1. Spécial maillots
de bain
Mode
Cap
sur Dinan
Une maison de
rêve à Rennes
La mer dans
votre assiette
Mlle
Magazine féminin
Gratuit
Été 2014
Rennes
03

3. Voilà l’été
Bientôt l’été, le sable, les vacances et, dans vos sacs de plage,
le numéro 3 de votre magazine préféré. Mlle Adèle part
elle aussi se prélasser, les bagages légers, et c’est en votre
compagnie qu’elle va les remplir,au rythme d’un programme
éclectique et palpitant. Promenade à Dinan en version
espadrilles ou quart d’heure de détente shopping/bikini,
l’intrépide profite de sa liberté estivale pour multiplier les
rencontres et les découvertes fantaisistes.
Du petit pot gorgé de vitamines qui défile dans la ville, à la
visite d’un jardin victorien au large des côtes, d’une galette
haute couture à un « lèche-vitrine » VIP avec chauffeur
et luxueuse berline... tout, vous saurez tout sur les facéties
d’Adèle, qui goûte aussi à une séquence coquillages et
crustacés pour faire le plein de minéraux avant une rentrée
qui s’annonce déjà captivante.
L’équipe de Mlle Adèle
Mlle Adèle Rennes
Magazine semestriel gratuit. N°3
Edité par DK Médias et C Sport
BP 77 301 - 35573 Chantepie
Tel : 07 60 44 35 35 et 07 78 26 28 38
Régie publicitaire : DK Médias. - Karine Da Costa.
contact@dkmedias.fr ; Tel : 07 78 26 28 38
Photos Shooting mode, gastronomie : Pascal Kyriazis
Photos visite d’intérieur : Philippe Le Pochat
Les autres photos sont fournies par les rédacteurs (Sauf mentions spéciales)
Impression : Union Européenne - Tirage : 15 000 exemplaires
Rédaction et illustration : Yaëlle Bodin (C Com Ca) - Anny Letestu - Solenne Durox
Michel Dupont - Isabelle Jarjaille - Camille Allain - Jérôme Gicquel - Daniela
Boulanger.
Création graphique : Achromac El Kouri - 06 75 20 66 91
Magazine gratuit. Ne peut être vendu.
La reproduction des textes et photos est interdite.
Retrouvez Mlle Adèle sur Facebook.
4 Actu rennaise et rencontres
20 Mode : shooting à Saint-Grégoire
48 Découvrons Dinan
58 Visite d’intérieur
82 Gastronomie locale
92 Carnet de sorties

4. Mlle Adèle4
Rennes
Balthazar Hôtel et Spa-MGallery,
Collection, le luxe au cœur de la ville
Des nuitées sous des augures de raffinement et d’esthétisme, l’invitation de l’hô-
tel haut de gamme du groupe Accor a de quoi faire rêver. Près du Parlement de
Bretagne, le Balthazar Hôtel et Spa de la collection MGallery est la promesse
d’un moment mémorable au sein d’un sublime hôtel de charme. Vivez des ins-
tants précieux dans ce décor contemporain, cette ambiance cosy, cette élégante
décoration et offrez-vous un éveil sensoriel au sein du Spa NUXE de ce lieu
d’exception.
Balthazar Hôtel et Spa MGallery, 19 Rue Maréchal Joffre à Rennes
Votre Chauffeur Privé.com,
des kms haut de gamme
Un chauffeur en costume qui vous ouvre la porte, charge vos bagages, et dispo-
nible 24h/24, 7j/7 et jours fériés, c’est le service 5* de votrechauffeurprive.com.
Ces prestations de transport sur mesure vous accueillent, de 1 à 7 personnes, à
bord de véhicules haut de gamme où sont proposés : boisson, prêt de parapluie,
iPad avec musique, presse et accès internet mais aussi des chargeurs pour smart-
phones ou tablettes. Petites ou longues distances, choisissez la destination de la
sérénité.
www.votrechauffeurprive.com
Après l’apéro-vente, brunchez avec les
Créateurs
Inspiré par un 1er rendez-vous organisé en 2012 par Kahina Drider, fondatrice
de Rennes à Coup de Cœur, le Brunch des Créateurs est une nouvelle folle ren-
contre sur le thème de la mode et de la gastronomie. Venus de toute la France,
42 créateurs de mode de la scène émergente ainsi que quelques artisans de l’art
culinaire local ou encore Coiffeur & Cie et son sympathique bar à chignon,
ont répondu à son insolite bristol. Réunis autour du Made in France ou du Fait
Maison, chacun a offert sa passion à cette mémorable journée à renouveler.
www.rennesacoupdecoeur.fr
Pêle
mêle
Céfédesable, et de cœur
L’une voulait s’engager dans un projet humanitaire,l’autre dans un défi sportif.Cé-
cile Lahuec et Frédérique Jamin ont choisi un raid 100% féminin,le Cap Fémina
Aventure, et partiront en octobre dans le désert marocain. 10 jours de course et
8 étapes attendent ces femmes de challenge qui s’apprêtent à vivre une aventure
humaine inédite. 5 000 km de sable et quelques euros les séparent d’inoubliables
souvenirs, ponctués de rencontres, d’échanges et d’émotions intenses. Rejoignez
leurs partenaires et prenez le départ de ce moment de rêve en les soutenant.
Céfédesable cefedesable@gmail.com

5. Eric Lequertier, le peintre du
paysage prend tout son
sens
Ecouter Eric Lequertier parler de jardin, c’est s’offrir un
moment de poésie, c’est tendre une oreille émue à un
artiste dont l’œuvre picturale a pour thème le végétal.
Concepteur et créateur de jardins et d’espaces relaxation,
Eric Lequertier esquisse l’histoire du jardin, de ses pro-
priétaire ; il aime regarder vivre l’espace, écouter le ter-
rain, s’inspirer de l’environnement pour dessiner un lieu
en harmonie avec l’ambiance de la maison. Dans une
variation de prestations, dont celle d’éco paysagiste, Eric
Lequertier nous aide à reprendre contact avec la nature
dans des jardins bien-être et détente.
Eric Lequertier, Architecte Paysagiste, La Petite Bellevue à
St Jouan des Guérets
Si on vous offrait un nouvel
Angle de Vue sur l’optique
Au cœur de Rennes, Angle de Vue redonne ses lettres de noblesse à
ce métier de passion. Dans cette élégante boutique, Angle de Vue in-
carne l’opticien de proximité avec un service personnalisé de qualité et
des montures haut de gamme, certaines exclusives, parmi l’excellence
des créateurs. Lafont ou Mad in Italy, Johann von Goisermn, Maui
Jim, leurs montures colorées nous font de l’œil, comme les lunettes
adaptées à tous les sports et ajustées à la vue, déclinables en verres
solaires.
Angle de Vue, 5 rue de Coëtquen à Rennes
Moshimoshi, bijoux métal et laiton
ou textile poétique ?
C’est un duo de créateurs, un duo d’artisans bijoutiers mais Mo-
shimoshi, c’est aussi un duo d’univers de bijoux et accessoires, une
symphonie de créations, de savoir-faire, de techniques et d’ingénio-
sité. Créateurs des marques Richad Kala et YumYum, l’écrin d’Olivia
Croquet et Richad Kala est celui d’une boutique-atelier qui enchante
par son éclectisme, où l’on découvre aussi dans un subtil imbroglio, les
créations d’artisans de Rennes, Lorient ou Nantes.
Moshimoshi, 25, rue du Maréchal-Joffre à Rennes

6. Rennes
Pêle
mêle
Cupÿou, la gourmandise n’est plus un péché
Une étrange communauté déambule dans les rues de Rennes, Cup à la main. Elle est adepte
d’un concept gourmand venu des Etats-Unis, le frozen yogurt, comprenez le yaourt glacé. Petit
déjeuner, encas, pause déjeuner, sur place ou à emporter, les recettes sont élaborées à base de
yaourt naturel à 0% de MG, customisées avec différents toppings (fruits frais, muesli, cho-
colat…). Vous aussi, soyez fou du « FroYo », une gourmandise saine et équilibrée source de
protéines, fibres et vitamines.
Cupÿou, 3 rue de la Visitation à Rennes
On bouge avant les bains de mer d’été
avec Waterbike
Pourquoi choisir entre les bienfaits de l’eau ou du pédalage ? Waterbike unit les 2 activités et
associe l’efficacité de l’hydro-massage dans des cabines individuelles où vous pédalerez en toute
liberté. Au menu de votre peau : affinement, remodelage, raffermissement, drainage, action sur
la cellulite,les amas graisseux et les jambes lourdes…Eh oui,il suffisait de pédaler mais à condi-
tion d’un programme régulier et à l’année pour un effet bien-être et esthétique.
Waterbike, 16 rue du Pré Botté à Rennes
Attitude Diffusion, une nouvelle
adresse pour ses 18 ans
Dans cette spacieuse boutique,le spécialiste des accessoires de danse
et de sport propose une nouvelle scénographie à sa vaste gamme de
produits. Fournisseur de l’Opéra, Attitude Diffusion étoffe ainsi ses
collections de chaussures et articles de danse avec d’illustres réfé-
rences dont certaines en exclusivité sur Rennes. Danse classique ou
moderne, flamenco, claquettes, tango argentin, vos chorégraphies
auront pour partenaires Degas, Werner Kern, Lunatango ou l’ita-
lien Deha.
Attitude Diffusion, 6 rue Victor Hugo à Rennes
Mlle Adèle6

7. Centre Services, quand les petits tracas
du quotidien deviennent des plaisirs
Ménage, repassage, garde d’enfants, maintien à domicile des personnes âgées
et handicapées, avec Christophe Rousseau et son équipe, c’est la sérénité à
domicile et des prestations de qualité réalisées par un personnel expérimenté,
Centre Services c’est la garantie d’une expertise, c’est un engagement profes-
sionnel récompensé par l’agrément QUALITE obtenu pour les prestations de
service à domicile.
Centre Services, 2 rue de la Monnaie à Rennes
et CC Grand-Quartier à Saint-Grégoire.
La Fiancée du Mékong,
une destinée promise au succès
Depuis 20 ans, ses imprimés nous font voyager ; à l’image du fleuve qui lui a
donné son nom, cette fiancée irrigue nos envies de prêt à porter, accessoires et
décoration avec sagesse et fantaisie.Imaginée au Laos,La Fiancée du Mékong
s’est liée d’amitié avec Lilli Soon,la seconde marque d’un empire crée par Pas-
cale Mordret et qui fête cette année ses 20 ans.Six boutiques et un show-room
pour découvrir la créativité d’une griffe inspirée par l’artisanat local asiatique.
La Fiancée du Mékong, 61 Rue ville Pépin à Saint-Malo.
Disponible à Rennes : Chez Kitch - Salsa, rue de la Visitation et
Le Grand Comptoir, 136 rue de Saint-Malo.
CH Intérieur Design,
passeur d’histoire d’intérieur
Emue par l’authenticité de la Bretagne,après des études de Design d’Intérieur
puis une initiation dans quelques prestigieuses maisons de la région rennaise,
Chloé Hansen crée,CH Interior Design.Les créations de cette designer d’in-
térieur sont des récits de vie où l’ancien fusionne avec le contemporain tandis
que l’intime se raconte avec charme et sincérité.Chloé Hansen aime l’histoire,
l’âme des maisons, et c’est en interprétant vos projets d’architecture intérieure
et de décoration qu’elle en sublime le style et le cachet.
CH Intérieur Design www.chinterior.fr

