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Importancia del desayuno
Mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de energía
y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que consumimos). Tomar
 un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los
  nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen
 seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer
        una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales.
Beneficios de buen desayuno
• Grasa. Si el desayuno incluye:
  tostadas, pan, cereales de desayuno, galletas
  sencillas, etc., el consumo diario de grasa es
  menor. El consumo de estos alimentos
  contribuye a aumentar los aportes calóricos
  realizados a partir de los hidratos de
  carbono, reemplazando otros con mayor
  contenido graso (bollería
  industrial, repostería, etc
Beneficios de buen desayuno

• Vitaminas y minerales. El desayuno contribuye
  significativamente a los aportes diarios de
  vitaminas y minerales. Estudios realizados en
  población infantil en distintos países han
  evidenciado aportes significativamente
  inferiores para ciertos minerales
  (hierro, calcio, magnesio y cinc) y vitaminas
  (tiamina y piridoxina) en los que no
  desayunaban en comparación con los que
  consumían esta ración
Que ocurre si no desayunas
• Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son
  decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de
  glucosa -nuestro principal combustible energético- que produce el ayuno.
  Hay que recordar que a primera hora de la mañana el organismo lleva ya
  entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a
  nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa
  múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico. En edades
  escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del
  rendimiento, ya que la capacidad de locución o expresión, de memoria, de
  creatividad y de resolución de problemas quedan particularmente
  afectadas. Estas observaciones han sido verificadas tanto en niños que
  presentaban una alimentación equilibrada en su conjunto como en niños
  que presentaban una alimentación insuficiente. Por todo ello, se puede
  considerar que el desayuno es un hábito alimentario que llega a
  condicionar el estado físico, psíquico y nutricional, pero no sólo de los
  niños y adolescentes, sino en personas de todas las edades
Como es un desayuno equilibrado

• El desayuno debe suponer entre el 20 y el 25%
  de las calorías ingeridas a lo largo del día. Para
  que sea equilibrado, deben estar
  representados como mínimo los siguientes
  grupos de alimentos: lácteos
  (leche, yogur, cuajada, requesón...), frutas y
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Importancia del desayuno

  • 1. Importancia del desayuno Mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de energía y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que consumimos). Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales.
  • 2. Beneficios de buen desayuno • Grasa. Si el desayuno incluye: tostadas, pan, cereales de desayuno, galletas sencillas, etc., el consumo diario de grasa es menor. El consumo de estos alimentos contribuye a aumentar los aportes calóricos realizados a partir de los hidratos de carbono, reemplazando otros con mayor contenido graso (bollería industrial, repostería, etc
  • 3. Beneficios de buen desayuno • Vitaminas y minerales. El desayuno contribuye significativamente a los aportes diarios de vitaminas y minerales. Estudios realizados en población infantil en distintos países han evidenciado aportes significativamente inferiores para ciertos minerales (hierro, calcio, magnesio y cinc) y vitaminas (tiamina y piridoxina) en los que no desayunaban en comparación con los que consumían esta ración
  • 4. Que ocurre si no desayunas • Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa -nuestro principal combustible energético- que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la mañana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la capacidad de locución o expresión, de memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan particularmente afectadas. Estas observaciones han sido verificadas tanto en niños que presentaban una alimentación equilibrada en su conjunto como en niños que presentaban una alimentación insuficiente. Por todo ello, se puede considerar que el desayuno es un hábito alimentario que llega a condicionar el estado físico, psíquico y nutricional, pero no sólo de los niños y adolescentes, sino en personas de todas las edades
  • 5. Como es un desayuno equilibrado • El desayuno debe suponer entre el 20 y el 25% de las calorías ingeridas a lo largo del día. Para que sea equilibrado, deben estar representados como mínimo los siguientes grupos de alimentos: lácteos (leche, yogur, cuajada, requesón...), frutas y cereales (pan, tostadas, cereales de desayuno, galletas...). Aparte de estos, también pueden participar otros alimentos, como derivados cárnicos y dulces, en cantidades moderadas