Strategie grains (Spanish version)

Decimonovenoaño - n° 221 / 12 mayo 2011 - versión española
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Próxima aparición de Stratégie grains prevista para el 16 de junio 2011
stratégiegrains®
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trigo blando 2010/11 2011/12
julio-junio a
13/04/11
a
11/05/11
exist.iniciales 13,4 8,6 8,7
producción 126,4 135,2 131,5
importaciones 2,3 3,9 3,8
utilizacionesinteriores 114,3 118,5 117,1
exportaciones 19,1 19,0 16,8
exist.remanenteslibres 8,7 10,2 10,1
intervención
exist.reman.finales 8,7 10,2 10,1
exced./existenc.útiles -1,9 -0,7 -0,7
cebada 2010/11 2011/12
julio-junio a
13/04/11
a
11/05/11
producción 52,9 54,5 54,2
intervención 0,5 0,5 0,2
exced./existenc.útiles 2,5 0,1 0,5
maiz 2010/11 2011/12
octubre-sept. a
13/04/11
a
11/05/11
deloscualesant.campaña 4,0 3,8 3,6
producción 54,9 59,5 59,1
stockintervention
cosechaantes1/10 2,3 2,3 2,3
exced./existenc.útiles 1,6 0,0 0,6
Sintesis mensual 3
Produccion europea de trigo,cebada &maiz 6
Campaña 2011/12 6
Campaña 2010/11 13
Consumo de cereales por los animales 14
Producción de piensos compuestos en la UE 27
14
Reparto de materias primas en los piensos
industriales en el 2011/12 15
Reparto de las materias primas en los piensos
industriales en el 2010/11 16
Balances europeos de trigo 19
Oferta y demanda interior 20
Comparación de los precios según los origenes a
6/05/2011 23
Intercambios intraeuropeos 26
Mercado mundial 26
Análisis de las existencias de remanente y
conclusión 32
Balances europeos de cebada 34
Intercambio intraeuropeos 39
Mercado mundial 41
conclusión 43
Balances europeos de maiz 46
Intercambio intraeuropeos 51
Mercado mundial 52
conclusión 54

S t r a t é g i e g r a i n s 2 2 1 - 1 2 m a y o 2 0 1 1
graficos y cuadros
Graficos
Cuadros
2
cuadro1.1:superficies,rendimientos,produccionesdetrigo,cebadaymaíz 7
cuadro1.2:produccióndecerealesenlaUnióneuropea2008/09-2011/12–UE27 8
cuadro1.3:evolucióndelassuperficiesdegrandescultivos–UE27 8
cuadro1.4:estimacióndelassuperficiesdelosgrandescultivosenFranciasegúnelSSPyFranceAgriMer 10
cuadro1.5:estimacióndelporcentajedetrigomolineroenlaproduccióndecadapaísdelaUE27(campañasdel2008/09al2010/11) 13
cuadro2.1:evolucióndelaproduccióndepiensoscompuestosindustrialesporpaísesdelaUE 14
cuadro2.2:precioconentregaenfábricadelasprincipalesmateriasprimas(Bretaña€/t,precioscompletos) 15
cuadro2.3:precioconentregaenfábricaenCataluña( €/t) 16
cuadro2.4:tonelajedelasprincipalesmateriasprimasconsumidasenlaalimentaciónanimal(UE 27)industrialyenlagranja 17
cuadro2.5:consumodetrigo,cebadaymaízenlaalimentaciónanimalindustrialyenlagranja(Mt) 17
cuadro3.1:repartodelasimportacionesdelaUE27pororigen 20
cuadro3.2:balanceseuropeosdetrigoUE27porpaísenjulio-junio2011/12(kt) 21
cuadro3.3:balanceseuropeosdetrigoUE27porpaísenjulio-junio2010/11(kt) 22
cuadro3.4:preciodelostrigosenvariospaísesdelaUEa06/05/2011 24
cuadro3.5:diferenciasentrelospreciosdeltrigofrancéseinglésa6/05/2011,enItaliayEspaña 24
cuadro3.6:intercambiosdetrigointra-UE272011/12(kt) 25
cuadro3.7:intercambiosdetrigointra-UE272010/11(kt) 25
cuadro3.8:precioFobdealgunosorígenesmundialesa6/05/2011 27
cuadro3.9:balancemundialdetrigo(blandoyduro) 28
cuadro3.10:estimacióndelosbalancesruso,ucranianoykazajo 28
cuadro3.12:balancedetrigo(blandoyduro)delosprincipalesexportadoresmundiales(Mt) 29
cuadro3.11:lasnecesidadesdeimportaciónmundialesdetrigoblando(productosexcluidos)ylasexportaciones -Mt–julio-junio 31
cuadro3.13:exportacionesdetrigo(granos)delaUE27hacialospaísestercerosporgrandesdestinos 32
cuadro3.14:comparaciónentrelospreciosdemercadodeltrigoyelpreciodeintervención(6/05/2011) 33
cuadro4.1:estimacióndelaproduccióndecebadaaptaparalacervecería(2011/12y2010/11) 35
cuadro4.2:balancedecebadaporpaísenjulio-junio2011/12(kt) 36
cuadro4.3:balancedecebadaporpaísenjulio-junio2010/11(kt) 37
cuadro4.4:reventadelasexistenciasdeintervenciónenel2010/11(kt) 38
cuadro4.5:intercambiosdecebadaintraeuropeos2011/12(kt) 40
cuadro4.6:intercambiosdecebadaintraeuropeos2010/11(kt) 40
cuadro4.7:balancesdelosprincipalesexportadoresmundiales 41
cuadro4.8:balancemundialdecebada 41
cuadro4.9:evolucióncomparadadelasprincipalesdisponibilidadesparaexportarydelasnecesidadesdeimportacióndecebada 41
cuadro4.10:exportacionesdecebadadelaUE27haciapaísestercerosporgrandesdestinos 42
cuadro4.11:situacióndelasexistenciasdecebadadelaUE 27alaintervencióna06/05/2011 43
cuadro4.12:preciodelacebadaenlaUEa06/05/2011 43
cuadro4.13:comparacióndelasituacióncervecera2011/12conladelascampañas2006/07a2010/11 44
gráfico1.1:precipitacionesacumuladasenEspaña(enmm)enabril 9
gráfico2.1:preciodelastortasdesoja 15
gráfico2.2:ratiodepreciossoja/trigoenFrancia 15
gráfico3.1:evolucióndelascotizacionesdelostrigosalemanes,inglesesyfranceses 23
gráfico3.2:preciomundialdeltrigoendatosmensuales(FobprincipalesorígenesenUS$/t) 27
gráfico3.3:Chicagofuturosmercados 29
gráfico3.4:evolucióndelasexistenciasmundialesdetrigo(duroincluido) 30
gráfico4.1:preciomundialdecebadaydelmaíz(FobprincipalesorígenesenUS$/t) 41
gráfico4.2:preciodelascebadascervecerasdeinviernoenFranciayprimasconrespectoalascebadasforrajeras 45
gráfico4.3:preciodelascebadascervecerasdeprimaveraenFranciayprimasconrespectoalascebadasforrajeras 45
gráfico5.1:preciodelmaízamericanoFobGulf 52
gráfico5.2:preciodelmaízfrancés(€/t) 55

sintesis mensual
Sintesis mensual
3
Producción
Revisión en bajada de la producción de cereales europeos
Campaña2011/12
Desde el mes pasado, las precipitaciones han
sido escasas en la mayor parte de los países de
Europa y el potencial de los cereales de paja se
havistoafectadoactualmenteenvariospaíses.
Así que la producción total de cereales en
la UE27 está revisada en bajada en 5,1 Mt, a
284,7Mt(274Mtenel2010/11).
La producción europea de trigo blando re-
gistralamayorbajadade3,6Mtmenosqueel
mespasado,a131,5Mt.Sinembargo,estacifra
sigue siendo superior a la producción del pre-
cedenteaño(126,4Mt).LospaísesdeEuropa
deloestesonlosmásafectadosporeldeterioro
del potencial de rendimiento (-3 Mt), los de
Europacentralanuncianpérdidasmuchomás
moderadas (-0,3 Mt). En Lituania, los daños
invernalessehanpodidoestimarylareasigna-
cióndelasparcelashaciacultivosdeprimavera
noshallevadoareducirlaestimacióndelapro-
duccióndetrigoen0,3Mt.
En cebada, la producción europea también
está revisada en bajada (-0,3 Mt, a 54,2 Mt
frente a 52,9 Mt en el 2010/11). A escala eu-
ropea, esta bajada es poco importante, ya que
unagranbajadadelasproduccionesenEuropa
del oeste (-0,9 Mt) se compensa en parte con
una mejora del potencial de la producción es-
pañola (+0,4 Mt) gracias a las lluvias de abril
y con un gran aumento de la producción de
cebada de primavera en los Estados bálticos
(+0,3Mt).
La producción europea de maíz en grano
pierde0,4Mtestemes,a59,1Mt(frentea54,9
Mtenel2010/11)traslosajustesdelassuper-
ficies.Laproducciónfrancesapierdeentonces
0,6 Mt, mientras que en Europa central y del
sureste la producción se revisa en ligero alza
(+0,2Mt).
Finalmente, la producción de trigo duro se
espera ahora en 8,3 Mt (-0,1 Mt desde el mes
pasadofrentea9,1Mtenel2010/11)
Campaña2010/11
LaproduccióntotaldecerealesdelaUE27
está revisada en alza este mes (+0,4 Mt, a 274
Mt frente a 291,8 Mt en el 2009/10). Esto se
debe a una revisión al alza de la producción
europea de trigo blando (+0,4 Mt, a 126,4
Mt frente a 129,1 Mt en el 2009/10), justifi-
cadaconunasrevisionesenLetonia,Bélgicay
Rumania.
La producción de cebada sigue sin cambios
desde el mes pasado en 52,9 Mt (61,8 Mt en
el2009/10).
LaproduccióndemaízengranoenlaUE27
seestimaahoraen54,9Mt(+0,08Mtdesdeel
mespasado,frentea57,4Mtenel2009/10).
Consumo de cereales por los animales
Nueva revisión en alza de la producción de piensos UE aunque se espera un
consumo moderado de cereales
Campaña2010/11
Laproduccióndepiensoscompuestosestáre-
visadaenalzaen0,4Mt(a137,9Mt)trastener
encuentalasestadísticasalemanas.
El consumo de cereales está revisado tam-
bién en alza en 1 Mt aproximadamente pero
sigue siendo sin embargo muy inferior al del
2009/10(-5,4Mt).
Campaña2011/12
Laproduccióndepiensoscompuestosaumen-
tatraslacorrecciónaportadaalaprevisióndel
2010/11. Esta debería seguir cercana de la del
2010/11. En cambio, el consumo de cereales
estárevisadoenbajadadebidoaunareducción
aportada a las estimaciones de las cosechas y
por lo tanto a las disponibilidades europeas
paralaalimentaciónenlagranja.Larevisióna
labajaconciernealtrigoyalmaíz.
cuadro5.1:balancesUE27demaízporpaíses2011/12(kt,baseoctubre-septiembre) 47
cuadro5.2:balancesUE27demaízporpaíses2010/11(kt,baseoctubre-septiembre) 48
cuadro5.3:repartodelasimportacionesdelaUE27pororigen 49
cuadro5.4:intercambiosdemaízintra-UE27,octubre-septiembre2011/12(kt) 50
cuadro5.5:intercambiosdemaízintra-UE27,octubre-septiembre2010/11(kt) 50
cuadro5.6:diferenciadeprecioentremaízytrigoenFrancia 51
cuadro5.7:balancedemaízamericanoymundial(Mt) 52
cuadro5.8:balancedemaízargentinoybrasileño(Mt) 53
cuadro5.9:balancedemaízucranianoyruso(Mt) 53
cuadro5.10:balancedemaízchinoysudafricano(Mt) 53
cuadro5.11:evolucióncomparadadelasprincipalesdisponibilidadesdeexportaciónydelasnecesidadesdeimportacióndelmaíz 53
cuadro5.12:preciodelmaízenlaUEal06/05/2011 54
cuadro5.13:balancesdemaícesfrancesesyespañoles,campañas2009/10,2010/11y2011/12julio-junio 55
cuadro5.14:situacióndelasexistenciasdeintervencióndemaícesdelaUE27al06/05/2011(kt) 55

sintesis mensual
4
Balance europeo de trigo
Las existencias 2011/12 no deberían aumentar mucho – La situación es más
bien alcista aunque depende todavía del comportamiento de la exportación de
Rusia y Ucrania
Campaña2010/11
La cosecha de trigo blando del 2010 se corri-
ge al alza en 0,4 Mt, pero las importaciones se
revisanenbajadaen0,3 Mt.Elconsumointe-
riorserevisaenalzaen0,4 Mt(alzaenelsector
animal,perocorrecciónalabajaenmolinería),
pero las exportaciones hacia países terceros se
reducenen0,3 Mt,a19,1 Mt.Entotal,nuestra
estimación de las existencias europeas a fina-
les de junio del 2011 no cambia mucho con
respecto a la del mes pasado, (entre 8,5 Mt y
9 Mt). Este nivel de existencias es inferior en
casi2 Mtalasexistenciasútiles(existenciasmí-
nimas necesarias para terminar la campaña de
maneraharmoniosa).Lasituaciónsigueapare-
ciendo especialmente tensa en Francia, Reino
Unido, Europa central (Hungría y Polonia) y
Europadelsureste(Rumania/Bulgaria).,elba-
lancedel2010/11.SehatensadoenAlemania.
Traslaorientaciónalabajadelospreciosenel
oestedelaUEaprincipiosdemayo,laescasez
de las existencias debería impedir que los pre-
cios de la antigua cosecha bajasen aún más,
aunque la probabilidad de un retorno precoz
deRusiayUcraniaalmeradomundialdesdeel
veranoaumenta.
Campaña2011/12
Nuestraprevisióndelaproducciónseharevi-
sadomuyalabaja(-3,6 Mt,a131,5 Mt)debi-
do a la sequía en el oeste de la UE y los daños
invernales en Lituania y Polonia. Como con-
secuencia,elconsumoanimalenlagranjaseha
corregidoenbajada(-1,3 Mt);Sinembargo,el
consumoanimalsesigueesperandoaunnivel
superior al del 2010/11 (en detrimento del
resto de los cereales). El consumo humano e
industrial se prevé también en alza (sector del
bioetanol principalmente) y esta previsión no
ha sufrido grandes modificaciones desde el
mespasado.
Los intercambios intraeuropeos deberían
aumentar en el 2011/12 debido al alza del
consumo interior (especialmente en los Países
Bajos).Sinembargoesperamosunareducción
de las importaciones de Alemania y Francia
(si la calidad recuperase su nivel habitual en
Alemania). Los trigos ingleses siguen siendo
mucho más interesantes que los trigos france-
ses en el sur de la UE por una parte; por otra
parte, los trigos del sureste de la UE aparecen
deahoraenadelantecompetitivosconrespec-
to a los trigos ingleses (y mucho más baratos
quelostrigosfranceses)enelsurdelaUE.
Aescalamundial,lasexistenciasinicialesserán
inferiores en más de 20 Mt a las de la campa-
ña anterior. La producción se espera en alza
en 28 Mt, pero estas acaban de reducirse con
respecto al mes pasado a causa de la sequía
de la UE y de los retrasos en las siembras en
el Norte de los EEUU y, en menor medida,
en el Mar Negro. La demanda mundial sigue
prevista a un elevado nivel (690 Mt), debido
especialmente a una progresión del consumo
de trigo forrajero en detrimento del maíz. Las
existencias mundiales al final del 2011/12 de-
beríanporlotantodisminuirligeramente.Los
intercambiosmundialesseesperanenalzacon
respectoalosdel2010/11debidoaunareduc-
cióndelaproducciónenOrientePróximoya
una demanda animal en alza en Asia. En este
contexto, seguimos previendo que el mundo
necesitaría la totalidad de las disponibilidades
europeas a pesar del aumento de 14 Mt de las
disponibilidadesdelgrupoformadoporRusia,
Ucrania y Kazajstán. Ahora bien, las disponi-
bilidades europeas se han revisado en bajada
desde el mes pasado, así que hemos revisado
enbajadalaprevisióndelasexportacionesdela
UEaapenas17 Mt.Basándonosenestenivel
de exportaciones, el balance europeo no será
pesadoylasexistenciasseguiránsiendoescasas
alfinaldelacampañadel2011/12.Demanera
general,estasituaciónaparececomounfactor
de sostenimiento para los precios de los trigos
europeos,quesonmuchomásbaratosquelos
trigosUS.Elhechodequeelbalancemundial
de trigo se anuncie bastante frágil con unas
existencias relativamente escasas, constituye
otro factor de sostenimiento. Sin embargo,
los precios europeos podrían todavía verse
influenciados momentáneamente a la baja si
RusiayUcraniareanudasensusexportaciones
esteverano.
Balance europeo de cebada
La situación es más bien pesada al final de la campaña 2010/11, pero hay un
neto saneamiento en el 2011/12 a pesar de que las exportaciones se esperan en
bajada
Campaña2010/11
Hay pocos cambios en lo que concierne a la
producción, las importaciones y las exporta-
ciones.Elconsumohumanoeindustrialseha
revisado en bajada este mes, mientras que la
demandaanimalhaaumentado.
Las reventas de las existencias de intervención
alcanzaban2,5 Mtel6demayoenelmarcode
lasadjudicacionesclásicas(sobreuntotallibe-
radoprevistoa30dejuniodel2011de2,7 Mt)
y1,6 Mtenelmarcodelprogramadeayudaa
losmásnecesitados(sobreuntotalprevistode
2,2 Mtparafinalesdejuniodel2011).
Los intercambios intraeuropeos aumentan en
10 Mt tras tener en cuenta las últimas estadís-
ticasaduaneras.
Elbalancedel2010/11poneenrelieveunex-
cedente residual de 2,5 Mt (con respecto a las
existenciasútilesnecesariasparaacabarlacam-
paña en buenas condiciones), principalmente
localizado en Alemania, Francia y Polonia.
Este excedente debería pesar sobre los precios
delaantiguacampaña.
Campaña2011/12
Lacosechaeuropeadel2011seprevéahoraen
54,2 Mt,loquerepresentaunalzade1 Mtcon
respectoalañopasado.Nuestraprevisiónseha
revisado en bajada en 0,3 Mt con respecto al
mespasadodebidoaqueelclimasecohaafec-
tadoalosrendimientos.Laproducciónpoten-
cialmente apta a la cervecería debería alcanzar
los11 Mt(frentea10 Mtenel2010/11).

