A porção de semente de chia tem nada menos de 400% da nossa necessidade diária de ômega 3.

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Semente de Chia e ômega 3

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A porção de semente de chia tem nada menos que 400% da nossa
necessidade diária de ômega-3. É claro que quando pensamos em
ômega-3, logo nos lembramos de peixes, principalmente o salmão.
Porém, 100 gramas da semente de chia têm oito vezes mais ômega-3
que um pedaço médio de salmão. Esta gordura do bem é responsável
por afastar de perto as doenças cardiovasculares. Essa gordura do
bem da semente de chia reduz a formação de coágulos sanguíneos e
arritmias, diminui o colesterol circulante no sangue e também
aumenta a sensibilidade à insulina. Além disso, o ômega-3 ajuda na
regulação da pressão dos vasos sanguíneos uma vez que aumenta a
fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial.
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Além de todos esses benefícios, o ômega-3 é importante para
fortalecer o sistema neurológico, além de evitar depressão e
aumentar a absorção de nutrientes.
Depois do Omega 3 a semente de chia também possui em sua
composição a niacina, a tiamina e a riboflavina, todas vitaminas do
complexo B. Elas são fundamentais para o pleno funcionamento do
nosso sistema nervoso, além de auxiliar no metabolismo das nossas
células, fazendo com que nosso organismo todo funcione melhor. A
porção da semente tem 13% das necessidades diárias de niacina,
4.6%
das de riboflavina e 30% das de tiamina.
Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão
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inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em
geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes,
vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.
A porção diária recomendada é de 25 gramas, o equivalente a uma
colher de sobremesa. Caso você passe um pouco dessa
recomendação, não há grandes problemas, mas é importante não
exagerar e manter sempre a dieta equilibrada, pois a chia contém
calorias - são 164 calorias por porção da semente.
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