Estructurabacteriana
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Estructurabacteriana Presentation Transcript

  • 1. ESTRUCTURA BACTERIANAM.V ANDREA MUŇOZ DE MÉRIDA ENERO 2009
  • 2. BACTERIAS ANTECEDENTES. LA CIENCIA MICROBIOLOGICA. CÉLULA PROCARIOTA CÉLULA EUCARIOTA
  • 3. CARACTERÍSTICAS GENERALES Los microorganismos tienen una “maquinaria” excelente para crecer y autorreplicarse a expensas de los alimentos. Su morfología es mas simple que las células de organismos superiores.
  • 4.  Carecen de núcleo organizado. Son microorganismos pequeños. El ritmo con que los nutrientes bacterianos atraviesan la membrana celular es inversamente proporcional al metabolismo y crecimiento bacteriano.
  • 5.  Las tasas de crecimiento elevado permiten a los procariotas realizar cambios importantes en el ambiente en que se encuentran en un corto tiempo (composición física y química).
  • 6. EJEMPLOS
  • 7. ESTRUCTURA CELULAR
  • 8. ESTRUCTURA CELULAR PARED CELULAR GRAM NEGATIVOS GRAM POSITIVOS MEMBRANA CITOPLASMATICA GENOFORO O NUCLEOIDE (ADN) INCLUSIONES RIBOSOMAS FLAGELOS
  • 9. MORFOLOGÍA CELULAR MORFOS = FORMA BACILOS COCOS ESPIRILOS ESPIROQUETAS CARACTERISTICA IMPORTANTE DE CLASIFICACIÓN BACTERIANA.
  • 10. Salmonella enteritidis
  • 11. MEMBRANACITOPLASMATICA
  • 12. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA Rodea completamente a la célula. Sirve de barrera selectiva. Mantiene la integridad de la célula, y por tanto la supervivencia bacteriana.
  • 13. COMPOSICIÓN BICAPA LIPIDICA. FOSFOLIPIDOS (ACIDOS GRASOS/GLICEROL) PROTEÍNAS INTEGRALES/TRANSPORTE PERIPLASMICAS PERIFERICAS DE MEMBRANA SE ESTABILIZA MEDIANTE PUENTES DE HIDROGENO. CALCIO Y MAGNESIO
  • 14.  Es flexible debido a los fosfolípidos que la componen. Posee alta movilidad.
  • 15. PROTEINAS PERIPLASMICAS Se encuentran en el entorno celular. Efectúan el procesamiento de macromoléculas para la formación de las subunidades que se transportan al interior de la célula.
  • 16. OTRAS PROTEÍNASRequieren de una segunda sustancia para transportar a la primera. SIMPORTADORES, transportan las dos sustancias en la misma dirección. ANTIPORTADORES, transporta una de las sustancias en un sentido, y la otra en el sentido opuesto.
  • 17.  PROTEÍNAS PERIFERICAS DE MEMBRANA. Se localizan en el citoplasma celular. Tienen como función la obtención de energía, principalmente. Actúan directamente con las proteínas integrales de la membrana
  • 18.  Existen proteínas que se encuentran en el interior de la célula y se encuentran asociadas con la cara interna de la membrana citoplasmática. Proteínas periféricas de membrana (lipoproteínas). Poseen una cola lipídica unida al extremo aminoterminal de la proteína.
  • 19. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
  • 20. FUNCIONES Todos los nutrientes y los materiales de desecho deben atravesar la membrana plasmática. La mayoría de las moléculas que atraviesan la membrana no lo hacen de forma pasiva. Muchas de las moléculas son TRANSPORTADAS a través de la membrana.
  • 21.  La característica hidrofóbica de la membrana permite, que esta funcione como una barrera estricta, impidiendo el paso de compuestos polares. Los aminoácidos y sales inorgánicas (hidrofílicas) no pueden atravesar la membrana, por lo que tienen que ser transportados de forma especifica.