8. Mata Hari, la femme mystère
Créature mythique et mystérieuse, la légende de Mata Hari, de
son vrai nom Margaretha-Gertrud Zelle, refait surface à l’occasion
du centenaire de la Première Guerre Mondiale. Tour à tour aven-
turière, prostituée, courtisane ou danseuse orientale, Mata Hari
n’aura cessé au cours de sa vie de changer de masque. Elle finira
finalement fusillée le 15 octobre 1917 à Vincennes, accusée d’es-
pionnage au profit de l’Allemagne. Dans cette biographie riche et
fouillée, Anne Bragance tente de percer le mystère de cette héroïne
à la vie romanesque.
Mata Hari d’Anne Bragance (Editions Belfond). 20 euros.
Mlle Adèle8
Livres
Culture
Vis ma vie de maman surbookée
Bienvenue dans la génération des « digital mums ». Ou comment
concilier vie professionnelle et familiale tout en restant sexy et
branchée. Dans ce roman de Marlène Schiappa, créatrice du ré-
seau Maman Travaille, deux femmes trentenaires se retrouvent
après plusieurs années d’absence et se lient autour d’un pacte.L’une
rêve d’un bébé et de pouvoir, l’autre d’échapper à son mari et à ses
enfants.Un livre au ton grinçant et drôle où se mêle toute une série
de personnages, de la mère parfaite bronzée toute l’année au père
absent, en passant par la belle-mère envahissante.
Pas plus de 4 heures de sommeil, de Marlène Schiappa (Editions Stock).
19,50 euros.
Coelho, l’alchimiste de l’adultère
Pablo Coelho, l’auteur de « l’Alchimiste », nous raconte l’histoire
de Linda. Elle a 31 ans et, aux yeux de tous, une vie parfaite : elle
a un mari aimant, des enfants bien élevés, un métier gratifiant...
Cependant, elle ne supporte plus de faire semblant d’être heureuse
quand, en vérité, elle ne ressent rien d’autre qu’un sentiment gran-
dissant d’apathie.Jusqu’au jour où elle retrouve un ancien petit ami.
Jacob est un homme politique de premier plan, il éveille en elle un
sentiment oublié depuis longtemps : la passion. Elle fera tout pour
conquérir cet amour impossible…
Adultère, de Pablo Coelho - Flammarion - 18 euros

9. Berlioz
annonce l’été
Pour clore en beauté sa saison
2013-2014, l’Opéra de Rennes
propose, le vendredi 20 juin, un
concert hommage au composi-
teur français Hector Berlioz. Le
public découvrira sur scène les re-
présentations des « Nuits d’été »,
clin d’œil au « Songe d’une nuit
d’été » de William Shakespeare,
dans une version originale, et de
« La symphonique fantastique ».
Le récital sera assuré par la chan-
teuse mezzo-soprano Julie Ro-
bard-Gendre et par le pianiste
Roger Muraro.
Concert le vendredi 20 juin à 20 h
à l’opéra de Rennes.
Tarifs : de 8 à 25€.
La Roux
Trouble in Paradise
Retour repoussé
On avait découvert La Roux en
2009 avec une pop ciselée redouta-
blement efficace portée par la voix
haut perchée d’Elly Jackson. Résul-
tat : 550 000 exemplaires vendus.
Mais, depuis, aucune nouvelle du
duo anglais. Après avoir plusieurs
fois repoussé la sortie du deuxième
album, il semblerait que la sortie de
« Trouble in Paradise » soit pour
cet été. Le premier single « Let me
down gently » laisse penser à un
disque plus dance, abandonnant un
peu l’esprit année 80 du premier.
A confirmer.
La Roux, Trouble in Paradise.
Musique
Rencontre au sommet de l’art
Elle est artiste peintre et capte le vivant dans sa globalité, son
immense profondeur. À l’extrémité de ses pinceaux, sa sensibilité
exprime un regard sur les éléments extérieurs et ses émotions in-
térieures. Alors, Véronique Paulet devient l’interprète d’un monde
dont elle transcende les énergies. Quelques notes de musique et
elle vibre à l’unisson d’un état émotionnel créateur qui achève son
fantastique voyage intérieur. Dans le cadre du 50è anniversaire du
jumelage entre Rennes et Erlangen, la ville allemande consacre,
jusqu’en juillet prochain, une exposition à l’artiste rennaise.
Véronique Paulet - Atelier : 6 rue du Griffon à Rennes
Bianco sous chapiteau
La compagnie galloise du Nofit State Circus est de retour aux
Tombées de la nuit sur l’esplanade Charles de Gaulle, avec son
chapiteau, ses caravanes et sa quarantaine de personnes à l’ouvrage
(acrobates, musiciens, techniciens…). Avec Bianco, nouvelle créa-
tion présentée à Rennes en première française (onze représen-
tations), la compagnie s’aventure toujours plus loin dans les très
grandes formes du cirque, repoussant les lois de l’apesanteur et de
la scénographie dans un véritable show aérien onirique qui reven-
dique les sensations fortes.
Bianco - Les Tombées de la nuit, du 28 juin au 9 juillet.
Esplanade Ch. de Gaulle.
Arts
Christine and
the Queens
Nantes la jolie
Tout va parfois très vite dans la
musique. Héloïse peut en té-
moigner. Après quelques années
passées derrière un ordinateur
pour créer son projet, Christine
and The Queens, la jeune femme
d’origine nantaise a vu sa carrière
décoller, notamment grâce à un
passage remarqué sur le plateau
des Victoires de la Musique,pour
lesquelles elle était nommée. Sa
musique électro-pop fait parfois
penser à Lana Del Rey. En ver-
sion bilingue.
Christine and the Queens,
Chaleur humaine.

10. 100% soiLes foulards du Dragon
Rencontre
Artiste rennaise
Architecte de formation, la jeune créatrice
rennaise Victoria Duval a lancé récemment sa
marque de foulards en soie « Rue du Dragon ».
Ses motifs kaléidoscopiques et colorés, inspirés de
ses voyages, sont distribués dans toute la France.
Mlle Adèle10

11. Contact
Les foulards Rue du Dragon sont en vente à la
Maison du Parfum à Rennes.
www.ruedudragon.fr
Comment vous est venue l’idée de vous lancer dans la créa-
tion de foulards ?
Tout à fait par hasard ! J’ai étudié à l’école d’architecture de
Rennes durant sept ans. L’année dernière, j’ai travaillé dans
une agence qui m’a chargé de créer des motifs pour des pa-
piers peints. Je me suis prise au jeu et j’ai fini par en faire
pour moi-même. Puis, j’ai ressenti l’envie de les faire vivre, de
les matérialiser. La soie me paraissait tout indiquée car elle
capte bien la lumière. Dès la fin de mon contrat en agence,
j’ai déposé ma marque Rue du Dragon et démarché des
usines françaises afin de réaliser des prototypes. Les soyers
de la région de Lyon ont été très réceptifs à mon projet et
m’ont apporté beaucoup de conseils.
Mon plus gros challenge a été de commercialiser mes pro-
duits.Pendant un mois et demi,j’ai parcouru la France pour
toquer à la porte des boutiques d’une vingtaine de villes
pour leur présenter mes foulards. Ce n’était pas évident
car j’arrivais à l’improviste. Une dizaine de responsables
de magasins haut de gamme ont été complètement sous
le charme de mes foulards et ont passé commande.
Où puisez-vous l’inspiration pour vos compositions ?
J’utilise ce que j’appelle ma bibliothèque de souvenirs.
Je me replonge dans les très nombreuses photos que
j’ai prises par le passé, au cours de voyages notamment,
et je réalise des photomontages originaux sous pho-
toshop. Mes motifs sont souvent kaléidoscopiques
avec des effets de miroir. Ma première collection
compte 7 motifs différents. J’essaye de faire en sorte
qu’ils soient aussi beaux à plat que pliés. Paysages,
fleurs, costumes, monuments, animaux ou objets,
chaque élément entre en connexion avec les autres
et l’ensemble raconte une histoire. C’est comme un
tableau. J’ai eu l’occasion d’exposer mon travail en
décembre dernier dans l’atelier parisien de l’artiste
peintre et photographe iranien Chayan Khoi, qui
a tout de suite été emballé. C’était une formidable
expérience.
Pourquoi ce nom : Rue du Dragon ?
Parce que c’est la rue où j’habite actuellement à
Paris et que je suis née l’année du dragon ! Tout
simplement...
Quels sont vos projets ?
Je ne manque pas d’idées. Je prépare de nou-
velles collections car j’ai beaucoup de motifs en
réserve. J’aimerais aussi travailler sur de nou-
velles matières, notamment pour l’hiver. Et
pourquoi pas décliner mes motifs sur des robes
ou des ponchos.

12. Chantre
du capital humain
Fondatrice d’Abaka, spécialisée dans
les Ressources Humaines externalisées,
en 2002, Marie-Laure Collet emploie
aujourd’hui25salariés.Présentesurcinq
sites, l’entreprise offre ses prestations
à plus de 500 sociétés du Grand Ouest.
Quand ressources humaines riment avec
un certain humanisme.
Mlle Adèle12
Rencontre
Femme active

13. « La première ressource d’une entreprise,c’est l’humain ! Vous
savez qu’avant de créer Abaka, je n’imaginais pas trouver ces
ressources-là chez moi. La capacité de l’homme à s’adapter
est infinie. » Le parcours de Marie-Laure Collet le prouve,
par sa diversité et ses évolutions : DESS Gestion des Entre-
prises et Management à l’IGR de Rennes et RH dans une
SSII et dans un Cabinet de chasseur de têtes. Son premier
diplôme, lui, éclaire peut-être sur son éthique professionnelle
et ses stratégies : « J’aime les gens… ». Ce n’est qu’après un
DEA littéraire et culturel que Marie-Laure Collet se lance à
l’assaut des Ressources Humaines.
Des ressources humaines plus
humaines
« On ne laisse pas un individu à un poste, s’il y végète, s’il
s’épuise. Abaka intervient sur trois pôles (recrutement, évo-
lution et management) pour répondre aux demandes des en-
treprises, des candidats et des salariés. Hélas, la prestation
des ressources humaines externalisées n’existe que depuis une
dizaine d’années, depuis que l’on tient compte du capital hu-
main.» Est-ce à dire que les ressources humaines sont de plus
en plus imprégnées aujourd’hui de philosophie, de valeurs
humaines ? Marie-Laure Collet déplore certaines situations :
« Des entreprises meurent, non par manque de savoir-faire,
mais parce qu’elles ont oublié ce qu’est l’évolution. Rien n’est
jamais acquis. Un CDI n’entraîne pas la fidélité d’un salarié.
Si vous vous occupez de lui (bilans de compétence, bilans
professionnels, bilans d’évaluation et d’orientation), il n’ira
pas voir ailleurs. Il faut fidéliser le capital humain et le faire
évoluer. »
Le champ d’action des ressources humaines semble pour-
tant très large. « Avec le Syntec*, on a recensé 24 typologies
d’activités dans les ressources humaines. Chez Abaka, on en
pratique une petite dizaine ! », signale Marie-Laure Collet.
Empathique, toujours souriante, elle est « sérieuse sans se
prendre au sérieux ». Un zeste d’utopie et beaucoup de ré-
flexions comme motrices de vie et d’évolution… des entre-
prises et de l’individu.
25, boulevard René Laënnec
RENNES - 02 99 78 47 58
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• Vous êtes jeune et ne voulez pas vous tromprer…
• Vous avez été déçu(e)… une fois suffit…
• Vous souhaitez effacer un 1er échec…
• Vous n’aspirez qu’à fuir votre ennui…
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• Quel qu’en soient les raisons,
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Parité
Isabelle Croix,consultante en Evolution Professionnelle chez
Abaka a travaillé à un mémoire sur l’égalité homme-femme
au travail. Elle a donc un avis pertinent sur la parité en entre-
prise : « On ne doit pas brandir la carte de la féminité pour
en faire de la discrimination positive. Si j’étais reconnue dans
mon métier en tant que femme, je trouverais cela vexant…
Les femmes doivent croire en leurs capacités de travail et de
réussite. C’est une question de personne et non de sexe ! »
Abaka Conseil, rue Maryse Bastié, Parc de Lormandière
à Bruz

