ESTERILZACIÓN
 Los microorganismos pueden ser controlados, es decir  muertos, inhibidos o eliminados de su ambiente por varios  agentes...
 Es el método de control del crecimiento microbiano que  involucra la eliminación de todas las formas de vida  microscópi...
Altas temperaturas     La temperatura elevada, combinada con la humedad        elevada, es uno de los métodos mas efectivo...
Calor de humedad               Coagulas las proteínas de los microorganismosAcción         Es mas rápido +         eficaz ...
EJEMPLOS Clostridium botulinum  Muere en un             Causa botulismo  tiempo de 4 a 20  minutos a 120° c  (248°c) con ...
 AUTOCLAVES     OLLAS EXPRESLo que aniquila no es la presión sino latemperatura del vapor.
EJEMPLO: EL TIEMPO QUE NECESITAN LOS TUBOS DE ENSAYO:                          RECIPIENTE            MIN DE EXPOSICION A ...
Esterilización fraccionadaAlgunos medio no soportan +100°C, por lo que por 3días consecutivos de calientan a 100°C.Las esp...
Agua hirviendoLas células se destruyen en agua hirviendo en 10 min, y algunasesporas pueden soportarlo.Lo que garantiza es...
PasteurizaciónNata, cerveza, vino, se someten a un tratamientopor calor controlado, puede matar a las “mayoría”Leche  no ...
Esterilización con aire caliente   Instrumentos como:                   Horno eléctrico o de     Placas de petri        ...
IncineraciónEl quemado de material destruyemicroorganismos, por lo que, sedestruyen.También se practica en laboratoriocon ...
Temperaturas bajasDisminuye tasa de metabolismo y crecimiento, útil para conservarcultivos
RefrigeraciónCultivos de:                     Meses a                  Permanecen•Bacterias                       temperat...
Temperaturas bajo cero   Bacterias y virus   Pueden mantenerse   a temperaturas de:          -20° C           -70°C       ...
DesecaciónEs el secado de la célula microbiana.El tiempo de supervivencia depende de:• Clase de microrganismo• Material co...
Esterilización por radiaciónExisten varias radiaciones que son letales para las célulastanto microbianas como células del ...
Luz ultravioleta Las ondas son de 15   a  390nm. Para un mayor eficacia  bactericida, la longitud  de onda debe ser de  ...
 La luz solar al emitir luz  ultravioleta, tiene  capacidad germicida.Pero limitado ya que  llega con una longitud de  o...
 Existen nuevas invenciones para generar luz ultravioleta:Son las lámparas      germicidas:   Emiten una elevada concent...
Rayos X Son letales para microorganismos,  poseen gran            energía y  poder de penetración. No son útiles para mé...
Rayos gamma Es emitida por isótopos  radioactivos, siendo de un  menor longitud de onda  pero con una mayor   cantidad de...
Rayos catódicosSon electrones producidos por rayos catódicos o  haces electrones.Elevan la intensidad y se aceleran sien...
Filtración Se utiliza principalmente con fluidos biológicos Filtros bacteriológicos: Almohadilla gruesa  compuesta de as...
Filtración Filtro de membrana:   Nuevo tipo de filtros.   Uso muy extendido.   Material filtrante: un éster    de    c...
Filtración Filtros de aire:  Filtros de aire de elevada eficiencia  Sistema de flujo de aire laminar  Cámaras de siemb...
Máscaras faciales Compresas de gasas sujetas con cintas o  gomas para tapar la boca o la nariz. Son utilizadas por los e...
Limpieza física Ultrasonidos:   Ondas sonoras de alta frecuencia.   Desintegrar células microbianas.   Limpiadores ult...
Limpieza física Lavado:   Eliminar microorganismos   Fricción   Jabón
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  1. 1. ESTERILZACIÓN
  2. 2.  Los microorganismos pueden ser controlados, es decir muertos, inhibidos o eliminados de su ambiente por varios agentes o procesos físicos. Dependiendo el tipo de instrumento o objeto a esterilizar se aplica la técnica adecuada
  3. 3.  Es el método de control del crecimiento microbiano que involucra la eliminación de todas las formas de vida microscópicas, incluidos virus, esporas y hongos .
  4. 4. Altas temperaturas La temperatura elevada, combinada con la humedad elevada, es uno de los métodos mas efectivos para matar microorganismos.Calor seco
  5. 5. Calor de humedad Coagulas las proteínas de los microorganismosAcción Es mas rápido + eficaz que el calor seco
  6. 6. EJEMPLOS Clostridium botulinum Muere en un Causa botulismo tiempo de 4 a 20 minutos a 120° c (248°c) con calor húmedo.
  7. 7.  AUTOCLAVES  OLLAS EXPRESLo que aniquila no es la presión sino latemperatura del vapor.
