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ESTRUCTURA BACTERIANAM.V ANDREA MUŇOZ DE       MÉRIDA     ENERO 2009
BACTERIAS   ANTECEDENTES.    LA CIENCIA MICROBIOLOGICA.   CÉLULA PROCARIOTA   CÉLULA EUCARIOTA
CARACTERÍSTICAS GENERALES   Los microorganismos tienen una    “maquinaria” excelente para crecer y    autorreplicarse a e...
   Carecen de núcleo organizado.   Son microorganismos pequeños.   El ritmo con que los nutrientes bacterianos    atrav...
   Las tasas de crecimiento elevado    permiten a los procariotas realizar    cambios importantes en el ambiente en    qu...
EJEMPLOS
ESTRUCTURA CELULAR
ESTRUCTURA CELULAR PARED CELULAR   GRAM NEGATIVOS   GRAM POSITIVOS MEMBRANA CITOPLASMATICA GENOFORO O NUCLEOIDE (ADN) ...
MORFOLOGÍA CELULAR MORFOS = FORMA BACILOS COCOS ESPIRILOS ESPIROQUETAS CARACTERISTICA IMPORTANTE DE  CLASIFICACIÓN B...
Salmonella enteritidis
MEMBRANACITOPLASMATICA
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA   Rodea completamente a la célula.   Sirve de barrera selectiva.   Mantiene la integridad de la...
COMPOSICIÓN   BICAPA LIPIDICA.   FOSFOLIPIDOS (ACIDOS    GRASOS/GLICEROL)   PROTEÍNAS     INTEGRALES/TRANSPORTE     PER...
   Es flexible debido a los fosfolípidos que la    componen.   Posee alta movilidad.
PROTEINAS   PERIPLASMICAS     Se encuentran en el entorno celular.     Efectúan el procesamiento de    macromoléculas par...
OTRAS PROTEÍNASRequieren de una segunda sustancia para  transportar a la primera. SIMPORTADORES, transportan las dos  sus...
   PROTEÍNAS PERIFERICAS DE    MEMBRANA.    Se localizan en el citoplasma celular.    Tienen como función la obtención de...
   Existen proteínas que se encuentran en el    interior de la célula y se encuentran    asociadas con la cara interna de...
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
FUNCIONES Todos los nutrientes y los materiales de  desecho deben atravesar la membrana  plasmática. La mayoría de las m...
 La característica hidrofóbica de la  membrana permite, que esta funcione  como una barrera estricta, impidiendo el  paso...
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA       MEMBRANA Se da gracias a las proteínas de  TRANSPORTE DE MEMBRANA. TIPOS: UNIPORTADORES...
TIPOS DE TRANSPORTE   TRANSPORTE ACTIVO:    La sustancia transportada puede    acumularse en altas concentraciones en    ...
   TRANSLOCACION DE GRUPO:     Proceso en el que se transporta una    sustancia a la vez que se modifica    químicamente,...
TAREA INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5  BACTERIAS GRAM NEGATIVO. INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5  BACTERIAS GRAM POSITIVO. REALIZAR ...
PARED CELULAR
PARED CELULAR BACTERIANA   Da forma y rigidez a la célula. Actúa como soporte debido a la gran  presión interna celular....
GRAM POSITIVO
COMPONENTES PEPTIDOGLICANO O MUREINA Responsable de la rigidez de la pared.   Es un polisacárido compuesto por dos  deri...
   Todos los componentes se unen entre sí    para formar la estructura que se repite a    lo largo de la pared y se denom...
   La estructura básica del peptidoglicano    esta constituida por una fina lamina en la    que las cadenas de azucares s...
   El numero de puentes peptídicos no es el    mismo en todas las bacterias y es    característico de cada una. Confirien...
ACIDO TEICOICO Polisacárido ácido. Unidos por esteres de fosfato. Aportan la carga negativa de la pared (útil  para el ...
GRAM POSITIVA
GRAM NEGATIVAS
COMPONENTES   Además de poseer peptidoglicano,    poseen una capa adicional de    lipopolisacáridos.   Constituye una se...
   La estructura del polisacárido consta de    dos porciones, el núcleo y el polisacárido    O. El núcleo esta compuesto ...
   La porción lipídica es denominada lípido    A.    (acido caproico, laúrico, mirístico,    palmítico y esteárico)
PORINAS Y ZONA         PERIPLASMÁTICA La pared celular que constituye la  membrana externa de las bacterias Gram  negativ...
   El periplasma es la región entre la    membrana plasmática y la zona que    contiene el lipopolisacárido.
ENDOTOXINA   La membrana externa de bacterias Gram    negativas resulta toxica para los animales    y humanos.   Es resp...
GRAM NEGATIVA
DIFERENCIAS   GRAM POSITIVA                GRAM NEGATIVAEs mas ancha.                 10% de la estructura es           ...
