w

3.  En el AA.HH. 19 de Marzo poblado por un promedio
de 1055 personas incluidos 160 niños de 0 a 5 años
presentan una tasa de desnutrición bastante
elevada, una de las causas es que dicha familia no
cuenta con un trabajo estable y según el último
censo aplicado a través de fichas familiares
subsisten con un promedio de 300 soles como
máximo y 70 soles como mínimo al
mes, considerada como pobreza colectiva porque
construye la insuficiencia de los recursos para
satisfacer las necesidades básicas de la vida, madres
solteras, familias con mayor número de hijos, todos
estos factores hacen que los alimentos que se
proporcionan en cada hogar no sean los adecuados.

4. DISTRIBUCION SEGÚN GRUPOS DE EDAD Y SECTORES A.H. 19
DE MARZO - NUEVO CHIMBOTE, MAYO 2010
Manzana A Manzana B Total
M F M F M F N°
Recién
Recién Nacido 1 0 0 1 1 1 2 nacidos
1 mes a 11 1 mes a 11
meses 2 1 0 0 12 10 22 meses
12 meses - 23 12 meses - 23
meses 0 2 2 1 12 19 31 meses
24 meses - 35 24 meses - 35
meses 2 1 0 0 19 20 39 meses
36 meses - 47 36 meses - 47
meses 3 1 0 0 18 17 35 meses
48 meses - 59 48 meses - 59
meses 1 2 0 0 11 20 31 meses
160

5. CONSOLIDADO DE FICHA FAMILIAR
Jefe del Hogar 1, 4%
4, 15%
a. Padre 22 a. Padre
b. Madre 4 b. Madre
22, 81%
c. Hijo 0 c. Hijo
d. Otro 1 d. Otro
Religión
a. Catolica 19 a. Catolica
b. Evangélica 7 1
b. Evangelica
c. Testigo de 7
c. Testigo de
Jehová 0 19 Jehova
d. Mormon 0 d. Mormon
e. Otra 1 e. Otra
Ingresos Familiares
<150 2
<150
150-299 7 1
150-299
5 2
300-500 10 7 300-500
500-700 5 10
500-700
700-900
700-900 1
<1000
<1000 0 otros
otros 0

6. Control de Peso y Talla de Niños del Centro Educativo: Angelitos de María
N° Nombres y Apellidos Edad Peso Talla Dx. Nutricional Hemoglobina
1 Baltodano Alva Ismael 3°3m 12 92 Desnutrición por falta de hierro 12.3
2 Chavez Olivo Joselyn 4°7m 15 103 Desnutrición por falta de hierro 12.3
3 Cortez Orolla Jazmín 4°8m 21 108 Normal 13.3
4 Egusquiza Zapato Jimena 4°8m 20 105 Normal 13.3
Desnutrición crónica y por falta de hierro
5 Jara Llagosuma Yuri 3°8m 14 94 11
6 López Valvis Isabely 4°8m 19 106 Desnutrición por falta de hierro 11
7 Manrique Gonzales Alexandra 5°2m 16 102 Normal 12.3
8 Poemape Gutiérrez Jheral E. 4°4m 18 104 Desnutrición por falta de hierro 11.3
9 Remigio Medina Manuel 3°5m 16 99 Desnutrición por falta de hierro 11.3
10 Tamara Cruzado Estrella 4°10m 15 100 Normal 12.3
11 Valencia Norabuena Roció 3°4m 11 88.5 Desnutrición aguda 9.6
12 Vega Castillo José Carlos 4°10m 18 106 Desnutrición por falta de hierro 11
13 Sanchez Toledo Camilá 3°10m 15 97 Desnutrición por falta de hierro 12
14 Reyes Haro Jeremiah Patrik 3°3m 15 100 Desnutrición por falta de hierro 11.6
15 Ramirez Llanqui Juliana 4°2m 16 102 Desnutrición por falta de hierro 11.6
16 Ancajima Rodriguez Gabriel 5° 16 104 Desnutrición por falta de hierro 11.6
17 Reyes Haro Juleisi 1°1m 4.5 66 Desnutricion aguda 11.6
18 Peomape Gutiérres Andy 1°11m 11 84 Desnutrición por falta de hierro 11.6

