1. Tugas : biokimia
Dosen : Dr.Muh. Marlin
GLIKOLISIS ANAEROB
DI SUSUN OLEH :
KELOMPOK 1
1. ASLIA 6. WD. HUTRIYANTI
2. ASTIYANA 7. HALIMUDIN
3. ASNAWIN 8. AHMAD NASRUDIN
4. HASMINA 9. ANI MARNIANTO
5. HARIATI 10. ABDUL KIDAH PUTRA B.
AKADEMI KEPERAWATAN
PEMKAB MUNA
2012/2013

2. KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat,
hidayah dan karunianya, sehingga kami bisa menyelesaikan penyusunan makalah BIOKIMIA
―GLIKOLISIS ANAEROB‖ tepat pada waktunya.
Sholawat dan salam semoga tetap terlimpahkan kepada junjungan kita nabi Muhammad
saw yang telah mengeluarkan kita dari alam kegelapan menuju alam terang benderang seperti yang
telah kita rasakan saat ini.
kami menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih banyak kekurangan baik dari
segi penulisan maupun isinya, oleh karena itu penulis mengharapkan adanya masukan, baik kritik
maupun saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini.
Akhirnya kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi penulis, dan
pembaca pada umumnya,kiranya Allah SWT meridhoi segala aktifitas kita untuk keselamatan di
dunia maupun di akhirat.
RAHA Maret 2013
penulis

3. DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL……………………………………………………………………
KATA PENGANTAR…………………………………………………………………..
DAFTAR ISI……………………………………………………………………….…
BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………..................
A. Latar Belakang……………………………………………............................
B. Rumusan Masalah ……………………………………….............................
C. Tujuan………….……………………………………………………………...
BAB II PEMBAHASAN………………………………………………………………..
A. Pengertian glikolisis anaerob……..…………………………………………..
B. Karbohidrat…………………….…………..………………………………….
C. Proses glikolisis…………………………….…….……………………………
D. Tahap reaksi glikolisis naerob……………..…….…….………..……………
BAB III PENUTUP……………………………………………………………………..
A. Kesimpulan…………………………………………………………………….
B. Saran…………………………………………………………………………...
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………...

4. BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada dasarnya metabolisme glukosa dapat dibagi dalam dua bagian yaitu yang tidak
menggunakan oksigen atau anaerob dan yang menggunakan oksigen atau aerob. Reaksi
anaerob terdiri atas serangkaian reaksi yang mengubah glukosa menjadi asam laktat. Proses ini
disebut glikolisis. Tiap reaksi dalam proses glikolisis ini menggunakan enzim tertentu,
misalnya seperti enzim heksokinase, fosfoheksoisomerase, fosfofruktokinase, enolase, laktat
dehidrogenase, piruvat kinase, fosfogliseril kinase, dan lain-lain. Enzim yang mengkatalis
reaksi dalam tahapan glikolisis dijumpai sitoplasma sel. Disinilah glikolisis berlangsung.
Glikolisis dimulai dengan fosforilasi glukosa menjadi glukosa 6 – fosfat
Glikolisis merupakan rangkaian reaksi yang mengkonversi glukosa menjadi piruvat
B. TUJUAN
Sebagai pemenuhan tugas biokimia
Untuk mengetahui tentang pengertian glikolisis anaerob
Untuk mengetahui tentang karbohidrat
Untuk mengetahui tentang proses glikolisis
Untuk mengetahui tentang tahap reaksi glikolisis anaerob
C. RUMUSAN MASALAH
Apa pengertian glikolisis anaerob
Jelaskan tentang karbohidrat
Jelaskan proses glikolisis
Jelaskan tahap reaksi glikolisis anaerob

