Tata cara penyajian peralatan makan

1. Nama Kelompok
Sepriadi Prawana
Yohanes Fernando

3. Butter Plate and Butter
Knife =B & B plate (Butter
and Bread), yaitu dipergunakan
untuk menyajikan roti dan
mentega, disebut juga side plate
atau quarter plate karena di
dalam menata meja selalu
diletakkan disamping kiri garpu
(dinner fork). Diameternya
sekitar 15 cm.
.

4. Salad fork
= Garpu
Salad. Soup
spoon =
Sendok
sup.
CUISINE

5. Dinner knife =
Pisau untuk
menyantap
hidangan utama
Dinner spoon =
Sendok makan
besar, biasanya
Dinner fork = Garpu untuk menyantap dipergunakan
hidangan utama. untuk
mengambil
makanan
sebagai
pengganti
serving spoon.
Fillet of kakap meuniere.

6. Saucer Champagne
glass =
Gelas untuk menyajikan
sampanye atau es krim .
Water Glass = Gelas
untuk menyajikan air
putih/biasa.
•Red wine glass = Gelas untuk
menyajikan anggur merah.
•White wine glass = Gelas
untuk menyajikan anggur
putih.

7. Dessert
Spoon = Dessert Fork
Sendok garpu untuk
untuk makan
menyantap hidangan
hidangan Contoh Makanan pembuka atau
penutup. penutup
Shorbet orange

8. JENIS-JENIS PENATAAN MEJA
 Basic Table setting
a Dinner Knife
b Dinner Plate, Guest Napkin
c Dinner Fork
d B & B Plate and Knife
e Water Goblet
 Standart Table setting
a Soup Spoon
b Dinner Knife
c Show Plate, Guest
Napkin
d Dinner Fork
e B & B Plate and Knife
f Water Goblet

9.  Elaborate Table setting
a Show Plate, Guest Napkin
b Dessert Knife
c Soup Spoon
d Dinner Knife
e Dinner Fork
f Dessert Fork
g B&B Plate and knife
h Dessert Spoon,
i Dessert Fork
j Water Goblet
k Red Wine Glass
l White Wine Glass

10. TERIMA KASIH