sintesis mensual
5
El consumo humano e industrial se espera en
ligeraprogresión,a11,4 Mt,trasespecialmente
elaumentodelautilizacióncervecerayenme-
normedidadelautilizacióndecebadaparala
produccióndebioetanol.
El consumo animal debería bajar en 1,7 Mt, a
39,1 Mt,debidoaldeteriorodelacompetitivi-
daddelacebadaenlospiensoscompuestos(en
beneficiodeltrigoydelmaíz).
Los intercambios intraeuropeos se esperan en
importante bajada con respecto al 2010/11,
debido al aumento de las disponibilidades lo-
cales en España y a una bajada de la demanda
animalprevistaenBenelux.
La cosecha mundial podría aumentar en
11 Mt, lo que debería compensar sólo la ba-
jada de las existencias iniciales de la campaña
2011/12. Como consecuencia, contando en
un consumo mundial en alza en 5 Mt, la si-
tuaciónmundialaparecetensaenel2011/12.
Losvolúmenesintercambiadosen elmercado
mundial se esperan a un nivel cercano al del
2010/11,a14,6 Mt.Hoypublicamosunapri-
meraestimacióndelasexportacionesdelaUE
haciapaísesterceros(porpaísesdedestinos),a
3 Mt(frentea5 Mtenel2010/11).Estacifra
se acerca a la totalidad de las disponibilidades
para la exportación de la UE (estimadas en
3,5 Mt).
Elbalanceeuropeodel2011/12apareceahora
casiequilibrado,salvoenelestedelaUE.Esta
situación es más bien neutra para los precios
delacebadanuevacampaña.Lareducciónde
la demanda mundial dirigida a la UE (tras el
aumento de las disponibilidades ucranianas)
debería constituir uno de los factores más im-
portantequelimiteelalzadelosprecioseuro-
peos. Por otra parte, el potencial de bajada de
lospreciostampocopareceimportantedebido
a la tensión (o al menos el equilibro precario)
que se perfila tanto para los balances de trigo
comodemaízeuropeos.
En cervecería, la producción potencialmente
cervecera se sigue esperando en alza en 1 Mt
con respecto al año pasado. No obstante, la
prolongacióndelclimasecopodríaafectarmás
a los rendimientos y la calidad. La situación
cervecera del 2011/12 se prevé más tensa que
en el 2010/11. Las primas cerveceras han au-
mentado mucho con respecto al mes pasado,
reflejandolaspreocupacionesrelacionadascon
la falta de agua de las últimas semanas. Estas
alcanzan ahora unos elevados niveles y tienen
poco potencial de bajada mientras que las llu-
viasnovuelvan.
Balance europeo de maíz
El balance 2010/11 sigue siendo pesado y el del 2011/12 se acerca al equilibrio
(ligero excedente), con la tensión mundial como elemento de sostén
Campaña2010/11
Las importaciones de maíz se revisan en baja-
daen0,3 Mt,a6,75 Mtestemes.Enefecto,la
competitividad de los maíces países terceros
sigue siendo escasa en los últimos meses de
la campaña: sólo los maíces ucranianos son
interesantes, y únicamente en el sur de la UE.
Además,elriesgodepresenciadeunavariedad
OGMaúnnoautorizadaparalaimportación
enlascargasbrasileñas,deberíalimitarmucho
las importaciones hasta el próximo mes de
agosto.
El consumo de maíz para la producción de
bioetanol acaba de revisarse en ligero alza
(+0,15 Mt).Elconsumoanimaldisminuyeen
cambioen0,3 Mt.Asíquelasexistenciaseuro-
peasdemaíza30deseptiembredel2011sere-
visanenligerabajada,peroelbalanceeuropeo
sigueteniendotodavíaunexcedentepotencial
(de1,6 Mt).
La situación del maíz antigua campaña en la
UEsiguesiendoporlotantomásbienbajista.
Sin embargo, a escala mundial, la situación si-
gue siendo frágil tanto en la antigua como en
la nueva campaña (el maíz mundial debe per-
der demanda animal en beneficio del resto de
cereales).Silospreciosmundialesaumentasen
con respecto a los niveles actuales, los maíces
importadosseríanmenoscompetitivos,loque
permitiría un saneamiento parcial del balance
europeosinqueelpreciodelmaíztuvieseque
bajar mucho en la UE. Sin embargo, las exis-
tencias de intervención de cebada siguen libe-
rándose con regularidad, lo que podría pesar
sobrelascotizacionesdelmaízeuropeo.
Campaña2011/12
A pesar de la revisión a la baja de la cosecha
francesaconrespectoalmespasado,seguimos
previendo todavía una importante alza de la
producción de maíz en la UE 27 en el 2011
(+4,2 Mt) a 59,1 Mt. Las importaciones de
maíz de los países terceros deberían dismi-
nuir en 2 Mt (a 4,8 Mt) debido a una menor
competitividad de los maíces sudamericanos
con respecto a la campaña anterior según las
cotizaciones actualmente disponibles para
noviembre del 2011. La demanda interior se
prevé en alza en 2,7 Mt: el consumo animal
deberíaprogresaren2,4 Mt,acausaprincipal-
mentedelaumentodelconsumoenlagranja,y
lademandahumanaeindustrialen0,3 Mt.Así
que las existencias europeas de maíz deberían
disminuiren1 Mtenel2011/12,a5,1 Mt,un
nivelligeramentesuperior(de0,6 Mt)aldelas
existenciasmínimasnecesariasparaunfinalde
campañasintensiones.
Lasexistenciasmundialesdemaízdeberíanau-
mentarencasi6 Mt,a115 Mtenel2011/12.
Esteaumentodelasexistenciasessinembargo
frágil, porque depende de un importante au-
mentodelaproducción(+44 Mt,a850 Mt).
Ahorabien,adíadehoy,lassiembrasdemaíz
en los EEUU están muy atrasadas, lo que
podría conllevar una revisión en bajada de la
superficie si el clima no fuera ideal durante las
próximas semanas. Las existencias mundiales
previstas para el final de la campaña represen-
tarían sólo un 13 % de su utilización, lo que
sigue siendo relativamente escaso. Aunque el
racionamiento de la demanda animal se haya
iniciado (en beneficio de los trigos forrajeros),
este no permite de momento que se reequili-
bre el balance mundial. Así que el precio del
maíznuevacampañanotienepotencialdeba-
jadahastaquelacosechanoestéasegurada.En
cambio, este dispone todavía de un potencial
dealzaparaquelademandadisminuya,sobre
todosilassuperficiesUSnoalcanzasenelnivel
esperado.
Actualmente,losmaíceseuropeosnuevacam-
paña son más baratos que los de la antigua.
Ahora bien, el balance UE muestra una situa-
ciónmuchomenospesadaenel2011/12que
enel2010/11:Estadiferenciadepreciodebe-
ría por lo tanto reducirse con una bajada del
precioantiguacampaña,oconunasubidadel
precio nueva campaña, que podría reforzarse
debido a la fragilidad de la situación mundial.
Sin embargo, si las intenciones de siembras
de maíz previstas en los EEUU se alcanzasen
efectivamente a mediados de junio, y el desa-
rrollodeloscultivosfueracorrectoenUcrania
y Rusia, el balance mundial se relajaría, lo que
podría conllevar una bajada de los precios en
el2011.

produccion europea de trigo, cebada & maiz
Produccion europea de trigo,cebada &maiz
6
trigo blando (Mt)
UE 27
cebada (Mt)
UE 27
maiz (Mt)
UE 27
129,1
126,4
131,5
2009/2010 2010/2011 2011/2012
61,8
52,9 54,2
2009/2010 2010/2011 2011/2012
57,4
54,9
59,1
2009/2010 2010/2011 2011/2012
Campaña 2011/12
Desde el mes pasado, las precipitaciones han sido
escasas en la mayor parte de los países de Europa y el
potencial de los cereales de paja se ha visto afectado
actualmente en varios países.
Así que la producción total de cereales en la UE27 está
revisada en bajada en 5,1 Mt, a 284,7 Mt (274 Mt en el
2010/11).
La producción europea de trigo blando registra la mayor
bajada de 3,6 Mt menos que el mes pasado, a 131,5
Mt. Sin embargo, esta cifra sigue siendo superior a la
producción del precedente año (126,4 Mt). Los países de
Europa del oeste son los más afectados por el deterioro
del potencial de rendimiento (-3 Mt), los de Europa
central anuncian pérdidas mucho más moderadas (-0,3
Mt). En Lituania, los daños invernales se han podido
estimar y la reasignación de las parcelas hacia cultivos
de primavera nos ha llevado a reducir la estimación de
la producción de trigo en 0,3 Mt.
En cebada, la producción europea también está
revisada en bajada (-0,3 Mt, a 54,2 Mt frente a 52,9 Mt
en el 2010/11). A escala europea, esta bajada es poco
importante, ya que una gran bajada de las producciones
en Europa del oeste (-0,9 Mt) se compensa en parte con
una mejora del potencial de la producción española
(+0,4 Mt) gracias a las lluvias de abril y con un gran
aumento de la producción de cebada de primavera en
los Estados bálticos (+0,3 Mt).
La producción europea de maíz en grano pierde 0,4 Mt
este mes, a 59,1 Mt (frente a 54,9 Mt en el 2010/11) tras
los ajustes de las superficies. La producción francesa
pierde entonces 0,6 Mt, mientras que en Europa central
y del sureste la producción se revisa en ligero alza (+0,2
Mt).
Finalmente, la producción de trigo duro se espera ahora
en 8,3 Mt (-0,1 Mt desde el mes pasado frente a 9,1 Mt en
el 2010/11)
Campaña 2010/11
La producción total de cereales de la UE 27 está
revisada en alza este mes (+0,4 Mt, a 274 Mt frente a
291,8 Mt en el 2009/10). Esto se debe a una revisión al
alza de la producción europea de trigo blando (+0,4 Mt,
a 126,4 Mt frente a 129,1 Mt en el 2009/10), justificada
con unas revisiones en Letonia, Bélgica y Rumania.
La producción de cebada sigue sin cambios desde el mes
pasado en 52,9 Mt (61,8 Mt en el 2009/10).
La producción de maíz en grano en la UE 27 se estima
ahora en 54,9 Mt (+0,08 Mt desde el mes pasado, frente
a 57,4 Mt en el 2009/10).
Campaña 2011/12
Lasequíapersiste–esindispensablequellueva
En el último número de Stratégie grains (SG
220),señalábamosqueelmesdemarzofueseco
en casi toda Europa y era necesario que lloviese
para mantener el potencial de rendimiento
de los cereales de paja. Estas lluvias no se han
materializadonienabrilniaprincipiosdemayo.
La preocupación ha seguido en efecto limitada
al litoral mediterráneo y –en menor medida- a
Bulgaria y Rumania. El déficit de lluvias ha sido
superioraun50%delonormalparalaestaciónen
lamayorpartedelaUniónEuropea.Seesperaque
lluevaenEuropadeaquíamediadosdemayo.No
obstante,elniveldelluviasdeberásersignificativo
para poder reducir el estrés hídrico al que están
sometidaslasplantas.
Los trigos europeos han alcanzado generalmente
la fase de crecimiento de los tallos y evolucionan
rápidamente hacia la espigación y la floración,
graciasalaselevadastemperaturas.Paralamayoría
de la UE 27 (salvo el litoral mediterráneo y
Balcanes), el déficit hídrico persistente puede
traducirse en una biomasa de floración inferior
a la normal. Esta desventaja debería verse
particularmente marcada en Europa del oeste,
donde el desarrollo de los trigos es más precoz y
donde la repercusión del estrés hídrico es a día
de hoy más pronunciada. La desventaja actual
sepodríanrecuperar–almenosenparte–silas
condicionesdefindecicloserevelasenóptimas(a
lavezhúmedasyfrescas,perosinexcesodelluvia).
Encambio,elmantenimientodelasequíaactual
o la llegada de lluvias muy abundantes durante
un largo periodo (como ocurrió en el 2007) se
traduciríanlosdosenunagranbajadadelpotencial
de rendimiento. Por lo tanto, hay que vigilar las
condiciones meteorológicas de las próximas

