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ESCUELA de FARMACIAY BIOQUIMICA
TEMA : OPERACIONES FARMACÉUTICASBASICAS
DOCENTE : Q.F. HUARACA CARDENAS Héctor Osmar
ALUMNOS : FARFAN QUISPE,Félix Jhon
: HUAMANMENDOZA, Franklin
: MENDOZA ALMEIDA, Tania
: ZANABRIA CARBAJAL, Tania Mirian
SERIE : 200-I
AYACUCHO-PERU
2011
REPORTE DE LA PRÁCTICA N° 03
I. MATERIALES E INSUMOS.
 Balanza.
 Mortero.
 Tamizador
 Espátula.
Insumos:
 Harina.
 Azúcar.
 Chunoinglés.
 Colorante.
II. ACTIVIDADES.
a) Desagregación.
Primerodeshacemoslosaglomerados que se producen por fuerza de atracción de
tiposecundarioomecánicoenlosproductos pulverulentosconayudadel mortero.
b) Tamizado:
Se procede a realizar el tamizado del azúcar y la harina, inicialmente se tuvieron
que triturar enun mortero el azúcar, primerose tuvo que escoger el tamiz de luz
de malla adecuada, luego colocar el tamiz sobre un papel que no libere fibras, en
este caso se ha utilizado el papel bond, luego colocamos el producto en la parte
central del tamiz, en seguida se procedió a su tamización mediante movimientos
con el fin de conseguir que el producto pase por la malla, de esta manera se
obtuvo un producto que contenga el mismo tamaño de partículas.
c) Pesado:
Se debe procederconel azúcar, harina,colorante ychuno inglés,antesde utilizarla
balanzase debe enchufar la balanza y verificar su correcta limpieza, los productos
designadosa pesar deben estar a un lado de la balanza y los productos pesado se
debencolocarenotro ladode la balanzapara evitar confusiones,cadauno de ellos
deben estar correctamente rotulados.
Para el, pesado se tuvo que utilizar como medio el papel bond.
Una vez pesadatodos los insumos trasladar a la zona de elaboración, finalizada la
operación de pesada proceder a limpieza de la balanza y utensilillos de pesada.
Tabla de datos de los insumos
Métodode mezcladirecta Métodode mezclapordilución
Insumos
A B C D
Azúcar
30% 30% 35% 35%
Harina 40% 40% 50% 50%
30% 27% 15% 13%
Chunoingles
Colorante
3% 2%
d) Mezclado:
 Mezcla Directa
Una vez pesadalosinsumos se debe comprobar la ausencia de agregados si las
hubiera proceder a su desagregación. Para proceder con la mezcla directa se
debe coger un recipiente al cual se coloca el azúcar, ñuño y la harina todos al
mismo tiempo en seguida mezclar con ayuda de una espátula. Hasta observar
una mezclahomogénea, quieredecirenunasolafase en .una de las mezclas se
utiliza el colorante para poder observar la homogeneidad del mezclado.
 Mezcla PorDilución
Esta mezclase realiza tomando en cuenta el excipiente mayoritario. En primer
lugarse introduce enel mezcladoruntercio del excipiente mayoritario en este
caso la harina , luego se añade la mitad del segundo excipiente mayoritario
que es el azúcar y el tercer excipiente de igual manera el chuno y finalmente
soloa uno de ellosse agregael colorante ensutotalidad.Y así sucesivamente se
agregó todos los insumos poco a poco hasta obtener una mezcla con la
mínima cantidad de desagregados. Tratando de obtener una mezcla
homogénea.
III. EXPRESIÓN DE RESULTADOS.
1. Métododirecto.
Procesode desagregación
Procesode pesado
Métododirectoa travésdel tamiz
Luego se procede a
tamizar
Métododirectousandoel morteroy el colorante (indicador)
2. Métodopor dilución.
Procesode desagregación procesode tamizado
Procesode pesado
Mezcladopor métodoespátula
Mezcladopor métodomortero
MUESTRAS DESCRIPCIÓN
A) Métododirectopor tamizado
En estamezclano se puede diferenciar los
insumosque lacomponen,estonosdaa
saberque es unamezclahomogénea,
ademásel métododel tamizadoesel más
efectivopararealizareste tipode mezcla.
B) Métododirectopor mortero
En estamezclase observagránulosdebido
al usodel colorante,este nosayudaa
identificarlosnodesagregados.
C) Métodopor diluciónconayudade la
espátula
Se observauna mezclahomogénea.
So se puede diferenciarsuscomponentes
de la mezclani losgránulospor faltade
colorante.
PRODUCTO FINAL
IV. CONCLUSIONES.
 Se llegóa definirel procedimientoparalapesadade producto.
 Se llegóa definirel procedimientoparael mezcladode productospulverulentos.
 Se llegóa definirel procedimientoparael desagregadode productos
pulverulentos.
 Se llegóa definirel procedimientodel tamizadode productospulverulentos.
D) métodopordiluciónenel mortero
Se observaun porciónde gránulosde
desagregadosporaccióndel colorante ya
que la mezclafue porpartes.