7. Estado Nutricional
Desnutrición Desnutrición Desnutrición por
Niños de 0 - 5 años Normal Crónica aguda falta de hierro Cantidad
Niños que asisten a
estudiar 9 5 4 17 35
Niños que no van a
estudiar 23 13 10 46 92
No habidos 0 0 0 0 33
Total 32 18 14 63 160
Normales
25%
50% Desnutricion Cronica
14%
Desnutricion aguda
11%
Desnutrición por falta de
hierro

8. En bebés o en niños
pequeños, se puede utilizar
un instrumento puntiagudo
llamado lanceta para punzar
la piel y hacerla sangrar. La
sangre se recoge en un tubo
pequeño de vidrio llamado
Hombre: de 13.8 a 17.2 g/dL pipeta, en un portaobjetos o
Mujer: de 12.1 a 15.1 g/Dl en una tira reactiva.
Nota: g/dL = gramos
Finalmente, se puede
por decilitro. colocar un vendaje sobre el
área si hay algún sangrado.

9. • Bajo de peso.
• No tiene ganas de jugar.
• Se cansa rápido.
• Es un niño irritable.
• Las enfermedades lo atacan con más frecuencia
(Diarreas, fiebres).
• Bajo rendimiento academico

11.  Desnutrición crónica. Está causada por una
deficiencia de proteínas y de calorías. A veces
tienen fiebre y otras enfermedades agregadas y
generalmente se presenta en niños menores de 2
años.
 Se caracteriza por:
- Pérdida de peso crónica
-Cara envejecida.
- Cuerpo, brazos y piernas muy delgados, son piel
y hueso.
- Niño muy pequeño para su edad.
- La Recuperación es lenta

12.  Desnutrición aguda. Está causada por una
deficiencia de proteínas viscerales. Se produce
generalmente en niños mayores de 2
años, cuando no consume suficientes proteínas.
 Se caracteriza por:
- Cara redonda, hinchada y triste.
- Abdomen abombado.
- No crece.
- Presenta hinchazón o edemas en pies y manos.
- Brazos delgados.
- El pelo tiene coloración rojiza y se vuelve pajizo.
- La recuperación es rápida.

14.  Es considerado desnutrición por anemia por
la falta de hierro en la sangre.
 Cuando el peso y la talla van de acorde con
el IMC del niño, pero la hemoglobina no se
encuentra dentro del valor especificado es
considerado este tipo de desnutrición.

15. Estatura reducida
Secuela irreversible. Si hasta los dos años
no recibió alimentación adecuada
quedan “petisos”.
Estatura reducida
Secuela irreversible. Si hasta los dos años
no recibió alimentación adecuada
quedan “petisos”.
 Estatura reducida
 Secuela irreversible. Si hasta los dos años
 no recibió alimentación adecuada
 quedan “petisos”.
Obesidad por deficiencia alimentaria o
Mala alimentación
Problemas motrices y de coordinación.
Piel flácida , falta de color
y tonicidad muscular

16. Determinar el nivel de desnutrición el los niños
menores de 0-5 años de edad aplicando la
metodología de sistemas blandos en el A.H 19 de
Marzo de la ciudad de nuevo Chimbote en el año
2010.
1º Determinar el número de porcentaje de niños entre
0-5 años con diagnóstico de desnutrición.
2º Identificar el número de porcentaje de niños 0-5 años
con diagnóstico de desnutrición según edad.
3º Conocer el tipo de desnutrición mas prevalente en
los niños de 0-5 años de edad.