  • 22. TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA Se da gracias a las proteínas de TRANSPORTE DE MEMBRANA. TIPOS: UNIPORTADORES, transportan las sustancias de un lado a otro.
  • 23. TIPOS DE TRANSPORTE TRANSPORTE ACTIVO: La sustancia transportada puede acumularse en altas concentraciones en el interior de la célula, sin sufrir ninguna modificación química.
  • 24.  TRANSLOCACION DE GRUPO: Proceso en el que se transporta una sustancia a la vez que se modifica químicamente, generalmente por fosforilación.
  • 25. TAREA INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5 BACTERIAS GRAM NEGATIVO. INVESTIGAR EL NOMBRE DE 5 BACTERIAS GRAM POSITIVO. REALIZAR 1 TABLA COLOCANDO NOMBRE, FORMA, TIPO DE AGRUPACION.
  • 26. PARED CELULAR
  • 27. PARED CELULAR BACTERIANA Da forma y rigidez a la célula. Actúa como soporte debido a la gran presión interna celular. TIPOS: GRAM POSITIVA GRAM NEGATIVA
  • 28. GRAM POSITIVO
  • 29. COMPONENTES PEPTIDOGLICANO O MUREINA Responsable de la rigidez de la pared. Es un polisacárido compuesto por dos derivados de azúcares:N acetilglucosaminaN acetilmurámico.Aminoácidos (L,D alanina, D glutamico y lisina) y ácido diaminopimélico (DAP).
  • 30.  Todos los componentes se unen entre sí para formar la estructura que se repite a lo largo de la pared y se denomina tetrapeptido del glicano.
  • 31.  La estructura básica del peptidoglicano esta constituida por una fina lamina en la que las cadenas de azucares se conectan entre si por puentes de aminoácidos.
  • 32.  El numero de puentes peptídicos no es el mismo en todas las bacterias y es característico de cada una. Confiriendo mayor rigidez a aquellas paredes con mayor numero de puentes.
  • 33. ACIDO TEICOICO Polisacárido ácido. Unidos por esteres de fosfato. Aportan la carga negativa de la pared (útil para el transporte de iones a través de la pared celular)
  • 34. GRAM POSITIVA
  • 35. GRAM NEGATIVAS
  • 36. COMPONENTES Además de poseer peptidoglicano, poseen una capa adicional de lipopolisacáridos. Constituye una segunda bicapa lipídica que contiene polisacáridos y proteínas.
  • 37.  La estructura del polisacárido consta de dos porciones, el núcleo y el polisacárido O. El núcleo esta compuesto por azucares de siete carbonos, y el polisacárido O esta constituido por azucares de seis carbonos (glucosa, galactosa, ramnosa y manosa).
  • 38.  La porción lipídica es denominada lípido A. (acido caproico, laúrico, mirístico, palmítico y esteárico)
  • 39. PORINAS Y ZONA PERIPLASMÁTICA La pared celular que constituye la membrana externa de las bacterias Gram negativas posee unas proteínas denominadas PORINAS, las que actúan como canales de entrada y salida de sustancias hidrofílicas de bajo peso molecular. Pueden ser especificas o inespecificas.
  • 40.  El periplasma es la región entre la membrana plasmática y la zona que contiene el lipopolisacárido.
  • 41. ENDOTOXINA La membrana externa de bacterias Gram negativas resulta toxica para los animales y humanos. Es responsable de síntomas de infección. Se asocian al Lípido A.
  • 42. GRAM NEGATIVA
  • 43. DIFERENCIAS GRAM POSITIVA  GRAM NEGATIVAEs mas ancha. 10% de la estructura es peptidoglicano.El 90% esta constituida por peptidoglicano. Capa adicional de Lipopolisacáridos10% acido teicoico. PORINAS ZONA PERIPLASMATICA
  • 44. 51
  • 45. MOVILIDAD FLAGELOS
  • 46. MOVILIDAD Muchos procariotas son móviles. Esta capacidad esta dada por una estructura denominada FLAGELO. Esta movilidad permite a la célula alcanzar distintas zonas de su microentorno.
