La reunión discutió los avances en la creación de una asociación de profesionales de alimentos en Colombia. Se identificaron varios problemas como la informalidad, regulaciones débiles y desempleo entre profesionales. También se analizó las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. Finalmente, se propusieron varias acciones que la asociación podría emprender como apoyar la investigación, servicios a empresas, y comunicación entre profesionales, estudiantes y universidades.

1. Tercera reunión de avances
Sociedad Colombiana de
Profesionales de Alimentos SOCPA
Abril 15 de 2015

2. Resultados planeación
Oportunidad para crear una agremiación de
profesionales de alimentos en Colombia
Documentos de referencia:
Situación gremial del profesional de alimentos en Colombia:
http://www.slideshare.net/seiton/situacin-gremial-de-los-profesionales-del-sector-de-
alimentos-en-colombia
Documento de planeación estratégica:
https://docs.google.com/document/d/1RThCSPxwc4Y5ElEd4-
u1wHkM0CjJRJzLW_83HCpXqWc/edit?usp=sharing

3. Problemas encontrados
• Informalidad empresarial
• Regulación sanitaria permisiva y no coherente con las necesidades
del sector productivo.
• Alta permisividad ante la actuación de otras profesiones no idóneas
para el sector de alimentos,
• Ausencia de un marco ético de actuación que regule el ejercicio de
la ciencia y la tecnología alimentaria en el país.
• Alto nivel de desarticulación y apatía por parte de profesionales y
estudiantes del sector.
• Cerca del 60% de los profesionales de alimentos se encuentran en
situación de desempleo.
• Preocupación generalizada sobre el desconocimiento y las
implicaciones penales durante el ejercicio profesional

4. Problemas encontrados
• Percepción de baja calidad en la oferta de programas de posgrado
(especializaciones, maestría, y doctorados)
• Agremiaciones con baja capacidad de negociación
• Existen agremiaciones y asociaciones tanto de egresados como de
estudiantes, pero éstas se limitan a una actuación meramente
académica y de actualización profesional.
• No existe un nivel de involucramiento y de participación fuerte en
la construcción de políticas de fomento públicas/privadas,
veeduría, control en el sector de alimentos.
• Universidades no cuentan con instrumentos idóneos para
monitorear desempeño de sus egresados y tasa de
absorción/retención de talento en la industria.
• Baja articulación egresados/universidad debido a debilidades en
infraestructura que facilite la comunicación y la vinculación

5. DOFA
FORTALEZAS
1. Volumen de profesionales del sector de alimentos es alta (cerca de 11.000)
2. Nivel de descontento profesional puede favorecer la creación de acciones puntuales
para la construcción colectiva.
3. Acompañamiento de Corporación Seiton interesada en que los profesionales se
agremien y trabajen en equipo
DEBILIDADES
1. Apatía y bajo compromiso profesional impiden la generación de iniciativas formales
de agremiación que permitan actuar sobre problemas raíces.
2. Universidades no interesadas en apoyar a egresados en su fortalecimiento como
gremio
3. No existe un presupuesto definido para formalizar una iniciativa de agremiación
4. No existe modelo de negocio de SOCPA

6. DOFA
AMENAZAS
1. Situación económica y competitiva del sector de alimentos orientado hacia las
importaciones.
2. Sustitución natural del profesional de alimentos por otras profesiones con mayor
grado de posicionamiento y diferenciación
3. Ingreso de profesionales extranjeros vía flexibilización de requisitos en inmigración
generan incremento en el porcentaje de desempleados en el sector
4. Todas las iniciativas que se han intentado crear en materia de agremiación
profesional han fracasado (vía burocracia, apatía profesional, poco impacto).
OPORTUNIDADES
1. Necesidad del sector productivo en nuevo conocimiento y talento.
2. Políticas públicas para el empleo y el emprendimiento
3. CONPES de seguridad alimentaria permite desarrollar proyectos (vía regalías,
convocatorias públicas)}
4. Ingreso de multinacionales requieren de profesionales locales que aceleren los
negocios en el país.

