dez/12
jan/13
fev/13
mar/13
abr/13
mai/13
jun/13
jul/13
ago/13
set/13
R$/t
90.641
90.904
100.640
82.659
83.716
89.454
75.817
85.276
95.200
91.554
87.609
105.128
109.272
112.100
854.540
853.487
986.355
826.309
809.336
830.354
691.568
779.472
874.386
826.476
842.324
958.559
1.108.499
1.139.540
Carne
industrializada
Volume
(t)
17.242
15.441
19.753
16.281
18.030
15.520
15.077
15.354
18.434
17.033
14.168
18.079
17.152
0
R$/t
34.966
31.299
40.098
33.701
37.498
31.490
29.758
30.401
36.919
34.747
30.806
40.678
40.232
0
Carne Total
Abate *
Nacional
(Mapa)
Volume
R$/t
(t)
107.883 889.505
106.345 884.786
120.393 1.026.453
98.940
860.010
101.746 846.834
104.974 861.844
90.893
721.326
100.631 809.873
113.634 911.305
108.587 861.224
101.777 873.130
123.208 999.237
126.424 1.148.731
112.100 1.139.540
Volume
(t)
533.303
469.584
534.153
513.665
472.010
566.963
491.608
496.461
556.386
547.943
520.346
583.202
555.189
270.894
Percentual
exportado
(do abate
Mapa)
%
20%
23%
23%
19%
22%
19%
18%
20%
20%
20%
20%
21%
23%
41%
*Os dados de abate – considerados para o cálculo do volume em tonelada – e a exportação desta tabela são preliminares. Os
dados de abate são atualizados mensalmente pelo Mapa, sendo que números de meses anteriores também podem ser
revistos. A estimativa em tonelada considera 1 (um) animal com peso médio de 16,5 arrobas.
Fontes: Secex (exportação) e Ministério da Agricultura (abate de frigoríficos sob responsabilidade das SIPAs e
DFAs)
Elaboração: Cepea
III – Gráficos
BOI GORDO
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8. BOI E CARNE
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9. BEZERRO
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