  • 47. FLAGELOS BACTERIANOS Son apéndices largos y finos que se encuentran fijos a la célula por uno de sus extremos y libres en el otro extremo.
  • 48. DISPOCICIÓN polar lofotricos anfitricos peritricos
  • 49. ESTRUCTURA FLAGELAR Forma helicoidal. FILAMENTO Constituido por una proteína denominada flagelina (forma y longitud). GANCHO Une el filamento a la parte motora del flagelo. CUERPO BASAL
  • 50. CUERPO BASAL Pequeñas varillas centrales que atraviesan un sistema de anillos. GRAM NEGATIVAS: 1anillo: la capa de LIPOPOLISACARIDOS “L” 1 anillo en la capa de PEPTIDOGLICANO “P”Y 1 en la membrana citoplasmatica (S-M)
  • 51.  PROTEÍNAS MOT: Proteínas que se encuentran en la membrana plasmática. Gobiernan el motor flagelar, provocando la rotación del filamento.
  • 52.  PROTEÍNAS FILI: Invierten la rotación del flagelo.
  • 53. BACTERIAGRAMNEGATIVA
  • 54. MOVIMIENTO Cada flagelo se mueve por rotación (hélice). Este movimiento parte del cuerpo basal que funciona como un motor.
  • 55.  La energía que se necesita para la rotación del flagelo proviene de la fuerza motriz generada por el gradiente de protones.
  • 56.  El crecimiento del flagelo se da de la punta a la base. El crecimiento del flagelo se produce continuamente. La velocidad de crecimiento disminuye a medida que aumenta el tamaño del filamento.
  • 57. ESTRUCTURAS DE LA SUPERFICIE
  • 58. FIMBRIAS Son estructuras opcionales producidas por algunos microorganismos. NO PARTICIPAN EN LA MOTILIDAD. Son más cortos que los flagelos y más numerosos. Son de naturaleza proteica. Son estructuras que participan en la fijación de los microorganismos a los tejidos del huésped.
  • 59. PILI/PELOS Son estructuralmente similares a las fimbrias. Son más largos y solo existe uno o unos pocos sobre la superficie. También participan en el mecanismo de patogénesis. Participan en el proceso de conjugación.
  • 60. CAPA “S” PARACRISTALINA. Capa superficial formada por una disposición bidimensional de proteínas. Protege a la bacteria de mecanismos de defensa del hospedador.
  • 61. CÁPSULA Material polisacarídico que se extiende alrededor de la célula. CÁPSIDE, CAPA MUCOSA, GLICOCÁLIZ.
  • 62.  Las capas rígidas están organizadas en una matriz impermeable que excluye ciertos colorantes. Protege a la célula de la fagocitosis celular. Participa en el mecanismo de fijación del huésped.
  • 63. SUSTANCIAS DE RESERVA Glucógeno. Polifosfato. (gránulos metacromáticos) Azufre.
  • 64. ENDOSPORAS
  • 65.  Son células diferenciadas resistentes al calor, variaciones ambientales y a los compuestos químicos. Las bacterias productoras de esporas se encuentran generalmente en el suelo. Puede permanecer en estado latente durante períodos de tiempo muy largos.
  • 66. ESTRUCTURA (DENTRO DE LA CÉLULA) Posee múltiples capas. Exosporium (capa más externa) de naturaleza proteica. Cubiertas de la espora. Córtex o corteza (peptidoglicano)
  • 67.  Núcleo o protoplasto Contiene la pared celular, membrana citoplasmática, citoplasma, nucleoide. Ácido dipicolínico. Se encuentra parcialmente deshidratado. (10-30% de agua)Contiene niveles elevados de proteínas específicas del núcleo (SASPs)