5. BAB II
PEMBAHASAN
A. PENGERTIAN GLIKOLISIS ANAEROB
Glikolisis anaerob merupakan salah satu proses katabolisme yang tidak menggunakan
oksigen bebas sebagai penerima atom hidrogen ( H ) terakhir, tetapi menggunakan senyawa tertentu
( seperti : etanol, asam laktat ) .Asam piruvat yang dihasilkan pada tahapan glikolisis dapat
dimetabolisasi menjadi senyawa yang berbeda ( ada / tersedianya oksigen atau tidak )
Pada kondisi aerobik ( tersedia oksigen ) sistem enzim mitokondria mampu mengkatalisis
oksidasi asam piruvat menjadi H2O dan CO2 serta menghasilkan energi dalam bentuk ATP (
Adenosin Tri Phosphat ).
Pada kondisi anaerobik ( tidak tersedia oksigen ), suatu sel akan dapat mengubah asam
piruvat menjadi CO2 dan etil alkohol serta membebaskan energi ( ATP ). Atau oksidasi asam
piruvat dalam sel otot menjadi CO2 dan asam laktat serta membebaskan energi ( ATP ).
B. KARBOHIDRAT
Karbohidrat yang juga disebut gula, merupakan produk primer fotosintesis dan juga merupakan
sumber energy utama untuk system kehidupan. Karbohidrat didefinisikan sebagai
polihidroksialaldehid atau polihidroksiketon dan derivatnya. Suatu karbohidrat merupakan suatu
aldehid (-CHO ) jika oksigen karbonil berkaitan dengan suatu atom karbon terminal, dan suatu
keton (=C=0 ) jika oksigen karbonil berkaitan dengan deoksi dan amino. Dalam alam,
karbohidrat terdapat sebagai monosakarida ( gula individual dan sederhana ), oligosakarida, dan
polisakarida. Oligosakarida umumnya didefinisikan sebagai suatu molekul yang mengandung
dua hingga sepuluh unit monosakarida, beberapa di antaranya mempunyai berat molekul
beberapa juta. .( Armstrong, 1995 ).
Karbohidrat atau sakarida adalah polisakarida aldehid atau polihidroksi keton, atau senyawa
yang dihidrolisis dari keduanya. Unsur utama penyusun karbohirat adalah karbon, hydrogen
dan oksigen.
Karbohidrat merupakan pusat metabolisme tanaman hijau dan organisme fotosintetik lain yang
menggunakan energy matahari untuk melakukan pembentukan karbohidrat, karbohidrat yang
terdapat dalam bentuk pati dan gula berfungsi sebagai bagian utama energy yang dikonsumsi
oleh kebanyakan organisme dimuka bumi ini. Sebagai pati dan glikogen, karbohidrat berfungsi
sebagai penyedia sementara glukosa

6. Karbohidrat dapat berfungsi juga sebagai penyangga di dalam dinding sel bakteri dan tanaman
serta pada jaringan pengikat dan dinding sel organisme hewan. Karbohidrat jenis lain dapat
berfungsi sebagai pelumas sendi kerangka, sebagai perekat diantara sel, dan senyawa pemberi
spesifitas biologi pada permukaan sel hewan.
Sifat kimia karbohidrat berhubungan erat dengan gugus fungsi yang dimilikinya, seperti gugus
–OH, gugus aldehida dan gugus keton. Beberapa jenis karbohidrat mempunyai sifat dapat
mereduksi bebas dalam molekul karbohidrat.sifat ini dapat digunakan untuk identifikasi
karbohidrat dan tampak pada reaksi reduksi ion-ion logam misalnyaa ion Cu++
dan ion Ag+
.
Metabolisme karbohidrat seperti halnya metabolisme lainnya terdiri dari reaksi katabolisme dan
anabolisme. Tujuan katabolisme karbohidrat adalah untuk mendapatkan energy yang tersimpan
dalam senyawanya. Energy yang dihadilkan biasanya tersimpan lagi dalam senyawa energy
tinggi sebelum digunakan. Sementara anabolisme karbohidrat bertujuan untuk memasok
karbohidrat pada makhluk hidup sebagai salah satu nutrient utama yang dibuat dari senyawa-
senyawa yang amat sederhana seperti CO2 atau senyawa lainnya. ( Abdul Hamid, 2001 )
a. Monosakarida
Monosakarida merupakan senyawa karbohidrat yang paling sederhana yang tidak
dapat dihirolisis lagi. Beberapa molekul monosakarida mengandung unsur nitrogen dan
sulfur. Monosakarida mempunyai rumus kimia (CH20)n dimana n=3 atau turunan aldehida,
maka monosakarida ini disebut aldosa. Dan bila gugusnya merupakan turunan keton maka
monosakaridaa tersebut dinamakan ketosa. Monosakarida aldosa yang paling sederhana
adalah gliseraldehida. Sedangkan monosakarida ketosa yang paling sederhana adalah
dihidroksiaseton.
Kedua monosakarida sederhana tersebut masing-masing mempunyai 3 atom karbon
(triosa). Monosakarida lain mempunyai 4 atom karbon (tetrosa), 5 atom karbon (pentose), 6
atom karbon (heksosa). Heksos, zat manis dan berbentuk kristalin, adalah salah satu
monosakarida terpenting. Beberapa contoh heksosa sehari-hari adalah : gula tebu, gandum,
gula susu, pati, dan selulosa. Pentose yang umum adalah ribose yaitu salah satu unit
penyusun nukleotida asam nukleat. Kelompok aldoheksosa penting misalnya glukosa
(dekstrosa, gula anggur, gula darah ). Fungsi utama glukosa adalah sumber energi dalam sel
hidup. Di alam glukosa banyak terdapat dalam buah-buahaan dan madu lebah.
Monosakarida ini mengandung lima gugus hidroksil dan sebuah gugus aldehida yang
dilekatkan pada enam rantai karbon.
Senyawa kelompok ketoheksosa misalnya fruktosa (levulosa, gula buah). Fruktosa
mengandung 5 gugus hidroksi dan gugus karbonil keton pada C-2 dari rantaai enam-
karbon.( Abdul Hamid, 2001 )
b. Disakarida
Sukrosa: gula tebu dan mungkin karbohidrat yang paling dikenal.
Dua monosakarida dapat bergabung menjadi satu melalui sintesis dehidrasi. Maka, akan
dilepaskan satu atom hidrogen dan satu grup hidroksil (OH-).

