Metodický list-prírodoveda, slovenský jayzk - Zdravá výživa

1. Čítaj, pochop a použi!
Základná škola, Malokarpatské námestie 1, Bratislava
METODICKÝ A PRACOVNÝ LIST PRI/SJL – III. – 7
Predmet: Prírodoveda/ Slovenský jazyk a literatúra
Ročník: tretí
Prepojenie s učivom: Zdravá výživa/ čítanie náučného textu
Cieľ: oboznámiť sa s pojmom náučný text, vyhľadať v texte informácie a kľúčové slová,
uvažovať o obsahu textu, porozumieť textu a vedieť aplikovať informácie z textu pri hľadaní
odpovedí na dané otázky, ale aj pri riešení praktických úloh, vedieť zdôvodniť význam
správnej výživy, prezentovať svoje pracovné listy
Pomôcky: maketa potravinovej pyramídy, pracovné listy pre žiaka PL PRI/SJL – III. – 7.1,
PL PRI/SJL – III. – 7.2.1 – 7.2.4, motivačná maketa potravinovej pyramídy, obrázky rôznych
potravín zo všetkých poschodí pyramíd
Postup:
1. Motivácia – rozhovor so žiakmi o tom, ako sa stravujú, čo jedávajú, čo im chutí
v školskej jedálni a doma od rodičov, ktoré jedlá nejedávajú a prečo, ako často jedia
sladkosti a slané pochúťky (chrumky, zemiakové lupienky, slané oriešky),
hamburger, hotdog a pod.), či im chutí viac čaj, minerálka, voda alebo sladké nápoje,
čo je zdravšie a pod .Pripomenieme, že cez týždeň ovplyvňujú ich stravu kuchárky
v škole, ktoré im varia obedy. Rodičia zvyčajne pripravujú raňajky, desiatu, večeru.
Porozprávame sa s deťmi, či majú radšej desiatu, ktorú im pripraví mama, alebo si
radšej niečo kúpia v bufete. Keď si radšej niečo kúpia v bufete, diskutujeme s deťmi
o tom čo si kupujú, či je to zdravé a pod. Nadviažeme na rozhovor otázkami, či chcú
byť zdravé a hravé, či sa chcú správne stravovať a cítiť sa dobre. Predpokladáme,
že povedia áno. Vysvetlíme žiakom, že zdravie v živote detí a dospelých ľudí
zohráva dôležitú úlohu. Preto dnes veľa ľudí – odborníkov (lekárov, vedcov)
rozpráva a diskutuje o tom, ako by sa mali deti stravovať a čo je pre ich správny
vývin najlepšie. Zhodli sa, že základom je zdravá strava, dostatok tekutín a pohyb
(športovanie).
2. Žiakov oboznámime s cieľom bloku, a to poznať správnu životosprávu, pochopiť čo
je to zdravá a výživná strava, vedieť sa rozhodnúť pre konzumáciu tých najlepších
a výživných potravín.
3. Žiakom rozdáme PL PRI/SJL – III. – 7.1. Oboznámime ich, že dnes nebudeme čítať
rozprávku ani bájku či básničku, ale že existujú aj články, texty, ktoré píšu odborníci
preto, aby sa čitatelia dozvedeli o rôznych skutočnostiach, ktoré potrebujú pre život.
Vysvetlíme im, že takéto texty sa volajú náučné (pretože sa z nich niečo naučíme)
a nájdeme ich zvyčajne v encyklopédiách, učebniciach, rôznych atlasoch a pod.
Oboznámime žiakov, že text, ktorí budú čítať je tiež náučný a bude o zdravej strave.

2. Z textu sa dozvedia, ktoré živiny(látky) sú potrebné pre zdravie a dobrú kondíciu
ľudského tela. Ako často a koľko majú jesť a piť a pod.
4. Spoločne si text prečítame a uistíme sa, že žiaci všetkému v texte rozumeli.
Vysvetlíme spôsob vypĺňania testu a upozorníme žiakov, že už budú pracovať
samostatne.
5. Po vypracovaní úloh pracovného listu si spoločne so žiakmi vyhodnotíme správnosť
odpovedí, poprípade bližšie ozrejmíme, prečo je tá-ktorá odpoveď správna.