Lasúltimasactualizacionesdenuestrasprevisionesdesuperficies,rendimientoyproducción puedenserconsultadosenwww.strategie-grains.com.
7
trigo maiz
Superf.(Mha) Rend.(t/ha) Producción(Mt) Superf.(Mha) Rend.(t/ha) Producción(Mt)08/09
09/10
10/11
11/12
08/09
09/10
10/11
11/12
08/09
09/10
10/11
11/12
08/09
09/10
10/11
11/12
08/09
09/10
10/11
11/12
08/09
09/10
10/11
11/12
Alemania 3,21 3,21 3,30 3,31 8,09 7,82 7,04 7,45 25,95 25,12 23,24 24,63 0,52 0,46 0,45 0,48 9,81 9,75 8,79 9,63 5,10 4,53 3,99 4,64
Bélgica-Lux 0,24 0,23 0,23 0,24 8,16 8,87 8,56 8,40 1,95 2,00 2,00 2,02 0,07 0,07 0,06 0,07 11,89 12,07 11,95 12,32 0,86 0,81 0,75 0,82
Dinamarca 0,64 0,74 0,76 0,74 7,86 8,04 6,61 7,25 5,02 5,94 5,06 5,36
España 1,53 1,23 1,44 1,48 3,66 2,75 3,27 3,32 5,59 3,40 4,69 4,92 0,36 0,35 0,32 0,35 8,92 8,89 9,38 9,07 3,24 3,07 3,01 3,17
Francia 5,06 4,73 4,92 5,04 7,29 7,66 7,24 7,14 36,90 36,23 35,64 36,01 1,76 1,74 1,55 1,52 9,13 8,90 8,75 9,08 16,04 15,50 13,57 13,80
Grecia 0,20 0,21 0,17 0,18 3,02 2,33 2,10 2,48 0,60 0,50 0,36 0,44 0,24 0,19 0,15 0,16 7,61 7,76 7,49 7,64 1,85 1,47 1,12 1,20
Irlanda 0,10 0,08 0,07 0,09 9,06 8,12 8,75 8,95 0,95 0,67 0,64 0,78
Italia 0,70 0,61 0,62 0,62 5,38 5,05 5,34 5,29 3,74 3,10 3,32 3,27 1,09 1,00 0,90 0,97 9,52 8,61 9,00 9,06 10,36 8,62 8,11 8,82
PaisesBajos 0,16 0,15 0,15 0,14 8,73 9,29 8,86 8,61 1,37 1,40 1,36 1,23 0,03 0,03 0,02 0,02 11,80 12,78 11,76 11,00 0,35 0,34 0,28 0,26
Portugal 0,09 0,05 0,04 0,04 2,30 1,68 1,44 1,74 0,20 0,09 0,06 0,06 0,11 0,10 0,09 0,10 6,39 6,55 7,01 6,83 0,70 0,63 0,63 0,67
ReinoUnido 2,08 1,78 1,94 2,01 8,28 7,93 7,67 7,84 17,23 14,08 14,88 15,74
Austria 0,27 0,28 0,28 0,28 5,80 5,07 5,12 5,20 1,58 1,43 1,41 1,47 0,22 0,20 0,20 0,21 11,32 10,83 9,72 10,80 2,45 2,17 1,96 2,30
Finlandia 0,22 0,22 0,21 0,22 3,64 4,10 3,43 3,83 0,79 0,89 0,72 0,85
Suecia 0,36 0,37 0,40 0,40 6,13 6,10 5,42 5,92 2,20 2,28 2,18 2,35 0,00 0,00 0,00 0,00 6,49 6,40 6,25 6,25 0,01 0,01 0,01 0,01
Polonia 2,28 2,35 2,41 2,42 4,07 4,11 3,77 3,92 9,27 9,64 9,08 9,49 0,32 0,27 0,30 0,33 5,81 6,23 5,76 6,14 1,84 1,71 1,73 2,02
Hungría 1,09 1,12 0,98 0,96 4,95 3,84 3,71 4,38 5,40 4,28 3,62 4,19 1,19 1,18 1,06 1,28 7,46 6,40 6,57 6,82 8,90 7,54 6,98 8,74
Repúb.Checa 0,76 0,79 0,80 0,83 5,80 5,26 5,00 5,23 4,44 4,17 3,98 4,32 0,11 0,11 0,10 0,12 7,55 8,45 6,70 7,70 0,86 0,89 0,69 0,89
Eslovaquia 0,36 0,35 0,33 0,33 4,87 4,05 3,59 4,04 1,75 1,41 1,18 1,33 0,15 0,14 0,17 0,20 7,34 6,97 6,10 6,65 1,13 0,99 1,05 1,32
Estonia 0,11 0,11 0,12 0,13 3,18 3,01 2,71 3,01 0,34 0,34 0,32 0,39
Letonia 0,26 0,29 0,30 0,30 4,26 3,63 3,21 3,76 1,09 1,04 0,97 1,14
Lituania 0,40 0,48 0,52 0,47 4,88 4,54 3,31 3,91 1,97 2,18 1,71 1,84 0,01 0,01 0,01 0,01 4,21 4,33 6,66 5,00 0,03 0,02 0,05 0,04
Eslovenia 0,04 0,03 0,03 0,03 4,53 3,96 4,37 4,34 0,16 0,14 0,15 0,13 0,04 0,04 0,04 0,04 7,32 7,84 8,50 8,32 0,32 0,30 0,31 0,30
Chipre/Malta 0,01 0,01 0,01 0,01 1,77 3,12 2,91 2,57 0,01 0,02 0,02 0,02
Rumania 1,95 2,02 1,91 1,94 3,60 2,60 3,12 2,99 7,02 5,25 5,97 5,79 2,25 2,30 2,29 2,50 3,28 3,23 3,82 3,38 7,38 7,44 8,75 8,45
Bulgaria 1,07 1,09 1,01 1,07 4,16 3,25 3,74 3,53 4,46 3,53 3,79 3,79 0,32 0,30 0,32 0,33 3,80 4,37 6,05 4,92 1,22 1,33 1,96 1,64
UE25 20,15 19,44 20,04 20,25 6,38 6,19 5,82 6,02 128,49 120,36 116,61 121,97 6,23 5,88 5,43 5,85 8,67 8,27 8,14 8,37 54,04 48,59 44,22 49,00
UE27 23,17 22,54 22,97 23,26 6,04 5,73 5,50 5,66 139,98 129,13 126,37 131,55 8,80 8,48 8,05 8,68 7,12 6,76 6,83 6,80 62,63 57,36 54,93 59,09
cebada
Superf.(Mha) Rendimiento(t/ha) Producción(Mt)
08/09
09/10
2010/11 2011/12
08/09
09/10
2010/11 2011/12
08/09
09/10
2010/11 2011/12
inv. prim. total inv. prim. total inv. prim. total inv. prim. total inv. prim. total inv. prim. total
Alemania 1,96 1,88 1,30 0,35 1,65 1,23 0,35 1,57 6,10 6,54 6,56 4,84 6,20 6,34 4,83 6,01 11,97 12,29 8,55 1,69 10,25 7,78 1,67 9,45
Bélgica-Lux 0,06 0,06 0,05 0,01 0,05 0,04 0,01 0,05 7,51 8,01 8,26 5,50 7,95 7,87 5,85 7,64 0,48 0,51 0,38 0,03 0,42 0,35 0,03 0,38
Dinamarca 0,72 0,59 0,14 0,43 0,57 0,13 0,50 0,63 4,73 5,72 5,47 5,13 5,21 5,55 5,13 5,22 3,40 3,39 0,79 2,20 2,99 0,74 2,56 3,29
España 3,49 3,05 0,45 2,42 2,87 0,49 2,57 3,05 3,19 2,33 2,78 2,88 2,87 2,89 3,02 3,00 11,11 7,11 1,25 6,98 8,23 1,41 7,77 9,17
Francia 1,80 1,88 1,16 0,42 1,58 1,09 0,44 1,54 6,76 6,84 6,51 6,07 6,39 6,48 6,23 6,41 12,17 12,88 7,56 2,54 10,10 7,10 2,77 9,87
Grecia 0,12 0,12 0,11 0,11 0,11 0,11 2,85 2,33 1,98 1,98 2,40 2,40 0,33 0,28 0,22 0,22 0,25 0,25
Irlanda 0,18 0,19 0,03 0,14 0,16 0,03 0,13 0,16 7,16 6,28 8,59 6,69 7,01 8,36 6,87 7,15 1,30 1,17 0,23 0,92 1,15 0,25 0,89 1,14
Italia 0,32 0,31 0,28 0,28 0,29 0,29 3,80 3,42 3,59 3,59 3,70 3,70 1,23 1,05 0,99 0,99 1,06 1,06
PaisesBajos 0,05 0,04 0,00 0,03 0,03 0,00 0,03 0,03 6,18 6,96 5,90 6,15 6,17 6,29 0,31 0,31 0,04 0,17 0,20 0,02 0,18 0,21
Portugal 0,04 0,04 0,04 0,04 0,03 0,03 2,32 1,70 1,83 1,83 2,05 2,05 0,10 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07
ReinoUnido 1,03 1,14 0,38 0,54 0,92 0,36 0,54 0,91 5,95 5,83 6,37 5,22 5,70 6,38 5,45 5,82 6,14 6,67 2,43 2,81 5,24 2,30 2,97 5,27
Austria 0,19 0,18 0,09 0,08 0,17 0,08 0,07 0,15 5,21 4,60 5,39 3,80 4,61 5,54 3,80 4,69 0,97 0,84 0,46 0,32 0,78 0,44 0,29 0,72
Finlandia 0,59 0,56 0,42 0,42 0,48 0,48 3,64 3,87 3,21 3,21 3,65 3,65 2,13 2,17 1,34 1,34 1,75 1,75
Suecia 0,40 0,36 0,02 0,29 0,31 0,01 0,33 0,34 4,23 4,69 4,69 3,98 4,03 5,47 4,28 4,33 1,67 1,68 0,08 1,14 1,23 0,08 1,41 1,49
Polonia 1,21 1,16 0,21 0,91 1,12 0,17 0,93 1,10 3,00 3,44 3,92 3,00 3,17 3,84 3,11 3,22 3,62 3,98 0,81 2,73 3,54 0,65 2,89 3,54
Hungría 0,33 0,32 0,19 0,10 0,29 0,17 0,10 0,27 4,45 3,32 3,56 3,01 3,36 4,15 3,36 3,85 1,47 1,06 0,66 0,31 0,97 0,69 0,34 1,03
Repúb.Checa 0,48 0,45 0,11 0,28 0,39 0,11 0,27 0,38 4,65 4,40 4,50 3,91 4,07 4,54 4,21 4,30 2,24 2,00 0,50 1,09 1,58 0,50 1,15 1,65
Eslovaquia 0,21 0,20 0,02 0,12 0,14 0,01 0,10 0,11 4,18 3,45 3,07 2,76 2,79 3,86 3,48 3,53 0,89 0,68 0,05 0,34 0,39 0,05 0,34 0,40
Estonia 0,14 0,14 0,00 0,10 0,10 0,00 0,12 0,12 2,56 2,68 2,41 2,41 2,60 2,60 0,35 0,38 0,00 0,25 0,25 0,00 0,30 0,30
Letonia 0,13 0,10 0,01 0,09 0,10 0,01 0,11 0,12 2,34 2,54 1,99 2,02 2,02 2,09 2,45 2,43 0,31 0,27 0,03 0,18 0,21 0,02 0,27 0,29
Lituania 0,33 0,28 0,01 0,22 0,23 0,00 0,36 0,36 2,95 3,09 2,50 2,36 2,37 2,79 2,80 0,98 0,86 0,04 0,51 0,55 0,01 1,00 1,01
Eslovenia 0,02 0,02 0,02 0,00 0,02 0,02 0,00 0,02 3,99 3,52 3,79 4,11 3,78 4,13 0,08 0,07 0,07 0,01 0,08 0,06 0,01 0,08
Chipre/Malta 0,03 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 1,12 1,85 1,60 1,60 1,75 1,75 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Rumania 0,39 0,52 0,34 0,18 0,52 0,27 0,18 0,45 3,07 2,28 2,99 1,66 2,54 2,78 1,91 2,44 1,21 1,18 1,02 0,30 1,32 0,76 0,33 1,10
Bulgaria 0,23 0,25 0,22 0,01 0,23 0,18 0,02 0,20 3,96 3,23 3,41 2,68 3,38 3,20 2,56 3,14 0,91 0,82 0,74 0,02 0,77 0,59 0,05 0,64
UE25 13,83 13,11 4,64 6,95 11,59 4,41 7,44 11,85 4,58 4,56 5,44 3,68 4,39 5,41 3,85 4,43 63,28 59,76 25,26 25,56 50,83 23,87 28,59 52,46
UE27 14,45 13,88 5,20 7,13 12,34 4,87 7,63 12,50 4,53 4,45 5,20 3,63 4,29 5,18 3,80 4,34 65,40 61,76 27,03 25,89 52,91 25,22 28,98 54,20
cuadro1.1:superficies,rendimientos,produccionesdetrigo,cebadaymaíz