17.  Ladesnutrición es un estado patológico provocado
por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por
estados de exceso de gasto metabólico, además está
clasificada en diferentes niveles como:
Global, Aguda, Crónica y Severa.
 Porcausa de bajos recursos económicos y más aún
por el poco conocimiento de las personas en general
sobre lo que viene siendo una buena nutrición
tenemos como consecuencia una mala alimentación
logrando así que este mal permanezca en dicha
población.

18.  Estadio 1: La Situación Problema no
Estructurada: en este estadio se pretende
lograr una descripción de la situación donde
se percibe la existencia de un problema, sin
hacer hincapié en el problema en sí, esto es
sin dar ningún tipo de estructura a la
situación.
 Estadio 2: La Situación Problema Expresada:
se da forma a la situación describiendo su
estructura organizativa, actividades e
interrelación de éstas, flujos de entrada y
salida, etc.

19.  Estadio 3: Definiciones Raíz de Sistemas Pertinentes: se
elaboran definiciones de lo que, idealmente, según los
diferentes "weltanschauung" involucrados, es el sistema.
La construcción de estas definiciones se fundamenta en
seis factores que deben aparecer explícitos en todas
ellas, estos se agrupan bajo el nemónico de sus siglas en
ingles CATWOE (Bergvall-Kåreborn et. al. 2004), a saber:
consumidores, actores, proceso de
transformación, weltanschauung, poseedor y restricción
del ambiente.
 Estadio 4: Confección y Verificación de Modelos
Conceptuales: partiendo de los verbos de acción
presentes en las definiciones raíz, se elaboran modelos
conceptuales que representen, idealmente, las
actividades que, según la definición raíz en cuestión, se
deban realizar en el sistema.

20.  Estadio 5: Comparación de los Modelos Conceptuales
con la Situación Actual: en este estadio se procede a
comparar las actividades realizadas en la situación
actual, con las descritas en los modelos conceptuales,
esta comparación tiene como propósito el permitir que
afloren las diferencias que existen entre lo actual y lo
ideal, posteriormente estas diferencias darán origen a
los cambios que deberán realizarse sobre las actividades
realizadas por el sistema humano.

21.  Estadio 6: Propuesta de Cambios sobre el Sistema
Humano: las diferencias encontradas en el estadio
anterior darán origen a los cambios, para ello se debe
considerar siempre que lo descrito en los modelos
conceptuales, por ser éstos idealizaciones y por lo cual
deben encerrar los cambios que tenderían a mejorar la
situación, debe privar sobre el cómo se realizan las
actividades en la actualidad.

22.  Modelos mentales de los actores:
Encuentran deficiencias por los diferentes factores
donde se presenta la desnutrición, dentro de
ellos consideran los siguientes puntos:
 Factor ambiental.- Interviene el hacinamiento de
personas en un mismo hogar, falta de agua y
desagüe, crianza de animales de manera
incorrecta, condiciones precarias de la
vivienda, como eliminar la basura correctamente.
 Factor económico.- Familias que no cuentan con
un trabajo y por ende no cuentan con recursos
económicos.

23.  Factor Intelectual.- Desconocimiento de
alimentos balanceados y nutritivos. Falta de
conocimientos sobre higiene por parte de los
padres, desconocen que los alimentos de la
región son baratos y nutritivos.

24. Fuerzas Internas Fuerza: F Debilidad: D
1. Charlas y capacitación 1. Poco conocimiento
2. Población 2. Escaso apoyo por parte
de los responsables de
3. Ayuda alimentaria
Fuerzas Externas la comunidad.
4. Concientización.
3. Un niño mal alimentado
Oportunidad: O max –max Max- min
1. Obtener conocimientos 1. Al aumentar las charlas la 1. Al aumentar el
población obtendrá nuevos conocimiento nutricional,
2. Prevención de
conocimientos sobre vamos a disminuir la mala
enfermedades
desnutrición. alimentación de los niños.
3. Un niño bien alimentado.
2. Las charlas ayudan a prevenir 2. Mientras mas apoyen los
la enfermedad en los niños. responsables de la
comunidad hacia los niños
3. Al aumentar la ayuda
disminuiremos el no estar
diferentes ONG’S, contribuirá
prevenidos de
en una buena alimentación
enfermedades.
del niño.