6. V ďalšej časti žiakom bližšie priblížime poznatky o správnej životospráve. Žiakov
informujeme, že existuje grafická pomôcka – potravinová pyramída ( obr.č.1), ktorú
vytvorili vedci zaoberajúci sa správnou výživou. Popíšeme schému pyramídy, že je
rozdelená do štyroch poschodí a znázorňuje, aké potraviny a v akom množstve sa
majú počas dňa konzumovať. Čím je potravina na vyššom poschodí pyramídy, tým
sa má jesť v menšom množstve. Dodržiavaním odporúčaní potravinovej pyramídy
predídeme vzniku tučnoty (obezity) a rôznych ochorení, napr. ochoreniu srdca.
Pripomenieme, že okrem správneho výberu potravín je pre zdravie detí a dospelých
veľmi prospešný každodenný pohyb. Vysvetlíme im, že pyramída má pomáhať
deťom aj dospelým pri výbere potravín, aby sa zdravo stravovali.
7. Praktická časť - žiakov rozdelíme do štyroch skupín. Oboznámime ich, že každá
skupina dostane jeden pracovný list (7.2.1., 7.2.2., 7.2.3, 7.2.4), na ktorom je
spracovaný text jedného poschodia pyramídy. Ich úlohou bude spoločne preštudovať
a vypracovať tento pracovný list a potom prezentovať obsah pracovného listu
spolužiakom.
8. Po vypracovaní pracovného listu pripevníme na magnetickú tabuľu schému
prázdnej potravinovej pyramídy, na lavicu alebo katedru rozmiestnime obrázky ( obr.
2 – 10) potravín. Úlohou žiakov jednotlivých skupín bude prezentovať svoj pracovný
list. Upozorníme žiakov, že ich úlohou je vysvetliť spolužiakom, čo text obsahoval,
teda ktoré potraviny sa nachádzajú v jednotlivých poschodiach pyramídy, koľko
porcií potravín odporúča potravinová pyramída zjesť denne, čo je to jedna porcia,
aké živiny sa nachádzajú v týchto potravinách a na čo slúžia a pod. Súčasne budú
prikladať do schémy potravinovej pyramídy obrázky jednotlivých potravín.
9. Spoločne vyhodnotíme správnosť vypracovania jednotlivých pracovných listov,
prezentáciu pracovného listu, správnosť rozmiestnenia potravín do pyramídy.
10. Žiaci spoločne budú lepiť na maketu prázdnej potravinovej pyramídy obrázky
jednotlivých potravín a maketu si vystavia na nástenku.
11. Na záver, keď nám zostane čas môžu žiaci vytvárať svoje vlastné denné dávky
potravín jednotlivých poschodí pyramíd, poprípade jedálniček – celodennú stravu.

3. Vyhodnotenie – riešenie pracovného listu:
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III. – 7.1
Zdravá strava
Pre deti aj dospelých platí zásada, že strava by mala byť pestrá a vyvážená. Aj keď často
dostanete na tanier to, čo vám už na pohľad nechutí, skúste sa prekonať a zjesť aj niečo, čo
ste doteraz nejedávali. Pestrá strava vám poskytne všetky potrebné živiny: sacharidy,
bielkoviny, tuky, vitamíny a minerálne látky.
Ďalšou zásadou zdravého stravovania je stravovať sa pravidelne, jesť častejšie a v malých
množstvách. Celodenná strava sa nazýva jedálniček. Keďže zvyčajne jedávame 5-krát
denne, jedálniček si rozdelíme na raňajky, desiatu, obed, olovrant a večeru.
Mnohí z vás v rannom zmätku vynechávajú raňajky, a pritom raňajky by mali tvoriť základ
jedálnička, pretože na začiatku dňa potrebujeme dostatok energie ( pre lepšie rozmýšľanie).
Zásadou zdravého spôsobu života je aj prijímanie dostatočného množstva tekutín. Hovoríme
tomu pitný režim. Na to, aby telo fungovalo správne, musíme mu dodávať dostatok tekutín.