8
cereales
superficies(Mha) evo/ rendimiento evo/ producción(Mt) evo/
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2010/11 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2010/11 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2010/11
trigoblando 23,2 22,5 23,0 23,3 1% 6,0 5,7 5,5 5,7 3% 139,9 129,1 126,4 131,5 4%
cebada 14,5 13,9 12,3 12,5 1% 4,5 4,5 4,3 4,3 1% 65,4 61,8 52,9 54,2 2%
maiz 8,8 8,5 8,0 8,7 8% 7,1 6,8 6,8 6,8 -0% 62,6 57,4 54,9 59,1 8%
trigoduro 3,2 2,9 3,0 2,7 -10% 3,2 2,9 3,0 3,0 1% 10,1 8,5 9,1 8,3 -9%
centeno 2,7 2,8 2,6 2,5 -2% 3,4 3,4 3,0 3,1 5% 9,3 9,6 7,8 8,0 3%
otroscereales 7,5 7,4 7,1 7,2 1% 3,3 3,4 3,2 3,3 2% 25,0 25,5 22,9 23,6 3%
totalcereales 59,8 58,0 56,1 56,9 1% 5,2 5,0 4,9 5,0 2% 312,3 291,8 274,0 284,7 3,9%
superficies(kha)
comercialescampañas
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
Totalcereales 59810 58040 56120 56940
TotalOleaginosos(oleag.cultivasenbarbechoincl.) 10670 11260 11630 11620
Totalleguminosas 930 1180 1470 1360
Ensilaje 5160 5300 5650 5790
UEretiradadetierra(barbechoindus.excluido) 5810 6300 7060 6160
delcualUE15 5600 3990 4350 3890
Remolachaazucarera 1520 1590 1590 1660
Totalsuperficiecultivada+barbecho 83900 83670 83520 83530
cuadro1.3:evolucióndelassuperficiesdegrandescultivos–UE27
Fuente:Stratégiegrains
cuadro1.2:produccióndecerealesenlaUnióneuropea2008/09-2011/12–UE27
semanasmuyatentamente.
Las siembras de cebada de primavera están
prácticamente terminadas en Europa. Estas
prosiguenaúnenlasregionesmásseptentrionales
delaUE27(Finlandiaespecialmente).Demanera
general,elclimasecoycalurosohafavorecidouna
buenaprogresióndelostrabajosdesiembras.Los
brotes en conjunto han sido rápidos. Las plantas
jóvenesnecesitanahoraagua.
Lassemillasdemaízhanprogresadotambiénaun
ritmorápidoenEuropa.Asíqueestánacabadaso
casienFrancia,Alemania,Italia,Austria,República
ChecayHungría.EstasprosiguenenPolonia,así
comoenRumaniayBulgaria,dondelaprimavera
fresca y relativamente húmeda ha aminorado las
actividadesdesiembras.Enlaszonasafectadaspor
lasequía,losbrotessonavecesheterogéneos.Sin
embargo,esdemasiadoprontopararevisaralabaja
elpotencialderendimientodelcultivo;esteúltimo
dependeráenefectosobretododelascondiciones
meteorológicasalolargodelafloración(enjulio)y
duranteelfinaldelciclodedesarrollo.
Alemania: el clima sigue
siendo seco
Balance climático y estado de los
cultivos
ElmesdeabrilhasidomuysecoenAlemaniaylas
precipitacioneshanseguidosiendomuyescasasen
abril(-58%conrespectoalonormal1961-1990).
Lasequíasehavistoacompañadadetemperaturas
muyaltas,haciendodeabril2011elsegundomes
de abril más caluroso desde 1881! La situación
es particularmente problemática en el norte y el
este de Alemania, donde ha llovido menos que
en el centro y el sur del país. En el momento en
el que concluimos (9 de mayo), las previsiones
meteorológicas son poco alentadoras hasta el 15
demayo:laslluviasdeberíanseguirsiendoescasas,
mientras que las temperaturas deberían seguir
siendorelativamenteelevadas.
Lostrigosylascebadasalemanasestánaúnenlafase
decrecimientodelostallos.Sinembargo,elelevado
niveldelastemperaturasdelasúltimassemanasse
ha traducido en una aceleración del ciclo de las
plantas, que anuncia ahora un avance de más de
dossemanasconrespectoaunañonormal.Lafase
decrecimientodelaespigaestácasialcanzada.Los
dañosrelacionadosconuncrecimientodelostallos
en condiciones de estrés hídrico y térmico serían
en parte recuperables si las condiciones de fin de
ciclofueranmuybuenas(climafrescoyhúmedo,
perosinexceso).Encambio,silasequíaperdurase
hasta la fase de espigación y de la floración, la
desventaja inicial se vería muy acentuada y se
traduciríaenimportantespérdidasnorecuperables
del rendimiento: con esta hipótesis, el número
de granos de espiga se verá en efecto afectado y
este componente ya no permitirá compensar un
númerodeespigas/m2yunabiomasadefloración
yareducidos.Siesdemasiadoprontoparaprever
de manera definitiva una muy fuerte bajada del
potencial de rendimiento, no hay que olvidar
que un rendimiento elevado parece actualmente
improbable.
Elclimasecoycalurosohapermitidolaprogresión
rápidadelassiembrasdemaíz.A9demayo,estas
últimasestabanprácticamenteterminadas.
Producción
No hemos modificado nuestras estimaciones de
superficie.
En vista de la situación meteorológica alemana,
hemos revisado en gran bajada nuestras
estimacionesderendimientoparaelconjuntode
loscerealesdepaja.Estascifrasposeenaúnungran
potencialdevariaciónenfuncióndelascondiciones
meteorológicas de las próximas semanas. Estas
podríanserrevisadasparticularmentemuyalabaja
silasequíaperdurase.
Elrendimientodeltrigoblandopasade7,8a7,45
t/ha.Estacifrasiguesiendosuperioralmuymalo
rendimiento observado en el 2010 (7,04 t/ha),
cuandolasequíaregistradaenabrilfueseguidade
lluvias diluvianas en el momento de la cosecha,
retrasando esta última y conllevando grandes
pérdidasenlasplantas.Laproducción2011pierde
casi1,2Mtyseesperaahoraen24,63Mt(23,24
Mtelañopasado).
El rendimiento de la cebada de invierno
disminuye también, de 6,61 a 6,34 t/ha (6,56 t/
ha en el 2010/11). El rendimiento de la cebada
de primavera se prevé en 4,83 t/ha (4,93 t/ha
precedentemente y 4,84 t/ha en el 2010/11).
La producción total de cebada debería alcanzar
ahoralos9,45Mt(-370ktconrespectoanuestra
precedente estimación y –790 kt con respecto al
2010/11).
Elrendimientodelcentenoestárevisadoenbajada,
de 5,18 a 4,87 t/ha (4,6 t/ha en el 2010/11). La
producciónseesperaahoraen2,89Mt(3,08Mt
precedentementey2,85Mtenel2010/11).
La producción de tritical debería alcanzar ahora
los2,18Mt(2,27Mtprecedentementey2,2Mtel
añopasado).
Laproduccióndeavenaseprevéen0,78Mt(0,81
Mtprecedentementey0,6Mtenel2010/11).
La producción esperada de maíz sigue estable
conrespectoalmespasado,en4,64Mt(3,99Mt
enel2010/11).Elrendimientodelcultivoseverá
afectadoenefectosobretodoporlascondiciones
meteorológicasquetendránlugaralfinaldelciclo
(delafloraciónalacosecha).
LaproduccióntotaldecerealesenAlemaniase
prevéen44,75Mt(43,37Mtelañopasado).

9
Bélgica/Luxemburgo:
producciones revisadas en
ligera bajada
Como ocurre en el resto de Europa occidental,
Bélgica se enfrenta a un periodo de sequía desde
hace varias semanas. Hemos revisado nuestras
previsiones de rendimiento en ligera bajada.
Prevemos actualmente una producción de trigo
blandode 2,02 Mt (2,06 Mt precedentemente)
y una producción de cebada de 382 kt (399 kt
precedentemente y 420 kt en el 2010/11). La
produccióndemaízseesperaen818kt(750kten
2010/11).
La producción total de cereales de Bélgica y
Luxemburgo debería alcanzar actualmente los
3,34Mt(3,27Mtelañopasado).
LaproduccióntotaldecerealesenAlemaniase
prevéen44,75Mt(43,37Mtelañopasado).
Dinamarca: escasas lluvias
ElmesdemarzofuesecoenDinamarca.Ocurrió
lo mismo en abril, por lo que las precipitaciones
sólohanrepresentadoun39%delonormalpara
la estación. Debido a un desarrollo más tardío
queenotrospaíses,lasequíaaúnnoesdemasiado
desfavorable para los cultivos, más aún cuando
numerosos agricultores han tomado partido en
regar las plantas para limitar su repercusión. Sin
embargo,esnecesarioquelluevamuyrápidamente
para evitar un gran deterioro del potencial de
rendimiento, tanto en cereales de invierno como
en cereales de primavera. Hemos revisado los
rendimientosdeloscerealesenligerabajada,para
tener en cuenta una probable reducción de la
biomasadefloración.Sinembargo,estadesventaja
puede compensarse aún si se diesen buenas
condicionesdedesarrollodeaquíalacosecha.
El rendimiento del trigo blando está revisado
en bajada, de 7,38 a 7,25 t/ha (6,61 t/ha en el
2010/11). La superficie progresa en 10 kha, a
739 kha (frente a 764 kha en el 2010/11). La
producciónbajamuyligeramente(5,36Mtfrente
a 5,38 Mt precedentemente y 5,06 Mt el año
pasado).
Encebada,losajustesefectuadossobrelasuperficie
compensan la ligera bajada del rendimiento, así
que la producción esperada sigue prácticamente
estable,en3,3Mt(2,99Mtenel2010/11),delos
que2,56Mtsondecebadadeprimavera(2,2Mt
elañopasado).
LaproduccióntotaldecerealesenDinamarcase
prevéahoraen9,34Mt(8,72Mtenel2010/11).
España: lluvias beneficiosas
cultivos
El mes pasado señalábamos que el total de las
precipitaciones invernales había sido satisfactorio
en España, aunque el este del país haya recibido
menosaguaqueelrestoderegiones.
En abril, mes decisivo para la elaboración del
rendimiento,laslluviasmediashanalcanzadolos
49,6mm,locualseacercamuchoalamediadelos
últimos10años.EnAragónyCataluñadenuevo
ha llovido poco, mientras que en las principales
regionesdeproducción(Andalucía,Extremadura,
Castilla León y Castilla la Mancha) ha llovido
correctamente(cfgráfico1.1),asíqueelpotencial
de los cultivos se mantiene Los rendimientos
poseen aún un gran potencial de alza si las
precipitacionessiguiesensiendoabundantesenlas
próximassemanas.
A principios de mayo, los trigos estaban al final
del periodo de crecimiento de los tallos, incluso
al principio de la floración en el sur; las cebadas
terminabansufloración.
Producción
En esta fase del desarrollo, la repercusión de las
precipitaciones sobre el rendimiento del trigo
blando se revela moderada así que no hemos
modificado nuestra estimación de producción
(4,92Mtfrentea4,69Mtenel2010/11).
El trigo duro, aún más adelantado al estar
principalmente localizado en el sur del país, ha
mejorado su potencial de rendimiento gracias a
las lluvias. Hemos revisado nuestra previsión de
rendimientoenalza,de2,3t/haa2,46t/ha(frentea
1,93t/haenel2010/11).Laproducciónalcanzaría
entonces1,07Mt(1Mtprecedentementey0,91
Mtenel2010/11)
La cebada es el cultivo más indicado para
valorar las lluvias de abril, así que hemos revisado
su rendimiento de 2,86 a 3 t/ha (2,87 t/ha
en el 2010/11). La producción de cebada
se estima actualmente en 9,17 Mt (8,76 Mt
Sin cambios en nuestra estimación de la
produccióndemaízengrano(3,17Mtfrentea
3,01Mtelañopasado).
Laproduccióntotaldecerealesseesperaahora
en19,94Mt(18,29Mtenel2010/11).
Francia: la sequía prosigue
cultivos
Después un mes de marzo muy seco, la sequía
prosigue en abril. Las precipitaciones se han
reducido mucho en el conjunto del país y han
sido inferiores en más de un 75 % de lo normal
entre1971yel2000enunabuenamitaddelpaís.
El déficit ha sido particularmente pronunciado
en Normandía, Picardía, la cuenca parisina,
parte del Centro, Poitou Charentes y Países de
Loira. La escasez las precipitaciones y las estivales
temperaturas ya han acarreado restricciones de
riegoenPoitouCharentesyenlacuencaparisina.
Aprincipiosdemayo,sehanobservadolluviasen
elnortedelpaís.Noobstante,estashanaparecido
enformadechubascoslocalessobretodoynohan
bastado para aportar el respiro indispensable que
necesitabanloscultivos.Elniveldeprecipitaciones
deberíaseguirsiendoreducidohastael12demayo,
lo que contribuirá a acentuar aún más el estrés al
queestánsometidaslasplantas.
A6demayo,lostrigosfranceseshabíanalcanzado
prácticamente la fase de crecimiento de la espiga,
conde10a15díasdeadelantoconrespectoalo
normal.Estoimplicaunmayorriesgodeheladas
durantelamuysensiblefasedelcrecimientodela
espigaydelafloración.Hayquevigilarestepunto,
ya que una brusca bajada de las temperaturas
conllevaríalapérdidadefertilidaddelasespigas.
Porotraparte,elhechodequeelcrecimientode
los tallos se haya desarrollado completamente en
gráfico1.1:precipitacionesacumuladasenEspaña(enmm)enabril
Fuente:AgenciaNacionaldeMeteorología(AEMET)

10
superficies(kha)
SSP FranceAgriMer
mayo2011 mayo2011
10/11 11/12 evo. 10/11 11/12 evo.
trigoblandoinvierno 4908 5004 2,0% nd nd
trigoblandoinv.+prim. 4921 5016 1,9% 4921 5018 2,0%
cebadainvierno 1163 1094 -5,9% 1165 1096 -5,9%
cebadaprimavera 419 453 8,1% 422 455 7,8%
cebadainv.+prim. 1582 1547 -2,2% 1588 1552 -2,3%
trigoduroinvierno 493 464 -5,9% nd nd
trigoduroinv.+prim. 505 471 -6,8% 503 462 -8,2%
centeno 30 29 -0,7% 30 29 -1,8%
avenainvierno 59 58 -2,0% nd nd
avenainv.+prim. 98 95 -3,8% 99 94 -5,8%
triticale 382 384 0,6% 378 386 2,1%
maiz 1571 1563 -0,6% 1543 1520 -1,5%
sorgo 52 45 -13,4% 52 45 -13,8%
totalcereales 9141 9150 0,1% 9113 9104 -0,1%
colzainvierno 1459 1523 4,4% nd nd
colzainv.+prim. 1465 1527 4,2% 1457 1520 4,3%
girasol 695 699 0,6% 698 710 1,7%
leguminosasgrano 404 312 -22,7% nd nd
un clima seco, debería traducirse en una mayor
regresión de los tallos secundarios con respecto
alonormal,asícomoenundéficitdenitrógeno
de las plantas, al no haberse disuelto el nitrógeno
esparcidoenloscamposytampocohabersepuesto
a disposición de las plantas. La biomasa en la
floraciónseráporlotantoprobablementeinferior
alonormal.Estadesventajanoesnecesariamente
insalvable para el rendimiento; en efecto, unas
clementes condiciones climáticas (un clima
templado y húmedo, pero sin excesivas lluvias)
durante el fin de ciclo de las plantas podrían
permitirquesecompensasealmenosenparteesta
desventaja. Para que tal compensación pudiera
tenerlugar,seríanecesariosinembargoquelloviese
significativamentemuypronto.
El clima seco observado en abril ha sido
particularmente favorable para las siembras de
maíz. Iniciadas a principios de abril, estas estaban
prácticamente terminadas a principios de mayo,
loquerepresentaunadelantodealrededorde10
díasconrespectoalonormal.Losbroteshansido
rápidos.
Producción
Hemostenidoencuentalasúltimasestimacionesde
superficiepublicadasporelSSPyFranceAgriMer.
Con el fin de tener en cuenta la situación
meteorológica, hemos revisado muy a la baja el
rendimientodelconjuntodecerealesdepaja.
El rendimiento del trigo blando pasa de 7,43
a 7,14 t/ha (7,24 t/ha en el 2010/11). La
producción esperada pierde como consecuencia
casi1,5Mt,quedándoseen36,01Mt(35,64Mten
el2010/11).Estacifraposeeaúnungranpotencial
de variación en función de las condiciones
meteorológicas de las próximas semanas. En la
hipótesis en la que las precipitaciones seguirían
siendo escasas, el rendimiento podría revisarse de
nuevoalabaja.Porelcontrario,enlahipótesisen
laquelascondicionesmeteorológicasdelfinaldel
cicloserevelabanóptimas(climafrescoyhúmedo,
perosinexceso),elrendimientopodríarevisarseen
ligeroalza.
El rendimiento esperado de las cebadas de
invierno disminuye mucho (de 6,78 a 6,48 t/ha
frentea6,51t/haenel2010/11).Elrendimiento
de las cebadas de primavera decrece también,
pasandode6,47elmespasadoa6,23t/ha(6,07
t/haenel2010/11).Laproduccióndecebadade
inviernoydeprimaveraseesperarespectivamente
en 7,1 (7,44 Mt precedentemente y 7,56 el año
pasado) y 2,77 Mt (2,86 Mt precedentemente
y2,54Mtenel2010).Comoocurreconeltrigo
blando,estascifrasposeenaúnungranpotencial
de variación en función de las condiciones
meteorológicasvenideras.
Elrendimientodeltrigoduropasade5,14a4,83
t/ha (5,09 t/ha en el 2010/11). La producción
pierde 140 kt, bajando a 2,19 Mt (2,55 Mt en
2010/11).
Hemos revisado la superficie de maíz en grano
enbajada(-70kha,a1,52Mha).Estacifraresulta
tantodelhechodetenerencuentalasestimaciones
de superficie del SSP y de FranceAgriMer como
de una hipótesis de transferencia de 40 kha de
la superficie sembrada de maíz en grano hacia el
maíz ensilaje. En efecto, las existencias forrajeras
almacenadasenlagranjaenel2010fueronescasas.
Según cualquier probabilidad, este déficit no se
compensará con una buena cosecha de heno al
finaldelaprimavera2011.Amenosquehayamuy
buenos resultados en maíz, será necesario para
los ganaderos (particularmente los de Bretaña y
Países de Loira) que transfieran una parte de su
produccióndemaízengranohaciaelmaízensilaje.
Enmendaremos esta hipótesis en función de la
evolucióndelpotencialderendimientodelmaíz.
Tras esta bajada de superficie, la producción de
maíz en grano se prevé actualmente en 13,8 Mt
(14,44 Mt precedentemente y 13,57 Mt el año
pasado).
Laproduccióntotaldecerealesseestimaahora
en64,97Mt(65,12Mtenel2010/11).
Grecia: sin cambios
En Grecia, las temperaturas han sido inferiores
a lo normal a lo largo del mes de abril, lo que ha
reducidoligeramenteeldesarrollodeloscultivos.El
niveldeprecipitacioneserasatisfactorioaprincipios
demayo.
Sin cambios en nuestras estimaciones de
producción:
 Trigoblando:440kt(360ktenel2010/11)
 Cebada:250kt(220ktelañopasado)
 Trigoduro:1Mt(1Mtenel2010/11)
 Maíz en grano: 1,2 Mt (1,12 Mt en el
2010/11)
 Produccióntotaldecereales:2,99Mt(2,81
Mtenel2010/11).
Italia: rendimientos afectados
en el norte del país
ComoocurreenotraspartesdeEuropaoccidental,
enelnortedeItaliaescaseaelagua.Lassiembrasde
maízhanpodidoporlotantoterminarseatiempo
peroelcrecimientohasidoheterogéneo.Elestado
delcultivovaríaenfuncióndelasfechasdesiembre
ydelostiposdesuelo.
Lostrigosalcanzabanlafasedefloraciónafinalesde
abrilyeldéficithídricoyahaafectadoalpotencial
deloscerealesdepajaenlasprovinciasdelnorte.
Por el contrario, el sur y el centro del país se han
beneficiado de unas lluvias más abundantes de
lo normal a lo largo del mes de abril. Así que
el potencial de rendimiento de los cultivos se
mantieneenelsurysiguesiendoimportanteenel
centro,dondelassiembrasfueronmuytardías.
Así que hemos revisado el rendimiento del
trigo blando, de 5,38 a 5,29 t/ha (5,34 t/ha en
el 2010/11). La producción de trigo blando
se espera actualmente en 3,27 Mt (3,33 Mt
Entrigoduro,labajadadelaproducciónesmucho
menosimportanteyaqueelcultivoestálocalizado
principalmenteenelsuryelcentro(-10kt,a3,48
Mtfrentea3,99Mtelañopasado).
Elrendimientodecebadaseharevisadotambién
enbajadaa3,7t/ha(3,76t/haprecedentemente
y 3,59 t/ha en el 2010/11), lo que conlleva una
cuadro1.4:estimacióndelassuperficiesdelosgrandes
cultivosenFranciasegúnelSSPyFranceAgriMer
Fuente:SSPa5demayodel2011yFranceAgriMera11demayodel2011