14. Rencontressérieuses
Les agences de rencontres reviennent au goût du
jour en récupérant les déçus des sites internet.
Les clients apprécient le suivi personnalisé et
sont rassurés car les profils sont vérifiés. Ici, pas
d’hommes mariés ou de coureurs qui cherchent
une aventure sans lendemain. Entretien avec
Elena Duval, responsable de l’agence Idiliya
Conseils à Rennes.
Mlle Adèle14
Rencontre
Femme active

15. (1) Offre valable du 10 au 28 juin 2014, pour l’achat d’un véhicule neuf de la gamme VESPA 125 cc. Le concessionnaire Piaggio participant rembourse la formation 7 heures à hauteur de 200 € TTC. Pour
bénéfi cier de cette offre, le client devra présenter à son concessionnaire la facture à son nom de la moto école où il a exercé la formation. Voir conditions en magasin. (2) Offre valable du 10 au 28 juin 2014,
chez les concessionnaires participants, hors frais d’immatriculation et de mise à la route, pour l’achat d’un véhicule neuf de la gamme VESPA dans la limite des stocks disponibles. Exemple pour un crédit
accessoire à la vente d’une Vespa Primavera 50 cc 2T, d’un montant de 2 799 €, avec une première échéance à 60 jours et après apport personnel de 839,70 € et un montant de crédit de 1959,30 €, vous
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On dit qu’il y a de plus en plus de célibataires…
Effectivement, c’est le cas. Et pourtant, il y a de plus en plus
de moyens de communication. Mais justement, les gens ne
communiquent pas réellement, ne se parlent pas vraiment
et, finalement, ne se « voient » pas. Sur les sites, beaucoup
restent des semaines à correspondre mais ne rencontrent ja-
mais personne. En fait, ils « se cachent » derrière leur écran.
Le cliché veut que les hommes que l’on trouve dans les
agences soient timides et mal dans leur peau.
Cela peut arriver mais ce n’est pas fréquent. Parmi ma clien-
tèle, composée de personnes de 25 à 85 ans, j’ai beaucoup
d’hommes qui sont très bien physiquement et dans leur vie,
et qui ont un travail stable. Certains sont très cultivés et à
l’aise en tous points. Mais il n’est pas toujours évident de
trouver la bonne personne. Les gens sont souvent très pris
par leur travail ou leurs enfants et n’ont ni le temps ni l’envie
de sortir de ce cercle. Quand on est jeune, on sort facilement
mais c’est moins le cas quand on prend de l’âge.
Comment cela se déroule-t-il pour une femme qui cherche
un compagnon ?
Je fixe un rendez-vous qui est confidentiel et sans engage-
ment. Je pose des questions afin d’appréhender sa personna-
lité et ses souhaits. Je cherche ensuite la personne que je juge
vraiment intéressante. Ce n’est pas un travail à court terme.
J’ai plusieurs méthodes (fichier, annonces, échanges avec
d’autres agences...).
Puis vient le moment de la rencontre ?
Quand j’ai quelqu’un qui correspond, je leur donne un maxi-
mum d’indications sur cette personne.C’est alors que le mon-
sieur contacte la dame.Ils se rencontrent sans moi,de façon à
tout de même laisser cours à la magie du tête à tête. Ensuite,
je les revois afin de dresser un bilan et livrer le ressenti. Il y a
un vrai suivi de notre part. Nous parlons énormément avec
nos clients. L’aspect psychologique est capital pour moi. Pour
exercer ce métier, il faut aimer les gens, être très à l’écoute et
patient. Je rencontre des personnes de tous horizons et toutes
conditions et si je ne savais pas me mettre à leur place, cela
ne marcherait pas.
Avez-vous marié des gens ?
Oui, bien sûr, j’ai même eu des bébés (rires). C’est un peu la
récompense de mon métier.
Le contrat dure 12 mois mais si la personne n’a pas trouvé
de partenaire, Idiliya prolonge le contrat jusqu’à la « bonne »
rencontre. Différentes formules sont proposées, y compris
un tarif social.
Idiliya Conseils, 25 boulevard Laënnec à Rennes.
02 99 78 47 58
Jusqu’à la rencontre…

16. C’est un bijou de 78 km², entre la côte sud de l’Angleterre et la péninsule de
Cherbourg. « Un rocher d’hospitalité et de liberté », comme aimait l’écrire
Victor Hugo. Guernesey et ses reinettes, ses hannetons, ses fourmis et ses
bourdons, les nombreux surnoms donnés aux habitants de chaque paroisse,
des gens authentiques comme le sont les peuples insulaires.
Mlle Adèle16
Escapade
Destination week-end
Guernesey
Rocher fascinant
Certains y verront un hommage à l’épouse et la fille de Victor
Hugo, qui portaient le nom d’Adèle et accompagnaient l’écrivain,
exilé sur l’île anglo-normande. Mais cette escapade est surtout le
coup de cœur d’une autre Melle Adèle, notre magazine, qui a suc-
combé aux infinis charmes de Guernesey. Deux heures de ferry
pour découvrir une île de tradition, de patrimoine, de culture, une
chaleureuse terre d’accueil où le passé se mêle à d’innombrables
attraits touristiques.
Alors, flânez sans modération dans Guernesey et visitez ses nom-
breux sites historiques, parmi lesquels le dolmen Le Déhus, au
nord de l’île, ou le fort Castel Cornet qui s’ouvre sur 5 musées et 4
jardins d’époque, et promenez-vous dans St Peter Port, la capitale,
dont la diversité architecturale n’a d’égale que l’éclectisme de l’offre
culturelle. A Guernesey, le passé se raconte entre châteaux et mu-
sées, dont l’illustre Hauteville House où Victor Hugo vécut en exil
de 1856 à 1870.

17. Guernesey séduira aussi les amoureux de la nature avec ses
44 km de sentiers et ses nombreux golfs, que les amateurs
apprécieront dans la douceur du climat méditerranéen, in-
fluencé par le Gulf Stream. Baladons-nous dans les nom-
breux jardins qui imposent un détour par que le mythique
jardin victorien Candie Gardens et profitons des 27 plages de
l’île,qui dessinent un paysage d’une incroyable beauté et dont
certaines ont été récompensées du « Seaside British Award ».
Guernesey, île de tradition, île de gastronomie, aussi. Vous
adorerez les divers plats traditionnels : les poissons, bien sûr,
ou le Bean Jar, à base de haricots secs cuits dans une jarre en
terre avec pieds de porc, oignons et herbes. Ne faisons pas
ombrage à l’autre spécialité locale, la gâche mêlée, ce déli-
cieux gâteau aux pommes avec de la cannelle et de la noix
de muscade. Pour accompagner ces réjouissances, Guernesey
nous suggère son cidre « Roquettes » ou la savoureuse bière
insulaire de la brasserie R.W.Randall’s que l’on peut, par ail-
leurs, visiter d’avril à septembre.
Nous ne pouvions pas mettre un terme à notre fantastique
échappée sans évoquer les nombreux évènements culturels,
gastronomiques,nautiques ou floraux qui participent,comme
l’artisanat local, au dynamisme de Guernesey, l’inoubliable.
Dynamisme

18. Mercedes GLAMuscles et douceur
De la concession Mercedes à Saint-Grégoire jusqu’au Château d’Apigné au
Rheu, la directrice de Séphora (centre commercial Colombia) a testé le premier
SUV compact siglé Mercedes. Delphine Pertuisel a apprécié le GLA, ce véhicule
haut de gamme aux lignes de coupé et aux performances convaincantes.
Essai auto
au féminin
Mlle Adèle18

19. Si je vous dis « Mercedes »,qu’est-ce que cela vous inspire ?
Comme la plupart des marques allemandes, cela évoque aus-
sitôt la qualité et la sécurité.Ils ont fait leurs preuves.On peut
presque dire que l’on peut acheter sans se poser de questions.
Bref, Mercedes est, pour moi, une valeur sûre.
On dit que la première impression est capitale…
Au niveau de la ligne, je la trouve magnifique cette GLA.
J’apprécie ce style entre la berline et le 4X4, avec une ligne
galbée. Elle est à la fois musclée, vue de l’avant, mais quand
même assez féminine, vue de profil. Habituellement, je ne
suis pas fan de la couleur marron mais ce modèle chocolat est
parfait. Pour choisir une voiture, je regarde en premier le de-
sign et ensuite les options, comme par exemple le Bluetooth,
le radar de recul ainsi que le GPS. Mais, surtout, j’ai besoin
de me sentir en sécurité.
Les femmes ont un œil avisé pour parler de l’habitacle.
Quel est votre verdict ?
A l’intérieur, j’aime le côté compact, je ne suis pas très à l’aise
dans les véhicules trop grands. J’ai besoin de me sentir « en-
tourée », cela me sécurise. Dans cette Mercedes, Il y a une
bonne ergonomie et les matériaux sont de qualité. J’aime
beaucoup les surpiqures du cuir, c’est très classe. Le petit vo-
lant sport se prend bien en main, les places arrières sont spa-
cieuses et le toit panoramique donne de la hauteur.
Allez, en route….
Je l’ai rapidement prise en main car elle est très facile à
conduire. J’ai tout de suite eu l’impression que c’était ma
voiture depuis longtemps. Dans les virages, on ressent une
bonne adhérence, on a l’impression de faire corps avec la
route. Cela renforce cette impression de sécurité qu’elle dé-
gage. Cette voiture a une bonne reprise, elle doit plaire aussi
aux hommes qui aiment lorsqu’il y a du répondant. C’est une
voiture réellement très réussie et qui me séduit énormément.
Style et performance
Le nouveau GLA investit le segment du premium avec ce modèle singulier et charismatique. Attachant et plai-
sant à conduire, il affiche une sportivité toute citadine et les attributs d’un authentique SUV.
Delourmel automobiles, 9 allée de la Cerisaie à Saint-Grégoire.

20. Beauté
Shooting
Mode
à Saint-Grégoire
P 22 Mode à Saint-Grégoire
P 38 Accessoires et produits de beauté
P 46 Les coiffures de l’été
P 44 Le vestiaire de mon homme
Mannequin : Amandine
Photographe : Pascal Kyriazis (www.dkstudio.fr)
Coiffeur : Salon Samuel Herfray, 22 rue Hoche à Rennes
Maquillage : Séphora, Centre commercial Colombia
Camille Saivres pour Make Up For Ever
Remerciements : L’hôtel restaurant Le Saison,
1 Impasse du Vieux Bourg à Saint-Grégoire,
pour la mise à disposition de ses espaces

22. Mode
Rennes
Mlle Adèle22

23. Trikini Magie Noire 140 €.
Boutique Aubade, 1 rue Nationale à Rennes.
Piscine couloir de nage, hôtel les Patios à Saint-Grégoire
réalisée par Ouest Piscines à Pacé.

24. Brassière coque, slip taille basse et paréo ligne «Floral Sauvage» de Lise Charmel.
Des Jours et des Nuits, 3 rue Jules Simon à Rennes.
Lunettes solaires Maui Jim. Modèle Maile, écaille tokyo/verres gris neutre (polarisés) 218 €.
Angle De Vue, 5 rue de Coëtquen à Rennes.
Drap de Bain West Affaires, 14, rue Poullain Duparc à Rennes.
Mlle Adèle24
Mode
Rennes

25. Balthazar Hôtel & Spa
19, rue du Maréchal Joffre - RENNES
02 99 32 32 32
www.hotel-balthazar.com
Ouverture à Rennes
300 m2
dédiés à votre bien-être

26. Mlle Adèle26
Mode
Soutien-gorge bandeau réversible, perle sur bretelles, 85 €.
Culotte réversible, perle sur côté, jaune et violet, 46 €.
Aubade, 1 rue Nationale à Rennes.
Mlle Adèle26
Rennes

27. Danièla Boulanger
Parce que la première
impression est celle
qui reste…
Masculin & Féminin
06 19 72 94 71
daniela.boulanger@sfr.fr
www.relooking-1ere-impression.fr
1ère impression
Conseil en image
et communication
relooking

28. Mode
Rennes
Blouse et Short Orea, Antik Batik,
8 rue Edith Cavell à Rennes
Lunettes solaire, marque créateur 100% français, Lafont.
Modèle Léo, écaille 243 €
Angle De Vue, 5 rue de Coëtquen à Rennes
Mlle Adèle28 Mlle Adèle28

29. Christine & David
Etcheverry
Impasse du Vieux Bourg - SAINT-GREGOIRE
02 99 68 79 35 - www.le-saison.com

30. Mode
30
Rennes
Mlle Adèle

31. 8, rue Nationale - RENNES
02 99 79 33 18 - www.sym.fr
PRÊT À PORTER FÉMININ
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à partir de 60€ d’achat
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valable jusqu’au samedi 30 août 2014.Tunique imprimée 89.95 €, collier 29.95 €,
chapeau de paille 29.95 €.
Sym, 8 rue Nationale à Rennes.
Lunettes solaire orange Lafont, 100 % français.
Modèle Lido 176 €.
Angle De Vue, 5 rue de Coëtquen à Rennes.