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MOVILIDAD FLAGELOS
MOVILIDAD   Muchos procariotas son móviles.   Esta capacidad esta dada por una    estructura denominada FLAGELO.   Esta...
FLAGELOS BACTERIANOS   Son apéndices largos y finos que se    encuentran fijos a la célula por uno de sus    extremos y l...
DISPOCICIÓN               polar              lofotricos              anfitricos                 peritricos
ESTRUCTURA FLAGELAR Forma helicoidal. FILAMENTO  Constituido por una proteína denominada  flagelina (forma y longitud)....
CUERPO BASAL Pequeñas varillas centrales que  atraviesan un sistema de anillos. GRAM NEGATIVAS:   1anillo: la capa de  L...
   PROTEÍNAS MOT:     Proteínas que se encuentran en la    membrana plasmática.     Gobiernan el motor flagelar, provocan...
   PROTEÍNAS FILI:    Invierten la rotación del flagelo.
BACTERIAGRAMNEGATIVA
MOVIMIENTO Cada flagelo se mueve por rotación  (hélice). Este movimiento parte del cuerpo basal  que funciona como un mo...
   La energía que se necesita para la    rotación del flagelo proviene de la fuerza    motriz generada por el gradiente d...
 El crecimiento del flagelo se da de la  punta a la base. El crecimiento del flagelo se produce  continuamente. La velo...
ESTRUCTURAS DE LA   SUPERFICIE
FIMBRIAS Son estructuras opcionales producidas  por algunos microorganismos. NO PARTICIPAN EN LA MOTILIDAD. Son más cor...
PILI/PELOS Son estructuralmente similares a las  fimbrias. Son más largos y solo existe uno o unos  pocos sobre la super...
CAPA “S” PARACRISTALINA. Capa superficial formada por una  disposición bidimensional de proteínas. Protege a la bacteri...
CÁPSULA   Material polisacarídico que se extiende    alrededor de la célula.   CÁPSIDE, CAPA MUCOSA,    GLICOCÁLIZ.
 Las capas rígidas están organizadas en  una matriz impermeable que excluye  ciertos colorantes. Protege a la célula de ...
SUSTANCIAS DE RESERVA Glucógeno. Polifosfato. (gránulos metacromáticos) Azufre.
ENDOSPORAS
 Son células diferenciadas resistentes al  calor, variaciones ambientales y a los  compuestos químicos. Las bacterias pr...
ESTRUCTURA (DENTRO DE LA CÉLULA) Posee múltiples capas. Exosporium (capa más externa) de  naturaleza proteica. Cubiert...
 Núcleo o protoplasto  Contiene la pared celular, membrana  citoplasmática, citoplasma, nucleoide. Ácido dipicolínico. ...
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  1. 1. ESTRUCTURA BACTERIANAM.V ANDREA MUŇOZ DE MÉRIDA ENERO 2009
  2. 2. BACTERIAS ANTECEDENTES. LA CIENCIA MICROBIOLOGICA. CÉLULA PROCARIOTA CÉLULA EUCARIOTA
  3. 3. CARACTERÍSTICAS GENERALES Los microorganismos tienen una “maquinaria” excelente para crecer y autorreplicarse a expensas de los alimentos. Su morfología es mas simple que las células de organismos superiores.
  4. 4.  Carecen de núcleo organizado. Son microorganismos pequeños. El ritmo con que los nutrientes bacterianos atraviesan la membrana celular es inversamente proporcional al metabolismo y crecimiento bacteriano.
  5. 5.  Las tasas de crecimiento elevado permiten a los procariotas realizar cambios importantes en el ambiente en que se encuentran en un corto tiempo (composición física y química).
  6. 6. EJEMPLOS
  7. 7. ESTRUCTURA CELULAR
  8. 8. ESTRUCTURA CELULAR PARED CELULAR GRAM NEGATIVOS GRAM POSITIVOS MEMBRANA CITOPLASMATICA GENOFORO O NUCLEOIDE (ADN) INCLUSIONES RIBOSOMAS FLAGELOS
  9. 9. MORFOLOGÍA CELULAR MORFOS = FORMA BACILOS COCOS ESPIRILOS ESPIROQUETAS CARACTERISTICA IMPORTANTE DE CLASIFICACIÓN BACTERIANA.
  10. 10. Salmonella enteritidis
  11. 11. MEMBRANACITOPLASMATICA
  12. 12. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA Rodea completamente a la célula. Sirve de barrera selectiva. Mantiene la integridad de la célula, y por tanto la supervivencia bacteriana.
  13. 13. COMPOSICIÓN BICAPA LIPIDICA. FOSFOLIPIDOS (ACIDOS GRASOS/GLICEROL) PROTEÍNAS INTEGRALES/TRANSPORTE PERIPLASMICAS PERIFERICAS DE MEMBRANA SE ESTABILIZA MEDIANTE PUENTES DE HIDROGENO. CALCIO Y MAGNESIO
  14. 14.  Es flexible debido a los fosfolípidos que la componen. Posee alta movilidad.