11
producciónde1,06Mt(-15ktdesdeelmespasado
y0,99Mtenel2010/11).
Finalmente,laproduccióndemaízengranosigue
sincambiosen8,82Mt(8,11Mtenel2010/11).
La producción total de cereales se estima
actualmenteen17,3Mt(17,12Mtenel2010/11).
Países Bajos: rendimiento del
trigo revisado en ligera bajada
LosPaísesBajostienentambiéndéficitenlluvias.A
principiosdemayo,eldesarrollodeloscultivosera
satisfactoriograciasalahumedaddelossuelos,que
recibieronmuchaaguaalolargodelotoñoydel
invierno.Noobstante,estosignificaqueelsistema
deraícesdelasplantasespocoprofundoyquesu
resistenciaalasequíaserálimitada.
Entérminosdedesarrollo,lostrigosestánenpleno
crecimientodelostallos,lascebadasdeprimavera
brotanylassiembrasdemaízestánencurso.
El rendimiento del trigo blando está revisado en
bajada de 8,72 t/ha a 8,61 t/ha (8,86 t/ha en el
2010/11),loqueconllevaunaproducciónde1,23
Mt(1,25Mtprecedentementey1,36Mtelaño
pasado).
Sin cambios en el resto de las estimaciones de
producción:
 Cebada:210kt(200ktenel2010/11)
 Maízengrano260kt(280ktenel2010/11)
La producción total de cereales se espera
actualmenteen1,78Mt(1,92Mtenel2010/11).
Portugal: poco cambio
Como ocurre en el resto de países de la Europa
mediterránea, Portugal recibió abundantes
precipitaciones a finales de abril y las plantas
presentaban un buen estado de desarrollo a
principiosdemayo.
Lassiembrasdemaízengranoestabanencurso
en este periodo y hemos revisado en ligero alza
su superficie (+10 kha, a 100 kha frente a 90
kha en el 2010/11). La producción de maíz en
grano se espera por lo tanto en 670 kt (610 kt
precedentementey630ktelañopasado).
Elrestodeestimacionesdeproducciónsiguensin
cambios:
 Trigoblando:65kt(almismonivelqueenel
2010/11)
 Cebada:66kt(75ktenel2010/11).
Laproduccióntotaldecerealesseestimaen0,92
Mt(0,88Mtenel2010/11).
Reino Unido: rendimientos
afectados por la falta de agua
cultivos
Tras un mes de marzo anormalmente seco, la
ausencia de precipitaciones se ha mantenido a lo
largodelmesdeabril(menosde20mmdemedia,
siendoalrededordeun35%delonormalparala
estación).Estedéficithídricoconciernealconjunto
deInglaterrayPaísdeGales;siendolasregionesdel
esteysurdelpaíslasmásafectadas.
Cuandolosagricultorespueden,rieganloscultivos
para mantener el potencial de rendimiento. Sin
embargo, en los suelos ligeros, el potencial de los
cultivos se veía afectado ya a partir de principios
de mayo. En los suelos profundos, la repercusión
eramásmoderada.Lasprecipitacionesdelasdos
próximas semanas serán determinantes para el
desarrollodeloscultivos.
A principios de mayo, las cebadas de invierno
estabanalfinaldelcrecimientodesustallos(fasede
brotedelaúltimahoja),trasunrápidocrecimiento
favorecido por las altas temperaturas. El trigo de
invierno está también adelantado con respecto a
losprecedentesaños.Lassiembrasprecoceshacían
aparecereltercernudomientrasquelassiembras
mástardíasterminabansumacollamiento.
EnEscocia,lassiembrasdecebadadeprimaverase
hanpodidoterminaralaalturadelasexpectativas
delosagricultores.
Producción
Hemosrevisadoalabajalosrendimientosdetodos
loscerealesdepaja.
Entrigoblando,nuestraestimaciónbajade8,01
a 7,84 t/ha (7,67 t/ha el precedente año), lo que
conllevaunaproducciónde15,74Mt(16,07Mt
Encebadadeinvierno,elrendimientoseestima
actualmente en 6,38 t/ha (6,58 t/ha en nuestra
última estimación y 6,37 t/ha en el 2010/11).
La producción de cebada de invierno se espera
en bajada en 70 kt, a 2,3 Mt (2,43 Mt en el
2010/11).Encebadadeprimavera,lapérdidade
rendimientoesmenor:de5,52a5,45t/ha(5,22t/
haelprecedenteaño)ylaproduccióndisminuye
en35kt,a2,97Mt(2,81Mtenel2010/11).
Elrendimientodeavenaestátambiénrevisadoen
bajada(de5,94a5,88t/hafrentea5,52t/haenel
2010/11),loqueseañadeaunarevisiónalabajade
lasuperficie(-10kha,a115khafrentea125khaen
el2010/11).Asíquelaproduccióndeavenapierde
80kt,bajandoa680kt(685ktenel2010/11).
actualmente en 21,83 Mt (20,94 Mt en el
2010/11).
Austria: el clima seco se
instala también
LaausenciadelluviaperduratambiénenAustria,
lasúltimasprecipitacionessignificativasremontan
a mediados de marzo. Desde el principio del
invierno, el nivel de lluvias es del orden de un 50
% de lo normal. La tensión hídrica se ha visto
acentuada por las temperaturas, que han seguido
siendosuperioresalamediaalolargodelmesde
abril.
Sinembargo,loscultivosdeinviernoestánaúnen
buenestado,alnoverseafectadoaúnelpotencial
de rendimiento. Las siembras de maíz están
terminadas y los cultivos de primavera presentan
brotessatisfactorios.
producción:
 Trigoblando:1,47Mt(1,41Mtenel2010/11)
 Cebada:720kt(780ktenel2010/11)
2010/11)
Mtenel2010/11)
Finlandia: principio de las
siembras de primavera
Tras un invierno muy crudo en Finlandia, la
nieve se ha fundido por completo en el sur y la
primaverahallegado.Lavegetaciónharetomado
sudesarrolloyelestadodeloscultivosdeinvierno
sejuzgabasatisfactorioaprincipiosdemayo.
Las siembras de primavera han podido iniciarse
atiempo.A6demayo,un15%delassuperficies
estaba sembrado y se esperaba una rápida
progresión gracias al clima seco y cálido previsto
paralaspróximassemanas.
produccióndesdeelmespasado:
 Cebada:1,74Mt(1,34Mtenel2010/11)
 Avena:0,94Mt(0,81Mtelañopasado)
Mtelañopasado).
Suecia: fin de las siembras de
primavera
En Suecia, las siembras de primavera se han
terminado a lo largo de la última década de
abril, registrando un retraso de alrededor de una
semana.Laslluviasdeprincipiosdeabrilhansido
beneficiosas para la primera mitad de las parcelas
sembradasyloscultivoshancrecidomuchogracias
alassuavestemperaturas.Posteriormente,elclima
ha seguido siendo seco y el estado de los cultivos
varíamuchodeunsitioaotro.
Sin cambios en nuestras estimaciones de
producción:
 Cebada :1,49Mt(1,23Mtelañopasado)
 Avena:0,78Mt(0,56Mtenel2010/11)
Mtenel2010/11).
Polonia: potenciales de
rendimiento deteriorados por
el invierno
cultivos
Trasunmesdemarzofresco,laprimaverayaestá
muy instalada en Polonia. Las temperaturas han

12
sido más suaves de lo normal durante la última
décadadeabril,loquehapermitidoqueloscultivos
sedesarrollenbienyrecuperenlosdíasderetraso
relacionados con el largo invierno. Su estado era
satisfactorio a principios de mayo pero las lluvias
seesperanconimpaciencia,sobretodoeneloeste,
con el fin de que no se deteriore el potencial de
rendimiento.
Los trigos se encontraban al principio del
crecimientodelostallosaprincipiosdemayoylas
siembrasdemaízacababandecomenzar,aunque
las noches eran aún frescas, con temperaturas
negativasenelcentrodelpaís.
Producción
La oficina de estadísticas polaca ha publicado sus
primerasestimacionesdesuperficiedeloscultivos
deinvierno,quehemostenidoencuenta.
Además, hemos modificado los rendimientos
planteando la hipótesis de que las mínimas
alcanzadasduranteelinviernohandeterioradoel
potencialdeloscerealesdeinvierno.
Elrendimientodeltrigoblandosereduceasíde
4t/haa3,92t/ha(3,77t/haenel2010/11)yla
producciónseesperaahoraen9,49Mt(9,78Mt
En cebada de invierno, el rendimiento baja de
3,96t/haa3,84t/ha(3,92t/haenel2010/11).La
produccióntotaldecebadaseestimaen3,54Mt
(3,56Mtelmespasadoy3,55Mtenel2010/11).
La superficie de centeno se ha revisado en alza
en 25 kha, a 1,4 Mha (nivel estable con respecto
al 2010/11), lo que compensa la ligera bajada de
rendimiento(de2,42a2,37t/hafrentea2,34t/ha
enel2010/11).Laproducciónsiguesincambios
en3,31Mt(3,27Mtenel2010/11).
Laproduccióndeavenapierde15kt,situándose
en1,42Mt(1,33Mtelañopasado).
Sin cambios en nuestra estimación de maíz en
grano(2,02Mtfrentea1,73Mtenel2010/11).
Laproduccióntotaldecerealesseesperaahora
en27,53Mt(26,83Mtenel2010/11).
Hungría: las siembras de maíz
están terminadas
cultivos
Elmespasado,planteamoslahipótesisdequelas
intenciones de siembra de cebada de primavera
no podrían realizarse completamente teniendo
encuentaelretrasoregistradoafinalesdemarzo.
Ahora bien, el mes de abril ha sido seco y ha
permitido tanto terminar las siembras de cebada
como también alcanzar todas las expectativas de
siembrasdemaíz.Aprincipiosdemayo,losbrotes
demaízeransatisfactorios.
Los trigos estaban en plena fase de crecimiento
de los tallos en los primeros días de mayo y su
desarrolloerasatisfactorio.Sólolassuperficiesque
se inundaron al final del otoño y que no se han
vuelto a sembrar, presentaban un aspecto muy
heterogéneo:alrededorde80khadetrigo,situadas
enzonasenlasquelasplantassehanasfixiado,se
hanvistoconcernidas.
Es necesario que llueva en Hungría para que el
potencialdeloscultivosnoseveacomprometido.
Producción
En trigo blando, hemos reducido el potencial
de rendimiento de las parcelas con un desarrollo
heterogéneo. La producción está por lo tanto
revisadaenligerabajadaen35kt,a4,19Mt(3,62
Mtenel2010/11).
La superficie de cebada de primavera se ha
revisadoenalzaen10kha,a100kha(nivelestable
conrespectoal2010/11).Laproduccióntotalde
cebadaseestimaactualmenteen1,03Mt(1Mtel
mespasadoy0,97Mtenel2010/11).
Sincambiosenmaízengrano(8,74Mtfrentea
6,98Mtenel2010/11).
La producción total de cereales se espera en
14,68Mt(12,29Mtenel2010/11).
República Checa: lluvias
beneficiosas a finales de abril
En la República Checa, abril ha sido seco y
caluroso.Lassiembrasdecebadadeprimaverase
han podido terminar a tiempo y las de maíz en
granotocabanasufinaprincipiosdemayo.
Sinsersuficientes,laslluviashanllegadodurantela
últimadécadadeabrilyhandadounrespiroalos
cultivos.
No hemos cambiado nuestra estimación de la
producción de trigo blando (4,32 Mt frente a
3,98Mtenel2010/11).
Lasuperficiedecebadadeprimaveraseharevisado
en bajada en 10 kha, a 270 kha (280 kha el año
pasado). La producción total de cebada debería
alcanzar1,65Mt(1,7Mtprecedentementey1,58
Mtenel2010/11).
La producción de maízengrano se ha revisado
enmuyligeroaumento(+30kt,a0,89Mtfrente
a0,69Mtenel2010/11).
Laproduccióntotaldecerealesseestimaahora
en7,51Mt(frentea6,88Mtenel2010/11).
Eslovaquia: ligero alza en
maíz
Ha llovido de manera insuficiente en Eslovaquia
alolargodelasúltimassemanas,lasúltimaslluvias
abundantes remontan a mediados de marzo.
A finales de abril, el desarrollo de los cultivos era
sin embargo satisfactorio. Los trigos están en la
fase de crecimiento de los tallos y sería preferible
que la lluvia llegase rápidamente para que no se
comprometiesenlospotencialesdeloscultivos.
Las siembras de cebada de primavera se han
terminadoatiempoylasdemaíztocanasufin.
Sincambiosennuestraestimacióndetrigoblando
(1,33Mtfrentea1,19Mtenel2010/11).
La superficie de cebada de primavera se ha
revisadoenbajadaen10kha,a100kha(125kha
en el 2010) y la producción total de cebada se
esperaahoraen400kt(440ktelmespasadoy390
ktenel2010/11).
Esta corrección de superficie beneficia al maíz
en grano, cuya parcela se ha revisado en alza en
10 kha, a 200 kha (170 kha en el 2010/11). La
producciónseestimaentoncesen1,32Mt(1,26
Mtprecedentementey1,05Mtelañopasado).
Laproduccióntotaldecerealesseesperaen3,23
Mt(2,81Mtenel2010/11).
Lituania: daños invernales
muy importantes
El mes pasado, señalábamos que los cultivos de
invierno habían soportado pérdidas invernales
pero que era aún demasiado pronto para
estimarlas.Posteriormente,laoficinadeestadísticas
deLituaniapublicóunaestimacióndelosdaños,
particularmente elevados. En efecto, gracias a
unas condiciones meteorológicas más favorables
que en el pasado, los agricultores lituanos se han
acostumbradoasembrarmáscultivosdeinvierno
estostresúltimosotoñosconelfindeobtenerunos
mejoresrendimientos.Esteañosinembargo,esta
estrategiadetransferirunapartedelassuperficiesde
primaverahacialoscultivosdeinviernonoresulta
rentable.
Por lo tanto, hemos adoptado las estimaciones
oficialesdepérdidasinvernalesyhemostransferido
lassuperficiesafectadasaloscultivosdeprimavera,
cuyos rendimientos son menos elevados.
Globalmente, las superficies asignadas a los
diferentescultivosvuelvenporconsiguienteaunos
nivelescercanosalosalcanzadoshace4o5años.
Lasuperficiedetrigodeinviernoseestimaen260
kha, siendo –100 kha desde el mes pasado (370
khaenel2010/11)yladetrigodeprimaverase
harevisadoenalza,de160a210kha(150khaen
el2010/11).Laproduccióntotaldetrigoblando
hasidoporlotantorevisadaenbajadaen320kt,a
1,84Mt(1,71Mtenel2010/11).
Lasuperficiedecebadadeinviernoactualmente
escasiinexistenteyladecebadadeprimaveraestá
enfuertealza:+125kha,a360kha(frentea220
khaenel2010/11).Laproduccióntotaldecebada
seestimaahoraen1Mt(0,7Mtprecedentemente
y0,55Mtelañopasado).
Laproduccióntotaldecerealesseesperaen3,45
Mt(2,77Mtenel2010/11).
Rumania: superficie de maíz
revisada en ligero alza
En Rumania ha llovido a lo largo del mes de
abril; así que a principios de mayo todos los