32. Mlle Adèle32
Mode
Rennes
Robe et étole thème zen par Leslie
Monte-Carlo (Monaco) pour la saison
été 2014 chez Lea & Kasandra,
2 rue de Clisson à Rennes.

33. I S O P E
C H A U S S U R E S F E M M E S
PRINTEMPS-ÉTÉ
2014
25, rue Jules Simon
RENNES
02 99 79 19 46
LEAH & KASANDRA
la presse en parle !
la Mode au Féminin
2, rue de Clisson - RENNES
06 64 62 81 17 - www.le-boudoir-de-kasandra.fr
Leah & Kasandra
Made in Breizh
Sandales tricolore Clarks.
Via Spiga, 12 rue de Nemours à Rennes.
Robe Cook djellabah Antik Batik
8, rue Edith Cavell à Rennes.

34. Mlle Adèle34
Mode
Rennes
Maillot bandeau coque, slip Séduction
ligne « La Vamp Vichy » Antigel de
Lise Charmel.
Des Jours et des Nuits,
3 rue Jules Simon à Rennes.

35. Bruno Thieullet l ’Opticien
8, place de l’église - CESSON-SÉVIGNÉ
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Lunettes modulables, chaque monture est customisable
par une multitude de décors interchangeables
Changez
de look d’un
simple clic…
Robe, Ligne «La Vamp Vichy», Antigel de Lise Charmel.
Des Jours et des Nuits, 3 rue Jules Simon à Rennes.

36. 36
Mode
Top « Pepper » en gaze de soie manches courtes, col bateau motif
« Beacon Print » inspiré de la tradition « Navajo » Ralph Lauren.
Jodhpur « Hudson Palermo » en serge de coton, renforts en daims aux
genoux. Ralph Lauren.
Chaussures Salomé « Ashley » Tommy Hilfiger.
Orson Bay, 8 rue du Maréchal Leclerc à Dinard
et 51 avenue des Druides à Carnac.
Mlle Adèle36
Rennes

37. Sac cabas en cuir naturel Virna Rizzi.
Orson Bay, 8 rue du Maréchal Leclerc à Dinard
et 51 avenue des Druides à Carnac.
ORSON
BAY
ORSON BAY
53-51, avenue des Druides
CARNAC - 02 97 52 83 45
Ralph Lauren - Armani Jeans
Aeronautica Militare - La Martina
Fermount - Gaastra - Joséphine&Co
Para Jumpers- Virna Rizzi
Vestiaires - Tommy Hilfiger - Napapirji
8, rue du Maréchal Leclerc
DINARD - 02 99 40 25 24
www.orsonbay.com
Ouvert toute l’année
y compris le dimanche

38. Mlle Adèle38
Sélection
Femmes
Baskets de ville pour une
allure sport chic
On retrouve ici l’inspiration de la basket couture vue sur
les défilés printemps/été.Toutes à nos baskets !
- Baskets Candice Cooper
Via Spiga, 12 rue de Nemours à Rennes
Féminité et confort
Pari réussi : alliance d’élégance et de
confort. Le cuir piqué, c’est le détail qui fait
la différence.
- Chaussures à talons Chie Mihara
Via Spiga, 12 rue de Nemours à Rennes
Tapis rouge à Cannes
Pour danser, partir en croisière ou faire son marché place des Lices,
voici votre partenaire mode de cet été : passion du détail avec cette
jolie transparence en mika.
- Modèle Azurée (fabriqué à Cannes)
Isope, 25 rue Jules Simon à Rennes
des boutiques rennaises
Mode

39. Le plein été est là, les
tenues aussi !
Imprimé nature, couleurs fraîches, fluidité : pour
flâner en toute légèreté !
- Longue robe bain de soleil, en coton imprimé
froissé.
159,95€
Sym, 8 rue Nationale à Rennes
Raffiné et coloré
Pour un côté chic et élégant ou naturel et intemporel
ou pour un style plus casual, faites de votre sac à main
votre allié au quotidien.
- Nouvel arrivage de sacs Liu Jo Italia.
Leah et kasandra, 2 rue de Clisson à Rennes
Protection maximum
Les reflets éblouissants disparaissent puisque
chaque paire est polarisée. Des modèles naturels,
simples, épurés et incroyablement techniques
(anti-reflets, anti-UV, anti-éblouissement…)
- Lunettes de soleil Maui Jim.
Modèle Pikake 218€. Maile 275€
- Gamme de 218€ à 275€
Optique Angle de Vue, 5 rue de Coëtquen à Rennes

40. Mlle Adèle40
Mode
Bien-être & beauté
Pochette en soie
Juliette Longuet habite à New-York depuis dix ans. Elle y
a lancé sa marque et ouvert une boutique Upper East side.
Son style est féminin, avec un twist parisien et le glam new-
yorkais. Ses formes sont intemporelles, mélangées à des dé-
tails de broderies et des matières différentes selon ses mo-
dèles.
Sa pochette en soie est la signature de la marque qu’elle dé-
cline dans toutes les couleurs de sa collection chaque année.
Trousse Jet Set Aesop
Produits de voyage essentiels, cette petite trousse portable contient
tout ce dont vous avez besoin pour voyager avec classe.
- Shampooing doux pour le cuir chevelu.
- Baume après-shampooing démêlant pour les cheveux.
- Gel nettoyant à la feuille de géranium pour le corps et les cheveux.
- Baume aromatique aux agrumes pour le corps.
Prix : 35€
Chapeaux Maison Michel
Depuis 1936, la Maison Michel ne cesse de parfaire son art.
Entre raffinement ultra-féminin et esprit rock, elle revisite
un large répertoire de formes classiques, du chapeau melon
au haut de forme en passant par le canotier et le trilby.Acces-
soires, headbands et bijoux de tête marient plumes, dentelle,
perles ou chaines et brouillent les registres avec humour.
Exclusif à Rennes !
La Maison du Parfum
2 rue Leperdit à Rennes

41. Waterbike
16, rue du Pré Botté à Rennes.
Enveloppement d’algues et christe marine :
Soin balnéo aux vertus amincissantes à conjuguer
avec le waterbike.
S’attaque aux zones rebelles du corps là où la cellu-
lite est difficile à déloger: un corps ferme et aminci.
Sérum Minceur active :
Une silhouette lissée et affinée ! Ce soin renferme
des actifs ultra-performants qui réduisent visible-
ment l’aspect peau d’orange et affinent la silhouette.
Booster d’efficacité sur la cellulite incrustée,déstocke
et élimine grâce à ses actions drainantes.
Pour chaque produit acheté dans la
gamme algologie, une séance waterbike
offerte aux lectrices de Mlle Adèle.

42. Mlle Adèle42
Mode
Bien-être & beauté
Masque Soin contour des Yeux
Premier soin masque Réparateur
Express à la technologie Tapwipe™
- Atténue poches, cernes et ridules
tout en hydratant.
Brightmud : 49,90€
Mousse crépitante après soleil
Une expérience de fraîcheur iné-
galée, un formidable complice
après soleil.
Plus qu’une crème, mieux qu’une
lotion, cette mousse étonnante,
qui pétille en sortant du flacon
sous pression, agit instantané-
ment sur la peau après une expo-
sition solaire. 29€
Gel autobronzant teinté
Pour le visage, idéal pour
un bronzage instantané et
sans traces.
Cette formule sans par-
fum et sans odeur permet
de nourrir la peau tout en
vous offrant un bronzage
naturel.
Séphora
Centre Commercial Colombia à Rennes
et CC. Grand Quartier à Saint Grégoire.
Produits en exclusivité chez Séphora
Beach Waves de L’Oréal Professionnel
Un spray salé texturisant effet plagiste..
Tenue jusqu’à 8 semaines.
henri michel
6, rue de Plélo à Rennes.
(Photo:Zeykah)

43. Nuxe
19 rue du Marechal Joffre à Rennes
Le Spa NUXE du Balthazar Hôtel & Spa offre plus de
300m² dédiés à la relaxation et à la détente dans un décor
raffiné et authentique.
Réalisé avec des matériaux chaleureux et nobles tel que le
chêne et la pierre, il est un lieu unique et apaisant au cœur de
la capitale bretonne. Un savant mélange de luxe et de simpli-
cité. Le Spa NUXE sera composé de quatre cabines de soin
dont une double, d’un espace sensoriel avec un magnifique
hammam au ciel étoilé (cristaux de Swarovski), un sauna,
une douche expérience et une fontaine de glace.
Venez vivre des sensations à fleur de peau et savourer les
somptueux soins du visage, du corps ainsi que de merveilleux
modelages.
Retrouver l’ensemble des produits NUXE au Spa du Baltha-
zar Hôtel & Spa.Tel : 02 99 32 32 32
40ème
1974 - 2014
Anniversaire
5, rue de Clisson
RENNES - 02 99 78 11 01
6, rue de Plélo
RENNES
02 23 50 09 15
2,rue J.-Simon
RENNES - 02 99 79 49 44
www.henrimichel.fr
henri michelIntercoiffure

44. Mlle Adèle44
de mon homme
Le vestiaire
Lunettes collector pour un
homme d’exception
Tag Heuer lance un nouveau modèle exclusif baptisé «Senna»
en hommage au fantastique pilote. Des lunettes au design
vintage disposant d’une identité forte à l’image du compéti-
teur brésilien. On note la Formule 1 miniature qui, en fait, est
une clé USB !
Coffret lunettes Ayrton Senna. Edition limitée numérotée.
Visual opticien, 8 place de l’église à Cesson-Sévigné
Le luxe Porsche
Conçue par des ingénieurs, la série de
lunettes de soleil Porsche Design est une
gamme d’exception. L’excellence du design
et les technologies de pointe se mêlent à la
fabrication artisanale pour incarner le luxe à
l’état pur.
Visual opticien,
8 place de l’Eglise à Cesson-Sévigné
Mode
Hommes
Bleu toujours
Couleur phare de cet été, le bleu était sur tous les podiums
printemps/été. Burberry et Hugo Boss ne s’y sont pas
trompés et l’invitent dans la garde-robe de ces messieurs sans
modération. Alors, laissez-vous tenter !
- Chaussures et ceinture Hugo Boss. Chèche Burberry.
Alexandre, 1 rue de Nemours à Rennes
Alexandre, 1 rue de Nemours à Rennes