V priebehu dňa by ste mali vypiť 8 pohárov tekutín (približne 1,5 – 2 litre). Ak nedopĺňate
pravidelne do tela tekutiny, cítite sa vyčerpané, unavené a bolieva vás hlava. Najmä, keď sa
veľa pohybujete, cvičíte a beháte, v lete, keď je vonku horúco, je potrebné veľa piť, pretože
sa potíte a musíte telu doplniť tekutiny vydané potením. Na uhasenie smädu je pre naše telo
najlepšia obyčajná voda, minerálna voda, ovocný džús a čaj. Sladké limonády obsahujú veľa
cukru, neuhasia smäd nadlho, len zaťažia náš žalúdok a črevá. Veľmi dôležité je aj vedieť to,
že deti nesmú konzumovať kolové a povzbudzujúce nápoje. Tieto nápoje obsahujú látky
kofeín a chinín, ktoré škodia organizmu detí.
Zakrúžkuj správnu odpoveď:
1. Strava by mala byť : a) pestrá a chutná c) sladká a vyvážená
b) vyvážená a bohatá d) pestrá a vyvážená
správna odpoveď: d
2. Zvyčajne jedávame : a) 6-krát denne c) 5-krát denne
b) 8-krát denne d) 4-krát denne
správna odpoveď: c
3. Pitný režim je: a) prijímanie dostatočného množstva potravy
b) prijímanie dostatočného množstva tekutín
c) prijímanie dostatočného množstva sladkostí
d) prijímanie dostatočného množstva vitamínov
správna odpoveď: b
4. Na uhasenie smädu je pre naše telo najlepšia:
a) voda, minerálna voda, ovocný džús a kola
b) voda, minerálna voda, káva a čaj
c) voda, minerálna voda, ovocný džús a čaj
d) voda, minerálna voda, pivo a ovocný džús
správna odpoveď: c

4. Napíš správnu odpoveď:
5. Ako sa nazýva celodenná strava?
správna odpoveď: jedálniček
6. Čo by malo tvoriť základ jedálnička? .
správna odpoveď: raňajky
7. Čo nesmú deti konzumovať?
správna odpoveď: kolové a povzbudzujúce nápoje
8. Koľko pohárov tekutín by ste mali vypiť v priebehu dňa?
správna odpoveď: 8
9. Aké látky obsahujú kolové a povzbudzujúce nápoje?
správna odpoveď: kofeín a chinín
10. Koľko zásad bolo spomenutých v texte?
správna odpoveď: 3
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III.- 7.2.1
Prvé poschodie pyramídy

5. Do prvého poschodia pyramídy patria obilniny. Sú to potraviny ako múka, chlieb, pekárenské
výrobky (vianočka, rožok, žemľa, bageta, lupáčik, pletenka, makovník, orechovník, šatôčka,
buchta, koláčiky s makovou , orechovou alebo tvarohovou náplňou a pod.), ryža, cestoviny
(kolienka, písmenká, špagety, špirály, mušličky a pod.), obilninové vločky, kukuričné
lupienky.
Tieto potraviny by mali tvoriť základ našej stravy, pretože obsahujú látky – sacharidy, ktoré
nám dodávajú energiu, potrebnú na pohyb, učenie a prácu počas celého dňa.
Okrem týchto látok sa v obilninách nachádza aj vitamín B a železo.
Potravinová pyramída odporúča zjesť približne 6 porcií obilnín denne. Jedna porcia je
množstvo potraviny, ktoré sa nám zmestí do dlane.
Za 6 porcií môžeme považovať napríklad: misku kukuričných lupienkov + buchtu + krajec
chleba + tanier špagiet + praclík + žemľu = 6 porcií
Zakrúžkuj správnu odpoveď:
1. Do ktorého poschodia pyramídy patria obilniny? a) 2. c) 1.
b) 3. d) 4.
Správna odpoveď: c
2. Koľko porcií obilnín odporúča zjesť potravinová pyramída? a) 5 porcií denne
b) 4 porcie denne
c) 6 porcií týždenne
d) 6 porcií denne
Správna odpoveď: d
3. Ktoré potraviny patria medzi obilniny? a) vianočka, ryža, cestoviny, zelenina
b) vianočka, pletenka, jablko, kukuričné lupienky
c) chlieb, obilninové vločky, ryža, špagety
d) chlieb, cestoviny, bageta, orechy
Správna odpoveď: c
Dopíš vety:
4. Sacharidy nám dodávajú
Správna odpoveď: energiu potrebnú na pohyb, učenie a prácu počas celého dňa.
