Este documento introduce los conceptos básicos de la química, incluyendo las propiedades de la materia, los estados de la materia, los cambios de estado, las sustancias puras y mezclas, y los métodos comunes para separar mezclas como la decantación, filtración, evaporación, destilación y cromatografía.

1. INTRODUCCIO
N A LA
QUIMICA

2. ¿QUÉ ES LA QUIMICA?
 es una ciencia
 conocimiento organizado y
sistematizado
 observación y el razonamiento
 Las leyes no constituyen una explicación
de la Naturaleza sino, tan sólo, una
descripción

3. PROPIEDADES DE LA MATERIA

4. PROPIEDADES GENERALES O
EXTRINCECAS
MASA •Cantidad de materia
VOLUMEN •Espacio que ocupa un cuerpo
PESO •Fuerza de atracción sobre un cuerpo
INERCIA •Reposo o movimiento
IMPENETRABILIDAD •No se puede ocupar el mismo espacio
DIVISIVILIDAD •Fraccionamiento
POROSIDAD •Espacios vacios

5. PROPIEDADES ESPECIFICAS O
INTRINSECAS
ORGANOLEPTICAS PROPIAMENTE DICHAS
•Sentidos •Elasticidad:
•Olor deformación
•Color •Maleabilidad:
•Sabor laminas
•textura •Ductilidad: alambres
•Tenacidad:
resistencia
•Fragilidad: romper
•Dureza: rayado
•Pto ebullición
•Pto fusión S-L
•densidad

6. Inflamabilidad
PROPIEDADES
QUIMICAS
toxicidas reactividad

7. ESTADOS DE LA MATERIA

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Las partículas que constituyen la materia se atraen entre sí por fuerzas de tipo eléctrico
SOLIDO
LIQUIDO GAS
Las partículas están
Las fuerzas entre Las partículas están
unidas por fuerzas
partículas son más muy separadas unas
muy intensas que no
débiles que en el de otras y se mueven
les permiten dejar
sólido, por lo que a gran velocidad.
sus posiciones fijas.
pueden moverse con Las fuerzas de
Solo pueden vibrar
mayor facilidad atracción son casi
ligeramente
nulas

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CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIÓN
FUSIÓN VAPORIZACIÓN
SÓLIDO LÍQUIDO GAS
SOLIDIFICACIÓN
LICUACIÓN O
CONDENSACIÓN
SUBLIMACIÓN REGRESIVA

10. CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
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CAMBIOS FÍSICOS son aquellos en los que no se altera la identidad de las
sustancias que lo experimentan, sigue siendo la misma
sustancia
Ejemplo: Al disolver azúcar en agua, ambas sustancias se mezclan pero
mantienen su identidad y se pueden volver a separar.
CAMBIOS QUÍMICOS son aquellos en los que se altera la identidad de las
sustancias que lo experimentan, dejan de ser lo que eran
Si calentamos fuertemente el azúcar,
se transforma en un sólido negro e Azúcar
insípido y se desprende vapor de
agua
Cambio químico
Los cambios químicos son más
profundos que los físicos, y no es
posible valerse de manipulaciones
físicas como la filtración,
destilación, cromatografía, … para
recuperar la sacarosa
CARBONO
+ AGUA

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SUSTANCIAS PURAS
metales
Elementos
No metales
S.P
orgánicos
compuestos
inorgánicos

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MEZCLAS
H
E
• No se distinguen
HOMOGENEAS • Soluciones: soluto, solvente T
E
R
O
• SUSPENCIONES
• Solido, polvo fino (fase
G
dispersa) E
HETEROGENEAS • Liquido (fase dispersante)
N
• COLOIDES
• Partículas pequeñas E
diferenciables A
S

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HOMOGENEAS
Dos o mas Gaseosas
Soluciones
sustancia
puras Soluto Liquidas
solvente solidas

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SEPARACION DE
MEZCLAS

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DECANTACION
 Se utiliza para separar:
 las emulsiones (mezcla de dos líquidos
inmiscibles que, con el tiempo, tienden a
separes en dos fases)

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SEDIMENTACION
 las suspensiones gruesas, en las que las
partículas del sólido tienden a depositarse en
el fondo o a sobrenadar en el líquido

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TAMIZADO
 seseparan partículas sólidas según su
tamaño.
 Construcción

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FILTRACION
 Solido de liquido
 El procedimiento de filtración consiste en
retener partículas sólidas por medio de
una barrera, la cual puede consistir de
mallas, fibras, material poroso o un
relleno sólido

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EVAPORACION
 Solidodisuelto en liquido
 Calentamiento

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MAGNETISMO
utiliza un imán.
La mezcla debe contener un elemento
metálico, que es atraído por el
imán, quedando la otra sustancia.

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DESTILACION
 Mezcla homogénea
 Líquidos: punto de ebullición diferente
 Punto de ebullición bajo: hierve

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SIMPLE FRACCIONADA POR ARRASTRE
2 Varios líquidos DE VAPOR
componentes Ptos de Sustancias
Pto ebullición ebullición insolubles en
próximos agua
purificación
Destilación se Aceites
repite varias esenciales
veces
petroquímica

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CENTRIFUGACION
 Se utiliza para acelerar la sedimentación
en una suspensión.
 Consiste en separar la mezcla utilizando
una centrifuga, la cual tiene un
movimiento de rotación constante y
rápido, lográndose que las partículas del
sólido de mayor densidad, se vayan al
fondo.

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CROMATOGRAFIA
 Separación de
sustancias puras a partir
de sustancias complejas
 En una tira de papel de
filtro, se colocan unas
gotas de la disolución
que se desea separar.
 se sumerge un extremo
del papel en una mezcla
de disolventes (no moje
la mancha)

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 La mezcla sube por el
papel y arrastrará la
mancha de la disolución,
 cada componente de la
disolución será arrastrado
con diferente velocidad
, dependiendo de su
afinidad con la mezcla que
lo arrastra y el papel.
 papel se formarán bandas
de color a distintas
alturas, una por cada
componente de la
disolución.

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ADSORCION
Retención de una
sustancia en la
superficie de un
solido
ABSORCION
Capacidad de una
sustancia para
retener a otra
sustancia