7. Atom hidrogen dan hidroksil akan bergabung dan membentuk molekul air (H-OH atau
H2O), maka dari itu disebut "dehidrasi". Molekul baru ini disebut "disakarida".
Reaksinya pun bisa berbalik arah (reaksi pemecahan), dengan menggunakan satu
molekul air untuk memecah satu molekul disakarida, maka akan memecah ikatan
glikosidik pada disakarida. Reaksi inilah yang disebut dengan hidrolisis. Jenis disakarida
yang paling dikenal adalah sukrosa atau yang biasanya kita kenal dengan gula tebu. Satu
molekul sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. Disakarida
yang lain contohnya laktosa, terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul
galaktosa. Di dalam tubuh, dikenal adanya enzim laktase yang memecah laktosa menjadi
glukosa dan galaktosa. Biasanya, pada orang berusia lanjut, produksi laktase semakin
sedikit dan akibatnya adalah penyakit intoleransi laktosa.
c. Oligosakarida dan polisakarida
Ketika beberapa (sekitar 3-6) monosakarida bergabung menjadi satu, maka akan disebut
sebagai oligosakarida (oligo- artinya "sedikit"). Jika banyak monosakarida bergabung
menjadi satu, maka akan disebut sebagai polisakarida. Monosakarida dapat bergabung
membentuk satu rantai panjang, atau mungkin bercabang-cabang. 2 jenis polisakarida
yang paling dikenal adalah selulosa dan glikogen, dua-duanya terdiri dari monomer
glukosa.
Selulosa dibuat oleh tumbuhan dan merupakan komponen penting yang
membentuk dinding sel. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna
selulosa.
Glikogen, atau nama lainnya adalah gula otot, digunakan oleh manusia dan
hewan sebagai sumber energi.
 Oligosakarida
Karbohidrat yang terbentuk dari dua sampai sepuluh monosakarida digolongkan dalam
kelompok oligosakarida. Yang termasuk kelompok oligosakarida adallah disakarida,
trisakarida, dan seterusnya sesuai dengan jumlah satuan monosakaridanya.
Oligosakarida yang paling banyak terdapat dialam ialah disakarida. Molekul ini terdiri
atas dua satuan monosakarida yang dihubungkan oleh ikatan glikosida. Disakarida yang
dikenal diantaranya adalah laktosa, sukrosa (gula tebu), maltose (gula susu), dan
selobiosa. Keempat disakarida ini mempunyai rumus molekul sama (C12H22O11) tetapi
struktur molekulnya berbeda. Laktosa terbentuk dari ikatan glikosida antara karbon
nomor 1 pada galaktosa dan atom karbon nomor 4 pada glukosa. ( Abdul Hamid, 2001 )
Oligosakarida yang paling berlimpah yaitu disakarida laktosa dan sukrosa. Sukrosa( gula
meja ) terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, dimana mereka disintesis dari D-glukosa, dan
D-fruktosa. Laktosa, karbohidrat susu ari mamalia terdiri dari D-galaktosa dan D-
glukosa.(Armstrong 1995).
 Polisakarida
Polisakarida merupakan karbohidrat bentuk polimer dari satuan monosakarida yang
sangat panjang. Polisakarida berfungsi sebagai : bahan bangunan, bahan makanan, dan