46. Les coiffures
de l’été
Michel Chevalier est le créateur des salons Henri Michel, qui fêtent leurs 40
ans. Nous lui avons demandé de nous parler des tendances coiffures de l’été.
Quelles coiffures va-t-on admirer cet été ?
La star incontournable sera la coupe au carré. Mais pas n’im-
porte quel carré. Il s’agira plutôt de carrés flous que l’on affi-
chera de manière un peu négligée. On retrouve également un
grand classique : la coupe Pixie.C’est-à-dire une coupe courte,
voire très courte. Puisque c’est une saison durant laquelle on se
lâche un peu,on peut opter pour une coupe courte dynamique,
assez originale et sympathique.
Quelle est la tendance en ce qui concerne les couleurs ?
La mode est au bronde. C’est la contraction de brun et de
blond, toujours dans les tie and dye, les ombrés... Désormais,
nous ne sommes plus très blonde ou très brune mais on est
bronde. Ce sont des mélanges que nous créons en fonction
de la personne. Mais, bien entendu, nous verrons toujours des
bruns froid ou des roux très flamboyants.
L’idée de négligé revient souvent dans vos propos…
Effectivement, car c’est la tendance forte de l’été avec cette
idée de flou. L’aspect décoiffé est volontaire, nous avons d’ail-
leurs des produits qui donnent cet effet. Les coiffures seront
tout sauf strictes. Je vous ai dit que le carré est flou, c’est la
même chose pour les chignons, de même que la tresse est né-
gligée. Il s’agit de casser les codes rigoureux, il y a un petit côté
déjanté qui est en vogue.
L’été, on se baigne. Comment ménager ses cheveux ?
Il y a des produits dédiés. Par exemple des solutions à l’eau
salée. Le beach wave (sortie de plage) sera très tendance cet
été. Ce sont des nouvelles techniques qui durent six à huit se-
maines afin d’avoir un effet flou, bouclé et maintenu. C’est un
peu un mini assouplissement qui laisse les cheveux légèrement
ondulés.
Les boucles reviennent en force ?
Cette année, des boucles, en veux-tu en voilà… (rires). Quand
je dis boucle,je parle de toutes les boucles : serrées,vaporeuses,
rétros, messy… d’où la technique du beach wave que nous
préconisons fortement. Avec les produits que nous avons, les
gens se coiffent le matin et, dans la journée, se passent la main
dans les cheveux.Il y a la matière et les produits adéquats pour
ce côté coiffé-décoiffé.
Mlle Adèle46
Mode
Coiffures

47. Salon Henri Michel. 6 rue de Plélo à Rennes
Salon Vertigo, 9 place du bas des Lices à Rennes
Salons Coiffeurs & Compagnie. CC. Alma, CC. Les Longchamps et 14 rue de Nemours à Rennes
(Photos:Zeykah)

48. Cap sur Dinan
Découverte
Cap
sur Dinan
Elle est la capitale de ce pays traditionnel du nord-est de la Haute-Bretagne et,
quittant l’Ille et Vilaine pour les Côtes d’Armor, c’est là que nous ferons escale
pour découvrir l’histoire, le patrimoine, la culture de cette cité médiévale classée
Ville d’art et d’histoire. Fortifiée par 2 700 mètres des plus anciens remparts
de Bretagne, Dinan s’impose fière, conquérante, régnant sur un héritage
sans précédent. On vous parlera de ses 70 monuments dont la célèbre Tour de
l’Horloge classée monument historique depuis 1910, ses hôtels Renaissance, son
architecture du XVIIIe, ses anciens couvents et églises Romane ; tandis que son
artisanat d’art et ses fêtes traditionnelles nous murmureront d’autres histoires…
Mlle Adèle48

49. Créditphotos:CDT22,FrankHamon,CécileLebrun,PhilippeJosselin

50. Cap sur Dinan
Tourisme
Mlle Adèle50
Sous les pavés, l’histoire
C’est en 1040 qu’est mentionné, pour la 1ère fois, le nom de cette
ville féodale dans la charte de fondation du prieuré de Plou-
gasnou.
Classée ville d’art et d’histoire,Dinan reste empreinte de son pas-
sé médiéval dont l’héritage donne à la ville un exceptionnel patri-
moine, une incomparable architecture. Le Château, les remparts
médiévaux, la Tour de l’Horloge, la Basilique St Sauveur, le Cou-
vent des Cordeliers, on dénombre 70 édifices classés monuments
historiques et 130 maisons à pans de bois construites entre le XVe
et XVIIe. Des visites mémorables en perspective.
Dans l’ambiance du port de Dinan
On délaisse les pierres chargées d’histoire et l’on s’immerge dans
le décor des quais de la Rance. On se laisse aller à quelques mo-
ments bucoliques avant de visiter la Maison de la Rance dédiée à
l’histoire de l’estuaire de la Vallée de la Rance.
En famille, vous donnerez des couleurs à vos rêves d’enfant et
deviendrez paléontologue, le temps de fouilles sur le site archéo-
logique de la Maison des Faluns et sa muséographie interactive.
Gourmande et contemporaine
Déambulons maintenant sur les pavés des ruelles typiques de
la vieille ville pour respirer l’art de vivre selon Dinan, ses bou-
tiques de créateurs, son artisanat d’art et son shopping gourmand.
Crêpes et caramel au beurre salé, cidre breton, nous nous quittons
avec la star des spécialités locales : la Gavotte de Dinan.
Un patrimoineexceptionnel
Offrons-nous un voyage dans le temps au cœur de la Bretagne. Cité médiévale pittoresque, authentique,
Dinan jouit de nombreux charmes touristiques, et séduira les passionnés d’histoire, d’architecture,
d’artisanat d’art et de gastronomie.

51. MELLOW YELLOW
LIU JO
RIVER WOODS
LES PETITS HAUTS
HOOS INTROPIA
ATTIC AND BARN
ALLUDE
R95 th
BENSIMON
PETIT BATEAU
LOXWOOD
2, rue de l’Apport
22100 Dinan
02 96 85 16 34
14, rue du Mal Leclerc
35800 Dinard
02 99 46 27 06
Evénement d’ampleur européenne
Le week-end des 19 & 20 juillet, Dinan sera le théâtre de l’une des plus
grandes fêtes médiévales de France avec 4 sites d’animations, un tour-
noi de chevalerie (reconstitution historique, archéologie expérimentale,
spectacles... regroupant près de 600 acteurs d’histoire vivante), un mar-
ché médiéval et des moments incontournables (concerts, bal médiéval,
défilés...). Il s’agit-là d’un des événements les plus importants de l’été
breton. Bien entendu, la fête déplace une foule impressionnante. Cer-
tains viennent de très loin pour remonter le temps. Les plus investis
n’hésitent pas à venir déguisés, l’entrée leur est alors offerte.
Voyage dans le temps
Cette fête des Remparts ne cesse d’évoluer depuis sa création, il y a 30
ans. A travers l’Histoire vivante, elle fait (re)découvrir le Moyen-Âge et
le patrimoine dinannais sous un angle ludique et pédagogique. Après
« les peurs médiévales » (2010), et les « Fêtes et réjouissances » (2012),
l’édition des 19-20 juillet 2014 tentera de lever le voile sur les « inven-
tions et découvertes du Moyen-Âge ».De nombreuses innovations tech-
niques venues des quatre coins du monde, seront mises à l’honneur.
Ce rendez-vous incontournable ne se déroulant que tous les deux ans,ne
laissons pas passer l’occasion d’un dépaysement réellement impression-
nant. C’est en effet toute la vallée de la Rance qui est alors entièrement
dédiée à cette période de l’histoire. Les rues se transforment, les acteurs,
commerçants et bénévoles sont déguisés, les bars deviennent des gar-
gotes, les restaurants refont leur carte, les joutes mettent le public en
extase et chaque recoin de la ville est victime d’un fantastique retour en
arrière. Alors, laissez-vous happer !
D’autres évènements
Braderie des commerçants
Dans tout le centre-ville de Dinan le 11 et 12 juillet 2014.
Rencontres internationales de harpe celtique
Concerts, rencontres, stages de harpe et de lutherie, Harpes en rue,
salon des luthiers… ce festival se tient du 9 au 13 juillet.
Un soir au moulin du Prat
Le 9 août, dans un écrin de verdure, au bord de la Rance, le Moulin du
Prat profite d’un environnement exceptionnel. Entièrement restauré,
ce moulin à marée, est le cadre d’une soirée conviviale à la redécouverte
des traditions d’antan : Repas traditionnel, fest-noz, son et lumières,
battage à l’ancienne, mouture du blé dans le moulin, cuisson de pains et
feu d’artifice….
Fêtedes Remparts

52. Mlle Adèle52
Cap sur Dinan
Découverte
La famille Jaman est heureuse de vous faire part de l’arrivée, sur les eaux de la Rance, de la
5è génération de ses bateaux d’exception. Tout juste sorti du chantier où il vient de voir le
jour,le Jaman V érige ses imposantes mesures : 18 m de long et 4,22 de large,pour fusionner
avec la virginité d’un paysage grandiose.
Comme une empreinte de Belle Plaisance
Héritier du Jaman IV,ce bateau de collection en acajou,dont les balades fluviales ont fait rê-
ver de nombreux plaisanciers éphémères, le Jaman interprète un nouveau numéro et arrive,
fraîchement construit, dans une 5è version. L’équipage est heureux de vous retrouver à bord
de cette embarcation de rêve, le temps d’une croisière-promenade sur les eaux de la Rance.
La Rance comme vous ne l’avez jamais vue
Le Jaman V vous immerge dans le calme d’un bain de verdure pour profiter d’une prome-
nade pédagogique au fil de l’eau, au cœur d’un fantastique patrimoine. Vous larguerez les
amarres sur le port de Dinan, puis remonterez le canal en direction de Rennes. Vous navi-
guerez sous le vieux pont de Dinan, le viaduc, avant de franchir une écluse et d’en découvrir
le fonctionnement… Au gré des commentaires et du son de l’orgue de barbarie, c’est l’Ab-
baye Royale St Magloire, le vieux pont et les ruines du château fort de Léhon qui achève-
ront cette traversée historique. Accessible aux personnes handicapées, le Jaman V prolonge
l’émerveillement dans une salle privatisable pour partager, dans l’intimité, le charme fou de
ce que certains appellent le Tyrol breton.
Vedette Jaman V - Port de Dinan à Dinan - 02 96 39 28 41 www.vedettejamaniv.com
La Croisièrecontemple

53. Le Maltess
Croisière Gourmande sur la Rance
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Bateau Restaurant
St-Samson-sur-Rance - DINAN - www.le maltess.com
Départ du Port du Lyvet à St-Samson, du 1er avril au 31 octobre
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à partir de 43€/pers.
repas + croisière + boissons
tout compris
produits locaux
cuisinés à bord
Anniversaire - Séminaire - Mariage
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Au Petit Bonheur…des dames,
Zola aurait adoré !
Quelle Dinannaise ne connait pas cette boutique conviviale et
chaleureuse,ce dépôt-vente haut de gamme où des marques de
créateurs référents aiment s’afficher ? Au Petit Bonheur,c’est le
luxe à prix raisonnés, ce sont de célèbres griffes auxquelles vos
dressings offrent une nouvelle vie.
Vêtements, accessoires, maroquinerie de luxe pour femme, dé-
clinez vos envies à l’infini. Au Petit Bonheur, tout est permis,
l’essentiel est de craquer devant les coups de cœur de Florence
Lucas qui veille sur l’élégance de nos garde-robes. Pas le temps
de flâner dans les rues de Dinan ? Florence Lucas a pensé à
vous et vous propose une version en ligne de sa boutique.
Au Petit Bonheur, 15 rue de la Chaux à Dinan
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Passion Parquets, un peu de
forêt dans votre habitat
C’est un monde où les dernières tendances de revêtements de
sol vous ouvrent les portes d’un show-room de 200 m². Spé-
cialiste du parquet, Passion Parquets a sélectionné plus de 500
références de parquets et revêtements de sol produits sous des
labels écologiques respectueux de l’environnement.
Côté indoor, le parquet se joue en bois massif ou contrecollé,
en sols vinyle et stratifié et, côté outdoor, on aime les bois
exotique ou les terrasses en composite. Des nuances de chêne
blanchi, de coloris gris, fumé ou l’exclusivité du bois immergé
s’harmoniseront à la perfection à toutes vos idées déco.
Passion Parquets, 18 avenue du général Ferrié,
ZI sud à Saint Malo

54. Mlle Adèle54
Cap sur Dinan
Shopping
Boc’Art
3, rue de la Chaux à Dinan

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rue du Maréchal Leclerc à Dinard.

