O documento discute o ácido peracético, um agente químico oxidante usado como desinfetante e esterilizante em hospitais e indústria alimentícia. Ele é eficaz contra bactérias, fungos, vírus e esporos mesmo em baixas concentrações, porém é corrosivo e tóxico. O documento também descreve como o ácido peracético é usado para esterilizar artigos médicos termosensíveis em equipamentos automatizados.