V. DISCUSIONES.
Según Valeri Paoli, la practica operativa del tamizado debe de la siguiente manera:
Primero elegir el tamiz adecuado, luego colocar el polvo y posteriormente se debe
cubrir con latapa y realizarel movimientorespectivode inclinaciónde uno a otro lado
evitando sacudidas y golpes fuertes.
Con la tamización logramos la separación de las partículas más o menos gruesas y asi
facilitar el mezclado.
Otro punto que también se debe tomar en cuenta es no presionar el polvo sobre la
malla para agilizar las operaciones, esto conllevaría a la deformación de la luz de la
malla del tamiz.
VI. CUESTIONARIO.
1. ¿Cuál esel objeto del pesado?
El objetivo primordial del pesado es llevar a la practica la dosificación señalada en las
formulas registradas y las farmacopeas oficinales, es decir es el medio del cual nos
valemos para la dosificación de los medicamentos sólidos.
2. ¿Por qué el pesoabsoluto no tiene aplicaciónpráctica pero si el pesorelativo?
El pesoabsoluto de loscuerpos,ósea el productode su masa por la acción de la gravedad
no tiene aplicación práctica, en cambio el peso relativo o la relación entre su peso
absoluto y la masa absoluta si tiene aplicación práctica.
3. ¿Qué peso empleamoscomounidad de comparación y por qué a 4°c?
Como unidad de comparación empleamos el peso de un centímetro cubico de agua
destiladamedido a 4°C a presión de 760 msnm, y 45°C de latitud peso que constituye un
gramo.
4. ¿Cuálesson las precaucionesa tomar durante la desagregación?
Las precaucionesatomar durante ladesagregaciónson:
 Elegiradecuadamente el mortero.
 Comprobarla correcta limpiezadel mortero.
 El productoa desagregarse debe colocarenel mortero enla parte central para que
de esta manerano se desperdicieel producto.
 Evitar enloposible que el productose quede retenidoenlasmárgenes del
mortero.
5. ¿Cuálesson las precaucionesa tomar durante la tamización?
 Elegiradecuadamente el tamañodel tamiz.
 Observarlacorrecta limpiezadel tamizador.
 Para procedercon el tamizadosede contarcon productosbientriturados.
 El productoa tamizar se debe colocarenel centro del tamiz.
 Evitar enloposible que el productose quede retenidoenlasmárgenesdel tamiz.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Librosy folletos:
 Guía de práctica de farmacia galénica,EdgarCárdenasLandeo
 José F. Valeri Paoli 1959, cátedragalénica,caracas-Venezuelapag.5-17.
 Arthurl. vogel, químicaanalíticacuantitativa.edit.Capeluz S.A.Buenosaires.
Páginade internet:
 WWW.ciencianet.com/mezclas.html.

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  • 1. ESCUELA de FARMACIAY BIOQUIMICA TEMA : OPERACIONES FARMACÉUTICASBASICAS DOCENTE : Q.F. HUARACA CARDENAS Héctor Osmar ALUMNOS : FARFAN QUISPE,Félix Jhon : HUAMANMENDOZA, Franklin : MENDOZA ALMEIDA, Tania : ZANABRIA CARBAJAL, Tania Mirian SERIE : 200-I AYACUCHO-PERU 2011
  • 2. REPORTE DE LA PRÁCTICA N° 03 I. MATERIALES E INSUMOS.  Balanza.  Mortero.
  • 3.  Tamizador  Espátula. Insumos:  Harina.  Azúcar.  Chunoinglés.  Colorante.
  • 4. II. ACTIVIDADES. a) Desagregación. Primerodeshacemoslosaglomerados que se producen por fuerza de atracción de tiposecundarioomecánicoenlosproductos pulverulentosconayudadel mortero. b) Tamizado: Se procede a realizar el tamizado del azúcar y la harina, inicialmente se tuvieron que triturar enun mortero el azúcar, primerose tuvo que escoger el tamiz de luz de malla adecuada, luego colocar el tamiz sobre un papel que no libere fibras, en este caso se ha utilizado el papel bond, luego colocamos el producto en la parte central del tamiz, en seguida se procedió a su tamización mediante movimientos con el fin de conseguir que el producto pase por la malla, de esta manera se obtuvo un producto que contenga el mismo tamaño de partículas. c) Pesado: Se debe procederconel azúcar, harina,colorante ychuno inglés,antesde utilizarla balanzase debe enchufar la balanza y verificar su correcta limpieza, los productos designadosa pesar deben estar a un lado de la balanza y los productos pesado se debencolocarenotro ladode la balanzapara evitar confusiones,cadauno de ellos deben estar correctamente rotulados. Para el, pesado se tuvo que utilizar como medio el papel bond. Una vez pesadatodos los insumos trasladar a la zona de elaboración, finalizada la operación de pesada proceder a limpieza de la balanza y utensilillos de pesada. Tabla de datos de los insumos Métodode mezcladirecta Métodode mezclapordilución Insumos A B C D Azúcar 30% 30% 35% 35% Harina 40% 40% 50% 50% 30% 27% 15% 13%
  • 5. Chunoingles Colorante 3% 2% d) Mezclado:  Mezcla Directa Una vez pesadalosinsumos se debe comprobar la ausencia de agregados si las hubiera proceder a su desagregación. Para proceder con la mezcla directa se debe coger un recipiente al cual se coloca el azúcar, ñuño y la harina todos al mismo tiempo en seguida mezclar con ayuda de una espátula. Hasta observar una mezclahomogénea, quieredecirenunasolafase en .una de las mezclas se utiliza el colorante para poder observar la homogeneidad del mezclado.  Mezcla PorDilución Esta mezclase realiza tomando en cuenta el excipiente mayoritario. En primer lugarse introduce enel mezcladoruntercio del excipiente mayoritario en este caso la harina , luego se añade la mitad del segundo excipiente mayoritario que es el azúcar y el tercer excipiente de igual manera el chuno y finalmente soloa uno de ellosse agregael colorante ensutotalidad.Y así sucesivamente se agregó todos los insumos poco a poco hasta obtener una mezcla con la mínima cantidad de desagregados. Tratando de obtener una mezcla homogénea.