  15. 15. PROTEINAS PERIPLASMICAS Se encuentran en el entorno celular. Efectúan el procesamiento de macromoléculas para la formación de las subunidades que se transportan al interior de la célula.
  16. 16. OTRAS PROTEÍNASRequieren de una segunda sustancia para transportar a la primera. SIMPORTADORES, transportan las dos sustancias en la misma dirección. ANTIPORTADORES, transporta una de las sustancias en un sentido, y la otra en el sentido opuesto.
  17. 17.  PROTEÍNAS PERIFERICAS DE MEMBRANA. Se localizan en el citoplasma celular. Tienen como función la obtención de energía, principalmente. Actúan directamente con las proteínas integrales de la membrana
  18. 18.  Existen proteínas que se encuentran en el interior de la célula y se encuentran asociadas con la cara interna de la membrana citoplasmática. Proteínas periféricas de membrana (lipoproteínas). Poseen una cola lipídica unida al extremo aminoterminal de la proteína.
  19. 19. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
  20. 20. FUNCIONES Todos los nutrientes y los materiales de desecho deben atravesar la membrana plasmática. La mayoría de las moléculas que atraviesan la membrana no lo hacen de forma pasiva. Muchas de las moléculas son TRANSPORTADAS a través de la membrana.
  21. 21.  La característica hidrofóbica de la membrana permite, que esta funcione como una barrera estricta, impidiendo el paso de compuestos polares. Los aminoácidos y sales inorgánicas (hidrofílicas) no pueden atravesar la membrana, por lo que tienen que ser transportados de forma especifica.
  22. 22. TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA Se da gracias a las proteínas de TRANSPORTE DE MEMBRANA. TIPOS: UNIPORTADORES, transportan las sustancias de un lado a otro.
  23. 23. TIPOS DE TRANSPORTE TRANSPORTE ACTIVO: La sustancia transportada puede acumularse en altas concentraciones en el interior de la célula, sin sufrir ninguna modificación química.
  24. 24.  TRANSLOCACION DE GRUPO: Proceso en el que se transporta una sustancia a la vez que se modifica químicamente, generalmente por fosforilación.
  25. 25. TAREA INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5 BACTERIAS GRAM NEGATIVO. INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5 BACTERIAS GRAM POSITIVO. REALIZAR 1 TABLA COLOCANDO NOMBRE, FORMA, TIPO DE AGRUPACION.
  26. 26. PARED CELULAR
  27. 27. PARED CELULAR BACTERIANA Da forma y rigidez a la célula. Actúa como soporte debido a la gran presión interna celular. TIPOS: GRAM POSITIVA GRAM NEGATIVA
  28. 28. GRAM POSITIVO
  29. 29. COMPONENTES PEPTIDOGLICANO O MUREINA Responsable de la rigidez de la pared. Es un polisacárido compuesto por dos derivados de azúcares:N acetilglucosaminaN acetilmurámico.Aminoácidos (L,D alanina, D glutamico y lisina) y ácido diaminopimélico (DAP).
  30. 30.  Todos los componentes se unen entre sí para formar la estructura que se repite a lo largo de la pared y se denomina tetrapeptido del glicano.
  31. 31.  La estructura básica del peptidoglicano esta constituida por una fina lamina en la que las cadenas de azucares se conectan entre si por puentes de aminoácidos.
  32. 32.  El numero de puentes peptídicos no es el mismo en todas las bacterias y es característico de cada una. Confiriendo mayor rigidez a aquellas paredes con mayor numero de puentes.
  33. 33. ACIDO TEICOICO Polisacárido ácido. Unidos por esteres de fosfato. Aportan la carga negativa de la pared (útil para el transporte de iones a través de la pared celular)
  34. 34. GRAM POSITIVA
  35. 35. GRAM NEGATIVAS
  36. 36. COMPONENTES Además de poseer peptidoglicano, poseen una capa adicional de lipopolisacáridos. Constituye una segunda bicapa lipídica que contiene polisacáridos y proteínas.
  37. 37.  La estructura del polisacárido consta de dos porciones, el núcleo y el polisacárido O. El núcleo esta compuesto por azucares de siete carbonos, y el polisacárido O esta constituido por azucares de seis carbonos (glucosa, galactosa, ramnosa y manosa).
  38. 38.  La porción lipídica es denominada lípido A. (acido caproico, laúrico, mirístico, palmítico y esteárico)
  39. 39. PORINAS Y ZONA PERIPLASMÁTICA La pared celular que constituye la membrana externa de las bacterias Gram negativas posee unas proteínas denominadas PORINAS, las que actúan como canales de entrada y salida de sustancias hidrofílicas de bajo peso molecular. Pueden ser especificas o inespecificas.
