1. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO
DE PIÑA (ORO MIEL)
CARLOS ANIBAL MONTOYA M
GERENTE DE SANOPLANT
CONGRESO INTERNACIONAL DE PIÑA
DAGUA 8 Y 9 DE NOVIEMBRE 2012
2. Piña Clavo Piña de agua Piña Huitota Piña Iguana
Piña Queen Piña Manzana Piña Cayena Piña Perolera
4. HISTORIA DE LA MD-2
La MD-2 es el resultado de años de investigación y
selección por parte de PRI (Pineapple Research Institute)
Es la cuarta generación de cruces de mejoramiento
Fue desarrollada como un substituto para la Cayenne, con
fines de industria
Durante años fue ignorada, con la excepción de Del Monte
Costa Rica que fue el pionero en el boom de MD-2
5. UNA NUEVA FRUTA
Comparado con Cayenne
+2 brixs (azucares)
30% menos acidez
Mayor % de vitamina C
Color más vistoso
Aroma apetecible
6. TIPOS DE OPERACIONES
Pequeño productor (hasta 60ha)
Producción estacional / labores manuales y mecanizados / mercado nacional
7. TIPOS DE OPERACIONES
Productores medianos (de 60ha-360ha)
Producción continua / Labores Mecanizados / Mercado Nacional y Exportación
9. SELECCIÓN DE ZONA
Temperatura - 30 °C día y 20 °C noche
Agua – 40mL cada 10 días
Suelo - franco arenoso, Ph 4.5-5.5, buen drenaje
Luminosidad - 1000-1200 horas luz
Mano de Obra - 1 trabajador por hectárea permanente
Acceso a Mercado - transporte, vías
Otros - Electricidad, comunicaciones
10. PLANIFICACION
Financiamiento
Compra o alquiler de la tierra
Tipo de mercado, producción,
Transporte a mercado o puerto
Carreteros, drenajes, agua, oficinas, empacadoras, bodegas,
Equipos
20. Fertilizaciones
2 aplicaciones granuladas
16 aplicaciones con aguilon
No se fertiliza después de inducida la floración
Inducciones
Control de Insectos
Pasador-
Hormigas-
Cochinilla-
MANTENIMIENTO
21. ENFERMEDADES
Pudricion del Cuello Phytophthora sp – Hongo que
causa pudicion, agravado por mal drenaje e inapropia
rotacion de cultivos
Sinfilios – Daña las puntas de las raises
Cochinilla- Dismycoccus abreviatus – portador de virus,
causa de quarentena
Virus - Wild
Nematodos/ Meloidogyne sp- Pratylenchus sp
Bacterias Erwinia carotovora
39. • La MD-2 esta en su punto optimo en el momento de la
cosecha, de hay en adelante va degradándose.
• Se monitorea en campo :
• Grados brixs (refractometro)-20-21°Brix
• Translucidez
•Madurante - proceso cosmético, para mejorar el color de la
cáscara de la fruta uniformemente, más no su parte interna.
• Dependiendo de las necesidades del mercado, se controla
el punto de cosecha para tener una fruta con las
características deseadas.
MONITOREO PRE-
COSECHA
41. Se cosecha selectivamente, solo la fruta que cumple
las características necesarias.
Se hacen 3-5 pases en 10-15 dias
En otros países existe la costumbre de hacer una
segunda cosecha
COSECHA
42. Campo – Empacadora : Manejo, Carretones, Condicion de
Vias
POST COSECHA