5. Jedna porcia je množstvo potraviny, ktoré sa
Správna odpoveď: ktoré sa nám zmestí do dlane
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III.- 7.2.2

6. Druhé poschodie pyramídy
Na druhom poschodí potravinovej pyramídy sa nachádza zelenina a ovocie.
Je to napríklad mrkva, špenát, brokolica, uhorka, reďkovka, kukurica, pažítka, paprika,
paradajka, kapusta, zemiaky, šalát, cvikla, citrón, pomaranč, kivi, jahoda, banán,
mandarínka, jablko, hruška, slivka, maliny, čučoriedky, ríbezle, egreše a pod.
Sú dôležitou súčasťou zdravej stravy. Obsahujú dôležité živiny vitamíny, ktoré potrebujú deti
a dospelí na to, aby si udržali zdravie a chránili sa tak pred ochoreniami. Potrebujeme ich
napríklad pre pevné nechty, zdravú kožu a dobrý zrak. Zvyčajne sa označujú písmenami
abecedy A,B,C,D,E... Je lepšie prijímať ich v potravinách, kde sú v prirodzenej forme, ako vo
výživových doplnkoch (napr. vitamínové tablety). Zelenina a ovocie obsahujú aj veľa
minerálnych látok a veľa vlákniny. Vláknina je látka potrebná na dobré trávenie a zdravé
črevá.
Potravinová pyramída odporúča zjesť približne 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne.
Jedna porcia je množstvo potraviny, ktoré sa nám zmestí do dlane.
Napríklad:
1 porcia zeleniny: mrkva, kukurica, miska hlávkového šalátu, ....
1 porcia ovocia: 1 jablko, 1 hruška, 1 banán, 1 pomaranč, 2 slivky, hrsť malín, 2 poháre
ovocného džúsu, ...
Denná dávka ovocia a zeleniny môže byť napríklad:
broskyňa + 2 poháre džúsu = 2 porcie ovocia
paradajka + hrsť reďkoviek + miska uhorkového šalátu = 3 porcie zeleniny
Zakrúžkuj správnu odpoveď:
1. Do ktorého poschodia pyramídy patria ovocie a zelenina? a) 2. c) 1.
b) 3. d) 4.
Správna odpoveď: a
2. Koľko porcií ovocia a zeleniny odporúča zjesť potravinová pyramída?
a) 3 porcie ovocia + 2 porcie zeleniny
b) 3 porcie ovocia + 3 porcie zeleniny
c) 2 porcie ovocia + 3 porcie zeleniny
d) 2 porcie ovocia + 2 porcie zeleniny

7. Správna odpoveď: c
3. Ktoré potraviny patria medzi ovocie a zeleninu?
a) mrkva, špenát, chlieb, syr
b) kapusta, pomaranč, jablko, paradajka
c) mrkva, hrášok, ryža, zemiaky
d) jablko, hruška, mrkva, tvaroh
Správna odpoveď: b
Dopíš vety:
4.Vláknina je potrebná látka na
Správna odpoveď : dobré trávenie a zdravé črevá
5. Jedna porcia je množstvo potraviny, ktoré sa
Správna odpoveď: zmestí do dlane
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III.- 7.2.3
M L I E Ć N E V Ý R O B K Y
Ä Y B I V E T R U G O J P H
S B Ô B A L Ś U N K A A Á O
O A K O J L O S O S V J R R
H R A CH C S A L Á M A Ó K A
U K Y N I V O K U R T S Y V
S I N Y A A C I V O Ś O Ś T
Tretie poschodie pyramídy
Na treťom poschodí potravinovej pyramídy sa nachádzajú dve skupiny potravín:
1. skupina - mlieko a mliečne výrobky
2. skupina - mäso, vajcia a strukoviny
Tieto potraviny sú pre naše zdravie veľmi dôležité, pretože nám dodávajú bielkoviny.
