propiedades físicas y químicas       de los alcoholes
 Las propiedades físicas de un alcohol se basan  principalmente en su estructura. El alcohol esta  compuesto por un alcan...
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas comp...
Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en unalcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto queel de los hidro...
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  1. 1. propiedades físicas y químicas de los alcoholes
  2. 2.  Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
  3. 3. El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.Solubilidad:Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógenopermite la asociación entre las moléculas de alcohol.A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidaddisminuye rápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH),polar, constituye una parte relativamente pequeña en comparacióncon la porción hidrocarburo. A partir del hexanol son solublessolamente en solventes orgánicos.
  4. 4. Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en unalcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto queel de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. Enlos alcoholes el punto de ebullición aumenta con lacantidad de átomos de carbono y disminuye con elaumento de las ramificaciones.El punto de fusión aumenta a medida que aumenta lacantidad de carbonos. Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.

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