8. sebagai zat spesifik. Contoh polisakarida bahan bangunan adalah selulosa yang
memberikan kekuatan pada kayu dan dahan bagi tumbuhan, dan kitin, komponen
struktrur kerangka luar serangga. Polisakarida nutrisi yang lazim adalah pati (starch pada
padi dan kentang) dan glikogen pada hewan. Contoh polisakarida zat spesifik adalah
heparin yang berfungsi mencegah koagulasi darah. ( Abdul Hamid, 2001 )
C. PROSES GLIKOLISIS
Glikolisis merupakan suatu lingkup dari metabolisme karbohidrat dimana terjadinya tahap-tahap
penguraian glukosa menjadi piruvat. Glikolisis disebut juga EMP (Embden MayerHoff
Pathway). Proses glikolisis ini terjadi dalam sitosol. Glikolisis merupakan suatu reaksi oksidasi
glukosa menjadienergi (ATP) (adenosine triphosphate) yang merupakan molekul dasarpenghasil energi di
dalam tubuh. Dalam konsumsi keseharian, glukosa akanmenyediakan hampir 50 — 75% dari total
kebutuhan energi tubuh. Untuk dapat menghasilkan energi, proses metabolisme glukosa akan
berlangsungmelalui 2 mekanisme utama yaitu melalui proses anaerobik dan prosesaerobik.
Proses metabolisme secara anaerobik akan berlangsung di dalamsitoplasma (cytoplasm)
sedangkan proses metabolisme aerobik akan berjalandengan mengunakan enzim sebagai katalis di
dalam mitokondria dengankehadiran Oksigen. Pada keadaan aerob, serangkaian tahap dari reaksiglikolisis yang
menghasilkan asam piruvat masuk kedalam mitokondria laluteroksidasi menjadi asetil KoA kemudian asetil
KoA masuk ke dalam siklusKreb mengalami fosforilasi oksidatif menghasilkan ATP, CO2 dan H2O.Tahap
awal metabolisme konversi glukosa menjadi energi di dalamtubuh akan berlangsungsecara anaerobik
melaluiprosesyangdinamakanGlikolisis (Glycolysis).
Proses ini berlangsung dengan mengunakan bantuan 10 jenis enzim yang berfungsi sebagai katalis di dalam
sitoplasma(cytoplasm) yang terdapat pada sel eukaryotik (eukaryotic cells). Inti darikeseluruhan
proses glikolisis adalah untuk mengkonversi glukosa menjadiprodukakhirberupapiruvat.Padaproses
Glikolisis, 1 molekul glukosa yangmemiliki 6 atom karbon pada rantainya (C6H12O6) akan terpecah
menjadiproduk akhir berupa 2 molekul piruvat ( pyruvate)yang memiliki 3 atomkarbon(C3H3O3).
2 Prosesiniberjalanmelaluibeberapatahapanreaksiyangdisertaidengan terbentuknya beberapa senyawa
antara seperti Glukosa 6-fosfat danFruktosa6-fosfat
Selain akan menghasilkan produk akhir berupa molekul piruvat, proses glikolisis ini juga akan
menghasilkan molekul ATP sertamolekul NADH (1 NADH=3 ATP).Molekul ATP yang terbentuk
ini kemudian akan diekstrak oleh sel-seltubuh sebagai komponen dasar sumber energi. Melalui proses
glikolisis ini 4buah molekul ATP & 2 buah molekul NADH (6 ATP) akan dihasilkan sertapada awal tahapan
prosesnyaakanmengkonsumsi2buahmolekulATPsehinggatotal8buahATPakandapatterbentuk.