56. Mlle Adèle56
Cap sur Dinan
Gastronomie
Héritage
Comment venir à Dinan et ne pas se restaurer au sein d’une illustre maison
qui, depuis 1927, partage son histoire avec celle de la ville ? Chez La Mère
Pourcel résonne comme un point de rencontre savoureux, connu des habitués
comme des gens de passage.
Nous sommes au début du XXe siècle, Alfred & Virginie Pourcel imaginent une cuisine de
terroir, simple, délicate et raffinée, inspirée par leur passion pour les aubergistes et les mères
cuisinières. Leur restaurant s’appellera Chez La Mère Pourcel et son excellente réputation dé-
passera rapidement la ceinture des remparts dinannais et traversera les décennies.
Une Mère Pourcel que les années embellissent
Aujourd’hui, son décor historique s’harmonise avec un soupçon d’originalité. Portés par leur
amour du bien recevoir, ses nouveaux propriétaires dessinent une âme nouvelle à ce bâtiment
du XVe siècle.
Depuis 7 ans, le chef perpétue une cuisine traditionnelle qu’il dote d’un brin de légèreté, dans
une conviviale mixité. A l’approche des vacances, il compose une carte d’été sur laquelle s’af-
fichent salades ou carpaccios, brochettes de St Jacques au romarin ou burgers couleur Bretagne
au sarrasin. Des produits frais et de saison, qui ont forgé le succès de Chez La Mère Pourcel.
Pêche du jour ou nouveautés, la tendance est gourmande et délicieuse. Un joyeux présage que
l’on célèbre, en famille, entre amis ou lors de repas d’affaires, sur la nouvelle terrasse du restau-
rant où La Mère Pourcel attend un autre invité, le soleil, sous d’élégants parasols.
Chez La Mère Pourcel, 2 rue des Merciers à Dinan
www.chezlamerepourcel.com
en toute simplicité

57. Cap sur Dinan
Bien être
Cocoonez
Entre la vie professionnelle, les enfants, le stress et
la fatigue, il n’est pas toujours facile de trouver du
temps pour chouchouter son couple. Joëlle et Jean-
Marie Debeausse accompagnent ceux qui désirent
prendre du temps pour eux, pour se comprendre et
se retrouver.
C’est dans le cadre exceptionnel de Val Tara (à Jugon les Lacs)
que Jean-Marie et Joëlle Debeausse ont créé La méthode Re-
lax’Emo. Relax’comme relaxation et reconnexion et Emo comme
gestion et déblocage des émotions. Cette méthode consiste à
nous considérer de plus en plus consciemment comme, non
seulement un corps physique à harmoniser, mais aussi un corps
émotionnel et mental. Conçue comme une escale bien-être sur
mesure, Relax’Emo repose sur un ensemble de supports ludiques
et rapides, mêlant appareils contemporains de haute technologie
et connaissances ancestrales. C’est donc un ensemble de activités
combinées à faire en duo ou en solo.Méthode ultra personnalisée,
elle se compose des prestations suivantes : Reiki,coaching de l’ête,
bains d’eaux infusées et douches cristallines, sauna à rayonnement
infra-rouge long et thérapie par les pierres précieuses.
Depuis 2007, ils proposent leur concept dans le cadre unique
et confortable de Val Tara. Joëlle, ancienne décoratrice d’inté-
rieur à Paris, a aménagé la maison avec beaucoup de goût. Trois
chambres luxueuses sont disponibles pour des séjours. Une cui-
sine bio et des élixirs du jardin de Pérélandra viennent agrémenter
délicieusement la thérapie.
Val Tara, Le Marchix, à Jugon les Lacs
Tel : 02 96 31 71 06 - www.val-tara.com
votre couple

58. Déco
Design P 60 Visite d’une magnifique maison contemporaine
P 72 Shopping déco

59. Véronique Boyeldieu d’Auvigny
• D é c o r a t i o n & S c é n o g r a p h i e
• Les matières d’intérieur
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www.vba-decoration.com
Décoparc – Route du meuble – 35760 Montgermont
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60. Mlle Adèle60
Déco
Visite d’intérieur

61. C’est une maison pleine de paradoxes, aux portes de Rennes, et pourtant si se-
reine, une maison dont les nuances intérieures présageraient un tempérament
orageux. Elle est, au contraire, inondée de gaité et si ses volumes semblent verti-
gineux, ce n’est que pour mieux les offrir à la lumière.
Texte : Yaelle Bodin - Photos : Philippe Le Pochat
Une évidente fluidité

62. Mlle Adèle62
Déco
Visite d’intérieur

63. Ses propriétaires ont souhaité que cette demeure pénètre la nature
et soit dédiée à la famille et que ses murs voient s’épanouir la vie
des enfants, dans le respect de l’intimité de chacun : « Nous sou-
haitions une maison familiale ouverte sur la nature. Lorsque nous
avons emménagé, nos trois enfants étaient petits et nous voulions
vivre ensemble en disposant d’endroits pour nous isoler. »
D’humeur réservée côté nord avec de petites ouvertures, son côté
sud illumine son architecture. D’imposantes doubles baies vitrées
donnent tout son caractère à cette demeure qui est en parfaite os-
mose avec la nature.

64. 64
Déco
Visite d’intérieur
La décoration intérieure, imaginée par Caroline Désert, dé-
coratrice d’intérieur, se joue de nouvelles ambivalences. Gris,
blanc,l’apparente rigueur des tons affiche des pépites de bon-
heur. Dans un esprit graphique, le projet d’architecture a im-
posé verticalité et structures à de très beaux volumes dont il
a ouvert les espaces pour en souligner la convivialité : « Nous
avons fait le choix d’absence de cloison pour créer une pièce
à vivre ouverte. Dans un esprit cocooning, seul l’espace salon
est délimité par deux marches pour être visuellement séparé
du séjour ». L’ensemble est fonctionnel et chaleureux, don-
nant une impression de pureté et d’apaisement.
L’esthétique et le délicat toucher du sol en résine apportent
un bel équilibre au style contemporain de la villa, à laquelle
un chauffage au sol confère un douillet confort : « C’est un
bonheur à vivre… les enfants vivent pieds nus par plaisir ».
La chaleur de l’accueil n’a d’ailleurs pas échappé à l’Ours
Blanc de François Pompon (1855-1933), une reproduction
de la statue en marbre réalisée par le sculpteur animalier qui
semble s’être installée pour l’éternité.
Une colorimétrie intermédiaire
Mlle Adèle

65. RENNES - Zone Décoparc - Montgermont - 02 23 25 79 66
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66. Déco
Visite d’intérieur
66 Mlle Adèle
Alors, comme une galerie d’art photographique, on partage
quelques souvenirs de vacances avec les propriétaires et les
murs deviennent des carnets de voyage où sont exposés des
clichés en noir et blanc : « Les propriétaires aiment l’épuré
chaleureux ; en exposant leur passion pour les voyages, j’es-
père avoir créé une maison qui leur ressemble »,explique Ca-
roline Désert.
Quelques touches de couleurs viennent flatter cet univers de
gris : un montage photographique de la capitale ainsi qu’une
épreuve d’une villa parisienne… Paris, ville de passion pour
la propriétaire qui nous parle de son goût pour les designers
des années 50 et 60, comme le Danois, Verner Panthone et
Charles et Ray Eames dont elle a acquis certaines créations.

67. Une cohabitation harmonieuse
Notre visite se poursuit à l’étage où l’on retrouve une atmos-
phère minimaliste. Enfants, parents, chacun dispose de son
propre univers dans un esprit de connivence. La chambre
parentale est agrémentée de notes moutarde, d’un tapis mul-
ticolore pour mettre en scène le confort d’un fauteuil siglé
Charles et Ray Eames.
A quelques pas, on aperçoit un cocon plus sombre « Réservé
aux enfants ».Il est leur espace télé,il pourrait être leur espace
confidences, orné d’une tapisserie japonisante dont l’obscuri-
té respecte leur intimité.

68. Mlle Adèle68
Déco
Visite d’intérieur

69. Malgré cette dominante de couleurs neutres, ici, rien n’est
figé, la vie circule et prend possession de chaque pièce. C’est
donc dans la salle de bain que nous ferons l’ultime escale de
cette visite intérieure. Des cadres noir et blanc de Prague in-
vitent à un bain gorgé de rêverie, et c’est dans la douceur du
linge de la maison Caravane que nous nous emmitouflerons.
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70. Mlle Adèle70
Déco
Visite d’intérieur
Fluidité entre l’intérieur et l’extérieur
Nous rejoignons l’espace jardin, symbole d’une certaine idée de
l’art de vivre, où trois ambiances s’immiscent dans le calme du vé-
gétal. Protégé sous une pergola motorisée qui souligne l’architec-
ture extérieure avec sobriété, un coin repas invite à de savoureux
moments de convivialité.
Hébergé sur un support de résine, le vaste et confortable canapé
de l’espace salon est un hommage à la sieste, au bien-être, à la
détente.
Ce duo de terrasses est habillé de grandes dalles en pierre natu-
relle et, pour rompre avec une possible monotonie, les proprié-
taires ont choisi un nouveau matériau, le composite, dont l’aspect
bois épouse avec esthétisme les contours de la piscine. Quelques
palmiers, des pots lumineux de L’Esprit Jardin, à Montgermont,
et un superbe olivier évoqueront la douceur méditerranéenne.

71. 8, rue de l’Arsenal - RENNES
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Quelques adresses
- Pour le mobilier extérieur : L’Esprit Jardin à Montgermont.
- Pour la pergola : L’ ombrage design Sun & Soft
à Cesson-Sévigné..
- Pour les luminaires : Kandella, route de Lorient à Rennes -
Vezin le Coquet.
- Pour les photos en éditions limitées : Yellow Corner,
rue Nationale à Rennes.
- Pour les encadrements sur mesure et leurs précieux conseils :
Edition spéciale, rue de la Visitation à Rennes.
Le site de Caroline Désert, la décoratrice d’intérieur :
www.carolinedesert.com

72. Mlle Adèle72
Déco
Design outdoor
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La petite Bellevue à Saint-Jouan Des-Guérêts.
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Imaginez une piscine dont la transparence des pa-
rois de verre n’aurait d’égal que la brillance de sa
structure en inox. Cette piscine Carré Bleu est un
concentré d’innovation au service d’un design sans
concession avec ce bassin rehaussée de parois de
verre sur deux côtés, qui offrent des effets de débor-
dement uniques, jouent sur la transparence d’une
eau cristalline.

73. SAINT-JOUAN-DES-GUERETS I DINARD LA RICHARDAIS I RENNES
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74. Mlle Adèle74
Déco
Tendances
A ciel ouvert
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forcée, il est plat et incroyablement lisse, parfait
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78. Déco
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80. P 82 Une recette concoctée par Aozen
P 86 Marie Luxe, mareyeur des gastronomes
P 88 Sorties : les coups de cœur d’Adèle
P 92 Soirées événements à Rennes
Sorties &
Gastronomie

81. Cette rose, créée par Michel Adam a
été baptisée « La Fontaine aux perles »,
en référence à Rachel Gesbert. La commune
de La Bouëxière, d’où il est originaire, voulait en
effet mettre à l’honneur le Chef de La Fontaine aux
perles.
Nous pouvons désormais admirer cette rose dans le jardin du
restaurant gastronomique, un endroit magique, la campagne à la
ville, dans le quartier de la Poterie à Rennes. De couleur rose clair, au
cœur serré, cette rose au parfum puissant et fruité a obtenu de belles
récompenses comme ce 2ème prix de la plus belle rose de France dans la
catégorie grandes fleurs, pour son parfum puissant et son port vigoureux.
96 rue de la Poterie - Manoir de la Poterie - 35200 RENNES
Tel : 02.99.53.90.90 - www.lafontaineauxperles.com
Restaurant Gastronomique
La
aux
perles
Rachel Gesbert & sa compagne Sophie
CréditphotoOlivierMarie
La Rose
“La Fontaine aux Perles”

82. Gastronomie
La recette du Chef
Mlle Adèle82
Pierre Legrand
Chef éco-gastronome
A deux pas de la Cité Judiciaire, dans son restaurant Aozeñ, officie avec talent et humilité
Pierre Legrand, l’ex-chef du restaurant étoilé de chez Lecoq-Gadby. A ses côtés, sa femme et
sa sommelière, Caroline. Un duo harmonieux pour « une gastronomie saine et utile ».