  40. 40.  El periplasma es la región entre la membrana plasmática y la zona que contiene el lipopolisacárido.
  41. 41. ENDOTOXINA La membrana externa de bacterias Gram negativas resulta toxica para los animales y humanos. Es responsable de síntomas de infección. Se asocian al Lípido A.
  42. 42. GRAM NEGATIVA
  43. 43. DIFERENCIAS GRAM POSITIVA  GRAM NEGATIVAEs mas ancha. 10% de la estructura es peptidoglicano.El 90% esta constituida por peptidoglicano. Capa adicional de Lipopolisacáridos10% acido teicoico. PORINAS ZONA PERIPLASMATICA
  44. 44. 51
  45. 45. MOVILIDAD FLAGELOS
  46. 46. MOVILIDAD Muchos procariotas son móviles. Esta capacidad esta dada por una estructura denominada FLAGELO. Esta movilidad permite a la célula alcanzar distintas zonas de su microentorno.
  47. 47. FLAGELOS BACTERIANOS Son apéndices largos y finos que se encuentran fijos a la célula por uno de sus extremos y libres en el otro extremo.
  48. 48. DISPOCICIÓN polar lofotricos anfitricos peritricos
  49. 49. ESTRUCTURA FLAGELAR Forma helicoidal. FILAMENTO Constituido por una proteína denominada flagelina (forma y longitud). GANCHO Une el filamento a la parte motora del flagelo. CUERPO BASAL
  50. 50. CUERPO BASAL Pequeñas varillas centrales que atraviesan un sistema de anillos. GRAM NEGATIVAS: 1anillo: la capa de LIPOPOLISACARIDOS “L” 1 anillo en la capa de PEPTIDOGLICANO “P”Y 1 en la membrana citoplasmatica (S-M)
  51. 51.  PROTEÍNAS MOT: Proteínas que se encuentran en la membrana plasmática. Gobiernan el motor flagelar, provocando la rotación del filamento.
  52. 52.  PROTEÍNAS FILI: Invierten la rotación del flagelo.
  53. 53. BACTERIAGRAMNEGATIVA
  54. 54. MOVIMIENTO Cada flagelo se mueve por rotación (hélice). Este movimiento parte del cuerpo basal que funciona como un motor.
  55. 55.  La energía que se necesita para la rotación del flagelo proviene de la fuerza motriz generada por el gradiente de protones.
  56. 56.  El crecimiento del flagelo se da de la punta a la base. El crecimiento del flagelo se produce continuamente. La velocidad de crecimiento disminuye a medida que aumenta el tamaño del filamento.
  57. 57. ESTRUCTURAS DE LA SUPERFICIE
  58. 58. FIMBRIAS Son estructuras opcionales producidas por algunos microorganismos. NO PARTICIPAN EN LA MOTILIDAD. Son más cortos que los flagelos y más numerosos. Son de naturaleza proteica. Son estructuras que participan en la fijación de los microorganismos a los tejidos del huésped.
  59. 59. PILI/PELOS Son estructuralmente similares a las fimbrias. Son más largos y solo existe uno o unos pocos sobre la superficie. También participan en el mecanismo de patogénesis. Participan en el proceso de conjugación.
  60. 60. CAPA “S” PARACRISTALINA. Capa superficial formada por una disposición bidimensional de proteínas. Protege a la bacteria de mecanismos de defensa del hospedador.
  61. 61. CÁPSULA Material polisacarídico que se extiende alrededor de la célula. CÁPSIDE, CAPA MUCOSA, GLICOCÁLIZ.
  62. 62.  Las capas rígidas están organizadas en una matriz impermeable que excluye ciertos colorantes. Protege a la célula de la fagocitosis celular. Participa en el mecanismo de fijación del huésped.
  63. 63. SUSTANCIAS DE RESERVA Glucógeno. Polifosfato. (gránulos metacromáticos) Azufre.
  64. 64. ENDOSPORAS
  65. 65.  Son células diferenciadas resistentes al calor, variaciones ambientales y a los compuestos químicos. Las bacterias productoras de esporas se encuentran generalmente en el suelo. Puede permanecer en estado latente durante períodos de tiempo muy largos.
  66. 66. ESTRUCTURA (DENTRO DE LA CÉLULA) Posee múltiples capas. Exosporium (capa más externa) de naturaleza proteica. Cubiertas de la espora. Córtex o corteza (peptidoglicano)
  67. 67.  Núcleo o protoplasto Contiene la pared celular, membrana citoplasmática, citoplasma, nucleoide. Ácido dipicolínico. Se encuentra parcialmente deshidratado. (10-30% de agua)Contiene niveles elevados de proteínas específicas del núcleo (SASPs)
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