Bielkoviny sú živiny potrebné pre rast, vývin a obnovu ľudského tela.
Mlieko a mliečne výrobky – patria sem potraviny ako mlieko, kakao, syr (tvrdý, plesňový,
mäkký roztierateľný, smotana, acidofilné mlieko, jogurt, tvaroh a pod.
Tieto potraviny nám poskytujú okrem bielkovín aj vitamín D a vápnik, potrebné na pevné
kosti a zuby.
Do druhej skupiny patria potraviny ako hovädzie mäso (z kravy), bravčové mäso (z prasaťa),
hydinové mäso ( kurča, morka, sliepka, kačka, hus), rybie mäso (kapor, pstruh, sardinky,
tuniak, treska, losos), rôzne výrobky z mäsa – šunka, klobása, saláma, párky, paštéty, rybie
konzervy, vajcia a strukoviny – fazuľa, hrach, šošovica, bôb, cífer.

8. Tieto potraviny nám okrem bielkovín dodávajú aj vitamín B a minerálne látky, dôležité pre
zdravé vlasy, nechty a pokožku.
Potravinová pyramída odporúča zjesť denne 2 porcie potravín zo skupiny mlieko a mliečne
výrobky a 2 porcie potravín zo skupiny mäso, vajcia a strukoviny.
Jedna porcia je množstvo potraviny, ktoré sa nám zmestí do dlane.
Napríklad:
jedna porcia z prvej skupiny (mlieko a mliečne výrobky): pohár mlieka, plátok tvrdého syra,
jogurt, .....
jedna porcia z druhej skupiny (mäso, vajcia, strukoviny): plátok mäsa, fazuľa v polievke,
vajíčko na mäkko, rybia nátierka na krajci chleba, ...
Denná dávka môže byť napríklad:
pohár kakaa + plátok tvrdého syra = 2 porcie zo skupiny mlieko a mliečne výrobky
kuracie stehno + vajíčko (volské oko) = 2 porcie zo skupiny mäso, vajcia, strukoviny
Zakrúžkuj správnu odpoveď:
1. Do ktorého poschodia pyramídy patria mlieko, mäso, vajcia a strukoviny?
a) 2. c) 1.
b) 3. d) 4.
Správna odpoveď: b
2. Koľko porcií potravín z tretieho poschodia odporúča zjesť potravinová pyramída?
a) 2 porcie potravín z 1.skupiny + 1 porcia potravín z 2. skupiny
b) 3 porcie potravín z 1.skupiny + 2 porcie potravín z 2. skupiny
c) 2 porcie potravín z 1.skupiny + 2 porcie potravín z 2. skupiny
d) 1 porcia potravín z 1.skupiny + 2 porcie potravín z 2. skupiny
Správna odpoveď: c
3. Ktoré potraviny patria do tretieho poschodia pyramídy?
a) mlieko, syr, kurča, fazuľa
b) mlieko, syr, jablko, fazuľa
c) syr, kakao, hrach, paprika
d) mlieko, chlieb, klobása, vajcia
Správna odpoveď: a
Dopíš vety
4. Bielkoviny sú živiny potrebné na
Správna odpoveď: rast, vývin a obnovu ľudského tela
5. Jedna porcia je množstvo potraviny, ktoré sa
Správna odpoveď: zmestí do dlane
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III.- 7.2.4

9. V L A Ś S K É O R E CH Y
Y N A T Ś A G K E K S N
M E D E I C Á T S I P Á
A H R A N O L K Y Ć A T
S T Y K S U K Á Z I L I
L Ć O K O L Á D A P O E
O DŹ M E L D N A M S F R
U E A K N Á P O J Y O K
Y M K A Ć A C Í T U K A
Štvrté poschodie pyramídy
Na 4. poschodí potravinovej pyramídy sa nachádzajú tri skupiny potravín:
1.skupina – orechy a semená
2.skupina – tuky a oleje
3.skupina – sladkosti
Do prvej skupiny patria orechy a semená. Existujú rôzne druhy orechov, napr. lieskové
orechy, vlašské orechy, arašidy, pistácie, mandle, kešu orechy, gaštany a iné. Najznámejšie
zo semien sú mak, slnečnicové, tekvicové a sezamové semená.