83. Aozeñ est inspiré de « aozãn » (préparer) et de « aozenn »
(ingrédients) en breton. « J’aime aussi la terminaison « zen »
car Caroline et moi avons pensé le restaurant dans le sou-
ci des valeurs humaines et environnementales. On voulait
créer un lieu de convivialité et de partage entre la clientèle et
nous. D’un côté, une salle ouverte sur la cuisine pour jouer la
transparence et, de l’autre, une salle plus cosy », précise-t-il.
Adepte de l’aïkido à ses rares heures perdues, cet humaniste
des temps modernes cherche toujours à harmoniser sa cui-
sine avec le développement durable. Résultat : une sélection
rigoureuse des fournisseurs locaux et l’adhésion à Slow Food*.
* Organisation internationale fondée en 1989 contre les
tendances des fast food et fast life.
Pour en savoir plus : www.slowfood.fr
Du potager aux valeurs
humaines
« Enfant,j’étais déjà gourmet.Mes grand-mères et ma
mère cuisinaient très bien et nous avions un potager
à la maison. » Son légume préféré ? « Je les aime tous
même si, en ce moment, je suis à fond dans l’asperge.
J’ai travaillé les légumes et les fruits avec Alain Pas-
sard, à l’Arpège, à Paris. » Le chef étoilé, sublimateur
de légumes et inventeur de la cuisine végétale, lui a
appris toutes les ficelles pour jongler avec les légumes
et les fruits. « J’ai un penchant pour l’asperge verte,
mais j’aime aussi la blanche, en cru ou en cuit. C’est
son côté végétal qui me plaît, et sa petite amertume,
comme dans l’endive ou le pomelo. » Très attaché à
la relation humaine, son expérience aux côtés d’Eric
Provost, ancien élève de Robuchon et Chef au Royal
Barrière de Deauville,a été très enrichissante « tant au
niveau technique qu’au niveau humain… »
La cuisine est ouverte et les menus sont à l’aveugle :
« Nous n’avons pas de carte, car nous voulons faire
découvrir les produits frais du bassin rennais. » Sous
la lumière tamisée des lampadaires (Aozeñ est ouvert
uniquement le soir), le client décline ses goûts et ses
allergies et Pierre Legrand compose sa partition gas-
tronomique. Caroline, formée en sommellerie chez
Ducasse, propose les vins au verre, pour chaque plat.
Pour le couple, Aozeñ peut aussi servir des causes de
santé publique,comme en décembre dernier pour l’as-
sociation « Vaincre la mucoviscidose ». Le prochain
dîner de la St Valentin est déjà prévu pour soutenir
la même cause. Quand on peut joindre le « sain » à «
l’utile ».
www.aozeñ-restaurant.com

84. Gastronomie
La recette du Chef
- Lever les filets de maquereau (3/400g chaque), enlever les arêtes en séparant le filet en deux.
Disposer dans un plat allant au four,badigeonner la chair avec de l’huile d’olive,de la sauce soja
et du gingembre haché, à l’aide d’un pinceau.
- Éplucher 2 tiges de rhubarbe et les couper en biseaux de 7/8 cm environ. Faire un sirop léger
(250g d’eau et 100g de sucre), ajouter 1dl de sirop de grenadine, quelques grains de poivre
sauvage concassés et les épluchures de rhubarbe. Cuire le sirop 15mn et le filtrer.
- Cuire la rhubarbe dans le sirop, doucement, au four à 120°C, en couvrant de papier sulfurisé,
jusqu’à ce qu’elle soit tendre mais avant qu’elle devienne de la compote. Laisser refroidir dans
le jus.
- Cuire un rectangle de pâte feuilletée de 12 cm sur 20 cm environ (entre 2 plaques du four
pour l’empêcher de monter), 15 mn à 180°C.Tailler 4 bandes de 3 cm de largeur.
- Cuire le maquereau au four, à 150°C, pendant 3/4 minutes.
- Sur les assiettes, disposer le maquereau sur la pâte feuilletée, ajouter la rhubarbe tiède,
quelques traits de sirop réduit, des pousses de moutarde et des lamelles d’asperges blanches
crues à l’huile d’olive.
84
Croustillant de maquereau et gingembre,
rhubarbe au poivre sauvage safran breton
Pour 4 personnes (réalisé par Aozen)
Mlle Adèle

86. Mlle Adèle86
Gastronomie
Découverte
Marie Luxe,
le mareyeur des gastronomes
Depuis 20 ans, Marie Luxe promeut les produits
de la mer bretons auprès des plus grands chefs,
régionaux, nationaux et internationaux. Créée
au Guilvinec par Marie et Philippe Moreau,
l’entreprise est installée au Rheu depuis
2006. Un emplacement stratégique pour cette
société qui a fait de la qualité le premier de ses
principes.

87. L’Auberge du Pont d’Acigné, la Fontaine aux Perles, le
Saison, autant de grands lieux de la gastronomie rennaise
qui travaillent avec ce mareyeur réputé. Marie Luxe est née
de la volonté de Marie Moreau et son époux Philippe, de
proposer des produits de la mer de très haute qualité aux
restaurants gastronomiques parisiens. Nous sommes en
1994 et l’entreprise se nomme Ker Armor. « A l’époque, nous
étions au Guilvinec, se souvient Marie. Nos commandes
partaient de nuit en avion container, pour être livrées le
matin aux restaurants. » Une exigence de fraîcheur qui a fait
la réputation des produits de la mer bretons et de cette petite
société.« Notre envie est de promouvoir la Bretagne,ajoute la
dirigeante. Du pêcheur à l’assiette, nous voulons transmettre
un savoir-faire à travers nos produits ».
Pour garantir la meilleure qualité, Marie Luxe ne propose
que du sur-mesure. Chaque commande est triée et calibrée
pour répondre parfaitement aux exigences des chefs. C’est sa
marque de fabrique : « Pour faire une très bonne cuisine, il
convient d’avoir un très bon produit ! »
Des produits exportés dans les plus
grands restaurants du monde
Le déménagement de l’entreprise au Rheu en 2006 a permis
à l’entreprise de conforter sa position sur le marché national
et international. Les produits de Marie Luxe sont exportés
dans les plus grands restaurants du monde, la présence
d’un aéroport régional à proximité était donc devenue
indispensable. De même, travaillant initialement avec la criée
du Guilvinec, le mareyeur a étendu son activité à toute la
façade atlantique, sans jamais perdre de vue son impératif de
traçabilité. Marie Moreau connaît les bateaux avec lesquels
elle travaille et sait parfaitement lequel est le meilleur sur tel
ou tel produit. L’entreprise accorde une grande importance
aux techniques de pêche utilisées, pour respecter au mieux le
poisson et lui conserver la plus grande qualité.
Marie Luxe
Le Rheu
02 99 14 58 06
www.marie-luxe.com
Thierry GUITTER
120, chaussée du Sillon - SAINT-MALO - 02 99 56 33 57
www.restaurant-les-embruns.com
Spécialités de la mer
Une nouvelle & belle
décoration dédiée à l'art,
toute en volume et lumière,
à 2 pas du Sillon.
Une cuisine inspirée,
à base de produits de la mer,
mais aussi de viandes nobles
et de foie gras maison.
Ouvert du mardi au dimanche midi
24, bd de la Liberté
35000 Rennes
Du 15 juin au
31 juillet 2014
Tél. 09 83 21 80 00
rennes@l-epicurien.fr
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fermé le dimanche après-midi
Soirées dégustations, Chèques cadeaux,
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la 6ème
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vendredis & samedis
sur nos sélections d’été

88. Le jardin de la Fontaine
aux Perles
On ne présente plus le restaurant de Rachel Ges-
bert, régulièrement cité dans les meilleurs guides
gastronomiques nationaux et internationaux. Si
chaque plat est un chef d’œuvre, on ne doit pas ou-
blier le cadre verdoyant de ce Manoir qui vous fait profiter de son jardin les soirs d’été. Idéal
pour rompre avec le stress de la vie ou de la ville, ou pour laisser gambader les enfants en fin
de repas pendant que les parents n’en finissent pas de déguster la crème de la gastronomie.
La Fontaine aux Perles, Manoir de la Poterie, 96 rue de la Poterie à Rennes.
Terrasses
Vue sur l’eau au Germinal
Sortons de la ville pour savourer le cadre bucolique des
bords de la Vilaine. Dans l’ancien moulin de Cesson, le
Germinal est un hôtel/restaurant bourré de charme,entre
authenticité et décor contemporain. L’été, la terrasse est
un véritable havre de paix, de classe et de savoir-vivre.
Recommandée par de nombreux guide pour sa carte orientée vers la mer, cette table est valeur sûre
pour ravir ses invités.
Le Germinal, 9 cours de la Vilaine à Cesson-Sévigné.
Les belles journées sont si rares en Bretagne qu’il ne faut pas se
priver d’un déjeuner ou d’un diner « outdoor » quand l’occasion se
présente. Adèle vous fait partager ses terrasses préférées à Rennes.
Sorties
Nos bonnes adresses
Mlle Adèle88
Sous les arbres au Piano
Vous connaissiez le Piano blanc, voici le Piano.
A l’intérieur, le sol en verre transparent est tou-
jours aussi impressionnant mais, cet été, on se dé-
lecte sur la terrasse savamment disposée, entre soleil et ombre, sous les arbres. Pas de fausse
note au Piano, la cuisine, composée de produits frais, est irréprochable (menus à 23€ et 33€).
Le Piano, route de Sainte-Foix à Rennes.
La cour du Carré
Si l’intérieur du Carré est cosy, la terrasse est tout
simplement exquise. Tout proche du brouhaha de
la place des Lices, voilà une cour superbe qui vous
coupe illico du monde agité. Aménagée dans un style
contemporain sur de vieilles pierres, le raffinement est
omniprésent. Les endroits chics sont souvent excentrés, alors, pour une fois qu’une bonne table
proposant des produits frais du terroir s’installe en plein centre, on ne boude pas notre plaisir.
Le Carré, 34 place des Lices à Rennes.
rennaises
…En attendant le Picca. La grande brasserie chic est en travaux depuis deux
ans et… elle nous manque. Véritable institution, idéalement placée place de la Mairie, elle en a vu
défiler, des mamans qui surveillent leur enfant sur le manège, des businessmans venus souffler, ou
des familles pour un brunch haut de gamme. La terrasse, son et lumières, était le must du must à
Rennes et on a hâte de la redécouvrir (en 2015 ?).

