O documento lista diversos pratos incomuns da culinária chinesa, incluindo filhotes de tubarão, estrelas do mar, cobras, língua de cabra com pimenta, guisado de cavalo misturado com vaca, escorpiões no espeto, pernas de lagartos e sopa de cérebro de cachorro. O texto também menciona ostras, rabo de iguana, escorpiões, besouros, cavalos marinhos e cobras grelhadas e vermes.