Do druhej skupiny – tuky a oleje patrí bravčová masť, maslo, kačací a husací tuk, rastlinné
oleje, rastlinné nátierky a pod.
Do tretej skupiny – sladkosti, zaraďujeme všetky sladké maškrty: cukor, včelí med, sušené
ovocie, čokoládu, cukríky, zákusky, zmrzlinu, keksy, sušienky, sladené nápoje, sirupy,
kompóty, džemy, šľahačkový pohár a pod.
Orechy, semená, tuky a oleje obsahujú veľa tukov. Tuky patria medzi základné živiny. Sú
zdrojom energie a chránia organizmus pred chladom. Preto by sme ich mali jesť striedmo,
pretože keď ich konzumujeme priveľa, telo si vytvára zásoby tukov a stávame sa obéznymi
(tučnými).
Sladkosti obsahujú veľa cukrov. Cukry sú rovnako ako tuky zdrojom energie, ale keď sa
konzumujú príliš často, kazia sa nám zuby a priberáme. Preto by sme mali jesť sladkosti iba
príležitostne.
Zakrúžkuj správnu odpoveď:
1. Do ktorého poschodia pyramídy patria orechy, semená, tuky, oleje a sladkosti?
a) 2. c) 1.
b) 3. d) 4.
Správna odpoveď: d
2. Do prvej skupiny patria potraviny : a) mandle, maslo, gaštany
b) vlašské orechy, zmrzlina, sezamové semená
c) vlašské orechy, arašidy, mak
d) vlašské orechy, pistácie, kačací tuk
Správna odpoveď: c
3. Sladkosti majú veľa:

10. a) cukrov
b) bielkovín
c) sacharidov
d) tukov
Správna odpoveď: a
4. Sladkosti by sme mali jesť: a) denne c) stále
b) striedmo d) príležitostne
Správna odpoveď: d
Napíš správnu odpoveď:
4.Tuky sú zdrojom
Správna odpoveď: energie ( energie a chránia organizmus pred chladom)
5. Keď sa cukry konzumujú príliš často, kazia sa nám
Správna odpoveď: zuby ( zuby a priberáme)
Poznámky:
Prázdnu potravinovú pyramídu si učiteľ vopred pripraví na veľký baliaci papier (kartón) podľa
vzoru makety potravinovej pyramídy. Taktiež si musí vopred nastrihať jednotlivé obrázky.
Pri prezentácií pracovných listov, môžeme žiakom napísať na tabuľu pomocné otázky: Ktoré
poschodia idú prezentovať?, Aké potraviny na nachádzajú na poschodí v pyramíde?, Aká je
ich denná porcia?, Aké dôležité živiny obsahujú potraviny? Na čo slúžia tieto živiny a pod.
Posledná otázka pracovných listov určených pre skupinovú prácu nie je vo vyhodnotení,
pretože má pre žiakov motivačný a aktivačný význam ( rozpútať v skupine diskusiu
o vhodnom stravovaní).
Pri hodnotení prezentácie informácií žiakmi ich nezabudneme upozorniť na hlasný prejav
a zreteľnú výslovnosť.
Príloha: PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL – III. – 7.1
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL PRI/SJL – III. – 7.2.1
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL III. – 7.2.2
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL PRI/SJL – III. – 7.2.3
PRACOVNÝ LIST PRE ŽIAKA PRI/SJL PRI/SJL – III. – 7.2.4
Obrázky : PRI/SJL– III. – 7 – 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,
Maketa potravinovej pyramídy
Použité zdroje:
KOLEKTIV. 2006: Stravuj sa zdravo. Bratislava: Výskumný ústav potravinársky. ISBN
80-89160-36-0
http://files.zsdrazkovce.webnode.sk
http://kucharka.madness.sk
http://www.flora.sk
http://www.slovensky-senior.com
http://www.cormen.cz/cormen/img
http://metabolizmus.sk/wp
http://www.agrimex.org/editor/image/produkty
http://www.bio-obchod.sk/images/produkty (všetky cit. 28.4.2011)