Avances Socialización Proyecto           de Ley   Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
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Universidades que han participado•   Universidad de Caldas•   Universidad de Antioquia•   Universidad de Córdoba•   UNAD• ...
Para las Universidades que no han             participado• Formulario en línea para reunir los aportes  (decanos, docentes...
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Complementos proyecto de ley• Se requiere fortalecer en el proyecto de ley  (Desde las Universidades- asociaciones):  – Au...
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Propuesta• Anexar recomendaciones al proyecto de ley  que se tiene.• Encuentro final de socialización con Decanos,  Jefes ...
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Avances socialización proyecto de ley alimentos junio 14

  1. 1. Avances Socialización Proyecto de Ley Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
  2. 2. Agenda• Información universidades que han aportado al proceso• Lineamientos generales complemento proyecto de ley• Programación encuentro de decanos programas de alimentos
  3. 3. Universidades que han participado• Universidad de Caldas• Universidad de Antioquia• Universidad de Córdoba• UNAD• Universidad de la Amazonía Acceso a los aportes: https://www.box.com/s/bb017f0d13ad23613698
  4. 4. Para las Universidades que no han participado• Formulario en línea para reunir los aportes (decanos, docentes, jefes de departamento, asociaciones de egresados/estudiantes) https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?r m=full&formkey=dDhzSDI0eTlFT1prVm5BOGhZRV RyOGc6MQ#gid=0• Respuestas dejadas en el formulario justificarlas con soportes (malla curricular, perfil profesional) correo: redprofesional@comunidadseiton.org
  5. 5. Complementos proyecto de ley• Tendencias generales de actuación del profesional: – Control de calidad de alimentos (pruebas de estabilidad, inocuidad, nutricionales) – Supervisión de procesos de manufactura – Auditoría procesos de manufactura (legislación alimentaria) – Labores de diseño y desarrollo de producto – Consultoría, asesoría (procesos, servicios, uso de matrices alimentarias, normatividad)
  6. 6. Complementos proyecto de ley• Se requiere fortalecer en el proyecto de ley (Desde las Universidades- asociaciones): – Auditoría, labores de vigilancia y control a la inocuidad alimentaria (programa de carrera como servidor público) ¿Formación, concurso para acceso a cargos públicos? – Política pública (seguridad alimentaria, I+D+i) – Diferenciación de los perfiles profesionales ante la industria
  7. 7. Complementos proyecto de ley• Se requiere fortalecer en el proyecto de ley (Desde el marco ético de actuación profesional): – El acompañamiento a establecimientos considerados de bajo riesgo en salud pública, expendios. – La definición de profesional idóneo para la industria de alimentos (producción, supervisión, inocuidad, seguridad alimentaria, comercialización, conceptos técnicos, procesos sancionatorios, competencia y responsabilidad ante organismos internacionales de vigilancia y control sanitario)
  8. 8. Sugerencias adicionales al proyecto• Incluir los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria (cuál es el ámbito de actuación, responsabilidades)• Incluir la responsabilidad profesional relacionada con la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación.• Promover el desarrollo de la carrera profesional para servidores públicos en Inocuidad Alimentaria y Bioseguridad (Invima, instituto nacional de salud, secretarías de salud)
  9. 9. Propuesta• Anexar recomendaciones al proyecto de ley que se tiene.• Encuentro final de socialización con Decanos, Jefes de Programas y Asociaciones de estudiantes/egresados:Tentativo: Finales de Julio:Lugar: ????

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