El MaízSergio castilloProyecto de profundizacion
Origen del maiz• La planta de maíz se deriva del teocintle (Zea mays spp mexicana) que  crece de manera silvestre en Mesoa...
Que es ?• es un grano domesticado por los pueblos  indígenas en mesoamerica en tiempos  prehistóricos . El tallo de hojas ...
CaracteristicasCARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS. BOTÁNICAa) Nombre común: Maízb) Nombre científico: Zea maysc) Familia: Gramín...
Tipos de MaizEl maíz es un tipo de cereal, también conocidocomo elote o choclo, que en la mayoría de los casoses de color ...
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El maíz

  1. 1. El MaízSergio castilloProyecto de profundizacion
  2. 2. Origen del maiz• La planta de maíz se deriva del teocintle (Zea mays spp mexicana) que crece de manera silvestre en Mesoamérica. Existen estudios en México en los que estas pequeñas mazorcas, encontradas en cuevas de la región árida de Tehuacán, fueron fechadas, por análisis de carbono radioactivo, alrededor de 5000 años a.C. En la época precolombina el maíz se introdujo en Sudamérica, donde también tuvo un amplio proceso de domesticación. Como resultado, el maíz es una especie que presenta varios centros de diversificación que va desde México hasta Sur américa
  3. 3. Que es ?• es un grano domesticado por los pueblos indígenas en mesoamerica en tiempos prehistóricos . El tallo de hojas produce las orejas, que contienen las semillas llamadas granos. Aunque técnicamente un grano, el grano de maíz se utiliza en la cocina como un vegetal o almidón.
  4. 4. CaracteristicasCARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS. BOTÁNICAa) Nombre común: Maízb) Nombre científico: Zea maysc) Familia: Gramíneasd) Género: Zeae) Botánica: De porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.f) Tallo: Es simple erecto, elevada longitud puede alcanzar 4 mts de altura, es robusto y sinramificaciones.g) Inflorescencia: monoica (masculina y femenina) separada dentro de la misma planta.La inflorescencia masculina.-presenta espigón color amarillo, con 20 a 25 millones (granos depolen).Inflorescencia femenina.- con menor contenido en granos de polen (800 o 1000 granos)h) Hojas.-Son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentranabrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados ycortantes.i) Raíces.-Son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta.DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAÍZ
  5. 5. Tipos de MaizEl maíz es un tipo de cereal, también conocidocomo elote o choclo, que en la mayoría de los casoses de color amarillo aunque también existen rojos,negros, marrones y naranjas. La planta de estecereal se caracteriza por contar con hojas gruesas yalargadas y su tallo es cilíndrico. Actualmente lostipos de maíces más consumidos son: Maíz Baby,Maíz dulce, Maíz para mazorcas verdes, Maíz conproteínas de calidad, Maíz ceroso, Maíz harinoso,Maíz dentado, Maíz reventón, Maíz duro,

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