13
2008/09 2009/10 2010/11
(Mt)
prod.
total
%
molin.
prod.
molinera
prod.
total
%
molin.
prod.
molinera
prod.
total
%
molin.
prod.
molinera
Alemania 25,95 91% 23,59 25,12 92% 23,04 23,24 43% 9,99
Bélgica-Lux 1,95 20% 0,39 2,00 18% 0,36 2,00 19% 0,38
Dinamarca 5,02 17% 0,85 5,94 15% 0,89 5,06 10% 0,51
España 5,59 93% 5,19 3,40 95% 3,23 4,69 93% 4,36
Francia 36,90 90% 33,21 36,23 82% 29,71 35,64 89% 31,72
Grecia 0,53 50% 0,26 0,50 30% 0,15 0,36 30% 0,11
Irlanda 0,95 10% 0,10 0,67 10% 0,07 0,64 15% 0,10
Italia 3,74 80% 2,99 3,10 75% 2,33 3,32 75% 2,49
PaisesBajos 1,37 20% 0,27 1,40 18% 0,25 1,36 19% 0,26
Portugal 0,20 95% 0,19 0,09 95% 0,08 0,06 95% 0,06
ReinoUnido 17,23 25% 4,31 14,08 30% 4,22 14,88 29% 4,31
Austria 1,58 50% 0,79 1,43 60% 0,86 1,41 70% 0,99
Finlandia 0,79 20% 0,16 0,89 30% 0,27 0,72 67% 0,49
Suecia 2,20 15% 0,33 2,28 15% 0,34 2,18 15% 0,33
Polonia 9,27 80% 7,42 9,64 80% 7,71 9,08 45% 4,08
Hungría 5,40 60% 3,24 4,28 60% 2,57 3,62 50% 1,81
Repúb.Checa 4,44 91% 4,04 4,17 50% 2,09 3,98 50% 1,99
Eslovaquia 1,75 80% 1,40 1,41 70% 0,99 1,18 50% 0,59
Estonia 0,34 70% 0,24 0,34 90% 0,31 0,32 70% 0,23
Letonia 1,09 80% 0,87 1,04 97% 1,01 0,97 70% 0,68
Lituania 1,97 80% 1,58 2,18 95% 2,07 1,71 70% 1,20
Eslovenia 0,16 50% 0,08 0,14 50% 0,07 0,15 50% 0,08
Chipre/Malta 0,01 34% 0,00 0,02 35% 0,01 0,02 20% 0,00
Rumania 7,02 35% 2,46 5,25 30% 1,57 5,97 20% 1,19
Bulgaria 4,46 34% 1,52 3,53 35% 1,23 3,79 20% 0,76
UE 27 139,90 68% 95,48 129,13 66% 85,43 126,37 54% 68,70
cuadro1.5:estimacióndelporcentajedetrigomolineroenlaproducciónde
cadapaísdelaUE27(campañasdel2008/09al2010/11)
Fuente:Stratégiegrains
cultivos presentaban un estado satisfactorio. Las
temperaturas han sido más frescas de lo normal
yeldesarrollodelasplantasacusabaunretrasode
alrededordeunasemanaaprincipiosdemayo.
Lacorrecciónefectuadaenlacosecha2010afecta
alrendimientodeltrigoblandoparael2011.Este
seharevisadoporlotantoenalza,de2,94a2,99t/
haylaproducciónhaganado90kt,situándoseen
5,79Mt(5,97Mtenel2010/11).
Hemosrevisadoenbajadalasuperficiedecebada
de primavera, a 175 kha (frente a 195 kha
precedentemente y 180 kha en el 2010/11). La
produccióntotaldecebadaseestimaactualmente
en1,1Mt(1,14Mtelmespasadoy1,32Mtenel
2010/11).
Laparcelade maízengranosebeneficiadeeste
ajuste y está revisada en alza, de 2,47 a 2,5 Mha
(2,29Mhaenel2010/11).Laproduccióndemaíz
engranoestáporlotantorevisadaenalzaen80kt,
a8,45Mt(8,75Mtenel2010/11).
actualmente en 15,84 Mt (16,57 Mt en el
2010/11).
Bulgaria: retraso en el
desarrollo
LastemperaturasregistradasenBulgariahansido
inferiores a las normales para la estación en abril.
Loquehareducidoeldesarrollodeloscultivosde
invierno, que tienen ahora casi 10 días de retraso
en el oeste del país y hasta 15-20 días de retraso
en el este. Las disponibilidades hídricas no han
provocado ninguna inquietud en particular a lo
largodelmesdeabril.
Las siembras de maíz en grano también se ven
frenadas y el periodo óptimo de siembra debería
finalizar hacia el 10 de mayo. No obstante,
planteamos la hipótesis de que los agricultores
sembraránalaalturadesusexpectativas,teniendo
encuentaelinteréseconómicodelcultivo.
producción:
 Trigoblando:3,79Mt(estableconrespecto
al2010/11)
 Cebada: 0,64Mt(0,77Mtenel2010/11)
2010/11)
 Producción total de cereales: 6,25 Mt (6,71
Mtenel2010/11).
Campaña 2010/11
Trigorevisadoenalza
Bélgica/Luxemburgo:
estimaciones finales de
producción publicadas
La oficina de estadísticas belga ha publicado sus
estimaciones definitivas de producción para la
cosecha2010.Hemosadoptadoestascifras.
Nuestras estimaciones de producción son
actualmentelassiguientes:
 Trigo blando: 2 Mt (1,92 Mt
precedentementey2Mtenel2009/10)
 Cebada: 416 kt (400 kt precedentemente y
507ktenel2009/10)
 Maíz:748kt(671ktprecedentementey810
ktenel2009/10).
Letonia: nuevas estimaciones
oficiales de producción
LaoficinadeestadísticasdeLetoniahapublicado
unas nuevas estimaciones de producción que
hemosadoptado.
La producción de trigo blando está revisada
entoncesmuyalalzaen70kt,a0,97Mt(1,04Mt
enel2009/10).
Laproduccióndecebadaregistraunaligerabajada
(-10kt,a210ktfrentea270ktenel2009/10).
Rumania: trigo revisado en
alza
Teniendo en cuenta los volúmenes exportados a
díadehoyporRumania,hemosrevisadoenalza
la producción de trigo blando. El rendimiento
se estima en 3,12 t/ha (frente a 2,99 t/ha
precedentemente y 2,6 t/ha en el 2009/10) y la
producciónalcanzaahoralos5,97Mt(5,72Mtel
mespasadoy5,25Mtenel2009/10).

consumo de cereales por los animales
Consumo de cereales por los animales
14
Mt
2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
Tot. bov. por. aves Tot. bov. por. aves Total bov. por. aves Total bov. por. aves
Abr11 May11 Abr11 May11
Alemania 20,4 6,2 9,0 5,3 20,4 6,0 9,0 5,4 20,6 21,0 6,3 9,3 5,5 20,7 21,1 6,3 9,3 5,5
Bélg.-Lux 6,4 1,3 3,8 1,4 6,6 1,2 3,8 1,5 6,6 6,6 1,3 3,8 1,5 6,6 6,6 1,3 3,8 1,5
Dinamarca 4,6 1,0 3,0 0,6 4,2 0,9 2,8 0,5 4,3 4,3 0,9 2,8 0,5 4,2 4,2 0,9 2,8 0,5
España 17,8 3,8 9,6 4,5 17,3 3,7 9,2 4,4 17,2 17,2 3,8 9,0 4,4 17,3 17,3 3,8 9,0 4,5
Francia 19,8 5,1 6,1 8,6 19,2 4,9 5,8 8,5 19,5 19,5 5,2 5,7 8,7 19,5 19,5 5,3 5,5 8,7
Grecia 1,9 0,5 0,7 0,7 1,9 0,5 0,7 0,7 2,0 2,0 0,5 0,8 0,7 2,0 2,0 0,5 0,8 0,7
Irlanda 3,0 1,9 0,6 0,5 3,0 1,9 0,6 0,5 3,1 3,1 2,0 0,6 0,5 3,1 3,1 2,0 0,6 0,5
Italia 12,3 3,7 3,2 5,4 12,2 3,5 3,2 5,5 12,1 12,1 3,4 3,2 5,5 12,2 12,2 3,5 3,2 5,6
P.Bajos 13,1 3,4 6,0 3,7 12,9 3,4 5,9 3,6 13,0 12,9 3,4 5,9 3,6 12,9 12,9 3,4 5,8 3,6
Portugal 3,2 0,8 1,0 1,4 3,1 0,8 0,9 1,4 3,1 3,1 0,8 0,9 1,4 3,1 3,1 0,8 0,9 1,4
R.Unido 12,4 4,7 1,5 6,2 12,9 4,9 1,6 6,4 13,2 13,1 5,0 1,6 6,5 13,3 13,2 4,9 1,7 6,5
Austria 1,1 0,4 0,2 0,4 1,1 0,4 0,2 0,4 1,1 1,1 0,4 0,2 0,5 1,1 1,1 0,4 0,2 0,5
Finlandia 1,3 0,6 0,4 0,3 1,2 0,6 0,3 0,3 1,2 1,2 0,6 0,3 0,3 1,2 1,2 0,6 0,3 0,3
Suecia 1,9 1,0 0,4 0,5 1,8 0,9 0,4 0,5 1,8 1,8 0,9 0,4 0,5 1,8 1,8 0,9 0,4 0,6
Polonia 6,8 0,7 1,6 4,5 7,1 0,7 1,5 5,0 7,2 7,2 0,7 1,5 5,0 7,1 7,1 0,7 1,5 4,8
Hungría 3,8 0,5 1,6 1,7 3,7 0,5 1,5 1,7 3,6 3,6 0,5 1,4 1,7 3,6 3,6 0,5 1,4 1,7
Rep.Checa 2,6 0,5 1,0 1,1 2,5 0,5 0,9 1,0 2,5 2,5 0,5 0,9 1,0 2,4 2,4 0,5 0,9 1,0
Eslovaquia 0,7 0,2 0,2 0,3 0,6 0,2 0,2 0,2 0,6 0,6 0,2 0,2 0,2 0,6 0,6 0,2 0,2 0,3
Estonia 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,0 0,2 0,0
Letonia 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,0 0,1 0,0
Lituania 0,4 0,1 0,1 0,2 0,4 0,1 0,1 0,2 0,4 0,4 0,1 0,1 0,2 0,4 0,4 0,1 0,1 0,2
Eslovenia 0,5 0,1 0,1 0,2 0,5 0,1 0,1 0,3 0,5 0,5 0,1 0,1 0,3 0,5 0,5 0,1 0,1 0,3
Chipre/Malta 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1
Rumania 2,8 0,1 1,2 1,5 2,8 0,1 1,1 1,5 2,7 2,7 0,1 1,1 1,5 2,7 2,7 0,1 1,1 1,5
Bulgaria 0,7 0,0 0,2 0,4 0,6 0,0 0,2 0,4 0,6 0,6 0,0 0,2 0,4 0,6 0,6 0,0 0,2 0,4
UE 27 138,2 37,0 51,7 49,5 136,7 36,0 50,4 50,2 137,5 137,9 36,7 50,4 50,7 137,4 137,8 37,0 50,1 50,8
Campaña 2010/11
La producción de piensos compuestos está revisada en
alza en 0,4 Mt (a 137,9 Mt) tras tener en cuenta las esta-
dísticas alemanas.
El consumo de cereales está revisado también en alza en
1 Mt aproximadamente pero sigue siendo sin embargo
muy inferior al del 2009/10 (-5,4 Mt).
Campaña 2011/12
La producción de piensos compuestos aumenta tras la
corrección aportada a la previsión del 2010/11. Esta de-
bería seguir cercana de la del 2010/11. En cambio, el con-
sumo de cereales está revisado en bajada debido a una
reducción aportada a las estimaciones de las cosechas y
por lo tanto a las disponibilidades europeas para la ali-
mentación en la granja. La revisión a la baja concierne
al trigo y al maíz.
Producción de piensos compuestos en la UE 27
Revisión al alza de la producción de piensos
La producción de piensos compuestos
2010/11 se estima actualmente en 137,9 Mt
(frente a 136,7 Mt en el 2009/10); nuestra
previsión ha aumentado en 0,4 Mt con res-
pecto al mes pasado debido principalmente a
Alemania. El alza con respecto al mes pasado
concierne a los piensos porcinos (+0,26 Mt, a
50,4MtparalaUE27,estableconrespectoal
2009/10) y los piensos para aves (+0,13 Mt, a
50,7Mtfrente50,2Mtenel2009/10).
La producción de piensos compuestos de la
UE27parael2011/12seesperaaunnivelcer-
canoaldel2010/11,a137,8Mt(frentea137,4
Mt el mes pasado), de los que 37 Mt son de
bovinos (estable con respecto al mes pasado),
50,1 Mt en piensos porcinos (49,8 Mt el mes
pasado) y 50,8 Mt en piensos para aves (50,7
Mtelmespasado).
Situación por país
Alemania: aumento de la producción
de piensos
El BMELV (Ministerio del agricultura alema-
na) ha publicado las cifras de producción de
piensosdelmesdeeneroyharevisadotambién
muyalalzalaproduccióndelosmesesdejulioa
diciembre.Porconsiguiente,hemosincremen-
tadoen70ktlaproduccióndepiensosbovinos
cuadro2.1:evolucióndelaproduccióndepiensoscompuestosindustrialesporpaísesdelaUE

