El documento describe los conceptos de salud, alcohol y alcoholismo. Define el alcohol como un depresor del sistema nervioso central que puede causar euforia o estimulación a dosis bajas o moderadas. El alcoholismo es una enfermedad crónica con dependencia al alcohol que puede tener graves consecuencias físicas, psicológicas y sociales como cirrosis, cáncer, depresiones, violencia y ruina económica. El consumo crónico de alcohol puede reducir la esperanza de vida en hasta 20 años.

2.  Concepto de salud: Una persona sana en una persona que tiene un bienestar
físico, psicológico y social.
 Factores que intervienen a la hora de contraer una enfermedad:
1. Personales: Decisiones propias, lo “elegimos”.
2. Sociales/ambientales: Dependen de dónde vives, con quién estás…
3. Genéticos: Depende de tus antepasados, no lo elegimos nosotros.
 ALCOHOL (en química): Se denomina a aquellos compuestos químicos orgánicos
que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno
enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos
hidroxilos se denominan polialcoholes.

3.  Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen etanol (alcohol etílico).
 Composición:
Alcohol etílico en diferentes proporciones (expresado en gramos de alcohol puro):
 Propiedades:
El alcohol etílico es un depresor del sistema nervioso central que ralentiza las funciones vitales
a dosis altas. Sin embargo, a dosis bajas y/o moderadas puede provocar estados de euforia y de
estimulación. Al entrar en el organismo, es rápidamente absorbido por el aparato digestivo. A
los 5 minutos ya puede encontrarse alcohol en sangre y su concentración máxima se produce a
los 30 min. En el hígado se elimina el 90% del alcohol ingerido, y el 10% restante mediante la
respiración, la orina y el sudor.

4.  A partir de las siguientes cantidades en un mismo día se estima que puede existir un
consumo de riesgo:
Estas cantidades son orientativas. El consumo de alcohol puede producir daños en la persona
Dependiendo de multitud de variables: sexo, edad, peso, estado físico, estado psíquico, etc.

5.  Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas:
- Producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el
contenido en alcohol no supera los 15 grados.
- Producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores,
aguardientes, etc.).

6.  Factores que influyen en una intoxicación etílica
En las mismas proporciones, cada persona se comporta de manera muy distinta cuando bebe alcohol. Incluso en
una misma persona, el alcohol puede incidir de distinta manera en ocasiones diferentes. Algunos de los factores
que influyen en estos cambios son:
- Características personales:
La edad, el estado físico, el peso, la cantidad de alimentos en el estómago, el tipo de
personalidad y los antecedentes familiares influyen.
- Circunstancias y situación temporal:
La velocidad a la que se ingiere alcohol, el lugar donde se bebe, con quién se bebe y la ocasión
en que se hace
- Estado de ánimo:
Las expectativas, los motivos y las emociones que se tienen para beber influyen en el
comportamiento de la persona que ingiere alcohol.

7.  Efectos del consumo de alcohol:
La única verdad es que, como ocurre con cualquier otra droga, consumir bebidas alcohólicas trae consecuencias y
efectos muy adversos a corto, medio y largo plazo, incluso con el consumo de pequeñas cantidades. En pequeñas
cantidades puede:
• Perturbar la razón y el juicio.
• Retardar los reflejos.
• Dificultar el habla y el control muscular.
• Provocar la pérdida del equilibrio.
• Disminuir la agudeza visual y auditiva.
• Relajar y disminuir la ansiedad.
• Dificultar la capacidad de reacción.
• Provocar falsa sensación de euforia.
• Provocar náuseas y vómitos.
Y muchas más…

8.  Tabla de consumo de alcohol, efectos y consecuencias que produce.
“El alcohol es una droga legal en la mayor parte del mundo y causa millones de muertes al año por alcoholismo”.
DATO CURIOSO: El alcohol provoca muchas más muertes que las llamadas drogas duras

10.  Alcoholismo. Síndrome de dependencia al alcohol
- El alcoholismo es una enfermedad crónica cuya tendencia es la dependencia con características de
adicción a las bebidas alcohólicas. Se basa en un ansia por beber alguna sustancia alcohólica, pérdida de
autocontrol, dependencia física y síndrome de abstinencia. El alcoholismo supone un serio riesgo para la
salud (física y mental) que a menudo conduce a la muerte de una afección hepática, hemorragias
internas, intoxicación alcohólica, accidentes de tráfico, suicidio, accidentes laborales, violencia, actos
vandálicos.
- La Clasificación Internacional de Enfermedades de la OMS (Organización Mundial de la Salud) indica
que, para definir un trastorno por dependencia al alcohol, se deben cumplir al menos 3 de los siguientes
criterios, durante un periodo de 12 meses:
• Deseo intenso de consumir
• Disminución de la capacidad para controlar el consumo
• Síntomas somáticos de síndrome de abstinencia: temblores, náuseas o sudoración
• Tolerancia de niveles de alcohol que incapacitarían a un bebedor normal
• Abandono progresivo de otras fuentes de placer
• Persistencia del consumo a pesar de sus consecuencias perjudiciales

11.  CONSECUENCIAS DEL ALCOHOLISMO:
El alcoholismo es la consecuencia del consumo abusivo del alcohol y se produce una dependencia física tan
importante que el organismo no es capaz de vivir sin el alcohol.
 Consecuencias físicas:
- Coma etílico: sucede después de beber mucho, la persona llega a perder el conocimiento con el riesgo de
vomitar y ahogarse con su propio vómito. - Problemas cardiovasculares:
aumento de la tensión arterial y problemas en el corazón
- Cirrosis: degeneración del hígado en su capacidad de purificador y creador de factores de la coagulación de
la sangre, como consecuencia se producen sangrados masivos
- Pancreatitis
- Cáncer de estómago
- Cáncer de garganta
- Cáncer de laringe
- Cáncer de esófago

12.  Consecuencias psíquicas:
- Lagunas de memoria que no se recuperan
- Depresiones
- Epilepsia
- Enfermedades mentales graves como las psicosis
 Consecuencias sociales:
- Rechazo de los demás
- Despidos de los trabajos
- Soledad
- Ruina económica
- Mala higiene
- Agresiones, violencia
- Cárcel
- Separaciones
- Accidentes con vehículos
- Maltratos físicos y psicológicos
- Dolor a la familia y a uno mismo

13.  CONSECUENCIAS A LARGO PLAZO DEL ALCOHOLISMO
Beber en exceso puede traer consecuencias también a largo plazo. El alcohol trastoca la vida de una persona
en todos sus aspectos. Algunas de estas consecuencias son:
 Salud:
Envejecimiento prematuro
Pérdida de la memoria e incapacidad para concentrarse
Alteración del funcionamiento general del hígado
Pancreatitis
Hipertensión
Diferentes cánceres del tracto gastrointestinal (cáncer de esófago, estómago y de otras localizaciones)

14.  A nivel laboral:
Retrasos frecuentes de asistencia
Incumplimiento de objetivos
Absentismo laboral
Lentitud, torpeza y escasa eficiencia
Desapariciones frecuentes del puesto sin justificación
 A nivel personal:
Deterioro y alteración sustancial de las relaciones personales
Pérdida de relación con familiares y amigos
 Consumo crónico:
Puede llegar a reducir en hasta 20 años la vida a este tipo de personas