1. Perigos da beta caseína A1.
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Os produtos lácteos são um dos alimentos mais comuns consumidos em todo o mundo.
Algumas culturas sobrevivem com dietas contendo até 80% de leite.
No mundo ocidental, no entanto, laticínios tornou-se um dos alimentos que mais
provoca inflamações. Uma descoberta recente mostra que uma mudança genética na
molécula da caseína produziu uma poderosa toxina ligada a distúrbios e numerosas
doenças.
O leite contém duas moléculas de proteínas primárias: a caseína e whey. Caseína
representa cerca de 80% da proteína no leite. Caseína é formada por 209 aminoácidos
enfileirados em seqüência.
Os 2 principais formas de caseína são: A1 e A2 Beta Caseína. Estas duas são quase
idênticas na estrutura, exceto para o aminoácido na posição 67. A1 contém histidina,
enquanto A2 contém prolina.
2. Essa divisão acontece durante o processo digestivo e cria um peptídeo chamado beta
casomorfina 7 (BCM7). BCM7 é um opióide, o que lhe dá a morfina como qualidades.
Isso cria um desenfreado estresse oxidadativo no intestino e no fluxo sanguíneo.
BCM7 é um peptídeo de ácido 7 amino que é resistente à degradação. Demora muito
para ter uma resposta imunológica para quebrar essa molécula de forma eficaz. Esta
resposta imune geralmente ocorre no intestino e causa aflição digestiva e síndrome do
intestino solto. Os indivíduos mais suscetíveis são aqueles que já têm problemas
digestivos e crianças que têm, naturalmente, uma melhor permeabilidade intestinal.
Quando BCM7(um opióide) passa para a corrente sanguínea, é capaz de atravessar a
barreira do cérebro. No cérebro, pode se ligar aos receptores de opióides e causar
sintomas de esquizofrenia , autismo, e outras questões do desenvolvimento
neurológico.
Pesquisa realizada em ratos mostrou desenvolvimento autistas, esquizofrênicos e
mudanças de comportamento após os ratos terem sido injetados com BCM7.
3. A1 beta caseína e sua BCM7 também têm sido relacionados com casos de diabetes
tipo I, distúrbios digestivo , doenças neurodegenerativas e doenças do coração.
Evitando Beta Caseína A1:
Pode ser bastante desafiador para desfrutar de produtos lácteos e evitar Beta Caseína A1
no hemisfério ocidental. Você certamente tem que olhar para raças específicas de vaca
que não são rotulados no supermercado. A1 beta caseína é produzida pelo gado
pertencente à subespécie Bos Taurus, que é a principal raça de gado no hemisfério
ocidental. As raças Guernsey vai produzir 10% de beta caseína como A1, enquanto a
raça Jersey produz cerca de 35%.
4. As cabras não produzem beta caseína A1 em seu leite e produtos lácteos. A terra que
mana leite e mel que foi descrito na Bíblia pode ser pensado como uma referência para
o leite de cabra e o mel silvestre.
Manteiga orgânica de uma vaca alimentada com capim, independentemente da raça da
vaca poderia ser usado, pois contém pouca ou nenhuma proteína. A investigação
também descobriu que o queijo, iogurte, e fermentados de leite tem os produtos de beta
caseína A1.
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