9.  LAKTAT ADALAH TITIK AKHIR DARI GLIKOLISIS ANAEROBIK
Sebagian sel kekurangan jalur yang membutuhkan oksigen (aerobik) diperlukan untuk memakai
NADH + H+ untuk sintesa ATP, dan pada saatnya selsel ini kurang mampu memakai proses ini
untuk me-recycle NADH + H+ kembali menjadi NAD. Misalnya sel darah merah. Maka, pada
saat sel darah merah mengubah glukosa menjadi piruvat, NADH + H+ meningkat di dalam sel.
Akhirnya konsentrasi NAD menurun terlampu rendah sehingga glikolisis berlanjut, karena
kebanyakan NAD ada di dalam bentuk NADH + H+. Untuk mengimbanginya, satu sel darah
merah mereaksikan piruvat dengan satu NADH + H+ dan satu ion hidrogen bebas membentuk
laktat, lihat. Di dalam proses itu, NADH + H+ berobah menjadi NAD.
Proses ini memungkinkan sel darah merah untuk menyediakan sendiri (resupply itself)
dengan NAD karena sel-sel ini tidakmengandung mitochondria. Otot yang sedang latihan juga
menghasilkan laktat jika kekurangan NAD. Bertambahnya laktat kemudian akan menyebabkan
otot menjadi lelah (fatigue). Produksi laktat oleh suatu sel memungkinkan glikolisis anaerobik
berlanjut karena disini tetap ada suatu pasokan dari NAD. Lagi pula, jalur ini menghasilkan
hanya sekitar 5% dari potensial ATP per molekul glukosa. Tetapi untuk sebagian sel-sel seperti
sel darah merah, glikolisis anaerobik adalah satu-satunya metode untuk menghasilkan ATP.
Asam laktat dilepaskan ke peredaran darah, ditangkap terutama oleh hati dan disintesa menjadi
glukosa.( Simanjuntak dan Silalahi, 2003 )
D. TAHAP REAKSI GLIKOLISIS ANAEROB
0 Tahap Reaksi Piruvat
Glikolisis anarobik berperan hampir pada semua vertebrata, termasuk pada manusia, dalam
waktu pendek pada aktivitas otot yang bersifat ekstrim, misalnya selama lari cepat 100 m,
pada saat oksigen tidak dapat dibawa pada kecepatan yang cukup untuk dibawa ke otot,

10. dan mengoksidasi piruvat, menghasilkan ATP. Sebaliknya, otot menggunakan glikogen
cadangan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan ATP oleh oksidasi glikolisis anaerobic
dengna laktat sebagai produk akhir. Penggunaan glikolisis anaerobic sebagai sumber
energy bagi kontruksi otot terutama penting pada otot putih. Contoh hewan yang sangat
dipengaruhi aktivitasnya melalui glikolisis anaerobic pada otot putihnya yaitu burung
kalkun, otot kaki kuda. ( Lehninger, 1982 ).
Glikolisis anarobik berperan hampir pada semua vertebrata, termasuk pada manusia, dalam
waktu penedek pada aktivitas otot yang bersifat ekstrim, misalnya selama lari cepat 100 m,
pada saat oksigen tidak dapat dibawa pada kecepatan yang cukup untuk dibawa ke otot,
dan mengoksidasi piruvat, menghasilkan ATP. Sebaliknya, otot menggunakan glikogen
cadangan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan ATP oleh oksidasi glikolisis anaerobic
dengna laktat sebagai produk akhir.
Penggunaan glikolisis anaerobic sebagai sumber energy bagi kontruksi otot terutama
penting pada otot putih. Contoh hewan yang sangat dipengaruhi aktivitasnya melalui
glikolisis anaerobic pada otot putihnya yaitu burung kalkun, otot kaki kuda. ( Lehninger,
1982 ).
0 Fermentasi Alkohol
Fermentasi merupakan istilah umum yang menunjukan degradasi anaerobic glukosa
atau nutrien organic lain menjadi berbagai produk ( khas bagi organism yang berbeda )
untuk tujuan memperoleh energi dalam bentuk ATP. ( Lehninger, 1982 )
Dalam beberapa jasad renik seperti ragi, glukosa dioksidasi menghasilkan etanol dan
CO2 dalam proses yang disebut fermentasi alkohol. Jalur metabolisme proses ini sama
dengan glikolisis sampai dengan terbentuknya piruvat. Dua tahap reaksi enzim
berikutnya adalah reaksi perubahan asam piruvat menjadi asetaldehide, reaksi reduksi
asetaldehide menjadi alkohol. Dalam reaksi yang pertama piruvat didekarboksilasi
diubah menjadi asetaldehide dan CO2 oleh piruvat dekarboksilase, suatu enzim yang
tidak terdapat dalam hewan.
Reaksi dekarboksilasi ini merupakan reaksi yang tidak reversible, membutuhkan ion
Mg++ dan koenzim tiamin piropospat. Dalam reaksi terakhir, asetaldehide direduksi
oleh NADH dengan enzim alkohol dehidrogenase, menghasilkan etanol. Dengan
demikian etanol dan CO2 merupakan hasil akhir fermentasi alkohol, dan jumlah energi
yang dihasilkannya sama dengan glikolisis anaerob, yaitu 2 ATP. .( Simanjuntak dan
Silalahi, 2003 )
Persamaan reaksi dari hasil fermentasi alcohol berupa sebuah molekul C02 dan sebuah
molekul ethanol ( sebenarnya masing-masing dua molekul untuk setiap molekul glukosa
yang difermentasi) yaitu
C6H1206 → 2C2H5OH + 2C02