25. Amenazas: A Min-max Min-min
1. Rendimiento intelectual 1. Con charlas continuas y 1. Al haber poco
pobre. capacitación a la población conocimiento de nutrición
disminuirá el bajo en la zona habrá poco
2. Enfermedades.
rendimiento intelectual. rendimiento intelectual.
3. Muerte.
2. Las charlas continuas 2. Si hay menos apoyo por
ayudaran a que los niños parte de los responsables
estén prevenidos y disminuya de la comunidad habrá
las enfermedades por causa pocas personas sanas y
de una buena nutrición. libres de enfermedades.
3. A mas charlas permitirá una 3. Si hay menos niños bien
mejor alimentación en los alimentados habrá menos
niños y permitirá reducir la probabilidad de resistir a
tasa de mortalidad a la vida.
consecuencia de la
desnutrición.

26.  Causas de la desnutrición
Causa 3
Causa 1 Falta de información nutricional
Inadecuada ingestión de alimentos
Causa 2
Mal Régimen Alimenticio
Porque: Las madres encargadas de
cocinar son muy jóvenes y
Porque: Los encargados de la generalmente no tienen la
alimentación no controlan los orientación necesaria.
Porque: No se tiene el debido
nutrientes que debe tener cada conocimiento sobre qué clase de
comida del día. alimentos se pueden combinar de
tal manera que se logre una dieta
equilibrada sin perder su valor
proteico y vitamínico

27. Causa 4 Causa 6
Falta de servicios de salud Causa 5 Falta de proyectos sociales en la
Falta de control de parte del zona
Municipio
Porque: En la zona de estudio no
existen programas dedicados a Porque: No se considera como
Porque: No existe un centro de
brindar orientación sobre la pobreza extrema, siendo una zona
salud encargado de brindar el
alimentación necesaria, pues solo donde si existe una tasa elevada de
apoyo y orientación necesaria a las
existe vaso de leche. desnutrición.
madres encargadas del sustento
familiar
Causa 10
Bajo nivel educativo de las madres
Causa 7
Interrupción de la lactancia materna Causa 8
(destete), a edades muy tempranas. Falta de una mejor economía
Porque: Al formar un hogar, la mayoría
de madres no tienen terminada su
educación básica.
Porque: Existe el Causa 9
Porque: Las madres bien dejan de desempleo, mayormente los Falta de preocupación por parte de los
lactar por trabajo y salir del hogar y encargados de llevar la canasta familiar padres.
dejar encargado a su bebe o por perciben un sueldo por debajo del
mantener su figura. mínimo y obviamente esto no alcanza
para una buena alimentación.
Porque: Simplemente desean llenar el
estomago del hijo y no se preocupa por la
alimentación debida.

28. Infecciones frecuentes: Una alimentación no Inadecuada distribución de los
diarreicas y/o respiratorias. balanceada alimentos en la familia.
Disminución de su coeficiente No acuden al centro de salud.
Higiene inadecuada en intelectual. No hay buen sustento
alimentos. en la olla familiar
Introducción tardía e Menor crecimiento y desarrollo Problemas de aprendizaje, de
insuficiente de alimentos físico. retención y memoria.
complementarios a la leche
materna.

30.  Definición raíz del sistema de actividad humana de
propósito definido
C Persona desnutrida – niños menores de 0 a 5 años de
edad.
A El municipio, MINSA, PRONAA, Policlínico San
Luis, Promotora de escuela de niños, Promotora de
Wawasi, Vaso de Leche.
T Persona desnutrida Persona nutrida.
C Quiere tener un adecuado régimen alimenticio.
W A Que el estado no dispone de los recursos para
contrarrestar este problema.