7. Planeación de escenarios
• Crear espacios de intercambio con profesionales de otros países
• Ser un canal de comunicación para la gestión de proyectos con empresas y
agremiaciones del sector
• Ser un canal para la denuncia pública ante la mala actuación profesional
• Trabajar en la construcción de políticas públicas para fortalecer el sector de
alimentos
• Hacer investigación relacionada con la ciencia y la tecnología alimentaria
• Diseñar servicios para atender el sector empresarial de la industria
• Ser un canal de comunicación entre egresados, asociaciones de estudiantes
y universidades
• Crear estándares y lineamientos para el desarrollo de prácticas académicas
• Generar espacios para la participación del profesional/estudiante en
iniciativas basadas en la innovación social/tecnológica en el sector de
alimentos

8. ¿Qué tenemos que hacer para contar con espacios de
intercambio científico, cultural, laboral y social con
profesionales de alimentos en otros países?
• Hacer un inventario de otras asociaciones de profesionales de
otros países, contactarles y conocer sus buenas prácticas de
trabajo entre colegas de su región.
• Tener una base de datos para oportunidades de becas en el
exterior, movilidad profesional, empleo en el exterior.

9. ¿Qué debemos hacer para generar espacios de
comunicación con las empresas y agremiaciones para
desarrollar proyectos en conjunto?
• Existencia de un comité de relaciones públicas conformado al
menos por un profesional en cada departamento o ciudad
que se encargue de relacionarse con las empresas, conocer
sus necesidades puntuales y a partir de la información
recopilada crear un portafolio de servicios (consultoría,
asesoría)
• Montar un consultorio para empresas en donde varios colegas
puedan atender casos de las empresas (calidad, inocuidad,
diseño y formulación, costos, logística entre otros)

10. ¿Qué mecanismo considera debemos tener para la
denuncia pública de la mala actuación del profesional
del sector de alimentos y profesionales no idóneos
para el sector?
• Contar con un comité que envíe al COPNIA con las respectivas
pruebas la denuncia que informe sobre aquellos
profesionales de otras ramas que se hacen pasar como
ingenieros o profesionales afines, que emiten conceptos
técnicos en las empresas.
• -Enviar comunicación continua a las empresas sobre la
obligatoriedad de un profesional en producción y calidad de
alimentos con su respectiva tarjeta profesional

11. ¿Qué debemos hacer para apoyar la construcción de
políticas públicas y fortalecer el sector de alimentos
en Colombia?
• No se dejaron respuestas al respecto

12. ¿Qué mecanismo considera debemos tener para que
los egresados puedan hacer o acompañar la
investigación relacionada con la ciencia y la tecnología
alimentaria en Colombia?
• No se dejaron respuestas al respecto

13. ¿Qué debemos hacer para que SOCPA diseñe y preste
servicios a las empresas del sector de alimentos en
Colombia?
• Crear un boletín electrónico para enviarlo a las empresas con
el portafolio de servicios ya definido
• Hacer un inventario de profesionales dispuestos a prestar
servicios, sin embargo deben ser muy especializados y con
una experiencia comprobada. Tal vez hacer una
categorización (junior, senior, experto) y así poder vincular a
más personas
• Crear convenios con colegas que tengan empresa buscando
que ellos vinculen a otros colegas en proyectos o servicios
especializados que se puedan vender en conjunto.

14. ¿Qué mecanismos debemos tener para garantizar una
comunicación fluida entre egresados, estudiantes y
universidades con programas relacionados con la
ciencia y la tecnología alimentaria en el país?
• Enviar comunicación sobre la situación actual del ejercicio
profesional a colectivos de estudiantes/egresados y sobre
todo con las facultades que ofrecen los programas con el fin
de articular en función de un objetivo común.
• Jornadas de visita de egresados destacados en las
universidades en donde los futuros colegas vean un
paradigma positivo para el ejercicio profesional

15. ¿Qué propones para que SOCPA apoye en la calidad y
los estándares de los procesos de prácticas
profesionales de futuros colegas en el país?
• Elaborar una guía de aprendizaje para las prácticas
profesionales que pueda ser compartida por los comités de
prácticas de cada facultad
• Brindar capacitación continua a los estudiantes sobre su
actuación en la industria, derechos y deberes según la
normatividad vigente

16. ¿Qué debemos hacer para que podamos participar
como estudiantes o profesionales en proyectos e
iniciativas relacionadas con innovación
social/innovación tecnológica en el sector de
alimentos en Colombia?
• Participar como co-investigadores en los grupos de
investigación de nuestras universidades
• -Crear semilleros de investigación en SOCPA que nos permitan
en caso de que nuestras propias universidades nos cierren los
espacios adelantar investigación. Esto se podría hacer en
conjunto con fundaciones, ONG o cualquier tipo de proyecto
que se pueda hacer con empresarios

17. ¿Cómo se harán?
¿Quién las realizará?
¿Usted aportará como egresado?
Ahora la inquietud es:
Ya hay actividades planteadas..