11. Sebagian besar energi yang terkandung di dalam glukosa masih terdapat dalam etanol
( inilah sebabnya mengapa etanol sering dipakai sebgai bahan bakar bensin). Ragi
meracuni diri sendiri jika konsentrasi ethanol mencapai kira-kira 13%. Fermentasi telah
membuang sebuah karbohidrat ( C3H603 ), mengoksidai sebuah karbon dengan
sempurna ( menjadi C02 ) dan mereduksi lainnya ( CH3CH2OH ). (Kimball, 1983)
0 Fermentasi asam laktat
Pada sel hewan ( juga manusia ) terutama pada sel-sel otot yang bekerja keras , energi
yang tersedia tidaklah seimbang dengan kecepatan pemanfaatan energi karena kadar O2
yang tersedia tidak mencukupi untuk kegiatan respirasi aerob ( reaksi yang
membutuhkan oksigen ). Proses fermentasi asam laktat dimulai dari lintasan glikolisis
yang menghasilkan asam piruvat. Karena tidak tersedianya oksigen maka asam piruvat
akan mengalami degradasi molekul ( secara anaerob ) dan dikatalisis oleh enzim asam
laktat dehidrogenase dan direduksi oleh NADH untuk menghasilkan energi dan asam
laktat. Secara sederhana reaksi fermentasi asam laktat ditulis sebagai berikut.
2CH3COCOOH ----------> 2CH3CHOHCOOH + 47 kkal
asam piruvat asam laktat
Pada manusia, kejadian ini sering temukan ketika seseorang bekerja atau berolahraga
berat/keras. Akibat kekurangan oksigen menyebabkan asam piruvat yang terbentuk dari
tahapan glikolisis akan diuraikan menjadi asam laktat.yang menyebabkan timbulnya
rasa pegal-pegal setelah seseorang bekerja/berolahraga berat/keras

12. BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Glikolisis anaerob merupakan salah satu proses katabolisme yang tidak menggunakan
oksigen bebas sebagai penerima atom hidrogen ( H ) terakhir, tetapi menggunakan senyawa
tertentu ( seperti : etanol, asam laktat ) .Asam piruvat yang dihasilkan pada tahapan
glikolisis dapat dimetabolisasi menjadi senyawa yang berbeda ( ada / tersedianya
oksigen atau tidak ).
Tahap reaksi glikolisis anaerob:
a. Tahap Reaksi Piruvat
b. Fermentasi alcohol
c. Fermentasi asam laktat
B. Saran
Dalam penulisan makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari segi penulisan maupun
isi,olehnya itu penulis mengharapkan kritikan dan saran yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan makalah yang akan datang.

13. DAFTAR PUSTAKA
http://www.google.com