15
0,9
1,1
1,3
1,5
1,7
1,9
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,1
3,3
3,5
julio septi. novie. enero marzo mayo
2007/08 2009/10 2008/09
2010/11 2011/12
140
160
180
200
220
240
260
280
300
320
340
360
380
140
180
220
260
300
340
380
420
460
500
540
580
ene-87
jun-88
nov-89
abr-91
sep-92
feb-94
jul-95
dic-96
may-98
oct-99
mar-01
ago-02
ene-04
jun-05
nov-06
abr-08
sep-09
feb-11
jul-12
€ / t $ / t
t. soja 48%, CIF Rotterdam $/t
t. soja 48%, franceses puertos (€/t)
may-jun2011 jul-sep2011 oct-dic2011
princ.
abr(€/t)
princ.
may
(€/t)
%evol.
princ.
abr(€/t)
princ.
may
(€/t)
%evol.
princ.
abr(€/t)
princ.
may
(€/t)
%evol.
guisantesforrajeras 242 247 +2% 228 250 +10% 231 250 +8%
tortacolza 198 203 +3% 193 201 +4% 195 200 +3%
t.girasolmetropol. 168 153 -9% 170 158 -7% 166 156 -6%
tortasoja 330 307 -7% 313 310 -1% 322 312 -3%
semilladecolza 478 461 -4% 458 459 +0% 459 458 -0%
semilladegirasol nd nd nd nd nd nd
salvado 163 138 -15% 160 150 -6% 155 138 -11%
pulpasremolacha 225 225 +0% 216 230 +6% 188 230 +22%
harinadepescado 1330 1240 -7% 1330 1240 -7% 1330 1240 -7%
tortacacahuete nd nd nd nd nd nd
aceitevegetal 937 922 -2% 937 927 -1% 937 934 -0%
trigo 248 253 +2% 209 231 +11% 212 234 +10%
cebada 202 212 +5% 189 210 +11% 192 213 +11%
maiz 229 247 +8% 232 250 +8% 204 221 +8%
mandioca65 nd nd nd nd nd nd
citricos 225 227 +1% 225 227 +1% 200 231 +16%
CGF 204 200 -2% 200 179 -11% 180 182 +1%
melaza 187 187 +0% 187 187 +0% 187 187 +0%
gráfico2.1:preciodelastortasdesoja gráfico2.2:ratiodepreciossoja/trigoenFrancia
en 6,3 Mt (frente a 6 Mt en el 2009/10), en
0,23 Mt la producción de piensos porcinos (a
9,3Mtfrentea9Mtenel2009/10)yen0,17
Mt para los piensos para aves (a 5,5 Mt frente
a 5,4 Mt en el 2009/10). La producción de
piensosdeestastresespeciesdeberíaporlotan-
to alcanzar los 21 Mt (frente a 20,6 Mt el mes
pasado y 20,4 Mt en el 2009/10). La produc-
ción de piensos de las tres especies 2011/12
aumentatambiéna21,1Mt(frentea20,7Mt
precedentemente), de los que 6,3 Mt para de
bovinos,9,3paraporcinosy5,5Mtparaaves.
Reino Unido: bajada de los piensos
bovinos y avícolas
Paralelamente, hemos integrado las cifras de
produccióndepiensosdelmesdefebreropara
el Reino Unido publicadas por el DEFRA.
Estasnosllevanarevisaralabajalaproducción
de piensos bovinos en el 2010/11 (-50 kt, a 5
Mt frente a 4,9 Mt en el 2009/10) y avícolas
(-70kta6,5Mtfrentea6,4Mtenel2009/10).
Sincambiosenlospiensosporcinos,en1,6Mt
(estableconrespectoal2009/10).
Reparto de materias primas en los piensos industriales en el 2011/12
La previsión del consumo de los principales cereales se revisa en bajada con res-
pecto a la del mes pasado tras la revisión en bajada de las cosechas
El consumo se revisa en bajada para el trigo y
el maíz (en alrededor de 1 Mt para cada uno
de estos cereales), mientras que el consumo de
cebada sigue previsto a un nivel cercano al del
mespasado.
Entrigo,laprincipalrevisiónconciernealpien-
soenlagranjaenFranciayReinoUnido,al
seguir la alimentación en los piensos indus-
triales cercana a los niveles del mes pasado.
Estabajadadelconsumoenlagranjasedebe
principalmenteaunarevisiónalabajadelaco-
sechadetrigoenFranciayenelReinoUnido.
Enmaíz,labajadaconciernealospiensosenla
granja en Alemania, Francia (revisión a la baja
delacosecha)yenelReinoUnido(revisiónde
la previsión del consumo en la granja de maíz
compradoporlosgranjerostrasunarevisiónen
bajada de las disponibilidades), y a los piensos
compuestosenAlemaniayBenelux.
La utilización de trigo y de maíz sigue prevista
por lo tanto en alza con respecto al 2010/11,
peromenosdeloqueaparecíaelmespasado.
En total, el consumo de todos los cereales se
estima ahora en 156,8 Mt, bajando en 1,6 Mt
desdeelmespasadoyesperándoseenbajadaen
0,9 Mtconrespectoaladel2010/11.
Por el contrario, el consumo de tortas sigue
previstoenalzaconrespectoal2010/11debi-
doaquesiguehabiendoungraninterésporlas
fuentesdeproteínasconrespectoalasmaterias
ricasenenergía,demodoqueelaportetotalde
cuadro2.2:precioconentregaenfábricadelasprincipalesmaterias
primas(Bretaña€/t,precioscompletos)

16
abr2011 may2011 evo. jul2011
5/4/11 5/5/11 5/5/11
€/t €/t €/t
maizespañolodelospaísesterceros,francofábrica 252 242 96% 252
maizfrancésfrancofábrica 249 246 99% 251
cebadaespañola/USAfrancofábrica 252 220 87% 200
trigoespañolfrancofábrica
trigoimportadofrancofábrica 252 250 99% 222
sorgoUSA/español/francés 240 242 101% 240
mandioca
cornglutenfeed
tortasoja44% 300 306 102% 300
materiasprimasalsectoranimalseprevéahora
aunnivelestableconrespectoaldel2010/11.
Francia: ligera progresión del
maíz
Laincorporacióndelmaízprogresaligeramen-
teconrespectoalmespasado.Elmaízantigua
cosechaseacercaahoraasupreciodeinterésen
las raciones porcinas en los primeros meses de
lacampaña.
Nuestras previsiones para la campaña son las
siguientes(enlospiensosindustriales):
 4,7 Mtparaeltrigo(sincambios)
 1,6 Mtparalacebada(sincambios)
 3,4 Mtparaelmaíz(3,3 Mtelmespasado)
Julio-septiembre 2011
La cebada sigue presente en las raciones bovi-
nas, pero disminuye en beneficio del trigo. El
trigo sigue predominando en las raciones por-
cinas, aunque el maíz se acerca a su precio de
interés (contrariamente a la cebada, que debe-
ríabajaren20 €/tparasercompetitivaenestas
raciones).
Octubre-diciembre 2011
Contrariamente al mes pasado, el guisante
forrajero ya no es competitivo en las raciones
porcinas,yaquesupreciosubemientrasqueel
preciodelatortadesojabaja.
Así que el guisante baja en beneficio de la soja
ydelmaíz.
España: reducción de la ceba-
da
Haypocoscambiosenlasraciones.
Eltrigoconservasunivelenlasracionesporci-
nasybovinasenlosprimerosmesesdelacam-
paña(antesdelanuevacosechademaíz),pero
mástardeseausentadeestasraciones(fuerade
lasracionesparaavesdecarne).
 4,4Mtparaeltrigo(sincambios) ;
 4,0 Mt para la cebada (4,2 Mt el mes
pasado) ;
 4,3 Mtparaelmaíz(sincambios).
Sin cambios con respecto al mes pasado. Los
trescereales(trigo,cebadaymaíz)soncompeti-
tivosenlasracionesbovinasyporcinas,predo-
minandoelmaízenlasracionesponedorasyel
trigoenlasracionesparaavesdecarne.
La cebada disminuye en las raciones para aves,
enbeneficiodelsorgo.
Elrestodelasracionessehanmodificadopoco,
conunagranpresenciadelmaízenlasraciones
porcinas, bovinas, y para aves ponedoras. El
trigosiguelimitadoenlasracionesparaavesde
carne.
Países-Bajos: bajada de la
cebada y del maíz en beneficio
del trigo
El consumo total de cereales sigue previsto al
niveldelmespasado(6,5 Mt).Sobreestetotal,
lapartedeltrigoprogresa,trassermáscompeti-
tivoenlosprimerosmesesdelacampaña.
siguientes:
 2,9 Mtparaeltrigo(2,7 Mtelmespasado)
 1,4 Mtparalacebada(1,5 Mtelmespasado)
 2,3 Mtparaelmaíz(2,4 Mtelmespasado)
Importante aumento del trigo frente al maíz
enlasracionesporcinas,yfrentealacebadaen
ponedoras. La cebada disminuye también en
bovinosfrentealosproductosdesustituciones
(pulpasdecítricos).
Reducción de la cebada en las raciones porci-
nas, en beneficio del maíz, de los salvados y de
lastortas
Reparto de las materias primas en los piensos industriales en el 2010/11
Ligero aumento del consumo previsto de los principales cereales
El consumo de trigo, cebada y maíz por los
animalessesitúaahoraen136 Mt(135,3 Mtel
mespasado).
Esteaumentoconciernealostrescereales.
En trigo, los alzas conciernen a Alemania,
España,Francia(revisiónenalzaenlospiensos
compuestos)yDinamarca(revisiónenalzade
la alimentación en la granja). En cebada y en
maíz,elalzaconcierneaFranciayAlemania.
Apesardeesteajustealalza,elconsumodece-
realesenel2010/11siguesiendomuyinferior
aldel2009/10(-5,4 Mtparaeltotalcereales).
Encuantoalconsumototaldetortas,esteestá
revisadoenbajadade53,3Mtelmespasadoa
52,4 Mt; sin embargo, sigue estimado en alza
con respecto al 2009/10 (a 51,4 Mt). La re-
ducciónconrespectoalmespasadoconcierne
sobre todo a las tortas de soja, cuyo consumo
se espera en 32,5 Mt (frente a 33,2 Mt el mes
pasado y 30 Mt en el 2009/10). Esta revisión
sedebealhechodetenerencuentalasúltimas
estadísticasdeconsumoaparentedisponibles.
Francia: revisión al alza del
consumo de cereales
Tras la revisión en bajada del mes pasado, el
consumodecerealesserevisaenalza,a9,8 Mt
frente a 9,6 Mt el mes pasado para el total
trigo+cebada+maíz.
 4,3 Mtparaeltrigo(4,2 Mtelmespasado)
 3,5 Mtparaelmaíz(3,4Mtelmespasado)
Enero-marzo 2011
Los resultados provisionales de la aplicación
porlosfabricantesdepiensosparamarzo1
, nos
llevan a revisar en alza la incorpora-
ción del maíz.
Abril-junio 2011
Asistimos,conrespectoalmespasado,aunasu-
bidadelpreciodelmaízydelacebada.Asíque
lasracionestrigo+enzimaparaavesdecarnese
vuelvencompetitivasfrentealasracionesabase
demaíz.Porotraparte,loscerealesdepaja(tri-
1 fuente:FranceAgriMer
cuadro2.3:precioconentregaenfábricaenCataluña( €/t)

17
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
% Mt % Mt % Mt % Mt % Mt
cereales 71% 161,3 73% 166,4 73% 163,1 72% 157,7 71% 156,8
deloscualestrigo 21% 48,1 24% 54,4 24% 54,4 22% 49,4 23% 50,4
maiz 22% 50,7 21% 48,7 20% 44,4 21% 45,8 21% 47,1
cebada 17% 38,2 18% 41,7 19% 41,7 19% 40,8 18% 39,1
centeno 1% 2,9 2% 4,1 2% 5,0 2% 3,4 2% 3,4
sorgo 3% 5,8 0% 0,4 0% 0,1 0% 1,0 0% 0,3
otras 7% 15,8 7% 17,1 8% 17,5 8% 17,3 7% 16,5
guisantes 0% 1,1 0% 1,0 1% 1,2 1% 1,8 1% 1,5
semillasdeoleaginosas 1% 1,6 1% 1,8 1% 1,4 0% 1,0 0% 1,0
cornglutenfeed 1% 2,9 1% 2,6 1% 2,6 1% 2,9 1% 2,7
tortas 25% 55,4 23% 53,9 23% 51,4 24% 52,4 24% 53,0
delascualessoja 16% 37,2 15% 33,5 13% 30,0 15% 32,5 15% 32,2
colza 5% 10,3 5% 11,0 5% 12,2 5% 11,9 6% 12,4
girasol 2% 3,9 2% 5,5 2% 5,3 2% 4,5 2% 5,1
germenesdemaiz 0% 0,3 0% 0,3 0% 0,3 0% 0,3 0% 0,3
cacahuete 0% 0,1 0% 0,0 0% 0,1 0% 0,2 0% 0,1
algodón 0% 0,2 0% 0,2 0% 0,2 0% 0,2 0% 0,2
palmkernel 1% 2,5 1% 2,4 1% 2,2 1% 1,9 1% 1,9
lino 0% 0,2 0% 0,3 0% 0,3 0% 0,3 0% 0,3
harinadepescado 0% 0,8 0% 0,7 0% 0,7 0% 0,6 0% 0,6
mandioca 1% 1,4 0% 0,5 0% 0,0 0% 0,0 0% 0,0
residuosdecervecería 0% 0,5 0% 0,5 0% 0,5 0% 0,5 0% 0,5
pulpasdecítricosyDDGS 1% 1,8 1% 2,6 2% 3,5 2% 4,2 2% 4,8
total materias arriba citadas 226,2 229,4 223,7 220,5 220,4
goycebada)progresanenlasracionesbovinas,
frentealasmateriascompetidoras(cornfeedy
alfalfa)yfrentealmaíz.
España: ligera bajada de la
cebada en beneficio del trigo
Laincorporacióndelacebadadisminuyefren-
te al trigo para las últimas semanas de la cam-
paña.Nuestrasprevisionesparalacampañason
lassiguientes(enlospiensosindustriales):
 3,90 Mt para el trigo (3,85 Mt el mes
pasado) ;
 4,46 Mt para la cebada (4,50 Mt el mes
pasado) ;
 4,44 Mt para el maíz (4,46 Mt el mes
pasado).
Abril-junio 2011
Ligero aumento del trigo frente a la cebada en
lasracionesparaaves.
Conrespectoalmespasado,elpreciodeltrigo
haaumentadoen2 €/t,eldelacebadaen4 €/t
yeldelmaízen10 €/t.
Países-Bajos: reducción de la
cebada
Loscerealesdisminuyenconrespectoalmespa-
sado (6,6 Mt para el total trigo+cebada+maíz
frente a 6,7 Mt el mes pasado). La reducción
conciernealacebada,paralosúltimosmesesde
lacampaña.
siguientes:
 2,5 Mtparaeltrigo(sincambios)
 2,3 Mtparaelmaíz(sincambios)
Abril-junio 2011
Observamos una reducción de la cebada, y en
menormedidadelmaízfrentealosproductos
importados(pulpasycáscarasdesojaespecial-
mente).
Alemania: aumento del consu-
mo animal de trigo
El hecho de tener en cuenta las estadísticas de
aplicación en los piensos compuestos y las es-
tadísticas de consumo conocidas hasta el mes
de enero, nos llevan a revisar en progresión el
consumo animal de trigo en los piensos com-
puestos,a4,3 Mt(frentea3,4elmespasado).
cuadro2.4:tonelajedelasprincipalesmateriasprimasconsumidasen
laalimentaciónanimal(UE 27)industrialyenlagranja