31. O Persona desnutrida
E El estado no cuenta con suficiente
presupuesto para combatir la desnutrición
en la persona.
T:( Proceso de transformación)

32. Realizar constantes
campañas de alimentación.
Organizar programas
donde se oriente a la Llevar un control
población sobre nutrición constante del peso y talla.
Organizar programas
donde se controle y
supervise la gestación
Implementar los
comedores populares.
Acudir al nutricionista
Proponer un manejo de gestión periódicamente
municipal de programas de
alimentación y nutrición.

33. Promover escuelas de
Realizar proyectos de padres donde se den La falta de ayuda alimentaria
seguridad alimentaria en charlas de orientación internacional y la carencia de
la zona sobre nutrición estrategias que garanticen la
atención nutricional.
Monitoreo Control
Medición de
Desempeño

34. Indicadores
• Medir los alimentos.
Controlar la cantidad de nutrientes que debe aportar
• Número de niños que estén con peso debajo de lo normal.
Controlar la talla y peso respectivo a cada edad
• Número de campañas sobre nutrición en la zona.
Controlar la cantidad de campañas realizadas
• Número de programas que se realizan a madres gestantes.
Controlar las citas con su médico
• Número de comedores populares.
Coordinar con la municipalidad para instalar comedores populares
• Número de programas orientados a luchar contra la
desnutrición.
Controlar el número de programas destinados a este tipo de orientación
• Número de campañas realizadas por el gobierno
Controlar el número de campañas realizadas por el gobierno
• Número de proyectos de seguridad alimentaria en la zona.
Controlar y coordinar con encargados de seguridad
alimentaria en la zona
• Número de charlas orientadas a los padres.
Controlar la asistencia de los padres a estas charlas
• Número de estrategias que garantiza la atención nutricional.
Controlar las estrategias que se establezcan.

35.  Comparación De Los Estadios 2 Y 4

37.  Soluciones viables sistemáticamente

41.  Acciones a seguir
 Acciones a seguir para que organicen programas donde se les
enseñe a la población que tipo de alimentos son los más
saludables.
 El estado debe capacitar a un grupo determinado de personas
para que luego estas lleven la información al resto de la
población y así hacer el efecto multiplicador.
 Las personas afectadas deben pedir que se organicen programas
de alimentación.
 Las asociaciones que contrarrestan el problema de la desnutrición
deben exigir al estado que se les capaciten en cuanto a
programas de solución.

42.  Concluimos el presente trabajo de investigación
planteando las siguientes soluciones viables
sistémicamente:
- Organizando programas donde se les enseñe a la
población que tipo de alimentos son los más nutritivos y
saludables.
- Llevar un control constante sobre el peso y
talla, de esta manera estaremos accionando frente
a una evidencia que muestre que sea desnutrición.

43.  Realizar campañas de orientación sobre alimentos
ricos en nutrientes en la zona.
 Organizar programas donde se controle y supervise
desde el inicio de la gestación hasta el nacimiento
del bebe asegurándoles una vida sana.
 Implementar los comedores populares, con ayuda
de la municipalidad y estado.
 Proponer un manejo de gestión municipal de
programas de seguridad alimentaria y nutrición.
 Realizar campañas constantes de salud, con la
finalidad de detectar la desnutrición y de así
poderla combatir a tiempo.

44. • Desarrollar proyectos en el AA.HH. 19 de
Marzo, cuya base sea la nutrición, orientación
técnica, invenciones
aplicativas, monitoreo, vigilancia
nutricional, seguridad alimentaria.
• Realizar escuelas de padres en donde se les evalúen
y se les oriente sobre que alimentos son los que
debe consumir sus menores hijos y hasta ellos
mismos.
Si se ejecutan dichas acciones propuestas en la
metodología podríamos asegurar que el problema
de la desnutrición bajaría considerablemente.