LA CAÑIHUAPreparación de keke de cañihua
PROCEDIMIENTO DE KEKE DE CAÑIHUA                                          Colocar en un tazón la margarina o              ...
Cernir o tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar bien. Agregar                                    la leche evap...
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  1. 1. LA CAÑIHUAPreparación de keke de cañihua
  2. 2. PROCEDIMIENTO DE KEKE DE CAÑIHUA Colocar en un tazón la margarina o mantequilla y cremarla, este paso se puede hacer con batidora eléctrica, espátula de madera o batidor globo. Incorporar los huevos, uno a uno, batir mínimo 2 minutos cada vez que se añadan los huevos. Añadir el azúcar de a pocos, batir muy bien hasta que se forme una pasta cremosa (que se integre muy bien la margarina y el azúcar).
  3. 3. Cernir o tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar bien. Agregar la leche evaporada (mitad leche y mitad agua) la esencia de vainilla. Ir añadiendo a la preparación anterior (margarina, azúcar y huevos),la harina, hacerlo en tres partes, intercalado con el elemento liquido(leche),integrando también la cañihua.Batir muy bien hasta que se formeuna masa suave y homogénea Engrasar y enharinar el molde que vas a utilizar, verter la masa del keke y llevar aun horno precalentado por 15 minutos, el tiempo de cocción es de 1 hora a 1 hora y cuarto. Pasado el tiempo servir en un plato y partir las cantidades que usted desee.
  4. 4. GRACIAS

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