18
trigo cebada maiz total
09/10 2010/11 2011/12 09/10 2010/11 2011/12 09/10 2010/11 2011/12 09/10 10/11 11/12
PC EG PC EG PC EG PC EG PC EG PC EG
Alemania 9,5 10,5 4,3 6,3 9,7 4,1 5,6 7,8 7,7 2,2 5,5 7,5 2,1 5,3 4,3 4,1 1,5 2,6 4,5 1,8 2,7 21,6 22,4 21,7
Bélgica-Lux 1,9 1,6 1,4 0,2 1,7 1,5 0,2 0,9 0,9 0,6 0,3 0,8 0,5 0,3 1,1 1,1 0,7 0,4 1,1 0,5 0,6 3,8 3,5 3,6
Dinamarca 3,9 3,7 1,4 2,3 3,7 1,4 2,3 2,3 2,6 1,2 1,4 2,4 1,1 1,4 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 6,2 6,4 6,3
España 6,6 5,1 3,9 1,2 5,7 4,4 1,3 9,0 8,3 4,5 3,9 8,4 4,0 4,3 5,6 5,6 4,4 1,1 6,1 4,3 1,8 21,2 19,0 20,2
Francia 9,1 7,2 4,3 2,9 8,1 4,7 3,4 4,6 4,3 2,0 2,3 3,7 1,6 2,1 5,2 5,9 3,5 2,4 5,8 3,4 2,3 19,0 17,3 17,5
Grecia 0,3 0,1 0,3 0,4 0,4 0,4 1,7 1,6 1,7 2,3 2,1 2,4
Irlanda 0,7 0,5 0,2 0,3 0,7 0,4 0,3 1,2 1,2 0,9 0,3 1,1 0,8 0,3 0,4 0,4 0,4 0,0 0,4 0,4 0,0 2,3 2,1 2,2
Italia 2,2 2,1 1,5 0,6 1,9 1,4 0,4 1,7 1,7 1,6 0,2 1,7 1,5 0,2 9,6 9,4 7,6 1,7 9,6 7,6 2,0 13,4 13,2 13,1
PaisesBajos 3,0 2,5 2,9 1,8 1,8 1,4 2,0 2,3 2,3 6,8 6,6 6,5
Portugal 0,6 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 1,7 1,7 1,7 2,6 2,3 2,4
ReinoUnido 6,5 6,4 4,4 2,0 6,4 4,3 2,1 3,5 3,2 0,9 2,2 3,0 0,8 2,2 0,5 0,5 0,2 0,2 0,5 0,2 0,2 10,6 10,1 9,9
Austria 0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,6 0,6 0,2 0,5 0,6 0,1 0,4 1,8 1,7 0,3 1,3 1,8 0,3 1,4 2,7 2,6 2,6
Finlandia 0,5 0,4 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 1,0 1,3 0,3 1,1 1,4 0,3 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,5 1,7 1,6
Suecia 0,7 0,8 0,5 0,3 0,7 0,5 0,2 1,0 0,9 0,2 0,7 0,9 0,2 0,8 0,0 0,0 0,0 -0,0 0,0 0,0 0,0 1,8 1,7 1,7
Polonia 3,6 3,1 3,1 2,6 2,5 2,5 1,5 1,4 1,6 7,6 7,0 7,2
Hungría 1,5 1,2 1,2 0,3 0,4 0,5 2,4 2,4 2,3 4,2 4,0 4,0
Repúb.Checa 1,5 1,5 1,5 1,0 0,9 0,8 0,4 0,4 0,5 2,8 2,8 2,8
Eslovaquia 0,7 0,7 0,6 0,3 0,2 0,1 0,2 0,3 0,4 1,1 1,2 1,2
Estonia 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,0 0,0 0,0 0,4 0,3 0,4
Letonia 0,1 0,2 0,0 0,2 0,2 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,4 0,3
Lituania 0,3 0,4 0,0 0,4 0,3 0,0 0,2 0,5 0,4 0,1 0,3 0,6 0,1 0,5 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,8 0,9 0,9
Eslovenia 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,3 0,3 0,1 0,2 0,3 0,1 0,2 0,4 0,4 0,4
Chipre/Malta 0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,3 0,0 0,1 0,1 0,3 0,4 0,3
Rumania 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,3 5,2 5,9 6,0 5,7 6,5 6,5
Bulgaria 0,5 0,5 0,5 0,1 0,1 0,1 0,5 0,6 0,5 1,1 1,2 1,2
UE27 54,4 49,4 50,4 41,7 40,8 39,1 44,4 45,8 47,1 140,5 135,9 136,7
PC=piensoscompu.,EG=enlagranja
cuadro2.5:consumodetrigo,cebadaymaízenlaalimentaciónanimalindustrialyenlagranja(Mt)

balances europeos de trigo
Balances europeos de trigo
Notas metodológicas : Los balances reflejan los precios cotizados hoy y sus impli-
caciones en terminos de demanda interior y de intercambios. El objetivo es de sacar
las tendencias de las relaciones entre la oferta y la demanda implicadas por los precios
actualesconelfindedescubrirlosmovimientosdepreciospotencialesparalosmesesa
venir.Estosmovimientosdepreciospodríanentoncesacarrearfuertestransformaciones
delosbalances.Elexcedenteoeldéficitesladiferenciaentrelasexistenciasderemanente
enelmercadolibreylasexistenciasminimasincomprensiblesconservadasporcadapais
alfinaldeunacampaña.Elexcedenteesunindicadordelascantidadesquedeberánser
bien ofrecidas a la intervención, bien encontrar una salida en el consumo interior o en
la exportación. El déficit indica una necesidad de importación. Ciertos paises (Grecia
particularmente)presentanunasexistenciasderemanentenegativas(alprincipioyfinal
decampaña);enefecto,porpreocupacióndecoherenciaconelrestodepaises,lacosecha
esllevadaalbalanceúnicamenteapartirdejulio,aunquelaépocadedesoveempieceen
junio.
Existenciasderemanenteintervenciónafinalesdejunio:setrata,enlafechadepuesta
aldiadelbalance,de:
-lasexistenciasinicialesenlaintervencióna1dejulio
más -lascantidadesyaofrecidasparalacampaña
menos -lascantidadesvendidas,
19
Campaña 2010/11
La cosecha de trigo blando del 2010 se corrige al alza en
0,4 Mt, pero las importaciones se revisan en bajada en
0,3 Mt. El consumo interior se revisa en alza en 0,4 Mt
(alza en el sector animal, pero corrección a la baja en
molinería), pero las exportaciones hacia países terceros
se reducen en 0,3 Mt, a 19,1 Mt. En total, nuestra estima-
ción de las existencias europeas a finales de junio del
2011 no cambia mucho con respecto a la del mes pasado,
(entre 8,5 Mt y 9 Mt). Este nivel de existencias es inferior
en casi 2 Mt a las existencias útiles (existencias mínimas
necesarias para terminar la campaña de manera har-
moniosa). La situación sigue apareciendo especialmente
tensa en Francia, Reino Unido, Europa central (Hungría
y Polonia) y Europa del sureste (Rumania/Bulgaria)., el
balance del 2010/11. Se ha tensado en Alemania.
Tras la orientación a la baja de los precios en el oeste de
la UE a principios de mayo, la escasez de las existencias
debería impedir que los precios de la antigua cosecha
bajasen aún más, aunque la probabilidad de un retorno
precoz de Rusia y Ucrania al merado mundial desde el
verano aumenta.
Campaña 2011/12
Nuestra previsión de la producción se ha revisado muy a
la baja (-3,6 Mt, a 131,5 Mt) debido a la sequía en el oeste
de la UE y los daños invernales en Lituania y Polonia.
Como consecuencia, el consumo animal en la granja se
ha corregido en bajada (-1,3 Mt); Sin embargo, el con-
sumo animal se sigue esperando a un nivel superior al
del 2010/11 (en detrimento del resto de los cereales). El
consumo humano e industrial se prevé también en alza
(sector del bioetanol principalmente) y esta previsión no
ha sufrido grandes modificaciones desde el mes pasado.
Los intercambios intraeuropeos deberían aumentar en
el 2011/12 debido al alza del consumo interior (especial-
mente en los Países Bajos). Sin embargo esperamos una
reducción de las importaciones de Alemania y Francia
(si la calidad recuperase su nivel habitual en Alemania).
Los trigos ingleses siguen siendo mucho más interesantes
que los trigos franceses en el sur de la UE por una parte;
por otra parte, los trigos del sureste de la UE aparecen de
ahora en adelante competitivos con respecto a los trigos
ingleses (y mucho más baratos que los trigos franceses)
en el sur de la UE.
A escala mundial, las existencias iniciales serán infe-
riores en más de 20 Mt a las de la campaña anterior. La
producción se espera en alza en 28 Mt, pero estas aca-
ban de reducirse con respecto al mes pasado a causa de
la sequía de la UE y de los retrasos en las siembras en el
Norte de los EEUU y, en menor medida, en el Mar Negro.
La demanda mundial sigue prevista a un elevado nivel
(690 Mt), debido especialmente a una progresión del
consumo de trigo forrajero en detrimento del maíz. Las
existencias mundiales al final del 2011/12 deberían por
lo tanto disminuir ligeramente. Los intercambios mun-
diales se esperan en alza con respecto a los del 2010/11
debido a una reducción de la producción en Oriente
Próximo y a una demanda animal en alza en Asia. En
este contexto, seguimos previendo que el mundo necesi-
taría la totalidad de las disponibilidades europeas a pe-
sar del aumento de 14 Mt de las disponibilidades del gru-
po formado por Rusia, Ucrania y Kazajstán. Ahora bien,
las disponibilidades europeas se han revisado en bajada
desde el mes pasado, así que hemos revisado en baja-
da la previsión de las exportaciones de la UE a apenas
17 Mt. Basándonos en este nivel de exportaciones, el ba-
lance europeo no será pesado y las existencias seguirán
siendo escasas al final de la campaña del 2011/12. De
manera general, esta situación aparece como un factor
de sostenimiento para los precios de los trigos europeos,
que son mucho más baratos que los trigos US. El hecho
de que el balance mundial de trigo se anuncie bastan-
te frágil con unas existencias relativamente escasas,
constituye otro factor de sostenimiento. Sin embargo, los
precios europeos podrían todavía verse influenciados
momentáneamente a la baja si Rusia y Ucrania reanu-
dasen sus exportaciones este verano.

balances europeos de trigo
20
kt 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
USA 1613 664 294 885 965
Canadá 946 937 774 695 846
Argentina 11 2 1 6 6
TotalAmérica 2570 1603 1069 1586 1817
Noruega
Suiza
Turquía 23 4 12 20
Albania
Croacia 173 30 160 104
BosnienHerzegovina
Serbien-Montenegro 168 1 18 169 32
otraEuropa
Europa 364 35 178 285 52
Ucrania 179 3724 1038 59 1148
Moldova 3 64 21 28 20
Rusia 1230 405 311 64 250
Kazajstán 422 89 249 213 228
TotalCEI 1834 4282 1619 364 1646
Australia 6 205 199 27 216
EmiratosArabesU.
China
otros 12 10 25 9 106
Totalotros 18 215 224 38 322
Total 4786 6135 3090 2273 3837
cuadro3.1:repartodelas
importacionesdelaUE27pororigen
Campaña 2010/11
Producción
La cosecha europea se estima en 126,4 Mt.
Acabamos de revisarla en alza en 0,4 Mt des-
de el mes pasado. El ajuste concierne a Bélgica
y Letonia por una parte (+80 kt para cada
uno de estos países) y por otra parte Rumania
(+250 kt). En Rumania, habíamos reducido
nuestraestimacióndecosechaen400 ktelmes
pasado,peromoderamosestacorrecciónahora
enfuncióndelrestodeelementosdelbalance.
Importaciones
Las importaciones procedentes de los países
terceros se estiman ahora en 2,27 Mt. Las he-
mosrevisadoenbajadaen300 ktdesdeelmes
pasado debido a la escasez de cargas realizadas
consalidadealgunospaísesexportadoreshacia
la UE, así como del escaso volumen de certi-
ficados de importación demandados por los
operadores. La revisión en bajada concierne a
los flujos procedentes de los EEUU (-150 kt),
Serbia(-70 kt)yAustralia(-80 kt).Hastaahora
habíamosmantenidolaprevisióndeunescaso
flujo de trigo forrajero australiano con destino
alapenínsulaibérica,peroahorahemossupri-
midoestahipótesis.LostrigosUSSRWsonli-
geramentemáscarosactualmentequelostrigos
ingleses con destino al sur de la UE: su interés
apareceaúnmásescasoqueelmespasado.Por
otra parte, las exportaciones de Serbia se han
revisadoenbajadaporqueestepaíshadecidido
bloquear sus exportaciones en los últimos me-
sesdecampaña.
A3demayo,loscertificadosdeimportaciónse
sitúanen1,924 Mt.Porlotantoquedaríanalre-
dedorde350 ktporimportarenmayoyjunio
(frente a 100 kt de certificados asignados en el
mesdeabril).
Consumo humano e industrial
Este puesto se prevé en 58,1 Mt y se ha revisa-
dodenuevoenbajadadesdeelmespasado(en
0,2 Mt).Larevisiónalabajaconciernealcon-
sumomolineroenFrancia(-130 kt),Alemania
(-90 kt) y Austria (-10 kt) y resulta al tener en
cuenta las últimas estadísti-
cas oficiales disponibles de
estos tres países (marzo para
Francia, febrero para Austria
y enero para Alemania).
Paralelamente, el consumo
de trigo para la producción
debioetanolseharevisadoen
bajadaen15 ktenAustriatras
tener en cuenta los datos de
AgrarMarktAustria.
Paraelconjuntodela UE,la
utilización humana e indus-
trialsigueestimadaenalzaen
1 Mtconrespectoal2009/10
debido a la progresión de la
utilización de trigo para la
producción de biocarburan-
tes. La utilización molinera
y almidonera, a escala de la
UE, siguen estables con res-
pectoalasdel2009/10.
NB:Lalistadelasfábricasy
delascapacidadesdeproduc-
ción,ylosvolúmenesprevistos
porpaísyporcampañaenel
ámbitodelosbiocarburantes,
estádisponibleennuestra
páginaWebwww.strategie-grains.com,paralos
abonadosalmódulo“biocarburantesUE”.
Consumo animal
Este puesto se sitúa en 49,4 Mt y acaba de au-
mentar en 600 kt desde el mes pasado bajo el
efecto de varios ajustes que se compensan par-
cialmenteentreellos:
 Laincorporacióndeltrigoenlospiensosin-
dustrialesseharevisadoenalzaenAlemania
tras tener en cuenta las cifras oficiales del
mes de enero (revisión al alza tanto de la
produccióndepiensosparaanimalescomo
delaincorporacióndeltrigoenlospiensos);
 La incorporación industrial se ha revisado
tambiénenalzaenFrancia(+70 kt)eItalia
(+110 kt) tras tener en cuenta las últimas
estadísticas de consumo y los flujos de im-
portación;
 En cambio, el consumo se ha revisado en
bajada en Polonia (-220 kt) debido a unos
ajustes que conciernen a los balances de los
5últimosaños;
 Finalmente, el consumo en la granja se ha
revisadoenbajadaen200 ktenFranciatras
tenerencuentalasestadísticasdeexistencias
en los organismos almacenistas y los usua-
rios de trigo a 31 de marzo. Este se ha revi-
sado en bajada en 200 kt en Alemania por
lamismarazón.
Globalmente,elconsumodetrigoenlaUEse
sigueestimandoenbajadaen5 Mtconrespec-
toal2009/10.
Campaña 2011/12
Producción
La producción de trigo blando de la UE en el
2011 se prevé ahora en 131,5 Mt. Esta acaba
de revisarse muy a la baja en 3,6 Mt con res-
pecto a la estimación del mes pasado. La baja-
da concierne sobre todo a Francia en primer
lugar (-1,5 Mt) y posteriormente a Alemania
(-1,2 Mt) y Reino Unido (-325 kt). En estos
tres países, la revisión a la baja resulta de la fal-
ta de lluvias en el mes de abril y principios de
mayo.
La producción se ha revisado en bajada tam-
bién en Lituania (-320 kt) a causa de una re-
ducción de las superficies con respecto al mes
pasado relacionada con los daños invernales.
En Polonia, el potencial de producción se ha
Oferta y demanda interior
2010/11: revisión en alza de la producción y en bajada de las importaciones
2011/12: importante revisión en bajada de la producción que conlleva una re-
ducción del consumo animal

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