  8. 8. EJEMPLO: EL TIEMPO QUE NECESITAN LOS TUBOS DE ENSAYO: RECIPIENTE MIN DE EXPOSICION A 121-123°c TUBOS DE ENSAYO 18X150mm 12-14 32X200mm 13-17 38X200mm 15-20 Matraces de erlenmeyer 50ml 12-14 500ml 17-22 1000ml 20-25 2000ml 30-35 Matraces fenwal 500ml 24-28 1000ml 25-30 2000ml 40-45 Frasco de dilucion de leche 100ml 13-17 Frasco de suero 9000ml 50-55
  9. 9. Esterilización fraccionadaAlgunos medio no soportan +100°C, por lo que por 3días consecutivos de calientan a 100°C.Las esporas germinaran y morirán
  10. 10. Agua hirviendoLas células se destruyen en agua hirviendo en 10 min, y algunasesporas pueden soportarlo.Lo que garantiza es desinfección, esterilización no
  11. 11. PasteurizaciónNata, cerveza, vino, se someten a un tratamientopor calor controlado, puede matar a las “mayoría”Leche  no esta estéril Mycobacterium tuberculosis 61.7°Cpor 30min Coxiella burnetti 62.8 °C
  12. 12. Esterilización con aire caliente  Instrumentos como: Horno eléctrico o de  Placas de petri gas a temperaturas Esterilizan : de: 106° C por 2hrs.  pipetasNo contacto conagua
  13. 13. IncineraciónEl quemado de material destruyemicroorganismos, por lo que, sedestruyen.También se practica en laboratoriocon la llama del mechero •Cascarasas •Animales infectados •material
  14. 14. Temperaturas bajasDisminuye tasa de metabolismo y crecimiento, útil para conservarcultivos
  15. 15. RefrigeraciónCultivos de: Meses a Permanecen•Bacterias temperatura de viables por•Levaduras 4-7 °C•HongosCrecidos con agar
  16. 16. Temperaturas bajo cero Bacterias y virus Pueden mantenerse a temperaturas de: -20° C -70°C -195°CInicio de procesosalgunas bacterias Temperatura de Temperatura Temperatuas de hielo seco ymueren y otras se congeladores nieve del nitrógeno mecanicos liquidoresagan carbónicaNo garantizan:•Desinfección•Esterilización Microorganismos durmientes
  17. 17. DesecaciónEs el secado de la célula microbiana.El tiempo de supervivencia depende de:• Clase de microrganismo• Material con o de desecación• Perfección del proceso• Condiciones físicas
  18. 18. Esterilización por radiaciónExisten varias radiaciones que son letales para las célulastanto microbianas como células del mismomicroorganismo.
  19. 19. Luz ultravioleta Las ondas son de 15 a 390nm. Para un mayor eficacia bactericida, la longitud de onda debe ser de 265nm.
  20. 20.  La luz solar al emitir luz ultravioleta, tiene capacidad germicida.Pero limitado ya que llega con una longitud de onda entre 280 a 290nm.
  21. 21.  Existen nuevas invenciones para generar luz ultravioleta:Son las lámparas germicidas:  Emiten una elevada concentración de luz UV.  Longitudes de onda de 260 a 270nm  Son utilizadas en los quirófanos para reducir la población microbiana.  Igualmente en sales de envasado aséptico de la industria farmacéutica e industria lechera y alimentaria.
  22. 22. Rayos X Son letales para microorganismos, poseen gran energía y poder de penetración. No son útiles para métodos rutinarios de control de poblaciones microbianas por su poder de penetración ya que resulta difícil establecer pantallas protectoras.
  23. 23. Rayos gamma Es emitida por isótopos radioactivos, siendo de un menor longitud de onda pero con una mayor cantidad de energía. Son letales para todos los tipos de vida. Utilizados en la esterilización de materiales de considerable espesor o volumen.
  24. 24. Rayos catódicosSon electrones producidos por rayos catódicos o haces electrones.Elevan la intensidad y se aceleran siendo microcidas y tienen efectos sobre materiales biológicos y no biológicos.
  25. 25. Filtración Se utiliza principalmente con fluidos biológicos Filtros bacteriológicos: Almohadilla gruesa compuesta de asbesto, tierra de diatomeas, porcelana o vidrio fritado.
  26. 26. Filtración Filtro de membrana:  Nuevo tipo de filtros.  Uso muy extendido.  Material filtrante: un éster de celulosa y otras sustancias polímeras con poros de tamaño preciso y uniforme.  Esterilizar materiales fluidos.
  27. 27. Filtración Filtros de aire:  Filtros de aire de elevada eficiencia  Sistema de flujo de aire laminar  Cámaras de siembra microbiológica y áreas de aislamiento.
  28. 28. Máscaras faciales Compresas de gasas sujetas con cintas o gomas para tapar la boca o la nariz. Son utilizadas por los equipos quirúrgicos.
  29. 29. Limpieza física Ultrasonidos:  Ondas sonoras de alta frecuencia.  Desintegrar células microbianas.  Limpiadores ultrasónicos.  Cavitación.
  30. 30. Limpieza física Lavado:  Eliminar microorganismos  Fricción  Jabón

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