  • 6. III. EXPRESIÓN DE RESULTADOS. 1. Métododirecto. Procesode desagregación Procesode pesado Métododirectoa travésdel tamiz Luego se procede a tamizar
  • 7. Métododirectousandoel morteroy el colorante (indicador) 2. Métodopor dilución. Procesode desagregación procesode tamizado
  • 9. MUESTRAS DESCRIPCIÓN A) Métododirectopor tamizado En estamezclano se puede diferenciar los insumosque lacomponen,estonosdaa saberque es unamezclahomogénea, ademásel métododel tamizadoesel más efectivopararealizareste tipode mezcla. B) Métododirectopor mortero En estamezclase observagránulosdebido al usodel colorante,este nosayudaa identificarlosnodesagregados. C) Métodopor diluciónconayudade la espátula Se observauna mezclahomogénea. So se puede diferenciarsuscomponentes de la mezclani losgránulospor faltade colorante.
  • 10. PRODUCTO FINAL IV. CONCLUSIONES.  Se llegóa definirel procedimientoparalapesadade producto.  Se llegóa definirel procedimientoparael mezcladode productospulverulentos.  Se llegóa definirel procedimientoparael desagregadode productos pulverulentos.  Se llegóa definirel procedimientodel tamizadode productospulverulentos. D) métodopordiluciónenel mortero Se observaun porciónde gránulosde desagregadosporaccióndel colorante ya que la mezclafue porpartes.
  • 11. V. DISCUSIONES. Según Valeri Paoli, la practica operativa del tamizado debe de la siguiente manera: Primero elegir el tamiz adecuado, luego colocar el polvo y posteriormente se debe cubrir con latapa y realizarel movimientorespectivode inclinaciónde uno a otro lado evitando sacudidas y golpes fuertes. Con la tamización logramos la separación de las partículas más o menos gruesas y asi facilitar el mezclado. Otro punto que también se debe tomar en cuenta es no presionar el polvo sobre la malla para agilizar las operaciones, esto conllevaría a la deformación de la luz de la malla del tamiz. VI. CUESTIONARIO. 1. ¿Cuál esel objeto del pesado? El objetivo primordial del pesado es llevar a la practica la dosificación señalada en las formulas registradas y las farmacopeas oficinales, es decir es el medio del cual nos valemos para la dosificación de los medicamentos sólidos. 2. ¿Por qué el pesoabsoluto no tiene aplicaciónpráctica pero si el pesorelativo? El pesoabsoluto de loscuerpos,ósea el productode su masa por la acción de la gravedad no tiene aplicación práctica, en cambio el peso relativo o la relación entre su peso absoluto y la masa absoluta si tiene aplicación práctica. 3. ¿Qué peso empleamoscomounidad de comparación y por qué a 4°c? Como unidad de comparación empleamos el peso de un centímetro cubico de agua destiladamedido a 4°C a presión de 760 msnm, y 45°C de latitud peso que constituye un gramo.
  • 12. 4. ¿Cuálesson las precaucionesa tomar durante la desagregación? Las precaucionesatomar durante ladesagregaciónson:  Elegiradecuadamente el mortero.  Comprobarla correcta limpiezadel mortero.  El productoa desagregarse debe colocarenel mortero enla parte central para que de esta manerano se desperdicieel producto.  Evitar enloposible que el productose quede retenidoenlasmárgenes del mortero. 5. ¿Cuálesson las precaucionesa tomar durante la tamización?  Elegiradecuadamente el tamañodel tamiz.  Observarlacorrecta limpiezadel tamizador.  Para procedercon el tamizadosede contarcon productosbientriturados.  El productoa tamizar se debe colocarenel centro del tamiz.  Evitar enloposible que el productose quede retenidoenlasmárgenesdel tamiz. VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Librosy folletos:  Guía de práctica de farmacia galénica,EdgarCárdenasLandeo  José F. Valeri Paoli 1959, cátedragalénica,caracas-Venezuelapag.5-17.  Arthurl. vogel, químicaanalíticacuantitativa.edit.Capeluz S.A.Buenosaires. Páginade internet:  WWW.ciencianet.com/mezclas.html.