89. Tables
Sorties
Nos bonnes adresses
rennaises Adèle aime tester les nouvelles adresses. Voici quelques bonnes
tables rennaises ouvertes ces derniers mois.
La Saint-Georges 2, quand le
divin se multiplie
2ème opus pour l’incontournable crêperie rennaise ; après
la rue du chapître, La Saint-Georges arrive rue Jules Si-
mon. Que les Rennais se réjouissent, cette nouvelle est
une 2ème excellente raison de succomber au meilleur
d’une Bretagne contemporaine. Dans le prolongement
du concept qui a fait son succès, La Saint-Georges reçoit
dans une variation de thèmes déco avec une cuisine ouverte sur les saveurs. Et dès les prochains
beaux jours, sur une charmante terrasse vous dégusterez les essentielles de la carte, ou peut-être, la
nouveauté du mois.
La Saint-Georges, 17 rue Jules Simon et 11 rue du Chapitre à Rennes.
Le Volney, une philosophie
bistronomique avant tout
Ce soir-là, nous avions des papilles qui nous imploraient
l’excellence, alors nous avons découvert ce « V » qui nous
lançait comme un appel. Cuisine Bistrot pour gourmets et
gourmands, Le Bistrot Volney va combler toutes les exi-
gences. Cuisine faite maison, produits frais et de saison,
comme l’ardoise qui nous offre un défilé printemps/été/
automne/hiver. Nos papilles étaient ravies, nos oreilles aussi ; tous les jeudis à la quinzaine, « Le
Volney part en Live » et reçoit musiciens et musiciennes pour un dîner en acoustique.
Le Bistrot Volney, 36/38, rue Saint-Georges à Rennes.
Maurice a 6 ans,
il est né à Dol de Bretagne
Il grandira à Cesson Sévigné en donnant rendez-vous à
ses amis autour d’un concept de boucherie libre-service,
épicerie fine, burger Réputé pour la qualité de ses viandes,
Maurice a l’idée de glisser son veau, son agneau et le bœuf
d’Yves Fantou dans des burgers maison avec le pain de la
boulangerie Augustin, les fromages de Jean-Yves Bordier
et les légumes du fruitier voisin. Et comme Maurice sait recevoir, il fait aussi rôtir des poulets de
Janzé à emporter avec de délicieuses pommes frites.
Maurice, 26 rue de Fougères à Cesson Sévigné .
Ce soir, on s’invite
Chez Les Garçons
Et on file se détendre chez Jean-Pierre et Bruno, pendant
que ce duo fort sympathique va offrir ses petits plats à une
cuisine traditionnelle, tendance bistronomique. Cuisine
française, oui, faite maison évidemment, des merveilles
culinaires à déguster dans une ambiance décontractée et
cosy. Et quand les garçons nous parlent des incontour-
nables de leur nouvelle carte : brochettes de gambas marinées au piment d’Espelette ou tartare de
veau à l’italienne, on comprend pourquoi nos pas nous ont délicieusement menés à cette adresse
gourmande au cœur de la vie rennaise.
Chez les Garçons, 21 rue du Chapître à Rennes.
chezlesgarcons.rennes@gmail.com

90. Huile d’olive
Flacon,délicatement bouché à la cire,renfermant une huile douce
et fluide, aux arômes végétaux intenses. Idéale sur un chèvre frais,
un poisson juste grillé ou plus originale avec une salade d’agru-
mes. 14.90 €
Gastronomie
Shopping
Tapenade à la Truffe
Pour profiter du goût inimitable de ce champignon sans se rui-
ner, L’épicurien propose sa tapenade mêlant harmonieusement
les parfums du diamant noir avec celui de l’olive. Idéal pour un
apéritif sophistiqué ou sur des pâtes ou des plats raffinés. 9.90€
L’épicurien 24, bd de la Liberté à Rennes.
Mlle Adèle90
Table basse et brasero
Avec l’arrivée des soirées d’été, Happinox, la société bretonne, spécialiste de l’inox et de l’aména-
gement des espaces extérieurs, propose des braseros design.
A la fois table basse et brasero entièrement mobile,ce mobilier hybride,aux lignes contemporaines,
fabriqué par la société rennaise BTCI, en collaboration avec la jeune designer Aurélie Legrand,
apporte une ambiance festive en terrasse.
L Déco à Rennes, 9 rue des Maréchales à Vezin-le-Coquet (route de Lorient)
www.happinox.fr

91. Maison Tirel Guerin
Hôtel - Restaurant - SPA
1 Le Limonay - 35350 ST-MÉLOIR-DES-ONDES
Tél. 02 99 89 10 46 - www.tirel-guerin.com
★ ★ ★ ★
Maison Tirel Guerin
★ ★ ★ ★
Olivier VALADE, nouveau chef de cuisine
au restaurant La Gouesnière a choisi la Bretagne
pour faire partager son amour du goût et des saveurs.
Alliant judicieusement tradition et créativité,
il vous propose une cuisine gourmande et raffinée,
une cuisine riche et inventive tout
en respectant les traditions du terroir.
La Maison Tirel Guérin, l’un des meilleurs restaurants gastronomiques tout proche de Saint-Malo et à 40 minutes de Rennes.

92. Mlle Adèle92
Événements
Plus de 50 personnes s’étaient inscrites
auprès de L’Oréal pour bénéficier d’un
coiffage gratuit et de conseils de soins
dans le magnifique salon de la rue Plelo.
En présence de Michel Chevalier, le
fondateur des salons henri michel, les
équipes emmenées par Caroline ont
offert une superbe prestation. Amuse-
bouches, champagne, sourires… tous les
ingrédients étaient réunis pour assurer le
succès de cette nuit de la coiffure. Vive-
ment la prochaine !
After work chez
henri michel
Le spécialiste de la région en son, lumières, vi-
déo et structures a permis à ses invités de vérifier,
en situation réelle, le potentiel de ses nouveaux
écrans vidéo. Les progrès réalisés en matière de
son et d’images sont réellement spectaculaires.
Lors d’une journée ensoleillée et par petits
groupes, les explications de West Evénement
étaient fournies afin d’obtenir le rendement
maximal le jour J. Une opération judicieuse
juste avant la Coupe de Monde de football.
West Evénement
présente ses
écrans plein jour

93. Quel magnifique écrin dédié à l’optique ! Cette nouvelle
enseigne, rue Coëtquen, dépoussière le genre dans une
boutique au style épuré et classe.
Lorsd’unebellejournéeensoleillée,lesgérantsd’Anglede
Vue,Mme et Mr Morice, nous présentaient les gammes
de montures JVG et Mad in Italy. Les représentants
nationaux de ces marques avaient fait le déplacement
afin de nous expliquer les qualités techniques de ces
produits qui se différencient réellement. A noter qu’une
chanceuse a remporté un bon d’achat de 150€ lors d’un
tirage au sort. Mais quelle torture que de choisir parmi
un tel choix de montures, toutes aussi séduisantes !
Angle de Vue,
une nouvelle vision
de la beauté
Événements
Afin de fêter l’arrivée de la nouvelle
collection printemps-été 2014, le restaurant
le Félix accueillait un défilé. Les boutiques
Ines & Pablo, Belair et La petite Rennaise
y présentaient leurs magnifiques pièces. Il
fallait arriver tôt pour pouvoir accéder au
premier rang et ainsi se délecter devant ces
élégantes silhouettes.
Défilé de mode
au Félix

94. L’arrivée du Porsche Macan va
redistribuer les cartes au sein du
segment des SUV premium. Il est vrai
que lorsque la prestigieuse marque
allemande investit une catégorie,
elle en occupe aussitôt le leadership.
Ils étaient nombreux à avoir fait le
déplacement à Rennes, en avril, à la
concession. Des Rennais autant que
des Malouins ont pu découvrir les
lignes et les caractéristiques du petit
frère du Cayenne.
Musique, animations, cocktail…
étaient appréciés mais c’est bel et bien
le superbe Macan qui occupait les
conversations. La sortie d’un modèle
est toujours un évènement mais
lorsqu’il s’agit d’une toute nouvelle
création Porsche, la soirée dégage
forcément le sentiment de vivre un
moment rare.
Le Porsche Macan
fait sensation
Événements
Mlle Adèle94

95. Dans les locaux de Selectour Club Med,
de nombreux clients ou tout simplement
des amateurs de voyages se sont prêtés au
jeu de la photo la plus drôle pour tenter
de remporter un voyage au club Med au
Bahamas. Un photographe professionnel
était présent et les invités sont donc
repartis avec une belle photo souvenir.
Autour d’un cocktail convivial, le club
Med nous a fait rêver entre l’île Maurice,
les Maldives, ou encore les Bahamas…
Un avant-goût des vacances qui fait du
bien au moral !
Selectour Club Med
nous emmène aux
Bahamas
Événements
Voici une idée tellement épatante : une vente
privée entre copines pour découvrir les créations
des artistes Valérie Chuberre, Jil d’Hostun,
Kerdemoizelle, Joïka et Marie Jolly, sans oublier
le vide dressing de Marion et d’Agathe. Le
concept est éminemment convivial puisqu’il
s’agissait,durant deux jours,de papoter,échanger,
acheter… sans oublier le traditionnel apéro
sardines-rosé du jeudi. Les hommes étaient
les bienvenus… mais ils se sont rapidement
retrouvés entre eux, dans le jardin.
Vente de printemps
des créatrices

96. Événements
C’est une belle idée que d’avoir organisé une
dégustation « éclatée » à travers le magasin
Roche Bobois. Ceci a permis de créer une
certaine dynamique et surtout de découvrir les
différents univers de la nouvelle collection, mis
en avant par des jeux de lumières.
Une soirée réussie, c’est une œuvre collective.
Alors, saluons Véronique Boyeldieu d’Auvigny
pour sa mise en scène d’un produit iconique
de la nouvelle collection et la société Nodo
de Stéphane Elric, chargée, elle, de dénicher
les différents prestataires de services tels que
La maison Bordier, pour ses beurres aux
saveurs surprenantes,la maison Bocel,pour ses
légumes croquants, la charcuterie Denoual et
V&b pour sa dégustation de vins.
Roche Bobois met les
petits plats dans les grands
Mlle Adèle96

97. Dans une ambiance chaleureuse
et amicale, de nombreux invités
avaient répondu présent afin de
contempler les œuvres de Yann
Sciberras, un artiste très accessible,
que vous pourrez découvrir chez
bulthaup Rennes (5 rue des fossés),
jusqu’au 3 juillet. Autour d’un
cocktail dînatoire et de succulents
produits de la maison Bordier, les
commentaires étaient admiratifs
et l’équipe bulthaup Rennes a ainsi
pu savourer le succès d’une soirée
réussie.
www.yannsciberras.fr
Vernissage
chez bulthaup
Événements

98. Mlle Adèle98
Nathalie et Mikaëla, les gérantes de la boutique
La Petite Rennaise, avaient bien fait les choses
lors de la présentation de la nouvelle collection
printemps-été. De nombreuses clientes avaient
fait le déplacement et ont apprécié l’organisation
parfaite. En effet, plusieurs mannequins ont
enfilé de belles tenues à un rythme soutenu. La
tentation était trop forte pour les clientes qui
ont, elles aussi, essayé les robes afin d’en juger la
qualité et le confort…
Défilé
La Petite Rennaise
Événements
En mai, la Galerie Winston de Dinard
organisait son premier vernissage de la
saison en présentant les huiles sur toile
d’Edmond Guillain. Invité par Marie
Annick et Pascal Eouzan, l’artiste a
répondu aux nombreuses questions
des invités présents. Formé au contact
des expressionnistes flamands, il a le
don de restituer avec une stupéfiante
authenticité la lumière, les couleurs,
l’atmosphère de nos rivages bretons
comme celles,toujours spécifiques,des
multiples paysages qui le séduisent.
Vernissage du peintre
Guillain à la galerie Winston

99. Nouvelle galerie d’Art
20, rue W.Churchill - Dinard - 02 99 56 28 65
Bernard BUFFET - Patrice LARUE - GUILLAIN
Nicolas VIAL - Fernando REGAZZO
Monique LEINERT
LUTFI ROMHEIN
REGGIO - PAQUET
SEBILLE - CESAR
contact@galeriewinston.com
Expositions & vernissages
en présence des artistes tout au long du printemps et de l’été 2014
GUILLAIN,
Exposition à partir du jeudi 8 mai.
Bernard BUFFET
Patrice LARUE exposition à partir du samedi 5 juillet.
Les artistes de la galerie
Bernard BUFFET
Nicolas VIAL
REGAZZO
GUILLAIN
Patrice LARUE Bernard BUFFET

100. LEXUS GCA RENNES 1, rue des Mesliers - Cesson-Sévigné - 02 99 26 12 44